报表常用字段定义及计算公式-4.15终

（2）部类来客数
（3）课组来客数
14、来客数占比
各课组、部类或部门的来客数占全店来客的比例
15、客单价 16、客品数
平均每位顾客购买的金额 即平均每位顾客购买的商品个数；
17、品单价
即顾客购买商品的平均单价；
18、日达成
当日销售与当日销售预算之完成比例
19、月至今达成（进度达 月至今累计销售占月至今预算之完成比例 成） 20、调整前毛利额 单纯的商品销售后所产生的商品利润额 21、调整前毛利率 22、调整后毛利额 23、调整后毛利率 24、年至今达成率 25、日均销售额 26、环比销售 27、可比销售 28、日均达成 29、日均可比 单纯的商品销售后所产生的商品利润率
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30、日均环比 31、日均毛利额 32、日均来客数 33、发票差异
即月至今的日均销售额与上月日均销售额之比 在某一时间段内平均每日的毛利额 在某一时间段内平均每日的顾客总数
日均环比=（月至今日均销售-上月日均销售） ÷上月日均销售×100% 日均毛利额=合计毛利总额÷期间总天数； 日均来客=月至今来客数÷期间总天数
月至今门店退货回所有厂商的商品成本占所有商品月至 仓管退货占比=月至今退货成本÷月至今销售 今销售成本的比例 成本×100%； 即店铺日常的库存调整金额（含551报损、552报溢） 指库存调整商品的调整数量 商品做库存调整时的含税进价 商品做库存调整时的未税进价 指库存调整商品的调整类型551报损、552报溢、701盘 盈、702盘亏 指商品库存调整的原因 指库存调整的系统日期 指库存调整的系统时间 指库存调整后，系统自动给出的财务凭证号码 指调整时的系统用户名 门店收货数量的商品成本 门店退给供应商的商品总成本 月至今退货金额 占 月至今的未税销售额的比例 顾客购买后因各种原因又发生退货的商品； 大宗销售订单的退货 顾客在POS前台发生的退货 顾客退货金额占月至今的销售额比例 商品服务管理水平 当日销售与当日销售预算之比例 库存调整=库调数量×MAP \ 调整日含税进价=收货时的SAP进价×（1+商品 的税率） 调整成本=MAP×调整数量 \ \ \ \ \ \ 收货金额=收货数量×商品进价 退货金额=退货数量×MAP 退货占比=退货金额÷未税销售额×100% 客退货额=SO退货+POS退货 \ \ 客退货占比=客退货额÷销售额×100% SL=（状态12357全品-畅缺-滞销-进货未销-状 态12357库存0）÷状态12357全品 当日销售达成=当日销售金额÷当日销售预算
34、损耗预算 35、损耗金额 36、损耗达成
37、成本调整
38、周转天数
39、库调占比
40、损耗占比
门店日常报损（551）报溢（552）盘盈（701）盘亏 41、损耗占比（不包含搭 （702）总和中扣除供应商所给予的免费商品成本占自 赠） 营销成本的比例 42、仓管退货占比 43、库存调整 44、调整数量 45、调整日含税进价 46、调整成本 47、调整类型 48、调整原因 49、调整日期 50、调整时间 51、调整单号 52、调整账户 53、收货金额 54、退货金额 55、退货占比 56、客退货额 57、SO退货 58、POS退货 59、客退货占比 60、SL值 61、销售达成
计算公式
\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \
采购线在系统中的中文名称：如水产鲜货及冷冻、生鲜 \ 干货 供应商在系统中的代码，通常为6位数字； 供应商在系统的中文名称； 商品所属的MC分类；包括：部类、U课、MC 商品在系统中的代码，通常为6位数字； 商品自身印制的柱形国际条码 商品在系统中的中文名称 商品的订货单位，通常用：EA、H10、S10、KG来表示 销售商品的最小单位：通常为EA、KG来表示 指商品的销售价格 指商品的生产地址 商品在系统的合格等级 商品在系统中的规定的标准（重量、体积等） \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \
商品销售后，销售额与销售成本的差额 商品销售后，该商品所产生的利润率 联营专柜（非门店自营商品）所销售商品的利润额
毛利额=销售额-销售成本 毛利率=（售价-MAP）÷售价 联营商品毛利=销售金额×销售扣率 正常销售占比=正常商品销售额÷销售总额× 非促销类型商品的销售额占总销售额的比例 100% 会员销售占比=会员商品销售额÷销售总额× 促销级别为会员商品的销售额占总销售额的比例 100% 惊爆销售占比=惊爆商品销售额÷销售总额× 促销级别为惊爆商品的销售额占总销售额的比例 100% 促销商品中除惊爆、会员促销级别以外的其它促销商品 除惊爆及会员以外的促销商品销售额÷销售总 销售额占总销售额的比例 额×100% 课组、部类、部门及门店当日所有实际收货的商品总成 收货金额=收货成本×收货数量 本（未税) 当日顾客退回已售出的商品金额（购买日售价） 销售出去的商品成本 顾客经过POS机台结账，形成结账小票，累计的小票笔 数。（含散机台，不含顾客退货机台） 顾客退货=SO退货+POS退货 销售成本=销售数量×MAP \
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62、销售预算
为提升经营业绩而分门店、部门、类别、课组设定的年 \ 、月、日销售指标。 门店月至今毛利额与月至今毛利预算比较后的完成进度 调整后毛利 毛利进度达成=月至今毛利额÷月至今毛利预 算×100% \
63、毛利进度达成 64、净毛利 65、净毛利达成 66、毛利预算 67、库存预算 68、净毛利预算
月至今调整后毛利额与月至今调整后毛利预算比较后的 净毛利达成=月至今调整后毛利额÷月至今净 完成进度 毛利预算×100% 公司所下发给门店每年、每月的商品销售利润额 公司在每年、每月下发给门店的商品库存金额指标 \ \
公司下发给门店点每月、每年的商品销售利润额（扣除 \ 损耗）
三、营运字段
1、商品状态 商品状态 商品在系统中的存在状况 \ 使用时机及定义： 1、新商品建档用 ；代表此品项系统已建档， 有货号、品名，但尚未配置到门店。 2、门店不可见的状态。 3、品类负责审核资质、质量与许可，决定是 否可以“入品牌库”，单不允许进货和销售。 4、不占用配置数资源。 5、所有新商品进入物美的“唯一”入口，控 制资质、质量。 状态生成：新品经过资质审核，完成建档后 自动生成状态0； 状态变更： 状态0—状态2：在门店组配置数不超标情况 下，经采购进行新品配置到门店组后变为状 态2； 使用时机及定义： 1、正常商品状态。指门店正常销售商品。 2、状态1为经过建档期（0）、试销期（2）、 评估期（3）且符合评估准入标准的商品由系 统自动生成或经品类部同意指定变更状态的商 品。（进入零售正常销售的必须经过状态2、3 评估而决定是否转为状态1，否则必为状态8） 3、状态5（短期禁下单）下的商品在10天内发 生收货情况，系统自动调整状态(由状态5回状 态1） 4、允许指定变1的包括状态3（新商品评估） 、状态5（短期禁下单） 、状态6 （过季商品 在应季时）或经品类部同意指定。 状态变更： 状态1—状态5：商品暂时缺货且缺货期间<14 天时，由采购指定将商品状态变为5。（只允 许整个门店组同时操作，不可单店操作。 ） 状态1—状态6：属于季节（商品）标识的商品 过季后，采购以OA形式提交品类部申请将商品 从1状态转为6状态。 状态1—状态8：计划不再经营的商品由采购以 OA形式提交品类部进行状态变更申请。每月对 每个MC（状态1满3个月以后，生鲜除外）前三 个月累计销售排名末尾2%商品自动淘汰。 （状态568做促销也禁止可订货，也就是即使 促销也不得转换为状态1.） 状态1—状态10:采购发起经品类部同意指定状 态变更为状态10（同一门店组，单店不经营不
二、业绩字段
1、销售额 2、销售占比 顾客在门店中所购买的商品的消费金额 销售额=来客数×客单价 顾客在课组、部类、部门中的消费金额占部类、部门或 \ 全店的比例
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3、毛利额 4、毛利率 5、联营商品毛利 6、正常销售占比 7、会员销售占比 8、惊爆销售占比 9、促销销售占比 10、收货金额 11、顾客退货 12、销售成本 13、门店来客数
（1）部门来客数
顾客购买的商品结账小票中有任一部门的商品，即算一 次小票笔数，即代表有一位顾客购买该部门商品的人 \ 数； 顾客购买的商品结账小票中有任一部类的商品，即算一 次小票笔数，即代表有一位顾客购买该部类商品的人 \ 数； 顾客购买的商品结账小票中有任一课组的商品，即算一 次小票笔数，即代表有一位顾客购买该课组商品的人 \ 数； 各课组来客数占比=各课组来客数/全店来客数 ×100%；各部类来客数占比=各部类来客数/全 店来客数×100%；各部门来客数占比=各部门 来客数/全店来客数×100% 客单价=销售额÷来客数； 客品数=销售数量÷来客数 课组品单价=课组销售额÷课组销售数量； 部类品单价=部类销售额÷部类销售数量； 部门品单价=部门销售额÷部门销售数量； 门店品单价=全店销售额÷门店销售数量； 当日销售达成=当日销售金额÷当日销售预算 月至今达成=月至今销售÷月至今预算×100% 调整前毛利额=实际销售额—销售成本 调整前毛利率=调整前毛利额÷实际销售额× 100%
供应商结账时所开税票与实际结算金额的差异（目前此 \ 差异金额体现在总部，不反应到商品成本） 在经营过程因不当操作或商品丢失等因素造成利润损 失，公司在经营过程中每月、每年给予门店的一定损失 \ 金额。 门店日常库存调整及盘点日产生损耗 损耗金额=551报损+552报溢+701盘盈+702盘亏 在某时间段内损耗金额与损耗预算比较后之完成比例 损耗达成=损耗金额÷损耗预算 商品销售过程中因为作业程序因素，有些毛利结构会在 销售后、月底结算时才一次性体现，主要原因有采购成 本差异和联营差异。采购成本差异包括SAP标准采购成 本差异（主要是负库存进货后产生），还包括促销转毛 成本调整=采购成本差异+联营差异； 利、经销转毛利（积分）、行销转毛利（服务台）、生 鲜抽成、赞返转毛利，供应商毛利补偿。联营差异与月 底联营结算因毛利保底或阶梯扣率与系统维护扣率有差 异，月底最后一天计算后计入。 门店商品的库存累计成本和销售成本比较后，得出库存 周转天数=月累计自营库存成本÷月累计自营 的可销售天数 销售成本 门店为了保持正确的商品库存数量，每日调整库存数量 库调占比=（库存调整551+552）÷至今未税自 后产生的报损（代码551）及报溢（代码552）总和占自 营销售成本×1000‟； 营销售成本的比例 门店设定盘点程序，完盘后所产生的盘盈（代码701） 及盘亏（代码702）及日常报损、报溢总和占自营销售 成本的比例 损耗占比=(库存调整551+552+701+702)÷至今 未税自营销售成本×1000‟； 损耗占比（不包含搭赠）=(库存调整 551+552+701+702-库存调整原因9)÷至今未税 自营销售成本×1000‟；
报表字段定义及公式 字段 定义 一、基础字段
1、星期 2、日期 3、报表日期 4、天气 5、节令 6、大事记 7、区域 8、店铺代码 9、部门名称 10、店铺名称 11、课组代码 12、课组名称 13、采购部 14、采购线 15、采购名称 16、供应商 17、供应商名称 18、商品分类 19、商品货号 20、国际条码 21、商品名称 22、订货单位 23、销售单位 24、售价 25、产地 26、等级 27、规格 28、商品配置 29、订单号 30、促销订单 31、订货量 32、到货日期 33、正常进价 34、促销进价 35、正常售价 36、促销售价 37、产生原因 38、处理方法 39、分类来客 即礼拜，如星期一、星期二等、 为实际经营的某年某月某日 报表的日期为经营的实际日期 天气状况，如晴、阵雨、大风等 说明今天有无重大节日 对店铺正常销售有影响的事件 各区在系统内的名称； 店铺在系统中的数字代码，通常为4位数字； 部门在系统中的中文名称； 店铺在系统中的中文名称； 营运课组在系统中的代码；如：H01、H02、H03、 营运课组在系统中的中文名称； 采购部在系统中的中文名称；如：生鲜部、食品1部 采购线在系统中的代码：如：U1、U2、U2、
商品销售后所产生的商品利润额扣除管理因素所造成的 调整后毛利额=调整前毛利额—损耗金额—采 利润增减（如损耗、成本调整等）之后的实际利润额 购成本差异—联营成本差异 商品销售后所产生的商品利润额扣除管理因素所造成的 调整后毛利率=调整后毛利额÷实际销售额× 利润增减（如损耗、成本调整等）之后的实际利润率 100% 年至今的销售总额与经营预算指标年至今预算总额的比 年至今达成率=年至今销售÷年至今预算额× 较后之完成比例 100%； 在某一时间段内平均每日的销售额 上个月同期的销售金额 去年同期的销售金额 某一时间内日均销售额与日均预算额比较后的完成比例 即月至今的日均销售额与去年同期月日均销售额之比 日均销售额=合计销售总额÷期间总天数； \ \ 日均达成=日均销售额÷日均预算×100% 日均可比=（月至今日均销售-去年同期月日均 销售）÷去年同期月日均销售×100%
商品在门店的配置状况；通常用“有”、“否”来判断 \ 。 订单号码 促销期内的订单号码 即该商品的订货数量； 指商品预计的到货日期 商品在非促销期间的进货成本 \ \ \ \ \
商品在促销期间的进货成本，通常为促销档期的前十后 \ 八，因时因品而异； 商品非促销期间的售价 商品在促销期间的售价 造成某种结果形成的原因 解决问题种方式、方法。 购买某分类商品的结账小票数 \ \ \ \ \