八种常见的饮食卫生误区

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外出就餐避开7个误区

外出就餐避开7个误区
1、点餐偏爱辛辣食物
在外就餐，更是细菌性食物中毒的高发因素。

碰到可疑的食物，千万不要品尝。

首先点餐时要避开那些重口味的菜，如干锅、水煮、干煸、香酥之类的菜肴，尽量点一些清淡的菜肴。

如果其中用了反复加热的炒菜油，不仅能吃出油腻感，而且有不清爽的感觉。

如果点心或凉菜里加入了已经氧化酸败的花生、花生碎或芝麻酱，就能嗅出“哈喇味”。

如果使用了陈年的黄豆，打出来的豆浆会有不新鲜的风味。

2、餐前喝酒或甜饮料
空腹状态下喝酒，酒精的吸收速度较快，人更容易喝醉，并且此时酒精对胃部刺激大，容易损伤胃黏膜。

而碳酸饮料不仅营养价值低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。

相比之下，鲜豆浆和纯酸奶是就餐时最好的饮料。

如果就餐前一定要喝酒，先喝些酸奶或吃点饼干可以对胃黏膜起到保护作用。

3、点凉菜时肉类唱主角
凉菜可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，然而很多人习惯点酱牛肉、罗汉肚、白斩鸡等肉类凉菜，让凉菜失去了调节营养平衡的作用，反而加剧了蛋白质过剩。

此外，冷荤容易滋生细菌，引起腹泻等问题。

建议点凉菜时以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，蕨根粉等淀粉食品，藕片、山药等根茎类食品和水果沙拉等素食为主。

用这些清爽的食物开胃，能保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入。

生活中的误区大全

生活中的误区大全生活中存在着许多误区，这些误区对我们的生活产生了很大的影响。

在这里，我们将介绍一些常见的生活误区，希望能对大家的生活有所帮助。

误区一：长时间熬夜现代人的生活方式使得许多人习惯了熬夜。

熬夜不仅会影响皮肤和身体健康，而且容易造成心理问题。

长时间的熬夜会使人的免疫系统变得更脆弱，导致身体各器官功能失调，进而引发一系列其他的身体问题。

误区二：喝饮料代替水有些人喜欢喝饮料，尤其是碳酸饮料。

但这是非常不健康的，因为饮料中含有过多糖分和添加剂，而且没有水分的保湿作用。

饮料不能代替水，因为水是人体必需的，可以维持身体的健康状态。

误区三：忽略运动的重要性很多人认为运动是锻炼体型的手段，而忽略了运动对身体健康的重要性。

运动可以增强身体的免疫系统，促进血液循环，改善睡眠质量和心理健康等，减少患病和死亡的风险。

误区四：吃太多油腻食物人们喜欢吃油腻食物的原因是因为它们口感好。

然而，油腻食物不仅含有大量卡路里，还会增加血脂和血糖水平，增加患糖尿病、心脏病等疾病的风险，因此应该适量摄入。

误区五：过度使用细菌消毒剂现代人过分注重卫生，会使用各类细菌消毒剂。

然而长期使用这些消毒剂会产生抗菌性，增加防治疾病的难度，还会造成环境污染和生态失衡。

因此，我们应该保持适当的卫生水平，避免过度使用消毒剂。

误区六：过度依赖药品很多人过分依赖药品来治疗（不合理的）疾病，但这只是掩盖了症状，并没有治疗疾病的根源。

过度使用药品还会导致多种不良反应，只有通过健康的生活方式、饮食习惯等途径来预防疾病才是最有效的。

误区七：过分追求完美现代社会强调精细化、标准化，因此许多人会过分追求完美，去追求一些所谓的“完美”生活。

这种做法会产生巨大的压力，导致身体和心理健康问题，应该适度松弛，享受平凡的幸福。

误区八：仅追求物质享受现代社会的富裕和稳定使得越来越多人追求物质享受，忽略了内心的丰富。

唯物主义的生活背离了人类的本质，人们应该注重自我成长并珍惜人际关系，追求意义和满足感的提升。

常见的膳食健康误区及正确调整方法

常见的膳食健康误区及正确调整方法第一章：饮食结构误区饮食结构是指饮食中能量来源的比例，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。

一些误区常常导致饮食结构失衡，进而影响身体健康。

以下是常见的饮食结构误区。

1. 膳食结构单一很多人只注重某种营养元素的摄入，如追求蛋白质，就只吃肉类，忽略了碳水化合物和脂肪的重要性。

膳食结构应该多样化，均衡摄入各种营养素。

2. 饮食中脂肪吃得过多长期了解错误认为脂肪导致肥胖，然而，摄入过多的碳水化合物也会带来肥胖的问题。

化合物应占饮食的45%到65%之间，脂肪在20%到35%之间。

3. 偏食一些人限制食品范围，只爱吃某种食物，从而导致所有营养素不能充分得到摄入，食物种类应该多样化。

正确调整方法对于饮食结构不均衡的人，应该首先调整饮食结构，多样化的摄入所有营养素。

可以选择增加新的食品种类，并增加摄入量。

人们也可以多尝试并尝试各种不同的膳食搭配方式，如饭菜搭配、营养合理搭配等。

第二章：膳食安排误区膳食安排是指饮食的时间，间隔等等。

以下是膳食安排中常见的误区。

1. 饮食时间不固定一些嗜好不健康的人，不按照规定的时间进食，还爱夜间大吃特吃。

这种做法对身体的影响是非常不利的，通常导致向糖尿病、肥胖和消化系统障碍的发生。

2. 饮食时间过于集中在匆忙的城市生活中，有些人白天忙于工作和生产，放松才开始迫不及待地进食，这种饮食方式容易分摊食物的摄入缺口，并导致肥胖和其他健康问题。

3. 不合理的饮食间隔一些错误的饮食时间安排时，两次就餐之间的时间过长或太短，会影响身体的消化、吸收和代谢功能。

正确调整方法为了保持身体健康需要合理安排饮食时间。

第一，每天三餐的时间应该固定不变。

第二，吃饭时间应该控制在30-60分钟内，不要过长或过短。

第三，晚上不要吃太多，不要吃得太晚，饭后一定不要立即卧床。

第四，一些瓜果和蔬菜可以作为零食。

第三章：膳食数量误区正确的膳食数量是指吃饭的量与每餐摄入量的调节。

以下是膳食数量中常见的误区。

外出旅游常见饮食搭配误区

外出旅游常见饮食搭配误区在我们生活当中有很多时候会出去旅游，在旅游的时候就会吃到很多美食。

这时候就需要我们多加去了解这方面知识，只有掌握这方面知识，才能更加安全的去使用它。

1. 甜饮料当做饮用水外出旅行，很多人倾向把甜饮料作为口渴时的备用水。

仔细阅读包装上的营养成分表不难发现，大部分甜饮料营养价值较低，主要成分是水、糖和食品添加剂(甜味剂和色素等)。

而过多糖分的摄入，不仅会带来过多热量，不利于控制体重;而且会增加儿童龋齿和老年人患糖尿病的风险。

提醒：尽量选择纯净水和矿泉水等无糖无添加剂的水作为旅行备用水。

如果运动量大，需要额外补充维生素、矿物质，也尽量选择低糖、低热量的运动饮料。

“低糖”是指每100ml饮料中的糖含量低于5%;“低热量”是指每100ml饮料中的热量低于80kJ(约20kcal)。

另外，旅行中要注意主动饮水。

中国居民膳食指南建议正常成年人每天额外补充水至少1200ml，可根据当天运动情况和天气温度适当增加饮水量。

2. 贪恋地摊上的特色小吃旅游过程中，除了体验当地的风土民情，品尝特色小吃也是必不可少的。

很多人认为当地地摊上的小吃最有特色，好不容易来旅行，一定要好好多品尝一下。

其实，这是错误的。

地摊上的食品缺乏监管，卫生状况难以保证，很容易造成胃肠道不适，给旅行带来不必要的麻烦。

提醒：考虑到外地就餐的安全性问题，尽量选择有工商部门批准的带有营业执照的小吃店就餐，保证就餐的安全、干净、卫生。

3. 早餐、中餐一起吃旅行中时间紧张，很多人因匆匆赶路把早餐、中餐放在一起吃，其实这是错误的。

早餐是一天中最重要的一餐，外出旅游也不能忽视。

不吃早餐，因上午能量供应不足导致旅游时无精打采，而且也极易导致中午吃太多，致使胃肠功能紊乱，从而引起腹泻、腹胀等现象。

提醒：如果早晨时间紧，可以在前一天晚上准备好牛奶、水果、全谷面包等食物作为第二天的早餐，吃好早餐，才能有精力享受旅行过程。

4. 聚餐饮食无节制和亲朋好友一起外出旅行时，因为讲究排场，会点很多菜，边吃边聊天又会无意中进食过多食物，造成能量过剩。

食品安全知识

食品安全知识（一）1、什么是食品安全食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害。

2、在您选购食品时，务必做到“六不买”（1）无证无照经营的食品不能买。

在您选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。

如果您购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的，一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件，您将很难追偿或索赔，合法权益无法保障。

（2）有包装的食品标签内容不全的不能买。

标识内容不全、不清楚的包装食品，一般都不是正规食品生产企业生产的，存在安全隐患的可能性比较大，这样的食品不能买。

（3）感觉不好的食品不能买。

感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。

这样的食品不能买。

（4）假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。

假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。

因此，建议您最好到正规的店铺购买，以防上当受骗。

（5）露天经营的食品不能买。

露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到您的健康。

（6）过期食品不能买。

购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。

一旦过期，食品质量就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质，食用后可能影响到您的健康，还可能发生食物中毒事件，这样的食品不能卖。

3、经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任.销售明知是过期、变质、掺假掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食品安全法》，要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿。

如消费者购买了一袋不符合食品安全标准的奶粉，支付的价款是15元，那么在符合《食品安全法》规定的情况下，消费者有权向经营者要求10倍价款的赔偿，即为150元的惩罚性赔偿。

食品安全存在的问题有哪些_常见饮食卫生误区

食品安全存在的问题有哪些_常见饮食卫生误区食品安全指的是供人们食用的食品是安全放心的，其特点是无毒、无害、无残留和无太大的副作用，并且符合人们的营养需求和要求，对人体健康不会造成危害。

下面是小编为大家整理的食品安全存在的问题，希望能对大家有所帮助。

食品安全存在的问题1、环境污染和化学污染由于环境污染和化学污染所导致和存在的食品安全问题。

化学污染是指由化学试剂和制剂污染所造成的环境污染，如农药残留、化肥过量使用、生长素的滥用、非食品添加剂和化工制品的不合理使用和超标准使用等引起的污染问题。

环境污染和化学污染是导致食品不安全的2个重要因素，对食物的来源和源头带来了许多安全隐患，也对人类健康造成极大的危害。

2000年，农业部对l4个经济发达的省会城市的2110个蔬菜样品进行检测，结果重金属超标的蔬菜高达23.5%，如果食用这些蔬菜就会对人体健康带来直接危害。

2、微生物污染由于微生物及微生物所产生的毒素如霉菌和霉菌毒素、细菌和细菌毒素等污染所导致的食品安全问题。

微生物污染问题主要是指由于食入病原菌或者是由其所产生的毒素而引起的以急性肠胃炎为主要危害的中毒症状，如致病性大肠杆菌、肉毒毒素等都能够引起人们食物中毒。

在食品生产过程中使用防腐剂可以防止和减少微生物污染，还可以使用辐射、干制、冷冻、加热、烟熏、腌制等物理方法来减少微物生污染。

3、食品加工污染由于食品企业加工生产过程中的不规范行为所导致的食品安全问题。

食品加工污染问题是指生产加工企业没有能够进行正规的食品生产而带来的问题，或食品添加剂使用超标带来的问题。

由于受利益的趋使，一些食品加工企业和产业进行违纪、违规和违法生产，在生产过程中使用食品添加剂或化工制品严重超标和过量，生产环境恶劣所造成的严重污染，消毒和灭菌不彻底等。

因此食品加工污染方面出现的问题也最多。

4、农药残留在植物种植与动物养殖过程中因化肥、农药等的使用不当会造成食物源头的污染问题。

全国每年氮肥的使用量高达2500万t，农药超过130万t，单位面积的使用量分别是世界平均水平的3倍和2倍[1]，这也带来了食物源头的污染问题。

小学生食品安全知识

小学生食品安全知识一一、学生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、仔细查看产品标签。

食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。

不买标签不规范的产品。

4、食品是否适合自己食用。

5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。

二、学生应注意哪些饮食卫生习惯？1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

三、学生吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。

在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。

有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。

除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。

四、使学生聪明的营养食物有哪些？1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果4、每天吃豆类或豆制品5、每周吃蘑菇1-2次6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜7、多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。

五、个人怎样预防食物中毒？1、饭前便后要洗手；2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；4、不购食来路不明和超过保质期的食品；5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。

饮食不当会引起各种疾病

饮食不当会引起各种疾病俗语说：“病从口入”。

一般认为“病从口入”是指不卫生，即饮食不清洁，实际上还不止于此。

其内容还要广泛，它包括饮食结构不合理及饮食方法不当。

这些都会影响健康，引起疾病。

1.饮食不洁家庭的饮食不洁，较多的是表现在以下几个方面。

（1）生熟不分：有些人买菜时，将生熟食品放在一个篮子或网兜、塑料袋中，如篮里装有萝卜、蔬菜，同时又放进大饼、馒头、熟食等。

回家后，对熟食又不加消毒就直接入口，这样就很容易把病菌带入人体。

还有些人在炒菜时，喜欢把生的菜、肉等切好、配好，放在盘子里。

尤其是在招待亲戚好友时，为了节省时间，更是一盘一盘地备好，然后再炒，炒好后又将熟菜盛入原来的盘内。

由于原来放生菜的盘子未经开水烫洗，这样也容易造成生熟食品的交叉污染。

此外，烧菜用的刀、砧板、容器等也要生熟分开。

如只有一套刀和砧板等，那就应在切完生食品后彻底清洗、消毒，然后才能用来切配熟食品。

上海市1987 年由于操作污染引起的食物中毒，占总中毒起数的40.74％。

可见生熟不分的严重后果。

（2）不注意冰箱卫生：现在冰箱逐步普及，但不少人把食物放进冰箱，就认为是放进了保险箱。

因为致病微生物在低温下，只是减慢或停止了繁殖，并没有冻死。

食物从冰箱取出以后，过一段时间，其病菌又可能迅速繁殖起来。

此外，在冰箱内，也要注意生熟分开，防止交叉污染。

（3）食用过期或霉烂变质的食品：有些家庭为了节约开支，舍不得把过期的或霉烂变质的食品丢掉，或专爱买那些“处理食品”。

如变味变臭的鱼、肉、禽蛋，过期的罐头食品，变质的油脂，变色的水果、蔬菜，老化的面包，凝固的鲜奶等。

结果，因小失大，危害了健康，造成各种疾病。

（4）吃不洁的生食、水产品和生菜、瓜果：有些水产品如咸螃蜞、黄泥螺、咸烤虾、咸梭子蟹、毛蚶等，本身带有大量的嗜盐菌，而有些人有生吃或用开水泡一下就吃的习惯。

这样食用方法不安全，虽然先用盐腌或稍微加热，但一般仍不能将嗜盐菌杀灭。

有时盐分过低，反而有利于嗜盐菌的生长，吃后容易发生中毒。

食品安全小常识

食品安全小常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品如何清洗果蔬上的残留农药(1)水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡)：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。

主要用于叶类蔬菜。

一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。

然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。

(2)清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。

方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

(3)去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。

(4)储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用)，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。

一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

(5)加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。

饮食卫生安全知识内容

饮食卫生安全知识内容1、不随便吃野菜、野果。

2、不吃腐烂变质的食物。

3、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料以及三无食品饮品(无产地、无生产日期、无保质期)。

4、不喝生水。

不食用过期食品和饮料。

5、不要到卫生条件较差的地方进餐。

6、不生吃海鲜、河鲜、肉类等。

7、不食用病死的禽畜肉。

8、生吃瓜果要洗净。

如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

9、不吃陌生人递送的食物及饮品。

10、在吃饮各种食品前，要对饮食品进行一闻二看三品，如有异常，应立即停止饮食。

11、认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。

如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。

12、假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。

如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。

检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现。

13、生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。

食品应包装或妥善盖好后储存。

14、不要将热食物放人冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。

15、将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。

16、记住在准备食物和吃饭前一定洗手。

17、处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前，用具必须彻底清洗。

18、认真选择食品采购和就餐的地点。

确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。

这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。

19、热食物应该很热，冷食物应该冰凉。

避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。

在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。

20、如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食、烹调、削皮或扔掉”。

21、一般来说，生水是不能饮用的.饮用水必须经煮沸消毒过滤。

健康饮食的八大禁忌食物

健康饮食的八大禁忌食物随着人们对健康生活的关注度越来越高，饮食方式也成为了受到广泛关注的话题之一。

合理的饮食结构对于身体的健康至关重要，而其中有一些食物，我们应该谨慎食用，甚至要避免。

下面将介绍八大禁忌食物，一起来看看吧。

一、高糖饮料高糖饮料如碳酸饮料、果汁饮料等富含大量的糖分。

摄入过多的糖分会导致血糖水平升高，增加患糖尿病、肥胖症和心血管疾病的风险。

因此，饮食中应尽量避免过量摄入高糖饮料，尤其是儿童和青少年更应谨慎。

二、加工肉类加工肉类如午餐肉、熏肉、火腿等含有较高的脂肪和盐分。

过多食用加工肉类会增加肥胖、高血压、中风和癌症等疾病的风险。

因此，在日常饮食中，我们应尽量选择新鲜的肉类，少食用加工肉类，以维持身体的健康。

三、烘焙食品烘焙食品如蛋糕、面包等含有高脂肪、高糖分和高热量。

这些食品增加了肥胖、糖尿病和心脏疾病的风险。

虽然时不时地吃些烘焙食品是可以的，但是过度食用会对身体健康造成负面影响。

我们应该尽量减少烘焙食品的摄入量，控制饮食平衡。

四、咸食品咸食品如腌制肉类、方便面等含有较高的盐分。

过多摄入盐分会导致高血压和心血管疾病的发生风险增加。

为了保持身体的健康，我们应该限制食用咸食品，适量减少盐的使用，改为食用新鲜的食材来调味。

五、油炸食品油炸食品如炸鸡、炸薯条等富含大量的油脂和热量。

频繁食用油炸食品会导致肥胖、心脏病和高血压等健康问题。

虽然油炸食品口感不错，但我们需要减少摄入量，追求健康的生活方式。

六、饮酒过量饮酒会导致肝脏受损、脂肪肝和酒精性肝硬化等问题。

对于个体而言，过量饮酒还可能导致心脏问题、肾病等。

为了维护身体健康，不妨减少饮酒量或者戒酒。

七、高盐食物高盐食物如腌制品和加工食品中的盐分过多，容易引起高血压。

而高血压是导致心脑血管疾病、肾脏疾病和眼疾等的常见危险因素。

因此，要尽量减少盐的摄入量，并多食用新鲜蔬果来保持健康。

八、含反式脂肪酸的食物含反式脂肪酸的食物如快餐食品、糕点等会导致血液中坏胆固醇水平升高，增加患心脏病和中风的风险。

十种常见的饮食误区

错误一：一次采购过多蔬菜。

从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。

也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。

在冰箱保存大约一周后，菠菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。

专家建议每次采购食物不要过多，一周买三次最为合适。

错误二：把食物贮藏在透明容器中。

如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶，建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。

牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。

尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留营养。

错误三：快炒大蒜。

把大蒜拍碎、切片，放上至少10分钟后再烹饪。

拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应，释放出一种能抗癌的化合物。

放上10分钟再烹饪，就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。

错误四：少用调料或过量使用调料。

在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料，不仅能起到调味的作用，还能保护人们免受食物中毒之害。

丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力。

迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂。

每次烹饪多加半匙调料，既安全又健康。

但过量食用也会危害健康。

胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品具有一定的诱娈性和毒性，如饮食中过量使用调味品，轻者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感觉，重者会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病，甚至有致人体细胞畸形，形成癌症的可能。

错误五：给水果多剥几层皮。

多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2—27倍。

营养专家建议，土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。

如果有些果蔬必须剥皮才能入口，去掉尽可能薄的一层皮就可以。

错误六：把维生素和矿物质慢慢炖掉。

一般人认为，煮食是一种简单的烹饪方法，不用加油，又不损失营养。

但实际上，这种烹饪方法最多可导致90%的营养成分流失。

钾和可溶解的维生素等混入水中就会溢出。

加入少量的水炖煮，用微波炉慢煮或爆炒，可减少营养成分的流失。

爆炒则适用于深绿色或橙色的蔬菜。

错误七：有些食物该洗不洗。

食品安全知识进校园宣传资料

食品安全知识进校园宣传资料一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品二、选购冷饮食品的方法1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。

2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。

3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。

若有异味，则表明已变质。

4、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。

5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。

如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。

另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调，女性月经紊乱等病症发生。

三、怎样鉴别奶类食品奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，但是极易腐败变质。

鉴别奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。

鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。

如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。

奶粉：正常感官性状应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结快和异味。

餐饮业中食品安全隐患的具体表现及整改措施

餐饮业中食品安全隐患的具体表现及整改措施一、食品安全隐患的具体表现1. 餐厅环境卫生不达标：许多餐厅存在设施老旧、清洁不规范等问题，导致细菌滋生和交叉污染。

例如，桌面、厨房用具和卫生间未经过彻底清洁消毒；储藏食材的仓库缺乏适当通风和恶劣的卫生条件。

2. 食材质量不合格：一些餐馆为了降低成本或出于其他目的，采购劣质食材。

这些食材可能含有农药残留超标、重金属以及其他化学物质。

另外，在各个流通环节中也存在着供应商造假、黑心商家涉嫌销售假冒伪劣商品。

3. 不合理使用添加剂：为了追求口感和外观上的诱人效果，部分餐饮业者滥用化学添加剂如防腐剂、增稠剂等。

这些添加剂可能对健康产生潜在影响，并且常常超过法定限量标准。

4. 厨师卫生意识不足：有些厨师在操作食材时没有正确的洗手、穿戴好清洁工具，并未及时处理或煮熟食材，造成细菌滋生和传播。

5. 食品保存和加工不当：许多餐馆在储存、加热或冷藏食物过程中存在问题。

例如，使用过期食材、不恰当的保鲜方式、低温保存导致的微生物滋生等。

6. 餐具消毒不彻底：一些餐馆在清洗餐具时未采取有效措施进行彻底的消毒，导致细菌残留，在间接传播疾病。

二、整改措施1. 净化环境提高卫生标准：加强厨房区域以及用餐区域的日常清理，并且保证设备仪器符合卫生要求。

增加通风设施，确保良好空气流通。

另外，在使用后对桌面、器皿等进行规范化消毒工作。

2. 严格选购优质食材并建立监管体系：注重食材安全，确保供应商的合法性和产品质量，并加强外包装的审查工作。

餐厅可以建立自己的检测机构或与相关部门合作来监管食材质量。

3. 合理使用添加剂：减少对化学添加剂的使用，增加原料本身口感和新鲜度。

同时，加强对厨师的培训，让他们了解正确使用添加剂并符合法定标准。

4. 厨师培训及卫生意识提高：餐馆需要为厨师提供规范操作流程以及食品安全知识方面的培训。

引导良好习惯如勤洗手、穿戴美观干净、运用清洁工具等。

5. 加强食物保存和处理：建议餐馆制定严格规范储存、烹饪以及冷藏措施，保证食品在适宜温度下储存，并避免交叉污染。

一日三餐饮食常犯的八大错误!

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢一日三餐饮食常犯的八大错误！
导语：吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。

吃了几十年的饭，可是您真的会吃吗？一日三餐里，很多人都容易犯这八大错误。

一、不吃早饭损害
吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。

吃了几十年的饭，可是您真的会吃吗？一日三餐里，很多人都容易犯这八大错误。

一、不吃早饭损害身体
最常见的错误之一是不吃早饭。

早餐为开始新的一天补足营养和能量（能量食品），有助于防止肥胖症。

取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。

健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪（3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品）和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果（水果食品）或果汁。

二、经常吃汤泡饭
许多人喜欢吃一口饭喝一口水（汤），或者干脆直接将饭泡进汤里，吃汤泡饭。

而这种吃法很不科学，不利于身体健康。

因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水（汤），吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣，没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的负担增加了许多。

同时，由于水（汤）还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠对食物的消化（消化食品）受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易患胃病。

另外，由于消化不充分，也会降低胃肠对食物中营养素的吸收，从而影响身体健康。

三、不注意各种颜色的食物相结合
应使各种颜色搭配并变换花样。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

五种常见的饮食卫生误区

五种常见的饮食卫生误区
一、用白纸包食物
有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去很干净。

实际上，白纸在生产过程中会加入漂白剂及带有腐蚀性作用的化工原料，会污染食物。

用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时会用油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

二、用抹布擦碗、擦筷子
实验表明，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊。

如果在餐馆或大排档，情况会更差。

因此，抹布应充分洗净，更不能用来擦碗的内侧和筷子、勺子等直接接触食品的器具。

抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下。

三、用餐巾纸擦水果
许多餐巾纸（尤其是非正规厂家生产的餐巾纸）消毒情况并不好，含有大量细菌。

用普通的餐巾纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭过程中，给食品带来更多的污染机会。

保证水果和碗筷干净的最好方法，是用流水（自来水流出来的水）进行冲洗。

四、变质食物煮沸继续吃
有些家庭主妇很节俭，将轻微变质的食物经过高温煮沸后继续吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。

医学实验表明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，非常耐高温，不易被破坏分解。

因此，这种用加热方式处理剩余食物的方法是不可取的。

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五、把水果烂掉的部分削掉再吃
有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削掉再吃，以为这样就卫生了。

然而，微生物专家认为：即使把水果已经烂掉的部分削去，剩余部分虽然没有烂，但整个水果已经有了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，只是没有到烂的程度罢了。

因此，水果只要是烂了一部分，就不宜再吃。

食品安全知识

食品安全知识（一)1、什么是食品安全食品安全，是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害.2、在您选购食品时,务必做到“六不买”（1）无证无照经营的食品不能买。

在您选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。

如果您购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的，一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件,您将很难追偿或索赔,合法权益无法保障。

（2）有包装的食品标签内容不全的不能买。

标识内容不全、不清楚的包装食品,一般都不是正规食品生产企业生产的,存在安全隐患的可能性比较大，这样的食品不能买。

（3）感觉不好的食品不能买。

这样的食品不能买. （4）假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买.假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低,有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。

因此，建议您最好到正规的店铺购买，以防上当受骗。

（5）露天经营的食品不能买。

露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到您的健康。

（6）过期食品不能买。

购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。

一旦过期，食品质量就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质，食用后可能影响到您的健康,还可能发生食物中毒事件，这样的食品不能卖.3、经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任。

销售明知是过期、变质、掺假掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食品安全法》，要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿。

如消费者购买了一袋不符合食品安全标准的奶粉，支付的价款是15元，那么在符合《食品安全法》规定的情况下,消费者有权向经营者要求10倍价款的赔偿，即为150元的惩罚性赔偿。

关于食品安全的顺口溜合集

关于食品安全的顺口溜合集一食品安全方法顺口溜1、家庭常见的饮食卫生误区喜欢热闹爱聚餐，要防病菌来扩散。

常用纸张包食物，易沾原料和油污。

碗筷消毒用白酒，度数不够菌常有。

抹布消毒不及时，细菌滋长更进尺。

卫生纸巾擦餐具，二次污染碗里去。

变质食物煮沸吃，毒素难解菌难治。

2、如何预防食品中毒?储存方法有的选，冷冻保鲜分两边。

严把餐具清洗关，避免食物受污染。

煎炸熏腌细细选，罐头食品少吃点。

食物加热要彻底，温度七十是最低。

烹饪食物间隔长，细菌繁殖有得长。

食材污染不要用，生熟食品分开弄。

野菜野果种类多，乱吃中毒极不妥。

不洁饮水不要喝，多喝开水好处多。

食物腐败易致病，莫省小钱把医进。

饭前便后要洗手，预防细菌进。

食品中毒莫慌张，及时就医保健康。

3、如何选购食品?现代生活什么好，健康身体最重要，无毒无害有营养，食品安全要记牢。

选购食品有技巧，六类产品不能要。

无证无照无保障，三无食品不能要。

标签不全隐患多，成分不明不能要。

打开包装看质量，变色变味不能要。

假冒伪劣防上当，以次充好不能要。

露天经营易污染，卫生不严不能要。

过期食品易中毒，腐败变质不能要。

买卖票证记得要，投诉就找122331。

4、如何挑选蔬菜和水果?蔬菜水果人人爱，精挑细选不难买。

鲜艳异常不要买，违规添加图好卖。

形状异常不要买，扭曲病变有危害。

气味异常不要买，化学保鲜隐患在。

自然生长讲生态，应季蔬果最实在。

蔬菜和水果去除农药的方法清洗果蔬残留药，基本方法是浸泡。

清水浸后碱水泡，多数农药可洗掉。

蔬菜瓜果皮不要，易沾农药不吃好。

煮沸加热阳光照，储存分解也有效。

5、如何挑选水产品?水产选择看颜色，颜色不正吃不得。

染色水产切勿买，次货当做好货卖。

皮青肉红不要吃，鱼肉往往已变质。

鱼皮泛绿不可爱，孔雀石绿可致癌。

颜色白亮手感韧，水产防腐甲醛存。

畸形鱼虾样子怪，水质污染环境坏。

6、如何识别注水猪肉注水猪肉不难辨，三招即可原形现。

一观瘦肉颜色淡，有水渗出肉中间。

二摸瘦肉手不沾，是干是湿心里掂。