2019届高考生物二轮习题：专题(24)微生物的利用
高考二轮复习传统发酵技术与微生物的应用课件(42张)
三、发酵工程
利用微生物的特定功能,通过现代工程技术,规模化生产对人类有用的产品。
(1)生产条件温和:温度、压力都不高。 (2)原料来源丰富且价格低廉:微生物种类多,易分离。 (3)产物专一:可直接生产某种物质。 (4)废弃物对环境的污染小且容易处理:废料包括各种代谢产物,只要灭菌后,一般对环境不造成污 染。
不能区分死菌与活菌而使计数结果偏大
(2)间接计数法(稀释涂布平板法) 原理
公式
操作 缺点
当样品的稀释度足够高时,培养基表面生长 的一个菌落,来源于样品稀释液中的一个活 菌,通过统计平板上的菌落数,计算样品中的 活菌数
每克样品中的菌株数=(C÷V)×M,其中,C代 表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数, V代表涂布平板时所用的稀释液的体积 (mL),M代表稀释倍数
二、尝试作传统发酵食品
(1)作用菌类、原理与反应简式
(2)方法步骤
2.果酒、果醋制作 (1)原理
(2)方法步骤
(3)注意事项 ①发酵瓶和榨汁机都要用体积分数为70%的酒精消毒。 ②葡萄要先冲洗再去枝梗,以免去枝梗时葡萄破碎,增加被杂菌污染的风险。 ③瓶中留有约1/3的空间,为酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖提供氧气。果酒发酵过程中会产生大 量CO2,导致瓶内气压升高,需拧松瓶盖放气,但不要完全打开,否则可能会被杂菌污染。 ④旧教材中酒精发酵时一般将温度控制为18~25 ℃,全书同,非必要不再进行标注。
设置重复组,增强实验的说服力与准确性。 同时为了保证结果准确,一般选择菌落数在 30~300的平板进行计数
当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察 到的只是一个菌落,因此统计结果可能偏小
五、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数
1.原理:能分解尿素的细菌可以合成脲酶,脲酶能催化尿素分解产生NH3(和CO2),NH3可以作为细菌 生长的氮源;因此,以尿素为唯一氮源的培养基可分离能分解尿素的细菌。
2020年高考课标版高考生物 专题24 微生物的利用
第十单元生物技术实践专题24 微生物的利用挖命题【考情探究】分析解读本专题内容一直是高考的命题热点,考查内容集中在微生物的实验室培养、特定微生物数量的测定方法、培养基对微生物的选择作用等;题目情境贴近生活或科技进展,但试题答案落脚于教材主干知识。
预计2020年高考中这种命题趋势还将继续存在。
复习时应注意对各种技术的系统理解和横向对比,可将果酒、果醋与泡菜的制作、特定微生物的分离纯化等实践操作构建过程模型,以加深对相关技术的记忆和理解。
【真题典例】破考点考点一微生物的实验室培养【考点集训】考向培养基与微生物的纯化1.(2019届吉林实验中学第三次月考,41,15分)下表是某同学列出的分离土壤中微生物的培养基配方,据此回答下列问题:将上述物质溶解后,用蒸馏水定容到1 000 mL。
(1)从作用上看,该培养基属于培养基,提供氮源的物质是,细菌能利用该氮源是由于体内能合成酶。
(2)在对分离的能分解尿素的细菌进行鉴定时,还需在培养基中加入指示剂,若指示剂变,说明有目的菌株存在。
(3)为了测定微生物的数量,接种时应采用法,某同学在4个培养基上分别接种稀释倍数为106的土壤样液0.1 mL,培养后菌落数分别为180、155、176、129个,则每升原土壤样液中上述微生物的数量为个,测定的活菌数比实际活菌数(填“低”“高”或“基本一致”)。
答案(1)选择(1分) 尿素脲(2)酚红红(3)稀释涂布平板 1.6×1012低2.(2019届宁夏育才中学第二次月考,37,15分)为了调查银川市自来水水源地的水质情况,某研究小组对该地自来水水样中的大肠杆菌进行了测定,请回答下列问题:(1)该小组采用平板划线法分离提纯水样中的细菌,划线时在培养基上共画了4个区域,则需要次灼烧接种环。
在第二次及以后划线时,总是从上一次的末端开始划线,这样做的目的是。
(2)在纯化菌种时,所用的培养基都需要在接种前用法进行灭菌。
将1 mL水样稀释1 000倍,在3个平板上用涂布法分别接入0.1 mL稀释液,经适宜条件下培养后,3个平板上的菌落数分别为51、50和49。
高考生物总复习例题讲解：微生物利用专题
微生物利用专题 主讲教师：毕诗秀【考试说明对微生物利用部分的要求】一、果酒、果醋的制作 1.实验原理⑴酵母菌在无氧的条件下，以葡萄汁中的葡萄糖为原料进行酒精发酵。
⑵醋酸杆菌在有氧的情况下，可将酒精转变为醋酸。
2.实验装置和实验分析实验室制作果酒果醋的装置⑴用于制作果酒的酵母菌其代谢类型是_______________。
⑵描述果酒制作过程中出现的现象____________________ _________________________________________________ ____________。
⑶果酒发酵结束的标志是______________________。
⑷带皮的葡萄汁比去皮的葡萄汁先放出气泡，原因是___ _________________________________________________。
⑸在发酵过程中要定期拧松瓶盖但不要打开的目的是___ _________________________________________________ ________________________________________________。
⑹你能否设计一个装置，不用定期放气也能达到实验目的吗？⑺用于制作果醋的微生物的代谢类型是____________。
⑻果醋制作过程出现哪些实验现象：____________。
二、腐乳的制作实验原理1.毛霉等微生物可以产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶。
发酵过程中，在酶的作用下，豆腐块中的蛋白质、淀粉、脂肪被分解成多肽和氨基酸、麦芽糖、甘油和脂肪酸等。
在多种微生物的协同作用下，普通的豆腐变成我们爱吃的豆腐乳。
2.豆腐胚的外衣是由毛霉或根霉的菌丝组成的，进一步发酵时，又添加了红曲霉和其他成分。
三、泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定1.泡菜的制作原理利用乳酸菌等微生物在无氧条件下进行发酵产生乳酸等（抑制其他杂菌），同时有亚硝酸盐的产生⑴用水封的目的是______________。
2019版高考生物总复习专题精练 微生物的应用
专题二十五微生物的应用1.[2017江苏,31,7分]苯酚及其衍生物广泛存在于工业废水中,对环境有严重危害。
小明同学准备依据如图操作步骤,从处理废水的活性污泥中分离筛选酚降解高效菌株。
请回答下列问题:(1)酚降解菌富集培养基含有蛋白胨、K2HPO4、MgSO4、苯酚和水,其中可作为碳源的有。
(2)将采集到的样品接种培养,苯酚用量应随转接次数增加而逐渐,以达到富集酚降解菌的目的。
若上图平板中菌落过于密集,应进一步,以便于菌落计数与分离。
制备平板培养基时除了需要水、营养物质外,还必须添加。
(3)右图为连续划线法示意图,在图中(填图中序号)区域更易获得单菌落。
(4)采用比色测定法(使用苯酚显色剂)检测降解后的废水中苯酚残留量。
先制作系列浓度梯度并进行显色反应,下表中1~5号比色管的苯酚浓度应分别为。
如果废水为50 mg/L苯酚溶液,降解后约有21%的苯酚残留,则需将残留液稀释(填序号:①5②10③20)倍后,再进行比色。
2.[2016四川理综,10,12分]图甲是从土壤中筛选产脲酶细菌的过程,图乙是脲酶基因转录的mRNA部分序列。
(1)图中选择培养基应以为唯一氮源;鉴别培养基还需添加作指示剂,产脲酶细菌在该培养基上生长一段时间后,其菌落周围的指示剂将变成色。
(2)在5个细菌培养基平板上,均接种稀释倍数为105的土壤样品溶液0.1 mL,培养一段时间后,平板上长出的细菌菌落数分别为13、156、462、178和191。
该过程采取的接种方法是,每克土壤样品中的细菌数量为×108个;与血细胞计数板计数法相比,此计数方法测得的细菌数较。
(3)现有一菌株的脲酶由于基因突变而失活,突变后基因转录的mRNA在图乙箭头所示位置增加了70个核苷酸,使图乙序列中出现终止密码(终止密码有UAG、UGA和UAA)。
突变基因转录的mRNA中,终止密码为,突变基因表达的蛋白含个氨基酸。
3.[2015新课标全国卷Ⅰ,39,15分]已知微生物A可以产生油脂,微生物B可以产生脂肪酶。
2019版高考生物总复习 专题25 微生物的利用
K12配套课件
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二、大肠杆菌的培养与分离中应注意的问题
1.划线分离操作中的有关问题 (1)在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环,在划线操作结 束后,仍然需要灼烧接种环。
目的
第一次灼烧
每次划线之前灼烧
划线结束灼烧
避免接种环上可能存在的 杀死上次划线结束后接种环上 杀死接种环上残留的菌种,避免细菌污
和 尿素 固体培养基,在酒精灯旁分别倒入两个培养皿中,摇匀后 平放至凝固。
(2)制备细菌悬液:在无菌条件下,将1 g土样加到有99 mL无菌水的三角 瓶中,振荡10 min,即成10-2土壤稀释液,依此方法制备10-3、10-4和10-5的土
K12配套课件
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壤稀释液。 (3)涂布法分离:取10-4和10-5的土壤稀释液各0.1 mL,分别加到有LB培养 基和尿素培养基的培养皿中,用通过 灼烧法 灭菌的玻璃刮刀将 菌液涂布到整个平面上。 (4)培养和观察:在37 ℃恒温箱中培养24~48 h,观察 菌落数 。 3.预测本实验的结果:LB全营养固体培养基上的菌落 多而杂 ;尿 素固体培养基上的菌落 少而纯 ,一定时间内,菌落周围出现 红色 区域。用浓度为10-4和10-5的土壤稀释液接种,更容易形成单菌落 的是 10-5 土壤稀释液。
高压蒸 汽灭菌
适用材料或用具
灭菌条件
接种环、接种针或其他金属用具 在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧
玻璃器皿(吸管、培养皿)和金属 干热灭菌箱内,160 ℃~170 ℃加热 用具等
培养基等
100 kPa,121 ℃
灭菌时间 直至烧红 1 h~2 h
15 min~30 min
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4.避免被杂菌污染的方法 (1)注意灭菌操作原则,灭菌彻底,降低环境污染概率,手和实验服要清洁, 减少操作时间,对污染源的改善考虑周到。 (2)注意微生物生长条件,如pH、渗透压、温度等。细菌喜中性偏碱的 环境,喜蛋白质丰富的营养物质,喜37 ℃的温度;而霉菌喜中性偏酸的环 境,喜糖类丰富的营养物质,喜25 ℃~30 ℃的温度。因此,可以根据不同 微生物的“喜好”来减少污染。
2019高考生物考前复习考点33 微生物的利用及在传统发酵技术中的应用
[直击考纲] 1.微生物的分离和培养。
2.某种微生物数量的测定。
3.培养基对微生物的选择作用。
4.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用。
5.酶活力测定的一般原理和方法。
6.酶在食品制造和洗涤等方面的应用。
7.制备和应用固相化酶。
8.从生物材料中提取某些特定的成分。
9.运用发酵加工食品的基本方法。
10.测定食品加工中可能产生的有害物质。
11.蛋白质的提取和分离。
考点33微生物的利用及在传统发酵技术中的应用题组一微生物的利用1．(2016·全国乙，39)空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。
某研究小组欲用平板收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。
实验步骤如下：①配制培养基(成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H2O)；②制作无菌平板；③设置空白对照组和若干实验组，进行相关操作；④将各组平板置于37 ℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。
回答下列问题：(1)该培养基中微生物所需的氮来源于________________________。
若要完成步骤②，该培养基中的成分X通常是________。
(2)步骤③中，实验组的操作是______________________________________________________________________________________________________________________。
(3)若在某次调查中，某一实验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果说明在此次调查中出现了________现象。
若将30(即36－6)个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法________(填“正确”或“不正确”)。
答案(1)牛肉膏、蛋白胨琼脂(2)将各实验组平板分别放置在教室不同高度的位置上，开盖暴露一段时间(3)污染不正确解析(1)牛肉膏和蛋白胨都含有蛋白质的水解产物，都可以作为氮源；平板为固体培养基，故需要加入凝固剂琼脂。
2019年高三生物二轮练习课时功课：8-15微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用
2019年高三生物二轮练习课时功课：8-15微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用注意事项：认真阅读理解，结合历年的真题，总结经验，查找不足！重在审题，多思考，多理解！无论是单选、多选还是论述题，最重要的就是看清题意。
在论述题中，问题大多具有委婉性，尤其是历年真题部分，在给考生较大发挥空间的同时也大大增加了考试难度。
考生要认真阅读题目中提供的有限材料，明确考察要点，最大限度的挖掘材料中的有效信息，建议考生答题时用笔将重点勾画出来，方便反复细读。
只有经过仔细推敲，揣摩命题老师的意图，积极联想知识点，分析答题角度，才能够将考点锁定，明确题意。
微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用时间：45分钟总分值：100分【一】选择题(每题5分，共60分)1、(2017·北京朝阳一模)耐冷菌是生活在低温环境下的一类微生物，在0～5℃可生长繁殖，最高生长温度一般在30℃左右。
关于耐冷菌以下选项中错误的选项是()A、耐冷菌参与代谢的酶在低温下仍具有较高的催化活性B、不同取样地点相比较，北方寒冷地区水土中较易分离出耐冷菌C、探究耐冷菌生活的最适温度，自变量应为温度，无关变量应相同且适宜D、分离纯化耐冷菌的过程中，使用过的培养基及培养物必须经过消毒处理后才能丢弃解析：使用过的培养基必须经过灭菌处理后再丢弃，经消毒可能还会存在细菌的芽孢。
答案：D2、(2017·北京石景山一模)以下有关生物技术的说法，正确的选项是()A、DNA粗提取时，用体积分数为95%的冷却酒精进一步纯化DNAB、制作果醋时应避免通入空气出保证有关菌种正常代谢C、制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌的影响D、测定土壤中能分解尿素的细菌数目，应采用平板划线法解析：制作果醋的醋酸杆菌是好氧菌，应通入空气以保证菌种正常代谢。
制作果酒时的酵母菌来自葡萄的表面，冲洗葡萄要适当。
测定土壤中能分解尿素的细菌数目，应采用稀释涂布平板法。
答案：A3、(2017·江苏百校联考一)以下关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的表达中，错误的选项是()A、果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B、制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C、变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D、果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件解析：果酒的制作菌种是酵母菌，是兼性厌氧菌，制作果醋的醋酸杆菌是好氧菌。
完整版高考生物专项练习题：微生物的利用
2019 年高考生物专项练习题：微生物的利用如何提升学习率，需要我们从各方面去努力。
小编为大家整理了2019 年高考生物专项练习题：微生物的利用，希望对大家有所帮助。
一、选择题 ( 共 10 小题 )1. 用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时()A.可以用相同的培育基B.都需要使用接种针进行接C.都需要在酒精灯火焰旁进行接种D.都可以用来计数活菌答案： C2.以下制备牛肉膏蛋白胨固体培育基的操作中，不正确的选项是()A.操作流程是计算、称量、熔解、灭菌和倒平板B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯中再加水、去纸C.灭菌后向牛肉膏蛋白胨溶液中加2%琼脂，并使其溶解D.将培育基冷却到约 50 时，在酒精灯火焰周边倒平板答案： C3. 以下关于微生物分别和培育的有关表达，错误的选项是()A.微生物培育前，需对培育基进行消毒B.测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法C.分别土壤中不一样样的微生物，要采纳不一样样的稀释度D.分别能分解尿素的细菌，要以尿素作为培育基中独一的氮源解析：微生物培育前，需对培育基进行灭菌办理，要将全部的微生物杀死。
答案： A4. 以下关于微生物培育和利用的表达，不正确的选项是()A.利用稀释涂布平板法只好分别微生物不可以对微生物进行计数B.接种时连续划线的目的是将齐集的菌种逐渐稀释获取单菌落C.以尿素为独一氮源且含酚红的培育基可选择和鉴别尿素分解菌D.用大白菜腌制泡菜的过程中，亚硝酸盐含量变化是先增添后减少答案： A5. 微生物需要不停从外界汲取营养物质以保证其完成自己的生命活动。
以下有关表达正确的选项是()A.不一样样种类的微生物，对碳源的需讨状况差异不大B.无机氮源不可以为微生物的生命活动供给能源C.除水之外的无机物仅供给无机盐D.蛋白胨可以为微生物的生命活动供给碳源、氮源、生长因子解析：异养型的微生物需要有机物作碳源，自养型微生物需无机物作碳源 ;NH3 能为硝化细菌供给能量; 无机物不仅好为微生物的生命活动供给无机盐，如NH3还可以为硝化细菌供给能量，还可以调理pH 等，故 A、B、 C 均错。
2019版高考生物二轮复习一生物技术实践考点31微生物的利用及在传统发酵技术中的应用课件
(2)计数 ①土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 a.筛选菌株：利用以尿素为唯一氮源的选择培养基筛选菌株。 b.计数方法：活菌计数法和显微镜直接计数法。前者为了增强实验的说服 力和准确性，需设置重复组，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数。 c.过程：土壤取样→样品的稀释→微生物的培养与观察。
栏目 索引
静悟提纲 核心点拨 题组特训
静悟提纲
1.微生物的培养
核心点拨
(1)无菌技术：主要包括消毒和灭菌。 ①消毒方法：常用煮沸消毒法、巴氏消毒法。 ②常用灭菌方法：灼烧灭菌——接种环、接种针等金属器具；干热灭 菌——主要针对玻璃器皿等；高压蒸汽灭菌——主要针对培养基等。
(2)倒平板操作 操作过程如图所示，操作时要待培养 基冷却至50 ℃左右时，在酒精灯火焰 附近进行。 制备固体培养基最后要将平板倒置， 其主要目的是防止培养皿皿盖上的水 珠滴入培养基造成污染。
方法，保存温度为－20 ℃。
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解析 答案
2.外卖在方便了大家的同时也存在着食品安全隐患，今年济南将启动外 卖“食安封签”，同时在餐饮企业的卫生测评指标中增加“微生物控制 指数”。回答下列问题： (1)微生物接种最常用的两种方法是_平__板__划__线__法____和稀释涂布平板法。 这两种方法的所有操作都应在酒精灯火焰附近进行，目的是_避__免__周__围__环__ _境__中__微__生__物__的__污__染___。用前种方法若要在五个区域划线，共需灼烧接种 环__6__次。
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解析 答案
(2) 将 采 集 到 的 样 品 接 种 培 养 ， 苯 酚 用 量 应 随 转 接 次 数 增 加 而 逐 渐 _增__加__(_升__高__)，以达到获得苯酚高效降解菌的目的。应采用_稀__释__涂__布__平__板__ 法来进行该菌种的计数与分离，统计的菌落数往往比活菌的实际数目要 _小___。 解析 本实验的目的是筛选苯酚降解菌株，因此将采集到的样品接种培 养，苯酚用量应随转接次数增加而逐渐增加，以达到富集苯酚降解菌的 目的。图甲中采用的是稀释涂布平板法，以便于菌落计数与分离，用这 种方法统计的菌落数往往比活菌的实际数目要小，因为常常有两个或多 个菌体连在一起生长繁殖而形成一个菌落的情况。
2019年高考生物真题集锦【专题24】生态环境的保护(含答案)
专题24 生态环境的保护1．(2018·高考江苏卷)将江苏某地当年收获的小麦秸秆剪成小段，于7月20 日开始分别进行露天堆放、水泡和土埋3种方式的处理，3次重复，每隔15天检测一次秸秆腐解残留量，结果见下图。
下列分析合理的是( )A．秸秆还田后翻耕土埋应是利用秸秆的合理方法B．土壤中的空气和水分条件有利于多种微生物对秸秆的分解C．如果将处理开始时间提早30天，则3条曲线的位置将呈现上移趋势D．从堆放、水泡2条曲线可以推测好氧性微生物分解能力高于厌氧性微生物解析：选AB。
由图可知，土埋方式下秸秆残留量下降最快，即分解最快，因此秸秆还田后翻耕土埋是利用秸秆的合理方法，A项正确；微生物的分解作用受氧气和水分等条件的影响，B项正确；图中纵坐标为残留量的百分比，曲线的开始位置不变，若处理时间提前，则提前的30天的温度比原处理最后30天的温度要高，即处理期间的平均温度比原处理的平均温度要高，微生物分解作用强，秸秆被分解的量会增加，故秸秆残留量曲线将会呈现下移趋势，C项错误；与水泡方式相比，堆放时氧气较为充足，而残留物的减少速率较慢，可推测好氧性微生物的分解能力弱于厌氧性微生物，D项错误。
2．(2018·高考广东卷)污水处理厂的污泥富含有机质和无机成分，可用作肥料，但其多环芳烃(PAHs)等有机污染物含量通常较高，施入土壤会带来二次污染。
生物质炭是由作物废弃秸秆等炭化而成。
将污泥、含7%生物质炭的污泥均堆放一段时间后用于盆栽实验，研究它们对黑麦草生长及PAHs迁移的影响，结果见下表。
(1)生物质炭孔隙结构发达，能改善土壤的通气状况，使根系细胞________加强，________合成增加，从而促进根系对土壤养分的吸收。
(2)由表可知，施用含生物质炭的污泥____________，从而促进黑麦草生长；污泥的施用使土壤和黑麦草的PAHs含量________，但生物质炭的输入________，从而降低PAHs污染的风险。
2019-2020年高三生物复习 精选专题练 微生物的利用(含解析)
2019-2020年高三生物复习精选专题练微生物的利用（含解析）1．有关倒平板的操作错误的是（）Ａ．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置2．为探究落叶是否在土壤微生物的作用下腐烂，下列实验设计中，错误的是（）A．可选择带有落叶的土壤为实验材料，筛选出落叶和土壤B．将落叶平均分成两份，置于网兜中C．把土壤分成两组，实验组落叶进行灭菌处理，对照组落叶不做处理D．将落叶连同网兜分别埋入两组土壤中，观察腐烂情况3．2005年10月3 日，瑞典卡罗林斯卡医学院宣布，把xx年的诺贝尔生理学或医学奖授予澳大利亚科学家罗宾、华伦和巴里·马歇尔，以表彰他们发现了导致胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡的细菌——幽门螺杆菌。
下列有关叙述正确的是（）A．幽门螺杆菌是一种原核生物，细胞中没有线粒体、核糖体等复杂的细胞器B．幽门螺杆菌是寄生生物，侵入人胃后，人体的胃只能进行化学性消化C．幽门螺杆菌的细胞壁中不含有纤维素，但含有糖类和蛋白质结合而成的化合物D．由幽门螺杆菌引起的疾病不能用青霉素治疗，但可以用干扰素治疗4．诱导酶是在环境中有诱导物存在的情况下诱导而生成的酶，下列说法正确的是（）A.乳糖是在分解乳糖的酶的作用下合成的诱导物B.诱导酶的合成取决于诱导物C.诱导酶的合成取决于细胞内所含的基因D.诱导酶的合成由 B 、 C 两项共同起作用5．高温灭菌的的原理是（）A．每种微生物生长的最适温度是一定的B．微生物对于高温环境不适应C．高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动D．高温降低了环境中氧的浓度6．大肠杆菌某个品系能够合成干扰素，一制药厂引进该品系菌株后对其培养研究。
在特定的培养基中，接入少量菌种后，每3个小时测定一次菌体密度和培养基的pH，并作记录。
但由于一时疏忽弄乱了记录的顺序。
请根据下表的记录数据，判断以下说法中错误的是（）A.该品系大肠杆菌的培育成功是采用了基因工程的方法B.可以通过培养基的pH由大到小调整记录顺序C.样本pH为6.43，菌体密度为2.2×104是培养到21小时测量的结果D.样本pH为6.37，菌体密度为2.0×104时，处于细菌生长的对数期7．基因工程所用的DNA连接酶来源于( )A．基因工程 B．酶工程C．细胞工程 D．发酵工程8．下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是( )A．乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌B．在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有C．一个泡菜坛里的所有乳酸菌构成一个种群D．乳酸菌是厌氧微生物9．将酵母菌培养在由硝酸铵、硫酸镁、氯化钙、磷酸二氢钾、必需的微量元素和水配成的营养液中，右图中能表示在一段时间内酵母菌数量变化的曲线是（）A.aB. bC.cD.d10．酶A、B、C是大肠肝菌的三种酶，每种酶只能催化下列反应链中的一个步骤，其中任意一种酶的缺失均能导致大肠杆菌因缺少化合物丁而不能在基本培养基上生长。
2019高考二轮练习生物资料-专项一微生物的利用_图文
、有机酸、石油、花 碳源
源又是能源
生粉饼等
无机 无机氮：NH3、铵盐 氮 氮源 、硝酸盐、N2等
源 有机 牛肉膏、蛋白胨、核
将无机氮合成含 氮的代谢产物
合成蛋白质、核
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•提醒 ①微生物最常用的碳源是糖类，尤其是葡 萄糖；最常利用的氮源是铵盐、硝酸盐。 •②对异养微生物来说，含C、H、O、N的有机化 合物既是碳源，又是氮源、能源。 •③有些培养基不需要添加特殊营养物质，生物自 己能合成，如大肠杆菌能合成某些维生素，作为 特殊营养物质。 •④制备：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。
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•(4)土壤中分解尿素细菌的计数
•某些细菌中含有尿素分解酶，能将培养基中的尿 素分解成氨，该物质的水溶液会使酚酞指示剂呈 现红色。
•3．制备系列稀释液的方法
•将1 g土样放入99 mL无菌水中，制成102倍的稀 释液，用1 mL无菌移液管吸取上述浓度的溶液0.5 mL，移入装有4.5 mL无菌水的试管中，即配制成 103倍的稀释液，用同样的方法可以配制成104、 105、106倍的稀释液。将待测样品进行稀释的目 的是使微生物细胞分散开，使实验结果更接近真 实值。
•最新考纲 •1．微生物的分离与培养 •2．某种微生物数量的测定 •3．培养基对微生物的选择作用 •4．利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生 物在其他方面的应用
2019高考 二轮练习生
•考纲解读 •1．培养基的种类、营养要求及配制原则 •2．无菌技术的具体操作及应用 •3．运用相关技术解决微生物的分离与培养等实 际问题
•答案 (1)原油 选择 (2)平板划线法 稀释涂布 平板法
•(3)强 (4)干热灭菌 高压蒸汽灭菌 火焰
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•知识拓展 (1)高温加热灭菌，其原理就是使细菌 体内蛋白质变性，而达到杀灭细菌的作用。
(浙江选考)近年高考生物二轮复习第八部分生物技术实践专题训练20微生物的利用、酶的应用(2021年
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专题训练20 微生物的利用、酶的应用一、选择题1。
要筛选得到纯净的菌种,通常在固体培养基上划线分离,下列操作正确的是( ）A。
每次划线时，接种环都需蘸菌液一次B。
划线分离时，需要把接种环深入到培养基中进行接种C.在超净台中接种时要在酒精灯火焰旁进行D。
划线分离后将培养皿正放在恒温培养箱中培养答案 C解析采用划线分离，菌种只蘸取一次,A项错误；划线分离,接种环在培养基表面进行划线操作,B项错误；微生物培养的关键是无菌操作，因此,在超净台上接种时，需要在酒精灯火焰旁进行，以防止空气中微生物的污染，C项正确；划线分离结束后，培养皿倒置于恒温培养箱中，D项错误。
2。
下列关于制备固体培养基时倒平板的叙述,正确的是（）A.倒好的培养基和培养皿要进行灭菌处理B.应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上C.为防止微生物污染，要在酒精灯火焰旁进行操作D。
倒好培养基的培养皿,要立即将平板倒过来放置答案 C解析培养基应该在倒平板之前进行高压蒸汽灭菌，A项错误;倒平板时,用左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基（约10~20 mL）倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖,不能打开皿盖，B项错误;为防止微生物污染,要在酒精灯火焰旁进行操作，C 项正确；倒好培养基的培养皿等培养基凝固后要倒过来放置，D项错误。
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第十单元生物技术实践专题24 微生物的利用挖命题【考情探究】5年考情考点考向要求预测热度考题示例2018 课标全国Ⅱ,37,15素养要素难度1微生物的实验室培养培养基与微生物的纯化中★★★实验与分探究2018 课标全国Ⅰ,37,15科学思维、社会责任2微生物的分离与计数微生物的分离与计数中★★★分分析解读本专题内容一直是高考的命题热点,考查内容集中在微生物的实验室培养、特定微生物数量的测定方法、培养基对微生物的选择作用等;题目情境贴近生活或科技进展,但试题答案落脚于教材主干知识。
预计2020年高考中这种命题趋势还将继续存在。
复习时应注意对各种技术的系统理解和横向对比,可将果酒、果醋与泡菜的制作、特定微生物的分离纯化等实践操作构建过程模型,以加深对相关技术的记忆和理解。
【真题典例】考点一破考点微生物的实验室培养【考点集训】考向培养基与微生物的纯化1.(2019届吉林实验中学第三次月考,41,15分)下表是某同学列出的分离土壤中微生物的培养基配方,据此回答下列问题:KH PO2 4 14g Na HPO2 42.1 gMgSO·7H O4 20.2 g尿素10g葡萄糖10.0g琼脂15.0g将上述物质溶解后,用蒸馏水定容到1000mL。
(1)从作用上看,该培养基属于培养基,提供氮源的物质是,细菌能利用该氮源是由于体内能合成酶。
(2)在对分离的能分解尿素的细菌进行鉴定时,还需在培养基中加入指示剂,若指示剂变,说明有目的菌株存在。
(3)为了测定微生物的数量,接种时应采用法,某同学在4个培养基上分别接种稀释倍数为106的土壤样液0.1mL,培养后菌落数分别为180、155、176、129 个,则每升原土壤样液中上述微生物的数量为个,测定的活菌数比实际活菌数(填“低”“高”或“基本一致”)。
答案(1)选择(1分)尿素脲(2)酚红红(3)稀释涂布平板 1.6×1012 低2.(2019届宁夏育才中学第二次月考,37,15分)为了调查银川市自来水水源地的水质情况,某研究小组对该地自来水水样中的大肠杆菌进行了测定,请回答下列问题:(1)该小组采用平板划线法分离提纯水样中的细菌,划线时在培养基上共画了4个区域,则需要次灼烧接种环。
在第二次及以后划线时,总是从上一次的末端开始划线,这样做的目的是。
(2)在纯化菌种时,所用的培养基都需要在接种前用法进行灭菌。
将1mL水样稀释1000倍,在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液,经适宜条件下培养后,3个平板上的菌落数分别为51、50和49。
据此可得出每升水样中的活菌数为。
要使该实验所得结果可靠,还应该同时在另一平板上接种作为对照进行实验。
(3)菌种需临时保藏时,要先将菌种接种到试管的培养基上,在合适的温度下培养。
当菌落长成后,将试管放入冰箱中保藏。
但此方法存在的缺点是。
中。
实验结束时,使用过的培养基应该进行处理后(4)在培养时,需将培养皿倒置并放在才能丢弃。
答案(1)5(1分)将聚集的菌种逐步稀释以便获得单个菌种的表面(2)高压蒸汽灭菌 5.0×108等量的无菌灭菌水(3)固体斜面(1分)4℃(1分)保存的时间不长,菌种容易被污染或产生变异(4)恒温培养箱(1分)(1分)考点二微生物的分离与计数【考点集训】考向微生物的分离与计数1.(2019届湖北华中师大附中高三上学期期中,37,15分)为更好地解决冬季污水处理厂氨氮去除率低的问题,某研究小组尝试从海水中筛选在低温下能高效去除氨氮的硝化细菌。
将采集到的海水样本加入液体培养基A(其氮源为氨态氮),放在24℃的培养箱中培养5天,然后取少量培养液在固体培养基上涂布,得到三种形态、颜色均不相同的单菌落。
回答下列问题:(1)液体培养基 A 应选用的灭菌方法是(填“高压蒸汽灭菌法”或“干热灭菌法”),不选另外一种的原因是。
(2)在配制培养基A时,对碳源的要求是(填“提供有机碳源”或“不提供碳源”),理由是。
(2)最后分离得到的单菌落有三种,其形态、颜色各不相同,表明硝化细菌。
(4)该研究小组在上述实验的基础上,已经获得了高效去除氨氮的硝化细胞,则需要经过处理,才能筛选出符合要求的能高效去除氨氮的硝化细菌。
答案(1)高压蒸汽灭菌法(2分)干热灭菌法针对耐高温需要保持干燥的物品,若选干热灭菌法会使培养基中的水分蒸发(3分)(2)不提供碳源(2分)硝化细菌能进行化能合成作用,为自养生物(3分)(3)存在不同的种类(3分)(4)低温(2分)2.(2019届四川南充一诊,37,15分)有机磷农药是用于防治植物害虫的含磷有机化合物,广泛应用于农业生产中,有时会造成瓜果蔬菜等食品农药残留超标,不少品种对人、畜的毒性很强,人误食后如不及时医治就会危及生命。
某班同学欲从土壤中分离高效降解有机磷农药的微生物。
请回答下列问题:(1)为了获得能降解有机磷农药的微生物菌种,可在被有机磷农药污染的土壤中取样,并在含有碳源、氮源及等的选择培养基上添加适量的进行选择培养。
(2)在制备固体培养基时需加入的常用凝固剂是。
若培养基需要调节pH,则应在灭菌之(填“前”或“后”)调节。
(3)该小组在接种前,随机取若干灭菌后的空白平板先培养一段时间,这样做的目的是。
直接计数,也可选用(4)若要测定培养液中选定菌种的菌体数,既可在显微镜下用法统计活菌数目。
(5)将获得的3种待选微生物菌种甲、乙、丙分别接种在1L含20mg有机磷农药的相同培养液中培养(培养液中其他营养物质充裕、条件适宜),观察从实验开始到微生物停止生长所用的时间,甲、乙、丙分别为32小时、45小时、16小时,则应选择微生物(填“甲”“乙”或“丙”)作为菌种进行后续培养,理由是。
答案(1)水和无机盐有机磷农药(2)琼脂前(3)检测培养基平板灭菌是否合格(4)血细胞计数板稀释涂布平板(5)丙微生物丙分解有机磷农药的能力比甲、乙强过专题A组【五年高考】统一命题课标卷题组1.(2018课标全国Ⅰ,37,15分)将马铃薯去皮切块,加水煮沸一定时间,过滤得到马铃薯浸出液。
在马铃薯浸出液中加入一定量蔗糖和琼脂,用水定容后灭菌,得到M培养基。
回答下列问题:(1)M培养基若用于真菌的筛选,则培养基中应加入链霉素以抑制培养基。
的生长,加入了链霉素的培养基属于(2)M培养基中的马铃薯浸出液为微生物生长提供了多种营养物质,营养物质类型除氮源外还有(答出两点即可)。
氮源进入细胞后,可参与合成的生物大分子有(答出两点即可)。
(3)若在M培养基中用淀粉取代蔗糖,接种土壤滤液并培养,平板上长出菌落后可通过加入显色剂筛选出能产淀粉酶的微生物。
加入的显色剂是,该方法能筛选出产淀粉酶微生物的原理是。
(4)甲、乙两位同学用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量,在同一稀释倍数下得到以下结果:甲同学涂布了3个平板,统计的菌落数分别是110、140和149,取平均值133;乙同学涂布了3个平板,统计的菌落数分别是27、169和176,取平均值124。
有人认为这两位同学的结果中,乙同学的结果可信度低,其原因是。
答案(1)细菌选择(2)碳源、无机盐蛋白质、核酸(3)碘液淀粉遇碘液显蓝色,产淀粉酶的菌落周围淀粉被水解,形成透明圈(4)乙同学的结果中,1个平板的计数结果与另2个相差悬殊,结果的重复性差2.(2018课标全国Ⅱ,37,15分)在生产、生活和科研实践中,经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。
回答下列问题:(1)在实验室中,玻璃和金属材质的实验器具(填“可以”或“不可以”)放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。
(1)牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法,与煮沸消毒法相比,这两种方法的优点是。
(1)密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒,其原因是紫外线能。
在照射前,适量喷洒,可强化消毒效果。
(2)水厂供应的自来水通常是经过(填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”)消毒的。
(1)某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时,若压力达到设定要求,而锅内并没有达到相应温度,最可能的原因是。
答案(1)可以(2)在达到消毒目的的同时,营养物质损失较少(3)破坏DNA结构消毒液(4)氯气(5)未将锅内冷空气排尽3.(2018课标全国Ⅲ,37,15分)回答下列与酵母菌有关的问题:(1)分离培养酵母菌通常使用(填“牛肉膏蛋白胨”“MS”或“麦芽汁琼脂”)培养基,该培养基应采用灭菌法灭菌。
若将酵母菌划线接种在平板上,培养一段时间后可观察到菌落,菌落的含义是。
(2)酵母菌液体培养时,若通入氧气,可促进(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”);若进行厌氧培养,可促进(填“菌体快速增殖”“乙醇产生”或“乳酸产生”)。
(3)制作面包时,为使面包松软通常要在面粉中添加一定量的酵母菌,酵母菌引起面包松软的原因是。
答案(1)麦芽汁琼脂高压蒸汽由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的子细胞群体(2)菌体快速增殖乙醇产生(3)酵母菌分解葡萄糖会产生CO,CO使面包松软2 24.(2017课标全国Ⅰ,37,15分)某些土壤细菌可将尿素分解成CO和NH,供植物吸收和利用。
回答下列问题:2 3(1)有些细菌能分解尿素,有些细菌则不能,原因是前者能产生。
能分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源,原因是内的葡萄糖的主要作用是。
但可用葡萄糖作为碳源,进入细菌体(答出两点即可)。
(2)为了筛选可分解尿素的细菌,在配制培养基时,应选择(填“尿素”“NH NO”或“尿素+NH NO”)作为氮源,不选4 3 4 3择其他两组的原因是。
(3)用来筛选分解尿素细菌的培养基含有KH PO和Na HPO,其作用有2 4 2 4(答出两点即可)。
答案(1)脲酶分解尿素的细菌是异养生物,不能利用CO来合成有机物2为细胞生命活动提供能量,为其他有机物的合成提供原料(2)尿素其他两组都含有NH NO,能分解尿素的细菌和不能分解尿素的细菌都能利用NH NO,不能起到筛选作用4 3 4 3(3)为细菌生长提供无机营养,作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定5.(2016课标全国Ⅲ,39,15分,0.24)某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料分离纯化乳酸菌。
分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。
回答下列问题:(1)分离纯化乳酸菌时,首先需要用对泡菜滤液进行梯度稀释,进行梯度稀释的理由是。
(2)推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的作用有和。
分离纯化时应挑选出的菌落作为候选菌。
(3)乳酸菌在-20℃长期保存时,菌液中常需要加入一定量的(填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”)。
答案(1)无菌水(2分)泡菜滤液中菌的浓度高,直接培养很难分离得到单菌落(3分)(2)鉴别乳酸菌中和产生的乳酸(或酸)(每空3分,共6分)具有透明圈(2分)(3)甘油(2分)6.(2015课标全国Ⅰ,39,15分,0.6127)已知微生物A可以产生油脂,微生物B可以产生脂肪酶。