《发酵食品的制作》

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3.当面粉开始成团状，则开始用手揉捏；
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4.揉成下图的面团状即可；
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5.把面团切成小块；
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6.切成小块后（如下图）：
7.把切好的面团放到炉边，静置3小时；
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8.3小时后，往锅中倒水，等其沸腾；
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9.水沸腾后，把切好的面团放进锅中架好，开始蒸；
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10.蒸了20分钟后，蒸熟了，面团已“蜕变”成馒头。
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实验感想
这次的实验，我真正的掌握了实验的主导权，实话说，是 蛮有趣的~~~看着那粉状的东西变成能真正送入口中的食物， 虽然味道方面我觉得并不怎么样（因为我爱吃有馅料的，下次 尝试好了~），但毕竟是自己做的，也就不挑剔了。总结一句 吧，这次的实验，成功！！
“助手”点评
妈妈：满成功的，馒头该有的味道基本上都有。
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西关外国语学校 初二（5）班
钟晓君 1 28
实验名称：发酵食品的制作
实验内容：制作发酵食品——馒头
实验目的：通过发酵食品的制作，进一 步了解酵母菌在制作食品中 起的作用。
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实验准备：面粉、发酵粉、砂糖、容器若 干、筷子、汤匙
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实验过程
1.把适量的面粉放进碟子中，把发酵粉和砂糖加入温开 水中； 2.往面粉中倒刚刚准备好的水，边倒边搅拌；