北师大版初中生物七年级下册第八章第3节《合理膳食与食品安全》导学案
第8章第3节合理膳食与食品安全教学设计(第1课时)北师大版生物七年级下册
5.家长参与作业：请学生与家长共同完成一份家庭膳食调查表，分析家庭饮食中的优缺点，并提出改进措施，促进家庭饮食习惯的改善。
作业要求：
1.学生需认真对待作业，按时完成，确保作业质量。
2.家长参与作业时，要积极与孩子沟通交流，共同完成，发挥家庭教育的作用。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.重点：理解合理膳食的概念，掌握平衡膳食宝塔的构成及其在实际生活中的应用；了解食品安全的基本知识，提高食品安全意识。
2.难点：学会根据个人需求制定合理膳食计划，并将其运用到日常生活中；能够识别和分析食品安全问题，采取有效措施预防食物中毒。
（二）教学设想
1.教学方法：
2.讲解食物中的营养素及其作用，引导学生了解如何根据个人需求制定合理膳食计划。
3.针对食品安全问题，教师从食品污染途径、预防措施等方面进行讲解，提高学生的食品安全意识。
（三）学生小组讨论
1.教师将学生分成若干小组，每组讨论以下问题：
（1）如何做到每天摄入均衡的营养？
（2）在日常生活中，我们应该如何预防食品安全问题？
（3）结合自己的生活经验，分享合理膳食和食品安全的心得。
2.各小组进行讨论，教师巡回指导，解答学生的疑问。
（四）课堂练习
1.教师设计以下练习题，检验学生对本节课知识的掌握：
（1）简述合理膳食的定义及重要性。
（2）列举三种食品安全问题，并说明如何预防。
（3）根据个人需求，设计一Байду номын сангаас合理膳食计划。
2.学生独立完成练习题，教师对学生的答题情况进行点评和指导。
3.教师在批改作业时，要关注学生的个性化需求，给予针对性的指导和建议。
北师大版七年级生物第8章第3节合理膳食与食品安全教案
第3节合理膳食与食品安全一、教学目标（一）知识与能力：能说出合理膳食的原则，获得有关人体营养成学方面的知识。
（二）过程与方法：通过“设计一份营养合理的食谱”，尝试运用有关合理营养的知识解决生活中的实际问题。
（三）情感态度与价值观：通过本节课学习，使学生形成注意身体健康和食品安全的意识。
二、教学重点难点1．重点合理膳食的意义；评价自身营养状况的方法；学习调查研究的方法，体验调查研究的过程；尝试设计营养结构较为合理的食膳。
2．难点学生活动的组织教学和交流方式。
三、课时安排1课时四、教学过程（一）导入新课多媒体展示用多媒体展示一些美食图片。
食物种类丰富，因为我们的选择不同，所以我们所得到的营养也各不相同，那么你想知道当今青少年的营养状况如何吗？怎样才能使自己吃得更好，身体更棒呢？这就是我们今天将要学习的内容。
（二）合作交流，解读探究1．活动：评价自身的营养状况和调查自己的饮食结构和习惯要做到合理膳食，首先要了解自身的营养状况，如何评价自身的营养状况呢？交流投影学生绘制的统计图活动根据体重与标准指数两项指标的数值引导学生讨论自己目前的营养状况是否满意。
要求学生一定要结合自身实际谈谈自己在饮食结构和习惯上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建议。
小结营养不良和营养过剩，都属于营养失调。
造成营养失调的主要原因，是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构，通过刚才同学的讨论，我们可以得出科学的饮食方法。
科学的饮食方法概括为：“食物要多样，饥饿要适当，粗细要搭配，油脂要适量，甜食要少吃，食盐要限量，豆菜要增加，三餐要适当，膳食要平衡，防病增健康。
2．活动：自我设计并分析一天食谱的营养状况一份食谱：早餐：馒头、稀饭中餐：米饭、白菜、土豆、酒晚餐：米饭、萝卜、韭菜、酒请同学们展示教师上节课后布置的任务-------为家长或自己设计一份午餐食谱，请各小组派一名代表按次序将它贴在黑板上。
分组讨论（1）老师提供的食谱是否合理？（2）哪个小组设计的食谱是合理呢？（3）你们小组设计的食谱存在哪些问题？（4）你认为较合理的饮食结构是什么？小结健康是每个人的愿望，除了做到平衡膳食外，还要经常进行体育锻炼，适时调节自己的心态等。
北师大版七下生物 8.3合理膳食与食品安全 教案设计
第8章人体的营养第3节合理膳食与食品安全一、教学目标知识目标：1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
2、使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。
能力目标：培养学生分析问题、解决问题的能力。
情感态度价值观目标：通过学习，使学生从中体会到运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
二、教学重难点教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。
教学难点：根据自己的身体需要设计一天的食谱。
三、教学方法讲授法、多媒体演示法、小组合作探究法四、教学过程（一）导入新知课前小调查：教师提问：大家都知道自己的身高、体重吗？学生积极主动回答，兴趣极高。
那我们来评价一下自身的营养状况。
学生以小组为单位计算自己的健康状况，积极讨论，并思考。
进而导入新课。
（二）新课讲授教师提出问题：同学们平时都喜欢吃哪些食物？同学们的饮食习惯是怎样的？有什么样的饮食结构？同学们分小组讨论交流。
紧接着教师提出问题：谈谈自己的饮食习惯、饮食结构合理吗？学生积极讨论、思考并得出结论。
教师多媒体展示不良饮食习惯、饮食结构。
教师提出问题：什么是营养失调？什么是均衡膳食？青少年对营养的特殊需要是什么？学生讨论交流，得出结论。
教师引导学生小组合作讨论，制作符合自己的健康饮食计划。
教师指导学生阅读课文并思考以下问题：购买食品或食品原料时要注意哪些事项？在食品清洁或制作过程中该怎样做？不同食品保存的方法和时间如何确定？学生自学，回答，教师总结。
（三）课堂小结教师引导学生自主小结本节课的内容。
（四）作业的布置完成书本课后习题，完成课堂精炼第8章第三节的内容。
五、板书设计8.3 合理膳食以食品安全一、营养评价提示膳食是否合理二、饮食习惯和饮食结构影响营养状况三、均衡膳食有利健康四、青少年对营养有特殊需要五、食品安全直接关系人的健康和生命安全六、教学反思本节课的设计较注重教学的趣味性，在教学中引起学生注意，在教学中引导学生理论联系实际，提高学生的积极性；在教学中感受生活中的生物知识，培养科学的生活习惯。
北师大版七年级生物下册第4单元第8章第3节合理膳食与食品安全教学设计
1.学生总结：让学生谈谈对本节课合理膳食与食品安全知识的掌握，以及自己在生活中的应用。
2.教师点评：对学生的表现进行点评，强调合理膳食和食品安全的重要性。
3.归纳要点：
-合理膳食对人体健康的重要性。
-食品安全的基本知识和防范措施。
-学会分析食物营养成分，制定合理的饮食计划。
-关注食品安全，提高生活品质。
三、课堂讲解
1.教师详细讲解合理膳食的搭配原则，引导学生学会分析食物营养成分。
2.教师通过案例分析，讲解食品安全事故的原因、危害及防范措施。
四、实践环节
1.学生分组讨论，设计符合个人需求的饮食计划，并进行分享。
2.学生参观超市，了解食品选购、保存等环节，提高食品安全意识。
五、总结与反思
1.学生总结本节课所学内容，分享自己的收获。
-根据学生的兴趣和特长，设置不同难度的任务，使每位学生都能在课堂上获得成就感。
-针对学习困难的学生，给予个别辅导，帮助他们克服学习难点。
5.注重课堂评价，激发学生的学习积极性。
-采用多元化评价方式，如口头提问、小组展示、作业评价等，全面评估学生的学习效果。
-鼓励学生相互评价，培养他们的批判性思维和合作精神。
-设计问题串，引导学生思考合理膳食的搭配原则。
-组织小组讨论，让学生共同探讨食品安全问题，并提出解决方案。
3.结合实践环节，培养学生的动手操作能力和生活技能。
-安排学生参观超市，了解食品选购、保存等环节，提高实际操作能力。
-设计家庭饮食调查作业，让学生学会分析食物营养成分，制定合理的饮食计划。
4.关注个体差异，实施差异化教学。
2.教师点评学生的表现，强调合理膳食和食品安全的重要性。
六、课后作业
七年级生物下册第8章第三节合理膳食与食品安全教案2北师大版（本站推荐）
七年级生物下册第8章第三节合理膳食与食品安全教案2北师大版（本站推荐）第一篇：七年级生物下册第8章第三节合理膳食与食品安全教案2北师大版（本站推荐）《合理膳食与食品安全》教学目标1、知识与能力：（1）学习调查研究的基本方法，体验调查研究的过程。
（2）尝试设计一份营养较为合理的食谱。
2、情感态度与价值观：培养学生健康生活的素养。
教学重难点1、尝试设计营养结构较为合理的食膳。
2、学生活动的组织教学。
教学过程师：上节课我们共同评价了我们自身的营养状况，调查了自己的饮食结构和习惯，同学们知道如何纠正自己的不良饮食习惯和饮食结构，什么样的饮食结构才更合理，更有利于青少年健康地生长发育呢？（温故而知新，设置新的问题导入新课，学生的探究兴趣又被激发起来了）生：略（让学生充分发表他们的看法和观点）。
师：（点拨）现代社会上流行减肥，有些人为了达到苗条的身材，每天不吃或很少吃饭，大家怎么看待这种现象？生：有的赞成，有的不赞成（让学生说明其理由）。
师：（引导）“爱美之心人皆有之”，但我们在追求形体完美的同时，更应关注合理膳食与健康。
师：课前我已经让同学们分别以谷类、蔬菜类、水果类、动物类、饮品类为5个调查活动小组。
下面让我们一起跟着摄像机的镜头回顾同学们的活动风采。
（课下活动情景再现学生们分组活动的过程，包括市场调查、网上查询、小组讨论、小品准备等，通过小组活动，然后在课堂上表达交流，培养学生的探究能力以及发现问题、解决问题的能力。
）同学们在进行探究调查过程一定有很多乐趣，也一定有许多问题和困难，能不能介绍给大家听听？小组1：在调查奶类、饮品时，店主看我们不买东西，不愿意接待我们，后来我们说明调查意图，他给了我们很多帮助，使我们得以顺利完成任务。
在这次活动中，我们还学到了与人交际的一点技巧。
小组2：我们小组是把责任分到个人，然后按计划行动，最后讨论汇总，这样很节省时间。
师：现在让各小组来汇报他们的战绩吧！（让学生归纳总结信息，培养学生积极思维与合作的精神，充分体现以学生为主体的教学原则）谷类、蔬菜类、粮食、动物、饮品各组代表到讲台上介绍他们调查的结果。
第8章第3节合理膳食与食品安全优秀教学案例(第1课时)北师大版生物七年级下册
（一）情景创设
1.生活实例导入：以学生小明为例，展示其日常饮食状况，引发学生对合理膳食与食品安全的思考。
2.情景模拟：让学生扮演食品安全监督员，对学校的食堂进行食品安全检查，提高学生对食品安全的重视。
3.真实案例分析：介绍一些典型的食品安全事件，让学生了解食品污染的严重后果，增强学生的食品安全意识。
3.引导学生关注社会热点问题，提高学生关心社会、关爱他人的情感，培养团队合作精神。
在教学过程中，我注重激发学生的学习兴趣，采用多种教学方法，让学生在轻松愉快的氛围中掌握知识。同时，我将教育性与人文性相结合，关注学生的个体差异，尊重学生的观点，培养他们的创新精神和批判性思维。通过本章节的教学，学生不仅能够掌握合理膳食与食品安全的基本知识，还能够形成正确的价值观，为今后的健康成长奠定基础。
3.总结小组合作过程中的优点与不足，鼓励学生在今后的学习中继续改进。
（五）作业小结
1.布置作业：让学生结合自己的生活实际，对自己的饮食习惯进行评价与改进，并撰写心得体会。
2.要求学生在作业中提出自己在饮食方面的困惑，教师课后进行解答。
3.鼓励学生分享作业成果，互相借鉴，共同提高。
五、案例亮点
1.生活实例导入：以学生小明为例，展示其日常饮食状况，引发学生对合理膳食与食品安全的关注。这种贴近生活的导入方式能够激发学生的学习兴趣，使学生更容易理解和接受所学知识。
2.问题导向：设计问题链，引导学生关注饮食结构、食品安全等方面的问题，通过解决问题，掌握合理膳食与食品安全知识。这种教学策略能够激发学生的思考，培养学生的独立思考能力。
3.小组合作：将学生分成若干小组，针对问题进行讨论，培养学生的团队协作能力。小组合作不仅能够提高学生的参与度，还能够促进学生之间的交流与分享，提高学生的分析能力和解决问题的能力。
七年级生物下册第8章第三节合理膳食导学案无答案北师大版1
第八章第三节《合理膳食》【学习目标】1、列举符合我国国情的膳食指南；2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全；3、举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。
【知识准备】阅读资料【自主学习】（一）预习导学案（依照提纲认真自学，独立完成以下问题，若是有疑问用笔标出）一、学习讲义19—20页食物金字塔和合理膳食部份，完成以下题目：（1）食物金字塔向我们提供了哪些信息？（2）依照食物金字塔对各类食物摄取量的要求，你以为咱们日常的饮食应该注意哪些题？（3）什么缘故偏食或挑食无益于咱们的躯体健康和生长发育？（4）依照食物金字塔的要求设计食谱。
注意设计的食谱符合人体对能量的需求，即早、中、晚餐的能量摄入应别离占＿＿℅、＿＿℅、＿＿℅左右。
（5）为自己设计一天的较为合理的食谱，小组成员间彼此交流各自设计的食谱看谁设计的食谱既营养合理，又经济实惠。
二、学习讲义22-23页“食物平安”，完成以下题目：（1）结合课文分析食物中毒的种类和预防方法。
（自学总结）（2）你以为在自己的日常饮食中存在哪些平安隐患？（小组讨论交流）（二）课堂研讨：依照咱们前面学习过的内容，让咱们一起深切探讨以下问题，深化学习一、认真阅读课前搜集的食物包装袋或包装盒上的文字，讨论并回答以下问题：（1）应当关注食物包装袋上的哪些问题？（2）如何判定包装食物是不是过了保质期？二、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食物时，应当注意哪些问题？3、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，是真正的“绿色食物”。
请你对这种说法做出科学评判。
4、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？什么缘故？【学习小结】本节课你的收成有：【达标检测】1、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了( )A、让蔬菜吸足水B、去掉蔬菜表面的农药C、节约用水D、使蔬菜更脆些2、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是( )A、苍蝇叮过的鱼B、腐臭的橘子C、变酸的馒头D、没煮熟的豆角3、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )A、没吃早饭，显现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕教师批评D、上课想睡觉4、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( )A、进行高强度的体育运动B、到药店买减肥药C、尽量少吃或不吃食物D、适当的体育锻炼加合理膳食5、下列叙述中，错误的一项是( )A、每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B、已变质的食物必需在锅内蒸煮后，才能食用C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能D、鲜艳的蘑菇一样含有毒的物质较多6、如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是( )A、喝水B、喝牛奶C、喝啤酒D、喝可乐7、依据食物金字塔图分析：(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
北师大版生物七年级下册：8.3 合理膳食与食品安全 教案设计
合理膳食与食品安全【教学目标】1．学生能认识到饮食安全的重要性。
2．指导学生学习一些有关食品安全知识，在购买食品时要进行选择和鉴别。
3．学生能自觉养成餐饮的良好习惯。
4．树立安全意识，激发学生珍爱生命的情感。
【教学重点】指导学生学习一些有关食品安全知识，培养良好餐饮习惯。
【教学准备】角色扮演“食物中毒要急救”，收集食品包装袋。
【教学过程】一、导入：角色扮演“食品中毒与急救”。
1．食物中毒要急救师生共同分析角色扮演“食物中毒要急救”，知道食物中毒时，应尽快拨打急救电话“120”，讲清病人情况，详细地址。
2．路边餐饮须谨慎分析路边摊特点，图片展示从业人员健康证、卫生许可证，使同学们知道路边餐饮须谨慎。
3．选购食品要当心同学们观察收集的仪器包装袋，了解食品生产许可证、产品批准号、厂家地址、生产日期、保质期，谨防购买“三无食品”。
4．食物中毒之“毒”从何来？请同学们结合自己的知识和已有经验，列举“毒”从何来。
师生共同归纳。
二、天然有毒食物1．河豚鱼：我国沿海各地和长江中下游出产，体内含有剧毒毒素，特别是内脏较多，可致命。
2．一些蘑菇有剧毒，如毒蝇鹅膏等，只要一小棵就能毒死一个成年人。
3．发芽的马铃薯，薯皮颜色变成青紫色，在这些部分含有较多龙葵素，有毒。
三、食品污染食品污染可以分为两大类：一是生物性污染；二是化学性污染。
1．生物性污染主要指病原体的污染。
细菌、霉菌以及寄生虫卵蔬菜、肉类等食物后，都会造成食品污染。
如：黄曲霉能产生一种剧毒物质——黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质，致癌力比苯并芘高4000倍。
霉菌毒素的污染可能是世界上某些温热地区肝癌高发的首要因素。
2．化学污染是指有害化学物质的污染。
大量使用化学农药，是造成粮食、蔬菜、果品化学性污染的主要原因。
这些污染物还可随雨水进入水体，污染水体进入鱼虾体内。
在某些食品的运输、储存和加工过程中，人们常常往食品中投入各种添加剂，如防腐剂、杀菌剂、漂白剂、抗氧化剂、甜味剂、调味剂、着色剂等，其中不少添加剂具有一定的毒性。
七年级生物下册第八章人体的营养第三节 合理膳食导学案北师大版
第八章第三节合理膳食课题第八章第三节合理膳食课型新授课主备人审核人学习目标1、知识与能力目标说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱并能说出设计应注意的问题。
2、过程与方法（1）通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。
（2）通过讨论交流，培养反思、评价的能力，让学生培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。
3、情感、态度与价值观（1）在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。
（2）在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。
重点难点重点：合理膳食的意义：评价自身营养状况的方法；学习调查研究的方法，体验调查研究的过程；尝试设计营养结构较为合理的食谱。
难点：解读‘食物金字塔’，修订并形成比较科学合理的食谱。
学生活动的组织学习和交流方式。
学习过程学案导案预习导学1、合理膳食，一方面要保证供给一定数量的，另一方面要养成良好的。
2、科学的食谱应该包括的营养成分和的热量。
3、养成良好的饮食习惯要做到：、、、。
4、食物中被称为第七营养素的是，它主要存在于、等食物中，它虽然不能被人体吸收利用，但有利于维持人们的身体健康。
你想知道当今青少年的营养状况如何吗？怎样才能使自己吃得更好，身体更棒呢？自己看书预习，完成练习。
课堂探讨交流预习情况小组展示成果1.讨论分析，一般来说，一人全天应摄入的热量在一日三餐中分配比例大约是：︰︰。
2.分析实例：不同的人可能对食谱设计的出发点不同，收集同学们在选配一日三餐时的设计理由，分析其优缺点。
（一）、合作交流，解读探究1、评价自身的营养状况和调查自己的饮食结构好习惯2、交流自己的饮食习惯饮食编号设计理由优点缺点1233. 互帮互助：与同学讨论自己以前所选配的三餐食谱，修改自己的食谱设计。
本人及家人对营养的特别要求：（如果没有可以不写。
）早餐午餐晚餐主要食品水果饮料3、教师对疑难点适时点拨结构结合自身实际谈谈自己在饮食结构好习惯上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建议。
生物北师大版七年级下册第8章人体的营养第3节 《合理膳食与食品安全》学案1
第3节合理膳食与食品安全学习目标（目标明确，以便有的放矢）1.通过阅读文本，进行活动探究，分析“平衡膳食宝塔”，能认识到合理膳食的重要性。
2.通过阅读文本、搜集资料，能够认识到食品安全的重要性。
教学重点认识合理营养及食品安全的重要性。
教学难点运用所学营养知识，尝试设计一份营养合理的食谱。
探究新知自主研学（不依附，不盲从，让思考成为习惯）1.均衡膳食的基本要求(1)_____________________；(2)_______________________；(3)_______________________；（4）___________________；(5)_______________________；(6)_______________________；(7)____________________ ； (8)_______________________。
2. 每日的早、中、晚餐的能量摄入应分别占、和左右。
（二）食品安全1.在日常生活中怎样才能保证食品对健康无害?首先，________________________________________________________________________。
其次，_________________________________________________________________________。
最后，_____________________________________________________________________。
2.食物中毒可分为_______________________和______________________________.合作交流（互学提高，顺利走进探究快车道）根据我们前面学习过的内容，让我们共同深入探究以下问题，深化学习1.(1)你对自己目前的营养状况满意吗？(2)如果不满意的话你有什么方法改善自身目前的营养状况？2.(1)“平衡膳食宝塔”塔基中的食物，在日常生活中称为什么？它们属于哪一类营养物质？(2)第三层中的食物属于哪一类营养物质？它们对人体有什么重要作用？(3)如何评价你的饮食结构是否合理？(4)你认为自己的饮食结构存在哪些问题？3. (1)在现实生活中,有哪些行为会导致食品出现安全问题?(2)为了防止食品污染人们应该怎么做呢?达标检测(学海竞技场，实战展风采)1.在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了( )A.让蔬菜吸足水B.去掉蔬菜表面的农药C.节约用水D.使蔬菜更脆些2.食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是( )A.苍蝇叮过的鱼B.腐烂的橘子C.变酸的馒头D.没煮熟的豆角3.小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )A.没吃早饭，出现低血糖现象B.天气太热C.没写完作业，怕老师批评D.上课想睡觉4.胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( )A.进行高强度的体育运动B.到药店买减肥药C.尽量少吃或不吃食物D.适当的体育锻炼加合理膳食5.下列叙述中，错误的一项是( )A.每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多6.如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是( )A.喝水B.喝牛奶C.喝啤酒D.喝可乐7.请将饮食中应注意的内容的编号填入前面相应病症的括号内。
七年级生物下册第8章第三节合理膳食与食品安全教案4北师大版
《合理膳食与食品安全》教学目标1、举例说明什么是合理膳食。
2、举例说明日常生活中食品安全方面的例子。
3、通过分析不安全食品的例子，认同环境保护与食品安全之间的内在统一性，形成社会责任感。
4、关注合理膳食与食品安全在健康生活中的意义，形成健康意识和良好的饮食习惯。
教学重难点学会设计营养结构较完整的食膳。
教学过程一、学前准备1、预习课本。
2、搜集整理一些因饮食不合理而导致营养不良或过度肥胖的例子。
3、了解身边存在的关于食品安全方面的问题。
二、探究活动活动一：合理膳食1、合理膳食：一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。
2、我们的一日三餐应考虑人体对能量的需求，早、中、晚餐的能量摄入应分别占（）、（）、（）。
活动二：食品安全1、食品安全问题包括两方面：一是食品原料的（）问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中（）而产生的安全问题。
2、绿色食品是指：在（）的条件下种植、养殖，施（），不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品。
3、绿色食品分为：（）和（）两类。
三、师生探究，合作交流1、根据课本食物宝塔图，回答下列问题：①食物金字塔提供了哪些信息？（可用简图表示）②根据食物金字塔对各类食物摄取量的要求，你认为我们日常的饮食应注意哪些问题？2、同学们列举几种不安全的食品。
四、议一议有人购买蔬菜时，专挑有“虫眼”的买，认为那是绿色食品，而对那些干干净净的蔬菜却不屑一顾。
你认为这种做法有科学道理吗？知识超市世界卫生组织公认的十大垃圾食品：一、油炸类食品1、导致心脑血管疾病、高血压、肥胖、糖尿病、脂肪肝等慢性疾病的元凶。
2、含大量强致癌物质，导致各种癌症。
3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品1、肾负担过重、导致高血压、结石等。
2、含有致癌物质—亚硝酸胺。
3、影响粘膜系统对肠胃有害，容易患胃肠道疾病。
北师大版七年级下册生物8.3合理膳食与食品安全集体备课导学案
第三节《合理膳食与食品安全》导学案一、学习目标：知识目标：1、列举符合我国国情的膳食指南；2、能说出合理膳食的原则，获得有关人体营养成学方面的知识3.了解本地食品的安全状况，关注食品安全；教育学生培养良好的饮食习惯。
能力培养：1、通过“设计一份营养合理的食谱”，尝试运用有关合理营养的知识解决生活中的实际问题。
2、学习怎样应用所学知识解决实际问题的方法。
3、学习探究实验中收集和整理资料的方法。
4、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。
情感、态度价值观：通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
二：学习重点、难点：1．重点合理膳食的意义；评价自身营养状况的方法；学习调查研究的方法，体验调查研究的过程；尝试设计营养结构较为合理的食膳。
2．难点1、关注食品安全在健康生活中的意义；2、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
学习内容及方法1.调查显示学生中存在严重的“营养不良”和“营养过剩”现象，分析造成这种现象的原因造成这一现象的主要原因，是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
2.引导学生说出日常生活中存在的不良的饮食习惯或不合理的饮食结构现象，根据查找的资料分析其危害，认同良好饮食习惯的重要性。
3.指导阅读“膳食平衡宝塔”，探讨如何做到合理营养。
4.介绍“营养师”这一职业。
小组合作，根据所学知识，讨论完善课前为家长设计一份营养午餐食谱，推举交流，评出优秀作品。
5、结合课文插图分析食物中毒的种类和预防措施；6、根据“资料分析”指导学生阅读食品包装袋或包装盒，回答相关问题，学会购买安全食品；7、小结；完成思考题。
四、学习疑问：1.怎样才能使自己吃得更好，身体更棒呢？2.要做到合理膳食，首先要了解自身的营养状况，如何评价自身的营养状况呢？3.查找自己在饮食结构和习惯上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建议。
七年级生物下册第8章第三节《合理膳食与食品安全》导学案
第3节合理膳食与食品安全1.重点:学会评价自身营养的方法。
2.知道不良饮食习惯的危害及不合理的饮食结构对健康的影响。
3.重点:尝试设计一份营养较为合理的食谱。
4.树立健康生活的意识,并带动家人。
知识点一:营养评价1.你的身高和体重是多少?2.按照课本中体质指数的计算方法,计算自己的体质指数和营养状况,并写在下面表格中。
姓名体质指数营养状况3.击鼓传“花”:按从左到右的顺序,将自己的学案传给右边的同学,让他在你的表格中写下自己的姓名并填写体质指数和营养状况,照此传递下去,直到本组的每个同学都写好自己的体质指数和营养状况。
知识点二:饮食习惯和饮食结构1.对号入座:阅读课本中的活动部分,将自己不合理的饮食习惯和饮食结构在括号里打“√”。
2.跟同学们说说你如何纠正自己不良的饮食习惯,并写下来。
知识点三:均衡膳食1.均衡膳食的基本要求:食物多样, 谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,常吃奶类豆类或其制品,经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。
2.膳食要清淡少盐,饮酒应限量,食量与体力活动要平衡,保持适宜体重,食物应清洁卫生、不变质。
知识点四:青少年对营养的特殊需要1.阅读课本中的表格,简答:青少年需要的特殊营养物质是什么?2.查课本中的《人主要食物的营养成分》表,简答:富含青少年需要的特殊营养物质的食物有哪些?活动一:结合自身营养状况的评价,调查同学的饮食结构和习惯,讨论并作答。
1.用表格统计小组成员的营养状况,计算出营养正常、营养不良和营养过剩的比例。
姓名体质指数营养状况2.营养不良和营养过剩都属于营养失调,造成营养失调的主要原因是什么?造成营养不良和营养过剩的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
3.讨论:纠正不良饮食习惯的最佳方法是什么?请不同习惯的学生谈自己的感受,学生间讨论如何改正不良习惯。
活动二:自我设计并分析一天食谱的营养状况。
1.根据课本中《中国营养学会平衡膳食宝塔说明》,结合实际情况,设计一天的食谱。
七年级生物下册 第8章 第3节《合理膳食与食品安全》教案 北师大版
第3节合理膳食与食品安全【教学目标】1.通过阅读文本、观看课件，进行活动探究，分析“平衡膳食宝塔”，能认识到合理膳食的重要性。
2.通过阅读文本、观看课件、搜集资料，能够认识到食品安全的重要性。
【教学重点】认识合理营养及食品安全的重要性。
【教学难点】运用所学营养知识，尝试设计一份营养合理的食谱。
【教学准备】1.教师准备：PPT课件、视频、图片2.学生准备：课前预习【教学内容】【板书设计】第三节合理膳食与食品安全食品多样化、粗细搭配平衡膳食宝塔多吃蔬菜合理膳食每天吃奶、豆制品设计合理食谱常吃鱼、禽、蛋、瘦肉少摄入油脂类和盐保证食品和原料安全可靠食品安全保证正确的加工制作方法保证食品存放方法与实践第（1）课时课题：书法---写字基本知识课型：新授课教学目标：1、初步掌握书写的姿势，了解钢笔书写的特点。
2、了解我国书法发展的历史。
3、掌握基本笔画的书写特点。
难点：运笔的技法。
教学过程：一、了解书法的发展史及字体的分类：1、介绍我国书法的发展的历史。
2、介绍基本书体：颜、柳、赵、欧体，分类出示范本，边欣赏边讲解。
二、讲解书写的基本知识和要求：1、书写姿势：做到“三个一”：一拳、一尺、一寸（师及时指正）2、了解钢笔的性能：笔头富有弹性；选择出水顺畅的钢笔；及时地清洗钢笔；选择易溶解的钢笔墨水，一般要固定使用，不能参合使用。
换用墨水时，要清洗干净；不能将钢笔摔到地上，以免笔头折断。
三、基本笔画书写1、基本笔画包括：横、撇、竖、捺、点等。
2、教师边书写边讲解。
3、学生练习，教师指导。
（姿势正确）4、运笔的技法：起笔按，后稍提笔，在运笔的过程中要求做到平稳、流畅，末尾处回锋收笔或轻轻提笔，一个笔画的书写要求一气呵成。
在运笔中靠指力的轻重达到笔画粗细变化的效果，以求字的美观、大气。
5、学生练习，教师指导。
（发现问题及时指正）四、作业：完成一张基本笔画的练习。
板书设计：写字基本知识、一拳、一尺、一寸我的思考：通过导入让学生了解我国悠久的历史文化，激发学生学习兴趣。
生物初一下北师大版8.3合理膳食学案
生物初一下北师大版8.3 合理饮食教案年级：七年级科目：生物主备老师：段红霞订正老师：周军学习目的1.合理饮食的意义；2. 评论自己的营养情况；3. 试试设计营养构造比较合理的食谱。
要点合理饮食的意义难点设计营养构造比较合理的食谱。
学习方法议论法，概括总结法学习过程知识链结1.人体需要的营养物质有哪些？2.与六大营养物质有关的重要食品有哪些？预习方案认识营养饮食宝塔自主学习自读课文P21思虑： 1. 怎样计算体质指数2.常有的不合理的饮食适应和饮食构造有哪些3.均衡饮食的差不多要求是什么。
小结：课题练习：1.以下饮食适应中，合理的是A、因贪睡而常常不吃早饭B、用喝果汁. 可乐等饮料来取代饮水C、只吃自己喜欢的食品 D. 合理营养，均衡饮食2. 某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午饭食谱：米饭. 清炖排骨 .麻辣豆腐。
生物教师以为这一食谱营养不够均衡，你以为加上以下哪一种食品后这份食谱就会变得更加合理〔〕A、素炒豆角B、牛奶C、红焖羊肉D、炒鸡蛋3.食品中的营养素重要有水 . 糖类 . 蛋白质 . 脂肪 . 无机盐 . 维生素和粗纤维素等七大类，此中的粗纤维素只管不可以被人体消化汲取，但对人体有特别重要的生理作用。
以下食品中古有丰富粗纤维素的是4.某家长为邻近学业考试的孩子设计了一份晚饭食谱：米饭 . 炒猪肝 . 清蒸鲫鱼。
为了均衡饮食，请增补一种食品使食谱营养更合理5.以下饮食适应切合均衡饮食差不多要求的是A、多吃煎 . 炸食品B、不吃青菜和水果C、经常吃麦当劳 . 肯德基D、食品多样，谷类为主6.早饭 . 中餐和晚饭摄入的热量比率最好为〔〕A.3 ： 4： 3B.3 ： 3： 4C.4： 3：3D.2 ： 4： 47.有关合理营养的表达中，以下错误的选项是〔〕A. 食品多样，谷类为主。
B. 吃平淡少盐的食品。
C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。
D. 合理饮食指知足人体每日对能量和各样营养物质需要的饮食。
北师大版七年级下册 第8章第三节《合理膳食与食品安全》教案3.doc
《合理膳食与食品安全》教案教学目标1、了解怎么样吃饭才属于合理膳食。
2、本地食品安全状况是什么样的。
教材分析《合理膳食与食品安全》主要介绍一日三餐对食物的摄取比例为人们设计健康的饮食计划，以及人们关注的食品安全问题。
教材分为两部分：第一部分是合理膳食，第二部分是食品安全状况。
本课以“合理膳食与食品安全”为题，紧扣本课的主题，使学生清楚明白。
教学重难点重点：合理膳食注意食品安全。
难点：设计一份营养合理的食谱。
教学准备教学之前用百度在网上搜索《合理膳食与食品安全》的相关教学材料，找了很多教案作参考，了解到教学的重点和难点，确定课堂教学形式和方法。
然后根据课堂教学需要，利用百度搜索在搜索到视频，现场放给学生观看，加深印象。
是学生养成良好的饮食习惯和讲究卫生的好习惯。
教学过程1、教师提问师：为了改善学生的营养状况，【提高学生的身体素质，我国确立了“学生营养日”，谁知道它是那一天？生：每年的5月20日。
师：再次指出：今年的5月20日，我国各大媒体特别关注小胖墩现象，你认为肥胖有哪些不良影响？学生1：被别的同学笑话，行动不便。
学生2：买衣服困难，引发各种疾病。
学生3：增加心脏的负担。
……老师：“中国营养学会”调查显示，我国中小学营养不良率高达31.82%,我们班的营养状况也不容乐观。
造成这种现象最主要的原因是什么呢？学生1：吃的肥肉多。
学生2：晚饭吃得多。
学生3：零食吃的多。
学生4：运动少。
……2、学生交流同学之间讨论交流，看看自己一天的饮食习惯是否健康。
教师小结造成营养不良的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
很多不法商贩在利益的驱使下忽视食品质量，目前我国食品安全状况，还是很让人担忧的。
课后练习为自己设计一份合理的一日三餐图表。
教学反思要利用图片引导学生讨论，要让学生在日常生活中了解自己生活中出现的问题，开展更有针对性的讨论，以便于纠正学生在营养方面的不良习惯。
让他们意识到忽略早餐，挑食偏食等做法的不良后果。
北师大版-生物-七年级下册-《合理膳食与食品安全》导学案
第3节合理膳食与食品安全学习目标：1、能说出合理膳食的意义；2、关注并学会评价自身的营养状况；3、尝试通过中国营养学会平衡膳食宝塔得出均衡膳食的要求。
学习过程：一、自主学习：1、不同食物中营养物质的和不同。
2、_________和_________都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是________和_________。
3、能量的和能量的要平衡，各种营养素的摄入要符合“平衡膳食宝塔”，做到多样，适当。
4、评价自身的营养状况可以通过体质指数初步判断，其计算公式为：，其判断的标准是：。
5、均衡膳食的基本要求是：；；；；；；；。
二、合作探究活动一：评价自身的营养状况活动二：调查自己的饮食结构和习惯活动三：看谁记得又快又准——中国营养学会平衡膳食宝塔1、会建平衡膳食宝塔：2、总结出均衡膳食的基本要求：三、展示反馈：（小结本节课的主要内容）达标检测：1、下列有关饮食的做法中，科学合理的是（）A、“我每天只吃水果和蔬菜，保持苗条的身材”B、“我拿牛奶当水喝，因为白开水太没味了”C、“炒菜时多放盐和油，吃起来才有滋有味”D、“每天荤素搭配，一日三餐按时按量”2、小强上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，可能的原因是（）A、没吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉3、食品安全是一个与普通公民日常生活密切相关的问题。
下列说法正确的是（）A、家庭用冰箱是食品的保险箱B、已过保质期，但没有发生霉变的食品仍可食用C、青少年膳食要食物多样，粗细搭配，三餐合理D、绿色食品是指绿色植物类食品4、“母亲节”那天，小明为妈妈设计了一份午餐，你认为最科学的一组是（）A、鸡蛋、面包、火腿肠、烤鸭B 、瘦肉、番茄、米饭、牛奶C、馒头、面包、火腿肠、龙虾D、土豆、馒头、辣椒、番茄5、在清洗蔬菜时要尽量浸泡1一2小时，这是为了（）A、保持蔬菜的新鲜B、去掉蔬菜表面的农药C、杀死细菌D、降低蔬菜的呼吸作用6、目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（）A、饮食不卫生B、食品不安全C、营养不合理D、遗传因素。
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《合理膳食与食品安全》导学案
F 面是一份较为合理的早餐食谱，几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果.请据图回答问题：
（1） 从图A 中看，面包属于 ①填序号)类。
图B 中曲线甲能表示它的消 化过程。
（2） 牛奶中含有丰富的 蛋白质，青少年的生长发育及受损细胞的修复和 更新都离不开它，因此应多食用“平衡膳食宝塔"中的 ③类和④(填序号） 类食物。
（3） 图B 中，X 表示消化道的 小肠部位。
它是人体内消化道的最主要场 所，它含有胰液、肠液及 胆汁等多种消化液. （4） 多吃蔬菜和水果，可以补充维生素，如果人体缺 乏维生素A,就容易的夜盲症。
归
纳
总
结
学
习
反
思
P22思考与练习题 考
题
反
馈。