高校食堂餐饮服务项目投标书

高校食堂餐饮服务项目投标书（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）

本方案——

一、经过近期与贵园区在餐厅食堂的合作与本次招标相关的介绍，

依据行业运作规律，结合某某以前多年在餐饮后勤服务的管理经验设计的。

二、充分考虑了贵公司后勤服务管理状况和需要，本着“合作、

互惠、长期、稳定”的宗旨，提出的旨在相应贵公司要求的、切实可行的食堂委托管理方案。

三、试想通过专业的设计和策划，提供一种定位准确、操作性强

的专业服务和管理模式。在满足高水准，优质量的生活服务的同时，努力达到双赢的管理和经营目标。

四、更重要的是通过这种专业的服务和管理模式，使贵公司学生

食堂的服务更为“安全、高效、规范、专业”，能与贵公司的发展比翼齐飞。

本方案——

一旦被采用，我们某某人将竭尽所能，

用我们一贯的踏实作风、

一贯的求实态度、

一贯的创新精神，

创造一流的服务质量；

用我们始终如一的不断努力、

始终如一的专业追求、

始终如一的人本关怀，

营造和谐的工作生活环境，

让公司放心，让师生满意！

第一部分：企业基本资料

一、某某有限公司概况

二、服务产品介绍

三、某某有限公司组织机构图

四、某某餐饮的特色和优势

第二部分：企业相关资质材料

一、投标人关于资格的声明函

二、法定代表人资格证明书

三、授权委托书

四、授权人身份证复印件

五、营业执照

六、税务登记证

七、企业组织机构代码证

第三部分：本项目餐厅经营管理方案

一、经营思路

二、筹备方案及实施计划

三、管理规章制度（部分）

四、投标方对该项目的技术支持

五、项目的风险分析及解决方案

第一部分：企业基本资料

一、某某有限公司概括

某某有限公司是一家以餐饮、经营管理高校餐饮企业食堂、商贸服务等为一体的大型股份制企业，目前在某某地区经营5家高校食堂，注册资金100万，拥有70多名中、高级管理人员及百余名从业人员。

公司前身是以在某某长期经营和管理高校食堂的某某、某某康宁等五家餐饮公司和10名创业者为主体，他们顺应高校后勤社会化改革，都拿出各自在社会上的资源，在顺应市场化大发展做强做大的思想指引下将这些小的餐饮公司

的资源充分整合，于2012年5月份组建了“某某有限公司”。

公司以高校食堂餐饮经营为主导，在管理好现有食堂工作的同时，积极拓展校外市场，将先进的高校后勤管理理念和科学管理模式向省内高校、中学输出，某某地区承担了21所学院食堂的经营管理；总服务师生人数超过10万，在业内逐渐打响了某某餐饮“专业、创新、安全、营养、美味”的品牌内涵。公司在主力做好食堂餐饮主营业务的同时，不断探索和开发教育后勤产业中其它领域的经营业务，校园商贸超市已在快速发展中。

公司在做强、做大餐饮产业的同时，奉行“积极、稳健、超越”的企业精神，开拓进取积极拓展商业市场，通过专业化经营，在教育后勤产业上实现了经营市场化、模式多元化、

内容多样化、业务立体化、服务标准化、管理规范化，形成了以“某某”品牌为龙头，以专业公司为支柱，以产业化、集团化发展为方向，高校后勤主导产业与相关产业协调发展、相互支撑补充的战略发展格局，跃居成为某某高校后勤系统最具实力和影响力的公司之一。

在机遇与挑战面前，公司秉承奉献社会、体现价值的企业使命，以“成为令顾客乃至竞争对手尊敬的国内服务行业标杆企业和领袖型企业”为愿景目标，在以高效后勤服务为主导产业的伟大事业中，与时俱进，锐意创新，服务社会，为实现企业宏伟蓝图而不懈努力！

二、服务产品介绍

1.高校餐饮。截止2013年底，成长中的某某高校餐饮已拥有超过10

万人的服务市场，某某地区下辖15所院校学生食堂，而且在安全控制和现场管理上我们参照HACCP（ISO22000）食品安全管理体系、五常法现场管理法等标准体系与科学方法，另外，在满足业主需求、化解物价波动、丰富菜式品种方面也形成一定的专业能力和核心竞争力。“安全运行、饮食多元、服务品质”已经成为某某餐饮的运行准则。

2.校园商贸。截止2013年底，某某下辖校园商贸超市单体店数达7

家，服务25000余名师生。

三、某某有限公司组织机构图

四、某某餐饮的特色和优势

（一）我们有各类的高校资源优势

1、有在高校食堂多年经营的背景优势

某某是经多家餐饮公司共同组建的股份制企业，在某某地区拥有较高的信誉度；同时具有在资金、专业管理上的资源优势，具有较强的抗风险能力。

某某公司在公司食堂服务管理上具有得天独厚的优势：了解公司、了解学生、了解公司食堂管理服务工作规律，在公司食堂管理上实行建设与管理一体化，膳食管理与保障服务管理一体化，紧密贴合公司办学规律和服务对象身心成长规律，形成了以管理、服务、保障、品牌为一体、以安全、营养、美味为宗旨的拓展公司餐饮服务的良性机制。拥有公司后勤管理的各项专业服务伙伴和人脉资源，随时可以根据需要提供各方面的技术支持。

2、有公司餐饮管理的专业人员

某某拥有一大批公司后勤餐饮服务的专业人才。公司目前的管理人员90%以上来源于企业内部，在公司的氛围下成长，他们谙练公司餐饮管理规律和需求，熟悉公司沟通工作管道和方法，具备了丰富的公司后勤餐饮管理工作经验，整个团队具有知识化、年轻化、专业化的特点。平均年龄仅35.6岁，70%以上为大专学历，技术人员中50%以上具有厨师和面点师资质，并有多名营养师和餐饮职业经理人。业务的开拓以及成熟人才的引进，使某某这一团队拥有了成熟管理经验，