中药鉴定学：全草类中药――石斛的鉴别
真假石斛的辨别方法
真假石斛的辨别方法石斛，又名兜兰，是一种常见的中草药材，具有滋阴补肾、益气生津、清热解毒等功效，因而备受青睐。
然而，市场上常常出现真假石斛混杂的情况，消费者往往难以分辨。
为了帮助大家正确识别真假石斛，本文将介绍几种简便有效的辨别方法。
首先，可以通过观察外观特征来辨别真假石斛。
真石斛的茎部通常粗壮，表面光滑，色泽鲜绿；而假石斛的茎部则常常细弱，表面粗糙，色泽较暗。
此外，真石斛的叶片较为肥厚，质地韧劲，而假石斛的叶片则较为薄弱，质地较为松软。
通过这些外观特征的对比，我们可以初步判断石斛的真伪。
其次，可以通过闻味来辨别真假石斛。
真石斛通常具有浓郁的清香味，而假石斛则往往缺乏香气，甚至带有一些异味。
因此，我们可以通过闻味的方式来初步鉴别石斛的真伪。
另外，可以通过观察切口来辨别真假石斛。
将石斛茎部进行横切，真石斛的切口通常呈现出均匀细密的纹路，而假石斛的切口则可能会出现不规则、粗糙的纹路。
通过观察切口的特征，我们也可以初步判断石斛的真伪。
最后，可以通过水浸试验来辨别真假石斛。
将石斛茎部放入清水中浸泡，真石斛的茎部通常会在水中迅速膨胀，释放出大量的黏液；而假石斛的茎部则可能不会有太大变化。
通过水浸试验，我们可以进一步确认石斛的真伪。
总之，通过观察外观特征、闻味、观察切口以及水浸试验等多种方法，我们可以较为准确地辨别真假石斛。
在购买石斛时，建议大家多加留意，选择正规渠道购买，以确保所购买的石斛是真正的药用材料，从而保证其药效和安全性。
希望本文介绍的方法能够帮助大家更好地辨别真假石斛，保护自己的健康。
中药鉴定学——全草类中药
上布满砂晶，形成嵌晶纤维，胞腔狭窄
• 木纤维多成束，壁较厚，胞腔稍大，可见 斜纹孔。
麻黄 ----- 【显微鉴别】
• ③ 髓部薄壁细胞木化或非木化，常含棕红 色块状物
• ④ 螺纹、网纹、具缘纹孔导管，细小，直 径10--15μm，导管分子端壁具麻黄式穿 孔板（端壁斜面相连，具有多数圆形穿孔， 排成1-3列）
叶的构造已如前述 对于全草类，叶的鉴别很重要 气孔、毛茸是很重要的鉴别特征 一些常用数据如气孔轴式、气孔数、脉岛数、
栅表比等对于相似的中药（唇形科）尤其重要。
麻黄 ----- 【历史】
• 本经，中品
• 《名医别录》记载：麻黄生晋地(今河北省 境内)及河东(今山西省境内)
• 陶弘景云：“今出青州(今山东省境内)， 彭城(今河北省境内)，荥阳、中牟(均在今 河南省境内)者为胜，色青而多沫。”
及华阴者为真。其根细而极辛，故名之曰细 辛。”
细辛 ----- 【历史】
• 《本草纲目》也称：“华州真细辛”，说明当时 就以产陕西华山之阴，即今华县一带所产的华细 辛为佳品
• ③ 节明显，节间长2--6cm，节上有膜质 鳞叶2片（稀3片），呈锐三角形，先端反 曲，渐尖，灰白色，基部合生呈筒状，红 棕色
• ④ 体轻质脆，易折断，断面纤维性，周边 黄绿色，髓部类圆形，红棕色
• ⑤ 气微香，味微苦，涩。
麻黄 ----- 【性状鉴别】
• 中麻黄 • ① 茎细长圆柱形，多分枝，直径为1.5--
• 掌禹锡引段成式酉阳杂俎云：“麻黄茎端 开花，花小而黄，簇生。子如覆盆子，可 食。”
麻黄 ----- 【历史】
• 苏颂云：“春生苗，至夏五月则长及一尺 以来。梢上有黄花，结实如百合瓣而小， 又似皂荚子，味甜，微有麻黄气，外皮红， 里仁子黑。根紫赤色。俗说有雌雄二种， 雌者于三月、四月内开花，六月结子。雄 者无花不结子。至立秋后收茎阴干”
石斛鉴别
石斛鉴别本品为较常用中药。
目前商品石斛的来源主要是兰科石斛属多种植物的茎。
因种类和加工方法不同，一般分干货和鲜货两类。
前者又分金钗石斛（原植物为石斛）、环草（原植物为粉花石斛、重唇石斛、铁皮石斛等）、黄草（原植物为束花石斛、罗河石斛、钩状石斛等）、耳环石斛（原植物为铁皮石斛等）四类，还有马鞭石斛（原植物为流苏石斛等）、圆石斛（原植物为重唇石斛等）及金黄泽（原植物为聚石斛）等。
1．石斛别名：金钗石斛、吊兰花、扁金钗（广西），扁黄草、扁草、大黄草（贵州）。
Dendrobium nobile Lindl.-兰科Orchidaceae多年生附生草本。
茎丛生、粗壮，直立，高至60cm，黄绿色，上部稍扁而略成"之"字形弯曲，具纵槽纹，下部收缩成圆柱形，基部膨大。
叶近革质，3～5片生于茎的上端，长圆形或长圆状披针形，长6～12cm，宽1～3cm，先端2圆裂，叶脉平等；叶鞘紧附于节间。
花期有叶或无叶。
总状花序有花2～3朵；苞片膜质，小，卵形；花大，下垂，直径6～8cm；花萼及花瓣白色带淡紫色，先端紫红色；萼片3，中央一片离生，两侧一对基部斜生于蕊柱足上，几相等，长圆形，先端急尖或钝，萼囊短钝，长1．石斛（金钗石斛）茎下部圆柱形，中部及上部扁圆柱形，向上稍呈"之"字形弯曲，长18～42（～60）cm，中部直径4～10mm，节间长1.5～6cm。
表面金黄色或绿黄色，有光泽，具深纵沟及纵纹，节稍膨大，棕色，常残留灰褐色叶鞘。
质轻而脆，断面较疏松。
气微，味苦。
鲜茎直径1～1.5cm，黄绿色，肉质而脆；折断面较平坦。
2．粉花石斛（环草）茎细长圆柱形，常弯曲、盘绕成团或捆成把，长11～40cm，直径1～2（～3）mm，节间长0.4～2.3cm。
表面金黄色有光泽，具细纵纹。
质柔韧而实，断面较平坦。
气无，味淡，有粘性。
3．束花石斛（黄花）茎细长圆锥形，长23～200cm，直径2～5mm，节间长2～3.5cm。
真假石斛的辨别方法
真假石斛的辨别方法
石斛被誉为“生命之草”，在国内外都是备受追捧的中草药之一，以其“滋阴补肾、润肺止咳、补肝明目”的功效而闻名。
不过，由于
市场上存在着真假石斛，许多人都无法分辨真伪，下面我来介绍一下
真假石斛的辨别方法。
一、外观上的区别
1、真石斛
真石斛的表皮呈现光泽，色彩呈乳白色，打开后中间有白色的细丝。
真石斛的叶面清爽而有弹性，而且颜色较浅，茎的质地比较硬。
2、假石斛
假石斛的表皮略带皱纹，有时也会呈现光泽，很像牛皮的质地。
假石斛的颜色多为黄白色，打开后内部没有白色细丝，且呈松软状态。
二、气味上的区别
1、真石斛
真石斛的气味较为清香，闻起来像茉莉花香，如果有油腻味或化学味，就很可能是假的。
2、假石斛
假石斛是无气味或气味淡的，如果有香味或烟味或油腻味或化学味，则很可能是假的。
三、口感上的区别
1、真石斛
真石斛口感较硬，含水量少，口感干，咀嚼时易碎，且咀嚼后的香味依然清新。
2、假石斛
假石斛口感较软，含水量较多，口感湿润，咀嚼不易碎，且呈现油腻感。
四、价格上的区别
真石斛市场价格高，假石斛市场价格低。
因此，一般情况下，价格相对较低的石斛就有可能是假的。
总之，辨别真假石斛需要仔细观察、仔细嗅味、仔细品尝，并综
合考虑价格等多个因素。
大家平时要注意购买来源，并了解市场价格，以免上当受骗。
当然，如果您不了解、不熟悉的话，建议最好购买一
些有信誉、口碑好的商家的石斛。
中药鉴定学——全草类中药
中药鉴定学一一全草类中药细目常用全草类中药的鉴定要点全草类中药鉴别特点（一）性状鉴别全草类中药的鉴别，应按其所包括的器官，如根、茎、叶、花、果实、种子等分别进行观察。
观察草本茎时，一般按茎的形状、粗细、颜色、表面特征、叶序、花序、横断面、气、味等顺序进行。
止匕外，鉴别过程中，如有完整的叶、花，可在水中浸泡后展开进行观察。
（二）显微鉴别全草类中药多数为双子叶植物，少数为单子叶植物。
观察时首先应根据维管束类型及排列方式区别是双子叶植物或单子叶植物。
1.双子叶植物草质茎横切面自外向内依次为表皮、皮层、维管柱。
茎一般没有周皮，由表皮行使保护作用。
表皮多由1列扁平长方形、排列整齐、无细胞间隙的细胞组成，常有角质层、气孔、毛茸、蜡被等附属物；皮层主要由排列疏松的薄壁细胞组成，靠近表皮部分的细胞常具叶绿体，故嫩茎呈绿色，有时分化成厚角组织，分布在棱角处或呈环排列；维管柱占较大比例，维管束多为无限外韧型，呈环状排列，髓部发达，髓射线较宽。
2.单子叶植物草质茎横切面最外层为表皮，向内是基本薄壁组织，其中散生多数有限外韧型维管束，无皮层、髓和髓射线之分。
观察时应注意厚壁组织、结晶体及分泌组织等的有无及其特征。
3.全草类中药粉末显微特征全草类中药粉末显微鉴别时，一般应注意观察茎叶的表皮细胞、非腺毛、叶肉组织、草酸钙或碳酸钙结晶、花粉粒等特征；带有根及根茎者还应注意淀粉粒、导管和厚壁组织等特征。
要点来源（24种）要点性状鉴别1.麻黄(1)草麻黄呈细长圆柱形、少分枝，直径1〜2mm有的带少量棕色木质茎表面淡绿色至黄绿色，有细纵脊线，触之微有粗糙感节明显，节间长2〜6cm节上有膜质鳞叶，裂片2 (稀3),锐三角形先端灰白色，反曲，基部联合成筒状，红棕色体轻，质脆，易折断断面略呈纤维性，周边绿黄色，髓部红棕色，近圆形气微香，味涩、微苦(2)中麻黄：多分枝，直径1.5〜3mm,有粗糙感节上膜质鳞叶长裂片3 (稀2),先端锐尖断面髓部呈三角状圆形(3)木贼麻黄：较多分枝，直径1〜1.5mm,无粗糙感节间长1.5〜3cm。
石斛检验操作规程(2020版药典)
石斛检验操作规程（2020版药典）【性状】鲜石斛呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4～1.2cm。
表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。
肉质多汁，易折断。
气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。
金钗石斛呈扁圆柱形，长20～40cm，直径0.4～0.6cm，节间长2.5～3cm。
表面金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。
质硬而脆，断面较平坦而疏松。
气微，味苦。
霍山石斛干条呈直条状或不规则弯曲形，长2～8cm，直径1～4mm。
表面淡黄绿色至黄绿色，偶有黄褐色斑块，有细纵纹，节明显，节上有的可见残留的灰白色膜质叶鞘；一端可见茎基部残留的短须根或须根痕，另一端为茎尖，较细。
质硬而脆，易折断，断面平坦，灰黄色至灰绿色，略角质状。
气微，味淡，嚼之有黏性。
鲜品稍肥大。
肉质，易折断，断面淡黄绿色至深绿色。
气微，味淡，嚼之有黏性且少有渣。
枫斗呈螺旋形或弹簧状，通常为2～5个旋纹，茎拉直后性状同干条。
鼓槌石斛呈粗纺锤形，中部直径1～3cm，具3～7节。
表面光滑，金黄色，有明显凸起的棱。
质轻而松脆，断面海绵状。
气微，味淡，嚼之有黏性。
流苏石斛等呈长圆柱形，长20～150cm，直径0.4～1.2cm，节明显，节间长2～6cm。
表面黄色至暗黄色，有深纵槽。
质疏松，断面平坦或呈纤维性。
味淡或微苦，嚼之有黏性。
【鉴别】（1）本品横切面：金钗石斛表皮细胞1列，扁平，外被鲜黄色角质层。
基本组织细胞大小较悬殊，有壁孔，散在多数外韧型维管束，排成7～8圈。
维管束外侧纤维束新月形或半圆形，其外侧薄壁细胞有的含类圆形硅质块，木质部有1～3个导管直径较大。
含草酸钙针晶细胞多见于维管束旁。
霍山石斛表皮细胞1列，扁平，外壁及侧壁稍增厚，微木化，外被黄色或橘黄色角质层，有的外层可见无色的薄壁细胞组成的叶鞘层。
基本薄壁组织细胞多角形，大小相似，其间散在9～47个维管束，近维管束处薄壁细胞较小，维管束为有限外韧型，维管束鞘纤维群呈单帽状，偶成双帽状，纤维1～2列，外侧纤维直径通常小于内侧纤维，有的外侧小型薄壁细胞中含有硅质块。
铁皮石斛好坏判断标准
铁皮石斛好坏判断标准铁皮石斛作为一种珍贵的中药材，其品质的好坏直接关系到药效和食用价值。
在挑选铁皮石斛时，我们需要掌握一些判断标准，以确保选购到优质的产品。
本文将详细介绍铁皮石斛好坏判断的标准，帮助大家更好地选购这种珍贵的药材。
一、外观判断1.色泽：优质铁皮石斛外表呈黄绿色或暗绿色，颜色鲜艳、富有光泽。
如果颜色过于鲜艳或发白，可能为人工染色，品质较差。
2.形状：优质铁皮石斛形状呈卷曲状，枝条紧密，节间短。
长度在10-20厘米之间为佳。
过长或过短的铁皮石斛可能生长时间不足或过度生长，品质较差。
3.肉质：优质铁皮石斛肉质饱满，质地厚实，不易折断。
如果肉质较薄，容易折断，说明品质较差。
二、气味判断1.嗅觉：优质铁皮石斛具有一种清新的香气，闻起来让人感到舒适。
如果气味刺鼻或有异味，可能为劣质产品。
2.口感：优质铁皮石斛口感滑润，嚼起来有淡淡的甜味。
如果口感干燥、无味，说明品质较差。
三、生长环境判断1.产地：我国云南、贵州、广西等地均为铁皮石斛的主要产区。
其中，云南文山、贵州雷山等地的铁皮石斛品质较高。
2.海拔：铁皮石斛生长在海拔800-1500米的地区为佳。
过高或过低的海拔可能影响其品质。
3.土壤：优质铁皮石斛生长在疏松、排水良好的砂质土壤中。
这种土壤有利于铁皮石斛的生长发育，提高品质。
四、加工工艺判断1.干燥方法：优质铁皮石斛采用自然晒干或低温烘干工艺，保持其营养成分和药用价值。
如果采用高温烘干，可能导致有效成分破坏，降低品质。
2.加工痕迹：优质铁皮石斛表面无明显加工痕迹，边缘光滑。
如果表面粗糙，可能为劣质产品。
通过以上四个方面的判断，相信大家已经掌握了如何挑选优质铁皮石斛的方法。
在购买时，要仔细观察、闻嗅、品尝，同时了解其产地、生长环境和加工工艺，从而确保选购到真正高品质的铁皮石斛。
铁皮石斛的鉴别方法与石斛花的功效
铁皮石斛的鉴别方法与石斛花的功效1、外观鉴别优质的铁皮石斛表皮为铁绿色这也是铁皮石斛名字的由来，鞘皮即最外层表皮完整，并有明显黑节因此铁皮石斛又名黑节草。
就近观察，其分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。
就茎部形状而言，铁皮石斛茎越粗越好，同时优质的铁皮鲜条一般都偏短而非偏长。
此外，横切开的铁皮石斛截面呈鲜嫩的翠绿色，并且可看到明显胶质，外观晶莹剔透。
优质的铁皮鲜条本身纤维极少甚至没有，因此如果从横切面可轻易看到纤维的铁皮石斛通常为伪品。
2、味道鉴别中医典籍记载铁皮石斛味道稍甜或平淡，并散发清新的草香味。
实际品尝铁皮石斛时，还能感受到较明显的胶质粘滞感，而即使长时间咀嚼，铁皮石斛的残渣也极少。
如果消费者买到的铁皮石斛嚼起来有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓过多，那么可以断言其品质一定不好。
3、泡制鉴别目前市场上与铁皮石斛最容易混淆的是紫皮石斛，两者均无苦味，嚼之有黏滑感。
两者的主要区别是，铁皮石斛热水浸泡后汤色淡黄，节间长在2厘米以内，而紫皮石斛热水浸泡后汤色淡紫红，节间长在2.5厘米以上。
4、价格鉴别出现在市场上的许多石斛都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。
殊不知，真正铁皮石斛是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。
石斛花的功效：增强脾胃功能《神农本草经》：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，赢瘦，强阴，久服厚肠胃。
“石斛主治各种原因所致中焦脾胃损伤;能消除各种塞壅滞之症，调理脾胃气机，善补五脏虚劳所致的身体消瘦，还能补阴。
长期服用，能增强脾胃功能。
脾胃失调是指脾胃生理功能失常而致的一种疾病状态,也常导致一系列的疾病。
脾胃失调包括脾胃气虚、脾胃阳虚、寒湿阻滞、湿热蕴阻、中焦气滞等。
脾胃失调在临床上是很常见的一种疾病状况，常因为平素饮食不节,或者情志不舒，导致脾胃气机失调，水湿、寒湿、湿热蕴阻，出现一系列疾病的发生和发展过程。
药用植物--石斛知识介绍
石斛，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、厘米，寒，归胃、肾，肺经。
益胃生津，滋阴清热。
虚热，目暗不明。
石斛花姿优雅，玲珑可爱，纲木兰纲（被子植物纲）亮丽的感觉．对石斛兰的欣赏，国际上习惯用百分制来作衡量，具体为：花形30分，花色30分，其他特征40分。
用统一的标准对原种种类极多而富于变化的石斛进行鉴赏，现将其分成两大类：一是金钗石斛的杂种类，多在春季开花．要求花朵浑圆、丰满，以蕊柱基部为圆心，各瓣片组成一个周圆；萼片、花瓣、唇瓣之间排列成一个等边三角形的为好；萼片应宽阔，花瓣应上扬或呈拱门形，边缘应起绉或呈波状；唇瓣应与花瓣比例适当，下部宽阔、舒坦，左右对称，边缘应有绉；从侧面看，花应成一平面，特别是唇瓣应向下弯，忌直角伸出；花色明朗亮丽，如有变化，应给人和谐之感，忌有脱色、泼斑；花瓣、萼片质地应为蜡质或绒质状，花梗要强壮、高挺。
以充分托举各花朵。
二是蝴蝶石斛的杂种类，多在秋季开花．要求花形丰满开展，萼片排列成等边三角形，上萼片较侧萼片稍宽大，花瓣宽、平而布满萼片空隙，其中脉以平坦为优；花色以鲜明为佳，若带色斑，应优美悦目，唇瓣的色彩、色斑要醒目；花序随亲本系统有差异，以弯拱形为优，花朵排列须疏密适中，以充分展示各花朵的美丽。
3.鉴别石斛铁皮石斛是石斛中的极品，具有独特的养阴生津效果，受到历代医家和医学典籍的推崇。
2010年10月1日起实施的2010年版《中华人民共和国药典》新增了铁皮石斛单列标准，改写了铁皮石斛没有国家标准的历史。
在新版药典中，增加了铁皮石斛薄层色谱鉴别、甘露糖与葡萄糖峰面积比及杂质、水分、总灰分、浸出物等检查项目，并制定了多糖与甘露糖含量测定方法，制定出具有专属性的鉴别与质量可控的含量测定方法。
新的标准不仅能够检测出铁皮石斛的真伪，还能进一步控制和鉴别铁皮石斛的质量好坏。
八、植物文化1.石斛的故事在我国，少数民族众多，石斛民俗作为一种文化现象，它源于自然、源于生活，是先民在长期与大自然的接触中逐步形成和成长起来的。
铁皮石斛真假鉴定方法
铁皮石斛真假鉴定方法铁皮石斛（Dendrobium officinale）是一种名贵的中药材，具有多种保健功效，在市场上很受欢迎。
然而，由于其价格昂贵，市场上存在许多假冒伪劣产品。
为了帮助消费者正确鉴别铁皮石斛的真伪，下面介绍一些常用的鉴定方法。
外观鉴别：铁皮石斛的外观具有一定特征，可以通过观察外观来初步判断其真伪。
1.外观：真正的铁皮石斛外观色泽黄白，表面平整，均匀，质地坚硬，没有杂质。
而假冒产品常常色泽较深，质地松软。
2.花萼和萼片：真品的花萼和萼片完全展开，均匀呈淡黄色。
而假冒产品的花萼和萼片没有完全展开，颜色较深。
3.光泽：真品的表面光滑，略带光泽。
而假冒品的表面常常呈现粗糙、无光泽的状态。
4.气味：真品的气味清香，口感甜润。
而假冒品的气味较淡，或者有腥臭味。
化学成分检测：铁皮石斛具有独特的化学成分，通过化学成分分析可以进一步鉴别其真伪。
1.腺苷含量检测：铁皮石斛中含有较高的腺苷，是其主要有效成分之一、通过高效液相色谱法或红外光谱法可以检测腺苷含量。
真品的腺苷含量较高，而假冒品的腺苷含量较低。
2.多糖含量检测：铁皮石斛中还含有丰富的多糖类化合物，也是其重要有效成分之一、通过酚硫酸法、酚醛法或光度法可以检测多糖含量。
真品的多糖含量较高，而假冒品的多糖含量较低。
微观结构鉴定：通过显微镜观察铁皮石斛的细胞结构可以判断其真伪。
1.表皮细胞：真品的表皮细胞紧密排列，整齐有序，边缘平整。
而假冒品的表皮细胞常常杂乱无序。
2.叶绿体：真品的叶绿体色素颗粒饱满，大小均匀。
而假冒品的叶绿体色素颗粒常常呈现不规则形态。
3.纤维束：真品的纤维束细长细直，排列紧密。
而假冒品的纤维束常常较短，且排列较松散。
以上所述是一些常用的鉴定方法，通过综合运用这些方法可以较为准确地鉴别铁皮石斛的真伪。
但需要注意的是，这些方法需要专业设备和实验条件，不具备一般消费者的实施能力。
因此，在购买时，最好选择信誉良好的正规商家，以减少购买假冒产品的风险。
药典推鉴别铁皮石斛国家标准
其实铁皮枫斗（铁皮石斛的药材名）最简单的鉴别方法是用水煮。
正宗的铁皮枫斗哪怕用水煎三个小时，螺旋的形状还放不直。
如果是铁皮枫斗的冒充品只要用水煎15分钟到20分钟就还原放直。
如果是制成品，消费者要自行鉴别，其中有药品和食品之分。
所谓药品是经过临床验证确切有治疗功效的，而保健食品则不然，两者的功效作用判然不同。
1．石斛（金钗石斛）茎下部圆柱形，中部及上部扁圆柱形，向上稍呈"之"字形弯曲，长18～42（～60）cm，中部直径4～10mm，节间长1.5～6cm。
表面金黄色或绿黄色，有光泽，具深纵沟及纵纹，节稍膨大，棕色，常残留灰褐色叶鞘。
质轻而脆，断面较疏松。
气微，味苦。
鲜茎直径1～1.5cm，黄绿色，肉质而脆；折断面较平坦。
2．粉花石斛（环草）茎细长圆柱形，常弯曲、盘绕成团或捆成把，长11～40cm，直径1～2（～3）mm，节间长0.4～2.3cm。
表面金黄色有光泽，具细纵纹。
质柔韧而实，断面较平坦。
气无，味淡，有粘性。
3．束花石斛（黄花）茎细长圆锥形，长23～200cm，直径2～5mm，节间长2～3.5cm。
表面金黄色或棕黄色，有纵纹。
体轻质实，易折断，断面略纤维性，嚼之有粘性。
（照片左）4．铁皮石斛（耳环石斛）茎呈螺旋形或弹簧状，一般2～4个旋纹，拉直后长3.5～8cm，直径0.15～0.3cm，节间长1～3.5cm。
表面黄绿色或黄色，有细纵纹，有的一端可见茎基部留下的短须根。
质坚实，易折断，断面平坦，嚼之有粘性。
5．流苏石斛（马鞭石斛）茎呈细长圆锥形，上部有少数分枝，长30～150cm，直径2～8mm，节间长2～4.5(～5.1)cm。
表面棕黄色，有8～9条深纵沟。
质疏松，断面呈纤维性。
气微，味微苦。
商品常切成1.5～3cm长段，切面灰白色。
（照片右）干品均以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳；耳环石斛以色黄绿、饱满、结实者为佳。
中药鉴定学重点药材总结
中药鉴定学重点药材总结中药鉴定学是中医学的重要组成部分，它研究的是中药材的识别、鉴定和质量评价等内容。
中药材的鉴定是中药学、中药制药和中医临床的基础，具有重要的科学研究和现实应用价值。
下面将对中药鉴定学的重点药材进行总结。
首先是人参。
人参是一种常用的中药材，具有提神、益气和补虚的功效，被广泛应用于中医临床。
其外观色泽应为黄白或黄褐色，形态饱满，质地坚实，有较长的鳞茎，纵切面呈黄白色且无空心。
鉴别时可通过切面观察、气味辨别、引燃性质等方法进行确认。
其次是黄连。
黄连是一种具有清热燥湿、解毒消肿等功效的中药材，广泛应用于感染性疾病和消化系统疾病的治疗。
黄连的外观应呈黄褐色或棕褐色，具有明显的苦味，质地坚硬，断面呈平坦或微凹状。
黄连的鉴别可通过外观、气味和化学成分等方面进行确认。
再次是杜仲。
杜仲是一种常用的中药材，具有壮阳、强筋骨和滋阴补肾的功效，被广泛应用于男性性功能障碍的治疗。
杜仲的外观应为灰褐色或深灰褐色，形态具有粗壮的纵向棱角和明显的侧枝，具有特殊的香气。
杜仲的鉴别可通过外观、气味和化学成分等方面进行确认。
最后是石斛。
石斛是一种常用的中药材，具有养阴清热、益气生津的功效，被广泛应用于阴虚火旺、口干舌燥等症状的治疗。
石斛的外观应呈类球状，黄白色或淡黄色，质地坚实而脆弱，断面呈白色或灰白色。
石斛的鉴别可通过外观、气味和化学成分等方面进行确认。
除以上所述的药材外，中药鉴定学的重点药材还包括枸杞、当归、白芍、灵芝、甘草等。
这些药材具有不同的功效和应用范围，其鉴别特征也各不相同。
鉴别的方法主要包括外观特征观察、显微镜观察、化学成分分析等。
科学准确地鉴定药材的品质和真实性，对于确保中药的疗效和安全使用具有重要意义。
总之，中药鉴定学的重点药材是中医学和中药学研究的重要内容，它们的识别和鉴定具有重要的科学研究和临床应用价值。
对于正确使用中药、提高中药疗效和质量保证具有重要意义。
中药鉴定学需要通过不同的鉴定方法和技术手段进行，以提高药材的识别准确性和科学性，为中药学和中医学的发展做出贡献。
北中大中药鉴定学实验指导01基本实验10全草类中药材的性状及显微鉴定
1∙10全草类中药材的性状及显微鉴定内容提要本实验采用性状和显微鉴定法，对石韦、麻黄、淫羊蕾、广蕾香、薄荷、石斛等29种全草类中药进行鉴定。
通过实验掌握麻黄、广蕾香、薄荷、石斛的性状及显微鉴定特征，掌握全草类中药的性状及显微鉴别要点，了解石韦、淫羊蕾、鱼腥草、细辛、仙鹤草、紫花地丁、绞股蓝、紫金牛、金钱草、白花蛇舌草、马鞭草、荆芥、益母草、紫苏梗、香蕾、穿心莲、肉灰蓉、佩兰、轴苍草、茵陈、青蒿、大蓟、蒲公英、谷精草、淡竹叶的性状鉴别要点。
原理（1）性状鉴定是用感观来鉴定中药是否与规定的药用标准或标准品相符合，主要进行中药的品种、纯度鉴定或粗略地估计其品质的优劣。
本实验重点观察供试品的药用各器官的特征，并通过与基原鉴定结合的方法和植物分类学技术，确定全草类中药的鉴别特征。
通过对单味药性状特征的系统观察和描述，确定其性状鉴别的主要特征。
（2）显微鉴定原理同前。
仪器、材料与试剂（1）仪器与材料1）仪器同前。
2）材料药材标本、原植物蜡叶标本或液浸标本：石韦，麻黄，淫羊蕾，鱼腥草，细辛，仙鹤草，紫花地丁，绞股蓝，紫金牛，金钱草，白花蛇舌草，马鞭草，广蕾香，荆芥，益母草，薄荷，紫苏梗，香蕾，穿心莲，肉欢蓉，佩兰，磕苍草,茵陈，青蒿，大蓟，蒲公英，谷精草，淡竹叶，石斛。
横切面永久制片：麻黄，薄荷茎，石斛。
纵切面永久制片：广蕾香茎。
粉末：麻黄，广蕾香叶，薄荷叶。
（2）试剂同前。
操作步骤（I）性状鉴定取药材标本，首先根据根、茎、叶、花部位的特征进行分科，然后分别按其形状、大小、颜色、表面特征、气味等进行观察和描述。
（2）显微鉴定1）组织特征取组织切片，在低倍镜下由外向内依次观察；内含物的特征可在高倍镜下观察。
麻黄茎横切片:观察和描述断面的形状、表皮、皮层、韧皮部、形成层、木质部、髓的特征。
注意区别不同的品种。
薄荷茎横切片，观察和描述断面的形状、表皮、皮层、韧皮部、形成层、木质部、髓的特征。
广鳌香茎纵切片：观察和描述表皮、皮层及细胞间隙腺毛、纤维束、韧皮部、木质部、髓的特征。
中药材鉴别如何辨认石斛与石仙桃
中药材鉴别如何辨认石斛与石仙桃中药材鉴别：石斛与石仙桃石斛与石仙桃是中医常用的两种中药材，它们在功效和用途上有所区别，因此正确辨认它们的外观特征非常重要。
本文将通过介绍石斛和石仙桃的概述、外观特征、药用部位以及鉴别方法等方面来帮助读者正确辨认这两种中药材。
一、概述石斛，学名Dendrobium，属兰科，是一种多年生草本植物。
其干燥的茎部具有药用价值，可以清热、滋阴、润肺、生津等，常用于热病、肺热咳嗽、口渴等症状的治疗。
石仙桃，学名Tremella fuciformis，是一种木耳科植物。
其菌物体具有药用价值，可以清热、滋阴、润肺、生津等，并且对美容养颜也有一定的效果，常用于治疗热病、咳嗽、痰多等症状。
二、外观特征1.石斛外观特征：石斛的茎部呈块状，表面常有褐色或灰色的斑点，并伴有少量的绒毛。
茎部质地坚硬，断面光滑，呈灰黄色。
2.石仙桃外观特征：石仙桃的菌物体呈片状，质地柔软而薄，具有半透明的特点。
表面光滑，颜色一般呈米白色或呈淡黄色。
三、药用部位1.石斛的药用部位：石斛的主要药用部位为茎部，成熟的茎部具有较好的药用价值。
通常采收后经过干燥处理，成为药用石斛。
2.石仙桃的药用部位：石仙桃的主要药用部位为菌物体，通常采收后进行处理，可以生用或者鲜制成石仙桃。
四、鉴别方法1.观察外观特征：首先，对比石斛和石仙桃的外观特征，包括茎部的形状、颜色、质地以及有无绒毛等。
2.嗅觉鉴别：石斛具有一种特殊的香气，而石仙桃则带有淡淡的草木香味。
通过闻其香气也可以进行初步的鉴别。
3.运用显微镜：使用显微镜观察石斛和石仙桃的细胞结构。
石斛的茎部细胞较大，而石仙桃的菌物体细胞较小且排列紧密。
4.化学成分分析：通过石斛和石仙桃的化学成分分析，可以进一步鉴别两者。
例如，石仙桃中含有多糖类物质，而石斛中则富含多种氨基酸等成分。
综上所述，石斛和石仙桃作为中药材，在外观特征、药用部位以及鉴别方法上有所区别。
为了准确辨认这两种中药材，读者可以结合外观特征、嗅觉观察、显微镜观察以及化学成分分析等多个方面进行综合判断。
真假石斛的辨别方法
真假石斛的辨别方法1、看一看先看外观。
一般加工成型的铁皮石斛（也叫枫斗），表面会有一层细毛，像白絮状的东西，这个是它茎杆表皮纤维炒干以后形成的。
再看颜色。
真品铁皮石斛的糖分是比较多的，颜色会深一些，会呈现黄绿色或铁绿色，故而称铁皮嘛。
其他品种石斛制成的，颜色呈紫色。
有种石仙桃属的假鳞茎加工成的石斛，表面特别光亮，放到嘴里尝尝还有股香味。
还有一种是用吊兰属的植物如岩珠、草珠等加工成的石斛，外观短小，表面也特别亮，卖相是很好的，但都不是真品。
铁皮石斛如果存放的时间长了，颜色会变深，但不会变黑。
很多人买石斛时误以为颜色越深越好，甚至以色黑者为佳，市场上也由此出现了染色的石斛，对此，你只要用潮湿的手多捏搓几下，如果是染色的就会出现褪色现象。
若是经过打蜡处理的，会有反光现象。
而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上会留下灰迹的。
2、闻一闻拿一粒放在鼻子底下闻一下它的味道，它是用炭火慢慢烘烤而成的，应该会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味，如果闻到一股怪味很可能不是铁皮石斛，起码不是品质好的石斛。
3、拉一拉把卷着的铁皮石斛展开，从中间往两边拉一拉，一般含糖比较高的话，都比较“脆”，只要轻轻一拉，就会从中间断裂了。
假如你拉得很长也没有断，基本可以判定是假的铁皮石斛了。
4、嚼一嚼有句话形容铁皮石斛的神奇，叫“看似一棵草，嚼时一颗糖”。
什么意思呢？你拿一粒放在嘴巴里嚼一下，一开始会感觉比较干、比较硬，你要用力嚼，嚼着嚼着会感觉到它越来越黏，也不再像刚放进嘴里那样硬了，口感很好，到最后，几乎整颗石斛都被融化在嘴里了，一点渣都没有。
苦不苦，有没有渣，渣有多少，这是检验铁皮石斛真伪的一个重要方法。
特别是外观难以鉴别时，我就拿一颗嚼嚼，没渣，不苦，是好的。
5、泡一泡目前市场上与铁皮石斛最容易混淆的是紫皮石斛，这个方法适用于这两者的鉴别，因为铁皮和紫皮两者都没有什么苦味，嚼嚼也有黏滑感。
这时候，你可以泡一下试试，铁皮石斛热水浸泡后汤色淡黄，节间长在2厘米以内。
中药鉴定学(全草)(Herba)
1.丽江麻黄不同草麻黄的是：细 长圆柱形，直径1.5～4mm ， 节间长1.5～6cm；表面绿色 或黄绿色，具较粗深的纵沟纹； 节部膜质鞘状叶长1.5～3mm， 红棕色或棕褐色，先端2裂， 联合长度1/2～2/3，裂片钝三 角形；节处的横切面呈类圆形。
2.葡枝丽江麻黄与丽江麻黄相似， 但较细小。
▪ 3.导管分子端壁具麻黄式穿孔板。
化学成分
① 生物碱类 是麻黄的主要有效成分，其中主要有左旋 麻黄碱(l-ephedrine)、右旋伪麻黄碱(dpseudoephedrine)、左旋甲基麻黄碱(l-methylephedrine)、右旋甲基伪麻黄碱(dmethylpseudoephedrine)、左旋去甲基麻黄碱(lnorephedrine)和右旋去甲基伪麻黄碱(dnorpseudoephedrine)以及少量卞甲胺 (bznzylmethylamine)。 ② 挥发油类 含量很低，约0.15%。从草麻黄挥发油中 分离出l-α-萜品烯醇(1-α-terpineol)、2,3,5,6-四甲基吡 嗪(2,3,5,6-tetramethyl-pyrazine)、β-萜品烯醇(βterpineol)、萜品烯醇-4(terpineol-4)等。
麻黄原植物
呈细长圆柱形，少分枝， 直 径 1~2mm 。 表 面 淡
草麻黄药材
绿色至黄绿色，有细的
纵棱线，触之微有粗糙
感。节明显，节间长
2~6cm，节上有膜质鳞
叶 ， 长 3~4mm ， 裂 片
2(稀3)，锐三角形，先
端反曲，基部常连合成
筒状。质轻脆，易折断，
断面略呈纤维性，外圈
为绿黄色，髓部呈暗红
显微特征 (木贼麻黄)
▪ 木贼麻黄茎横切 面:维管束8~10个。 形成层类圆形。 无环髓纤维。
中药鉴定学( 全草)(Herba)
化学成分
① 生物碱类 是麻黄的主要有效成分，其中主要有左旋 麻黄碱(l-ephedrine)、右旋伪麻黄碱(dpseudoephedrine)、左旋甲基麻黄碱(l-methylephedrine)、右旋甲基伪麻黄碱(dmethylpseudoephedrine)、左旋去甲基麻黄碱(lnorephedrine)和右旋去甲基伪麻黄碱(dnorpseudoephedrine)以及少量卞甲胺 (bznzylmethylamine)。 ② 挥发油类 含量很低，约0.15%。从草麻黄挥发油中 分离出l-α-萜品烯醇(1-α-terpineol)、2,3,5,6-四甲基吡 嗪(2,3,5,6-tetramethyl-pyrazine)、β-萜品烯醇(βterpineol)、萜品烯醇-4(terpineol-4)等。
来源：为麻黄科植物草麻黄Ephedra sinica Stapf. 、 中 麻 黄 Ephedra intermedia Schrenk ex Mey 或 木 贼 麻 黄 Ephedra equisetina Bunge的干燥草质茎。 产地： 主产山西、河北、甘肃、辽宁、新 疆、陕西等省区。 历史：麻黄始载于《神农本草经》古代药用 的麻黄主为草麻黄Ephedra sinica Stapf.， 可能也包括木贼麻黄 Ephedra equisetina Bunge 与 异 株 矮 麻 黄 Ephedra minuta Florin.var.dioeca C.Y.Cheng。
习用品（5）
⑸ 细子麻黄E.regeliana Florin.、雌雄麻黄 E.fedtschenkoae Pauls、窄膜麻黄 E.lomatolepis Schrenk 主产新疆，草质 茎也作麻黄药用。前二者与木贼麻黄相 似，难于区别。窄膜麻黄与中麻黄相似， 较粗壮，但小枝呈扁圆柱形，节部鳞叶 下部3/4以上连合成筒状，上部均浅2裂。
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中药鉴定学：全草类中药――石斛的鉴别
【性状鉴别】
鲜石斛
原植物多为金钗石斛。
常数条成束，茎基部类圆形较细，茎上部扁圆柱形，略呈之字型弯曲，长30cm～45cm，直径0.4cm～1.2cm.表面光滑或有纵皱纹，黄绿色，多节，节上有膜状叶鞘，叶片有时残存。
肉质，多汁，易折断，断面绿色，平坦。
气微，味微苦而甜，嚼之带粘性。
茎的干燥品，商品称金钗石斛。
茎直径0.4cm～0.6cm，节间长2.5cm～3cm.表面金黄色或黄中带绿色。
大石斛
原植物为马鞭石斛。
茎长圆锥形，长40cm～120cm，直径5mm～8mm，节间长3cm～4.5cm.表面黄色至暗黄色，有深纵槽。
质疏松，断面呈纤维性。
味微苦。
小石斛
原植物为环草石斛及黄草石斛。
环草石斛：茎细长圆柱形，常弯曲或考试，大网站收集盘绕成团，长15cm～35cm，直径1mm～3mm，节间长1～2cm.表面金黄色，具细纵皱纹。
质柔韧而实，断面较平坦。
黄草石斛：茎呈圆柱形，长15cm～30cm，直径3mm～8mm.表面金黄色或淡褐色，具纵沟，节长2cm～5cm，断面呈纤维性。
嚼之有粘性。
耳环石斛
为铁皮石斛去除部分须根后，边炒边扭成弹簧状，一般2～4个旋纹。
习称“枫斗”或“耳环石斛”，拉长后长3.5cm～8cm，直径2mm～3mm，表面金黄色，具细而密的纵皱纹。
质坚，易折断，断面平坦。
无臭，味淡，嚼之有粘性。
干品以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。
【显微鉴别】
金钗石斛茎横切面：
①表皮为1列细小扁平细胞，外被厚的角质层，黄色，易与细胞分离。
②皮层细胞6～8列，外方1～2列细胞壁木化。
③中柱宽广，散有多数有限外韧型维管束；韧皮部为数个细胞组成，外侧有考，试大网站收集纤维束，呈半环状，壁甚厚，纤维群外缘嵌有细小薄壁细胞，有的含圆簇状硅质块，直径7μm～9μm，木质部导管1～3个，壁较薄，有木纤维，有时木质部内侧也有纤维束，壁甚厚，维管束周围的薄壁细胞有时木化，并具壁孔。
薄壁组织中有含草酸钙针晶束的粘液细胞和网纹细胞。
其他几种石斛组织上大体相似，但马鞭石斛无针晶束。
【成分】
金钗石斛茎含生物碱0.3％，主要为石斛碱（dendrobine）、石斛次碱（nobilonine）、6-羟基石斛碱（6-hydroxydendrobine）、石斛醚碱（dendroxine）、6-羟基石斛醚碱、4-羟基石斛醚碱、石斛酯碱（dendrine）及次甲基石斛碱（nobilmethylene）等。
此外，尚含粘液质等。
据报道，还分得季铵生物碱：N-甲基石斛季铵碱碘化物（N-methyldendrobiniumiodide）、N-异戊烯基石斛季铵碱溴化物（N-isopentenyldrobiniumbromide）、N-氧石斛碱（dendrobineN-oxide）、N-异戊烯基石斛季胺醚碱氧化物和N-异戊烯基-6-羟基石斛季铵醚碱氯化物。
又从石斛叶中分离得石斛醌（denbinobin）β-谷甾醇及β-谷甾醇葡萄糖苷。