关于加强小学生食品安全教育问题的探讨

关于加强小学生食品安全教育问题的探讨防城港市上思县实验小学黄举文

摘要：学校食品安全问题是社会广泛关注的安全问题之一。而小学生是一个特殊的社会群体，加强小学生食品安全教育，提高小学生食品安全意识，积极防范食品安全事件的发生，有助于学校开展安全教育工作。本文主要分析了小学生食用食品安全的现状以及小学生存在的食品安全隐患，进而阐明了加强小学生食品安全教育的重要性，并提出应对的有效途径。

关键词：小学生食品安全

随着人们生活水平的提高，孩子们手里的零花钱也也来越多，以小学生为主要消费对象的各种食品如雨后春笋一般涌现。然而有一些不法厂家生产的“三无”食品流入市场，使小学生们所购买的食品失去了安全保障，轻则会食物中毒，危害健康，重则还会危及生命。因此，我们要加强对小学生进行食品安全教育，提高小学生的食品安全防范意识，养成科学、合理的饮食习惯，促进身心健康成长。

一、关于小学生食用食品安全的现状

1、小学生无节制的食用零食日趋严重。每天上学、放学，学校门口总是热闹非凡，学生们总是三五成群地来到小卖部和一些小摊点买零食吃，学生的口袋里、书包里也经常放有各种各样的食品。据了解，膨化食品、油炸食品、酸甜

饮料等是小学生最钟爱的零食。这些食品大都是形状特异，色彩鲜艳的食物，它们不但种类繁多，而且迎合了小学生嗜好性口味，这就导致了加工食品正在逐渐取代正餐在小学生心目中的地位。

2、家长们的错误关爱为零食的泛滥推波助澜。当代的小学生大都是独生子女，家长们普遍最关注的是孩子的身体，但有时又不注意身体与营养的关系或不懂得科学膳食，在不分清食品的成分和功能的情况下，认为只要孩子喜欢吃，能填饱肚子，就让他们多吃，有的让他们多吃营养滋补品，有的用甜饮料解渴，有的用方便面代替正餐。殊不知，这种错误的关爱容易忽视食品安全隐患，消费的随意与自身食品安全意识的缺乏都有能对孩子们的健康成长带来危害。

二、关于小学生存在的食品安全隐患

1、对自身发育存在安全隐患。小学生时期是人的一生中打基础的时期，身体内的各个器官、系统的发育都还未成熟，一旦遭遇不安全食品容易中毒，就会对生长造成极大的不良影响，而许多不法商贩为迎合小学生们的嗜好性口味，在食品中过度使用色素，防腐剂等添加剂，而这种过量使用添加剂的食品给孩子的健康成长带来了安全隐患。

2、不良饮食习惯对小学生的健康成长存在安全隐患。据2011年《中国儿童少年营养与健康报告》显示，目前我国小学生营养状况不容乐观，尽管生活水平在不断提高，但小学生中挑食、厌食、偏食者却日益增多，很多学生都养成了喜欢吃零食，不爱吃主食的习惯，导致了学生中营养失衡

者越来越多。专家指出：无论是微量元素缺乏导致的新型营养不良，还是热量过剩导致的超重和肥胖，都是营养失稀的表现。而近年来，青少年中严重存在的肥胖症，性早熟等主要营养失衡及其他原因造成的内分泌病发病率处于上升趋势，对于这一严重的社会问题，必须引起我们的高度重视。

三、关于加强小学生食品安全教育的重要性

近几年来，我国学校关于食品安全事件时常发生，追其原因，小学生自身的食品安全辨别能力和对零食诱惑的克制能力薄弱是导致他们忽视食品安全问题之一。另外，学校是人口密集的地方，一旦发生食品安全问题，其后果不堪设想，因此，为保障小学生身体健康和生命安全，必须尽快开展小学生食品安全教育，全面提高小学生食品安全意识。

四、关于加强小学生食品安全教育的有效途径

1、加强宣传教育，提高认识

学校要以全国食品安全周为契机，以社会食品质量安全热点问题为主题，利用宣传专栏，班会、国旗下讲话、健康教育课等形式大力开展食品安全宣传教育，面向全体学生上好食品安全科普教育课，宣讲食品卫生安全常识，广泛宣传季节性、突发性传染病，食物中毒的预防、自救等知识，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品，不吃、不喝来历不明的食品、饮料。同时，教育学生生活中应当如何选购食品，如何科学安排饮食，从而增强食品安全意识，树立健康科学的消费观念，提高风险防范能力。

2、开展丰富多样的活动，提高自我保护能力

开展食品安全教育要注重形式的多样化和灵活性，要充分利用第二课堂开展形式多样的课外活动，使学生初步掌握一些简单的食品安全事故自救自护方法。

3、加强学校食品安全的管理。学校要切实加强对食品卫生安全的监督和抽查，及时对食品安全问题进行分析和预警，对可能引发的食品安全事故做到早发现，早报告，早控制，有效地控制学校食品安全事故的发生，要坚持把好食品入口关，杜绝过期，变质，“三无”食品和假冒伪劣商品入校园。同时要强化学校食堂，加强卫生、安保工作，确保食品源质量。

4、加强沟通与协作，营造良好的饮食环境

首先要通过家长会，家长学校等形式向家长宣传讲解食品安全知识和预防食物中毒的常识，解决家长盲目决定学生的食品及不合理的膳食等不健康行为和生活方式。其次与公安、工商、卫生、质监等部门加强沟通，密切配合、齐抓共管，努力营造良好的校园周边食品消费环境，确保小学生食品安全。

总之，加强小学生食品安全教育工作，是小学生获得全面、健康发展的重要保证，是学校安全教育工作中的一项重要内容。因此，需要学校、家庭、社会力量形成合力，采取多种有效手段，认真做好学生的食品安全教育工作，切实为小学生的健康成长保驾护航。