茶饮—冲泡小技巧
新茶饮调制实训报告
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，茶饮行业在我国逐渐兴起，尤其是新茶饮市场，以其独特的口感、丰富的品种和时尚的包装受到广大消费者的喜爱。
为了提高自身技能，适应市场需求，本人参加了新茶饮调制实训，现将实训过程及成果总结如下。
二、实训目的1. 学习新茶饮的基本理论知识，了解各类茶饮的制作方法；2. 掌握新茶饮的调制技巧，提高茶饮品质；3. 培养动手操作能力，提高工作效率；4. 增强团队协作能力，提高团队凝聚力。
三、实训内容1. 新茶饮基本理论知识实训期间，我们学习了新茶饮的发展历程、市场现状、消费群体及各类茶饮的起源、特点等基本理论知识。
通过学习，我们对新茶饮有了更全面的认识。
2. 新茶饮调制技巧实训重点学习了各类新茶饮的调制技巧，包括茶饮原材料的挑选、比例搭配、器具使用、操作流程等。
通过实际操作，我们掌握了以下几种新茶饮的调制方法：（1）珍珠奶茶：选用优质红茶、珍珠粉圆、炼乳、糖等原料，按照一定比例进行搭配，用热牛奶冲泡红茶，加入炼乳和糖调味，最后将珍珠粉圆加入茶中。
（2）水果茶：选用新鲜水果、绿茶、蜂蜜、柠檬汁等原料，将水果切片，与绿茶一起泡制，加入蜂蜜和柠檬汁调味。
（3）冰沙：选用新鲜水果、牛奶、糖等原料，将水果打成果泥，与牛奶和糖一起搅拌，制成冰沙。
3. 团队协作与沟通在实训过程中，我们充分认识到团队协作的重要性。
通过分工合作，共同完成各类茶饮的调制任务。
在沟通与交流中，我们学会了如何与同事相互配合，提高工作效率。
1. 熟练掌握了各类新茶饮的调制技巧，提高了茶饮品质；2. 提高了动手操作能力，为今后的工作打下了坚实基础；3. 增强了团队协作与沟通能力，培养了良好的团队精神；4. 拓宽了视野，了解了新茶饮行业的发展趋势。
五、实训总结通过本次新茶饮调制实训，我深刻认识到茶饮行业在我国的发展潜力。
在今后的工作中，我将不断学习新知识、新技能，努力提高自身素质，为我国茶饮行业的发展贡献自己的力量。
花草茶冲泡方法
花草茶冲泡方法
很多人以为泡茶是很简单的一件事，其实不然。
中国的茶文化博大精深，泡茶的步骤也十分繁琐，每一步都要它的意义。
下面是小编为大家收集整理的花草茶冲泡方法，欢迎阅读。
花草茶冲泡方法
1.先把茶壶和茶杯温热，然后依人数往茶壶里放入花草。
至于花草的分量，要依花草的种类而有所不同。
究竟要多少才适合自己的口味，需要在不断的尝试中得到真知。
喝花草茶的口味也与冲泡的浓淡有关，淡一点更容易让初次饮用花草茶的人接受。
2.为了让花草的精华更容易渗出，比较坚硬的材料要先进行压挤。
若同时加入多种花草茶，可将较细碎的种类放在滤茶器中，而大朵或大块的则可放在外层，如此将呈现完全不同的视觉效果，并且可过滤细小的茶渣。
3.倒入开水冲泡。
茶叶用量与水之比为1：50（即1 克茶叶用水50 毫升）。
宜用85℃左右的沸水冲泡，冲泡次数以2 次～3 次为宜。
可透过玻璃杯欣赏茶胚精美别致的造型，如冲泡的是特级茉莉毛峰花茶，可欣赏到毛峰芽叶在杯中徐徐展开，朵朵直立，上下沉浮，栩栩如生的景象，别有情趣。
泡好后，先揭盖闻香，鲜灵浓纯，扑鼻而来。
再尝其味，花香茶味，令人精神振奋。
4.盖上茶壶，约3～5 分钟后即可饮用。
有的材料是较坚硬的果实或根等，就要再焖两分钟左右。
5.茶泡好后，即可用滤茶器将茶倒进茶杯。
花草茶的功效
茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合。
《养生茶饮讲座》课件
提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能够刺激中枢 神经系统，提高注意力和警觉
性。Biblioteka 降低血压和血脂茶叶中的一些成分有助于降低 血压和血脂，预防心血管疾病
。
助消化
茶叶中的鞣酸等成分有助于促 进胃肠道蠕动，改善消化功能
。
02
养生茶饮的挑选与冲泡
如何挑选养生茶饮
了解茶叶的种类和特性
不同的茶叶有不同的功效和特点，如绿茶富含抗氧化物质，红茶具有暖胃作用，乌龙茶有 助于调节血脂等。在挑选养生茶饮时，应先了解各种茶叶的特性，以便根据自身需求选择 合适的茶叶。
产业。
健康食品市场增长
健康食品市场需求不断增长，为养 生茶饮提供了广阔的市场空间。
政策支持
政府对健康产业的支持力度加大， 为养生茶饮的发展提供了政策保障 。
养生茶饮的创新与发展
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茶饮种类多样化
养生茶饮不断创新，推出 多种口味和功效，满足不 同消费者的需求。
科技应用
科技在养生茶饮中得到广 泛应用，如采用现代工艺 提取植物有效成分等。
茶饮的种类与特点
绿茶
未经发酵，口感清爽鲜 美，富含茶多酚和维生
素C。
红茶
完全发酵，口感浓郁香 甜，含有茶黄素和茶红
素等成分。
乌龙茶
半发酵，口感醇厚回甘 ，具有降脂、降压、抗
氧化等功效。
黑茶
后发酵，具有助消化、 降脂减肥等功效。
茶饮的养生功效
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抗氧化
茶饮中的茶多酚等成分具有很 强的抗氧化作用，有助于延缓
白茶
总结词
轻微发酵的茶，具有清热解毒、提神 醒脑等作用。
详细描述
葛根粉正确的冲泡方法
葛根粉正确的冲泡方法葛根粉正确的冲泡方法葛根粉正确的冲泡方法篇1第一步，取30克野生葛根粉放入碗中，同时倒入相等量的30克左右的温水，然后用勺子压碎成块的野生葛根粉，压碎块状野生葛粉搅拌均匀成浓汤。
第二步，一边倒入100度的开水，一边使劲用勺子顺时针的搅拌葛粉，开水只能倒入大概150克左右，然后就用劲加速搅拌快熟了的野生葛粉，一分钟后就可以调出半透明颜色的粘稠状的美味可口的野生葛根粉。
这时可参加糖、枸杞、蜂蜜一起吃，味道更鲜美。
第三步本卷须知：1.先温水稀释时请一定参加与你所取葛根粉的相等量的温水，比方你要冲泡100克的葛根粉，那么你就要倒入100克的温水先压碎搅拌调均匀葛根粉。
2.第二次倒入开水时，请只倒入葛根粉的5倍量的开水，冲泡30克葛粉，那么就倒入150克的开水，冲泡100克的葛根粉，那么就倒入500克的开水，开水倒少了，葛根粉调不熟，开水倒多了，调出来的葛根粉就太稀释了，不粘稠，味道也不好喝。
请切记。
延伸阅读：葛根粉可以丰胸吗葛根具有气平、味甘，具清热、降火、排毒诸成效。
葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。
另外葛根中的葛根素和异黄酮类为天然的植物雌激素，植物雌激素可以促进____的发育。
自身雌激素缺乏的女性可以通过吃葛根粉、片来补充体内雌激素，使____发育更加饱满完美，使身材更加丰润。
除了葛根粉可以丰胸以外，女性吃了葛根粉还可以不出体内的雌激素分泌的缺乏，保持身体年轻活力，嫩滑肌肤。
葛根粉吃多久才能丰胸葛根粉的丰胸效果因人而异。
葛根粉中的异黄酮类化合物分子构造与人体内分泌的雌激素雌二醇很类似，有弱雌激素作用，但也需要服用一段时间才能观察到丰胸效果。
提醒女性注意，不要相信某些商家口中所鼓吹的葛根粉或其他丰胸产品可以一周见效的谣言，____发育主要是受到了卵巢分泌雌激素的刺激，各种丰胸窍门其实也都是围绕着雌激素。
假设某种丰胸产品能“一周见效”，那么此种产品很可能含有大量雌激素，服用后要警觉其对人体产生不良影响。
泡茶的总结体会范文(19篇)
泡茶的总结体会范文（19篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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各种茶叶的功效和沏泡方法
各种茶叶的功效和沏泡方法一、菊花茶野菊花作用及功效：野菊花独擅清热之功。
用野生菊含苞待放的花蕾制成。
野生菊产于江南山区，其形黄绿如米，故称野菊米。
注意事项：野菊花性微寒，常人长期服用或用量过大，可伤脾胃阳气，如出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀烂等胃肠道反应，故脾胃虚寒者及孕妇不宜用。
适宜搭配：山楂、桑叶、金银花。
野菊花的泡法及喝法：一茶匙野菊花叶片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。
白菊花白菊花性辛、甘、苦，微寒。
归肺、肝经。
功效疏散风热，平肝明目，清热解毒。
用于风热感冒，发热头痛，目赤昏花，肝肾不足，目暗昏花，眩晕惊风，治肝阳上亢，头痛眩晕，善疏风清热，清肝泻火，兼能益阴明目，故可用治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛，共奏疏风清肝明目之效；清热解毒，尤善解疔毒，故可用治疔疮肿毒。
白菊花茶注意事项：疏散风热多用杭白菊，平肝明目多用福田白菊或滁菊花。
适宜搭配：桑叶、连翘、薄荷、桔梗、决明子、龙胆草、夏枯草、枸杞子、熟地黄、金银花、生甘草。
甘菊花作用及功效介绍：味微苦、甘香，具有帮助睡眠，润泽肌肤的功效，也可改善女性经前不适。
可消除各种不适所引起的酸痛，退肝火，消除眼睛疲劳。
可治长期便秘，消除莫名紧张，眼睛疲劳，润肺、养生。
利于肝机能养护、神经质、痉挛。
可消除感冒所引起的肌肉酸痛以及偏头痛，且对胃及腹部神经有所助益。
明目、退肝火，治疗失眠，降低血压，可增强活力、提神。
增强记忆力、降低胆固醇。
科学家在甘菊花油中发现了抗氧化物和一些有抑制微生物滋生功能的元素。
这说明引用甘菊茶有长期保健作用。
甘菊花的注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。
适宜搭配：桑叶、连翘、薄荷、桔梗、决明子、龙胆草、夏枯草、枸杞子、熟地黄、金银花、生甘草。
甘菊花的泡法及喝法：可取菊花5-8朵（或3-5朵配少许茶叶）置于饮杯中。
先用少许开水冲泡润湿饮用最佳。
贡菊花贡菊花的作用及功效介绍：又名徽菊，与杭白菊、滁菊和亳菊并称中国四大名菊，贡菊是一种名贵的中药材疏散风热，平肝明目，清热解毒。
酸枣叶茶的制作方法
酸枣叶茶的制作方法
酸枣叶茶是一种具有丰富营养和独特风味的茶饮，它不仅具有
清热解毒、健脾开胃的功效，还能帮助提高免疫力，对于改善睡眠、缓解疲劳也有一定的帮助。
接下来，我将为大家介绍一下酸枣叶茶
的制作方法。
首先，我们需要准备好一些鲜嫩的酸枣叶和干净的水。
酸枣叶
最好是新鲜采摘的，这样能够保留住它的营养成分和天然风味。
水
的选择也很重要，最好使用纯净水或者矿泉水，这样能够保证茶水
的口感更加清爽。
接下来，将酸枣叶洗净，然后将它们放入茶壶或者茶杯中。
一
般来说，每杯酸枣叶茶需要用3-5片酸枣叶，如果你喜欢浓一些的
口感，可以适量增加酸枣叶的用量。
然后，将水煮沸后稍放凉，温度控制在80℃左右，然后冲泡在
酸枣叶上。
盖上茶壶或者茶杯的盖子，焖3-5分钟后即可饮用。
这
样可以保证酸枣叶的香味和营养成分充分释放出来，让茶水更加美
味可口。
在冲泡的过程中，可以根据个人口味适量添加蜂蜜或者红糖，
这样可以增加茶水的甜度，也能够让茶水更加滋补。
如果你喜欢清
淡的口感，也可以不加任何调味品，直接饮用酸枣叶茶。
此外，酸枣叶茶也可以与其他草药搭配使用，比如枸杞、菊花、金银花等，这样可以增加茶水的功效，比如提高免疫力、调节内分泌、清热解毒等。
总的来说，酸枣叶茶的制作方法并不复杂，只需要准备好酸枣
叶和水，然后掌握好冲泡的技巧，就可以轻松享受到美味可口的酸
枣叶茶了。
希望大家可以尝试制作一下，享受这款健康饮品带来的
好处。
奶茶店饮品教学培训内容(3篇)
第1篇一、奶茶店饮品教学培训概述随着我国经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，奶茶店饮品行业逐渐崛起，成为大众消费的热门选择。
为了帮助奶茶店从业者提升技能，提高奶茶店饮品品质，本文将从以下几个方面详细介绍奶茶店饮品教学培训内容。
一、奶茶基础知识1. 奶茶起源与发展介绍奶茶的起源，从我国北方游牧民族的日常饮品发展到现在的多元化饮品，阐述奶茶在历史长河中的演变过程。
2. 奶茶分类讲解奶茶的分类方法，如按制作工艺、原料、口味等进行分类，帮助学员全面了解奶茶种类。
3. 奶茶原料介绍奶茶制作中常用的原料，如红茶、绿茶、鲜奶、珍珠、布丁、仙草冻、果酱等，并讲解各种原料的特点和作用。
二、奶茶制作技巧1. 红茶冲泡技巧讲解红茶的冲泡方法，包括水温、茶量、冲泡时间等，确保红茶口感纯正。
2. 奶茶调制技巧介绍奶茶的调制方法，包括奶茶比例、糖度、冰块量等，让学员掌握奶茶口感的关键。
3. 奶茶装饰技巧讲解奶茶的装饰方法，如水果、珍珠、果酱等，提升奶茶的视觉效果。
4. 特色奶茶制作教授学员制作各类特色奶茶，如水果奶茶、珍珠奶茶、芝士奶茶等，丰富奶茶种类。
三、奶茶店运营管理1. 店面选址与装修讲解奶茶店选址的重要性，以及装修风格、色彩搭配等方面的技巧。
2. 设备选购与维护介绍奶茶店常用设备，如茶壶、茶杯、冰块机、搅拌机等，并讲解设备的选购和维护方法。
3. 人员招聘与培训讲解奶茶店人员招聘、培训和管理的方法，提高员工的服务水平。
4. 营销策略与促销活动介绍奶茶店的营销策略，如会员制度、优惠券、限时优惠等，提高店铺知名度和销售额。
四、饮品制作技巧1. 果茶制作技巧讲解果茶的制作方法，包括水果选择、榨汁、调糖等，让学员掌握果茶的制作技巧。
2. 花茶制作技巧介绍花茶的制作方法，包括花茶选择、泡茶时间、糖度调整等，让学员学会制作各类花茶。
3. 冰沙制作技巧讲解冰沙的制作方法，包括水果选择、榨汁、冰块使用等，让学员掌握冰沙的制作技巧。
饮品调制技巧培训ppt课件
课程回顾与总结
饮品调制基础知识
调制技巧与实践
介绍了饮品调制的基本概念、原料分类及 选用原则。
详细讲解了调制饮品的各种技巧，包括摇 和法、调和法、搅和法等，并进行了实践 操作演示。
经典饮品制作
创新饮品设计
介绍了多款经典饮品的制作方法，如鸡尾 酒、奶茶、咖啡等。
探讨了饮品创新的思路和方法，鼓励学员 发挥创意，设计出独具特色的饮品。
果汁中可添加蜂蜜、柠檬汁等调味品，需注 意搭配和用量。
榨汁方法
不同的水果需要不同的榨汁方法，以保证果 汁的口感和营养。
冰镇处理
冰镇果汁在夏季更受欢迎，需掌握正确的冰 镇方法和时间。
奶昔调制技巧
奶制品选择
优质奶制品是制作奶昔的关键，需选 择新鲜、口感好的奶制品。
水果搭配
不同的水果与奶制品搭配会产生不同 的口感和风味，需根据需求选择合适 的水果。
03
04
水果与蔬菜
新鲜、优质，根据季节和地域 选择，注意保存方式和时间。
奶制品与糖类
选择优质奶源和纯正的糖类， 确保饮品口感顺滑、甜度适中
。
茶叶与咖啡
选用上等茶叶和优质咖啡豆， 注意保存方式和泡茶、磨豆技
巧。
水质与冰块
使用纯净水，制冰时注意卫生 和冰块大小、形状。
常见饮品调制技巧
02
咖啡调制技巧
未来发展趋势预测
健康化趋势
预测未来饮品市场将更加注重健康理念，如无糖、低糖、天然原料 等将成为主流。
个性化定制
随着消费者需求的多样化，饮品调制将更加注重个性化定制，满足 不同人群的口味需求。
科技化融合
预测科技将在饮品调制中发挥更大作用，如智能调酒机器人、3D打印 技术等将为饮品调制带来更多可能性。
中级(四级)茶艺师考试试题库含答案
中级（四级）茶艺师考试试题库含答案1、乌龙茶冲泡中,泡茶后再壶盖面上淋水目的是( ) 。
A、防止香气挥发B、清洗茶壶C、提高壶温D、降低壶温答案：C2、在日常营业中为营造品茶环境,为达到“净、雅、洁”的效果,下列做法不妥当的是( ) 。
A、整理茶艺馆的挂画、插花、陈列品等装饰物B、播放进行曲C、点香D、使光线柔和, 空气流通答案：B3、红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶 ( ),绿茶板栗香,乌龙茶花香。
A、甜香B、熟香C、清香D、花香答案：A4、世界上第一部茶书的书名是( ) 。
A、«补茶经»B、«续茶谱»C、«茶经»D、«茶录»答案：C5、黑茶是经渥堆后发酵而成,又称( ) 。
A、半发酵茶B、全发酵茶C、后发酵茶D、不发酵茶答案：C6、茶叶的物质与精神财富的总和称为 ( )。
A、、广义茶文化B、狭义茶文化C、宫廷茶文化D、文士茶文化答案：A7、下列( )井水,水质较差,不适宜泡茶。
A、柳毅井B、文君井C、城内井D、薛涛井答案：C8、绿茶开汤审评的浸泡时间一般为( ) 。
A、1分钟B、3分钟C、5分钟D、10分钟答案：C9、制作紫砂茶具的陶土含( )成分高,可塑性大。
A、铜B、镁C、铁D、铝答案：C10、下列( )是中国“五大名泉”之一。
A、、庐山玉帘泉B、济南趵突泉C、杭州六一泉D、苏州白云泉答案：B11、擂茶在宋代称为( ) 。
A、米粥B、茗粥C、黍粥D、面粥答案：B12、乌龙茶冲泡中,泡茶后再壶盖面上淋水目的是( ) 。
A、防止香气挥发B、清洗茶壶C、提高壶温D、降低壶温答案：C13、科学饮茶的基本要求中,正确选择茶叶包括根据 ( )等方面进行选择。
A、季节、气候和包装B、季节、气候和体质C、季节、气候和价格D、季节、气候和器具答案：B14、下列选项中, ( )不符合热情周到服务的要求。
A、宾客低声交谈时,应主动回避B、仔细倾听宾客的要求,必要时向宾客复述一便C、宾客之间谈话时,不要侧耳细听D、宾客有事招呼时,要赶紧跑步上前询问答案：D15、在各种茶叶的冲泡程序中, ( )是冲泡技巧中的三个基本要素。
红茶知识大全
目录
• 红茶的起源与历史 • 红茶的种类与特点 • 红茶的冲泡方法与技巧 • 红茶的营养价值与健康益处 • 红茶的文化与艺术 • 红茶的选购与保存
01 红茶的起源与历史
红茶的起源
总结词
红茶起源于中国福建，是六大茶类中的一种。
详细描述
红茶的起源可以追溯到中国福建，据传最早在福建武夷山的小种红茶出现。红 茶的起源与福建当地的气候、土壤和茶树品种有关，经过长时间的演变和发展， 形成了今天我们所见的红茶。
详细描述
伯爵茶的香气浓郁，有一种独特的柑橘香和香料气息，口感 略带甜味和苦涩味。它的汤色深红明亮，适合与牛奶或糖一 起饮用，是英式下午茶的传统饮品之一。
其他种类红茶
总结词
除了阿萨姆红茶、祁门红茶和伯爵茶之外，世界上还有许多其他种类的红茶，每一种都有其独特的风味和特点。
详细描述
世界各地有许多种类的红茶，如印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的锡兰红茶、中国的正山小种等。每一种红茶的产 地、制作工艺、口感和香气都略有不同，为人们提供了丰富的选择。
促进消化
红茶中的茶多酚能够促进胃肠道蠕动，帮助 消化食物，缓解便秘等消化问题。
红茶的饮用禁忌与注意事项
避免过量饮用
过量饮用红茶可能导致失眠、 心悸等不适症状，建议每天饮
用1-2杯即可。
孕妇慎饮
孕妇饮用红茶可能对胎儿产生 不良影响，建议孕妇在医生指 导下饮用。
不与药物同服
红茶中的成分可能会与药物发 生反应，影响药效，建议服药 期间避免饮用红茶。
维生素
红茶中含有的维生素C、E等 具有抗氧化作用，有助于提高
免疫力，促进新陈代谢。
红茶对健康的益处
预防心血管疾病
适量饮用红茶有助于降低血压、降低血脂， 预防心血管疾病的发生。
茶饮-7个小技巧,喝茶不用担心失眠
喝茶不失眠的7个小技巧许多人都说，晚上不能喝茶，喝了会失眠。
在晚上的时候喝茶，一定会影响睡眠吗?其实未必。
茶有提神的作用，这是毋庸置疑的，但，茶也能安神，只要科学的调整饮茶种类及方法，不仅不会影响睡眠，还能帮助保证睡眠质量。
喝茶失眠主要原因：大家常说喝茶会失眠，是因为茶叶里含有咖啡碱，它既能起到提神醒脑的作用，也会使人精神振奋没有睡意。
但是，说喝茶会失眠，不可一概而论。
茶叶中的咖啡碱含量要取决于很多因素，比如茶叶品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等，还有冲泡都会影响;每个人因体质、生活习惯等方面的原因，对茶叶咖啡碱的耐受程度也有所不同。
所以，有些人在睡前喝了一小杯茶就辗转反侧不能寐，而很多常喝茶、爱喝茶的人，睡前喝茶照样睡得香甜。
这样喝茶，让你不失眠：1、提前至睡前3-5小时饮茶如果晚上11点钟睡觉，那就在白天和晚上8点钟之前喝茶(注意要餐后1小时再饮茶)，一般对晚上睡觉都是不会有明显影响的。
因为对于健康成人来说，咖啡碱在不到一个小时的时间内就开始在身体里发挥作用，摄取剂量温和的咖啡碱，在3到4个小时内作用就会消失。
2、洗茶1-2遍因为咖啡碱极易溶于热水，热水冲泡2分钟，大约70%—80%的咖啡碱就已溶解到水中，弃去主要是咖啡碱的前2道茶汤，对避免喝茶失眠也有一定作用。
3、喝淡一点的茶咖啡碱的作用需要达到一定的量才能发挥作用，同时人体一般对咖啡碱有一定的耐受度，比如常见的可乐、咖啡、巧克力均含有咖啡碱。
所以一般而言，淡茶所析出的咖啡碱有限，可以减弱对睡眠的影响。
4、喝发酵程度高一些的茶比如全发酵的红茶。
红茶因为发酵，茶多酚转化为茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物，降低了其对肠胃的刺激性;同时，这类多酚类氧化产物极易与咖啡碱作用，因此可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量，从而间接降低喝茶失眠的风险。
5、喝口感带甜的茶茶汤的甜味形成主要是茶叶中的单糖和双糖等可溶性糖，还有带甜味的氨基酸，比如茶氨酸等。
高山乌龙茶冲泡方法
高山乌龙茶冲泡方法高山乌龙茶冲泡方法导语：冲泡乌龙茶有专门的茶具。
广东、福建人喜爱用"烹茶四宝"------潮汕烘炉、玉书、孟臣罐、若深瓯、潮汕烘炉是烧开水用的炭火炉；下面是店铺给大家整理的高山乌龙茶冲泡方法的相关内容，希望能给你带来帮助!高山乌龙茶冲泡方法（一）台湾高山乌龙茶的产地、品质、泡法介绍台湾高山乌龙茶的产地台湾高山乌龙茶产于中国台湾南投县、嘉义县等地。
台湾高山乌龙茶的品质高山乌龙茶叶形如半球形状，色泽深绿，汤色为金黄色。
香如金桂，清香甘甜为其一大特征。
高山乌龙为轻设发酵茶。
经萎凋、摇青、杀青、重揉捻，团揉，最后经文火烘干制成。
色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡。
饮后体会：滋味浓醇，香气高扬。
台湾高山乌龙茶的泡法台湾高山乌龙茶的泡法分三种：台湾高山乌龙茶的泡法1：个人冲饮适量台湾高山乌龙茶放入杯中，并以九十度左右的热开水直接冲饮即可。
台湾高山乌龙茶的泡法2：冷泡法将台湾高山乌龙茶置入容器约八至十分之ㄧ的茶叶量(以600 cc矿泉水瓶为例，约置入两瓶盖的茶叶)，再注入干净冷开水(注意不可以有热度)约九分满加盖后冷藏，约六至八小时后即可饮用(因未使用防腐剂避免茶水变质，请于48小时内饮用完毕)，加盖后未冷藏则约四小时后即可饮用。
冷泡方式能有效控制茶叶中咖啡因、茶碱及单宁之释放，并能保有其它元素之完整性，是目前台湾极力推广之养生饮法。
事实上，冷泡茶水有茶香，但是苦涩度较不会释放，比起热泡法要好喝许多，冰凉的冷泡茶也是夏天最适合饮用的健康茶饮。
台湾高山乌龙茶的泡法3：传统热泡法1. 茶具好的茶具泡出的茶水会更好喝。
一般我们在试茶时，多使用标准的评鉴杯(瓷器)，此因为陶器会修饰泡出茶水的好坏。
喜欢喝茶的人可以自己养壶，养久之后可使泡茶的茶水更加美味，至于选择茶壶的要点在于其形状要让茶叶容易伸展，太扁或太高皆不适宜，泡台湾高山乌龙茶时，可注意茶壶里面的台湾高山乌龙茶是否完全伸展，如果台湾高山乌龙茶茶叶满溢成掀盖状，则代表茶叶过多。
黄芪当归红枣枸杞茶怎么泡
黄芪当归红枣枸杞茶怎么泡【导读】黄芪、当归、红枣和枸杞都是滋补类的中药材，当这四种材料泡成茶后，就变成了女性爱不释手的养颜茶饮。
但是不管是什么茶，都要掌握一定的泡茶技巧，才能把其功效发挥出来，那么，黄芪当归红枣枸杞茶怎么泡呢？想知道答案的话，敬请关注本专区吧！黄芪当归红枣枸杞茶怎么泡黄芪当归红枣枸杞茶是一种滋补类的茶饮，是一种养生类的茶饮，更是家喻户晓防癌类的茶饮。
那么，黄芪当归红枣枸杞茶怎么泡呢？简单点来说就是把黄芪、当归、红枣、枸杞按照一定量，加入沸水冲泡即可。
其实，这只是最简单的泡法，若想喝到好茶，若想吸收好的营养物质，那么还要注意些冲泡小技巧。
下面一起来学习一下黄芪当归红枣枸杞茶的泡法吧！材料：黄芪、当归、红枣、枸杞、水步骤：1、水开后，炉火调成中火，将黄芪、当归、红枣、枸杞都放进锅里，熬煮1小时。
2、以滤网滤出茶汁，即可饮用。
冲泡小技巧：此种滋补茶饮很耐回冲，可加水回冲数次，至味道变淡为止。
剩余残渣里的红枣和枸杞可捞起食用。
或许很多人都说黄芪当归红枣枸杞茶对女生有很大的益处，既可以补血，又可以明，还可以抗癌。
因此不少人都会蠢蠢欲试，但是千万不要被人们蒙蔽了你的双眼，即使黄芪当归枸杞茶适合大部分女性饮用，对她们也有一定的益处，但是并不是人人都适合饮用的，想要补身体的话，首先就要搞清楚自己的身体情况，再对症下药。
黄芪当归红枣枸杞茶的作用黄芪当归红枣枸杞茶融合了黄芪、当归、红枣、枸杞四种滋补类的中药材，那么其有什么作用呢？是否有人融合了四种中药材的作用呢？想知道答案的话，就继续往下了解黄芪当归红枣枸杞茶的作用吧！作用一、黄芪当归红枣枸杞茶因为含有当归，所以具有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用。
因此，可以用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡等症。
作用二、黄芪当归红枣枸杞茶因为含有黄芪，所以其也含有丰富的卵磷脂及蛋白质，味道甘醇，可补气、活血、养颜、润肤、强壮体能、加速糖的代谢与脂肪分解；另外，还具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等作用。
茶艺师教你泡茶的黄金比例轻松掌握茶叶的浓淡适宜度
茶艺师教你泡茶的黄金比例轻松掌握茶叶的浓淡适宜度茶是一种具有悠久历史和丰富文化的饮品，泡茶的过程中，掌握茶叶浓淡适宜度的黄金比例显得尤为重要。
在这篇文章中，我们将向您介绍一些茶艺师的专业技巧和经验，帮助您轻松掌握泡茶的黄金比例。
一、了解茶叶与水的黄金比例泡茶的黄金比例首先关系到茶叶与水的配比。
茶叶和水的比例决定了茶汤的浓淡程度，合理的配比能够充分发挥茶叶的香气和口感，带来最佳的茶饮体验。
不同种类的茶叶有不同的黄金比例。
一般来说，如龙井茶、碧螺春茶等绿茶，它们的黄金比例是1克茶叶对应150毫升的水；而乌龙茶、红茶、普洱茶等半发酵和全发酵茶叶，黄金比例通常是1克茶叶对应200毫升的水。
当然，这只是茶叶与水的一个大致比例，具体的黄金比例还需要根据个人的口味和喜好进行微调。
二、掌握茶叶的用量除了茶叶与水的黄金比例外，茶叶的用量也是决定浓淡适宜度的关键因素。
用量过高会导致茶汤过于浓烈，口感过于苦涩；用量过低则茶汤会过于淡薄，无法充分展现茶叶的风味。
一般来说，每杯大约需要2-3克的茶叶。
这个用量取决于茶叶的大小和种类。
通常情况下，茶叶越小颗粒越细，用量可以稍微增加一些；而茶叶越大颗粒越粗，用量则可以适当减少。
当然，这个用量也可以根据个人口味进行微调。
三、控制冲泡时间和温度除了茶叶和水的配比外，冲泡时间和温度也是影响茶叶浓淡适宜度的重要因素。
不同种类的茶叶对应的冲泡时间和温度是不同的，了解这些细节可以帮助您更好地掌握茶叶的浓淡度。
一般来说，绿茶的冲泡温度在75-80摄氏度之间，冲泡时间大约在1-2分钟；而乌龙茶、红茶、普洱茶的冲泡温度在95-100摄氏度之间，冲泡时间大约在2-3分钟。
当然，这些时间和温度只是一个参考值，更具体的冲泡时间和温度还需要根据个人的口味和茶叶的种类进行微调。
四、品味茶汤的浓淡度在掌握了茶叶与水的黄金比例、茶叶的用量以及冲泡时间和温度后，品味茶汤的浓淡度就成了一种艺术。
不同的人对于茶叶浓淡的需求也是不同的，有的人喜欢浓郁的口感，有的人偏爱清淡的口味。
新中式茶饮制作方法
新中式茶饮制作方法随着人们对健康的关注和对品尝不同口味的追求，茶饮在年轻人群体中越来越受到欢迎。
新中式茶饮因其独特的口味和风格，成为了一种备受追捧的茶饮品牌。
本文将详细介绍新中式茶饮制作方法，希望能为爱茶人士提供一些帮助。
一、制作新中式茶饮的基础材料制作新中式茶饮的关键材料包括茶叶、果汁、芝士、糖浆和碎冰。
这些材料可以按照个人口味任意搭配，以打造出各具特色的茶饮。
茶叶：茶饮中的茶叶是决定茶饮特色的关键组成部分。
建议使用高品质的茶叶，如龙井、铁观音、普洱等，并控制茶叶的用量以达到最佳口感。
果汁：在原本的基础上，添加鲜果汁或果泥可以增加饮品的营养价值和口感的多样性。
目前，主流口味包括草莓、芒果、蓝莓、菠萝等。
芝士：芝士属于新中式茶饮中重要的口感组成部分，可以添加不同的口味，如香草、巧克力等来增加茶饮的口感。
糖浆：糖浆是制作茶饮的必要品，可以根据自己的口味添加适量的糖浆，以达到更佳的口感。
碎冰：一般茶饮需要添加冰块，但将冰块直接加到饮品中，可能会影响茶饮口感。
因此，建议使用碎冰代替大冰块。
二、制作新中式茶饮的步骤1、准备材料：将所需的茶叶、果汁、芝士、糖浆和冰块清洗净备好。
2、泡茶：将茶叶放入泡茶器或茶瓶中，加入适量的开水，冲泡时间根据茶叶的种类和个人口感来定，一般不宜过长。
3、添加果汁：泡好茶后，将温度调至适合加冰的温度，然后加入个人口味的果汁并混合均匀。
4、加入芝士：将芝士加入到混合均匀的茶汁中，搅拌至芝士和茶汁混合均匀。
5、调整口感：最后，根据自己的口味调整糖浆的用量，以及适量加入碎冰调整饮品的口感。
三、新中式茶饮制作技巧1、加入果肉：在添加水果汁时，可以将水果肉捣碎成泥状物一起加入，可以增添茶饮口感的层次感。
2、控制甜度：一般茶饮的糖浆含糖量较高，因此建议将糖浆的用量控制在适量范围内，以保持健康饮食习惯。
3、加入碎冰：添加碎冰时可以使用小碎块冰并且不能过量，以避免糖浆和茶汁被稀释。
四、总结新中式茶饮随着其独特的口味和个性化，越来越走俏。
茶道操作要点
茶道操作要点——日发集团茶道培训总裁办整理∣2012年2月16日培训说明培训目的：进一步提升集团公司形象，提升接待礼仪技能培训时间：9:00‐12:30培训地点：杭州总部茶室培训讲师：江南会五道馆 馆长 黄毅 先生培训对象：杭州总部中高层管理者、部分白领1、特色：道具简单，泡法自由，适合企业商务接待。
2、五要素：①一泡好茶，②优质泡茶的水，③好的器皿，④舒适的环境，⑤泡茶技巧。
3、茶叶选择：序号 种类 茶叶1 绿茶 望海云雾、西湖龙井2 红茶 正山小种、政和工夫红茶3 乌龙茶 大红袍、肉桂岩茶4 普洱茶 熟普、生普(10年以上)4、水源选择：一般选用“农夫山泉”桶装水5、器皿选择——因茶制宜序号 茶类 器 皿1 绿茶、红茶 瓷壶2 乌龙茶 紫砂壶（西施壶）3 普洱茶 黑泥、朱泥小抱壶1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。
2、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷（茶碗）内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度（约8克，具体视茶叶而定）。
3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。
（注：百度沸水冲泡）5、低泡：泡好之茶汤即可倒入公道杯（上架滤碗架），此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。
（注：红茶、普洱可以将不同前后道的茶混喝）6、分茶：公道杯内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。
（注：用右手．．执公道杯，左手用布将杯底擦干）7、敬茶（奉茶）：将茶杯连同杯托一并放置客人面前。
（注：是否用杯托，视情而定）1、泡茶前准备(1)茶叶、茶具准备：茶叶、茶壶、公道杯、过滤碗、茶杯、擦布及配套茶具在茶桌上排列有序。
(2)定置定位：茶具位置一般需要定置定位，基本顺序如下图所示：①茶杯位置：一般放置于茶壶前，具体可根据实际情况灵活放置；②壶嘴相对：茶壶嘴和公道杯嘴相对而放。
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茶饮—冲泡小技巧
不同的茶叶品类，尤其其制作工艺、发酵程度、茶叶鲜嫩程度等的不同，其冲泡品饮的方式也略有不同。
而我们在喝茶时想要品出好滋味，收获健康，就需要我们懂得这些茶品的冲泡知识，方能泡出健康来。
绿茶——现泡现喝绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。
如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。
一般来说，绿茶冲泡水温以8 0℃为宜，水初沸即可。
冲泡时间以2—3分钟为好，最好现泡现饮。
绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用3克茶叶冲水15 0毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。
红茶——泡久些更健康因发酵程度的不同，红茶反而可以通过高水温浸泡促进黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥地它的保健功能。
因而泡红茶最好用沸水，泡得久些更好。
一般来说，5分钟最佳。
红茶冲泡的用水量与绿茶相当。
功夫红条茶可冲泡3次—4次，红碎茶则可冲泡1次—2次。
乌龙茶——茶要多放乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。
乌龙茶的泡茶用量较多，一般以10克为宜，约装满紫砂壶容积的一半。
乌龙茶可冲泡5—6次，时间可由短到长，以2—5分钟为宜。
黑茶——重点在洗茶黑茶属于后发酵茶类，原料较为粗老。
黑茶的特征在于“越陈越香”，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。
散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。
第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。
这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。
后续冲泡时间常为5分钟。