化妆品工艺学精编

化妆品工艺学精编 Lele was written in 2021

第一章绪论

1、化妆品是指以涂擦、喷洒或其他类似的方法，散布于人体表面任何部位（皮肤、指甲、口唇、口腔黏膜等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。

2、化妆品按用途分：（1）清洁类（2）保护类（3）营养类（4）美容类（5）特殊用途类

按使用部位分：（1）毛发用化妆品类（2）皮肤用化妆品类（3）唇、眼用化妆品类（4）指甲用化妆品类

3、特殊用途类有：育发、染发、烫发、脱毛、美乳、健美、除臭、祛斑和防晒九类。

第二章皮肤与毛发科学

1、表皮分层：（更新周期约28天）

角朊特点功能

2、表皮由基底层到角质层的结构变化，反映了角蛋白形成细胞增殖、分化、移动和脱落的过程，也是细胞逐渐生成角蛋白和角化的过程。

3.真皮：由中胚层分化而来，属致密结缔组织，由纤维（胶原纤维、网状纤维、弹力纤维）、细胞、基质组成。

分为乳头层和网状层

4.皮下组织（又称皮下脂肪层）：由疏松结缔组织及脂肪小叶组成，含血管、神经、淋巴管、小汗腺、顶泌汗腺等。

5.皮肤附属器：毛发、毛囊、皮脂腺、汗腺、指（趾）甲及血管、神经与肌肉等

6.皮肤的生理功能：保护作用、温度调节、感知作用、吸收作用。

7.皮肤老化原因：内在因素：生活方式，饮食，情绪，健康。

外在因素：紫外线，保养不当，地心引力，恶劣环境。

8、头发的组织结构：毛干、毛根、毛囊、毛乳头

9、头发的化学组成：头发基本成分：角质蛋白（从外到里）：毛表皮、毛皮质、毛髓质

6、毛发的化学性质：

（1）氢键：在水中或受热时很容易被破坏。

（2）盐键：静电吸引作用（盐键有助于组成蛋白链），pH在之间，是盐键最强的时候。

（3）二硫键：头发链键组织中最结实的键。

物理性质：吸水性、弹性与张力、颜色、与pH的关系（最佳pH为）

7、热烫发原理：头发中的二硫键很容易被还原剂破坏，可将头发浸上碱性药水，用卷发器将头发卷曲，然后对头发进行加热，使头发发生水解而破坏二硫键，从而可形成新的硫化键将头发形成的波纹固定下来。温度越高，pH值越大，或处理的时间越长，损失的硫就越多。

冷烫原理同样是通过还原剂破坏二硫键。与热烫不同的是新的硫化键的形成必须经过氧化剂的氧化作用。

8、常见发用产品的pH

润发剂（）洗发剂（）烫发剂（）染发液（）头发拉直剂（）

第X章化妆品的组分

1. 表面活性剂的刺激性：阳>阴>两性≈非离子

2.主表面活性剂：皂基型：脂肪酸及碱盐；非皂基表面活性剂型：阴离子

表面活性剂为主

3．

4.表面活性剂：在溶剂中加入少量该物质，就能显着地降低溶剂（一般为

水）表面张力（或液/液界面张力），改变体系界面状态，从

而产生润湿或反润湿、乳化或破乳、起泡或消泡及增溶等作

用，以满足应用要求

5.表面活性剂的结构特点：疏水基团和亲水基团

6.表面活性剂胶束的作用：乳化；起泡消泡；增溶；分散

7.两性表面活性剂：pH高于等电点，呈阴离子表面活性剂；pH低于等电

点，呈阳离子表面活性剂；

pH处于等电点，呈两性离子

8.阴离子表面活性剂：高级脂肪酸皂特点：去污，发泡好，耐硬水差。

9.单烷基磷酸酯（MAP）型开发难点：①粘度小；②泡沫少；③流变性差；

④洁后肤感差；⑤稳定性差

10.两性表面活性剂：①咪唑啉型；②甜菜碱及其衍生物；

③氨基酸型（油酰基丙氨酸钠（雷米邦A）；N-月桂酰

基谷氨酸钠）

11. 润肤剂（赋脂剂）：植物油脂；聚硅氧烷；脂肪酸酯。

12. 保湿剂：吸收空气中的水分，同时阻止皮肤的水分散失。如甘油、山

梨醇、丙二醇、聚乙二醇

13. 调理剂：对蛋白质基层有附着性，使皮肤光滑，增加舒适感

如聚季铵盐类、季铵化羟乙基纤维素、季铵化羟丙基瓜儿胶、季铵化水解角蛋白、季铵化二甲基硅氧烷

聚季铵盐类：（1）聚合性阳离子表活稳定性好，与阴离子表活配伍好；

（2）作柔软剂、抗静电剂；

（3）用作沐浴露、香波

14. 增稠剂：水溶性增稠剂：PEG-6000、卡波姆、纤维素衍生物、阳离子瓜尔多胶、汉生胶

透明溶液的增稠：有机增稠剂：羟乙基纤维素

15. 酯类增稠剂的机理：通过与表面活性剂形成棒状胶束，与水作用形成

三维水化网络结构或利用自身的大分子长链结构等使体

系达到增稠的目的。

最常用的水溶性非离子增稠剂：PEG150 二硬脂酸酯。

16.聚丙烯酸类：卡波树脂增稠机理：

（1）中和增稠：

聚丙烯酸类经中和后，使其分子离子化后沿着聚合物的主链产生负电荷，同性电荷之间的排斥使分子伸直张开形成网状结构达到增稠效果

（2）氢键结合

聚丙烯酸先与水形成水合分子，再与羟基给予体（如乙氧基非离子表面活性剂）结合，使其卷曲的分子在含水体系中解开形成网状结构达到增稠效果。

17.有机天然水溶性聚合物：淀粉、（与阿拉伯树胶合并使用）、阿拉伯树胶、黄原胶、

琼脂（用于制备防止皮肤干裂这里和凝胶类产品）

18.聚氧乙烯类的增稠机理：主要与高分子聚合物链有关，并不依赖于表面活性剂体系。

19.无机高分子及其改性物增稠机理

20. 脂肪醇、脂肪酸类

增稠机理：脂肪醇、脂肪酸能插入表面活性剂胶团, 促进胶团的形成, 同时由于该极性有机物与表面胶团、活性剂的分子间有强烈的相互作用