习作：家乡的风俗ppt公开课课件【部编版】1
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部编语文六下习作一
寻找家乡的
民风民俗
从哪些方面找家乡的民风民俗？
• 节日习俗：元宵节、清明节、端午节、中 秋节、重阳节、冬至、春节等；
• 民族舞蹈、服饰、饮食、民居； • 民间工艺品等。
让我们一起找
家乡的节日风俗
端午节
农历五月初五，是中国民间的传统节日—— 端午节。
关于端午节的由来，说法甚多，纪念屈原之 说，影响最广最深，占据主流地位。中国民众把 端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都与纪念屈原联 系在一起。
你知道粽子是怎么包的吗？
首先把新鲜又绿油油的粽叶洗得干干净净，然后用左 手托着粽叶，右手轻轻地勺起糯米，并加上绿豆、蜜枣、 葡萄干、排骨、花生米，包起来用绳子捆紧，最后把美味 的粽子煮上几个小时，熟透了就可以吃了。还在煮的时候 那香味早已传遍了整个大街！你咬上一口尝尝，保证令你 越吃越想吃，就算你不吃，闻一闻，都会令人垂涎欲滴， 并且那香味直往心里钻。
重阳节
待到重阳日，还来就菊花。 唐･孟浩然 遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。
唐･王维
你能从诗中找出人们欢度重阳的两 种方式吗？
元宵节
每年农历的正月十五，春节刚过，迎来的就是中国的传统节 日---元宵节。
正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，正月十五日是一年 中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚,人们对此加 以庆祝, 也是庆贺新春的延续, 所以称正月十五为元宵节。
习作要求
“百里不同风，千里不同俗。”通过 本组课文的学习，你对一些地方的风俗习 惯是否有了更多的了解？
你将调查了解到的民风民俗加以整理， 写成一篇习作。
民风民俗包括哪些方面
• 节日习俗 • 特色民居 • 民间工艺品 • 特色饮食 • 富有地方特色的服饰
巧构思
节日习俗
开头
节日事件
结尾
（开头：交代清楚什么节日。节日事件：是活动
端午节吃粽子的由来
据说，很久以前，有一位著名的爱国大诗人， 他叫屈原，当初他被别人杀害了并且扔进了又急 又宽的汩罗江里，人们知道了，怕江里的鱼虾把 屈原的尸体吃掉，便包了许多味道鲜美的粽子扔 进江里，这样鱼不会吃屈原的尸体了。正好那天 是农历五月初五，善良的人们为了纪念屈原，把 这天定为端午节，以示悼念。
经几代人的不断改良、更新，加以几十种香料，所 做出的酸浆面不但色香味俱全，且有开胃、预防伤风感 冒等功效。时至今日，在琚湾条条街道，酸浆面的香味 充斥着人们的口鼻，许多襄樊市区居民经常驾车前往枣 阳品尝美味的酸浆面。
做法
一、制浆汤：
按常规，吃酸浆面的时间主要在春夏秋三季，而最佳的时期 就是从清明节到中秋节，在此期间，制浆汤的原料可以选用腊菜 、白菜、芹菜、包菜叶等青菜，也可用嫩豇豆，掺点花椒叶则色 香味更佳。
二、炒浆料：
炒浆料需用的佐料有：葱花、姜末、香油、 猪油等。如需带点辣味，也可加少许辣面。具 体作法是：香油、猪油烧到80℃时，下葱花、 姜末、辣面、食盐、炒成红黄色铲起来，倒到 准备食用的浆汤中，然后配以五香粉、味精等 调料。
三、制浆面：
酸浆面的面条最好是手工擀切的黄细面（黄色因放 有少放碱形成的），无论怎样做面条，和面时，里面 要加点盐、碱和鸡蛋清，这样的面条煮出来后既好吃 又有劲道，不糊汤。食用时，面条下锅煮熟，然后除 水散热，碗底下垫绿豆芽、酸菜末、撒上炒熟的芝麻 末，浇入制作好的鲜辣浆汤即可食用。酸浆面的风味 就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、 酸鲜可口，特别是在夏食后具有消暑开胃之功效，成 为夏季最佳美食。
制浆汤的方法也叫“抖浆”，在清明节以前抖的浆是上等的 好浆。
具体方法是：把需用的菜放在锅里烧开的水中稍煮（翻转一次 就可以了）后，捞起来放在干净桶或盆里卧好，然后，将烧开放 温的面条汤兑到青菜中，用一块“油光青石”将菜压住，此后， 陆续兑适量清凉开水。对里面的“浮沫”一定要每兑每捞，直到 浮沫清完为止。待闻到酸香时，美味的浆汤就制成了，每次食用 后，要不断地将新鲜面条汤适量兑入老浆汤中。
龙舟竞发
中秋节
农历八月十五日，是我国传统的中秋节， 也是我国仅次于春节的第二大传统节日 。八 月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国 古历法把处在秋季中间的八月， 称谓“仲 秋”， 所以中秋节又叫“仲秋节”。
中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团 圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节” 。
中 秋 赏 月
“千里不同风，百里不同俗。”每个地方的饮食习惯 都别具特色，那就让你们看看我们家乡的饮食吧！
香肠——过年，家家户户都要做，我们家也不例外。 腊月是灌香肠的最佳时节。那时，家里的猪养肥该出栏了 。几家亲邻凑在一起，互帮互助地将一头头膘肥体壮的猪 儿们架上屠宰场。只需半天的功夫，一头整天哼哈的活物 儿就成了案板上的肉。人类真是好残忍！
按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起 彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元 宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。
团团圆圆 和和美美 甜甜蜜蜜
元
宵
元 宵 猜 灯 谜
比拼智慧 益于身心
让我们一起找
家乡的特色小吃
酸浆面
酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食，wk.baidu.com源于清朝， 距今已有100多年的历史。
习作：家乡的风俗ppt公开课课件【部 编版】 1
平时，我是只管吃，不管由来。在回老家的 路上，一想到香肠，我就忍不住想亲自尝试一下。 来到奶奶家，她早已把各种食材准备好了。除了 洗好的猪下水和切成条的猪肉，还有一大钵配料： 盐、姜、醋、香葱……如果家人口味重，还可以 加点胡椒粉。
一、节日：
1.春节习俗 2.家乡的元宵节 3.欢度三月三
……
二、小吃：
1.家乡特色小吃——酸酱面 2.家乡特色小吃——香肠 3.第一次包粽子 4.舌尖上的凉皮
……
• 以“有趣的民风民俗”为话题写作文。 • 1.选材要有地方特色，突出“美”和“
趣”。
• 2.选材要有详有略，重点突出。
范文欣赏
灌香肠
过程，抓住有趣、有意义、给人教育来写。抓住细
节让人物栩栩如生，活灵活现。结尾：总结，抒发 感情，赞美幸福生活。）
特色饮食
开头 具体特点
结尾
（开头：介绍美食名称及对它的感情，如引用诗
句会更有诗情画意。具体特点：要重点来写，具体
写它的由来、滋味、外形、烹饪方法等。结尾：抒 发感情，赞美美食，赞美家乡）
如何拟题 ?
寻找家乡的
民风民俗
从哪些方面找家乡的民风民俗？
• 节日习俗：元宵节、清明节、端午节、中 秋节、重阳节、冬至、春节等；
• 民族舞蹈、服饰、饮食、民居； • 民间工艺品等。
让我们一起找
家乡的节日风俗
端午节
农历五月初五，是中国民间的传统节日—— 端午节。
关于端午节的由来，说法甚多，纪念屈原之 说，影响最广最深，占据主流地位。中国民众把 端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都与纪念屈原联 系在一起。
你知道粽子是怎么包的吗？
首先把新鲜又绿油油的粽叶洗得干干净净，然后用左 手托着粽叶，右手轻轻地勺起糯米，并加上绿豆、蜜枣、 葡萄干、排骨、花生米，包起来用绳子捆紧，最后把美味 的粽子煮上几个小时，熟透了就可以吃了。还在煮的时候 那香味早已传遍了整个大街！你咬上一口尝尝，保证令你 越吃越想吃，就算你不吃，闻一闻，都会令人垂涎欲滴， 并且那香味直往心里钻。
重阳节
待到重阳日，还来就菊花。 唐･孟浩然 遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。
唐･王维
你能从诗中找出人们欢度重阳的两 种方式吗？
元宵节
每年农历的正月十五，春节刚过，迎来的就是中国的传统节 日---元宵节。
正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，正月十五日是一年 中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚,人们对此加 以庆祝, 也是庆贺新春的延续, 所以称正月十五为元宵节。
习作要求
“百里不同风，千里不同俗。”通过 本组课文的学习，你对一些地方的风俗习 惯是否有了更多的了解？
你将调查了解到的民风民俗加以整理， 写成一篇习作。
民风民俗包括哪些方面
• 节日习俗 • 特色民居 • 民间工艺品 • 特色饮食 • 富有地方特色的服饰
巧构思
节日习俗
开头
节日事件
结尾
（开头：交代清楚什么节日。节日事件：是活动
端午节吃粽子的由来
据说，很久以前，有一位著名的爱国大诗人， 他叫屈原，当初他被别人杀害了并且扔进了又急 又宽的汩罗江里，人们知道了，怕江里的鱼虾把 屈原的尸体吃掉，便包了许多味道鲜美的粽子扔 进江里，这样鱼不会吃屈原的尸体了。正好那天 是农历五月初五，善良的人们为了纪念屈原，把 这天定为端午节，以示悼念。
经几代人的不断改良、更新，加以几十种香料，所 做出的酸浆面不但色香味俱全，且有开胃、预防伤风感 冒等功效。时至今日，在琚湾条条街道，酸浆面的香味 充斥着人们的口鼻，许多襄樊市区居民经常驾车前往枣 阳品尝美味的酸浆面。
做法
一、制浆汤：
按常规，吃酸浆面的时间主要在春夏秋三季，而最佳的时期 就是从清明节到中秋节，在此期间，制浆汤的原料可以选用腊菜 、白菜、芹菜、包菜叶等青菜，也可用嫩豇豆，掺点花椒叶则色 香味更佳。
二、炒浆料：
炒浆料需用的佐料有：葱花、姜末、香油、 猪油等。如需带点辣味，也可加少许辣面。具 体作法是：香油、猪油烧到80℃时，下葱花、 姜末、辣面、食盐、炒成红黄色铲起来，倒到 准备食用的浆汤中，然后配以五香粉、味精等 调料。
三、制浆面：
酸浆面的面条最好是手工擀切的黄细面（黄色因放 有少放碱形成的），无论怎样做面条，和面时，里面 要加点盐、碱和鸡蛋清，这样的面条煮出来后既好吃 又有劲道，不糊汤。食用时，面条下锅煮熟，然后除 水散热，碗底下垫绿豆芽、酸菜末、撒上炒熟的芝麻 末，浇入制作好的鲜辣浆汤即可食用。酸浆面的风味 就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、 酸鲜可口，特别是在夏食后具有消暑开胃之功效，成 为夏季最佳美食。
制浆汤的方法也叫“抖浆”，在清明节以前抖的浆是上等的 好浆。
具体方法是：把需用的菜放在锅里烧开的水中稍煮（翻转一次 就可以了）后，捞起来放在干净桶或盆里卧好，然后，将烧开放 温的面条汤兑到青菜中，用一块“油光青石”将菜压住，此后， 陆续兑适量清凉开水。对里面的“浮沫”一定要每兑每捞，直到 浮沫清完为止。待闻到酸香时，美味的浆汤就制成了，每次食用 后，要不断地将新鲜面条汤适量兑入老浆汤中。
龙舟竞发
中秋节
农历八月十五日，是我国传统的中秋节， 也是我国仅次于春节的第二大传统节日 。八 月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国 古历法把处在秋季中间的八月， 称谓“仲 秋”， 所以中秋节又叫“仲秋节”。
中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团 圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节” 。
中 秋 赏 月
“千里不同风，百里不同俗。”每个地方的饮食习惯 都别具特色，那就让你们看看我们家乡的饮食吧！
香肠——过年，家家户户都要做，我们家也不例外。 腊月是灌香肠的最佳时节。那时，家里的猪养肥该出栏了 。几家亲邻凑在一起，互帮互助地将一头头膘肥体壮的猪 儿们架上屠宰场。只需半天的功夫，一头整天哼哈的活物 儿就成了案板上的肉。人类真是好残忍！
按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起 彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元 宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。
团团圆圆 和和美美 甜甜蜜蜜
元
宵
元 宵 猜 灯 谜
比拼智慧 益于身心
让我们一起找
家乡的特色小吃
酸浆面
酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食，wk.baidu.com源于清朝， 距今已有100多年的历史。
习作：家乡的风俗ppt公开课课件【部 编版】 1
平时，我是只管吃，不管由来。在回老家的 路上，一想到香肠，我就忍不住想亲自尝试一下。 来到奶奶家，她早已把各种食材准备好了。除了 洗好的猪下水和切成条的猪肉，还有一大钵配料： 盐、姜、醋、香葱……如果家人口味重，还可以 加点胡椒粉。
一、节日：
1.春节习俗 2.家乡的元宵节 3.欢度三月三
……
二、小吃：
1.家乡特色小吃——酸酱面 2.家乡特色小吃——香肠 3.第一次包粽子 4.舌尖上的凉皮
……
• 以“有趣的民风民俗”为话题写作文。 • 1.选材要有地方特色，突出“美”和“
趣”。
• 2.选材要有详有略，重点突出。
范文欣赏
灌香肠
过程，抓住有趣、有意义、给人教育来写。抓住细
节让人物栩栩如生，活灵活现。结尾：总结，抒发 感情，赞美幸福生活。）
特色饮食
开头 具体特点
结尾
（开头：介绍美食名称及对它的感情，如引用诗
句会更有诗情画意。具体特点：要重点来写，具体
写它的由来、滋味、外形、烹饪方法等。结尾：抒 发感情，赞美美食，赞美家乡）
如何拟题 ?