餐厅收银员岗位职责

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餐厅收银员岗位职责：

1. 当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。

2. 熟悉餐饮各项经营项目、消费价格、优惠政策，为宾客提供迅速准确的结账业务。对签单结账客户，必须核对预留签名模式；转入房间账务的单据必须做好与前台收银的沟通衔

接。

3. 负责营业日报表的编制，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致。发现长短款，

如实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定，备用金必须班班核对，做好上下班的交接工作。

4. 积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并及时汇报，提出建议。

5. 负责收银台的安全、卫生清洁，爱护及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。

6. 积极参与酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优惠政策，财务规章制度和操作

流程，抵制并揭发内部舞弊。

7. 接受领导布置的专项任务和临时性任务。

8. 及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。

1 .负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将

各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

2. 负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费

账单，及时完成客人的消费结算。

3. 按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。

4. 完成当班营业日报表。

5. 保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联

号使用。

6. 认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

7. 小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。

9.每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交

前台收银处，并做好书面的交接。

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