润喉糖生产工艺标准
一种喉糖的制作方法（专利）
一种喉糖的制作方法（专利）专利名称：一种喉糖的制作方法。
技术领域：本发明涉及一种能够迅速缓解咽喉部不适，清热解毒，润肺解渴的润喉糖。
背景技术：感冒、用嗓过度、吸烟等都会引起咳嗽，咽喉不适，而用药比较麻烦且味苦，不为一般人所喜爱。
目前润喉糖、润喉片种类繁多，多是在蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等各种糖类中添加草珊瑚、西瓜霜、胖大海等中的一种或几种中草药，这样不仅味甜，而且能舒缓咽喉不适，方便食用。
但现有的润喉糖都含有蔗糖、麦芽糖等糖类，对小儿龋齿、肥胖和糖尿病的发病率有直接的影响，不能适合各类人群食用；并且现有的润喉糖虽然种类繁多，但质量参差不齐，有的仅仅只是起到润喉的作用，不能消除病灶，从根本上解决各种咽喉不适的内在原因，或有的只是针对某一种症状特别有效而不能更广泛适用。
发明内容本发明的目的就是提供一种能够适合各类人群，具有更好药效且口感良好的喉糖。
本发明采用无糖的原则，运用在欧洲、美国广泛使用的替糖产品——益寿糖做为主要的甜味剂，替换过去润喉糖90％的蔗糖而同样保持原来良好的口感，适合各类人群；本发明有效选取中药成份和配比，使药效显著，适用症状更广泛。
在本发明所述的润喉糖内添加了多味中药，如陈皮、薄荷、甘草、胖大海，这样能够迅速缓解咽喉部不适，补脾益气，清热解毒，润肺解渴。
陈皮李时珍在《本草纲目》说“桔皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和。
其治百病，总是取其理气燥湿之功。
同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。
”陈皮含有拧檬酸、脂肪酸、橙皮甙等成分组成的挥发袖，是芳香健胃药，有祛痰、止呕、行气、消积、利尿的功用。
据现代医学科学研究，柑桔皮可抑制葡萄球菌，有兴奋心脏、增加血管弹性、通肠胃、止咳嗽之功效。
薄荷明李时珍《本草纲目》云“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。
故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。
”据《医余星》记载“薄荷通关格，利咽喉，令人口香。
”薄荷具有生津润喉，解伤风，治咳嗽的疗效。
甘草《本草汇言》甘草，和中益气，补虚解毒之药也。
木棉花清咽润喉糖的生产工艺研究
木棉花清咽润喉糖的生产工艺研究一、引言木棉花清咽润喉糖是一种常见的草药口含制剂，具有清热解毒、润喉止咳的功效。
本文将对木棉花清咽润喉糖的生产工艺进行研究，包括原料选择、工艺流程、关键工艺参数等方面进行探讨。
二、原料选择1. 木棉花：选择新鲜的木棉花作为主要原料，确保其活性成分含量较高。
2. 糖：采用优质白砂糖作为甜味剂和黏合剂。
三、工艺流程1. 原料处理a. 木棉花的处理：将新鲜的木棉花去除杂质，洗净后晾干。
b. 糖的处理：将白砂糖加入适量清水中搅拌溶解成浆。
2. 混合制备a. 将处理好的木棉花与溶解好的糖浆混合均匀。
b. 在混合物中加入适量食用香精和色素，以增加产品口感和外观吸引力。
3. 成型造型a. 将混合物倒入模具中，利用挤压机进行成型。
b. 根据需要，可以选择不同形状和大小的模具，如圆形、方形、心形等。
4. 干燥固化a. 将成型好的木棉花清咽润喉糖放置在通风干燥的环境中进行固化。
b. 固化时间根据产品配方和环境条件而定，一般需要3-5天。
5. 包装a. 将固化好的木棉花清咽润喉糖进行包装，常见的包装方式有塑料袋、铝箔袋等。
b. 包装时要注意密封性和卫生条件，以保证产品质量和安全性。
四、关键工艺参数1. 温度控制：在混合制备过程中，控制加热温度不超过70℃，以避免活性成分损失。
2. 湿度控制：在干燥固化阶段，保持适宜的湿度（一般为40%-60%）有利于产品质量稳定。
3. 成型压力：使用挤压机进行成型时，要根据产品配方和模具尺寸调整合适的成型压力，以确保产品形状和密度。
4. 包装密封性：包装过程中要确保包装袋的密封性良好，以防止产品受潮和氧化。
五、结论木棉花清咽润喉糖的生产工艺包括原料选择、工艺流程、关键工艺参数等方面。
通过合理的工艺控制和优质原料的选择，可以生产出口感好、口味纯正、功效显著的木棉花清咽润喉糖产品。
在实际生产中，还应注意卫生条件和质量控制，以确保产品的安全性和稳定性。
枇杷润喉糖制备工艺的研究
Abstract：In this paper, the total antioxidant capacity of loquat extract was taken as the index, the preparation process conditions of loquat fruit extract were optimized by single factor experiment, and the formulation of loquat extract formula was optimized by orthogonal test. The results showed that when the decoction temperature was 80 C, the decocting time was 120 min, and the ratio of material to liquid was 4 ∶ 10, the viscosity and total antioxidant capacity of loquat fruit extract were better. When loquat fruit extract 10% (v/w), honeysuckle extract 6% (v/w), menthol 0.4% (w/w) and edible flavor 0.1% (w/w), the loquat throat candy flavor was the best.
将 枇 杷 果 浸 膏、 枇 杷 叶 浸 提 液、 金 银 花 浸 提 液
氧化能力的强弱。吸光值越大，相对应的总抗氧化能 倒入锅中搅拌均匀→将天然薄荷脑、白砂糖、葡萄糖
润喉糖生产工艺标准
润喉糖生产工艺标准1．特点草药薄荷润喉糖是重要的功能性糖果。
医学研究表明人体口腔微血管丰富，口腔黏膜表面积大，部分中草药精华成分能由此直接进入血液循环，有利于药性的充分作用。
功能性硬糖在口腔内滞留时间长，有助于人体对药物成分的快速、充分吸收，达到理想的保健效果。
该产品所用中草药精华提取液(草药浸膏)，选用桅子、甘草、决明子、罗汉果、青果、陈皮、马齿苋、菊花、蒲公英、胖大海、金银花等，分别采用现代浸提萃取工艺提取；薄荷、蜂蜜选用上等原料，按照中医专家推荐的比例精制调和而成。
上述的各种中草药均在卫生部公布的“既是食品又是药品品种名单”中，符合《中华人民共和国药典》(1990年版)。
2．配方白砂糖24kg，麦芽糖浆23kg，中草药精华提取液20g，维生素C35g，薄荷脑和其他香料按产品的风味而定。
3．工艺流程(如图1)4．操作要点（1）配料及溶解工艺直接影响产品质量和货架寿命。
配料计量后，物料在夹层锅中加热搅拌，直至溶解完全。
蒸汽压力为0.59～0.69MPa，温度控制在105℃左右。
（2）溶解完全后，应立即泵入装有80目筛网的保温储料缸中，准备进入熬糖工序。
（3）熬糖及真空蒸发工艺对成品的水分、还原糖质量特性起着重要的决定作用，影响产品的货架寿命。
熬糖温度一般控制在140℃左右，真空度在0.095MPa，保证真空室出糖口的糖膏溶液含水量在2%左右。
（4）中草药精华提取液含有一定的水分，本身吸湿能力也较强，应密封保存。
为了将其更好地加入糖膏基料中，常和其它营养强化物质及香料混合使用，或者先用丙二醇、精制油等溶剂作预混合处理，然后按批量地在搅拌过程中添加到熬煮后的糖膏中。
（5）在维生素C与酸味剂加入时，要尽量降低温度，缩短滞留时间。
这样，可以避免维生素C在高温时发生迅速降解，生成糖醛和碳水化合物，也可以减少蔗糖在高温、酸性条件下迅速酸解。
（6）一般把色素溶解物单独泵入化糖后的混合糖浆中混合，以限制色素的反应时间及其他一些化学反应的发生。
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润喉糖生产工艺标准
1．特点
草药薄荷润喉糖是重要的功能性糖果。
医学研究表明人体口腔微血管丰富，口腔黏膜表面积大，部分中草药精华成分能由此直接进入血液循环，有利于药性的充分作用。
功能性硬糖在口腔内滞留时间长，有助于人体对药物成分的快速、充分吸收，达到理想的保健效果。
该产品所用中草药精华提取液(草药浸膏)，选用桅子、甘草、决明子、罗汉果、青果、陈皮、马齿苋、菊花、蒲公英、胖大海、金银花等，分别采用现代浸提萃取工艺提取；薄荷、蜂蜜选用上等原料，按照中医专家推荐的比例精制调和而成。
上述的各种中草药均在卫生部公布的“既是食品又是药品品种名单”中，符合《中华人民共和国药典》(1990年版)。
2．配方
白砂糖24kg，麦芽糖浆23kg，中草药精华提取液20g，维生素C35g，薄荷脑和其他香料按产品的风味而定。
3．工艺流程(如图1)
4．操作要点
（1）配料及溶解工艺直接影响产品质量和货架寿命。
配料计量后，
物料在夹层锅中加热搅拌，直至溶解完全。
蒸汽压力为0.59～0.69MPa，温度控制在105℃左右。
（2）溶解完全后，应立即泵入装有80目筛网的保温储料缸中，准备进入熬糖工序。
（3）熬糖及真空蒸发工艺对成品的水分、还原糖质量特性起着重要的决定作用，影响产品的货架寿命。
熬糖温度一般控制在140℃左右，真空度在0.095MPa，保证真空室出糖口的糖膏溶液含水量在2%左右。
（4）中草药精华提取液含有一定的水分，本身吸湿能力也较强，应密封保存。
为了将其更好地加入糖膏基料中，常和其它营养强化物质及香料混合使用，或者先用丙二醇、精制油等溶剂作预混合处理，然后按批量地在搅拌过程中添加到熬煮后的糖膏中。
（5）在维生素C与酸味剂加入时，要尽量降低温度，缩短滞留时间。
这样，可以避免维生素C在高温时发生迅速降解，生成糖醛和碳水化合物，也可以减少蔗糖在高温、酸性条件下迅速酸解。
（6）一般把色素溶解物单独泵入化糖后的混合糖浆中混合，以限制色素的反应时间及其他一些化学反应的发生。
（7）调和成型工序，应注意控制物料的均匀一致，对于条形包装，应特别加强对糖成型的工艺监控，确保糖粒形状统一、尺寸均匀。