金枪鱼介绍
金枪鱼
垂涎三尺啊！
• 为了补充不停游动及旺盛的新陈代谢所消耗的能量， 金枪鱼必须不断地进食。一磅重的金枪鱼一餐就要吃 掉相当于其体重18%的食物，相当于一个体重150磅的 男人一餐吃掉带骨的两个大鸡腿。
• 绝大多数鱼类是冷血的，而金枪鱼却是热血的， 体温达93～95华氏度。体温高和新陈代谢旺 盛使金枪鱼的反应矫捷迅速，成为超级猎手。 金枪鱼的食性较杂，乌贼、螃蟹、鳗鱼、虾及 诸如此类的海洋动物都是它的佳肴。
金枪鱼
——————sts爱我海洋
金枪鱼
• • • • • • • • 中文学名：金枪鱼 别 称 ：鲔鱼、吞拿鱼 界：动物界 门：脊索动物门 钢：鱼钢 目：鲈形目 科：金枪鱼科 属：金枪鱼属
• 分布区域：世界暖水海域
• 金枪鱼又叫鲔鱼。香港人起初用其英语（tuna） 的发音读做吞拿鱼而一直沿用至今。澳门以葡 萄牙语旧译为亚冬鱼，是一种鲭科的海洋生物， 大部分皆属于鲔属 • 鲔鱼（拼音：wěi，又名金枪鱼，吞拿鱼）， 是一种鲭科的海洋生物，大部分皆于于鲔属。
• 相信大家 都吃过金 枪鱼吧。。 接下来我 们就来介 绍一下金 枪鱼的营 养价值。
• 金枪鱼的营养价值很高，蛋白质含量在 20%以上，各种矿物质和微量元素丰富， B族维生素较高，并含有omega-3脂肪酸。 从营养上说，它远远优于肉类，而且口 感细腻，味道鲜美。然而，金枪鱼属于 食肉鱼，富集污染的程度较高，其中汞 含量往往超标。建议每两周吃一次
• 鲔鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最 大的体长达3.5米，重达600至700公斤，而最 小的品种只有3公斤重。鲔鱼的繁殖能力很强， 一条50公斤重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。
• 金枪鱼的习性十分有趣，它是游动速度最快的 海洋动物之一，只有极为凶残的鲨鱼和大海豚 方能与它匹
金枪鱼的营养价值及功效
⾦枪鱼的营养价值及功效 因为⾦枪鱼必须时常保持快速游动才能维持⾝体的供给，加上只在海域深处活动，所以⾁质柔嫩鲜美富有营养，没有污染，是不可多得的健康美⾷。
那么⾦枪鱼的营养有哪些呢?下⾯是⼩编精⼼为你准备的⾦枪鱼的营养价值及功效，希望对你有帮助! ⾦枪鱼的介绍 ⾦枪鱼⼜名吞拿鱼(tuna)，类属鲈形⽬鲭科⼜叫鲔鱼，鱼体呈纺锤形，酷似鱼雷，尾鳍呈新⽉形。
鱼鳞已退化为⼩圆鳞，适于快速游泳，最⾼游速达每秒20⽶。
由于⾦枪鱼必须时常保持快速游动才能维持⾝体的供给，加上只在海域深处活动，因此⾁质柔嫩鲜美，没有污染，是不可多得的健康美⾷。
新鲜的⾦枪鱼向来是海鲜料理之中的极品。
⾦枪鱼的分布 ⾦枪鱼是⼀种⽣活在海洋深处的鱼类，分布在太平洋、⼤西洋和印度洋的热带、亚热带和温带⼴阔⽔域，是⼀种⼤洋性鱼类。
我国南海⾦枪鱼的资源很丰富，台湾省的⾦枪鱼渔业⽐较发达。
中国⾦枪鱼产量名列世界第四位，仅次于⽇本、美国和菲律宾。
⾦枪鱼属⼤洋洄游性候鱼，旅⾏范围远达数千⽶，⼈们把它称做“没有国界的鱼类”。
⾦枪鱼的种群意识很强。
如果从飞机上往下看，会发现成群的⾦枪鱼，排着整齐的队列向前游动。
体⼩的在前⾯，体⼤的在后⾯，最前⾯的是⼀条“领头鱼”。
因此，在捕捞⾦枪鱼的时候，吸引住这条“领头鱼”是个关键哦。
因为⾦枪鱼必须时常保持快速游动才能维持⾝体的供给，加上只在海域深处活动，所以⾁质柔嫩鲜美，没有污染，是不可多得的健康美⾷。
新鲜的⾦枪鱼向来是海鲜料理之中的极品。
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⾦枪鱼的作⽤ ⾦枪鱼是我们经常⾷⽤的⼀种咸⽔鱼啦，它⾁质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋⽩以及丰富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、⽜磺酸、钾、维⽣素B12等多种营养成分。
DHA对脑功能发育、增强记忆⼒具有重要作⽤，⽽EPA可抑制胆固醇增加、防⽌动脉硬化，对预防和治疗⼼脑⾎管疾病也起到特殊功效。
⾦枪鱼享有“海底鸡”的美誉，国际营养组织也把⾦枪鱼推荐为世界三⼤营养鱼类之⼀。
金枪鱼养殖
金枪鱼养殖简介金枪鱼，科学名称是Thunnus，属于鲭鱼科，是一种高度价值的海洋鱼类。
金枪鱼以其高蛋白、低脂肪和丰富的欧米茄-3脂肪酸而闻名，是许多人饮食中的重要组成部分。
近年来，随着人们对健康食品的需求不断增加，金枪鱼养殖业也得到了快速发展。
本文将介绍金枪鱼养殖的基本知识和一些养殖技术。
养殖环境要求金枪鱼是一种热带和温带海洋鱼类，其养殖需要一定的环境要求。
以下是金枪鱼养殖的基本环境要求：1.水温：金枪鱼要求水温在20°C至30°C之间，最适宜的水温为24°C至26°C。
在养殖过程中，要保持水温的稳定性，避免水温过高或过低。
2.盐度：金枪鱼对盐度的要求较高，一般在30‰至40‰之间。
在养殖中，应保持盐度的稳定，如有需要可以通过加盐来调整盐度。
3.水质：金枪鱼对水质的要求较高，水质应保持清澈、无污染。
养殖池应经常清洁，保持水体的良好循环。
养殖设施金枪鱼养殖需要一定的设施和装备来提供适宜的养殖环境。
以下是金枪鱼养殖常用的设施：1.养殖池：养殖池是金枪鱼养殖的主要场所，池的大小应根据养殖规模来确定。
养殖池应具备良好的水循环系统和水质监测设备。
2.过滤系统：金枪鱼对水质的要求较高，过滤系统可以有效去除污染物，保持水体清澈。
常见的过滤系统包括生物过滤器和机械过滤器。
3.水温调节设备：由于金枪鱼对水温的要求较高，需要配备水温调节设备，以确保水温的稳定。
4.光照设备：金枪鱼对光照的要求较高，适量的光照可以促进金枪鱼的生长和发育。
养殖环境中应设置适当的光照设备。
养殖技术金枪鱼养殖需要一定的养殖技术来保证养殖效果和鱼类的健康成长。
以下是一些金枪鱼养殖的常用技术：1.选种：选择优质种苗是金枪鱼养殖成功的关键。
应选择健康、体型匀称、无明显畸形的种苗进行养殖。
2.饲料：金枪鱼以小型鱼类、虾类和鱼糜等为主食。
养殖过程中应根据金枪鱼的生长阶段和营养需求，合理配置饲料，保证金枪鱼的营养供给。
金枪鱼的特点以及用途作用
金枪鱼的特点以及用途作用金枪鱼是一种大型洋性鱼类，属于胎生鱼类的一种，主要栖息在世界各海洋的温带及热带海域，其种类繁多，包括黑鰆、黑皮鮫鰆、梭鱼等。
金枪鱼因为其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱，被广泛应用于食品加工和餐饮业。
以下是关于金枪鱼的特点以及用途作用的详细介绍。
金枪鱼的特点：1.体型和颜色：金枪鱼身体呈流线型，长而瘦，通常体长在1-1.2米左右，最大可达4米。
金枪鱼通常呈蓝色或紫蓝色，背鳍和胸鳍较大，尾鳍细长且发达。
2.快速游泳能力：金枪鱼以其极快的游泳速度而闻名，能达到每小时80公里以上的速度。
它们的身体构造和鳍使得它们能够迅速穿梭在海洋中，捕食其他鱼类。
3.长距离迁徙：金枪鱼属于海洋性洄游鱼类，它们会随着季节的变化进行长距离的迁徙。
它们的迁徙能力强，可以在不同海洋区域进行繁殖和觅食。
4.高度肌肉化的身体：金枪鱼的身体肌肉发达，且富含蛋白质。
它们的身体构造使其能够承受高强度的游泳活动，拥有出色的耐力和爆发力。
金枪鱼的用途作用：1.食品加工业：金枪鱼的肉质鲜美、口感细腻，脂肪含量较低，富含优质的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，被广泛应用于食品加工业。
金枪鱼可以制作成各种熟食，如金枪鱼罐头、金枪鱼刺身（生鱼片）、金枪鱼火锅料等。
金枪鱼罐头是最常见的金枪鱼制品之一，它们可长时间保存并具有便携性，被广泛用于方便食品、即食食品和休闲食品等领域。
2.餐饮业：金枪鱼也经常用于餐饮业，各种料理中常会选用金枪鱼作为主食材，如寿司、刺身、烤鱼、炒鱼片等。
金枪鱼的肉嫩且富有弹性，风味独特，因此深受大众喜爱。
3.医药研究：金枪鱼体内富含多种有益人体健康的营养成分，如欧米伽-3脂肪酸和维生素D，被广泛应用于医药研究领域。
欧米伽-3脂肪酸有助于降低血脂、改善心脏健康、增强免疫力等，而维生素D具有促进钙吸收和骨骼健康等作用。
金枪鱼也被制成鱼油来作为保健品供人们食用。
4.生态保护：金枪鱼在生态系统中扮演着重要的角色，它们是海洋食物链中重要的捕食者，帮助控制其他鱼类的数量。
金枪鱼的介绍
1.金枪鱼的介绍：金枪鱼－永不停止游动的鱼Tuna- nonstop swimming fish金枪鱼，又叫鲔鱼，华人世界又称为“吞拿鱼”。
在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布，成鱼主要栖息在100-400米水深的海域。
Tuna is an important commercial fish, having a wide range of distributing in Pacific, Atlantic & Indian Ocean. Main habitat for adult tuna is in the water 100- 400 meter deep.金枪鱼作为大洋性洄游鱼类，必须终生不停地快速游动，因此肉质柔嫩鲜美，营养丰富，是现代人不可多得的健康美食。
As one of oceanic migratory fish, tuna has to swim fast and ceaselessly in its lifetime, so its meat is tender & delicious with abundant nutrition.主要的生鱼片原料鱼包括大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼等。
Main material fish for Sashimi include Big Eye Tuna & Yellow Fin Tuna, etc.2.产品优势：-来自太平洋的专业金枪鱼供应商 Professional Tuna Supplier from Pacific-精选顶级生鱼片用品质Selected for Top Quality Sashimi!-天然，健康，无污染Natural, Healthy, No pollution!-直接进口，空运速达Imported directly, Expressed by air!-全年稳定可供Available whole year!3.商品种类：可供品种：黄鳍金枪鱼Yellow Fin tuna，大眼金枪鱼Big Eye tuna。
金枪鱼的营养价值 金枪鱼的吃法和功效
金枪鱼的营养价值金枪鱼的吃法和功效-->在目前的市场上出售的金枪鱼的种类很多，不同的品种营养价值和口感也会有所区别。
但是总的来说，金枪鱼的营养价值和食用养生功效真的很高，今天就和小编一起系统的学习一下金枪鱼的相关知识吧。
目录1.金枪鱼的基本介绍2.金枪鱼的营养价值3.金枪鱼的功效与作用4.金枪鱼的做法5.吃金枪鱼真的可以预防老年痴呆吗6.糖尿病人能吃金枪鱼吗7.孕妇吃金枪鱼容易导致胎儿畸形吗8.婴儿能吃金枪鱼吗9.吃金枪鱼真的可以降血压吗10.金枪鱼是营养健康的减肥利器吗11.挑选金枪鱼的技巧和方法金枪鱼的基本介绍金枪鱼，一般是生活在地中海、太平洋和印度洋等温暖的水域。
属于一种鲭科的海洋生物，并且大部分都是于鲔属。
因为鲔鱼的肌肉中大量肌红蛋白的存在，导致金枪鱼的肉质鲜红。
不同的金枪鱼营养价值也会有所区别。
金枪鱼的营养和品质、价格有关金枪鱼生活在自远古以来，人们就开始捕捞金枪鱼食用。
金枪鱼包括好几类，最常见的有蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼以及黄鳍金枪鱼。
金枪鱼的鱼肉肥腻紧实，因品种不同，色泽和味道有一定的区别。
金枪鱼的体侧和腹部之间的鱼肉最为鲜美，备受青睐，价格也最昂贵。
金枪鱼通过不停地游泳使水流经过腮部完成吸氧，因其能够跨洋环游，被称为“没有国界的鱼类”。
每100克新鲜金枪鱼含蛋白质23克、脂肪4克，可提供514.9千焦的热量;每100克油泡淡金枪鱼含蛋白质29克、脂肪8克，可提供828.8千焦的热量;每100克水泡淡金枪鱼含蛋白质30克、脂肪0.5克，可提供548.4千焦的热量。
适宜人群一般来说，一般人都是可以吃金枪鱼的。
尤其是对于想要美容和减肥的女性来说，更是女性美容和减肥的健康有效的食品。
还特别的适宜患有心脑血管疾病的患者，对于儿童成长的骨骼发育有一定作用。
烹调宜忌宜：用拇指，食指压住鱼块，斜向切人，可切成较大断面，并防止鱼肉碎裂。
金枪鱼可以与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。
蓝鳍金枪鱼生活习性
蓝鳍金枪鱼（Thunnus orientalis）是一种远洋性鱼类，是海洋中最具商业价值的鱼类之一。
它们生活在温暖的海洋区域，被广泛分布于全球的大洋中。
下面将详细介绍蓝鳍金枪鱼的生活习性。
一、栖息地蓝鳍金枪鱼主要栖息于热带到亚热带的海洋区域，例如太平洋、大西洋和印度洋等。
它们喜欢优质的开阔海域，特别是海流交汇处和漂浮物聚集区域。
蓝鳍金枪鱼通常在水深较深的区域活动，如100至200米深的海域，但也会频繁在水表层出现。
二、游泳能力蓝鳍金枪鱼以其出色的游泳能力而闻名于世。
它们具有流线型的身体和发达的肌肉，可以迅速穿越海洋，达到惊人的速度。
根据科学研究，蓝鳍金枪鱼的最高游泳速度可达每小时70公里。
这使得它们能够长途迁徙、捕食猎物以及逃避天敌。
三、饮食习性蓝鳍金枪鱼属于肉食性鱼类，主要以其他鱼类和无脊椎动物为食。
它们是顶级掠食者，通常选择游弋于沿海边缘或洋流中的猎物。
蓝鳍金枪鱼有着发达的视觉和听觉系统，帮助它们在水下追踪和捕捉猎物。
它们还具有强壮的颚骨和锋利的牙齿，用于抓住和咬碎猎物。
四、群体行为蓝鳍金枪鱼通常以群体形式生活和活动。
它们往往组成庞大的鱼群，这种群体行为有助于提高繁殖成功率、捕食效率以及防御天敌。
蓝鳍金枪鱼群通常通过喂养和迁徙来保持群体的整体协调。
它们之间还存在一定的社会结构，有时候会在捕食中形成集体猎食。
五、繁殖习性蓝鳍金枪鱼通常在温暖的海洋水域进行繁殖。
雌鱼会产卵，然后雄鱼会释放精子进行受精。
受精后，卵会漂浮在海洋表面，孵化成幼鱼。
蓝鳍金枪鱼的繁殖过程需要一定的时间和适宜的环境条件。
在成年后，它们对于繁殖区域和季节性迁徙有着固定的模式和习惯。
六、保护现状由于大规模的商业捕捞活动和海洋污染等因素的影响，蓝鳍金枪鱼的种群数量遭到了严重的压减。
许多国际组织和各国政府已经采取了措施来保护蓝鳍金枪鱼的资源，限制捕捞量、实施捕捞禁区和监测控制等。
这样可以确保蓝鳍金枪鱼的种群得到可持续利用，并为其生存和繁衍提供了一定的保障。
金枪鱼简介
金枪鱼，香港人起初用近似其英语的发音读做吞拿鱼而一直沿用至今。
澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼），是一种鲭科的海洋生物，大部分皆于于鲔属。
鲔鱼的肉色为红色，这是因为鲔鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。
有些鲔鱼，例如蓝鳍鲔（T. thynnus、T. maccoyii、T. orientalis）可以利用泳肌的代谢，使体内血液的温度高于外界的水温。
这项生理功能使鲔鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。
游泳速度快，瞬时时速可达160公里，平均时速约60－80公里。
鲔鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于又叫鲔鱼。
香港人起初用其英语的发音读做吞拿鱼而一直沿用至今。
澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，是一种鲭科的海洋生物，大部分皆属于鲔属。
金枪鱼从商业观点看最重要的金枪鱼种类有︰金枪鱼金枪鱼从生物学的分类上讲，广义的金枪鱼是指鱼类中的鲭科、箭鱼科和旗鱼科共计约30种鱼类。
经济价值较大的种类包括蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼等6种，其中蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼、长鳍金枪鱼和鲣鱼主要用来做金枪鱼罐头原料，但是，最近也用长鳍金枪鱼来做生鱼片。
黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼为延绳钓的主捕对象，鲣鱼为杆钓的主要对象。
（英文：Yellowfin Tuna）：鱼体呈纺锤型，稍侧扁，头小，尾部长而细，肉粉红色。
体背呈蓝青色，体侧浅灰色，带点黄色，有点状横带，成鱼的的二背鳍和臀鳍及其后面的小鳍，均呈鲜黄色。
第一背鳍和腹鳍均带有黄色。
体长1—3米，因不同海区而异，体重一般为40～60公斤。
黄鳍金枪鱼食性很广，以鱿鱼、表层鱼和大型甲壳类为主。
作长距离洄游，其洄游与海流的季节变化有关，在热带雨季，它远离较淡的沿岸水域，游向高盐度的海区。
黄鳍金枪鱼广泛分布斗争三大洋的赤道海域，是热带海区的代表种。
黄鳍金枪鱼常见水深达160米，水温达20～28℃，最大游泳速度为90公里/小时。
海鱼品种大全
海鱼品种大全海鱼是指生活在海洋中的鱼类，种类繁多，形态各异。
海鱼不仅是人类的重要食物来源，也是海洋生态系统中的重要组成部分。
在海洋中，有着各种各样的海鱼品种，它们生活在不同的海域，拥有不同的生活习性和特点。
下面，我们来介绍一些常见的海鱼品种。
1. 金枪鱼。
金枪鱼是一种体型修长，游速快的大型鱼类，身体呈蓝黑色，背部呈金属光泽。
金枪鱼主要分布在热带和温带海域，是重要的食用鱼类之一。
它们常常成群结队游动，是游钓爱好者们的热门目标。
2. 鲭鱼。
鲭鱼是一种体态修长，身体侧扁的海鱼，常见于大西洋和印度洋等海域。
鲭鱼是重要的商业渔业资源，其肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，深受人们喜爱。
3. 鳕鱼。
鳕鱼是一种体型较大的海鱼，主要分布在北大西洋和北太平洋的寒冷海域。
鳕鱼肉质细嫩，味道鲜美，是广受欢迎的食用鱼类之一。
此外，鳕鱼的肝脏富含维生素A和维生素D，被用于生产鱼肝油。
4. 鳗鱼。
鳗鱼是一种身体细长，呈褐色的海鱼，主要分布在世界各大洋的沿岸海域。
鳗鱼肉质鲜美，口感细腻，是日本料理中常见的食材之一。
此外，鳗鱼还被用于制作鳗鱼饭、鳗鱼寿司等美食。
5. 龙利鱼。
龙利鱼是一种体型庞大，头部扁平的海鱼，主要分布在印度洋和太平洋的热带海域。
龙利鱼的肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，是一种受欢迎的食用鱼类。
6. 鲈鱼。
鲈鱼是一种体态修长，鳞片细小的海鱼，主要分布在世界各大洋的温带和亚热带海域。
鲈鱼肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是高档海鲜餐厅中的常见食材。
7. 鲷鱼。
鲷鱼是一种体态侧扁，鳞片细小的海鱼，主要分布在世界各大洋的温带和热带海域。
鲷鱼肉质鲜美，适合多种烹饪方式，是人们常见的食用鱼类之一。
8. 鲑鱼。
鲑鱼是一种体型修长，鳞片较大的海鱼，主要分布在北太平洋和北大西洋的寒冷海域。
鲑鱼肉质鲜美，富含不饱和脂肪酸和维生素D，是一种营养丰富的食用鱼类。
以上介绍了一些常见的海鱼品种，它们分布于不同的海域，拥有各自独特的特点和食用价值。
金枪鱼习性
金枪鱼习性
金枪鱼，又称金枪，是由日本畅销的品种之一，具有独特的味道和风味，在日本有很大的影响力，并在海外亦广受欢迎。
它们有着独特的习性，下面我就来简单了介绍它们的习性。
首先，金枪鱼是一个群居性鱼类，它们喜欢在集体中活动。
他们形成的群体往往变化，每三到四个月会发生改变，群体成员有可能不断改变。
其次，它们还具有游泳的能力，金枪鱼可以在水底游泳，也可以在水中悬浮，在特定的情况下可以到达水面，它们非常的敏捷。
最后，它们还具有独特的嗅觉能力，可以用嗅觉来辨认环境，也可以用来寻找食物。
它们可以通过水中的改变来察觉敌人的到来，及时地使自己远离危险。
总的来说，金枪鱼是一种具有独特习性的鱼类，它们喜欢合群，拥有优势飞鱼的游泳能力和独特的嗅觉能力，是一个值得观察和探索的鱼类。
形容金枪鱼的词语
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目录
1.金枪鱼的基本介绍
2.金枪鱼的特点
3.金枪鱼的营养价值
4.金枪鱼的捕捞与保护
5.金枪鱼的烹饪方法
正文
金枪鱼，学名“鲣鱼”，是一种大洋性高度洄游鱼类，主要分布于低纬度海区。
金枪鱼肉质鲜美，营养丰富，被誉为海洋中的“鱼中之王”。
金枪鱼体型呈纺锤形，身体较厚，背部蓝黑色，腹部银白色，口大眼小。
金枪鱼游泳速度快，最高时速可达每小时 80 公里，它们善于捕食，主要以鱼类、甲壳类和鱿鱼等为食。
金枪鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。
其中，不饱和脂肪酸有助于降低血脂和胆固醇，对心血管健康有益。
由于金枪鱼生长速度快、繁殖能力强，其种群数量相对稳定。
然而，近年来受过度捕捞和环境污染的影响，部分金枪鱼种群出现了下降趋势。
为保护金枪鱼资源，各国政府和国际组织采取了一系列措施，如限制捕捞数量、建立保护区等。
金枪鱼的烹饪方法多样，可以制作刺身、烤鱼、炖汤等美食。
其中，金枪鱼刺身口感鲜美，肉质细腻，受到广泛喜爱。
总之，金枪鱼作为一种具有高营养价值和美味口感的鱼类，受到人们的喜爱。
金枪鱼养殖方法和注意事项
金枪鱼养殖方法和注意事项摘要:金枪鱼是一种受到广大消费者喜爱的高蛋白、低脂肪的美味鱼类。
本文将介绍金枪鱼养殖的方法和注意事项，包括选址、设备和设施、饲料和饲养管理等方面，帮助读者更好地了解金枪鱼的养殖技术，提高养殖效益。
正文:金枪鱼（Thunnus）属于鲣鱼科，是一种游弋在海洋深层的大型鱼类。
由于金枪鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，因此备受人们的喜爱。
针对金枪鱼养殖，本文将详细介绍金枪鱼养殖的方法和注意事项。
1. 选择合适的养殖场地和环境金枪鱼养殖需要选择相对深、水流较大、丰富的浮游生物的海区。
合适的环境条件可以提供金枪鱼所需要的摄食水平。
同时，养殖场地应具备良好的水质，包括清洁、适当的温度和盐度等。
2. 安装必要的设备和设施在养殖场地中，应安装适当的设备和设施，以提供金枪鱼正常生长需要的环境。
例如，需要建设合适的网箱或者浮筏养殖系统，确保金枪鱼有足够的空间进行行动。
此外，还需建设配套的水泵、过滤器、水质监测设备等，以确保水质清洁和稳定。
3. 选择适宜的饲料和合理的饲养管理金枪鱼养殖所需的饲料应具有高蛋白、低脂肪的特点，并且质量可靠。
可以选择优质的饲料品牌，如冷冻鱼肉、鱼排等。
在饲养管理方面，需注意适量投喂、定量喂养、及时清除残余饲料等措施，以防止过度喂养或浪费饲料。
4.积极预防和控制疾病金枪鱼养殖过程中，常常会出现疾病问题。
因此，养殖者需要通过加强监测和控制病原体的传播，保持良好的养殖环境卫生等方式来预防和控制疾病的发生。
另外，定期进行鱼群的体检，以便及早发现并处理疾病。
5. 注重金枪鱼的生长和品质控制金枪鱼的生长速度较快，养殖者需要密切关注其生长情况。
合理控制养殖密度，并提供良好的生长环境，确保金枪鱼获得充足的营养和尽可能的运动空间。
此外，经常观察金枪鱼的行为和外貌特征，以及时调整管理策略，保障其品质。
总结:金枪鱼养殖方法和注意事项涉及到养殖场地的选择、设备和设施的安装、饲料和饲养管理、疾病预防控制以及生长和品质控制等方面。
金枪鱼栽培技术
金枪鱼栽培技术金枪鱼（Thunnus）是一种重要的海洋经济鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，因此备受消费者喜爱。
金枪鱼的种植技术对于增加产量、提高品质至关重要。
本文将针对金枪鱼栽培技术进行详细探讨，帮助种植者了解金枪鱼养殖的一些关键要素。
1. 金枪鱼的养殖环境金枪鱼适应广泛的海洋环境，通常生活在温暖的热带和亚热带水域。
在选择养殖场地时，应优先考虑水温、水质和水流等因素。
金枪鱼对水温要求较高，适宜的生长水温为20-30摄氏度。
此外，水质清澈、富含养分的海洋环境对金枪鱼的生长也有利。
充足的水流可以提供鲜氧和食物，因此养殖场地应尽量选择水流较快的区域。
2. 金枪鱼的种苗选育金枪鱼的种苗选育是保证生产效益的基础。
优质的种苗能够快速生长、抵抗疾病，并且具有较高的产量和品质。
选择合适的种苗，需要考虑以下几个方面：2.1 健康状况：种苗应具备良好的健康状况，没有明显疾病症状或损伤。
2.2 体型特征：选择体长匀称、体色鲜艳的种苗。
通常，体长在10-15厘米之间的种苗生长快速，适合用于养殖。
2.3 饲料适应性：种苗应接受常规饲料，而非选择性进食。
3. 金枪鱼的饲养管理3.1 渔池清洁：定期清理渔池底部的杂物，保持水质清澈，并控制水中浮游生物的数量，以减少病原菌的传播。
3.2 饲料管理：金枪鱼是肉食性鱼类，主要以小型鱼类、虾和甲壳类为食。
在饲养过程中，应根据金枪鱼的口腔结构和消化能力，选择适宜大小的饲料。
3.3 定时喂养：根据金枪鱼的食欲和生长情况，合理安排喂养次数和喂养量。
原则上，保证金枪鱼每天吃饱，但不溢食。
3.4 疾病防控：金枪鱼容易患上一些常见疾病，如细菌感染、寄生虫等。
应定期检查金枪鱼的体表和内脏，及时发现和处理异常情况。
4. 金枪鱼的收获与销售4.1 收获时机：根据金枪鱼的生长周期和市场需求，确定最佳的收获时机。
通常，金枪鱼在生长到一定体长后具备较高的市场价值。
4.2 收获方式：金枪鱼可使用渔网捕捞或者借助渔具进行手工收获。
长鳍金枪鱼生活习性
长鳍金枪鱼（Thunnus albacares）是一种广泛分布于热带和亚热带海域的大型洄游鱼类。
它们属于辐鳍鱼纲、胡锦鱼目、真鲣科，是一类重要的商业捕捞和运动钓鱼目标。
在本文中，我们将详细介绍长鳍金枪鱼的生活习性，以及它们在海洋生态系统中的角色。
1. 分布与洄游：长鳍金枪鱼主要分布于全球各大洋的温暖海域，包括太平洋、大西洋和印度洋。
它们具有强烈的洄游本能，根据季节和水温变化，在不同的海域间迁徙。
通常，它们在温暖的夏季季节向北迁徙，而在寒冷的冬季季节向赤道附近迁徙。
2. 外观与生理特征：长鳍金枪鱼具有流线型的身体结构，身体呈银灰色，并具有深蓝色的背部和黄色的腹部。
它们的特点之一是长而锐利的背鳍和胸鳍，这些特征使其在水中具有出色的游泳能力。
此外，长鳍金枪鱼还具有发达的肌肉系统和高氧容纳力，这使它们能够在远洋中进行长时间快速的迁徙。
3. 饮食习性：长鳍金枪鱼是顶级食物链中的捕食者，主要以小型鱼类、鱿鱼和甲壳类为食。
它们经常成群结队地在海洋中寻找觅食区域，并通过追逐和围捕来捕食猎物。
长鳍金枪鱼的口腔内有锯齿状的牙齿和强有力的下颌肌肉，这让它们能够迅速咬住猎物并吞食。
4. 繁殖与繁衍：长鳍金枪鱼的繁殖行为通常发生在温暖的季节，雌鱼会产卵，雄鱼则在水中释放精子进行受精。
它们通常选择在迁徙过程中或者靠近温暖海流的海域进行产卵。
长鳍金枪鱼的幼体在孵化后会迅速长大，可以在几个月内达到数十厘米的长度。
5. 生态系统角色：长鳍金枪鱼在海洋生态系统中扮演着重要的角色。
作为捕食者，它们帮助控制了小型鱼类和鱿鱼等种群的数量，维持了物种平衡。
同时，长鳍金枪鱼也是其他海洋生物的食物来源，如海豚、鲨鱼和鸟类等。
它们的洄游行为还有助于营造多样化的海洋生态系统，促进各种生物之间的相互作用和生态链的形成。
总结起来，长鳍金枪鱼在海洋生态系统中拥有举足轻重的地位。
它们广泛分布于热带和亚热带海域，以其优越的游泳能力和强大的食性，成为商业捕捞和运动钓鱼的目标。
金枪鱼的营养价值及功效
金枪鱼的营养价值及功效金枪鱼是一种深海鱼类，属于脂肪含量较高的鱼类之一。
金枪鱼具有丰富的营养价值和多种功效，被广泛认可为一种健康食物。
本文将详细介绍金枪鱼的营养成分、健康功效和适宜食用的方式。
首先，金枪鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对身体发育和维修具有重要作用。
金枪鱼中的蛋白质含量较高，约为每100克鱼肉含有23克蛋白质。
而不饱和脂肪酸对心脑血管健康至关重要，而金枪鱼中的油脂含有丰富的DHA和EPA，这两种脂肪酸是人体必需的，对脑部和神经系统的发育和功能维护具有重要作用。
其次，金枪鱼富含多种维生素和矿物质。
其中，B族维生素对神经系统和心脏的功能维护至关重要，金枪鱼中富含维生素B6和维生素B12，这些维生素有助于提高人体免疫力和细胞新陈代谢。
此外，金枪鱼中还含有丰富的维生素D，维生素D有助于钙的吸收，对骨骼的健康起到重要作用。
矿物质方面，金枪鱼富含钾、钙、镁和铁等，这些矿物质对身体的正常生理功能有很大帮助，如维持心脏、肌肉和神经系统的正常功能，以及促进血液的健康流动。
此外，金枪鱼中富含omega-3脂肪酸。
omega-3脂肪酸对人体的健康有诸多好处。
首先，它对心脏健康有益，能够降低心脏病的发生风险。
其次，omega-3脂肪酸对脑部健康起到重要作用，促进大脑发育，提高记忆力和学习能力。
此外，omega-3脂肪酸还有助于降低血压，改善关节炎和改善皮肤健康。
金枪鱼的食用方式多样，可以生吃、煮熟、烤煮等。
生吃金枪鱼可以保留其原汁原味，但需要确保食用的金枪鱼是新鲜的，以保证食品安全。
煮熟的金枪鱼可以用于制作各种料理，如金枪鱼沙拉、金枪鱼汤等。
烤煮金枪鱼则可以保持其肉质的嫩滑和香气。
然而，由于金枪鱼是食物链中的顶级掠食者，食物链中的汞、多氯联苯等有害物质很容易从其他小鱼类积累到金枪鱼身上。
因此，特别是孕妇、哺乳期妇女和小孩等特殊人群应注意金枪鱼的食用量，以免对健康产生不利影响。
金枪鱼
金枪鱼
金枪鱼知识介绍
金枪鱼（Tuna）也称鲔鱼、吞拿鱼，它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。
体呈纺锤形，头大而尖，牙细小，尾柄细小，体青褐色，有淡色斑纹，背鳍两个几乎相近，背、臀鳍后各有8～10个小鳍，一般长50cm，有的可达100cm。
金枪鱼肉色暗红，肉质坚实，无小刺，是名贵的西餐烹饪原料。
金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外，还可用于煎、炸、炒、
烤等方法制作的菜肴。
金枪鱼做法指导
金枪鱼是西餐常用鱼之一，也可加工成罐头食品。
鲔鱼简介
鲔鱼肉结实的口感，能提高饭团给人的满足感。
买回的鲔鱼罐头，可将封口开到三分之一，将罐内的油倒入碗中，沥净再使用。
因为鲔鱼罐头中的油，仅有少部份为鱼油，大部份都是加工时添加的沙拉油，如果油份太多，会影响口感，也会吃下许多多余的热量。
金枪鱼适用人群
一般人都可食用；更是女性美容、减肥的健康食品；尤适宜心脑血管疾病患者。
金枪鱼营养分析
1.鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含
有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；
2. 金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
3. 金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血
管疾病有着特殊的作用。
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金枪鱼菜肴
白兰地鱼肉色拉
白兰地鱼肉色拉的制作材料： 主料：金枪鱼100克,白兰地酒1勺 辅料：蒜香面包粒50克,生菜1片,草莓,黄桃适量 调料：卡夫奇妙酱50克
白兰地鱼肉色拉的特色： 此菜甜润爽口，白兰地酒祛除了鱼腥味，又是水果的增味剂， 非常适合爱吃西餐的mm。 教您白兰地鱼肉色拉怎么做，如何做白兰地鱼肉色拉才好吃 将奇妙酱和白兰地酒混合，制成沙司料。 金枪鱼和白兰地沙司料拌匀放生菜上，配上蒜香面包粒。 草莓用刀一分为二，黄桃切片，装盘即可。
指标 金枪鱼 ＤＨＡ（毫克） 2877 ＥＰＡ（毫克） 1972 脂肪酸（克） 20.12
秋刀鱼 鳝鱼 1398 1332 844 742 13.19 19.03
沙丁鱼 1136 1381 10.62
三文鱼 竹莢鱼 820 748 492 408 6.31 5.18
鲤鱼 288 159 4.97
天然美食 金枪鱼生活在大洋，远离污染，肉质柔嫩鲜美，冰鲜生食堪刺身中之极品， 熟食也香浓美味，在欧美、台湾、日本非常畅销。 营养丰富 金枪鱼高蛋白、低脂肪、低热量、含有丰富的ＤＨＡ（又称脑黄金）、 EPA（二十碳五烯酸）、各种氨基酸、维生素（A、D、B6、B12）、 不饱和脂肪酸和微量元素硒，营养价值非常高。
80-140g（4 OZ） 140-200g（6 OZ） 200-250 g（8 OZ） 250-310 g（ 10OZ）
每箱净重10公斤，真空包装 每箱净重10公斤，真空包装 每箱净重10公斤，真空包装 每箱净重10公斤，真空包装 10
金枪鱼的销售价值
对于商场： A、增加销售人员个人的销售 B、增加酒店餐厅组的销售 C、增加商场的销售 D、在金额上，销售1条金枪鱼=近20
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金枪鱼推荐做法
冰鲜类 冰鲜生食堪刺身中之极品，先切成板块状，再切成生鱼片。 在日本、欧美、香港台湾等地非常畅销。 冷冻鱼排类 西方顾客：喜欢做煎、烤鱼排，味道清淡； 国内顾客：喜欢炒着吃，味道香浓： 切成鱼丁，配合洋葱/胡萝卜等，加上鸡精、盐等； 喜欢吃辣的朋友可以做成各种川菜，例如辣子金枪鱼丁（旗鱼丁、剑鱼丁）
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金枪鱼十大功效
九、保持人体正常水分标准 经常食用金枪鱼能够清除体内多余的盐分， 平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。
十、是绿色蔬菜的最佳伴侣 金枪鱼的食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳
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金枪鱼菜肴
金枪鱼三明治
菜系及功效：美国菜谱 金枪鱼三明治的制作材料： 主料：吐司面包,质地松软,与沙拉酱和蛋黄酱相拌时,可与之渗透融合,口感细腻柔滑 辅料：金枪鱼罐头,蛋黄酱,鸡蛋,西红柿,生菜叶 教您金枪鱼三明治怎么做，如何做金枪鱼三明治才好吃 1.西红柿洗净切片，鸡蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四边。 2.从罐头里取出适量金枪鱼块和蛋黄酱一起拌匀，铺在一层吐司面包上。 3.在金枪鱼上依次铺鸡蛋、生菜和西红柿。 4.盖上另一片面包，沿对角线切成两个三角形三明治。
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金枪鱼十大功效
六、能够有效的预防缺铁性贫血 铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼的血合中含有丰富的 铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分， 预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。 七、提供人体所必需的氨基酸 金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食， 同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。 八、有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择 肌肉。骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。 金枪鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效， 是儿童自然成长的最佳营养品。
条
三文鱼 E、突显差异化经营
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金枪鱼的销售价值
对于商场客户：酒店/餐厅 A、提升餐厅档次 B、突现差异化菜肴 C、同等份量提高销售额 D、更吸引高端顾客 E、增加知名度
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金枪鱼营养遥遥领先
广东省海洋与渔业局 2006年5月公布
指标 热量（千卡） 蛋白质（克） 脂肪（克） 金枪鱼 125 26.4 1.4 三文鱼 133 22.3 4.1 鮐鱼 202 20.7 12.1 鲣鱼 257 21.4 17.6 秋刀鱼 310 18.5 24.5 牛腿肉 246 18.9 17.5 猪腿肉 183 20.5 10.2 鸡腿肉 252 17.3 19.1
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金枪鱼十大功效
一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品 金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素， 食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡 身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
ห้องสมุดไป่ตู้
二、能够保护肝脏，强化肝脏功能 现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列 肝病发病率日渐提高。金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸， 能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用金枪鱼食品， 能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。
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金枪鱼菜肴
地中海沙拉
地中海沙拉的制作材料： 主料：中心部分：罐头西红柿,罐头金枪鱼,鸡蛋,洋葱,橄榄油,黑胡椒,苹果醋,盐。 辅料：边缘部分：胡萝卜,圆白菜,紫甘蓝,芥末酱,黑胡椒,盐。 教您地中海沙拉怎么做，如何做地中海沙拉才好吃 1.鸡蛋煮熟切粒，洋葱洗净切粒。 2.将罐头西红柿、金枪鱼与鸡蛋粒、洋葱粒混合，加入橄榄油、 黑胡椒、苹果醋、盐调匀摆在盘中央。 3.将适量胡萝卜、圆白菜、紫甘蓝洗净切丝，加入芥末酱、 黑胡椒、盐调匀后摆在盘边即可。
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金枪鱼菜肴
主料：新鲜的加吉鱼, 三文鱼,金枪鱼,北极贝, 裙带菜,白萝卜, 切成均匀的细丝, 调味品:绿芥末,日本酱油
教您海鲜刺身怎么做，如何做海鲜刺身才好吃 1.把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。 2.把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。 要点： 1.萝卜丝可用专用工具切出。 2.要想萝卜丝看上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。 3.海鲜可以上自由市场去买，这样比在超市节省很多钱，而且比较新鲜。 4.所有的用料均不需再放任何作料，吃的时候蘸绿芥末和日本酱油即可
开启金枪鱼时代
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• 纵观整个渔业，目前只有金枪鱼类在国 内尚未普及推广，是唯一继三文鱼之后 的更高级的鱼类，市场潜力巨大！至尊 至贵，无鱼能及！
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• 我们的专业产品
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冰鲜金枪鱼整鱼（去鳃去内脏）
大目 金枪鱼
黄鳍 金枪鱼
产品形态，规格30公斤以上
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冰鲜金枪鱼鱼柳
金枪鱼鱼柳 规格：>1.5kg
包装后的 金枪鱼鱼柳
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金枪鱼菜肴
三色鸵鸟蛋饼 主料：菠菜碎,土豆碎和金枪鱼,鸵鸟蛋液 辅料：洋葱丁 调料：适量色拉油,适量盐
地中海沙拉
教您三色鸵鸟蛋饼怎么做，如何做三色鸵鸟蛋饼才好吃 (1) 分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。 (2) 炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，将三种蛋汁分别淋入锅中， 摊成蛋饼，并将三张蛋饼摞在一起。 (3) 吃时切成三角状即可
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金枪鱼菜肴
五色寿司饭
五色寿司饭的制作材料： 主料：米饭,甜虾,米黄色的贝柱, 白色的乌贼肉,橙红色的鱼籽, 红色的金枪鱼肉,黄色的糖姜片, 绿色的紫苏叶子。
教您五色寿司饭怎么做，如何做五色寿司饭才好吃 看起来好漂亮，做起来很简单——蒸熟的米饭倒入白醋、一点盐、一点糖，晾凉。 米饭上码放粉色的甜虾、米黄色的贝柱、白色的乌贼肉、 橙红色的鱼籽、红色的金枪鱼肉、黄色的糖姜片，绿色的紫苏叶子。 再来点绿芥末(wasabi)，嗯，味道很香甜
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冷冻产品
旗鱼鱼排 Marlin steak
80-140g（4 OZ） 140-200g（6 OZ） 200-250 g（8 OZ） 250-310 g（ 10OZ）
每箱净重10公斤，真空包装 每箱净重10公斤，真空包装 每箱净重10公斤，真空包装 每箱净重10公斤，真空包装 9
冷冻产品
剑鱼鱼排 Swordfish steak
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金枪鱼十大功效
三、防止动脉硬化 动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂， 疏通血管，有效地防止动脉硬化。 四、有效降低胆固醇含量 金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效， 经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇， 从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。 五、能够激活脑细胞，促进大脑内部活动 DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑 正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的DHA， 经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。
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冰鲜金枪鱼美食
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冰鲜旗鱼鱼柳
旗鱼鱼柳 规格： >1.5kg
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冷冻产品
金枪鱼排 Tuna steak
80-140g（4 OZ） 140-200g（6 OZ） 200-250 g（8 OZ） 250-310 g（ 10OZ）
每箱净重10公斤，真空包装 每箱净重10公斤，真空包装 每箱净重10公斤，真空包装 每箱净重10公斤，真空包装