人体五脏相互对应食物的颜色

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五色入五脏、五味入五脏

五色入五脏、五味入五脏五色入五脏、五味入五脏肝属木，肺属金，心属火，肾属水，脾属土。

心开窍于舌，肝开窍于目，脾开窍于口，肺开窍于鼻，肾开窍于耳。

1、肝——青色（绿色）——酸（保护肝脏应该多吃青色食品如：青菜、西兰花等，少吃太酸食品）2、心——红色——苦（应多吃红色食品补心如：西红柿、红萝卜等，如果心火太旺也可以吃苦瓜降火）3、脾——黄色——甜（保护脾胃应该多吃黄色食品如黄豆、红薯等，忌吃太甜的东西）4、肺——白色——辣（补肺应吃白色食品如洋葱、淮山药、百合等，多食辣的食品，如果肺脏不好可以在胸前挂洋葱圈）5、肾——黑色——咸（补肾应多吃黑色食品如：黑木耳、黑芝麻、葡萄、茄子、紫甘蓝等，而且不要吃太咸食品）每天三餐只要保证这五色五味俱全，对身体非常好中医讲究五行说，所谓五行就是金、木、水、火、土，在五行学说中，人体还被划分为“五脏”，所谓五脏指的是肝、心、脾、肺、肾。

而这里所说的五脏与西医的器官概念并不完全相同，它还包含了人体精神的作用。

而食物也根据它们的味道和颜色被划分为五类，与人体的“五脏”相互对应，相互滋养。

肝肝属木，中医认为肝是解毒器官，肝支配着全身肌肉，关节，眼睛与肝也有密切关系。

酸：在五行中发现酸味与肝胆之间的关联最大，它能作用于肝胆，能控制筋络，酸味有使身体收缩的功能，让身体不太油腻。

绿：绿色的食物能帮助肝胆舒缓压力，调节肝胆功能，特别是在清热，平息肝胆之火上有一定作用。

荔枝：益肝补血，对女性虚弱，血虚有很大帮助。

李子：清肝除热，适合于肝虚有热。

芹菜：清热平肝，多用于肝火上炎导致的头晕，目眩，面红耳赤等。

带鱼：养肝补血，用于脾胃虚弱，肝血不足导致的食欲不佳，呕吐等。

空心菜：清热凉血，用于血热导致的鼻血，便血。

心心在五行中属火，火焰是向上升的，而心在生理上是上开窍于舌，在病变时，如果发生舌尖赤痛，面部红赤等现象，都认为是心火上炎，所以用五行中的火，来代表五脏中的心。

苦：苦味的食物和心、小肠的关联最大，苦味有排除燥热的功能，所以夏天应该多吃苦味的食物。

红入心、黄入脾、青入肝、白入肺、黑入肾，三伏养生，事半功倍！【图文】

红入心、黄入脾、青入肝、白入肺、黑入肾，三伏养生，事半功倍！【图文】所谓“五色入五脏”！身体的五脏都对应着不同颜色的食物。

即“红入心、黄入脾、青入肝、白入肺、黑入肾”。

而三伏又是养生非常好的季节，所以这个时候补益五脏，可以达到事半功倍的效果！一、红色——入心红色也叫赤色。

红色食物可以起到补血养心，促进血液循环，保护心脑血管，去心火的作用。

并且有心血管疾病及心烦不安、心悸失眠症状者，日常可以用红色食来缓解！1、红豆夏季容易心火旺盛，常食红豆可以有“去心火”的作用，对于缓解心烦暴躁有效果。

值得注意的是，在食用红豆的时候做好煮烂来吃豆沙包、冰粥都可以，夏季食用即消暑又对健康有益！2、葡萄柚葡萄柚是一种对健康非常有益的食物，它含有叶酸，可以减少婴儿畸形机率。

并且夏天适当吃一些对人体的心脏很有好处，它有保护心脑血管和排毒的作用。

但要注意，葡萄柚是凉性食物，建议脾胃虚寒者少食。

3、番茄番茄在夏季食用比较应季，番茄中含有丰富的维生素C和维生素A，能增强体力，缓解疲劳感。

并且番茄中含有的番茄红素对心脑血管有很好的保护作用。

尤其是其富含的番茄红素对心血管具有保护作用。

虽然我们一年四季都可以吃到西红柿，但是夏季的西红柿受阳光照射最充沛，番茄红素含量高，营养也最好。

二、黄色——入脾长夏养脾，以黄色为主，色黄味甘（甜）的食物属土，能补脾，益肌肉，健四肢。

黄色食物含胡萝卜素，可调节皮肤油脂分泌，不会满面油光。

盛暑湿热容易没胃口，脾专去湿气，补脾能使血气顺畅运行，滋养五脏六腑。

1、香蕉味甘，性寒，入肺经、脾经。

清热，润肠，解毒。

治热病烦渴，便秘，痔血。

运动员喜欢在上场前吃香蕉补充能量，其中糖分可迅速转化为葡萄糖。

2、马铃薯马铃薯味甘、性平。

具有补气、健脾的作用。

宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。

发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。

三、青色——入肝中医所谓的青色，是一种介于蓝色和绿色之间的色彩。

青色是对应五脏中的肝脏，而在五行中肝脏又属木。

【吃“五色”食物养五脏,你知道是哪五色吗】

文章导读
天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。其实，五行除代表我们熟悉的五种物质：金、木、水、火、土之外，也代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色：白、青、黑、红、黄。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，从而滋补身体的机能。
红色食物养心
红色食物包括胡萝卜、，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。
而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。

你知道我们的五脏喜欢什么食物吗

你知道我们的五脏喜欢什么食物吗中医圣典《黄帝内经》把五脏归纳为五色：青、赤、黄、白、黑——青色入肝；赤色入心；黄色入脾；白色入肺；黑色入肾。

由于五色入的脏器不一样，所以食入人体之后就有不同的作用。

青色入肝，青绿色的多为蔬菜，吃了可以清肝火、疏肝气，那些血压高、脾气大，动辄肝火上冲的人，就可以多吃点绿色的蔬菜，比如青皮萝卜、芹菜、莴笋、油菜等；红色入心，红色、温性的食物如辣椒、羊肉、荔枝、樱桃等，就有温补心火、心阳的作用，而红色、寒凉的食物，则有清心热、心火的作用，如红心萝卜、番茄等；黄色入脾，黄色的食物多有补益脾胃的功能，像小麦、小米、玉米、板栗、香蕉、桂圆等，就有补脾益胃、长养气血的功能；白色入肺，白色的食物性凉，具有滋阴润肺的作用，例如雪梨、莲藕、白萝卜、百合、银耳、莲子、冬瓜、白果、鸡、鸭、鱼肉等，脾胃虚寒者慎用。

黑色入肾，凡黑色的食物，像木耳、香菇、黑芝麻、紫米、桑葚、紫菜、海带、海参、乌鸡等都能补肾。

所以，中国菜讲究“色、香、味”俱全，而色全也意味着味全、营养均衡，食入人体之后就不会出现脏气的偏盛偏衰，疾病就不容易发生。

在平时饮食中，我们也可以根据自己的体质情况，选择不同颜色的食物，脾虚者，多选黄色食品；肾虚者，多选黑色食品。

那么，同一类农作物或蔬菜也有颜色的不同，比如萝卜分青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜，不知道这种颜色的差异，是否会导致它们的作用也不同呢？答案是肯定的。

青萝卜色青入肝，所以清肝火最好；白萝卜色白入肺，所以通肺气、利大便作用强；而红萝卜色红入心，所以可以清心火，口舌生疮的人食用效果就比较好；胡萝卜色黄入脾，所以补益脾胃的功能最强，在萝卜之中最有营养。

同样如米类，我们常食用的有小米、大米、紫米等，大米色白偏入肺，紫米色黑偏入肾，但小米色黄就偏入脾胃。

所以，女性在分娩之后，一般习惯性地用加红糖的小米粥补身体。

再比如都是木耳，白木耳（即银耳）可以养肺，银耳莲子汤是中国古代富人的常用饮品；黑木耳偏于养肾。

食物五味、五色与五脏、五行

食物五味、五色与五脏、五行肺、肝、肾、心、脾。

金、木、水、火、土。

辛、酸、咸、苦、甜。

白、青、黑、赤、黄。

辛入肺：辛辣食物容易让人上火，而上火的症状就是口舌生疮、咽喉肿痛、风火牙疼，心开窍于舌，心包开窍于咽喉，这是心火太旺的结果。

是由于辛辣入肺太过导致肺反侮心所致，即金侮火。

酸入肝：酸味食物容易伤胃，胃部疾病大多由于胃酸过多所致。

酸味入肝太过，导致肝气犯脾，脾与胃相表里，这就是肝克胃，即木克土。

苦入心：苦味的东西比较寒凉，虽然可以泻心火。

却因为心为君主之官不受邪，其所克受之。

这就是心克肺，即火克金。

由于肺朝百脉，太过寒凉的东西由肺通过百脉布达全身，故而寒邪易伤及脾胃肾等其他脏腑。

甜入脾：甜味的东西吃得太多，身体代谢不了，进入脾胃后排入膀胱，就形成尿糖，也就是糖尿病。

这是因为脾胃克肾与膀胱，即土克水所致。

咸入肾：咸的东西吃多了，肾脏代谢不完，就推送到心脏里，心脏里的血液由于盐分浓度加大导致输送减缓。

这时身体自动调节大脑的供血量，会导致血压升高。

这就是肾克心，水克火。

也就是《内经》里说的“盐者胜血”的由来。

肺有疾，不宜苦（火克金）；肝有疾，不宜辛（金克木）；肾有疾，不宜甜（土克水）；心有疾，不宜咸（水克火）；脾有疾，不宜酸（木克土）。

用现代医学术语表达出来，五味与五脏、五行的关系就是：肺部有疾病，多因寒湿所致，苦味的食物性寒凉，故不宜再吃，以免寒上加寒，加重病情。

肝部有疾病，多因肝郁火旺，辛辣刺激的食物会加重体内火气，故不宜再食用，以免火上浇油。

肾脏有疾病，多因肾阳不足引起肾虚所致，“辛甘发散为阳”。

甜的食物会增加肾阳的散发，加重肾虚状况。

心脏有疾病，多为血脉不畅，咸味食物增加血液的黏稠度，减缓血液流速，故不宜食用，以免加重心脏供血不足的负担。

脾胃有疾病，多因胃酸过多，水湿运化失调所致。

酸味的食物增加胃液酸性，降低脾脏运送水液的功能。

故不宜食用，以免脾虚湿盛，胃痛加剧。

五色与五脏、五行：肺与大肠有疾，不宜吃赤红色的食物（火克金）。

食物与脏腑

食物与脏腑09食品科学与工程 200904090106 罗世梅我国中医古方讲的饮食养生，讲究的是“五色入五脏”。

五色是指青赤黄白黑，随着相配对的是五态肝心脾肺肾。

人体是一个内外统一的有机整体，通过五色和身体调和并顺应五态，就可以调整人的容颜和身体。

也就是说不同颜色的食物，它养生保健的功效是不同的。

红色食物养心：红色食物包含胡萝卜、红辣椒、西红柿、西瓜、山楂、草莓、红薯、红苹果等。

按照中医五行学说，红色为火、为阳，故红色食物进入人体后可入心、入血，大多数具有利气补血和促进血液、淋巴液天生的作用。

研究表明，红色食物个别具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，有些患者易受感冒病毒的“欺侮”，多食红色食物会助你一臂之力，红色食物中富含胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，保护人体上皮组织，增强人体抗御感冒的能力。

此外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白和很多无机盐、维生素以及微量元素，能大大增能人的心脏和睦血功能，因此。

常常食用红色果蔬，对增强心脑血管活气，提高淋巴免疫功能颇有好处。

黄色食品养神：五言中黄色替土。

因而，黄色食物摄进后，其养分物资重要集中在中医所说的中洋（脾胃）区域。

以黄色为基本的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏、芒果等，可供给优量蛋红、脂肪、维生素跟微质元艳等。

常食对脾胃大有裨益。

此外，在黄色食物中，维生素A、维生素D的露量均比拟丰盛。

维生素Ａ能维护肠讲、吸呼路黏膜，能够减多胃炎、胃溃疡等疾患产生；维生素Ｄ有增进钙、磷元素接收的息用，入而伏到壮骨强筋之过，青年敌人不妨多吃些。

绿色食物养肝：近年来，绿色食物初末表演着生命健康“清谈妇”和“守护神”的角色，因此备蒙人们青眼。

中医认为，绿色（含青色和蓝色）入肝，多食绿色食物具有舒肝强肝的功效，是良恶的人体“排毒剂”。

另外，五行中青绿克黄（木克土、肝造脾），所以绿色食物还能讫到调节脾胃消化吸收功能的作用。

心、肝、脾、肺、肾，中医养生的五彩食谱

心、肝、脾、肺、肾，中医养生的五彩食谱中医的五行学说认为，人体的肝、心、脾、肺、肾“五脏”，分别与木、火、土、金、水五行对应，食物也根据它们的味道和颜色被划分为五类，与人体的“五脏”相互对应，相互滋养。

1、肝肝：肝属木，支配着全身肌肉，关节，眼睛与肝也有密切关系。

肝喜酸：在五行中发现酸味与肝胆之间的关联最大，它能作用于肝胆，能控制筋络，酸味有使身体收缩的功能，让身体不太油腻。

肝喜绿：绿色的食物能帮助肝胆舒缓压力，调节肝胆功能，特别是在清热，平息肝胆之火上有一定作用。

推荐：荔枝、李子、芹菜、带鱼、空心菜2、心心：心在五行中属火，火焰是向上升的，而心在生理上是上开窍于舌，在病变时，如果发生舌尖赤痛，面部红赤等现象，都认为是心火上炎，所以用五行中的火，来代表五脏中的心。

心喜苦：苦味的食物和心、小肠的关联最大，苦味有排除燥热的功能，所以夏天应该多吃苦味的食物。

心喜红：红色的食物能作用于心，有助于减轻疲劳，令人精神倍增。

推荐：西瓜、辣椒3、脾脾：脾在五行中属土，没有脾胃的消化和吸收，人也就得不到营养而不能生存。

同时，食物的消化和吸收，一日三餐和每天排泄，都有一定的规律，也就是稳定的现象，所以用五行中的土来代替五脏中的脾。

脾喜甜：甜味的食物作用于脾、胃、肌肉，吃甜味会使人懒洋洋的，有消除紧张，恢复疲劳，补充血糖的功能。

脾喜黄：黄色的食物能帮助培养开朗的心情，同时让人集中精神。

推荐：大枣、菠萝、竹笋、红薯4、肺肺：肺在五行中属金，金属都有声音，而人的语言声音，是由肺气鼓动而成，同时肺是娇贵的脏器，怕火气的熏蒸，所以用五行中的金来代表五脏中的肺，肺支配呼吸，也支配皮肤的排泄。

肺喜辣：辣味的食物作用于肺、大肠。

吃辣味会使毛孔发散，有促进排汗的功能，还能让身体发热帮助血液循环。

肺喜白：白色的食物与悲伤有关。

推荐：银鱼、花生、山药、糥米、豆腐5、肾肾：肾在五行中属水，水的特点是向下行的，而人体每天喝进去的水分，通过身体而下，最后由膀胱排出，排泄水分的功能是由肾脏领导的，但若肾脏发生病变，则小便失常，肾储存精气，水分与骨骼，毛发发育有关。

肝色青、心色赤、肺色白、脾色黄、肾色黑，五色入五脏

肝色青、心色赤、肺色白、脾色黄、肾色黑，五色入五脏五色入五脏，肝色青，宜食酸；心色赤，宜食苦；肺色白，宜食辛；脾色黄，宜食甘。

肾色黑，宜食咸。

—《黄帝内经·素问·宣明五气》一、红滋心、抗疲劳中医五行里，心属火、主血，所以心脏最喜欢的额色就是红色，四季养心最好多吃些红色食物，可促进血液循环、活血造血，使心脏“青春”常驻，如红苹果、猪肉等，红色食品还可以起到减轻疲劳、抗衰老、补血、补心、祛寒等作用。

红色滋心食品一一红苹果红苹果有降低血脂、软化血管的作用，可保护心脑血管健康，经常食用，有益心脏，提高记忆力，可增进泌尿系统的健康，另外，红苹果独特的芳香，具有明显的消除心理压抑感的作用，对情志调节十分有益。

红色滋心食品一一猪肉猪肉富含铁, 是人体血糖中红细胞的生成和功能维持所必须的，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，改善心肌血糖供应不足，还可治疗贫血、产后血虚等症。

胡萝卜红色滋心食品一一胡萝卜红萝卜具有强心、降压的功效，还能能降低血脂，促进肾上腺素的合成，是冠心病、高血压患者的食疗佳品。

同时，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,具有促进血液生成的功效，从而改善贫血症状，对心脏的健康非常有益。

红色滋心食品——草莓草莓具有养心生津、润肺健脾、消暑解热、利尿止渇等功效，对贫血有一定的滋补调理作用，草莓含有丰富的维生素C，除了预防牙龈出血、促进伤口愈合外，还可预防败血症，对预防动脉硬化、冠心病也有较好的效果。

草莓红色滋心食品一一柿子柿子有凉血止血作用，可治疗咳血、便血、出血、吐血等症。

同时，柿子有助于软化血管，增加冠状动脉血流量，并且能活血消炎，改善心血管功能；还能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对身体的伤害。

二、白润肺、去燥热《内经》中记载“肺属金，在色为白”。

认为白色食物是养肺的佳品，所以应当多吃白色的食物来润燥养肺，如牛奶、米面、豆质、冬瓜、竹笋、山药等，我们都知道，白色的萝卜、可以化疲；而梨可以润肺养肺，而且对预防心脑血管疾病、安定情结、促进肠蠕动都有很大的益处。

五色素食养五脏

素┃菜┃之┃美五色素食养五脏文图 / 梅依旧用料：大白菜30克，黄瓜1根，胡萝卜30克，干豆腐（豆腐皮）50克，葱白30克，粉丝1小把，盐2克，香醋15克，生抽10克，白砂糖5克，香油适量。

做法：1.黄瓜、大白菜、胡萝卜、葱白切细丝；干粉丝温水浸泡15分钟，开水烫1分钟；干豆腐开水烫1分钟，切丝。

2.将蔬菜丝、干豆腐丝、粉丝放入碗中。

盐、香醋、生抽、白砂糖、香油调入小碗中拌匀，将调好的料汁倒入菜中，拌匀即可。

厨房小语：也可在料汁中调入麻酱，制成麻酱口味拌菜。

油醋大拌菜蔬菜生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，一定要新鲜，要仔细清洗、去皮，菜板和刀具也要经过消毒，保证卫生。

现存最早的医学典籍《黄帝内经》中，有“青色入肝，红色入心，白色入肺，黄色入脾，黑色入肾”与“五色浅淡可补五脏,深浓可泻五脏”之说。

五色与五脏相配，日常所食的不同颜色食物各入不同的脏腑，各有不同的作用。

红豆、红辣椒、红番茄等红色食物主心，能补血、生血、活血；青菜、绿茶、猕猴桃等绿色食物主肝，能排毒、解毒；玉米、黄豆类、南瓜等黄色食物主脾，能增强肝脏功能；大白菜、银耳、豆腐等白色食物，能清热解毒、润肺化痰；黑木耳、海带、灵芝、黑豆等黑色食物主肾，能润肤美容乌发。

用料：西兰花200克，泡发木耳30克，黄椒50克，红椒50克，青蒜1棵，盐3克，生抽15克，糖5克，香油适量。

做法：1.黄椒、红椒洗净，切片；泡发木耳撕成小朵；青蒜洗净，切末儿；西兰花洗净，取粗梗切片，其余部分掰小朵，焯水，捞出沥干水分。

2.锅中放油，烧热后放入西兰花梗、木耳炒至断生，下西兰花、黄椒片、红椒片炒匀，调入盐、生抽、糖炒匀，关火，出锅时淋香油即可。

五色入五脏，不同颜色的食物竟有这么多神奇功效，看看你都知道吗

五色入五脏，不同颜色的食物竟有这么多神奇功效，看看你都
知道吗
古人认为，自然界的各种事物和现象，都可以通过金、木、水、火、土五行联系起来，所以便有了五色入五脏。

1. 青色——入肝
“青”对应到人体的肝脏部位，而五行中肝又属木，所以青色在五行中也属“木”，青色食物主要包括绿色蔬菜，有益于消除疲劳、舒缓肝郁、提升免疫功能。

2. 红色——入心
“红”对应到人体的心脏部位，属于五行中的“火”，能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性。

赤色食物如山楂、红枣、西瓜，能预防感冒，有补血、生血、补阳的功效。

3. 白色——入肺
“白”对应到人体的肺部，属于五行中的“金”，白色食物如牛奶、豆腐、冬瓜，具有润肺养肺的功效。

4. 黄色——入脾
“黄”对应到人体的脾脏部位，属于五行中的“土”，黄色食物如南瓜、黄豆，都可以保护脾胃健康，调和新陈代谢。

5. 黑色——入肾
“黑”对应到人体的肾脏部位，属于五行中的“水”，黑色食物如黑芝麻、黑木耳、黑豆，具有美容养颜，抗衰老的作用。

但“五色入五脏”理论不能机械运用，不能单纯的认为一种颜色固定对应一种脏器，需要把食物的寒热性质考虑进去，才能正确的发挥作用。

中医讲“五色入五脏”，吃这五种颜色的食物最好

中医讲“五⾊⼊五脏”，吃这五种颜⾊的⾷物最好《中国居民膳⾷指南》中提到：常吃蔬菜⽔果和薯类，有益于⼈体器官的健康。

⼀般来说，深⾊蔬菜⽔果的营养价值⾼于浅⾊蔬菜⽔果，深⾊蔬菜指深绿⾊，红⾊，紫⾊，橘红⾊等。

⽽且在中医学说中，五⾏相对应的颜⾊分别是青、⾚、黄、⽩、⿊五⾊，相对的脏腑分别为：⽩⾊与肺相合，⾚⾊与⼼相合，青⾊与肝相合，黄⾊与脾相合，⿊⾊与肾相合。

那这些颜⾊的⾷物对⾝体器官都有哪些好处呢？⽩⾊⾷物－润肺⽩⾊在五⾏中属⾦，⼊肺经，偏重于益⽓⾏⽓。

⽩⾊⾷物可使⼈体获得淀粉、蛋⽩质、多种维⽣素及⼗余种营养素，⽽且它还是最为安全和优质的钙源。

⽩⾊⾷物是⼀种安全性相对较⾼的营养⾷物，因为它的脂肪含量要低得多。

特别是对⾼⾎压、⼼脏病、⾼⾎脂、脂肪肝等患者，⾷⽤⽩⾊⾷物会更有益健康。

⽩⾊⾷物的典型代表是：⼤⽶、⽩⾯、奶制品。

⽐较特殊的⽩⾊⾷物就是⼤蒜。

⽣活中常见的杏仁、茭⽩、冬⽠、⽩萝⼘等⾷物也属于⽩⾊⾷物。

红⾊⾷物－养⼼红⾊在五⾏中属⽕，⼊⼼经，红⾊⾷物是优质蛋⽩、糖类、膳⾷纤维和多种⽆机盐的重要来源。

红⾊⾷物⼀般具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、单宁酸等，可以保护细胞，具有消炎泻⽕、清热解毒的作⽤。

除此之外，红⾊⾷物⼤多含有丰富的铁，能够起到补⾎的作⽤。

诸如红⾖、红薯、番茄、草莓、枸杞⼦、杨梅、⼭楂等都是常见的红⾊⾷物。

黄⾊⾷物－健脾黄⾊在五⾏中属⼟，⼊脾经。

黄⾊⾷物含有⼤量植物蛋⽩和不饱和脂肪酸，是⾼蛋⽩、低脂肪的⾷中佳品。

最适合⾼⾎压、⾼⾎脂等⼈群⾷⽤。

除此之外，黄⾊⾷物所含有的维⽣素E，能够减少⽪肤⾊斑、延缓衰⽼，对脾、胰等脏器⼤有益处，并且能够调节胃肠消化功能。

常见的黄⾊⾷物有⽟⽶、黄⾖、南⽠、橙⼦、胡萝⼘等。

⿊⾊⾷物－补肾⿊⾊⾷物是指颜⾊呈⿊⾊或紫⾊、深褐⾊的各种天然植物或动物。

五⾏中⿊⾊主⽔，⼊肾经，经常吃⼀些⿊⾊⾷物可以补肾。

⿊⾊⾷物中含有丰富的蛋⽩质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活⾎等功效，⾮常适合肾虚者⾷⽤。

中医养生：青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾

中医养生：青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾
中医认为，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。

肾色为黑色，属冬天。

黑色的食品有益肾、抗衰老的作用。

冬季适宜养肾。

因此，冬天应适当多吃黑芝麻、黑米、黑豆等黑色食品。

肺色为白色，属秋天。

白色的食品有补肺的作用。

秋天应适当多吃白果、白杏仁、百合、银耳，白萝卜等白色食品。

心色是赤色，属夏天。

红色的食品养心入血，并有活血化淤的作用。

尤其在夏天，养心更为重要。

应适当多吃山楂、西红柿、红苹果、红桃子、红小豆，红葡萄，红酒，心里美萝卜、红辣椒等红色食品。

肝色是青色，属春天。

青色食品多补肝。

在春天应适当多吃绿色蔬菜。

你可知道身体各器官对应食物的颜色？

你可知道身体各器官对应食物的颜色？你可知道身体各器官对应食物的颜色？•时间：2012-11-22现在信息很是发达，人们在互联网上可以查到很多资料和学习知识。

不过大家对于食物的颜色分别对应自己身体哪个部分?说来大家不会相信。

其实在古老的中医中就有这样的说法，食物或药物的颜色分别对应人体的五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。

而这些颜色的食物，专家尤其对黑色很是肯定。

小编带大家认识一下吧。

黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”：1、黑米米中的珍品———黑米，也被称为"黑珍珠"，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。

主要营养成分(糙米)：黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等;我国民间有"逢黑必补"之说。

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米"滋阴补肾，健身暖胃，明目活血"，"清肝润肠"，"滑湿益精，补肺缓筋"等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。

长期食用可延年益寿。

因此，人们俗称："药米"、"长寿米"。

由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称"月米"、"补血米"等。

历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为"贡米"。

中医讲“五色入五脏”，食物颜色与脏腑之间有什么关系呢？

中医讲“五色入五脏”，食物颜色与脏腑之间有什么关系呢？我们在日常生活中熟知的五种颜色（绿、红、黄、白、黑），各入不同脏腑，各有不同的作用，不同颜色的食物养生的功效、属性、归经都不尽相同。

五色对五脏的滋养《黄帝内经》记载，色味当五藏：▪白当肺、辛；▪赤当心、苦；▪青当肝、酸；▪黄当脾、甘；▪黑当肾、咸。

日常生活中，对食物稍加留意，就可以做到有目的性地调养脏腑了，大家也来学学吧。

绿色养肝肝属木，绿色和酸味入肝。

绿色可调节体内平衡，消除紧张情绪，起镇静作用，有助于减轻头痛、发热、晕厥失眠；酸食能开胃，增强肝功能。

▎常见绿色养肝食物：马齿苋、菠菜、西兰花、鸡骨草、青瓜、丝瓜、绿茶等。

白灼菠菜西兰花的做法▪用料：菠菜、西兰花、蚝油、醋、蒜▪做法：1.水烧开，加少许盐，西兰花、菠菜等蔬菜焯一下，捞起来；2.锅里放少许油，加几粒花椒和一个干辣椒，闻到香味后，关火，把干辣椒和花椒挑出；3.开火，放蒜末，变成金黄色后，关火；4.往热油中加点盐，六月鲜或蚝油之类的调料，把调好的汁儿淋在蔬菜上即可。

红色补心心属火，红色和苦味入心。

红色具有增加肾上腺素分泌和增强血液循环、促使神经系统兴奋的作用，有助于养心。

▎常见红色养心食物：山楂、红豆、红枣、樱桃等。

山楂赤豆汤▪材料：山楂、金银花、赤小豆、冰糖▪做法：1.先将山楂、金银花同入锅内，加水适量，煮20分钟，滤去渣质2.加入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味即可食用。

黄色益脾脾属土，黄色和甜味入脾。

黄色具有刺激神经和消化系统，加强逻辑思维的作用；吃甜食具有补热量、养气血、缓解疲劳、调和脾胃、解除毒素等作用。

▎常见黄色健脾食物：薏米、南瓜、姜、板栗、红心番薯、黄豆、玉米等。

南瓜玉米粥▪食材：南瓜、玉米粉、糯米粉、冰糖适量▪做法：1.将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~9分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状；2.锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底；3.开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮个2~4分钟即可起锅。

五脏对应的颜色是什么颜色？

五脏对应的颜色是什么颜色？
中医认为，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。

1 肾色为黑色，属冬天。

黑色的食品有益肾、抗衰老的作用。

冬季适宜养肾。

因此，冬天应适当多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首乌、熟地等黑色食品。

2 肺色为白色，属秋天。

白色的食品有补肺的作用。

秋天应适当多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。

3 心色是赤色，属夏天。

红色的食品养心入血，并有活血化淤的作用。

尤其在夏天，养心更为重要。

应适当多吃山楂、西红柿、红苹果、红桃子、心里美萝卜、红辣椒等红色食品。

4 肝色是青色，属春天。

青色食品多补肝。

在春天应适当多吃青笋、青菜、青豆、菠菜等青色食品。

5 脾色是黄色，四时皆养。

黄色的食品能补脾。

特别在长夏和每个季节的最后18天，应适当多吃山药、土豆、黄小米、玉米等黄色食品。

五色入五脏

中医讲究五行说，所谓五行就是金、木、水、火、土，在五行学说中，人体还被划分为“五脏”，所谓五脏指的是肝、心、脾、肺、肾。

而这里所说的五脏与西医的器官概念并不完全相同，它还包含了人体精神的作用。

而食物也根据它们的味道和颜色被划分为五类，与人体的“五脏”相互对应，相互滋养。

肝肝属木，中医认为肝是解毒器官，肝支配着全身肌肉，关节，眼睛与肝也有密切关系。

酸：在五行中发现酸味与肝胆之间的关联最大，它能作用于肝胆，能控制筋络，酸味有使身体收缩的功能，让身体不太油腻。

绿：绿色的食物能帮助肝胆舒缓压力，调节肝胆功能，特别是在清热，平息肝胆之火上有一定作用。

李子：清肝除热，适合于肝虚有热。

苦：苦味的食物和心、小肠的关联最大，苦味有排除燥热的功能，所以夏天应该多吃苦味的食物。

红：红色的食物能作用于心，有助于减轻疲劳，令人精神倍增。

辣椒：温中散寒脾脾在五行中属土，没有脾胃的消化和吸收，人也就得不到营养而不能生存。

同时，食物的消化和吸收，一日三餐和每天排泄，都有一定的规律，也就是稳定的现象，所以用五行中的土来代替五脏中的脾。

甜：甜味的食物作用于脾、胃、肌肉，吃甜味会使人懒洋洋的，有消除紧张，恢复疲劳，补充血糖的功能。

黄：黄色的食物能帮助培养开朗的心情，同时让人集中精神。

肺肺在五行中属金，金属都有声音，而人的语言声音，是由肺气鼓动而成，同时肺是娇贵的脏器，怕火气的熏蒸，所以用五行中的金来代表五脏中的肺，肺支配呼吸，也支配皮肤的排泄。

白：白色的食物与悲伤有关。

花生：润肺止咳，特别适合于肺燥咳嗽。

山药：补助肺气，特别适合于肺虚咳嗽。

糥米：益气固表，用于气虚不固。

豆腐：清肺健肤。

肾咸：咸味的食物由肾及膀胱代谢，而咸味也有软化硬物及促使排泄的功能。

黑：黑色的食物大多是补肾的佳品。

五脏喜欢吃的“五类食物”

五脏喜欢吃的“五类食物”
1、肝—喜欢青色食物
【解释】：青色养肝、酸味入肝，以助肝疏泄及调畅情志。

【常见食物】：青橘、青苹果、柠檬：西兰花、菠菜等。

2、心—喜欢红色食物
【解释】：红色补心，苦味入心，以助心行气血。

【常见食物】：番茄、胡萝卜、红薯、苦瓜、莲子心等。

3、脾—喜欢黄色食物
【解释】：黄色健脾，甘味入脾，以助脾运化水谷。

【常见食物】：南瓜、小米、玉米、土豆、橙子等。

4、肺—喜欢白色食物
【解释】：白色润肺，辛味入肺，以助肺主呼吸。

【常见食物】：白萝卜、银耳、百合、山药、梨、莲藕等。

5、肾—喜欢黑色食物
【解释】：黑色入肾，咸味入肾，以滋养肾脏。

【常见食物】：黑芝麻、黑木耳、黑米、黑枸杞、黑豆等。

【注】：本文所说的五脏喜欢五色，不能机械地套用生活中的所有五色食物。

要综合五类食物的五味（酸苦甘辛咸）、五性（寒热平温凉）及其他内在属性。

如苦瓜虽然是绿色，但其性寒凉、味道，苦入心，所以主要功效是清新泄火；再如大枣虽然是红色，但其性温、味甘，甘入脾，所以大枣的主要功效是益气健脾。

色味当五脏

色味当五脏
色味当五脏：
关联词“当”，
“关联”、“相通”、
“相合”、“相当于”
“色味”：
自然之“五色”与“五味”
色味当五脏：
自然之，“五色”与“五味”
人体之，“五脏”
相通、相合
色味当五藏：
白当肺辛
赤当心苦
青当肝酸
黄当脾甘
黑当肾咸
白当皮
赤当脉
青当筋
黄当肉
黑当骨
五色（青赤黄白黑）
五味（酸苦甘辛咸）
五脏（肝心脾肺肾）
相合相通
具体即是：
白色、辛味与肺相合；
红色、苦味与心相合；
青色、酸味与肝相合；黄色、甜味与脾相合；黑色，咸味与肾相合躯体方面：
白色与人体之皮毛相合红色与人体之血脉相合青色与人体之筋膜相合黄色与人体之肌肉相合黑色与人体之骨骼相合。