栀子花香气成分分析
形容栀子花香的句子
形容栀子花香的句子
1. 栀子花香如此清新，仿佛置身于花海之中，沁人心脾。
2. 栀子花散发出的香气，如同一缕清风，轻轻拂过，让人心旷神怡。
3. 栀子花的香气，宛如一曲优美的旋律，轻盈而悠扬，让人陶醉其中。
4. 栀子花的香气，如同清晨的露珠，晶莹剔透，令人心生愉悦。
5. 栀子花的香气，宛若一缕阳光，温暖而明媚，令人心情愉悦。
6. 栀子花的香气，犹如一抹淡雅的清香，令人心旷神怡，沉醉其中。
7. 栀子花的香气，如同一汪清泉，清澈而甘甜，让人心生宁静。
8. 栀子花的香气，宛若一幅淡淡的水墨画，清新而素雅，令人心生宁静。
9. 栀子花的香气，如同一簇盛开的花朵，芬芳而娇艳，让人心生欢喜。
10. 栀子花的香气，宛若一缕淡淡的风，轻轻拂过，令人心旷神怡。
栀子花的香气，总是能够给人带来愉悦和舒适的感受。
它清新、淡雅、持久的香气，让人仿佛置身于花海之中，感受着大自然的馈赠。
用形容栀子花香的句子来描绘它的香气，就像是在品味一杯清茶，淡淡的清香，让人心情愉悦。
愿每个人都能在生活中找到一份如栀子花般清新淡雅的美好。
栀子花挥发性成分的提取和对比分析_任洪涛
醇 （ 4． 19% ） ； 顺 式-11，14-二 十 碳 二 烯 酸 甲 酯 （ Z，E ） -α-金 合 欢 烯 （ 21． 41% ） ； （ Z ） -7-癸 烯-5-酸
（ 2． 54% ） ； 2-五 癸 炔-1-醇 （ 1． 77% ） ； 3-四 癸 炔-1-醇 （ 11． 21% ） ； 苯 甲 酸 己 酯 （ 1． 43% ） ； α-毕 橙 茄 醇
Extraction and Analysis of the Volatile Components in Gardenia jasminoides REN Hongtao ZHOU Bin QIN Taifeng XIA Kaiguo ZHOU Tiesheng （ Yunnan Flavor ＆ Fragrance Research ＆ Development Center，Kunming，Yunnan 650051，China）
将 5 kg 栀子鲜花装入容积为 20 L 的水蒸气蒸 馏设 备 中，用 水 蒸 气 蒸 馏 3 h，得 到 浅 黄 色 精 油 0． 3 g，得率为 0． 006% 。所得精油作为 GC / MS 分析 的样品。 1． 4 GC / MS 分析
GC / MS 分析条件，色谱柱： 弹性石英毛细管柱 HP-5MS（ 60 m × 0． 32 mm × 0． 25 μm） ； 载气： He； 流 速： 1 mL / min； 分流比： 20 ∶ 1； 进样口温度： 250 ℃ ； 接口温度： 280 ℃ ； 离子源温度： 230℃ ； 质谱扫描范
1． 2 净油的制备
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研究报告
香料香精化妆品 2012 年 6 月第 3 期
桅子花香精的用途
桅子花香精的用途桅子花香精是一种提取自桅子花（学名：Syzygium aromaticum）的天然植物精油。
它通常以液体的形式存在，可以用作香水、草药、食品调味剂和药用成分。
桅子花香精具有独特的香气和多种保健功效，下面将详细介绍其用途。
首先，桅子花香精被广泛用作香水的基础成分。
它具有浓郁的辛辣和温暖的香味，能够持久地留在皮肤上，给人以愉悦的感觉。
它常被用来调配着名的香水，如克里斯汀迪奥（Christian Dior）的“教堂（Eau De Parfum）”等。
桅子花香精还可以用于自制香薰产品，如蜡烛、香薰石等，为室内营造舒适的氛围，并具有抗压和放松的作用。
其次，桅子花香精在草药治疗中被广泛应用。
它含有丰富的酚类化合物，如丁香酚、丁香醛和丁香酸等，这些物质具有抗菌、抗病毒和抗炎等功效。
桅子花香精可以用于治疗口腔感染、咳嗽、感冒和消化不良等疾病。
此外，它还具有镇痛和止痛的作用，可以缓解头痛、牙痛和关节炎等症状。
桅子花香精还可以用于皮肤护理，对于祛除痘痘、减少皱纹和保湿有一定效果。
桅子花香精在食品调味剂中也有广泛应用。
由于其特殊的香味和味道，桅子花香精常被添加到糕点、巧克力和酱料等食品中，增添其风味和口感。
在烹饪中，桅子花香精被用来给肉类、家禽和海鲜等食品腌制调味，让食物更加美味。
此外，桅子花香精还具有抗氧化、抗菌和防腐的作用，可延长食品的保质期，增加食品的安全性。
此外，桅子花香精也被用于制作药物和口腔护理产品。
由于其抗菌和抗炎的作用，它可以用来制作口腔漱洗剂、抗菌洗手液和湿巾等，用于口腔卫生和个人清洁。
此外，桅子花香精还具有抗氧化和抗衰老的特性，可以用于制作护肤品和身体乳液，以改善皮肤质量和延缓衰老过程。
总结起来，桅子花香精是一种多功能的天然植物精油，具有独特的香味和多种保健功效。
它广泛应用于香水制作、草药治疗、食品调味和药物制造等领域。
然而，需要注意的是，在使用桅子花香精时要遵循适量使用的原则，过量使用可能会引起皮肤刺激或不良反应。
栀子花氨基酸成分的分析测定
２ 样 品 测 定 与 结 果 ２．１ 样 品 测 定 （见 图 １）
准确吸取 混 合 氨 基 酸 标 准 溶 液 ０．２００ ｍＬ，置 ５ｍＬ容量瓶中，用 ｐＨ２．２的缓冲液定容，制成每５０
收 稿 日 期 ：２０１１－１０－１１ 作者简介：李开泉，男 （１９５４－）教 授。 主 要 研 究 方 向：天 然 药 物 化 学 与 新 药 研 究 开 发 。Ｅｍａｉｌ：ｌｋｑ５４１０２４＠１６３．ｃｏｍ
１ 材 料 与 方 法 １．１ 材 料 １．１．１ 实 验 材 料 栀 子 花 采 自 江 西 省 丰 城 市 隍 城 镇，晒干或烘干的 花 朵 色 黑，气 微 香，经 本 院 省 重 点
实验 室 邹 盛 勤 教 授 鉴 定 为 栀 子 （Ｇａｒｄｅｎｉａ ｊａｓｍｉ－ ｎｏｉｄｅｓ Ｅｌｌｉｓ）的 花 朵 。 １．１．２ 试 剂 盐 酸，分 析 纯；水 为 去 离 子 水；苯 酚； ｐＨ２．２柠檬酸钠；氮气（纯度９９．９９％）。冷冻剂：食盐 ＋冰（１＋３）。０．００２５ｍｏｌ·Ｌ－１混合氨基酸标准液。 １．１．３ 仪器 ＦＣ－２０４分析 天 平（上 海 天 平 分 析 仪 器
［７］ 彭智华，龚敏芳．蛋白质的营养评价及其在食 用 菌 营 养 价 值 上 的 应 用 ．食 用 菌 学 报 ［Ｊ］，１９９６．３（３）：５６～６４
Ｐｒｏｔｅｉｎ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ ｉｎ Ｌｅｐｉｓｔａ Ｓｏｒｄｉｄａ Ｆｒｕｉｔｉｎｇ Ｂｏｄｙ
ＨＵ Ｘｉａｎ－ｙｕｎ１，２，ＪＩＡＮＧ Ｊｉａ－ｚｈｉ １，ＬＵＯ Ｘｉｎ－ｙｉ ２＊
［３］ 张家建，寿 旦，章 建 民，等。 栀 子 花 药 用 价 值 分 析 研 究 ［Ｊ］．浙 江 中 医 杂 志 ，２００８，４３（７）：４２４～４２５
栀子花-360百科
栀⼦花-360百科折叠编辑本段形态特征栀⼦花栀⼦植株⼤多⽐较低矮，⾼1.2⽶，⼲灰⾊，⼩枝绿⾊。
单叶对⽣或主枝三叶轮⽣，叶⽚呈倒卵状长椭圆形，有短柄长514厘⽶，顶端渐尖稍钝头，叶⽚⾰质，表⾯翠绿有光泽，仅下⾯脉腋内簇⽣短⽑托叶鞘状。
花单⽣枝顶或叶腋，有短梗，⽩⾊，⼤⽽芳⾹，花冠⾼脚碟状，⼀般呈六瓣，有重瓣；品种⼤花栀⼦，花萼裂⽚，倒卵形⾄倒披针形伸展，花药露出。
浆果，卵状⾄长椭圆状，有59条翅状直棱黄⾊或橙⾊，1室，种⼦多⽽扁平，嵌⽣于⾁质胎座上。
花期较长从5-6⽉连续开花⾄8⽉，果熟期10⽉。
[3]折叠编辑本段⽣长环境喜光也能耐荫，在庇荫条件下叶⾊浓绿，但开花稍差；喜温暖湿润⽓候，耐热也稍耐寒（-3℃）；喜肥沃、排⽔良好、酸性的轻粘壤⼟，也耐⼲旱瘠薄，但植株易衰⽼；抗⼆氧化硫能⼒较强。
萌蘖⼒、萌芽⼒均强，耐修剪更新。
[4]折叠编辑本段分布范围栀⼦花原产中国，全国⼤部分地区有栽培，集中在华东和西南、中南多数地区，福建、贵州、浙江、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、四川、陕西南部等省份。
浙江温州市，四川省内江市，河南省唐河县，湖南省岳阳市、常德市的市花即为栀⼦花。
折叠编辑本段繁殖⽅式栀⼦花可⽤有性⽣殖和⽆性⽣殖多种⽅法繁殖⼀般多采⽤扦插法和压条法进⾏繁殖也可⽤分株和播种法繁殖但很少采⽤⼀般北⽅盆栽不易收到种⼦。
折叠有性繁殖栀⼦花⼀般选择饱满、⾊深红的成熟果实连壳晒或晾⼲作种播种前⽤剪⼑将种⼦果⽪剪开挖出种⼦在热⽔中搓散去掉浮种或杂质然后将下沉的充实种⼦捞出摊于⽵席上置通风处晾去过多的⽔分。
⼀般选⽤选向阳⼭坡或⼟坊⼟层深厚疏松肥沃的砂质壤⼟播种可利⽤⽥边地⾓种植或与⾖科植物间套种。
种植前把地翻耕11.5尺除去杂⽊树兜按宽45尺畦⾯起畦⼟质好距离可⼤些否则⼩些畦⾼6⼨可施⼟杂肥绿肥或⼈畜粪⽔作基肥例如每亩施⼊⼈粪尿20~30担待⼟⼲后浅耙泥块整平畦⾯。
在畦⾯按67⼨⾏距开播种沟沟深1⼨左右待播种。
(新)第四章、香料的分析检验与质量控制(行业讲座培训课件)
一种用于分离比水重的溶剂
提取，另一种用于比水轻的 溶剂提取。
索氏提取器
液液萃取装置
分离技术方法
同时蒸馏 萃取技术
同时蒸馏萃取 也称共蒸萃 取 （ SDE ） 。 GC 图 形 好 ， 易定量化。 缺点是含香 物质可能长 期受热化学 成分变化
分离技术方法
超临界CO2流提取技术
有商品化用于分析的小型专门设备，其自动化程度 较高，分离简便。原理与工业使用的超临界萃取一 样。
溶剂沸点（℃）源自烃类异戊烷28
正戊烷 己烷 甲苯
36 69 111 卤代溶剂
二氯甲烷 三氯氟甲烷
40 28 含氧溶剂
乙醚
35
乙酸乙酯
77
甲醇
65
乙醇
78
（行业讲座培训课件）
分离技术方法
❖ 提取或萃取
溶剂的选择和回收率
已腈较适合于提取脂肪含量高的产品挥发性香味成分； 三氯氟甲烷用于含醇量高的香精萃取是非常有效的，它几乎 不提取醇类物质（甲、乙醇）.
（行业讲座培训课件）
分离技术方法
❖ 色谱分离技术
气相色谱分离方法 填充柱
典型的气相色谱填充柱是一根1/4” 或1/8” OD×8或10 的不锈钢管，里面装10%的SE-30或Carbowax 20M的 80-100目Chromosorb W HP载体
虽然不锈钢管对绝大数香味分析是合适的，但是现在 有实验室都改用玻璃管填充柱，后者一般表现较好的 分离效果，并且较少引起拖尾和分解。
顶空分析是一种分析气相物的好方法。现已发展起 来有顶空分析仪。其原理是测定分析对象（液和固） 在密闭体系中两相平衡时挥发性成分
分离技术方法
载气He
六通阀
气体传输线
栀子花特点有什么特征
栀子花特点有什么特征栀子花特点有什么特征栀子花又名栀子、黄栀子，龙胆目茜草科。
下面是店铺给大家整理的栀子花特点，希望能帮到大家!栀子花的特点栀子花又名栀子，原产中国。
喜温暖湿润和阳光充足环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土。
栀子花叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可。
它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可有作篱和盆栽观赏，花还可做插花和佩带装饰。
叶灌木，高0.3-3米;嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。
叶对生，革质，稀为纸质，少为3枚轮生，叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3-25厘米，宽1.5-8厘米，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝，基部楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿，下面色较暗;侧脉8-15对，在下面凸起，在上面平;叶柄长0.2-1厘米，托叶膜质。
花花芳香，通常单朵生于枝顶，花梗长3-5毫米;萼管倒圆锥形或卵形，长8-25毫米，有纵棱，萼檐管形，膨大，顶部5-8裂，通常6裂，裂片披针形或线状披针形，长10-30毫米，宽1-4毫米，结果时增长，宿存;花冠白色或乳黄色，高脚碟状，喉部有疏柔毛，冠管狭圆筒形，长3-5厘米，宽4-6毫米，顶部5至8裂，通常6裂，裂片广展，倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5-4厘米，宽0.6-2.8厘米;花丝极短，花药线形，长1.5-2.2厘米，伸出;花柱粗厚，长约4.5厘米，柱头纺锤形，伸出，长1-1.5厘米，宽3-7毫米，子房直径约3毫米，黄色，平滑。
果果卵形、近球形、椭圆形或长圆形，黄色或橙红色，长1.5-7厘米，直径1.2-2厘米，有翅状纵棱5-9条，顶部的宿存萼片长达4厘米，宽达6毫米;种子多数，扁，近圆形而稍有棱角，长约3.5毫米，宽约3毫米。
花期3-7月，果期5月至翌年2月。
栀子花的文化底蕴栀子花爱情解密从春天到初夏都可以看到栀子花的白色花朵。
高雅的香气令人无法忽视她的存在。
基本个性你就像是开放在黑夜里芳香纯白的栀子花一样有强烈的感觉到处充满女人味。
栀子化学成分及其药理作用综述-药学论文-基础医学论文-医学论文
栀子化学成分及其药理作用综述-药学论文-基础医学论文-医学论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——栀子来源于茜草科植物栀子的干燥成熟果实，其性寒味苦[1]。
栀子生于山野间，适应性强，广泛分布于热带和亚热带地区。
我国栀子资源主要分布于浙江、安徽、江西、台湾等省[2]。
本文综述了栀子化学成分以及药理作用，为栀子的进一步研究开发提供参考。
1 化学成分研究栀子的化学成分主要包括环烯醚萜、二萜、三萜、黄酮、有机酸酯、挥发油、多糖及各种微量元素[3]。
1.1 环烯醚萜类化合物环烯醚萜类成分为栀子属植物的特征性成分。
到目前为止，已分离鉴定的此类化合物有栀子苷、去羟栀子苷、1--龙胆苷、异羟栀子苷、栀子酸、山栀子苷、车叶草苷、去乙酰车叶草苷酸甲酯、栀子酮苷、鸡矢藤次苷甲酯、10-乙酰京尼平苷、6-O-E香豆酰基京尼平龙胆双糖苷等[4]。
1.2 二萜类化合物目前，通过NMR、LC-MS等方法从栀子属植物中检测出以下几种二萜类化合物。
分别为藏红花酸、E-、Z-藏红花素--D-龙胆二糖--D-葡萄糖酯、E-、Z-藏红花素--D-葡萄糖酯、E-、Z-藏红花素--D-龙胆二糖酯、E-、Z-藏红花素--D-龙胆二糖--D-三葡萄糖酯、E-、Z-藏红花素-二--D-龙胆二糖酯、trans-，cis-crocetin(-D-neapolitanosyl)-(-D-gentibiosyl)ester、trans-crocetindi (-D-neapolitanosyl)ester、trans-、cis-crocetin (-D-neapolitanosyl)-(-D-glucosyl)es-ter、E-藏红花素-二--D-葡萄糖酯、neocrocin等[4]。
1.3 三萜类化合物栀子属植物中的三萜类成分多存在于植物的茎皮或花中，已报到的此类成分多为环阿屯烷型的四环三萜苷元。
如棉根皂甙元酸、齐墩果酸、常春藤皂甙元、斯皮诺素酸、泰国树脂酸、3-表-泰国树脂酸、栀子花酸、栀子花酸甲和栀子花酸乙、3-表-齐墩果酸、oleanolicacid、hedrag enin、9，19-环木菠萝烷-3，24 二酮、9，19-环羊毛甾-24-烯-3，23-二酮、4-去甲-9，19-环羊毛甾-24-烯-3，23-二酮等[4]。
二年级栀子花开300字作文
二年级栀子花开300字作文1.栀子花开了2.我的家门口有一株栀子花3.栀子花的颜色是什么4.栀子花的味道怎样5.我喜欢栀子花的什么6.栀子花的花期长吗7.社区里的栀子花比学校的栀子花多吗8.栀子花在夏天开花，它需要什么样的气候条件9.栀子花和三月三至有什么关系10.我要种一株栀子花1. 栀子花开了这个标题简单明了，适用于适宜观察栀子花的季节。
可以写关于栀子花漫山遍野开放的情景，或者字里行间流淌着清香的景象。
2. 我的家门口有一株栀子花这个标题可以从个人角度出发，写栀子花跟我家的关系。
可以描述栀子花在家门口如何生长，种下去之后每年的变化，以及我和栀子花的互动。
比如经常去摘花或者拍照留念等。
3. 栀子花的颜色是什么关于栀子花的颜色，大家有不同的认知和看法。
可以从个人观感开始，描述自己眼中看到的栀子花颜色，是黄色的、白色的还是其他颜色？又或者从科学角度出发，说明栀子花的颜色成因和受到的自然因素等。
4. 栀子花的味道怎样栀子花独特的清香是众所周知的，每个人都有自己的感官体验。
可以写自己闻到栀子花的感受，或者从化学成分分析栀子花香味的成因等。
5. 我喜欢栀子花的什么这个标题适合从个人角度写栀子花的可爱之处。
可以描述自己喜欢栀子花的原因和情感，比如喜欢栀子花颜色和味道、还是喜欢花形和花期？6. 栀子花的花期长吗这个标题可以从栀子花的生长周期和特点出发说明一年中栀子花开花期限。
可以说明夏季栀子花最常见的花期，或者在生态环境不同的地方，栀子花的开花期会有什么差异等。
7. 社区里的栀子花比学校的栀子花多吗这个标题适合从范围和分布角度分析，比如社区和学校的水土质量、生态环境等各方面不同，导致栀子花的分布和生长情况是否相同等。
也可结合当地地域特点，详细分析社区和学校的栀子花分布和数量的具体情况。
8. 栀子花在夏天开花，它需要什么样的气候条件这个标题适合从气候问题探讨栀子花的生长环境要求。
比如适宜生长温度、湿度、光照等条件，描述这些条件对栀子花的生长有哪些影响。
不同提取温度对栀子花香气成分的影响
不同提取温度对栀子花香气成分的影响王文翠;毛伟芳;姚雷【摘要】为了探索接近栀子花(Gardenia jasminoides var.grandi flora Nakai.)自然香型的香气提取工艺,通过在不同温度条件下采用水蒸馏提取栀子鲜花的香气成分,以气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对提取香气和活体香气成分进行测定分析.结果表明,在不同温度下提取的香气成分存在明显差异,其中活体香气成分较多,主要有芳樟醇(45.34％)、香叶醇(8.63％)、萜品醇(7.77％)、橙花醇(4.39％)、茉莉内酯(2.59％)等;100℃提取时,主成分为芳樟醇(18.49％)、a-松油醇(14.02％)、橙花醇(8.82％)、香叶醇(16.33％);80℃提取时,主成分为芳樟醇(49.94％)、a-松油醇(2.11％)、香叶醇(1.88％)、T-杜松醇(4.79％);60℃提取时,主成分为芳樟醇(46.14％)、T-杜松醇(4.33％)、西柏烯A(7.82％).从香气的感官评价来看,80℃下提取的香气更加贴近自然花香.%This study aimed to make good quality of the gardenia extracts,which has a similar aroma of flower.The flavor of the gardenia was extracted by distillation with water at different temperature.The chemical composition of the extracts and living aroma-active components were analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS).The results showed that the aromatic constituents and contents of products were distinctly different.The composition of civing aroma was the most,mainly included linalool (45.34％),geraniol (8.63％),terpineol (7.77％),nerol (4.39％),jasmine lactone(2.59％),etc.Extractions at 100 ℃ gave a lower ratio of linalool(18.49％)than extractions at 80 ℃ or 60 ℃.Under the 80 ℃ condition,the principal compound linalool(49.94％)was accompanied by a lesser amount of α-terpineol (2.11％),geraniol (1.88 ％),t-cadinol (4.79 ％).In terms of fragrance,the essential oil samples from the extra ctions done at the 80 ℃ had an odor similar to the original flower's aroma.【期刊名称】《上海交通大学学报（农业科学版）》【年(卷),期】2017(035)002【总页数】7页(P47-53)【关键词】栀子鲜花;香气成分;活体香气;低压蒸馏【作者】王文翠;毛伟芳;姚雷【作者单位】上海交通大学农业与生物学院,上海200240;上海维沙美容美发经营管理有限公司,上海201101;上海交通大学农业与生物学院,上海200240【正文语种】中文【中图分类】S573.9栀子(Gardenia jasminoides var. grandiflora Nakai.)为茜草科栀子属植物,常绿灌木,其花香气浓郁,花有大小、颜色之别,小花与大花相比清香气较重,以白花香气较好,具有清甜的果香与甜鲜香韵,是我国著名的八大香花之一[1-2]。
栀子花ppt
学院：数学与信息科学学院 班级：4年4班
( )队
介绍花卉：栀子花。
祝大家可以一生喜悦！！
和生栀
喜机子
悦盎花
。然的
的花
夏语
天一
充是
满 了 未 知 的 希 望
“ 喜 悦 ” ， 就 如
栀子花的花语二是－－ “永恒的爱与约定”。
【中文名称】栀子 花
【中文别名】 木丹、鲜支、卮子、 越桃、水横枝、支 子花、枝子花、山 栀花、黄鸡子、 黄
南 部 等 省 份
贵 州 、 陕
西
湖 南 、 四
川
福 建 、 湖
北
浙 江 、 江
西
培 ， 分 布
于
分 地 区 有
栽
全 国 大
部
产 区 分 布
【形态特征】 常绿灌木或小乔木，
高100-200厘米，植株 大多比较低矮。干灰色， 小枝绿色，叶对生或主 枝轮生，倒卵状长椭圆 形，长5～14厘米，疑 而有光泽，全线，花单 生枝顶或叶腋，白色， 浓香；花冠高脚碟状， 6裂，肉质。果实卵形， 具6纵棱；种子扁平， 花期6～8月，果熟期10 月。四季常绿灌木，木 本花卉。高１余米，叶 对生
有短柄，叶片革质，倒卵形或矩圆状倒卵形，顶端渐尖，稍钝头，表面有光泽，仅下 面脉腋内簇生短毛，托叶鞘状。花大，白色，芳香，有短梗，单生枝顶；花萼裂片倒 卵形至倒披针形，伸展，花药露出。花6瓣，有重瓣品种（大花栀子）。花期较长， 从5-6月连续开花至8月。果熟期10月，果黄色，卵状至长椭圆状，有5－9条翅状直 棱，1室；种子很多，嵌生于肉质胎座上。
荑子、黄栀子、黄 栀、山黄栀、玉荷 花、白蟾花
【生物学分类】 被子植物门，双子 叶植物纲，茜草目，叶
栀子花的药用功效
栀子花的药用功效汇报人：日期:•栀子花的概述与历史•栀子花的药用成分与药理作用•栀子花的临床应用与疗效评价目录•栀子花的现代研究进展与前景展望•栀子花的种植技术与管理策略•栀子花的文化价值与社会意义01栀子花的概述与历史栀子花是一种常绿灌木或小乔木，属于茜草科栀子属。
定义栀子花具有厚实的叶片和光滑的树皮，花朵通常为白色或黄色，果实为橙色。
特点栀子花的定义与特点栀子花在中国有着悠久的历史，早在汉代就有关于栀子花的记载。
历史栀子花在传统文化中有着重要的地位，被视为吉祥、纯洁和美好的象征。
文化背景栀子花主要分布于中国南方地区，如浙江、福建、广东、广西等省份。
栀子花喜欢温暖湿润的环境，生长在阳光充足、排水良好的土壤中。
生态环境分布02栀子花的药用成分与药理作用栀子苷藏红花苷熊果酸绿原酸栀子花的药用成分01020304栀子花的主要有效成分，具有保肝、利胆、降压、镇静等作用。
具有抗抑郁、抗炎、抗肿瘤等作用。
具有抗炎、抗过敏、抗肿瘤等作用。
具有抗菌、抗病毒、抗氧化等作用。
栀子花的主要药理作用栀子苷能够促进胆汁分泌，减轻肝脏损伤，具有保肝利胆的作用。
栀子苷能够扩张血管，降低血压，同时具有镇静作用，可用于治疗高血压和失眠。
藏红花苷和熊果酸具有抗炎和抗抑郁作用，可用于治疗慢性炎症和抑郁症。
绿原酸具有抗菌和抗病毒作用，可用于治疗感染性疾病。
保肝利胆降压镇静抗炎抗抑郁抗菌抗病毒栀子花与黄连配伍，能够清热燥湿，泻火解毒，可用于治疗湿热黄疸和泻痢腹痛。
配伍黄连配伍丹参配伍茵陈栀子花与丹参配伍，能够活血化瘀，凉血解毒，可用于治疗血瘀证和痈疽疔疮。
栀子花与茵陈配伍，能够利胆退黄，清利湿热，可用于治疗黄疸型肝炎和湿热黄疸。
030201栀子花与其他中药材的配伍应用03栀子花的临床应用与疗效评价栀子花具有清热解毒的功效，常用于治疗热毒引起的疾病，如咽喉肿痛、痈肿疮毒等。
清热解毒栀子花具有凉血止血的功效，可用于治疗各种出血证，如吐血、衄血、尿血等。
三个山茶花种_品种_香气成分初探
P reli m inary Studies of A ro m atic Constituents a m ong Three Species ( Varia tion ) of Cam ellia
F an Zhengqi , L i Jiyuan , T ian M in , L i X inle i, and N i Su i
1 1 1 1 2
( 1 Research Institute of Subtrop ical Forestry, Ch inese A cademy of Forestry, Un ivers ity, N ingbo, Zhejiang 315211, China )
Fuyang,
Zhejiang 311400 , China;
- 1
); 于 250 mL 烧瓶中加入重 蒸纯化乙醚 30 mL。将上述 两烧瓶安装到 SDE ( S i m ultaneous
D istilation Ex tractor) 装置上, 并用水浴 50% 加热乙醚 , 套式加热器加热。花液沸腾开始计时, 保持 微沸萃取 1 h , 香气萃取结束后 , 将萃取乙醚液倒入 50 mL 试管内 , 同时加入 5~ 10 g 无水 N a2 SO 4, 并用锡铂纸密封 , 脱水过夜。此液即为香气提取物。 1 3 GC /M S分析 以 GC /M S ( H P6890 /5973, 安捷仑公司 ) 分析香气精油组分。分析条件为 H P I NNOW ax 30 m & - 1 0 32 mm & 0 5 m 毛细管柱; 载气为高纯 H e ( 99 999 % ), 流速为 1 0 mL∃ m in ; 程序升温为 50% 保持 5 m in , 以 3% ∃ m in 升温速率上升至 210% , 保持 10 m in , 再以 3% ∃ m in 上升至 230% ; 进样
栀子花驱蚊还是招蚊子
探究栀子花与蚊子的关系的目的
实际应用
了解栀子花与蚊子的关系，可以为人们在生活中如何利用栀子花驱蚊提供科学 依据。如果栀子花确实具有驱蚊效果，那么可以将其应用于驱蚊产品的开发中 ，提高人们的生活质量。
科学兴趣
探究栀子花与蚊子之间的关系也有助于拓宽人们的科学视野，增进对自然界生 物相互作用的了解，激发对科学的兴趣和热爱。
然而，需要注意的是，不同种类的 蚊子对气味的反应可能有所不同， 且蚊子受到多种因素影响，单纯的 花香并不一定会导致蚊子叮咬。
栀子花型适合蚊子栖息
01
花朵结构：栀子花的花朵结构可能提供蚊子栖息的便利条件， 如花瓣的形状和纹理可能适合蚊子停留。
02
叶片形态：栀子花的叶片较为宽大，可能为蚊子提供遮荫和栖
02
03
芳香特性
栀子花的花朵散发出浓郁的香气，被 广泛用于香料、化妆品和药品等领域 。
蚊子与人类的关系
叮咬危害
蚊子叮咬人类时，会注入唾液，导致皮肤红肿、瘙痒。部分 蚊子还可以传播疾病，如疟疾、登革热等，对人类健康造成 威胁。
生态平衡
虽然蚊子对人类有很大危害，但在生态系统中，它们也是食 物链的一环，对于一些鸟类、昆虫等生物来说，蚊子是重要 的食物来源。
其他驱蚊和招蚊因素
• 栀子花是一种常见的观赏植物，但其对于蚊子的影响是人们关 注的问题。实际上，栀子花并不是一种具有明显驱蚊或招蚊效 果的植物，其对于蚊子的影响并不十分显著。下面将更多讨论 其他驱蚊和招蚊因素。
05
结论与建议
栀子花与蚊子的关系总结
驱蚊效果
栀子花含有一些蚊虫不喜欢的挥发性化合物，因此具有一定的驱蚊效果。
局限性
虽然栀子花有一定的驱蚊作用，但其效果范围和持续时间有限，不能完全依赖栀子花来全面驱蚊。
蝴蝶蜜源与非蜜源植物挥发物成分的差异
蝴蝶蜜源与非蜜源植物挥发物成分的差异张雯雯;郑华;张弘【摘要】采用全自动热脱附-气相色谱/质谱(ATD-GC/MS)联用技术,对动态顶空密闭循环吸附捕集的蝴蝶蜜源植物马缨丹、马利筋及非蜜源植物缅栀子花的挥发物进行分析检测.结果表明,同为蝴蝶的蜜源植物,马利筋和马缨丹的挥发物成分的种类和含量都有差异.马缨丹的香气成分主要为萜烯类化合物(60%),而马利筋中醛类(33.72%)含量相对高些,烯烃含量约占11%,二者都含有少量的醇.作为蝴蝶的非蜜源植物,缅栀子花的挥发物中有一定量的肟类(24.99%)和腈类(5.34%),在马利筋和马缨丹中均未检测出这2种组分.%Fragrances from the nectar and non-nectar plants of butterfly were closely and circularly head-space sampled within adsorptive tubes, and analyzed by auto thermal-desorption gas chromatography and mass spectrometry (ATD-GC/MS). Results showed that the volatile components of Asclepias curassavica Linn. and Lantana camara were different in variety and coment. Terpenes (60％) were high contained in Lantana camara, and aldehydes (33.72％) were high contained in A. curassavica (24.99％), nitrile (5.34％) were detected in Plumeria rubra Linn. cv. acutifolia, but were not detected in A. curassavica and L. camara.【期刊名称】《福建农林大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2011(040)003【总页数】5页(P302-306)【关键词】蝴蝶;蜜源植物;挥发物【作者】张雯雯;郑华;张弘【作者单位】中国林业科学研究院资源昆虫研究所,国家林业局资源昆虫培育与利用重点实验室,云南昆明,650224;中国林业科学研究院资源昆虫研究所,国家林业局资源昆虫培育与利用重点实验室,云南昆明,650224;中国林业科学研究院资源昆虫研究所,国家林业局资源昆虫培育与利用重点实验室,云南昆明,650224【正文语种】中文【中图分类】Q946.8蝴蝶是昆虫纲（Insecta）鳞翅目（Lepidoptera）蝶亚目（锤角亚目）（Rhopalocera）昆虫的俗称，蝴蝶种类繁多，色彩艳丽，飞行姿态优雅，具有很高的观赏价值.植食性昆虫的种群繁衍很大程度上取决于能否寻找到合适的寄主植物和获得足够的营养，这都和植物挥发性次生物质有关，而每种植物都有各自的挥发性物质，并以一定的比例组成该种植物的化学指纹图［1］.大量观察表明蝶类是寡食性昆虫，每种蝴蝶都会固定选择少数几种甚至某一种植物，并在上面栖息、产卵.吴艳光等［2］发现丝带凤蝶的蜜源植物主要是百合科萱草属植物大苞萱，菜粉蝶主要取食十字花科植物，柑橘凤蝶和玉带凤蝶等取食芸香科植物，中华虎凤蝶取食马蹄莲等［3］.Honda et al［4］发现日本女贞中分离出的苯乙醛、2-苯乙醇、6-甲基-5-庚烯-2-酮能明显刺激菜粉蝶的取食行为，这些现象表明蝴蝶能被植物挥发物吸引，因此有必要对影响蝴蝶取食的蜜源和非蜜源植物的挥发物成分进行分析、研究.常用植物挥发物的采集方法是水蒸气蒸馏法［5－6］，但它不能真实反映嗅觉的香气.近年固相微萃取法等也得到了广泛应用［7－9］，但它必须与检测仪器相连，不便于进行野外挥发物的捕集.本研究采用动态顶空密闭循环式吸附捕集法采集几种蝴蝶蜜源与非蜜源植物花朵的挥发物，此法已经在水果香气捕集上得到应用［10－11］.本研究采用全自动热脱附－气相色谱/质谱（ATD-GC/MS）联用技术，对几种植物花朵气体挥发物的成分进行鉴定和分析，找出吸引蝴蝶的主要化学成分.马利筋、马缨丹和缅栀子（红色）活体植株鲜花由中国林业科学研究院资源昆虫研究所元江试验站提供;吸附剂Tenax-GR进口分装，填充于美国Varian公司玻璃管（Φ6，长160 mm）中;采集袋为406 mm×444 mm微波专用袋（美国Reynolds公司产品）.QC-1型大气采样仪（配有便携式充电器和手提箱）由北京市劳动保护科学研究所提供;HT6890型热解吸仪活化定标器由山东鲁南瑞虹化工有限公司提供;Clarus 600气相色谱/Clarus 600T质谱联用仪（配有TurboMatrix 650全自动热脱附（ATD）及TurboMass 5.4.2数据处理系统）由美国Perkin Elmer公司提供. 1.3.1 挥发物捕集采用文献［12－13］报道的动态顶空密闭循环式吸附捕集法:将采集袋套在自然状态下的枝条上，用大气采样仪排空袋内气体，泵入经活性炭过滤的洁净空气，再密闭循环捕集3种植物花朵的挥发物样品，样品采集时间为20 min.1.3.2 热脱附进样载气（恒流模式）流速为2.0 mL·min－1;样品管温度（一级热脱附温度）为260℃，加热10 min;一级热脱附过程中冷阱温度为－30℃;一级至二级热脱附过程中冷阱升温速率为40℃·s－1;二级热脱附温度为300℃，保持5 min;热脱附方式为进口分流，一般干吹，时间1 min;脱附流量为2520 mL·min－1;入口分流流量为1520 mL·min－1，出口分流流量为20 mL·min－1.1.3.3 色谱分离条件色谱柱:Elite-5 MS毛细柱（30 m ×0.32 mm，0.25μm）.升温程序:40℃保持2 min，以6℃·min－1速度升至130℃，保持5 min;再以15℃·min－1速度升至280℃，保持5 min.1.3.4 质谱检测条件离子源温度220℃，接口温度250℃.扫描速度:每次扫描时间0.2 s，恢复时间0.1 s.扫描质荷比（m/z）:29 －600.1.3.5 谱图检索及成分鉴定由ATD-GC/MS操作得到各样品质谱相对丰度图及总离子流图.利用专用软件TurboMass（版本5.4.2）和标准谱库 NIST08，结合经典气相色谱保留时间数据和相关化学经验，对挥发性组分中各化学成分进行鉴定，并用峰面积归一化法计算各化合物在总挥发组分中的相对含量.马利筋、马缨丹以及缅栀子花的挥发物总离子流见图1－3，成分检测结果分别列于表1－3，表中仅列出正反匹配度（最大值分别为1000）均大于800的化合物. 由表1可见，从马利筋的挥发物中共检出98.37%的化合物，包含醛类、酯类和烷烃，以及酮和烯烃等.其中，醛类含量最高，达42.48%，且都在C8以上.其中，辛醛含量5.74%;壬醛含量15.66%;癸醛含量21.08%.烷烃含量 21.16%，有直链烷烃（15.67%）和环烷烃（5.49%）2 种.酯类含量 13.58%.烯烃含量约14%.其他挥发物含量7.15%.马利筋的挥发物中主要含有2种酯类化合物，即乙酸-3-己烯-1-醇酯（2.86%）和水杨酸甲酯（10.72%）;2 种烯烃，分别为 1-辛烯（5.37%）和 1-壬烯（8.43%）;还含有其它几种化合物，如 6-甲基-5-庚烯-2-酮（3.51%）和羟基醚二乙二醇丁醚（3.84%）.由表2可见，马缨丹的挥发物中共检出97.57%的化合物，萜烯类约占60%;醇类占6.00%;其他挥发物约占31%.马缨丹的挥发物中主要含有2种醇类化合物，即1，3-丁二醇（3.07%）和（Z）-3-己烯-1-醇（2.70%）;萜烯类化合物种类很多，但含量在 5%以上的只有β-水芹烯（7.49%）、3-蒈烯（15.15%）、柠檬烯（5.90%）和α-石竹烯（6.43%）等几种.其他种类化合物的含量都在5%以下，其中β-水芹烯具有柑橘、胡椒的清凉香气;柠檬烯有类似柠檬的香味，是常见的香料成分［14］.此外，还有几种化合物的含量也比较高，如对繖花烃含量为17.55%，占鉴定出化合物成分总量的近1/5，桉叶油素含量为11.39%.由表3可见，缅栀子花的挥发物中共检测到77.32%的化合物，主要是醛及其衍生物，其它成分还有腈、烷烃、芳香烃、醇、醚和萜烯类.其中，醛类及其衍生物约占53.9%（醛肟约占25.0%），烷烃占3.68%，芳香烃占1.42%，腈类占5.3%.缅栀子花的挥发物中主要含4种醛和3种醛肟类化合物.4种醛类分别为2-甲基丁醛（含量为 15.06%）、己醛（含量为 2.23%）、壬醛（含量为 5.43%）和癸醛（含量为 6.19%）.所检出的醛衍生物均为C8以下的醛肟，除2-甲基丙醛肟（3.72%）和3-甲基丁醛肟（3.27%）外，2-甲基丁醛肟的含量为18%，为鉴定出化合物成分总含量的1/4;挥发物中虽然含有2种腈类成分，即2，3-二甲基丁二腈（4.32%）和邻甲基异苯腈（1.02%），但总含量在5%左右;萜烯类化合物只有柠檬烯（6.67%），烷烃（壬烷，占3.68%）和芳香烃（对繖花烃，占1.42%）总含量在5%左右;所检出的醇类仅有苯乙醇（1.67%）;检出的醚类化合物（二乙二醇丁醚，占4.64%）属于羟基醚.从以上分析结果可知，作为蝴蝶的蜜源植物，马利筋和马缨丹中共有的化合物是烯烃，但种类和含量均存在差异.马利筋的挥发物中含2种烯烃，即1-辛烯（5.37%）和1-壬烯（8.43%），马缨丹的挥发物中近60%都是萜烯类，而且种类超过10种.马利筋的挥发物中有40%左右的醛类化合物，马缨丹中则未检出醛类化合物.蝴蝶的非蜜源植物缅栀子花中含有肟类24.99%，腈类5.34%，在蜜源植物马利筋和马缨丹的挥发物中都未检出这2种化合物.在蜜源植物马利筋和马缨丹的挥发物中都含有一定量的非萜烯类的烯烃化合物，而缅栀子花的挥发物成分中只有一种萜烯类的柠檬烯，不含有非萜烯类的烯烃化合物.（1）本研究检测到的缅栀子花的挥发物成分主要是肟、醛、腈、烷烃和萜烯类，有报道认为缅栀子花香味物质中有较高含量的脂肪酸和酯类［15］，但在本研究中均未检测到.这与取样的方法有关，本研究捕集的是活体缅栀子植株未受损伤的花朵香气而不是离体花朵或其粉碎物的溶剂萃取物;也可能与缅栀子的产地和测定条件等有关.（2）蜜源植物马利筋和马缨丹挥发物中化合物的种类和含量都有一定差异，二者共有的是烯烃类化合物，马缨丹中的萜烯类含量相对较高，占检测出的挥发物含量的60%，而且种类很多;马利筋的挥发物中有1-辛烯（5.37%）和1-壬烯（8.43%）两种链状烯烃.初步猜测烯烃类化合物可能是吸引蝴蝶取食的主要物质.马缨丹中的醇类相对含量也比较高，主要有1，3-丁二醇（3.07%）、（Z）-3-己烯-1-醇（2.70%）和3，7-二甲基-1，6-辛二烯-3-醇（0.23%），而马利筋中只有二乙二醇丁醚（3.04%）1种羟基醚，同时这种羟基醚在缅栀子花中也存在，所以醇类化合物在吸引蝴蝶取食中的作用还有待进一步考证.（3）蝴蝶的非蜜源植物缅栀子花中有一定的醛肟类化合物和少量腈类，这2种组分在蜜源植物马缨丹和马利筋中均未被检出.在蜜源植物马利筋和马缨丹挥发物中都有一定含量的非萜烯类烯烃化合物，而蝴蝶的非蜜源植物缅栀子中只有一种萜烯化合物，即柠檬烯，未检测到非萜烯类的烯烃.【相关文献】［1］周琼，梁广文.植物挥发性物质在蚜虫寄主定位中的作用［J］.昆虫知识，2001，38（5）:334－336.［2］吴艳光，任炳忠，杜秀娟，等.长白山北坡访花昆虫研究（Ⅳ）——访花昆虫的访花行为［J］.吉林农业大学学报，2006，28（6）:613－618.［3］字应伟.蝴蝶的行为［J］.思茅师范高等专科学校学报，2008，24（3）:13－15.［4］HONDA 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水蒸气法-GC-MS分析栀子花香气成分
文昊1，吴昊天1，黄海洋2
（1．后勤工程学院研究生管理大队2．南京军区大埕湾训练基地司令部训练保障科）
摘要采用水蒸汽法-GC-MS气质联用仪器对后勤工程学院校园的栀子花香气成分进行了分析，得到了11种香气成分，经过数据库对比和资料对比，鉴定出9种成分分别为反式-1，2-二己烯，顺-3-正己醇，月桂烯，甲酸辛酯，2-甲基丁酸顺式-3-己烯酯，惕各酸顺-3-己烯酯，β -金合欢烯，τ-杜松烯，十二烷。
关键词栀子花；气质联用；水蒸汽；GC-MS
栀子花，又名栀子、黄栀子，为茜草目、茜草科栀子属植物，培育容易，花白香浓，是我国八大香花之一。
其植物精油由于其独特的药用和香料价值，有着“液体黄金”之称。
栀子花精油可用于多种花香型化学品，香皂香精以及实现香气调配。
随着香料香精工业的迅猛发展，研究栀子花香气成分、栀子花精油提取有着越来越重要的意义。
目前对栀子花香气成分的研究以超临界CO2萃取、微波萃取、循环蒸馏法等方法为主。
不同研究者得出的研究报告有时差异很大，其原因可能是方法、原料、产地不同所致，最多鉴定的化合物达86种[1]，但其主要类型和成分都差不多。
其中超临界CO2萃取是利用超临界流体(SCF)分子兼有气、液两种流体的传递特点，将目标物提取出来后，溶剂很容易变成气体，如此得到的目标物纯度和含量都较高；微波萃取是一种利用不同物质在吸收微波能力的差异，选择性加热萃取体系中的某些组分，从而使得被萃取物质从体系中分离，进入到介电常数较小、微波吸收能力相对差的萃取剂中的新方法[2]。
循环蒸馏法[3]一般是事先将植物茎叶花朵等剪碎，压制取汁。
循环蒸馏有两种方式：一是将植物浸在水中，加热产生水蒸汽使之成分一起带出；一是将植物浸在水蒸汽中，循环带出。
研究显示，第二种方法能较好的保存植物中有效成分。
还有利用顶空套袋吸附的方法[1+]，即在特制的套袋内加入吸附剂，一般是活性炭等，然后将套袋套置于活体鲜花上，靠吸附剂吸附鲜花散发的香气成分，最后再利用高温使之脱附，进行检验。
为研究学院栀子花香气成分，采用的是蒸馏法提取栀子花香气成分，并通过GC-MS对蒸馏物做了检测。
一、实验部分
（一）原料
实验所用栀子花来源于后勤工程学院校园（重庆）的成熟期花朵（完全绽放，纯白无杂黄色）。
（二）香气成分提取
栀子花香气成分的提取实验采用的是水蒸汽蒸馏的方法，装置如图1所示。
实验分两步进行，首先将采集的栀子花剪碎，置于冰箱（4℃）纯水浸泡24
小时之后，共沸蒸馏，
收集烧瓶放置于冰水浴中，以减少香气成分挥发；收集馏出
液。
对馏出液的处理采用以下2种方式：一是在分液漏斗中静置分层，取油层进行分析，记为样品1；二是加入等体积石油醚混合，振荡，在分液漏斗中静置分层，取油层分析，记为样品2。
文昊，1990-，男，硕士研究生，主要从事新型润滑材料研究，Email: wenhaosc@
图1 香气提取装置图
二、仪器和实验条件
（1）采用安捷伦公司的GC-MS联用仪。
（2）气相色谱条件为：色谱柱HP-5（30mm×0.32mm×0.25mm）,汽化温度为230℃。
采用程序升温，柱温40℃，保持2min，然后3℃/min，升至110℃，保持2min，再以5℃/min
升至200℃，保持10min。
采用He气作为载气，载气流速1mL/min，分流比为100:1的方式
进样。
（3）MS条件：EI离子源，电子能量70eV，电子倍增器1.2kV。
（4）定性分析：取馏出液1uL（甲醇溶液），用气相色谱-质谱联用仪分析鉴定，定性
分析采用NALL（电脑自带）标准库检索，并与文献[1]中对比。
（5）峰面积相对百分含量分析：通过工作站数据处理系统，按峰面积归一化进行计算
求得各化学成分在挥发油中百分含量。
三、定性分析结果
样品1得到的栀子花香成分在色谱HP-5柱上的总离子流图，如图2所示。
通过在标准图检索共认定6种化学成分，所得各化学成分相对峰面积百分含量列于表1。
图2. 样品1总离子流图
表1 样品1（栀子花）提取物成分
峰保留时间/min 峰高修正面积总量% 检索匹配资料对比
1 1.436 5391740 325931305 34.667% -- --
2 1.529 20468480 511382306 54.392% -- --
3 2.023 ******* 92950707 9.887% Trans-1,4-hexene Trans-1,4-hexene
4 31.791 764332 9855231 8.714% -- β -Famesene
5 32.322 587532 965517
6 8.754% -- τ-Cadinene
6 37.804 37587
7 9907119 1.054% Dodecane Dodecane 注：-- 表示未鉴定出成分名称
实验结果中可以看出，水相出峰较大，对含量较少的成分出峰会造成影响，使之不能鉴
别出来。
因此设计改进，即将强度较大的峰舍去以增大仪器对强度较弱的峰分辨能力。
样品2得到的栀子花香成分在色谱HP-5柱上的总离子流图，如图3所示。
通过在标准图检索认定11种化学成分，所得各化学成分相对峰面积百分含量列于表2。
图3. 样品2总离子流图
表2样品2（栀子花）提取物成分
峰保留时间/min 峰高修正面积总量% 检索匹配资料对比
1 2.023 ******* 92950707 9.887% Trans-1,4-hexene Trans-1,4-hexene
2 4.48
3 9892568 1108569317 1.744% Cis-3-hexenol Cis-3-hexenol
3 7.638 11356985 129855482
4 0.541% -- Myrcene
4 9.891 8483251 92658927 0.338% -- Formic acid octylester
5 14.321 8524614 93970975 1.012% -- Cis-3-hexenyl-2-methylbutanoate
6 26.126 7856186 9750754 0.0568% -- Cis-3-hexenyl tiglate
7 31.872 764332 9855231 8.714% -- β -Famesene
8 32.570 587532 9655176 8.754% -- τ-Cadinene
9 37.805 375877 9907119 1.054% Dodecane Dodecane
10 45.059 8453215 91624825 1.043% -- --
11 49.588 8554314 95681561 0.985% -- --
注：-- 表示未鉴定出成分名称
3.2结论
（1）通过对栀子花香气成分的实验，共发现11种物质，经标准图库和资料对比检索共
认定9种化学成分分别为：反式-1，2-二己烯，顺-3-正己醇，月桂烯，甲酸辛酯，2-甲基丁
酸顺式-3己烯酯，惕各酸顺-3-己烯酯，β -金合欢烯，τ-杜松烯，十二烷。
栀子花香气成分
是由烯类、醇类、酯类物质贡献的。
在香气成分中发现正构烷烃，这进一步证实了Shang
等[1]+（2000）认为正构烷烃可能是活体鲜花特有组分的说法。
（2）醇类、酯类物质在水相中溶解，造成成分损失，同时对质谱的检验影响较大[4]；
水蒸气蒸馏的方法对某些香气成分有破坏；
（3）数据分析时，丰度过大的组分会对含量较少的组分产生“遮盖效应”，通过消除
高浓度组分的影响能提高低浓度组分响应值。
参考文献
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