食物热量、升糖指数表

220种食物的血糖生成指数（GI）表

220种食物的血糖生成指数（GI）表

220种食物的血糖生成指数（GI）表

220种食物的血糖生成指数（GI）表

必知常识：高、中、低升糖指数食物对照表升糖指数（GI）指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖，但对于肥胖、糖尿病等特殊群体，平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。

糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血

糖控制的效果，因此，在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。

方法/步骤

1. 高升糖指数食物：GI值＞70

蔬菜类：胡萝卜南瓜

水果类：枣菠萝龙眼荔枝西瓜

零食类：土豆泥炸薯条膨化食品米饼爆米花

主食五谷类：油条燕麦片烙饼面条（纯小麦粉）糯米饭馒头（纯小麦粉）

白米饭法国棍子面包

奶类和饮料类：炼乳蜂蜜

糖及糖醇类：白糖葡萄糖麦芽糖

中升糖指数食物：GI值46—70

蔬菜类：玉米芋头红薯

水果类：葡萄干（提子干）熟香蕉芒果猕猴桃（奇异果）

肉类：鸡肉鸭（鹅）肉猪肉羊肉牛肉

奶类及饮料类：可乐橙汁冰激凌

主食五谷类：鸡蛋面乌冬面油炸薯片面包麦片

糖及糖醇类：乳糖巧克力蔗糖

低升糖指数食物：GI值＜46（0 —45）

常见食物热量表

五谷类，豆类的热量表 食品名称

热量（大卡” 可食部分（克）

食品名称 热量（大卡” 可食部分

（克） 黑芝麻 531/100 粉条 337/100 芝麻（白） 517/100 地瓜粉 336/100 油面筋 490/100 玉米（白） 336/100 方便面 472/100 玉米（黄） 335/100 油饼 399/100 粉丝 335/100 油条 386/100 黑米 333/100 莜麦面 385/100 煎饼 333/100 燕麦片 367/100 大麦 307/100 小米 358/100 养麦粉 304/100 通心粉 350/100 烧饼（糖） 302/100 大黄米（黍） 349/100 烙饼

255/100 粳米（标二） 348/100 馒头（蒸,标准粉） 233/100 挂面（富强粉） 347/100 化卷

217/100 米粉（干,细）

346/100 馒头（蒸,富强粉） 208/100 香大米 346/100 米饭（蒸,粳米） 117/100 籼米（标二）

345/100

米饭（蒸，籼米）

114/100

蔬菜类：菠菜 海苔海带 豆芽 大白菜 小白菜 黄瓜 生菜

蘑菇

芹菜 油菜 茄子西兰花 卷心菜 韭菜 花椰菜 青椒金针菇 平菇 香菇 大葱洋葱 番茄

干香菇

藕

豆类：

大豆 冻豆腐 豆腐干刀豆绿豆

鲜豆腐 扁豆

水果类 :樱桃 柚子草莓

生香蕉 木瓜 苹果梨

哈密瓜桃子

橙子葡

肉蛋类 :鸡蛋 鱼肉虾仁 蟹

奶类及饮料类：

酸奶

牛奶

奶油 脱脂奶 番茄汁 咖啡苹果汁

萄

主食五谷类：粉丝 藕粉养麦黑米通心粉

糖及糖醇类木糖醇：升糖指数 果糖

挂面（标准粉）344/100 面条（煮,富强粉）109/100

标准粉344/100 鲜玉米106/46 粳米（标一）343/100 白薯（白心）104/86 -H A、【/ 黄米342/100 白薯（红心）99/90 玉米面（白）340/100 粉皮64/100 玉米面（黄）340/100 小米粥46/100 腐竹皮489/100 米粥（粳米）46/100

腐竹459/100 豆沙243/100 豆浆粉422/100 红豆馅240/100 豆腐皮409/100 豆腐丝201/100 黑豆381/100 熏干153/100 黄豆359/100 香干147/100 蚕豆（干,去皮）342/93 豆腐干140/100 卤干336/100 菜干136/100 绿豆316/100 腐乳（白）133/100 杂豆316/100 臭豆腐130/100 豌豆（干）313/100 豆奶30/100 蚕豆（干,带皮）304/100 豆浆13/100 油豆腐244/100 豆腐脑10/100

蔬菜类的热里表

食品名称热量（大卡” 可食部

分（克）

食品名称

热量（大卡” 可食部分

（克）

干姜273/95 茄子（绿皮）25/90 蕨菜（脱水）251/100 苋菜（青）25/74 竹笋（黑笋,干）213/76 雪里红24/94 辣椒（红尖,干）212/88 小葱24/73 黄花菜199/98 菠菜24/89 竹笋（白笋,干）196/64 菜花24/82 紫皮大蒜136/89 回香24/86 大蒜126/85 小叶芥菜24/88 毛豆123/53 茭白23/74 豌豆105/42 油菜23/87 蚕豆104/31 辣椒（青,尖）23/84 番茄酱（罐头）81/100 南瓜22/85

芋头79/84 柿子椒22/82 十豆76/94 圆白菜22/86 甜菜75/90 韭黄22/88

藕70/88 油豆角22/99 荸荠59/78 毛竹笋21/67 山药56/83 蒜黄21/97 香椿47/76 丝瓜21/93 枸杞菜44/49 空心菜20/83 黄豆芽44/100 萝卜樱（小,红）20/76 胡萝卜（黄）43/97 木耳菜20/93 玉兰片43/100 白萝卜20/76 鲜姜41/95 油菜苔20/95 洋葱39/90 竹笋（春笋）20/93 胡萝卜（红）37/96 芹菜20/66 扁豆37/91 芥蓝20/67 小蒜苗37/82 小水萝卜19/78 羊角豆37/88 竹笋19/66 榆钱36/100 西红柿19/63 苦菜35/100 长茄子19/97 刀豆35/92 苦瓜19/96 芥菜头33/83 菜瓜19/81 西兰花（绿菜花）33/83 西葫芦18/88 辣椒（红小）32/80 芦笋18/73 香菜31/81 萬笋叶18/90 苋菜（紫）31/73 绿豆芽18/89 芹菜叶31/100 西洋菜（豆瓣菜）18/100 青萝卜31/95 黄瓜17/73 苤蓝30/78 小白菜15/92 大葱（鲜）30/82 牛俐生菜15/81 冬寒菜30/58 大白菜（青白口）15/81 豆角30/96 大白菜（酸菜）15/83 白豆角30/97 大白菜（小白口）14/100 青蒜30/84 大叶芥菜（盖菜）14/85