《物质生活和社会习俗的变迁》PPT课件

鲁菜：咸、鲜、脆嫩，风味独特，用料广 泛、选料讲究，刀工精细，注重用汤，精 于制汤，尤其讲究“清汤”、“奶汤”的 调制。
粤菜的特色： ⒈选料广泛，广博奇异，善用生猛海鲜。 ⒉刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰为见长。
烤乳猪
东江盐焗鸡
⒊清淡爽口。
⒋烹饪方法、调味方式自成体系，广东菜的烹
调方法许多源于北方或西洋。
新中国成立
经济（生产力的提高） 改革开放
文化（思想观念的变化） 外因：外 来 文 化 的 影 响
碰冲在 撞击西 和下方 交中工 汇西业 的文文 结化明 果的的
五、影响近代物质生活和社会习俗变化的因素 （重点）
1、中国近现代社会剧变，辛亥革命、新文化 运动、新中国的成立以及改革开放等，促进政 治、经济、文化的发展
我的观点
观点一：这是一种进步，改革开放以来， 中国不断发展，这时候旧的文化显然是不合时宜 的，西方文化的进入，给我们带来新的生活方式 与生活态度，中国逐渐改掉了一些传统陋习，与 世界接轨。
观点二：这是一种文化侵略，西方文化的进 入，使中国的传统文化在一步步沦丧，特别当我 们过着西方的圣诞节时，中国的传统节日端午节 已经被韩国申报为非物质文化遗产，我们应该保 护中国的传统文化。
一双绣花鞋竟不及一个巴掌大， 而最宽的鞋跟部分，也最多不 过一寸。
天葬，是藏族人民的丧葬习俗,受到国家法律的保护
水葬，是一种将死者遗体投于江河湖海的葬法
土葬，是各个民族都实行过的葬法，汉族历行 土葬。迄今在某些少数民族和我国北方地区和 落后的农村地区仍然实行
火葬，在商代,一些边远民族已经有火葬习俗。 后来,受佛教的影响,真正意义上的火葬慢慢盛行。
鱼 香 肉 丝
麻婆豆腐
川菜讲究色、香、味、形、器，兼有南北之 长。形成麻辣、红油、糊拉、豆瓣、怪味鱼 香、家常等十分丰富的特殊味型。
淮扬地区素有“鱼米之乡”之称。“春有 刀鲸夏有鳃，秋有肥鸭冬有蔬”，一年四季， 水产禽蔬联潮上空，这些富饶的物产为淮扬菜 系的形成提供了优越的物质条件。
清炖狮子头
西餐厅
西餐的主要餐具是刀、叉、匙
知识拓展：中国各地民居特色。
看了下面的图片，你能说出它们是我国哪些地区的民居吗？
北京四合院俯视图
三、房屋建筑
四合院 传统建筑（北方）
集美大学 中西合璧
别墅 新式住宅
三、居室建筑的演进
1、北方典型民居—— 四合院 2、外国人来华后，西式住房开始出现，中国的 居室建筑出现的中西合璧 特征。 3、20世纪30年代前后出现完全 欧化的住宅。 4、家居西化。
四、习俗风尚的变化
你知道旧中国有哪些落后的习俗？这些
习俗后来发生了什么变化?
旧习
改变
婚姻包办 婚姻自由
旧式丧礼 新式丧礼
男子留辫 剪辫易服
女子裹足 迫令放足
迷信活动 破除迷信
特征：删繁就简
传统社交礼仪
清 末 中 外 官 员 握 手 意 致
见面礼：跪拜、作揖
鞠躬、握手
意义：礼节上的尊卑观念已为平等观念所取代
②促进了政治、经济、思想的发展。
Fra Baidu bibliotek
新闻报道：在当今的中国，每到圣诞节 或情人节，不管是商家还是顾客都会全程投入， 气氛愈演愈烈。与之相反的是在传统的中国节 日，如端午节、中秋节，节日的气氛却是越来 越淡化，这不得不让人深思………
观点1：西方文化的进入，推动社会生活的进步 观点2：这就是一种文化侵略
面对西方文化的冲击，你如何看待 这种现象和观点？说说你的理由。
封 建 迷 信
见证浪漫时刻 20世纪各时期结婚照大全
清 末 传 统 婚 礼
当时结婚照不过是记录夫妻合影的影像. 算不上严格意义上的结婚照,
五四前
蒋介石与宋美龄的结婚照
任弼时与陈琮英结婚照 （1926年3月上海）
毛岸英和刘思齐的结婚照 在那个阶级斗争，政治挂帅 的时代，敢穿婚纱和西服的 人不多，否则要被说成向往 资产阶级生活方式。结婚是 人性的需要也被排在其次， 取而代之的是革命的需要， 工作的需要。
2、鸦片战争后，随着西方资本主义政治、经 济、文化势力进入中国，引起中国社会物质生 活与社会习俗的深刻变化
3、近现代以来，中西各种社会文化因素的相 互交汇与碰撞，推动了中国物质生活与社会习 俗的变化
影响：
①使中国近代社会生活的各方面冲 破原有封建文化的束缚，革除弊端， 既保留传统中国文化的精髓，又日 趋科学合理。
列宁装 制服装 绿军装
异彩纷呈
服饰特征 时代特征
中式与西式 半殖民地
传统与现代 半封建
并存
社会
政治色彩 独立自主
强烈
巩固独立
美观大方 解放思想 彰显个性 改革开放
结合所学的知识，中国近代以来人们
物质生活和社会习俗产生变化的原因
有哪些？
内因：国内的历史剧变
鸦片战争 辛亥革命
政治（环境、形势） 新文化运动
满族妇女衣着
妇女服饰 清末 民国 旗袍改良
“做套列宁装,留着结婚穿”是20世纪50年代 初年轻人中流行的一句顺口溜 。
一、服饰方面（三大阶段）
1、第一阶段——鸦片战争后到新中国成立 男装：长袍马褂——西装——中山装
特征：中式与西式、传统与现代并存
女装：旗袍的改良 2、第二阶段——新中国建立后到十一届三中全会
物质生活与社会习俗的变迁
清代官服
从清代官服的差异中，你对我 国古代服饰有何感触？
等级森严 礼治规范
清 朝
探究学习
仔细观察下列两幅图：变化及原因？
变请化思：考由：穿长袍马褂到着西装带领结。 原因是两：幅图受有西何式变服化饰？的出影现响的原因是什么？
虽说西装依然是男人们 时髦的服饰，但中山装很快 就开始与西装平分天下。
服饰 饮食
西装、 中山装、 旗袍，新颖 中西餐并行
建筑 居住大院、高级公寓、别墅、花园洋房
社会 断发、禁缠足、鞠躬、握手、新式婚礼、简 风俗 洁葬礼
近现代服饰的变迁简表
阶段
表现
鸦片战争 后——新中 国成立
长袍马褂 上衣下裙 西装、 中山装 旗袍
新中国成立 后——十一 届三中全会
十一届三中 全会至今
中山装： 列宁装：
特征：朴素单一
3、第三阶段——改革开放后 特征：款式新颖，层出不穷
趋势：保守、等级森严、单调向开放、美观、方便、平民 化发展
二、饮食方面
传统中餐四大菜系 西餐传入
中西餐并行于世
比较中西餐饮食有何区别？ 烹饪方式、食品种类、就餐环境、
礼节要求、重科学即讲求营养等
拔丝珍珠苹果
脱骨扒鸡