食品质量自检制度
食品安全自检自查管理制度
食品安全自检自查管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，预防和控制食品安全风险，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司内对食品安全有关的管理层、各职能部门和有关人员。
第三条公司应按照法律法规和食品安全标准从事食品生产、销售活动，采取有效管理措施，保证食品安全。
第四条公司应建立食品安全管理组织，明确各级管理人员和员工的食品安全职责，实施全程食品安全管理。
第二章食品安全自检自查第五条公司应定期或不定期进行食品安全自检自查，及时发现和解决食品安全问题。
第六条自检自查内容包括但不限于：（一）食品原料的采购、验收、储存、使用等环节；（二）食品加工制作、包装、运输、储存等环节；（三）食品销售、配送、售后服务等环节；（四）食品安全管理制度的执行情况；（五）食品安全培训、员工健康管理等。
第七条公司应根据自检自查内容制定详细的检查计划，明确检查时间、地点、内容、责任人等。
第八条自检自查可采取全面检查、抽检与自检相结合的形式，实行层层监管。
第九条自检自查发现的问题应及时记录，由自查组长负责汇总，并提出整改措施和建议。
第十条自检自查报告应包括以下内容：（一）自检自查时间、地点、范围、方式等；（二）自检自查发现的问题及原因分析；（三）整改措施及实施时间表；（四）整改效果评估及后续管理措施。
第三章食品安全整改第十一条对自检自查中发现的问题，公司应立即采取整改措施，防止食品安全风险扩大。
第十二条整改措施应具体、可行，涉及多个部门的应协调一致，确保整改到位。
第十三条整改责任人对整改措施的实施效果负责，整改完成后应进行效果评估。
第十四条整改完成后，应将整改报告报质量负责人审批，并对整改效果进行跟踪监督。
第四章食品安全培训与宣传第十五条公司应定期组织食品安全培训，提高员工食品安全意识和技能。
第十六条培训内容应包括食品安全法律法规、食品安全知识、食品安全操作规范等。
食品安全自查制度范文【15篇】
食品安全自查制度范文【15篇】食品安全自查制度（篇1）一、本市场(超市、商场)建立健全食品质量自我检查管理制度，自觉履行食品质量管理职责。
建立食品质量管理机构，配备检测仪器，设立食品质量管理岗位，指定有业务水平的人员担当食品质量管理工作。
二、根据季节变化、消费者投诉反映的热点和相关行政部门要求，及时制定检测工作计划，调整和规范检测的品种、数量、批次。
三、每日营业前对蔬菜、水发食品、腌制品、米、面、豆制品等食品的甲醛、甲醛次硫酸氢钠(吊白块)、二氧化硫、亚硝酸盐、残留农药等指标重点检测。
检测品种、数量、项目、结果等在醒目位置公示。
检测资料妥善保存，检测结果及时登记台帐，台帐保存期限不少于2年。
四、通过对食品质量进行常规抽检，发现有质量问题的食品，要立即送法定检验机构检验，同时通知柜台暂停销售，经确认确实存在质量问题的，应及时移交工商部门处理。
五、对经抽检判定为不合格的食品，立即停止销售，协助工商部门追查进货源头。
对已经销售的食品，应迅速采取措施召回。
六、有计划地邀请法定检验机构，对场内仪器进行抽样检验、质量判定，公布食品质量信息，指导消费。
食品安全自查制度（篇2）一、坚决贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务管理办法》等法规，规范。
二、建立食品安全组织，落实管理人员，单位设立专职或兼职管理员，健全食品安全管理网络，责任到部门每人。
三、制订完善的管理制度，制度包括：环境保洁制度，食品采购保管制度，个人卫生及操作卫生制度，餐具、工具、容器洗涤消毒制度，食品粗加工、切配、烧煮烹调（加工）、熟菜加工操作等卫生制度和奖惩制度。
四、加强食品从业人员的食品安全知识教育，经常对食品从业人员进行食品安全法规和卫生知识教育，定期考核，提高职工的素质。
新参加工作的人员应先经过食品安全培训，经考核合格后上岗。
五、做好食品从业人员的健康检查工作。
食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须先进行体检，取得有效的健康证明后方可参加工作。
学校食品安全自检自查制度(精选篇)
学校食品安全自检自查制度（精选篇）学校食品安全自检自查制度1. 背景介绍食品安全问题一直是社会关注的焦点之一。
学校作为培养未来人才的重要场所，必须保障学生的饮食安全。
为此，制定一套科学、合理、有效的学校食品安全自检自查制度是非常必要的。
2. 目标和原则（1）目标：确保学生的饮食安全，预防食品安全事故的发生。
（2）原则：科学性、全面性、可操作性和持续性。
3. 自检自查的范围自检自查的范围包括食堂、食品加工场所、食品供应商以及学校周边的食品销售店铺。
4. 自检自查的内容（1）食堂管理：包括食品供应商的选择、质量控制和食品储存等。
（2）食品加工场所：包括食品加工设备的清洁卫生、操作规范和员工培训等。
（3）食品供应商：对食品供应商的资质和生产环境进行全面检查。
（4）食品销售店铺：对学校周边食品销售店铺的卫生状况和食品质量进行抽查。
5. 自检自查的方法（1）定期自检：学校食堂、食品加工场所和食品销售店铺应每月进行一次自检，确保食品安全控制措施的有效性。
（2）临时自查：对食品供应商的资质和食品销售店铺的卫生状况进行定期或不定期的自查。
（3）监督检查：学校食品安全管理部门应定期派出工作人员进行监督检查，确保自检自查工作的严格执行。
6. 自检自查的责任（1）学校食堂：应设立食品安全管理部门，明确相关工作人员的责任和权力，做好食品安全控制工作。
（2）食品加工场所：应落实食品安全责任，建立食品安全管理制度，加强员工的食品安全意识。
（3）食品供应商：应主动配合学校的自检自查工作，定期向学校提供食品安全相关的资料和报告。
（4）食品销售店铺：应遵守相关食品安全法规，保证食品的卫生状况和质量安全。
7. 自检自查的整改措施（1）对发现的问题及时整改，并制定整改方案，确保问题得到彻底解决。
（2）加强对自检自查工作的监督，对整改结果进行评估，确保整改措施的有效性。
8. 风险防控措施（1）建立食品安全隐患排查制度，及时发现和排除食品安全隐患。
食品安全自检自查与报告制度(4篇)
食品安全自检自查与报告制度食品安全是关乎人民群众健康和生命安全的重要领域，是国家经济发展和社会稳定的基础。
为了保障食品的安全和品质，我国建立了一系列食品安全监管和管理制度，其中包括食品安全自检自查与报告制度。
食品安全自检自查与报告制度是指食品生产经营者对自身生产经营环节进行定期自主检查和评估，并将检查结果报告给有关部门的制度。
这一制度旨在加强食品安全监管的主体责任、促进食品安全监管的科学化和规范化、提高食品生产经营环节的自我管理水平。
食品安全自检自查与报告制度的内容包括但不限于以下几个方面：1. 设立食品安全自检自查机构。
食品生产经营者应当按照国家规定设立专门的食品安全自检自查机构，负责组织和实施食品安全自检自查活动。
2. 制定食品安全自检自查计划。
食品生产经营者应当根据自身生产经营情况，制定食品安全自检自查计划。
计划应当明确自检自查的对象、内容、方法、频率等，确保全面、系统地开展自检自查工作。
3. 实施食品安全自检自查。
食品生产经营者应当按照自检自查计划，组织开展自检自查活动。
自检自查的内容包括食品生产经营者的基本信息、经营场所设施、卫生管理、食品生产加工过程、质量控制、销售环节等。
自检自查可以采用现场检查、抽样检测、档案审核、问卷调查等方法。
4. 形成食品安全自检自查报告。
食品生产经营者应当根据自检自查结果，形成食品安全自检自查报告。
报告应当真实、准确地反映食品安全自检自查情况，包括问题和风险的发现、整改和改进措施等。
5. 报告食品安全自检自查结果。
食品生产经营者应当按照国家规定，将食品安全自检自查报告报送给食品监管部门或其他有关部门。
食品监管部门收到报告后，应当及时进行评估和监督，并根据需要进行进一步的检查和处理。
食品安全自检自查与报告制度的实施对于保障食品安全具有重要意义。
它可以加强食品生产经营者的自主管理意识和责任感，提高其食品安全风险识别和控制能力；可以提高监管部门对食品生产经营环节的监督和管理能力，促进食品安全监管工作的科学化和规范化；还可以增强消费者对食品安全的信心和满意度，促进消费者选择安全健康的食品。
食品安全自查管理制度最新
食品安全自查管理制度最新一、总则第一条为了加强食品安全管理，预防和控制食品安全风险，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事食品生产、流通、餐饮服务的企业、个体工商户和其他生产经营者。
第三条食品生产经营者应当落实食品安全主体责任，建立健全食品安全自查制度，加强食品安全管理，确保食品安全。
第四条食品安全自查应当遵循预防为主、风险控制、依法依规、全面覆盖的原则。
第五条国家市场监督管理总局负责全国食品安全自查工作的统一监督管理。
各级市场监督管理部门负责本行政区域内食品安全自查工作的监督管理。
二、自查内容第六条食品生产经营者应当定期对食品安全管理制度的执行情况进行自查，包括但不限于以下内容：（一）食品原料采购、进货查验、储存、加工、销售等环节的管理情况；（二）食品添加剂的使用情况；（三）食品生产工艺、设备、设施的运行情况；（四）食品安全风险防控措施的落实情况；（五）员工食品安全培训和健康管理情况；（六）食品安全事故应急预案的制定和演练情况；（七）其他应当自查的内容。
第七条食品生产经营者应当对自查发现的问题进行整改，并及时报告所在地市场监督管理部门。
三、自查频率第八条食品生产经营者应当根据食品类别、生产工艺、销售方式等因素，确定食品安全自查的频率。
自查频率不得少于每月一次。
第九条食品生产经营者应当在每个自查周期结束之日起七个工作日内，向所在地市场监督管理部门报告自查情况。
四、自查要求第十条食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，明确自查责任人、自查内容、自查频率、自查程序和要求等。
第十一条食品生产经营者应当根据自查情况，对存在食品安全风险的环节和因素进行评估，并采取相应的风险控制措施。
第十二条食品生产经营者应当建立健全食品安全隐患排查机制，对排查发现的问题进行整改，并及时报告所在地市场监督管理部门。
第十三条食品生产经营者应当将食品安全自查结果作为食品安全信用评价的重要依据。
食品安全自检自查与报告制度
食品安全自检自查与报告制度：制定食品安全自检自查与报告制度，涵盖食品卫生管理的各个环节，确保食品安全一、目的与范围为了确保食品安全，保障消费者的健康和安全，制定本食品安全自检自查与报告制度，适用于本单位现有的食品卫生管理工作中的各个环节。
二、自检自查的内容1.食品购进阶段：1.1 与合法经营者建立合作关系，认真审核合法证照和产品质量信息。
1.2 严格执行验收标准，只接受优质产品。
1.3 对于进货单位提供的产品，建立进货台账，确保每批次的进货记录完整。
2.食品存储管理阶段：2.1 遵循“先进先出，有序摆放”的原则，保证食品的新鲜度和保质期。
2.2 保管制度要求每天都有定时巡查，对存储的温度、湿度等环境进行检测，保证环境符合安全要求。
2.3 定期检查食品存储设备的运行情况，并做好维护保养工作。
3.食品加工和生产阶段：3.1 进行加工或生产前必须对所有原材料进行检验，确保原材料无异常现象。
3.2 进行加工或生产时，按照操作规程和卫生标准进行操作，严格控制操作环境和操作流程。
3.3 定期对加工和生产设备进行检查，保证设备运行正常，无污染源。
4.食品销售和配送阶段：4.1 确保食品标识的准确、清晰、规范。
4.2 进行销售或配送时，执行《食品安全法》和《食品安全法实施条例》等有关法规，确保食品的安全性。
4.3 食品销售和配送前必须进行质量检查，确保食品符合标准，没有病虫害或有害物质。
三、自查报告和处置措施1. 自查报告周期为一个月，第一个工作日上午之前向负责人汇报自查情况；2. 对自查发现的问题，制定相应的整改计划和措施，并在规定时间内完成。
3. 整改完成后，及时对外公布整改情况。
四、制度执行和监督本制度由单位负责人下发，各部门负责人具体负责制度的执行。
制定专业人员参照相关标准和法规对各环节进行监督和检查。
对于发现的问题和违规行为，及时进行处理，建立问题处理档案。
五、附则本制度自发布之日起生效，修订时须经单位负责人审批，并在全员会议上进行通报。
学校校园食品安全自检自查和报告制度
学校校园食品安全自检自查和报告制度
一、食品经营企业应建立定期自检自查与报告制度。
二、自检自查内容：
1、组织制度建设：落实主体责任与建立规范制度相结合，设立食品安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
定期检查食品安全工作，并有记录。
建立了食物中毒应急处理机制。
2、许可证情况：实际经营项目与许可范围相符。
3、食品采购：专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。
严把食品质量关，所购食品符合要求。
4、食品储存：库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的现象
5、从业人员：建立了健康管理制度，从业人员健康合格证都在有效期内。
6、食品经营环境：食品经营环境整洁，硬件设施良好
三、报告内容：
１、外包装破损、标签标识不全或破损、食品外形或颜色发生变化、超过效期等应按规定上报食品安全管理人员。
2、发生疑似食品中毒事故，应按企业食品安全突发事件应急处置方案流程逐级上报上级监管部门。
3、按照监管部门要求暂停经营或召回相关食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将食品召回和处理情况上报当地食品药品监管部门。
************学校。
学校食品安全自检自查制度
学校食品安全自检自查制度一、目的与原则为加强学校食品安全管理，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规要求，特制定本食品安全自检自查制度。
本制度旨在通过定期与不定期的自检自查，及时发现并消除食品安全隐患，确保学校食堂及食品经营场所的食品安全。
二、适用范围本制度适用于全校范围内所有涉及食品采购、储存、加工、销售、留样及餐具清洗消毒等环节的食品安全管理工作。
三、自检自查机构与职责成立学校食品安全自检自查领导小组，由校长任组长，分管后勤副校长任副组长，成员包括食堂管理员、校医、教师代表及学生家长代表等。
领导小组负责制定自检自查计划，组织实施自检自查工作，并对发现的问题进行整改监督。
食堂管理人员负责日常食品安全管理，配合领导小组开展自检自查，并负责问题整改的具体实施。
四、自检自查内容食品采购：检查供应商资质、进货索证索票情况、食品质量及保质期等。
食品储存：检查仓库环境、温度控制、食品分类存放、标识清晰度及先进先出原则执行情况。
食品加工：检查操作间卫生状况、人员健康证明、食品加工流程合规性、食品添加剂使用管理等。
食品销售：检查销售区域卫生、食品售卖时的防护措施、过期食品处理情况等。
餐具清洗消毒：检查餐具清洗消毒设施完好性、消毒流程执行情况及消毒效果监测。
留样管理：检查食品留样制度执行情况，包括留样品种、数量、时间、温度记录等。
应急准备：检查食品安全应急预案的制定、演练情况及应急物资储备情况。
五、自检自查频率与方式每月至少进行一次全面自检自查，重点时段（如开学前后、节假日前后）增加检查频次。
采用现场检查、查阅记录、询问交流等多种方式进行，确保检查全面细致。
鼓励师生及家长参与食品安全监督，设立意见箱或在线反馈平台，收集食品安全相关意见和建议。
六、问题整改与报告对自检自查中发现的问题，立即制定整改措施，明确责任人及整改期限，并跟踪整改落实情况。
重大食品安全隐患应立即上报当地食品药品监督管理部门，并采取有效措施防止事态扩大。
食品安全自查管理制度word
食品安全自查管理制度一、目的为确保食品安全，提高食品安全管理水平，预防和控制食品安全风险，根据《食品安全法》等相关法律法规，特制定本制度。
本制度旨在通过定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价，及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施，保证食品的质量以及食品安全。
二、适用范围本制度适用于公司内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员。
食品安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录。
三、职责1. 质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。
负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。
向公司管理层报告食品安全自查结果。
2. 自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。
负责起草食品安全自查方案，组建食品安全自查小组，每年度对公司的食品安全总体状况检查评价一次，并向经理提交自查报告。
按照食品安全自查计划实施自查，起草自查报告。
对不合格项目的整改、实施效果进行确认。
3. 自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自查，提交自查报告。
4. 受检部门：在职责范围内，协助自查，负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。
四、实施程序要求1. 自查频率：根据食品安全风险程度和实际运营情况，确定自查的频次，至少每季度进行一次全面自查。
2. 自查内容：包括食品原料采购、储存、加工、包装、运输、销售等各个环节，以及食品安全管理制度、操作规程、员工培训、设备设施、卫生状况等方面。
3. 自查方式：采用自查表格、现场查看、查阅文件记录等方式进行。
自查小组成员应按照自查方案要求，对相关环节进行认真检查，如实记录发现的问题。
4. 自查报告：自查结束后，自查组长应组织编写自查报告，对自查过程中发现的问题进行归纳总结，提出整改措施，并及时向质量负责人报告。
5. 整改落实：对于自查报告中指出的不合格项目，受检部门应制定整改措施，并组织实施。
食品安全自查自检报告制度内容范文5篇
食品安全自查自检报告制度内容范文5篇食品安全自查自检报告制度1为规范食品安全检测管理，及时发现消除食品安全隐患，保障食品安全，根据《食品安全法》等相关规定，制定本制度。
一、按照法律法规和食品安全标准从事食品销售活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照授权范围依法经营，在经营场所醒目的位置悬挂或放置食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。
二、建立本公司食品安全管理组织，配备专业或兼职培训合格的食品安全管理人员，对食品销售全过程实施内部自我检查管理记录，落实责任人，严格执行监督部门监督意见和整改要求。
三、食品安全管理人员应认真按照职责要求，组织管理人员和员工食品安全知识培训、员工健康管理、进货检查、工具清洗消毒、综合检查管理等各种食品安全管理制度。
四、制定定定期或不定期的食品安全检测计划，采全面检测、抽检与自检相结合的‘形式，实行层层监管，主要检查各制度的贯彻落实情况。
五、食品安全管理人员应每天至少进行一次食品安全检查，检查各单位是否违反制度，发现问题，及时通知改善，做好食品安全检查记录的准备。
六、各单位负责人、负责人应服从食品安全管理人员的检查指导，每天开展单位和部门自我检查，及时发现和纠正员工违反制度要求的行为。
七、食品安全管理人员定期对单位食品安全状况开展检测评估，经营条件转变，不再符合食品安全要求的，应立即采取整改措施；若有发生食品安全事故潜在风险，应立即停止食品经营活动，并向食品药品监督管理部门汇报。
八、检测中发现的同类问题经过两次指出仍未改进的，按本单位相关规定处理。
九、各种检查结果记录和报告情况备案调查。
食品安全自查自检报告制度2为切实加强我公司食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我公司的卫生水平，保障广大员工及客户身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我公司特制定本计划。
食品安全自查管理制度最新版
食品安全自查管理制度最新版第一章总则第一条为了加强食品安全管理，预防和控制食品安全风险，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司所属区域内食品生产、销售、餐饮经营及其监督管理。
第三条公司应当设立食品安全自查制度，对食品安全管理体系的有效性进行定期评估和改进。
第二章食品安全自查内容第四条食品安全自查内容主要包括：（一）食品原料的来源、质量、存储、处理和加工过程；（二）食品包装、标识、储存、运输和销售环节；（三）食品加工工具、设备、设施的清洁、消毒和维护；（四）食品加工过程中的卫生操作和食品添加剂的使用；（五）食品员工的个人卫生和健康状况；（六）食品质量管理制度的执行情况；（七）与食品安全相关的其他事项。
第五条公司应当定期对食品生产、销售、餐饮经营环节进行自查，确保食品安全。
第三章食品安全自查程序第六条公司应当制定食品安全自查计划，明确自查频率、内容和责任人员。
第七条公司应当定期组织食品安全自查，对自查发现的问题进行记录和分析，及时采取整改措施。
第八条公司应当对自查整改情况进行跟踪检查，确保整改措施得到有效实施。
第四章食品安全自查记录第九条公司应当建立食品安全自查记录，记录内容包括：（一）自查时间、频率和范围；（二）自查发现的问题和原因分析；（三）整改措施和实施情况；（四）整改效果评价和后续监控措施；（五）自查记录的保存期限不得少于两年。
第十条公司应当定期对食品安全自查记录进行汇总和分析，报告公司管理层，并报送相关部门。
第五章食品安全自查责任第十一条公司法定代表人是食品安全自查的第一责任人，对食品安全自查工作负总责。
第十二条公司食品安全管理员负责组织、协调和监督食品安全自查工作。
第十三条公司全体员工应当参与食品安全自查，履行各自的食品安全职责。
第六章食品安全自查奖惩第十四条公司应当对在食品安全自查中做出突出贡献的员工给予表彰和奖励。
食品安全自检自查制度
食品安全自检自查制度1设置食品质量检测岗位，配备两人以上专(兼)职食品质量检测人员，购置必要的检测设备，自行开展质量检测。
2通过检测，及时发现食品质量问题，经检测不合格的食品进行退市处理,防止不合格食品进入流通环节。
3健全食品安全信息管理协调机制,加强食品安全信息沟通交流完善食品安全监管信息网络负责食品安全信息联络报送工作。
4对本单位的食品安全情况每月上报一次；食品安全预测预警和监测评估信息，要及时上报;有关食品安全统计报表,按规定时限报送；重大事项和重要信息，做到随时报送；对食物中毒、突发食品污染事件及人畜共患病等涉及食品安全的信息，除按有关规定和程序处置报送外，要随即向食品安全协调领导小组报告。
5在职责范围内负责向相关主管部门汇报食品安全信息.要确保信息发布的准确、及时、客观、公正。
从业人员健康管理制度1凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训方能上岗从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明,且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。
2凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员、不得从事接触直接入口食品的工作。
3注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁.上岗时必须穿戴统一整洁的工作服,并应时常换洗，保持清洁。
在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟、私人物品必须存放在指定的区域或者更衣室内，不可放置在工作区内。
进货查验记录制度1对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签；查验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
2索证：进货时按规定向生产厂家或者上级供货商索取“一照二证一报告”，即索取有效期内的营业执照,食品生产许可证、食品经营许可证等证件和质量检验合格报告.对生产厂家或者上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。
生产食品安全自查管理制度
生产食品安全自查管理制度一、总则第一条为了加强食品安全管理，预防和控制食品安全风险，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司旗下的所有食品生产企业（以下简称企业）。
第三条企业应当建立健全食品安全自查制度，定期对公司的食品生产安全控制状况进行自我检查评价，及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施，确保公司食品安全。
第四条企业应当将食品安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录。
二、自查组织与管理第五条质管部负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。
第六条质管部组织人员每月至少进行两次食品生产安全现场检查。
第七条生产部、质管部分别指派1名以上管理人员组成食品安全自查小组，每半年度对公司的食品安全总体状况进行一次检查评价，并向公司管理层提交自查报告。
三、自查内容与要求第八条食品安全自查内容主要包括：（一）食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购进货查验落实情况；（二）原辅料存放、专库管理、标签标识、索证索票、制度具备情况；（三）生产过程控制，包括生产环境、设备设施、工艺流程、操作规程等；（四）产品检验与质量控制，包括产品批次检验、不合格产品处理等；（五）食品安全事故应急预案及应对措施。
第九条食品安全自查要求：（一）自查小组应按照规定的检查项目、规程和要求进行自查，确保查深查实；（二）对自查发现的问题，应立即采取整改措施，并及时上报公司管理层；（三）对自查过程中发现的不符合项，应详细记录，并跟踪整改效果；（四）自查报告应真实、完整、准确，不得隐瞒、谎报、迟报。
四、整改与落实第十条企业应根据自查报告，对存在的问题进行整改，并及时反馈整改结果。
第十一条企业应定期对自查整改情况进行复查，确保整改措施落实到位。
第十二条企业应对自查过程中发现的重大问题，及时向当地食品安全监管部门报告。
五、培训与考核第十三条企业应定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
食品质量自查自检报告制度
食品质量自查自检报告制度1. 概述为了确保食品质量的安全和合规性，本公司制定了食品质量自查自检报告制度。
该制度旨在通过自查自检的方式，及时发现和纠正食品生产和加工过程中存在的问题，保障食品的安全性和质量标准。
2. 报告内容自查自检报告包括以下内容：2.1. 自查自检项目自查自检项目包括但不限于以下方面：- 原材料采购合规性- 食品生产和加工过程的卫生与安全- 生产设备和仪器的有效运行和维护- 食品质量控制和检验- 产品标签和包装的合规性2.2. 报告内容每次自查自检应包含以下内容：- 自查自检时间和地点- 自查自检项目和具体操作内容- 发现的问题描述和原因分析- 问题解决方案和纠正措施- 自查自检结果的评估和总结3. 自查自检流程自查自检流程如下：3.1. 设定自查自检计划每月初制定自查自检计划，明确自查自检的时间、地点和项目。
3.2. 进行自查自检按照自查自检计划，执行自查自检项目，并填写相应的自查自检记录表。
3.3. 发现问题和纠正措施如发现问题，及时记录问题描述和原因分析，并制定相应的问题解决方案和纠正措施。
3.4. 自查自检结果评估和总结对自查自检结果进行评估，总结并记录评估结果。
如有必要，可以制定改进措施和计划。
4. 责任和监督公司食品质量部门负责组织和执行食品质量自查自检报告制度，并监督自查自检的执行情况。
5. 绩效评估公司将定期评估食品质量自查自检报告制度的执行情况和效果，确保其稳定性和有效性。
以上是食品质量自查自检报告制度的简要介绍，该制度将有助于我们提高食品质量管理水平，确保食品的安全性和合规性。
最新食品安全自查管理制度
最新食品安全自查管理制度第一条总则为了加强食品安全管理，确保食品质量安全，预防和控制食品安全风险，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
第二条适用范围本制度适用于公司内所有与食品安全相关的部门和人员，包括原材料采购、生产加工、仓储物流、销售服务等部门。
第三条自查目的食品安全自查旨在：（一）确保食品安全管理措施的有效实施；（二）及时发现食品安全风险和问题；（三）提高食品安全管理水平，保障消费者权益。
第四条自查内容食品安全自查内容包括但不限于：（一）食品安全法律法规、标准规范的执行情况；（二）食品安全组织架构、职责分工的设定和执行情况；（三）食品安全风险防控措施的制定和执行情况；（四）食品原材料的采购、储存、检验、加工、销售等环节的合规性；（五）食品生产设备、设施、用具的清洁、消毒、维护情况；（六）食品生产过程中的卫生管理、操作规范执行情况；（七）食品储存、运输、销售过程中的温度、湿度、环境卫生等控制情况；（八）食品安全事故的应急预案制定和演练情况；（九）食品安全信息的收集、分析、报告和公示情况；（十）消费者投诉、举报及处理的落实情况。
第五条自查频率（一）公司应定期开展食品安全自查，自查频次不少于每年一次；（二）特殊情况下，公司可根据食品安全风险程度调整自查频次；（三）重大活动、节假日前后及季节变换时，应加大自查力度。
第六条组织架构（一）公司应设立食品安全自查领导小组，组长由公司负责人担任，副组长及成员由相关部门负责人组成；（二）自查领导小组负责制定食品安全自查方案、组织实施自查、分析自查发现问题及制定整改措施；（三）各部门应设立自查小组，组长由部门负责人担任，成员由相关部门人员组成；（四）自查小组负责本部门范围内的食品安全自查工作，及时上报自查结果。
第七条自查流程（一）自查领导小组根据食品安全法律法规、标准规范及公司实际情况，制定食品安全自查方案；（二）自查小组根据自查方案，开展食品安全自查，记录自查过程和发现问题；（三）自查小组对自查发现的问题进行分析，制定整改措施，并及时上报自查领导小组；（四）自查领导小组对自查发现的问题进行汇总、分析，制定整改方案，并组织实施；（五）各部门应根据自查领导小组制定的整改方案，落实整改措施，及时反馈整改结果；（六）自查领导小组对整改结果进行验收，并对整改不力的部门进行通报批评。
食品安全自检自查与报告制度
食品安全自检自查与报告制度一、目的和意义食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，是国家和社会关注的焦点。
为了确保食品安全，提高食品安全管理水平，预防和控制食品安全风险，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
食品安全自检自查与报告制度是指食品生产经营企业在日常经营活动中，自行对食品安全管理情况进行检查、评估和报告的一种制度。
通过实施食品安全自检自查与报告制度，企业可以及时发现和解决食品安全问题，提高食品安全保障能力，增强企业自律意识，促进食品安全角的全面提高。
二、自检自查内容1.食品安全管理组织建设情况：检查企业是否建立健全食品安全管理组织，是否明确食品安全管理职责，是否配备相适应的食品安全管理人员。
2.食品安全管理制度执行情况：检查企业是否制定食品安全管理制度，是否严格执行食品安全管理制度，是否存在制度不健全、执行不力等问题。
3.食品安全风险防控情况：检查企业是否开展食品安全风险评估，是否制定食品安全风险防控措施，是否有效防范和应对食品安全风险。
4.食品原料采购和进货查验情况：检查企业是否建立食品原料采购制度，是否对供应商进行审查和评估，是否查验食品原料的相关合格证明和标识，是否建立进货查验记录制度。
5.食品生产加工情况：检查企业是否按照食品安全标准组织生产，是否采取有效措施防止食品污染，是否建立健全食品生产记录和追溯体系。
6.食品销售和贮存情况：检查企业是否建立食品销售和贮存制度，是否符合食品安全要求，是否定期检查食品质量和保质期，是否及时清理变质食品。
7.食品安全事故应急处理情况：检查企业是否制定食品安全事故应急处理预案，是否定期组织应急演练，是否明确食品安全事故的报告和处置程序。
8.食品安全培训和宣传教育情况：检查企业是否开展食品安全培训和宣传教育，是否提高员工的食品安全意识和素质。
三、自检自查与报告程序1.制定自检自查计划：企业应根据食品安全法律法规和标准要求，结合自身实际情况，制定年度、季度、月度的自检自查计划，明确自检自查的内容、时间、人员和方式。
食品安全自查制度（3篇）
食品安全自查制度食品安全是一个涉及国家和公众的重要问题。
食品安全事关人们的健康和生命安全，因此各国都高度重视食品安全问题。
为了加强食品安全管理，预防和控制食品安全风险，我国建立了食品安全自查制度。
本文将从食品安全自查的背景、目的、内容、实施和措施等方面进行阐述。
一、背景随着我国食品工业的发展和食品市场的不断壮大，食品安全问题不容忽视。
长期以来，我国食品安全状况不容乐观，存在着食品质量不安全、食品添加剂滥用、农药残留超标等问题。
这些问题对人们的生活和健康构成了严重威胁。
为了提高食品安全管理水平，我国建立了食品安全自查制度。
二、目的食品安全自查制度的目的是加强对食品生产、加工、流通和销售环节的监督和管理，提高食品安全管理水平，确保食品安全，保护人们的生命安全和健康。
三、内容食品安全自查涉及的内容较为广泛，主要包括以下几个方面：1.生产环节：包括食品生产企业的规范操作、卫生管理、食品安全检测、设施设备的维护和保养等。
2.加工环节：包括食品加工企业的原料采购、储存、防污染、工艺流程控制等。
3.流通环节：包括食品流通企业的仓储管理、运输管理、温度控制、环境卫生等。
4.销售环节：包括食品销售企业的食品标签、包装质量、保质期、销售场所等。
5.消费环节：包括餐饮企业的食品安全管理、食品加工操作、卫生条件等。
四、实施为了有效实施食品安全自查制度，我国采取了以下几项措施：1.制定相关法律法规：我国出台了食品安全法、食品安全法实施条例等一系列法律法规，明确了食品安全自查的要求和责任。
2.建立食品安全自查机制：相关部门建立了食品安全自查机制，明确了各环节的自查内容和标准，组织开展自查工作。
3.加强监督检查：相关部门加强对食品生产、加工、流通和销售环节的监督检查，发现问题及时处理，追究责任。
4.加强宣传教育：通过多种方式，加强对食品安全知识的宣传教育，提高公众对食品安全的认识和重视程度。
五、措施为了确保食品安全自查制度的有效实施，我国采取了以下几项措施：1.建立长效机制：建立健全食品安全自查长效机制，确保自查工作的持续性和稳定性。
学校食品安全自查制度 学校食品安全自检自查制度(优秀6篇)
学校食品安全自查制度学校食品安全自检自查制度（优秀6篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品安全自检自查与报告制度11篇
食品安全自检自查与报告制度11篇食品安全自检自查与报告制度1食品安全自检自查与报告制度法》、《国务院关于加强食品等产品安全监管管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。
第一条为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全第二条建立健全食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。
第三条定期或不定期自行对所销售的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。
第四条经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，及时予以处理，对过期、腐烂变质的.食品，立即停止销售，并进行无害化处理。
第五条有条件的配备相应的检测设施，对销售的食品进行检测，或委托食品检测机构进行检测，经检测不合格的禁止上市销售，并登记检测结果存档备查第六条定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
第七条如发生事故，在第一时间内采取应急措施防止危害扩散。
应急处臵措施包括如下：（一）采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品及原料的食用和使用；（二）密切注意已食用可能导致事故的人员，一旦出现不适症状的，立即送至医院救治；（三）保护食品安全事故发生的现场，控制好保存可能导致食品事故的食品及原料，以便有关部门采集、分析等；（四）被污染的食品工具和用具进行停止使用，进行彻底清洗消毒，消除污染后才能继续使用。
第八条及时向相关的行政主观部门报告发生的事故情况并采取相关的措施。
第九条不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
单位名称（盖章）：年月日食品安全自检自查与报告制度21目的：强化食品安全自查制度的规范运行，提高公司食品安全自我防控能力，确保食品安全。
2范围:原辅料采购验证、生产过程控制、产品出厂检验等全过程的现场检查、制度落实及过程记录等。
3组织领导:公司成立食品安全自查工作领导小组,组长由副经理(兼质量负责人)担任,下设食品安全自查工作办公室,主任由生产部长担任，成员由办公室主任、供销部长、车间主任和仓库主任组成。