山东过春节的习俗
山东人过春节的风俗
山东人过春节的风俗山东人过春节的风俗春节是我国最重要的传统节日之一，而在各个省份和地区，春节的庆祝方式与风俗也都各有不同。
那么，针对山东人过春节的风俗，有哪些值得我们关注的呢？一、大年初一在山东，大年初一便是观赏龙舞表演的日子。
龙是代表吉祥如意的龙舞在这一天是不可缺少的。
此外，山东也有一些不同于其他地区的习俗。
比如用茶叶为长辈倒茶、清洗家里的瓷器和铜器，向亲朋好友祝贺新年、询问身体等等。
这些都体现了山东人重视祖宗文化和人际交往的风俗特点。
二、年货和食物在山东，年货和食物也有一些独特之处。
它们丰富多样，而且有一些具体的区域风味。
其中，吃饺子的风俗是一定少不了的，因为这也是全国范围内最为普遍的食物之一。
而山东的饺子则以肉馅、虾仁和蛤蜊等为特色，另外还有煮鱼、鱼丸、爆炒虾、烤串等都是山东人过年时必不可少的美食。
三、宗教活动与其他地区相比，山东人变化兴趣的宗教活动是相对会更多一些。
作为儒家学说的发源地，山东的宗教风俗和习惯多由儒家思想和一定的佛教元素组成。
所以，春节期间，家家户户都要寻找一些祖先墓地，以祭祀祖先、割祭牲等方式展开祭祀活动。
四、杂耍表演山东人的春节庆祝活动更具有娱乐性。
在过年期间，许多人都会参观一些杂技、相声和魔术表演，包括外来的表演者和本地的人才。
这些表演的形式多样，例如骑电戏、做杂耍等等都是传统的节日节目。
五、社交活动山东人喜欢进行社交，而春节是他们闲暇娱乐的好时光。
在过年期间，人们常常会举行宴席和聚餐，甚至是到一个地方参加围炉夜话。
此外，人们还会给对方送上健康和新年万事如意的祝福，并在年初一、二以及十五等时段，一起赏花灯、放烟火，渡过独特的春节夜晚。
六、新年的传统游戏草牙、踩高跷、赛马、跑滚球等是山东特有的传统游戏，在春节期间也是不可或缺的一部分。
人们通常是在小广场或者小径道上玩这些游戏，以增加开心的时间，并让家人之间的关系更加紧密。
总之，山东人的春节风俗具有丰富多彩、娱乐性强、尊崇祖先和团家之情的特点，而这些风俗也无疑展现了山东传统文化的魅力和多样性。
山东省春节的拜年和送习俗
山东省春节的拜年和送习俗山东省春节的拜年和送礼俗春节是中国最重要的传统节日之一，也是人们最热闹喜庆的时刻。
在山东省，春节期间的拜年和送礼是一种重要的传统习俗，表达着人们对亲友的美好祝福和感谢之情。
本文将从拜年和送礼两个方面，介绍山东省春节的相关习俗。
一、拜年习俗春节期间，山东省的人们会亲疏有别地拜访亲友，表达新春祝福。
在拜年过程中，人们会注意以下几点：1. 大门庙拜年：在年初一早晨，许多山东人会前往当地的庙宇祭拜，祈求新年平安吉祥。
2. 长辈拜年：在山东，孝敬长辈是一项非常重要的传统。
年轻人要提前准备好红包，给父母、爷爷奶奶等长辈拜年，并表达新年的祝福和敬意。
3. 亲友拜年：除了家庭成员，山东人还会互相拜访亲友，传递新年的祝福和问候。
在亲友家，常常会以小礼物或年货作为礼物，如糖果、水果、饼干等。
4. 红包礼金：在山东，给小孩子压岁红包是一个常见的习俗。
压岁红包里通常装有一定数额的钱，象征着长辈对孩子的祝福和关怀。
5. 祭祀敬神：在春节期间，家家户户会设立拜神的祭坛，供奉着偶像和神像。
民众会烧香、燃放鞭炮，向神明祈福。
二、送礼习俗除了拜年，春节期间的送礼也是山东省的重要文化传统。
在送礼时，人们注重礼品的选择和传达心意。
以下是常见的送礼习俗：1. 年货礼盒：山东省的人们常常会准备年货礼盒，里面装有各种食品和特产，如鱼干、虾仁、卤味等。
这些礼盒通常既体现了送礼者的诚意，也是亲朋好友间互赠的常见礼品。
2. 酒类礼品：山东省以酿酒闻名，送酒成为一种重要的送礼方式。
常见的送礼酒包括白酒、红酒、黄酒等。
送礼者希望通过馈赠美酒，表达自己的尊敬和祝福。
3. 祝福贺卡：在现代社会，贺卡成为一种常见的送礼方式。
人们可以在贺卡上写下真挚的祝福和问候语，传递自己的心意。
4. 实用礼品：送礼者还会选择具有实用性的礼品，如衣物、家居用品、电子产品等。
这些礼物既能满足收礼者的需求，也体现了送礼者的用心。
5. 商务礼品：在商业交往中，送礼扮演着重要的角色。
山东春节的风俗
山东春节的风俗
山东春节风俗
一、过年
1、攒钱
除夕，习俗里攒钱的节日，家家卯炉子的前一天的晚上，孩子一定要攒一些钱，叫做“锦年纳”，希望能够招来好运。
具体来说就是由家里最大的那一个小孩拿着一个袋子准备到屋外去攒钱，此袋子叫“麻布钱袋”，去到社会门户，把钱袋子放在门楼下，上面还要放一茶杯，里面放一块豆腐，表示小孩对大家的请求，然后小孩就离开，等到第二天去收钱。
2、灯笼街
农历新年，男男女女就都拿着灯笼走上街头，一般都是给街道每一家人家送去灯笼，换取一些小礼物。
3、放鞭炮
一到除夕早晨，山东家家户户走上街头，一片“哗啦啦”的热闹，就是放鞭炮，放到天明了广播器要宣布，大家要发财，山东街头不断放烟花爆竹。
二、过年吃什么
1、年夜饭
年夜饭必不可少，全家人围在康乐桌旁愉快的共宰殷勤，一般来说都有热乎乎的米饭，然后拿着菜刀削准码的蔬菜，宋庄豆腐也是不可或
缺的，热乎乎的鱼肉片，特色汤汁、菜肴，家家都有不同的做法。
2、贴春联
贴春联是每年春节最重要的活动，家家都会贴春联，上面记载着人们
的节日佳肴，春联正图就是表达欢腾的新年的精神，一到节日一家人
就会一起贴春联，兴高采烈地过新年。
3、守岁
守岁也是深受山东人喜爱的活动之一，守岁能够抵御寒冷的冬夜，也
是表示对来年的祝福，也表示征服恶劣天气，缓解恶势力的附加活动。
4、新衣
新衣是春节期间男女老少更加喜欢买一些新衣服来迎接新的一年，来
表达一种崭新开始的心情，在新年期间有促销，家家户户都会涌入售
卖新年红白服饰的商店，挑选最符合自己审美的穿衣。
关于山东风俗
关于山东风俗山东是中国的一个历史文化名城，其悠久的历史和灿烂的文化为山东的风俗习惯奠定了深厚的基础。
以下是关于山东风俗的介绍。
一、传统节日1.春节：春节是中国最重要的传统节日之一，也是山东人最喜欢的节日。
在春节期间，人们会贴春联、放鞭炮、吃饺子、拜年等。
此外，山东还有一些独具特色的春节习俗，比如在济南，人们会在除夕夜吃“莲藕糕”，在烟台，人们会在初一早上吃“海蛎子”。
2.清明节：清明节是中国传统节日之一，也是祭祖的日子。
在山东，人们会到祖坟上扫墓、烧纸钱、祭拜祖先。
此外，清明节还有一些地方性的习俗，比如在济南，人们会在清明节吃“蒸饼”。
3.端午节：端午节是中国传统节日之一，也是纪念屈原的日子。
在山东，人们会吃粽子、赛龙舟、挂艾草等。
此外，山东还有一些地方性的端午节习俗，比如在烟台，人们会在端午节吃“麦饼”。
4.中秋节：中秋节是中国传统节日之一，也是家庭团聚的日子。
在山东，人们会吃月饼、赏月、猜灯谜等。
此外，山东还有一些地方性的中秋节习俗，比如在济南，人们会在中秋节吃“芝麻糖”。
二、婚俗习惯1.婚礼仪式：山东的婚礼仪式比较隆重，一般都会在宾馆或酒店举办。
在婚礼上，新郎新娘要穿上传统的婚礼服装，并进行拜堂、敬酒、交杯酒等仪式。
2.婚礼习俗：在山东，人们在婚礼上会有一些特别的习俗，比如新娘要在门口敲锣打鼓，新郎要在门口接新娘，新娘要在门口撒喜糖等。
3.婚礼酒席：在山东，婚礼酒席一般都会有很多菜肴，比如海鲜、烤肉、炒菜等。
此外，还会有一些特别的酒水，比如“三杯一猜”、“一口一碗”等。
三、饮食文化1.鲁菜：鲁菜是山东的代表性菜系之一，以其鲜美、清淡、爽口的口感而闻名。
鲁菜的代表菜品有“烤鸭”、“红烧肉”、“葱爆海参”等。
2.烟台海鲜：烟台是山东的一个海滨城市，以其丰富的海产品而闻名。
烟台的海鲜菜品有“烤海参”、“烤扇贝”、“海鲜烩面”等。
3.济南小吃：济南是山东的省会城市，以其丰富的小吃而闻名。
济南的小吃有“糯米糍”、“煎饼果子”、“油炸酱饼”等。
山东省春节习俗简介
山东省春节习俗简介春节是中华民族最重要、最隆重的传统节日之一，也是我国的农历新年。
庆祝春节的习俗因地域和民族的不同而有所差异，今天我将为大家介绍山东省春节习俗。
一、扫尘儿春节前的扫尘儿是山东省独特的传统习俗。
在这一天，人们会沿着大街小巷，从家门到巷子尽头，清扫街巷，以驱逐厄运和病气，迎接新的一年。
这个习俗象征着清除过去一年的不幸和困扰，为新的一年带来好运和福气。
二、年夜饭年夜饭是春节期间家庭团聚的重要组成部分。
在山东，年夜饭通常包括丰盛的菜肴和各种传统美食。
其中，有一道名为"薄饼"的特色美食备受欢迎。
人们将薄饼用辣椒酱、蒜泥等调料卷起来食用，寓意“年年高升”。
年夜饭上，家人团聚在一起，共进美食，祈求来年的幸福和团圆。
三、贴春联在山东省，贴春联也是春节的重要习俗之一。
人们会在大门上或者屋内的墙壁上贴上红色的春联，春联上通常写着对未来一年的祝福和吉祥话语。
红色代表着喜庆和吉祥，春联的贴在家门上是为了祈求平安和好运。
通过贴春联，人们可以感受到节日的喜庆氛围，也体现了家庭的团圆和温馨。
四、走亲访友春节期间，走亲访友也是一项重要的习俗。
人们会拜访亲朋好友，互相道上一声新年好，互赠红包以表祝福和问候。
这个习俗体现了人们对亲情和友情的重视和珍视，也增进了家人之间和朋友之间的感情。
五、舞狮子舞狮子是山东省春节期间不可或缺的一项传统活动。
人们身穿狮子服装，配合鼓乐和锣鼓的节奏，表演各种狮子动作和技巧。
舞狮子的目的是为了驱邪避凶，祈求来年的平安和好运。
同时，舞狮子也是一种娱乐和表演形式，吸引了众多游客和观众。
以上是山东省春节的部分习俗介绍。
春节是中华民族凝聚力和传统文化的重要体现，它不仅体现了对新年的期盼和祈福，更是家庭团聚和亲情友情的象征。
在这个传统的节日里，我们感受到了浓厚的文化氛围，弘扬了中华民族的传统节庆方式。
让我们共同迎接新的一年，祝愿美好的未来。
山东春节家庭聚餐习俗
山东春节家庭聚餐习俗山东是中国的一个历史悠久的省份，其春节家庭聚餐习俗独具特色。
这些传统习俗承载着浓厚的历史文化底蕴，代代相传，成为家庭聚餐时必不可少的重要环节。
下面将为您介绍山东春节家庭聚餐习俗。
一、年夜饭的准备山东人特别看重春节的年夜饭，他们认为这顿饭的丰盛和仪式感守护着家庭的团聚和幸福。
准备年夜饭的工作通常会在腊月二十八或二十九开始，家人们早早动手准备食材，为即将到来的节日做好充分准备。
年夜饭的菜肴多样丰盛，其中必不可少的是“四喜丸子”。
四喜丸子是山东菜肴中的经典之一，代表着四季如意、家庭幸福团圆之意。
此外，还有鱼、肉、蔬菜等丰富的菜品，寓意着年年有余。
二、宴席上的仪式山东人在年夜饭上注重仪式感，家庭成员会一同围桌，共享年夜饭。
在开始用餐之前，主人通常会先拜祖先，并将一部分食物摆在祖先牌位前，以示敬意和感恩。
在宴席上，家人之间会互相祝福，交流祝愿，表达对彼此的关心和祝福。
此外，家长通常会给小辈们压岁钱，寓意着给予祝福和支持，同时也希望他们能在新的一年里健康幸福。
三、独特的年糕文化春节期间，山东人还有一个独特的习俗，那就是吃年糕。
年糕在山东被称为“炒年糕”，制作方法有多种多样，可以搭配豆芽、鸡蛋、猪肉等食材一同炒制，味道鲜美。
吃年糕寓意着“年年高”，在发音上与“年年高升”谐音。
在山东的家庭聚餐中，年糕几乎是必不可少的一道菜，每个家庭都会制作，供家人们品尝。
年糕的形状通常长而粗，象征着身体康健和吉祥如意。
四、庆贺活动除了家庭聚餐，山东人还有一系列庆贺活动来迎接春节。
其中最有代表性的就是舞狮和放鞭炮。
在春节期间，许多家庭会请舞狮团来自家门口表演，这场表演以舞狮、舞龙为主，以驱赶恶魔、祈求好运为目的。
放鞭炮则是除旧迎新的一种方式，它不仅能够驱逐邪魔，还能够将祸福送走，为新的一年带来吉祥和福气。
总结山东春节家庭聚餐习俗凝聚着家庭团圆、祈福、迎福等多重寓意。
这些习俗不仅传承了山东千年的历史文化，更展现了山东人民对家庭和幸福的珍视。
威海春节习俗
威海春节习俗
春节是中国传统的重要节日之一，以下是关于威海地区的春节习俗。
一、除夕之夜
除夕之夜，全家人一起团聚在一起，共同享受晚餐。
在威海，人们喜欢吃饺子，认为这样能够旺财。
家家户户都会提前准备好饺子馅料，并且全家人共同包制饺子。
包好的饺子象征着团圆和幸福。
二、祭祀祖先
威海地区的传统习俗还包括祭祀祖先。
在大年初一，人们会供奉祖先，向他们祈福。
家庭中的长辈会在新年的第一天早上摆上香案，并点燃香烛。
全家人一起磕头祭拜，祈求祖先保佑家宅平安、事业兴旺。
三、拜年交流
春节期间，威海人会互相拜年祝贺。
人们穿着新衣，戴上鲜艳的红色系饰品，道上互相问候寒暄，给对方拜年。
长辈和亲戚给小孩子们压岁钱，寓意着给他们带来好运和财富。
四、观赏烟花爆竹
在除夕之夜，烟花爆竹是必不可少的元素。
威海的居民会在公共广场或者自家门前放烟花爆竹，以驱邪辟邪、为新年增添喜庆气氛。
人们聚在一起观赏烟火表演，欣赏五彩斑斓的烟花绽放，用火爆的方式迎接新年的到来。
五、舞狮舞龙
舞狮舞龙是威海春节期间的又一重要习俗。
在大街小巷，人们会看到精心制作的狮子和龙的表演团队。
舞狮舞龙被认为能够驱邪避凶，为新的一年带来吉祥和好运。
观众会在龙脚上放置红包，以示祝福和善意。
以上是威海春节的一些传统习俗，每年春节期间，这些习俗会在威海人民的生活中得到充分体现，给整个城市增添了浓厚的节日氛围。
传承百年的山东春节习俗
传承百年的山东春节习俗春节，又称为中国农历新年，是中国人最具代表性的传统节日之一。
在山东省，春节习俗丰富多样，传承已有百年历史。
这些习俗不仅反映了山东人民的传统文化，还寓意着新年的吉祥与美好。
本文将为您介绍一些传承百年的山东春节习俗。
一、扫尘（除旧布新）：春节前，山东人家家户户都会进行大扫除。
扫尘的习俗源于古代的传统，意味着除去旧年的旧气，迎接新的一年。
在家中彻底清洁的同时，还要把家具摆放整齐，新年用品准备齐全。
此举寓意着旧事过去，欢庆新年。
二、贴门神（驱邪避凶）：春节期间，山东人会在家门口贴上门神。
门神一般是贴纸或者画，绘有神怪形象，用来驱邪避凶，保佑家庭平安。
传统的门神有两位神明，分别是“仇一环”和“乌玛”，被认为是镇宅之神。
贴门神的习俗一直延续至今，是春节期间必不可少的一道风景。
三、守岁（辞旧迎新）：春节夜，家人通宵达旦守岁，又称为“通宵”。
山东人相信年夜守岁可以辞旧迎新，保佑家人平安幸福。
当钟声敲响，迈入新年的一刻，家人们会开门放炮，燃放烟花爆竹，拜祭祖先，祈求新年平安。
此外，家人还会一起围坐在一起，吃团圆饭，分享新年的快乐和喜悦。
四、舞龙舞狮（祈福招财）：山东人在春节期间还有舞龙舞狮的习俗。
舞龙舞狮是用青年男子扮成龙狮的形象，伴随鼓乐和锣声，以舞蹈的形式表演出来。
舞龙舞狮起源于中国古代的传统，寓意着祈福和招财。
在舞龙和舞狮的表演中，人们会燃放爆竹，希望驱邪辟邪，同时也希望瑞气满堂，财源滚滚。
五、走亲访友（互相拜年）：山东人在春节期间非常重视与亲朋好友的交流和联络，他们会互相拜访并交换新年祝福。
拜年时，长辈会给晚辈发红包，表示祝福与关爱。
家庭成员聚餐，共享团圆美食，表达对彼此的祝福和感恩。
这种亲情和友情的交流，使得春节更加温馨和圆满。
六、放风筝（寓意好运）：山东人在春节期间还有放风筝的习俗。
放风筝寓意着祈求好运，迎接新年的到来。
人们会制作五彩斑斓的风筝，并选择阵风猛烈的日子放飞，希望风筝能飞得高高的，象征着好运和愿望能实现。
山东春节庙会习俗
山东春节庙会习俗山东作为中国的一个重要文化古都，拥有丰富多样的民俗文化，尤其在春节期间，各种庆祝活动和庙会习俗更是彰显出浓厚的地方风情。
山东的春节庙会习俗多样独特，是人们迎接新年、祈求好运、共度欢乐时光的重要方式之一。
本文将介绍山东春节庙会习俗的特点和相关活动。
一、庙会概述庙会，又称民俗庙会、庙市，是中国传统文化的重要组成部分，也是中国人民群众喜闻乐见的节庆活动之一。
山东的庙会经历了几百年的发展演变，形成了独特的风格和规模。
春节期间，山东各地举办的庙会规模宏大，人流云集，充满喜庆祥和的气氛。
二、习俗活动1. 街头巡游在山东春节庙会上，街头巡游是一项引人瞩目的活动。
彩车、花灯、舞龙舞狮等表演队伍穿梭于庙会之间，吸引了众多市民和游客的目光。
巡游队伍中的表演者身着传统的戏曲服装，高举锣鼓，或携带大型花灯，或骑真马扮演年兽，为人们带来一场视觉盛宴。
2. 祭神祈福庙会是人们祈求神明保佑、年年有余的场合，因此，祭神祈福是山东庙会的重要环节之一。
人们会提前购买香烛、水果、鲜花等供品，前往庙宇，烧香祷告，祈求来年风调雨顺，家庭和睦。
3. 摆设年货市场山东庙会上的年货市场是各种商品交易和购物的热点地区。
摆设年货市场不仅有各种传统食品、年画、年礼等与新年有关的吉祥物品，还有各种娱乐设施如游戏摊位、儿童乐园等，吸引着人们的关注和兴趣。
4. 表演和比赛除了庙会本身的各项活动外，山东庙会经常组织一些表演和比赛，丰富了整个庙会的内容。
这些表演和比赛包括龙舟竞渡、戏曲表演、武术表演、传统音乐演奏等，为庙会增添了一份文化韵味，也提供了一种互动娱乐的方式，深受大家喜爱。
5. 美食体验不容忽视的是，山东的庙会也是一场美食盛宴。
在庙会上，人们可以品尝到各种地方特色的传统美食，如饺子、年糕、草鱼烧、葱油饼等。
这些美食不仅令人垂涎欲滴，也是山东庙会的一大亮点。
三、庙会的意义与价值山东春节庙会习俗丰富多样，充满欢乐和祥和的氛围，承载着人们对新年的美好期盼和祝福。
山东人过年的风俗
山东人过年的风俗一、吃饺子春节的第一顿饭都是吃饺子。
烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。
饺子要煮得多，必须有余。
水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。
就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。
在胶东地区，最爱将海鲜包进水饺里，尤以鲅鱼水饺最为出名。
除了鲅鱼之外，还有虾仁、海肠、墨鱼……统统都可以包进山东的饺子里。
除了海鲜水饺，常见的还有白菜猪肉水饺，三鲜水饺，羊肉大葱水饺等……春节的饺子里多包有钱币、枣、栗子、花生米等，不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。
如果小孩吃到了钱，家长更十分高兴，认为孩子有福气。
二、贴春联、贴福贴春联，是过年必不可少的一项传统习俗。
除了用吉祥的字词，为新的一年寄予新期待，更希望能够因此迎来好运气。
春联一般都是红底黑字或者红底金字，加之各种纹饰，符合新春的喜庆和欢乐，为春节增添了喜庆的气氛。
为表达美好的祝愿和愿景，春联中的纹饰，如鱼，寓意年年有余；美好的语言，如“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”等美好的祝福语表达了人们对来年的美好渴望。
还有一点儿，就是贴春联的时候必须要贴福字。
很多人对于贴福字到底是倒贴还是正贴有疑问。
有人说福字要倒着贴，美其名曰“福到了”。
三、做炸货印象很深刻的还有每次过年都得必须走的程序——那就是炸货。
这可能对于不少北方的朋友来说并不陌生。
一般有炸豆皮、炸丸子、炸藕合、炸鸡、炸猪里脊、炸鱼……平常吃的都恨不能往油锅里走一遭，可能有朋友会好奇，这么多的炸货能吃的完吗？原来炸的不少都是邻里之间互相送，你尝尝我家的丸子，我尝尝你家的鱼。
现在生活越来越好，该炸的东西也更加丰富了。
如果吃不完那就年后，把白菜或者油菜等其他的蔬菜和炸货一炖，又继续当饭吃，也是一种解决炸货的方法。
山东 春节风俗
山东春节风俗1、辞灶和其他地区一样，山东人的“过年”，是从腊月二十三的“小年”开始的。
“小年”，旧时称之为“辞灶日”，传说这一天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报一家人工作、学习、生活情况的日子。
所以在这天，人们要在家中“祭灶”，设摆供案祭祀灶神，送其上天汇报工作，以祈福纳祥。
这一天，家中还要进行一次全面的大扫除，称为“扫尘”。
“扫尘”意味着把一切陈旧的“晦气”、“穷运”扫走，从而以崭新的面貌迎接新年福气进门。
随着时代变迁，大多数居民只保留了“扫尘”的习俗，但是在山东地区的很多乡村，“辞灶”依然是这天隆重而严肃的年事活动。
2、贴春联、贴福过年贴春联、福字，是中华传统，山东也不例外。
年三十这天，从早上一起床开始，各种年事活动就顺序开始了，这是一年中最为忙碌和开心的一天。
贴春联、福字，在山东一般都是年三十上午进行的，早饭后，长辈们开始了包水饺、炸年货的各种准备，小辈们开始四处贴福，吵吵闹闹，贴正了，贴反了，各种欢笑，表达了人们一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
3、包水饺、炸年货在山东，包水饺、炸年货是大年三十重要的年事活动，家家户户包水饺、炸年货。
早饭后，孩子们开始贴春联，放鞭炮，而家中的女性长辈则开始包水饺，男性长辈则开始炸年货。
水饺依据个人口味馅料不同，但“素馅水饺”是每家必备的（原由一会再讲）。
“年货”也依据个人喜好有所不同，一般都有炸藕合、炸带鱼、炸五香肉等。
其实，我们现在成天大鱼大肉的人来说，这些东西或许已经不合口味，但是通过这些却能感受到浓浓的“年味”，听着妈妈包水饺时聊天的欢笑声，闻着爸爸炸年货时厨房飘出的“香味”，听着孩子们放鞭炮嬉笑打闹的声音，一整年的劳累与压抑，在此刻得到了完全的放松。
这里还有一个特别的习俗，就是包水饺的时候，面要和的多一点，包完水饺一定要剩下一点面，揉成椭圆形，一切为二，象征“大元宝”，寓意来年财源广进。
4、请家堂年三十忙活了一天，到了傍晚，一天的重头戏开始了——请家堂。
山东春节拜年与送福的习俗
山东春节拜年与送福的习俗在中国文化中，春节是最具有传统特色和重要意义的节日之一。
作为中国传统节日的代表，春节不仅拥有丰富多彩的庆祝活动，还传承了许多习俗和传统。
作为中国人，我们都知道在春节期间，向亲朋好友拜年和送福是必不可少的一部分。
而山东地区的春节拜年与送福习俗更是独具特色，下面将为大家介绍一些山东春节拜年与送福的习俗。
一、拜年习俗1. 打招呼：在山东，人们常常会在大年三十和正月初一互相拜访，称之为“问候”或者“打招呼”。
亲朋好友们会一边问候一边互道吉祥话，祝福对方在新的一年里平安顺利、岁岁平安。
2. 敬茶：在山东，拜年时有一个重要的环节是敬茶。
拜访者会带上自己的茶叶，到被拜访者家中给他们沏茶。
在敬茶过程中，年长者会接过茶杯，接受拜访者的敬茶，以示尊重和接纳。
3. 送贺年卡：除了亲自拜访外，现如今，山东的人们也开始借助现代科技，在春节期间发送贺年卡来表达祝福和问候，这成为了一种流行的方式。
贺年卡上通常会印有祝福的话语和美丽的图案，色彩鲜艳，寓意吉祥。
4. 红包：在山东，春节期间给小孩子红包是一项重要的习俗。
被拜访的长辈或亲友们会准备一些红包，里面装有吉利的钱币，然后发给小孩子。
这是一种祝福和鼓励的方式，也代表了对小孩子们的浓浓关爱。
二、送福习俗1. 贴春联：在山东，春节期间会在门上或墙壁上贴上春联，这是一种传统的习俗。
春联上一般写有吉祥的文字，代表了对来年的祈福和期盼。
山东人尤其喜欢使用四字成语作为春联的内容，如“喜气洋洋”、“百事亨通”等。
2. 贴福字：贴福字也是山东春节的一项重要习俗。
福字一般用黑色或红色的纸张剪纸制作而成，然后贴在门上或窗户上。
这是一种传统的方式，寓意着对家庭幸福美满的祝福。
3. 烟花爆竹：在山东，春节期间燃放烟花爆竹也是送福的一个重要方式。
当午夜时分到来时，整个城市都会被烟花爆竹声包围，形成了一种独特的氛围。
炮竹声在春节里象征着驱邪、吉祥和幸福，而烟花则代表着繁花似锦的美好未来。
山东省春节习俗拜年祭祖传统
山东省春节习俗拜年祭祖传统春节是中国最重要的传统节日之一，也是家庭团聚和祭祖的重要时刻。
在山东省，拜年祭祖是人们庆祝春节的一项重要习俗。
本文将介绍山东省春节拜年祭祖的传统。
一、拜年春节期间，人们会拜访亲朋好友，向他们表达新年祝福。
每年初一，人们穿上盛装，沿着长辈和亲友的顺序进行拜年。
拜年过程中，人们会互相祝福健康、幸福和好运。
同时，人们还赠送红包作为祝福，红包里通常装有一些压岁钱。
二、祭祖春节期间，祭祖是山东省的重要习俗之一。
家人会聚集在一起，共同向祖先们表达敬意和感恩之情。
在春节前夕，家中会准备供品，包括水果、酒和糕点等。
然后，家人一同守夜，在午夜时分，家族中的长辈会带领着其他家庭成员共同祭祖。
祭祀过程中，人们会点燃香烛，敬献供品，并诵读祭文。
祭祖完毕后，家人们会共同享用盛宴，以表达团聚和喜庆之情。
三、民俗活动除了拜年和祭祖外，山东省的春节还有一些独特的民俗活动。
比如，舞狮、舞龙、赛燕子等表演形式经常出现在街头巷尾。
这些表演以舞蹈和音乐为主，寓意着带来好运和吉祥。
此外，人们还参加比赛，如踩高跷比赛、打太平鼓等，这些比赛不仅增加了节日气氛，也增进了人们之间的友谊和互动。
四、美食春节期间，美食是不可或缺的一部分。
山东省有许多传统的美食供人们享用。
比如，饺子是春节期间必不可少的一道美食，寓意着团圆和幸福。
此外，还有济南糕圆、烧麦、糖葫芦等特色美食，让人们品尝到当地的风味和美味。
五、习俗的意义山东省春节习俗拜年祭祖传统凝聚了人们对家庭和情感的重视。
拜年、祭祖等传统习俗，为人们提供了团圆和向往的机会，同时也传承了祖先的智慧和家族的血脉。
这些习俗不仅带给人们欢乐和祝福，也让人们更加珍惜和尊重自己的家庭和文化传统。
总结：山东省春节习俗拜年祭祖传统真实体现了人们对于亲情、家庭和传统文化的重视和珍爱。
通过拜年祭祖、民俗活动和美食的庆祝，人们不仅增加了与亲友的情感交流，更加意识到家庭的重要性和文化传承的深远意义。
山东省春节传统习俗之祭祖拜年
山东省春节传统习俗之祭祖拜年春节是中国传统的重要节日，也是家庭团聚和祭祖的重要时刻。
在山东省，祭祖拜年是一项至关重要的传统习俗。
这个习俗不仅表达了人们对祖先的尊敬和感激之情，也代表了人们对未来的期望和祝福。
以下将详细介绍山东省春节传统习俗之祭祖拜年。
一、家族聚首、祭祀祖先春节期间，山东的家庭成员通常会返乡团聚，共同庆祝节日。
在这个特别的时刻，家族中的各个辈分会聚集在一起，举行一场庄重而隆重的祭祖仪式。
这个仪式通常在家族的祖先牌位前进行，家族长辈领导下，全家人一起祷告祭拜祖先，表达对祖先的敬意和思念之情。
祭拜的过程中，人们会将烛炬燃烧、鞭炮爆炸和香炉熏香，以示诚意和虔诚。
二、亲朋好友互致新年祝福除了祭祀祖先，山东人还非常重视与亲朋好友互致新年祝福。
在传统的拜年习俗中，晚辈会提前准备好贴有对联和春联的“贵宾帖”，并依次拜访长辈和长者。
拜年时，晚辈会先恭敬地向长辈行礼，并递上贴有对联和春联的“贵宾帖”。
长辈接受后，表示对贺年的感谢，并用红包回礼，祝愿晚辈新年好运、幸福安康。
在山东，人们还会安排拜访亲朋好友，以表达节日祝福和问候。
他们会在这个特殊的节日里，相互亲切友好地交换祝福和礼物，分享喜庆和快乐。
三、传统习俗的饮食节目在山东，传统的祭祖拜年习俗还包括各种各样的饮食节目。
春节期间，家人会共同准备一桌丰盛的年夜饭，包括多种传统的山东菜肴。
常见的菜肴包括螃蟹、海鲜、烧烤、糕点等，每道菜都寓意着好运和幸福。
此外，还有寄寓吉祥寓意的食品，如饺子、汤圆和年糕。
四、民俗庙会和文艺表演除了祭祖拜年，山东的春节期间还有丰富多彩的民俗庙会和文艺表演活动。
山东的各个城市和乡村会举办大型的民俗庙会，吸引了来自四面八方的游客和当地居民。
庙会上，人们可以欣赏到传统的舞狮、舞龙、杂技、戏曲等表演，品尝到各种传统小吃和特产，并参与各种游戏和娱乐活动。
这些庙会为人们提供了一个展示传统文化和享受欢乐的平台。
综上所述，山东省的春节传统习俗之祭祖拜年是充满仪式感和祝福的重要活动。
山东地区的春节习俗有什么_春节
山东地区的春节习俗有什么春节快到了，我国过春节的习俗着实不少，不同地区有着不同的庆祝特色，下面小编为大家介绍一下山东地区的春节习俗有什么吧，欢迎大家阅读。
山东地区的春节习俗一、孔府年节腊八的一切活动都是围绕腊八粥进行的。
熬粥要安排很多人，“户人”中的烧火户在这天专来烧火。
支起大锅，熬出的粥分盛在很多缸里。
腊八粥分两种：一种是粗的，给当差的喝，粥里放大米、肉片、白菜、豆腐之类，喝粥时，一个还给一斤馍馍;另一种是细的，用薏米仁、桂元、莲子、百合、栗子、红枣、红豇豆、江米等熬成，粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。
这样的粥是供内宅，本族以及上供用的。
孔府在外面有很多香火院，都在腊八这天派尼姑来要粥，要“盆头米”。
临近三十，孔府忙年活动中最热闹的场面“蒸壮”就出现了，“蒸壮”就是为过年蒸各种馒头、饺子、糕饼。
这时“烧火户”又来烧火，蒸各式各样的馒头。
大年三十整夜包饺子。
府内到处燃灯、燃檀香末、铺地毯、院子里搭彩棚、拉彩带。
午后去报本堂行礼，晚饭后去祖庙辞岁。
大人给孩子送“压岁钱”，装在红纸袋里，上面写有“长命百岁”的字样，放在小孩子的枕边，每人准备一个景泰蓝食盒，其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。
除夕夜晚衍圣公还要亲自到安怀堂摆供，祭拜白胡子老神仙，据说孔府中所有的精灵鬼怪都归这个白胡子老神仙管。
午夜过后所有的人起来拜天地神。
在前上房院子里用席子搭起“天地楼”。
朝各个方向，东、西、南、北、东北、西南、西北，各摆一张桌子，桌子上摆放神的牌位，正中一张桌子上摆天地神牌位。
“天地楼”旁，立“朝天竿”，点“天灯”，日夜不熄，一直要点半个月之久。
早晨醒来，先不说话，用手摸摸食盒里的东西和压岁钱。
起床后拜庙、拜祠堂、接受仆人拜年。
本家来孔府拜年。
下午当地“龙灯会”的狮子舞等进孔府表演，孔府的当差和“花炮户”燃放焰火，庆祝新年。
山东地区的春节习俗二、崂山春节期间，崂山村村镇镇扭秧歌、跑旱船、舞龙灯、踩高跷……热闹非凡。
山东春节风俗
春节，即农历新年，是一年之岁首，俗称新春、新岁、新年、新禧、年禧、大年等，口头上又称度岁、庆岁、过年、过大年。
一起来看看山东春节风俗，欢迎读者参考！春节旧俗旧俗春节从初一零点开始，山东各地一般由家长首先起来“发纸”，开门前先放一挂火鞭，然后才能说话。
男人在家长的带领下祭拜天地神灵。
春节的第一顿饭都是吃饺子。
煮饺子时，要鸣放鞭炮。
为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年象芝麻开花节节高，日子越过越好。
饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。
水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。
就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。
吃饺子充满了节日的欢乐气氛。
春节的饺子里多包有钱、枣、栗子等，吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能长命百岁；吃到钱，就能发财。
不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。
如果小孩吃到了钱，家长更十分高兴，认为孩子有出息，除了鼓励以外，还要赏钱，以示祝贺。
许多地方初一吃素馅饺子，取“素静一年”之意。
临清地方初一早饭吃各种馍馍、枣糕、粘窝窝等，又佐以各种丸子、粉条、白菜熬成的“全菜”，名为“吃全年的饭菜”。
拜年春节拜年的习俗由来已久，至今不衰。
首先进行家拜，一家人中，晚辈给长辈拜年，平辈之间互相拜年；尔后进行近拜，就是给没出五服的长辈拜年；最后是远拜，给出了五服的长辈和亲朋好友拜年。
旧时拜年要磕头，现在一般只是问好。
商人拜年，除了问好外，还要互道恭喜发财。
晚辈向长辈拜年时，长辈要给压岁钱。
临清初一拜年，男子与已婚妇女参加，男女分开，拜过自家长辈，再拜族内各长辈，此谓“合族拜年”，之后，由族长率领到各庙宇、异姓祠堂内敬拜神位，此谓“拜庄乡年”，最后，村长指挥全村人于村中十字路口互拜，以解往年纠纷怨气，此则谓“拜团结年”。
郓城等地有“春节五更乞长”的习俗。
儿童起床后一声不响，先去紧紧抱住椿树，同时唱“椿树椿树王，你长粗来我长长，你长粗了做材料，俺长长了穿衣裳”。
山东省春节习俗祭祀祖先迎新年
山东省春节习俗祭祀祖先迎新年中国是一个拥有丰富传统文化的国家，每年的春节是中国人最重要的传统节日之一。
在山东省，人们遵循着独特的习俗来庆祝春节，其中包括祭祖和迎接新年的活动。
这些习俗不仅是对祖先的敬意，也是传承和弘扬中华民族优秀文化的重要方式。
一、祭祖活动春节期间，山东省的许多家庭会进行祭祖仪式，以表达对祖先的敬意和感恩之情。
在这一天，家庭成员会亲自打扫祖先的墓地，清理墓前的杂草并献上美食和美酒。
整个仪式庄重而庄重，家人们会焚香祭拜，向祖先祈求健康、平安和幸福。
祭祖活动不仅有助于加强家庭成员之间的联系，也传承了中华文化中对祖先的尊敬与教诲。
二、贴春联和门神在春节来临之际，山东省的许多家庭会贴春联和门神，以祈求新年平安吉祥。
春联一般由对联组成，寓意吉祥如意。
它们被贴在门口或家中显眼的位置，以驱除凶恶并迎接吉祥的新年。
而门神则被认为是护守家庭的神灵，以保护家人免受邪灵侵扰。
贴春联和门神不仅是传统的风俗习惯，也是人们对祝福和祈愿的表达。
三、吃年夜饭和包饺子春节的重要活动之一是家人团聚共进年夜饭。
这顿丰盛的饭菜象征着家庭团圆和幸福。
山东省的年夜饭通常有各种传统美食，如鱼、虾和蔬菜等，每一道菜都有着特定的寓意。
例如，吃鱼意味着年年有余，吃虾象征着生活幸福。
此外，包饺子也是春节期间的传统活动。
全家人围坐在一起包饺子，象征着团结和温暖。
饺子形状犹如元宝，被认为带来财富和好运。
四、放鞭炮和舞龙舞狮春节期间，在山东省的许多地方，人们还会放鞭炮来驱邪辟邪。
鞭炮能够发出震耳欲聋的声响，据说能够吓跑恶魔和疫病，带来好运和吉祥。
此外，舞龙舞狮也是春节活动中的一大亮点。
舞龙舞狮以夸张而灵动的形态，在街头巷尾翩翩起舞，给人们带来喜庆和欢乐的氛围，也为新年增添了一抹亮丽的色彩。
在山东省，春节期间的祭祖和迎接新年的习俗既保留了传统的独特魅力，又融入了现代社会的元素。
这些习俗代表着对祖先的敬意、对家庭的关爱以及对美好未来的祈愿。
通过参与这些活动，人们不仅加深了对家庭、文化和传统的认同，也抒发了对新年的期待和祝福。
山东春节的习俗
山东春节的习俗
山东春节的习俗
一、初一拜祖：
1、前往庙宇祭祖：每年的元旦，家家户户都会前往宗祠庙宇祭拜祖先，以礼尊敬。
2、烧香祭拜：藉着烧香和祭拜，表达对长辈及祖先一致的尊重意愿。
二、家家乐：
1、搬家：家家户户纷纷搬家，开春最快乐的就是重新装修家居，为一
家惊喜祝福，吉祥美满开新春。
2、买喜：买喜具成了闹元宵活动中必不可少的环节，买米、桃、红枣、各色红烧白、凉子、小吃、欢乐糖等…
三、开放闹元宵：
1、走马街:人们通过走马街玩耍，参与走马比赛作为游戏，熟悉当地马匹及其知识，增进彼此之间的感情。
2、打靶：在节日期间，靶子处处可见，成人及孩童纷纷参与，打靶分
活动赛跑、顶运赛、投掷赛、射击赛等，内容丰富多彩，以求共乐。
四、搞家家访：
1、门庭走红：家家访延伸过新春佳节，人们纷纷举家出游，各自展示
门庭走红的实力，而有“访仙”的习俗，代表着管理家族的大主人把一家人祝福，希望一家老小一家平安。
2、礼物交流：访友间相互赠送礼物，既表示祝贺也表示友谊，是一种自然而又亲切的表达方式，更是每年新春佳节中最有趣的习俗，弥足珍贵。
五、放鞭炮：
1、炮竹乐园：这是一种尽情放鞭炮之乐，大小各式各样的炮竹，绚丽漂亮，一起放，就会吸引很多人参与，声势浩大，十分形象。
2、烟花秀：各处都会举行漂亮、灿烂的烟花放映秀，即使是冬天，也会夹杂着五彩斑斓的烟花，散发出浓浓的年味。
山东人的春节习俗知多少
山东人的春节习俗知多少春节是中国传统的重要节日，也是全国各地的人民庆祝最热闹、最为盛大的节日之一。
而作为山东人，我们的春节习俗自然也是有着自己特色的。
在这里，让我们一同来了解一下山东人的春节习俗。
一、年货市集在过年前，山东各地会开办年货市集。
年货市集上的货品琳琅满目，有水果、蔬菜、肉类、鱼虾等食品，也有新年装饰品、年画、年画剪贴等用品。
前往年货市集采购年货，成为了每年春节必由之路。
二、除夕贴春联除夕，山东人习惯听年节钟声吃团圆饭，并会在此时贴春联。
春联的字面丰富、意义显著，给人们带来吉祥祝福。
山东的春联一般都是红底上白字，并体现当地文化特色。
三、年夜饭山东年夜饭以海鲜和肉类为主食，如闻名全国的“栏杆海参”、“烟蒺藜”的烹制技巧，牛、羊、猪、鸡、鸭等肉类餐点也是家庭年夜饭的必备之选。
在年夜饭的时候，亲人们会围坐在一起，共享这一浓浓的亲情。
四、送旧迎新山东人在除夕夜一定要把家里的全部旧物都扔掉或清理干净，以除去旧年的晦气。
在新年钟声响起后，家人们互相拜年，感受着春天的气息，迎接崭新的一年。
五、祭祖祈福山东人在新年之际，一定会回到祖先的坟墓前祭拜。
向祖先祈求他们庇佑家人平安幸福，对于守护家人的意志也是至关重要的。
六、放烟火放烟火也是山东人的新年习俗之一。
此时，大街小巷都会有人家所放的烟花和烟火，热闹非凡。
燃放烟花批示着“招财进宝”、“夜夜有花”等吉祥的祝福之意。
七、红包红包是最受孩子们欢迎的新年礼物。
山东人会给孩子、亲戚、朋友，甚至是工作中的同事和部下发红包，表示对他们的祝福和祝愿。
以上仅是山东人的春节习俗中所包含的一部分。
每个地区的春节习俗都有着自己独特的特点，山东人的春节习俗更是如此文化底蕴深厚。
在这个辞旧迎新之际，我们祈求旧年的所有不快和烦恼都消失，新年万事顺心，幸福快乐。
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山东过春节的习俗
山东过春节的习俗孔府年节
孔府年节有一些和民间不同的地方，
腊八。
腊八的一切活动都是围绕腊八粥进行的。
熬粥要安排很多人，“户人”中的烧火户在这天专来烧火。
支起大锅，熬出的粥分盛在很多缸里。
腊八粥分两种：一种是粗的，给当差的喝，粥里放大米、肉片、白菜、豆腐之类，喝粥时，一个还给一斤馍馍;另一种是细的，用薏米仁、桂元、莲子、百合、栗子、红枣、红豇豆、江米等熬成，粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。
这样的粥是供内宅，本族以及上供用的。
孔府在外面有很多香火院，都在腊八这天派尼姑来要粥，要“盆头米”。
临近三十，孔府忙年活动中最热闹的场面“蒸壮”就出现了，“蒸壮”就是为过年蒸各种馒头、饺子、糕饼。
这时“烧火户”又来烧火，蒸各式各样的馒头。
大年三十整夜包饺子。
府内到处燃灯、燃檀香末、铺地毯、院子里搭彩棚、拉彩带。
午后去报本堂行礼，晚饭后去祖庙辞岁。
大人给孩子送“压岁钱”，装在红纸袋里，上面写有“长命百岁”的字样，放在小孩子的枕边，每人准备一个景泰蓝食盒，其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。
除夕夜晚衍圣公还要亲自到安怀堂摆供，祭拜白胡子老神仙，据说孔府中所有的精灵鬼怪都归这个白胡子老神仙管。
午夜过后所有的人起来拜天地神。
在前上房院子里用席子搭起“天地楼”。
朝各个方向，东、西、南、北、东北、西南、西北，各摆一张桌子，桌子上摆放神的牌位，正中一张桌子上摆天地神牌位。
“天地楼”旁，立“朝天竿”，点“天灯”，日夜不熄，一直要点半个月之久。
元旦早晨醒来，先不说话，用手摸摸食盒里的东西和压岁钱。
起床后拜庙、拜祠堂、接受仆人拜年。
本家来孔府拜年。
下午当地“龙灯会”的狮子舞等进孔府表演，孔府的当差和“花炮户”燃放焰火，庆祝新年。
、
山东各地春节习俗宁阳县
宁阳县元旦吃馄饨，称为“填仓“，黄县、蓬莱一带，元旦早起要照虚耗。
由女主人手持红烛，把家中各个角落照一遍，意思是以光明驱逐黑暗，然后将年前以面粉做成的各种窗花放在窗台上。
小孩子起床后，要攀着门拴打三个秋千，据说可以长得快。
有些地区煮饺子时要用芝麻秸烧火，意味新的一年像芝麻开花一样，节节高升，饭后在锅内要放上馒头，意味有“余头“。
胶东的新媳妇第一年要到丈夫的外祖家拜年，称为“札根“。
据说到了外祖家，就可以把根札下，不会有离婚和早年丧偶之事。
旧时还有初五“送穷“的习俗。
当天祭拜年，要放鞭炮以示“赶五穷“。
曲阜则在初五办“文曲星会“，初五晚上，学生要到老师家，向孔子神像拈香祭拜。
再由老师出题做一篇文章，完成后由老师它焚掉，叫做“文曲星会“。
崂山
春节期间，崂山村村镇镇扭秧歌、跑旱船、舞龙灯、踩高跷……
热闹非凡。
元宵节是中国民间传统的灯节。
崂山沿海的渔村里，鞭炮齐鸣，渔民在船老大的带领下来到各自的渔船上送灯，预祝新的一年渔业丰收。
农历清明节到谷雨期间，是崂山渔民祭海的时节。
祭海时，渔民们在海滩上摆设猪、鸡、鱼三牲供品，大面馍和糖果，点燃香烛鞭炮，举行传统的祭海仪式。
祭海的日子里，纯朴豪爽的渔家人用好酒好菜热情地招待前来观看祭海的亲朋好友，大家一起开怀畅饮。
山东春节食俗真正能作为年菜代表的还得是这道平凡的“过年菜”。
这道菜的做法很简单、食材也很常见，就是将猪血、豆腐、猪肉、白菜、粉条等汇聚于一锅之内，加上各种家常调料炖起，简单而美味。
这道菜的来历，则与山东人旧时的生活有关。
过去的山东人，生活不富裕，吃剩下的菜舍不得丢弃，便将它们重新煮在一起，于是便成就了这道“过年菜”。
等到除夕夜，在济南、淄博一带的年夜饭桌上，少不了一个酥锅做冷盘。
不要被这个名字所迷惑了，以为就是类似于徽菜、淮扬菜里的“全家福”菜式——把一些丸子、肉类等料放进一个大砂锅煮热了端上桌。
这个“酥锅”称为“锅”，是因为它的烹饪过程是在一个大锅子里，但成品只是切得很整齐的片状凉菜。
当地人将藕、海带、白菜、鲫鱼、豆腐、五花肉等多种食材放进大锅子里一起调味、煮熟后，切片上桌，兼具酸甜咸各种味道。
熏肉，又叫烤肉或者烧肉，也是当地年夜饭里的一道大菜，不同于广州的，山东的这道菜是把肉酱好之后，放进铁锅上的蒸
格，锅里则铺上红糖、小米、茶叶等料，盖上锅盖，以大火加热，这样底料的香味就会渗透进肉里，香味浓郁。
而除了猪肉，猪蹄、猪肠、猪肘子、猪耳朵、猪肚等也都可以拿来熏。
至于整鸡、整鱼这两道年夜饭的保留曲目菜，这里自然也少不了。
但山东人在年夜饭时，吃的多是带鱼，拍好面粉进油锅炸后即成;不过在济南等地，鲤鱼还是比较盛行的。
此外，拿藕片夹肉入油锅炸成的藕盒(通“合”，团团圆圆之意)，也很受欢迎。
山东人过年，重头戏还是在那顿饺子上。
就着馒头吃菜后，一家子开始坐下来，一边看春晚，一边围着桌子和面粉、擀皮儿、包饺子，等候新一年的到来，俗称“熬年”。
在12点以前把饺子煮熟，待热气腾腾的饺子端上桌，便长了一岁，故此这顿饺子也叫“增岁饭”。
要注意的是，山东人大年三十除夕夜吃的饺子，是素馅的，里面多是些白菜、豆腐之类，取来年“素净平安一整年”之意，而且煮饺子的水一定要比平时多放许多，来年日子好“绰绰有余”。
如果饺子煮碎了，不能说“碎”和“破”，要说“挣”。
吃完饺子，他们会在煮过水饺的锅子上摆上蒸格，上面放上豆腐(福)、年糕(高)、饺子(素)，然后盖上锅子，就是俗称的“压锅”，寄予了人们一整年的美好期许。
春节的第一餐，山东人吃的多是饺子，很多地方与大年三十一样，依旧吃素饺子，不过也有各种馅料的。
有些人会在饺子里包入钱、枣、栗子等：吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富;吃到栗子，就是新的一年能出大力，流大汗;吃到花生米，就能长命百岁;吃到钱，就能发财。
不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。
据说，在临清一代，初一早饭则吃各种馍馍、
枣糕、粘窝窝等，佐以各种丸子、粉条、白菜熬成的“全菜”，名为“吃全年的饭菜”。