黑龙江省农产品加工企业发展现状与对策研究

合集下载

【行业分析】农产品研究报告-东北农产品加工业发展状况及面临问题解决措施..

农产品研究报告-东北农产品加工业发展状况及面临问题解决措施分析日前，中科院东北地理所研究员张平宇、副研究员程叶青等结合实践提出，要进一步优化产业结构与布局，促进东北农产品加工业又好又快发展。

张平宇等科研人员首先指出，目前，东北地区农产品加工业已经具备一定规模，形成了部分优势产业和产品，但在整体水平、结构层次、规模效益、技术水平、竞争能力等方面都存在一定差距，主要表现在以下几方面。

首先是龙头企业少、加工企业数量多、加工能力过剩。

东北地区农产品加工业，在发展速度、企业规模，数量和质量及结构层次上，均与山东、江苏、浙江、广东等省份存在较大差距。

主要表现为东北地区缺少大型龙头企业，对农业产业化拉动能力不强。

其中，吉林省农产品加工企业只有1000多家，仅相当于山东省的3.5%。

年销售1亿元的龙头企业只有30余家，相当于山东省的4.64%，年农产品加工业产值相当于山东省的20.94%。

黑龙江省作为全国第三大玉米生产省份，玉米全粒综合利用率还不到80%。

辽宁省稻谷加工企业开工率不足50%，吉林省加工能力利用率为65.8%，黑龙江省开工率仅为28.3%。

其次是产业链条短、精深加工企业少、结构层次低。

东北大部分加工企业处于资本积累和自我发展壮大阶段，科技创新能力相对弱，企业自主科技创新体系还不够健全和完善，农产品精深加工产品研发不足。

除九三油脂、哈高科、大成等少部分龙头型企业外，其他很多企业都不具备自主研发新技术、新产品的能力，制约着高科技含量、高附加值产品的开发与生产，导致东北地区农产品加工产业链条短、产品精深加工程度低的矛盾突出。

如，玉米加工业处于初级阶段，产品质量和档次不够高，精深加工的产品少，附加值低。

吉林省玉米加工产品有100多种，其中精深加工产品仅有30～40种；黑龙江省玉米加工产品中75%属于初级加工产品，深加工产品品种仅有酒精、燃料酒精、淀粉等30多种左右。

第三，企业布局与原料基地空间错位，农产品加工发展失衡。

黑龙江省主要农产品发展现状与对策建议

黑龙江省主要农产品发展现状与对策建议*◎毕洪文1 李金霞1 王萍1 孙鸿雁1 黄峰华1 柴永山2 摘要：随着农业供给侧结构性改革的深入推进，优化农业产业结构、促进农产品提档升级已成为农业提质增效的重要抓手。

文章分析了黑龙江省稻米、玉米、大豆、蔬菜、肉类五大类农产品的发展现状与存在的问题，并针对问题提出对策建议，旨在为黑龙江省农产品的发展提供智力支持和决策依据。

关键词：黑龙江；农产品；发展现状；对策建议黑龙江省地处世界三大黑土带之一，自然资源丰富，生态环境优良，在保障国家粮食安全和重要农产品供给方面发挥了重要作用。

随着全球化经济的快速发展，世界粮食贸易格局的变化，农业种植结构调整和农产品供给水平提升已成为农业大省所面临和需要解决的问题。

因此，在新的历史时期，黑龙江如何把握农业供给侧结构性改革这一历史机遇，顺应农产品市场安全性、健康性、时尚性的发展趋势，找准当前制约农产品发展的瓶颈问题，延长农产品产业链、提升价值链，切实提升农产品品质和市场竞争力，是推动农产品向绿色化、优质化、特色化、品牌化方向发展的不时之需。

一、黑龙江主要农产品发展现状（一）粮食作物黑龙江省作为我国最重要的商品粮基地，在维护国家粮食安全方面起到“压舱石”的作用。

目前黑龙江省粮食生产以玉米、水稻、大豆，小麦、马铃薯为主，还有少部分的杂粮杂豆，其中，玉米、水稻和大豆三大作物面积占农作物播种面积的90%以上，其他作物不足10%。

1.面积和产量。

2017年黑龙江水稻播种面积为403.7万hm2，产量约为2300万t，自2015年以来基本呈现平稳上升趋势；玉米播种面积为544.6万hm2，产量为3387.9万t，近两年每年调减玉米面积在1000万亩以上；大豆播种面积约为393.3万hm2，产量约为800万t，近三年种植面积呈现较大幅度回升。

2018年黑龙江省针对大豆、玉米生产者补贴标准将继续实行差异化政策，大豆生产者补贴标准每667m2达200元以上，高于玉米生产者补贴标准100元以上，这将进一步调动农户种植大豆的积极性，大豆种植面积有望继续回升。

黑龙江省农产品加工产业发展与现状分析

黑龙江农业科学2024(3):87-92H e i l o n g j i a n g A gr i c u l t u r a l S c i e n c e s h t t p ://h l j n y k x .h a a s e p.c n D O I :10.11942/j.i s s n 1002-2767.2024.03.0087周野.黑龙江省农产品加工产业发展与现状分析[J ].黑龙江农业科学,2024(3):87-92.黑龙江省农产品加工产业发展与现状分析周野(黑龙江省农业科学院食品加工研究所,黑龙江哈尔滨150086)摘要:农产品加工业是农业现代化的标志,但黑龙江省农产品加工产业仍以传统初加工模式为主,精深加工领域发展落后㊂本文在对黑龙江省农产品加工产业现状㊁农产品加工产业发展的重要性,及农产品加工产业发展的制约因素等方面开展系统阐述的基础上,提出黑龙江省农产品加工产业良性快速发展的可行性建议,即建设科企互作平台㊁形成行业发展合力,创新技术更新产品㊁加强技术装备配套,扭转地域劣势㊁扬长避短加强宣传,加强平台建设㊁引领良性循环㊂关键词:农产品加工;产业现状;政策建议收稿日期:2023-06-06基金项目:黑龙江省马铃薯产业技术协同创新推广体系㊂作者简介:周野(1982-),男,硕士,副研究员,从事农产品加工及成果转化研究㊂E -m a i l :841273913@q q.c o m ㊂黑龙江省农产品资源丰富,已连续多年位居全国粮食产量第一大省,其农产品贸易额在全国农产品贸易额占比却较少[1]㊂从农产品加工的角度来看,2019年,黑龙江省粮食总产量超过750亿k g ,占全国粮食总产量的11.3%,其中商品粮500亿k g,而用于精深加工的原粮还不到10%,也就是说黑龙江省虽然是全国产粮大省,但90%的粮食都以初级加工的形式消化掉㊂与此同时,初级加工带来的加工过度㊁粮食损耗大㊁副产物综合利用率低㊁贮藏保鲜成本偏高等问题也严重制约了农产品加工产业发展[2-3]㊂黑龙江省农产品加工企业利润微薄㊁无力开发精深加工产品市场㊁研发机构不健全,科企合作屡遇瓶颈,新成果转化落地难度重重,这些问题都亟待解决[4-6]㊂本文从黑龙江省农产品加工产业现状㊁农产品加工技术分析㊁农产品加工转化制约因素,以及农产品加工成果转化几个方面进行了系统分析与阐释,旨在为进一步提升黑龙江省农产品的附加值提供研究思路,同时为提高我省农产品加工转化率提供发展建议和理论支持㊂1 黑龙江省农产品加工产业现状黑龙江省农产品资源以谷物为主,如稻米㊁玉米㊁大豆等,且兼顾药食同源㊁林下资源食品及果蔬等特色资源食品[7-9]㊂本文根据不同农产品加工程度和加工方法,将黑龙江省可利用且市场中常见的加工型农产品划分为7类,包括:原粮(初级加工)㊁高附加值农产品(全谷物㊁富营养谷物制品)㊁方便农产品(挤压膨化类㊁代餐粉㊁烘焙制品等)㊁传统制作农产品(米糕㊁玉米面条等)㊁功能性农产品(特医食品等)㊁酒制品㊁副产物加工产品㊂1.1 原粮原粮加工是指谷物等经物理加工等工序制成的低附加值农产品,处于产业链前端,各种规模的原粮加工厂遍布在原产地㊂黑龙江省作为我国稻米主产区之一,为迎合消费者对大米口感的要求,原粮加工以稻米加工最为典型,且因加工抛光次数过多而导致出米率不高[10]㊂不同积温带生产区域主栽稻米品种的不同,黑龙江省稻米多以区域品牌进行销售,如五常稻米㊁延寿大米㊁响水大米㊁方正大米和宁安大米等㊂与稻米相比,黑龙江省其他杂粮杂豆产量则相对较低,但也均以原粮加工的形式进行销售㊂而玉米的原粮加工产品中,除传统的玉米碴㊁玉米面和玉米饲料外,鲜食糯玉米(含速冻玉米)产量已占全国的72%㊂在鲜食玉米品种方面,黑龙江省拥有垦粘系列等质量好㊁营养丰富的非转基因鲜食玉米主栽品种,目前地方企业已初步探索出适合黑龙江省种植的鲜食玉米栽培技术模式和加工经营模式㊂1.2 高附加值农产品围绕粮头食尾㊁农头工尾政策的实施,黑龙江积极开展农产品精深加工产业,精心谋划农产品精深加工项目,加快粮食加工业的提档升级,通过精深加工提高原粮产品的附加值,即以加工的方式获得高附加值农产品[11]㊂目前,黑龙江省玉米加工相关专利在该领域全国排名第三,2021年,黑龙江省玉米设计加工能力达到3100万t,与78黑龙江农业科学3期2016年相比增长近两倍㊂以玉米为原料生产酒精和玉米肽,大大提高了玉米的附加值,形成了一定的发展基础[12]㊂而稻米加工领域,在国家一系列节粮减损政策方针的指导下,精白米过度加工带来的问题也得到广泛重视,稻米等谷物产品的全利用及高附加值精深加工产品研发力度加大,在此契机下,糙米㊁发芽糙米㊁富营养米(富硒㊁富钙㊁富铁)和胚芽米等系列全谷物或轻碾主食米制品已经实现了从实验室到市场的应用过程[13-16],其中庆安东禾米业生产的富含γ-氨基丁酸的胚芽米具有较高的产品附加值,为企业带来较多经济效益的同时也深受稻米消费人群的喜爱㊂1.3 方便农产品传统来看,方便农产品包括豆浆㊁豆粉㊁谷物粉糊等制品㊂在产业和市场需求导向下,方便农产品市场在食品市场中的占有率迅速提升,黑龙江省各大中小企业依托各类农产品原材料,利用新技术研发出更多新型方便的农产品,例如:(1)应用挤压技术创制预熟化工程米的基础上制成的速食米饭㊁速食米粥等[17];(2)依托现代冷链运输技术加工成的预制调理型米饭制品,如冷冻杂粮饭㊁糯米加工冷冻㊁玉米浆苞产品等;(3)利用膨化㊁烘焙㊁炒制等加工工艺制备而成的休闲类,如膨化谷物棒㊁代餐杂粮粉㊁浆果果干和罐头等[18-20];(4)利用真空冷冻及微波干燥等干燥技术生产的蔬菜㊁浆果及乳品干制品等㊂这类产品的开发,不仅使黑龙江地区丰富的农产品资源得到进一步加工利用和推广,而且也为解决黑龙江地区食品企业面临的运输成本高㊁生产加工季节性强㊁副产物利用率等问题提供了技术思路和应用指导[21]㊂1.4 传统发酵农产品我国传统发酵农产品种类繁多且具有地域性强的特点[22]㊂黑龙江省农产品资源丰富,蔬菜㊁大豆㊁谷物等原料经微生物发酵利用后形成了以酸菜㊁腐乳㊁豆豉,以及各种酿造调味品等传统特色发酵食品㊂目前已经实现工业化生产的产品有玉米面条(酸汤子)㊁发酵蔬菜(酸菜㊁酸黄瓜㊁辣白菜等)㊁发酵豆制品(黄豆酱㊁腐乳等)[23]㊂由于传统发酵农产品涉及产品种类多㊁工艺复杂㊁规模化程度普遍较低,大多数中小企业仍处于手工及半手工生产状态㊂以酸菜为例,翠花酸菜㊁北大荒亲民酸菜㊁黑大酸菜等在省内市场上的认可度较高,但其在外省的销售网络和产品影响力仍然较低㊂此外,因传统发酵农产品具有显著的品类差异特征,缺少国外经验与技术装备可供借鉴,更缺少与生产配套的自动化和智能化装备,因此,北方地区传统发酵农产品的整体加工能力和水平仍较低[24]㊂1.5 功能性农产品功能性农产品是指以农产品为原料创新研发的功能性特殊膳食产品,国外现已形成了一些品牌产品,但我国功能性农产品生产仍处于起步阶段㊂功能性农产品的制备涉及物理㊁化学㊁生物发酵等多种加工技术,针对不同需求人群,通过精准调控营养成分比例㊁酶解大分子物质㊁挤压膨化㊁生物转化等技术手段,已开发出高还原型谷胱甘肽米制品㊁适宜主食限制类代谢疾病人群食用的低血糖生成指数(G I )米制产品[25]㊁针对肾功能不全患者开发的低蛋白米,以及针对肠道损伤病人开发的全营养特殊医学用途配方产品等[26-28]㊂目前,黑龙江地区在功能性农产品开发方面仍停留在实验室阶段,尚未形成产业规模㊂1.6 酒制品黑龙江省因天然地缘优势成为我国白酒生产大省之一㊂高粱㊁稻米㊁玉米以及野生浆果等都可以作为酿酒的主要原料,因此,黑龙江省的酒产品更具独特性,已培育出多个全国知名品牌,如北大仓和富裕老窖等㊂在纯粮食酿造的基础上,为了提高黑龙江省地产酒制品的知名度,多年来,省内各地酒厂进行不同香型产品开发,包括浓香㊁酱香㊁清香及兼香等,且以清香型白酒的发展形势最好[29]㊂此外,利用65%~75%的精白米作为原料生产的清酒具有低酒精度㊁高营养和保健作用等特点而得到消费者更多关注[30-31],但此类产品的消费人群不多,与规模化生产还有一段差距㊂1.7 副产物相关产品黑龙江省虽然农产品资源丰富,但初级加工后的副产物多以饲料形式进行处理,副产物利用不足㊂以稻米为例,稻米加工成为精白米的过程会产生大量的米糠和碎米,但其中米糠利用率不足50%,碎米仅为26%,而发达国家稻米副产物的综合利用率普遍达到90%以上[32]㊂资料显示,农产品加工副产物综合利用的技术方案都很成熟,例如,米糠含有稻米中90%的活性物质㊁丰富的营养物质和功能性成分,可用于榨油,提取米糠蛋白㊁植酸和肌醇;而碎米则可以制作碎米淀粉㊁米饮料,提取蛋白等,目前关于农产品加工副产物的研究热点为副产物的稳定化㊁功效成分提取及883期周野:黑龙江省农产品加工产业发展与现状分析生物转化等[33-35]㊂虽然农产品副产物精深加工技术在不断发展,但这些副产物的综合利用需要农产品加工企业投入全套的设备和技术㊁人力等资源,受市场㊁技术和设备等因素的影响,省内原粮加工企业在短期效益的维持下,很难投入大量资金实现农产品副产物的全利用㊂在国家节粮减损政策的指导下,农产品加工副产物的全利用会得到越来越多的重视,当农产品加工副产物得以充分利用后,会带来更多的经济效益和社会价值[36-38]㊂综上所述,农产品是人类膳食的重要原料供给,其产品的丰富性是为人们提供基本营养的保证,而农产品加工业是农业生产的重要组成部分,也是实现食品从田间到餐桌的核心环节㊂黑龙江省农产品资源丰富,但在加工方面普遍存在产业链条短㊁规模小㊁精深加工不足㊁副产物利用不充分等问题,这些问题已经成为制约黑龙江省农产品产业及经济发展的一大瓶颈㊂随着农业产业的提档升级,黑龙江省农产品加工生产额亟需在品种类型㊁加工工艺㊁设备配套及品牌打造等方面突破技术壁垒,在市场经济的调节下实现快速发展㊂2 农产品加工产业发展的重要性农产品加工特别是主粮产品加工,是关系我国国计民生的大事,我国每年在粮食加工环节损失可达750万t㊂粮食加工企业为了迎合市场,存在较严重的粮食过度加工问题,不仅造成粮食产品中膳食纤维㊁维生素等营养物质流失,粮食出米率和出粉率的下降,还会进一步加剧原粮损失㊁能耗增加㊁副产物浪费等问题㊂2021年,中共中央办公厅㊁国务院办公厅印发‘粮食节约行动方案“,明确提出对粮食全产业链节粮减损措施的硬化实化细化,推动建立节粮减损制度体系和标准体系[39]㊂2022年,党的二十大报告再次明确强调,实施全面节约战略,推进各类资源节约集约利用等㊂粮食损失浪费现象在生产㊁收获㊁运输㊁储备㊁加工㊁消费等各个环节仍然存在,其中加工环节造成的粮食浪费多达30%~40%,因此,农产品加工环节节粮减损工作在维护我国粮食安全方面发挥着重要作用[40-41]㊂黑龙江省是世界第二大粳稻产区和我国最大的优质粳稻主产区,稻米作为所有农产品中的优势品种,受全国粮食加工和消费形势的影响,第一产业水稻种植强㊁第二产业稻米加工弱的发展不均衡问题也严重限制了黑龙江省农产品加工产业的良性发展㊂2022年,我国农产品加工转化率为72.0%,而黑龙江省的农产品加工转化率为63.5%,低于全国平均水平8.5%㊂黑龙江省稻米加工仍以原料初级加工为主,尽管一些企业试图改变这种现状,但是大米和面粉的外观和口感等对市场竞争力影响过大,在粮食加工企业产能过剩的情况下,少数企业的努力往往难以成功[42]㊂黑龙江省作为我国粮食的压舱石,亟需突破加工产业不强带来的困境,充分利用其得天独厚的寒地黑土和丰富的农产品资源㊂目前,在国家政策的指导下,黑龙江地区的科研院所和各大加工企业,针对粮食节粮减损开展越来越多的基础和应用研究,如全谷物产品研发及其品质改造㊁杂粮和豆类产品的零损耗加工技术开发等㊂随着加工工艺㊁品质改良㊁贮藏保鲜技术及配套加工装备的创制与应用,将会有更多营养丰富㊁种类繁多㊁有益居民膳食健康的寒地黑土产品出现在消费市场和百姓餐桌,通过在加工环节减少粮食损失助力我国藏粮于技战略㊂3 制约黑龙江省农产品加工产业发展的主要因素3.1 不可避免的客观因素黑龙江省得天独厚的黑土资源产出了大量的国家地理标志保护认定产品㊁国家生态原产地认定产品㊁绿色标识产品和有机标识产品,但在地域和季节等因素的限制下,优质农产品竞争优势被弱化,受气候㊁能耗㊁运输㊁人力资源等客观条件的制约,投资机会的减少,导致黑龙江省优质产品市场化进程滞后[43]㊂其次,企业或合作社的营销手段单一,宣传能力不足,销售环节反而成为制约产业发展的关键环节,由于部分农产品虽有好品质却没有好品牌,优质农产品难以实现其价值,虽然电商产业与农产品已经初步形成了相结合的模式,但带动效果不明显,现有企业也不擅于利用这一营销模式[44]㊂最后,从省内农产品资源特点来看,与外省相比,黑龙江省农产品产业极具龙江特色,但资源方面的优势难抵加工方面的劣势,使得黑龙江省农产品加工行业都不得不从零做起㊂地域劣势,投资有限,营销薄弱都是制约黑龙江省农产品加工产业发展不可忽略的客观因素[45]㊂3.2 规模以上企业落户少,主体企业规模小黑龙江省虽是国家重要的商品粮基地,但除中粮集团和益海嘉里外,外来落户在黑龙江省的与农产品加工相关的规模以上企业并不多㊂本土98黑龙江农业科学3期发展的规模以上企业以黑龙江省农垦总局沿革下来的北大荒农垦集团有限公司为代表,该集团公司是全国农产品加工业100强企业(2019年排名第2位),对黑龙江地区米㊁豆㊁面㊁油㊁薯㊁种等产业的发展起到了积极的带动作用㊂除了这些少量的大型企业外,受种植地域㊁农产品品种及市场环境等因素的影响,黑龙江地区农产品主体加工企业呈现小而散的特点,这些加工企业大多依靠地域农产品品牌资源而创立并发展起来,虽然形成一些地市级龙头企业,如庆安东禾米业㊁五常葵花阳光米业等,但更多是依托品牌资源而生存的小型加工厂㊂农产品加工企业规模小是制约黑龙江省农产品加工产业发展的另一个主要劣势所在㊂此外,受市场机制的调节,黑龙江省众多小型农产品加工企业基本无暇顾及创新研发能力发展,而更注重盈利规模的稳中求进,因此导致农产品加工产业内部和向上发展动力不足㊂分析其原因主要如下:(1)大宗粮食产品运转费用过高,企业无暇开展研发项目;(2)农产品加工产业链内科技人才不足,产业发展需要大量科技人才的注入,但受近些年各省抢人大战的影响,黑龙江省高层次人才外流现象严重,能够流向企业的高端科技人才极少;(3)尽管有技术需求的企业比较多,但经常会因为资金短缺㊁投资风险等没有转化成功,多数企业希望得到地方和各级部门的相应补贴,这也直接反映了黑龙江省农产品加工产业中小微型企业数量较多的实际情况;(4)企业规模小,实力弱,在设备等投入方面存在困难,也是造成农产品加工转化率低的一个重要因素㊂3.3 科研投入瞄准高精尖,行业问题多是小微难黑龙江省农产品加工产业仍处于发展初期,企业的产业技术需求具有显著独特性和分散性,而科技服务和科技共享仅能在高校与科研院所之间开展,绝大多数小微企业面临,知识壁垒导致科技服务落地艰难的现状㊂多年来,国内外关于农产品加工领域的科技开发多集中在保藏和保鲜技术方面,相对于一产种植业的飞速发展,农产品精深加工学科整体发展滞后㊂科研院所面临生存问题需要在科研方面进行高精尖的投入与省内小微企业面临加工难题需要行业破冰发展之间存在着不对等的关系,最终导致加工企业遇到问题寻求不到解决方案和科技支持,而科研成果却因技术性太强或成本过高而无法落地[46]㊂科技力量的发力不足最终表现为农产品加工研发能力不强,特别是区域特色农产品工业化加工技术不强,是限制黑龙江省农产品加工产业发展的科技短板,为产业发展助力有限,而科研力量的不集中与省内企业需求的不匹配是导致科技力量在产业中不能充分发力的主要原因㊂4 黑龙江省农产品加工产业发展建议为解决不同农产品品种加工的企业数量繁多与黑龙江省优势特色农产品基础研究较少之间的矛盾,首先应对大宗优势特色农产品进行品种梳理㊁特性分析及其加工适宜性分类,在数据填补的基础上为农产品工业化飞速发展指明方向;其次,集中行业力量解决黑龙江省农产品加工企业面临的重点问题,如粮食加工损耗大㊁加工过度㊁副产物综合利用率低㊁贮藏保鲜成本偏高等,也是促进黑龙江地区农产品加工产业加速发展的关键所在㊂4.1 建设科企互作平台,形成行业发展合力产品研发新思路既从丰富的前沿信息中来,又从实践的摸索中来,拓宽采集外部信息的渠道,比如这是形成有价值可被转化成果的基础㊂从黑龙江省的企业特点来看,一般的企业没有能力开设研发部,需要借助科研院所的基础条件,配合企业进行技术和产品的开发和升级㊂支持建设科技服务类项目,为科研人员和企业搭建了对接和转化的平台,当企业产生做深加工和技术创新的强烈需求时,黑龙江省科研院所则可以根据企业技术需求的方向开展技术研发,或者找到现有成熟技术和企业需求技术的结合点,这种情况下开展的成果转化或技术服务的成功率会比较高㊂而行业内的企业需要形成合力,结合市场大胆转化,产业发展才能领先㊂4.2 创新技术更新产品,加强技术装备配套农产品加工副产物的综合利用程度直接制约了农产品产业整体提质增效和健康发展㊂黑龙江省农产品资源极其丰富,应不断拓宽谷物㊁果蔬及林下产品等加工副产物的高值化利用途径,建立梯次利用技术,开发特色产品及特征营养素的富集提取技术,有效延长产业链条,帮助企业提质增效㊂此外,针对黑龙江省特色资源农产品,应加强技术装备配套,从引进消化吸收再创新的研制模式,逐步转化到自主研发㊁原始创新的研制模式,依托黑龙江省地方资源全面建设高附加值农产品加工装备产业集群㊂以点带面,在发展地方农产品加工产业的同时,进一步提高我国农产品加工93期周野:黑龙江省农产品加工产业发展与现状分析机械的研发和制造水平,加速传统方法制备的农产品商品化进程,强化农产品加工产业科技支撑,反哺地方㊂4.3 扭转地域劣势,扬长避短加强宣传在科学营养与消费需求引导下,我国农产品加工业正迅速向着标准化㊁规模化㊁自动化㊁专业化方向发展㊂黑龙江地区需要建立优质农产品品质评价体系,刻画寒地黑土优质农产品的地域属性,逐步增加本土农产品的工厂化和市场化属性,并逐步完成传统特色农产品的现代化产业升级㊂同时利用特色资源农产品,不断研发功能性新产品,如具有减肥㊁控糖等营养健康概念的特殊医学用途食品和个性化食品及各类深加工产品㊂为能实现谷物加工原粮更节约㊁加工产品更高值㊁副产物综合利用吃干榨尽的目标,通过加大投入研发力度,创新系列新技术,在保证口感的前提下,提高产品的营养性㊁方便性㊁贮藏性等,逐步改善黑龙江省农产品加工企业在适度加工㊁全谷物加工㊁副产物加工等方面加工能力不足的现状㊂4.4 加强平台建设,引领良性循环食品生产制造过程中,技术和装备是核心㊂在投入市场时,包装和市场推广也是重中之重㊂很多项目往往不是败于产品本身,而是各个环节的整体配合度欠缺㊂黑龙江省在地域上处于劣势,更需要搭建更多的生产企业与营销公司的对接合作平台,让有市场推广能力的团队配合技术研发团队和生产企业,发掘产品特色,增强产品的市场竞争力㊂由于食品生产企业的特殊性,建设需要厂房㊁设备㊁人员㊁原材料等各种投入,利润相对较少,难有用于设计和市场推广的资金,如果能够在这些方面以高寒㊁交通等名目进行资金补贴,或者通过奖励资金吸纳有实力的营销团队,则能在地方政策层面帮助企业渡过产品从车间到市场这一重要关口㊂对于有成果转化能力的企业,则建议给予一定比例的资金补贴;对于科研单位,建议给予项目和政策支持,在现有科技创新平台基础上,引进科技型企业,共建科企协同创新中心,形成科技创新与企业需求紧密结合的良性循环㊂5 结语农产品作为人类食物组成的主要来源,在粮食安全㊁居民健康水平及经济发展等方面都发挥着重要作用㊂随着社会进步,人们对农产品品质㊁营养和食用方式都提出了更高要求,农产品加工产业发展是实现人们美好生活向往的关键环节㊂黑龙江省作为我国粮食生产的压舱石 ,在维护我国粮食安全㊁实现农产品绿色发展方面承担着更多的责任㊂从目前来看,黑龙江省农产品初级加工为主㊁精深加工不足的现状仍是造成农产品加工转化率低和农产品资源浪费的一个重要因素,而省内农产品加工产业中小微型企业数量较多㊁企业规模小,实力弱,也是制约农产品加工产业快速发展的主要阻力㊂党的十八大以来,在节粮减损工作政策的引领下,在各类口粮加工标准修订的影响下,各地企业对农产品深加工技术创新的需求越来越强烈,在数字化信息技术平台的支持下,加工产业发展资源共享的政策下,农产品加工产业会越来越具有活力和生命力,进而推进黑龙江省农产品加工产业向多类型㊁高营养㊁高品质的方向健康发展㊂参考文献:[1] 张武,何冰,吴俊彦,等.黑龙江省绿色食品产业发展现状与思考[J ].黑龙江农业科学,2023(1):67-71.[2] 王鹤,田德斌.黑龙江省实施农产品绿色营销的环境和策略分析[J ].商业经济,2009(7):11-12,27.[3] 国家经贸委研究室.关于加快我国农产品加工转化的调查及建议[J ].中国经贸导刊,2001(4):6-8.[4] 张佳海,卢尚坤. 互联网+ 背景下黑龙江农产品营销模式优化研究[J ].对外经贸,2022(2):85-87.[5] 张成龙,陈晨,秦诗乐.中国水稻加工环节成本结构及影响因素分析[J ].中国农业资源与区划,2019,40(11):216-223.[6] 裴蒙.方正县水稻产业发展对策研究[D ].哈尔滨:东北农业大学,2020.[7] 史永革,李运美,董春晖,等.现阶段国产大豆加工企业发展路径探讨[J ].农场经济管理,2022(3):3-9.[8] 刘晶,骈跃斌,杨杰,等.木耳营养保健功能及食品加工研究现状[J ].食品安全导刊,2021(18):71-72.[9] 刘嘉俪.勃利县蓝靛果供应链利益分配研究[D ].大庆:黑龙江八一农垦大学,2022.[10] 谢天,杨会宾,郭亚丽,等.我国稻米加工工艺的沿革与展望[J ].中国稻米,2021,27(4):71-76.[11] 李振南.黑龙江省优质稻米供应链效益增长机制研究[D ].大庆:黑龙江八一农垦大学,2021.[12] 马文峰.适度发展玉米深加工产业,促进玉米产业链高质量发展[J ].粮食加工,2023,48(1):1-6.[13] 张远,梁素梅,林涛,等.稻米加工行业发展新趋势及工程技术探讨[J ].粮食与食品工业,2019,26(4):1-3,8.[14] 赵志浩,邓媛元,魏振承,等.大米适度加工和副产物综合利用现状及展望[J ].广东农业科学,2020,47(11):144-152.[15] 王丽群,郭振海,孙庆申,等.稻米适度加工技术及其应用[J ].东北农业大学学报,2022,53(2):91-98.[16] 朱宏,姚继红,徐杰,等.国内外全谷物食品质量标准现状与挑战[J ].中国标准化,2022(14):80-83.19。

黑龙江开发俄罗斯农产品市场现状及对策研究

１２８个，占全国的１２．６％。良好的绿色食品生产基地成为黑龙江省出口创汇的新优势所在。黑龙江省有着庞大的农业科技服务和专业人员体系，特别是在种植业和畜牧业方面，其专业农业科技人员在数量上较之其他省份有着比较优势；另一方面农业科技与服务单位在数量上也占有一定的优势。２．黑龙江省对俄农产品出１：７比重逐年上升，对俄罗斯的农产品贸易超过总贸易额的５０％。俄罗斯是黑龙江省农产品出口总额中占比最大的国家，其中对俄的蔬菜出口占出口总量的９０％以上。黑龙江省在境内打造高水平对俄农产品生产基地，加快开发符合俄罗斯市场需求的绿色、无公害有机果菜和粮食优良品种，带动生产，扩大出口。大量黑龙江省及内地生产的经由黑龙江省口岸输送到俄的农副产品，质优价廉，丰富了远东地区人民的“ 菜篮子 ” 。与此同时，黑龙江省注重发展对俄农业经贸多渠道和宽领域合作。全省有一半以上的县（市）在俄开发种植业、养殖业和加工业项目。２００８年，黑龙江省积极扩大对俄农业开发规模，鼓励和支持有实力的大企业赴俄进行农业综合开发。截至２０１１年９月，仅黑河市已有３１家企业实现了“ 走出去 ” ，境外农业开发项目达到４５个，开发土地面积１０２万亩，建立温室８０栋（９万平方米），大棚６２０栋（５０万平方米），劳务输出１．８万人次，过境农业机械９６０台。３．当前也存在影响黑龙江省农产品出口的因素。首先，农产品出口结构不合理。黑龙江省现有的出口基地很多都没有加工项目，出口的大多是初级产品，高附加值的深加工产品较少。不合理的农产品出口结构直接影响着农产品出口效益的提高。其次，农产品的质量安全存在问题。近年来，国外对进口农产品的质量安全的要求越来越高。一些发达国家的技术标准要求比过去也更加严格，抬高了中国农产品出口的门槛。而黑龙江省一些传统的农业经营方式和部分农产品加工企业的技术水平，尚难达到这些农产品质量标准。黑龙江省的农产品企业以私营的中小企业为主，小型企业在逐步趋于严格的质量监控体系下，获得的收益越来越减少，甚至低于行业平均收益，这部分企业可能会选择退出，市场份额将向大型企业集中。最后，农业信息服务体系建设滞后。黑龙江省农产品走向俄罗斯市场的关键是及时有效的信息服务，而黑龙江省大多数企业对俄贸易信息闭塞，难以捕捉到新出现的农业市场信息，农业技术及信息服务体系发展相对落后。

关于黑龙江省农产品加工业发展的思考

ｒｒｒｄｃｐｏｅｓｇｉｄｓｙｓｕｔｎｉｅｏｇａｇｔｉｐｐｒｕｆｒａｅｄｖｌｕａｐｏｕｔｒｃｓｎｕｔｉａｏＨｉｎｊｎ，ｈｓａｅｔｏｗｒｔｅｅ— ｌｉｎｒｔｉｎｌｉｐｄｈ
来，黑龙江省实施千亿斤粮食工程，００年粮食总产达到５１３亿，２１０．粮食商品率与调出量均居全国
首位．而黑龙江省粮食生产优势却没能转化成经济优势，原因固然是多方面的，农产品加工业然其但
滞后，农业产业链条短，增值能力弱却是不容忽视的问题．在分析黑龙江省农产品加工业现状基础上。针对黑龙江省农产品加工业发展存在的主要问题，出了创造良好的政策环境、绿色牌 ” 提打“ 走特色路等加快黑龙江省农产品加工业发展的对策建议．
ｏｍｅｔｏｏｎｅｍｅｓｒｓａｏｔｔｅｐｏｅｓｎｆａｒｃｌｒｌｐｏｕｔｕｃｓｃｅｔｈｐｎｆｃｕｔｒａｕｅｂｕｈｒｃｓｉｇｏｇｕｔａｒｄｃｓｓｈａｒａｅｔｅｉｕ
ｌｎｅｃｉｇ０．ｉｉｉｇａ００ｏｄｃｍｄｔｒｔａｄａｊｓｅｔａｅａｉ，ｒａｈｎ１３ｂｌｏｋｏｒｍｓｎ１．Ｆｏｏｍｏｉｅｎｄｕｔｎｓｒｌｏ５ｌｎｌｉ２ｙａｍｌ
ｒｎｉｇｔｅｆｒｔｏｈｏｎｔａｋｎｈｉｓｆｔｅｃｕｒＢｕｒｉｒｄｃｉｎａｖｎａｅｏｎｔｓｍｐｙｔａｓｏｍｅｙ．ｔｇａｎｐｏｕｔｄａｔｇｓｄｏｉｌｒｎｆｒｄｏｉｔｃｎｍｉｄａｔｇｓＴｅｅａｅｎｏｅｏｏｃａｖｎａｅ．ｈｒｒｍａｙｒａｏｓａｄｔｅａｒｃｌｒｌｐｏｕｔｐｏｅｓｎｎｅｓｎｎｈｇｕｔａｒｄｃｒｃｓｉｇｉｕｉｄｓｒｒｏｄａｃｄ，ｂｓｄｓａｓｏｔｃａｎｏｇｉｕｔａｎｕｓｒｅｎｈｂｌｔｆｎｕｔｙａｅｎｔａｖｎｅｅｉｅｈｒｈｉｆａｒｃｌｌｉｄｔｓａｄｔｅａｉｉｙｏｕｒｉａｐｅｉｔｏｓＳａｈｕｄｎｏｅｉｎｒｄ．ＢａｅｎｔｅａａｙｉｆｔｅｐｅｅｔａｒｃｌｐｒｃａｉｎｉＯｗｅｋｓｏｌｔｂｇｏｅｓｄｏｈｎｌｓｓｏｈｒｓｎｇｉｕ－

我国农产品加工企业发展所面临的困境与对策的研究

维普资讯
矗企业家天地・论凝／．７０｜理，／１７￣
我国农产品加工企业发展所面临的困 ◆ 与对策的研究霓
何春辉
摘要：十一五” “ 规划明确指出新农村建设的中心任务是发展
周发明
我国大多数农产品加工企业不仅设备简陋，技术落后，生产
农村生产力，推进新农村建设的首要任务是发展现代农业。特的机械化程度也远低于发达国家水平。从而导致全国农产品加别是必须大力发展农产品加工企业，完善农产品加工企业机制，工企业的产品档次仍然较低，体现现代科技水平的新产品、新技术不多，高科技高附加值产品不多。推进农业产业化经营前农产品。目加工企业的发展却面临着严重的困境，本文从宏观角度对农产品加工企业走出困境的对策进行了深入的分析，提出了农产品加工企业走出困境的出路是
一
、
强，文化水平低，缺乏市场观念、竞争观念、进取精神。这些人平近年来，随着农产品加工企业的发展，农产品加工企业自身均文化程度不高，技术缺乏，不能适应农产品加工企业从劳动密的矛盾和运行机制中的问题也不断积累，农产品加工企业在改集型、资源型、粗加工企业向技术密集型，生产高、精产品的新、革和创新方面的不适应也越来越突出，从而使农产品加工企业转换。人才缺乏是我国农产品加工企业的致命弱点。的发展面临着严峻的困境。具体说来主要表现在以下几个方（营销意识薄弱，六）缺乏农业品牌面：我国农业企业还普遍面临缺乏农产品品牌的问题。由于经（企业规模小，一）效益水平下降营者缺乏市场营销意识，不仅使一些颇具竞争实力的农产品要发达国家的农产品加工企业大都是技术密集型的高科技集么“ 养在深闰人未知”要么甘作“ ，替身”隐姓埋名。曾经有过良，约型企业，而我国现阶段的农产品加工企业虽然在数量上超过好信誉度的名牌农产品，由于重视不够，现在逐步退出舞台。树世界上任何一个国家，但多为劳动密集型的且较分散的中小企品牌、创名牌是企业的投资过程，需要花费生产商额外追加的资业，农产品加工企业的规模普遍较小。我国本，如广告投入、服务投入。农产品加工企业生产规模小，资金（生产效率低，二）吸纳劳动力能力减弱积累慢，难以进行生产创新和新技术开发，从而难以实现品牌战随着经济发农村出展，现了大量剩余劳动力。由于农产品略管理；企业对市场定位不准，难以独立建立各自的市场营销渠加工企业发展速度下降、企业技术进步、资本有机构成提高和布道，稳定农产品的市场占有率；另外，在市场营销中，广告投入作局分散等因素，近年来农产品加工企业对于促进农村就业的能为经营的重要手段之一，埴接影响农产品品牌的形成。ｔ担力有所减弱，吸纳就业人员的增幅趋缓。农产品加工企业吸纳二、我国农产品加工企业走出困境的基本对策农村劳动力的能力下降，对农村剩余劳动力的转移和农民收入农产品加工企业的发展不仅事关我国农民增收、农业发展水平的提高产生了不利的影响。和农村稳定，而且事关我国工业化、城镇化和现代化的进程，是（科技含量低，三）产品附加加工企业；困境；原因；对策

黑龙江省发展农产品深加工的对策分析

黑龙江省发展农产品深加工的对策分析黑龙江省地处我国东北边陲，地域辽阔，农业资源丰富，是全国最大的粮食生产基地，主要有大豆、小麦等，经济作物中油料、亚麻、甜菜都比较有名。

然而，农产品中优质高效品种少，“原字号”、初加工的产品占相当大比重，高科技含量、高附加值的深加工少，这对于全省农业的长期、快速发展是不利的。

为了解决这个问题，我们应当正确认识本省发展农产品深加工的意义和策略。

一、发展农产品深加工的重要意义发展农产品深加工，是扩大农业产业化规模的重要途径。

提倡继续扩大农业产业化经营规模、全面提升农业现代化水平，是提高农业国际竞争力要求。

发展农产品深加工要求我省支持农产品加工骨干企业实行优质农产品基地建设、科研开发、生产加工、营销服务一体化经营，其结果是促进农业产业化规模的扩大。

发展农产品深加工是增加农民收入的重要来源。

农产品价格的高低与其产品价值直接相关。

我们必须提高农产品的科技含用以有效缓解農民卖粮价格低等问题。

而解决上述问题的重要出路就是拉长农业的产业链条，引导农民按照加工业要求安排农业生产，实现在生产、流通、加工等各环节的增值和利润。

发展农产品深加工，是落实科学发展观的客观要求。

我们在推动农业发展的过程中，要充分考虑资源和环境的承受能力，农业的可持续发展强烈地要求农产品必须进行深加工。

这是因为，发展农产品深加工是发展农业循环经济的重要渠道，对有限的农业成果进行深层次加工，减少对“原字号”农产品的直接消费，把农产品中含有的任何有效成份都要毫无浪费地加工出来，可以最大限度地缓解土地资源紧张局面，大力降低农业污染，为实现农业可持续发展创造条件。

二、黑龙江省发展农产品深加工的现状1.农产品加工业的规模和实力黑龙江省农产品加工业整体发展比较滞后，由资源优势向深加工优势转变仍需要一定的时间。

为适应加大农业产业链的需要，必须突出经营实力强的大型企业的带动作用，然而目前这类竞争力较强的企业数量还比较有限。

农产品深加工的重要力量——农产品精深加工企业不多，目前的存在的农产品加工企业在加工水平方面与全国先进地区还存在较大差距，沿海发达地区农产品加工率都在90%左右，我省则远远低于这个水平。

农产品加工企业管理问题与对策研究

农产品加工企业管理问题与对策研究1. 引言1.1 研究背景随着农业产业的发展和农产品市场需求的增加，农产品加工企业在国民经济中扮演着越来越重要的角色。

这些企业在农产品加工过程中发挥着关键性的作用，不仅可以提高农产品附加值，还可以促进农产品的流通和消费。

目前我国许多农产品加工企业在管理方面存在诸多问题，影响了其整体运营效率和竞争力。

农产品加工企业管理问题主要表现在以下几个方面：一是人员管理不到位，员工素质参差不齐，工作效率不高；二是生产过程管理混乱，存在浪费和损耗现象；三是市场开发不积极，产品营销渠道有限；四是对市场需求的把握能力较弱，产品缺乏竞争优势。

针对以上问题，本研究旨在探讨农产品加工企业管理问题的原因及解决对策，为我国农产品加工企业的改善提供理论支撑和实践指导。

通过深入分析和研究，希望能提出一些可行的建议和措施，为我国农产品加工企业的可持续发展做出贡献。

随着我国经济的不断发展，农产品加工企业管理问题的解决将对整个农业产业链的升级和提质发挥积极作用。

1.2 问题现状农产品加工企业管理问题现状分析：1. 产能过剩：当前许多农产品加工企业存在产能过剩的问题，导致生产成本增加，盈利能力下降。

这主要是由于市场竞争激烈，企业间争夺市场份额造成的结果。

2. 技术落后：部分农产品加工企业技术设备陈旧，生产工艺不先进，导致产品质量无法达到市场需求，影响企业发展和竞争力。

3. 市场销售困难：随着市场需求的变化，一些农产品加工企业面临销售困难，销售渠道单一，无法适应多元化的市场需求。

4. 资金链紧张：由于市场竞争激烈和经营环境复杂，许多农产品加工企业存在资金链紧张的问题，缺乏足够的资金支持企业的持续健康发展。

5. 人才短缺：农产品加工行业对高素质、高技能人才的需求日益增加，但企业在人才引进和培养方面仍存在不足的问题，影响企业的长期发展。

6. 管理体制滞后：一些农产品加工企业在管理体制上存在滞后和僵化的情况，无法灵活应对市场变化和企业发展需求，影响企业的竞争力和创新能力。

黑龙江农产品批发市场发展的SWOT分析及对策研究

黑龙江农产品批发市场发展的SWOT分析及对策研究【摘要】黑龙江农产品批发市场发展具有巨大优势，同时也存在许多不利因素。

本文对黑龙江农产品批发市场发展的SWOT进行了分析及提出对策研究。

【关键词】黑龙江;农产品;批发市场1.黑龙江省农产品批发市场的现状及问题“十一五”期间，黑龙江省农产品批发市场建设到了较快发展，农产品批发市场设施条件不断改善,市场规模进一步扩大、市场功能不断增强,市场辐射带动能力不断扩大。

目前，全省现有批发市场130个，其中：农产品批发市场113个，其中：粮油类13个、蔬菜果品类41个、山特产品类10个、畜牧10个，水产品类10个，农资市场17个、综合类29个。

农产品批发市场建设规模达到9000多亩，年交易量达到1920万吨，年均增长5.3%，年交易额达到285亿元，年均增长5%，带动农户300多万户。

黑龙江省农产品批发市场的总体发育水平较低，虽然在如哈尔滨等中心城市的农产品批发市场发展很快，已经形成一定规模，其辐射力也日益加强，但与其它南部省份相比，黑龙江省农产品批发市场在市场规模、设施、功能、辐射力和知名度上都相差较大；黑龙江省农产品批发市场布局不合理、规模过小，黑龙江省农产品批发市场的分布点多面广，布局结构不太合理。

由于各层次市场建设投资背景不同，部分市场建设缺乏科学性、整体性，市场的分布、市场辐射范围的设定、功能定位、市场结构等都不同程度地具有盲目性。

2.黑龙江农产品批发市场发展的SWOT分析2.1黑龙江农产品批发市场发展的优势分析2.1.1黑龙江农产品供应量大黑龙江省是农业大省，是全国重要的商品粮生产基地和畜牧业生产基地，农业生产的专业化、区域化、规模化和产业化已有很大发展，特别是在市场引导和国家扶持的双重作用下，一大批规模大、专业性强的农产品生产基地建立起来，成为农产品流通的主要货源地，这是规划建设大型产地批发市场的主要依托和依据。

2.1.2黑龙江农产品质量高黑龙江省是全国绿色食品生产最早的省份，主要农产品基本实现无公害生产，率先成为全国最大的绿色食品生产基地和无公害农产品生产大省，全省绿色无公害食品认证数量、种植规模、生产总量连续多年位居全国首位。

黑龙江省农业经济发展现状分析

拓展农业功能
积极发展休闲农业、观光农业等新型农业形态，拓展农业功能，提高农业综合效益。
农业技术进步对农业经济效益的影响
提高农业生产效率
先进的农业技术和设备可以提高农业生产效率，降低生产成本，提高农业经济效益。
改善农产品品质
农业技术的进步可以改善农产品的品质和口感，提高农产品的市场竞争力，增加农业附加值。
产业化发展
近年来，黑龙江省的畜牧业产业化进程加快，涌现出一批知名品牌和龙头企业。
林业发展情况
林业资源
黑龙江省拥有丰富的林业资源，林地面积和森林覆盖率均居全国前列。
林业经济
林业经济是黑龙江省的重要产业之一，主要产品包括木材、纸浆、家具等。
03
黑龙江省农业经济结构分析
农业经济结构现状
种植业占比高
推动农业经济持续发展的对策建议
加强农业科技创新
加大对农业科技研发和推广的支持力度，提高农业生产的技术水平，降低生产成本，提高农产品的市场竞争力。
加强农业保险和风险管理
建立健全农业保险制度，提高农民的风险保障意识，降低自然灾害对农业生产的冲击。
推动农业与二三产业融合发展
鼓励和支持农民发展农产品加工业和农村旅游业等新型产业，促进农业与二三产业的融合发展，提高农业的综合效益。
业经济的多元化和可持续发展。
加强科技创新驱动
02
提高农业科技创新水平，推动先进技术在农业生产中的应用，
提升农业生产的效率和效益。
调整产业结构
03
优化产业结构，加大对其他产业的扶持力度，促进各产业间的
协同发展，实现农业经济的全面提升。
04
黑龙江省农业经济效益分析
农业经济效益现状

黑龙江省农副食品加工行业分析

经济纵横（作者单位：中国建设银行股份有限公司黑龙江省分行）◎何巍姜鑫黑龙江省农副食品加工行业分析一、农副食品加工业的主要特点1.农副食品加工业的定义。

本文所指农副食品加工业，根据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2011），包括谷物磨制、饲料加工、植物油加工、制糖业、屠宰及肉类加工、水产品加工、蔬菜、水果和坚果加工、其他农副食品加工。

2.农副食品加工业的特点。

农副食品加工业的共性就是将原材料转变为高价值的产品，是一个确保食品安全和延长货架期的转化过程。

一般米说，农副食品加工包括增加热能并升高温度、去除热能或降低温度、去除水分或降低水分含量、利用包装以维持由于加工操作带来的产品的特征等改变。

在食品加工的过程中，或多或少都含有满足消费者要求、延长食品的保存期、增加多样性、提高附加值这些目的，但要加上一个特定产品，其目的性可能各不相同，并不是买来没备就可以生产，或达到生产出食品并赢利的目的。

农副食品加工业具有投资少、建设时间短、收效快的特点，产品不仅供应国内市场，而且也是我国重要的出口物资。

农副食品加工业的发展，不仅可以提供营养丰富、品种繁多、经久耐藏的农副食品，以满足人民的需要，而且还将为国家贮备物资、调剂货源、调节市场、保证供应、防荒救灾以及开辟食品新资源等作出贡献。

二、黑龙江省农副食品加工行业现状1.黑龙江省农副食品加工行业近年发展情况。

两年来，黑龙江省相继出台了《关于深度开发“原字号”的若干意见》、《加快推进“粮头食尾”“农头工尾”实施方案》和18个子方案等措施，明确提出了推进精深加工升级、龙头企业提升等“十大工程”，成效显著。

2017年以来，在“粮头食尾”“农头工尾”战略指导促动下，在农副食品加工领域，通过供给侧改革，行业优势不断得到提升，黑龙江全省农副食品加工业正逐步摆脱2014年以来连续滞长的困局，呈现出恢复性增长态势。

2017年，全省规模以上农副食品加工业主营业务收入、利润分别占全省工业的35.3%和36.8%，居工业产业第一位；黑龙江省政府重点推进农产品加工项目141个，开工建设123个，完成投资189.9亿元，建成29个。

黑龙江省发展农产品深加工的对策分析

黑龙江省发展农产品深加工的对策分析黑龙江省作为我国的农业大省，拥有丰富的农产品资源。

然而，要实现农业的可持续发展和农民收入的持续增长，大力发展农产品深加工产业是关键之举。

一、黑龙江省农产品深加工的现状黑龙江省在农产品深加工方面已经取得了一定的成绩。

粮食加工方面，形成了一定规模的米面加工企业；畜牧产品加工方面，乳制品和肉制品加工业也在逐步发展。

但总体来看，仍存在一些问题。

首先，深加工企业规模普遍较小，缺乏具有强大市场竞争力的龙头企业。

这导致在市场竞争中难以形成品牌效应和规模优势。

其次，技术创新能力不足。

许多企业的加工技术相对落后，产品附加值低，无法满足市场多样化的需求。

再者，产业链条较短。

多数企业仅从事初级加工，未能充分挖掘农产品的潜在价值，综合利用效率不高。

二、发展农产品深加工的重要意义发展农产品深加工对于黑龙江省具有重要意义。

一是提高农产品附加值。

通过深加工，将初级农产品转化为高附加值的产品，增加农民收入，促进农业产业升级。

二是增加就业机会。

农产品深加工产业的发展能够带动上下游相关产业的发展，创造更多的就业岗位，缓解就业压力。

三是促进农业可持续发展。

深加工可以延长农产品的储存和销售时间，减少浪费，同时也能引导农业生产向规模化、标准化、专业化方向发展。

四是满足市场需求。

随着人们生活水平的提高，对高品质、多样化的农产品加工产品的需求不断增加，发展深加工能够更好地满足市场需求。

三、发展农产品深加工的对策（一）加大政策支持力度政府应制定和完善相关政策，加大对农产品深加工企业的扶持。

设立专项资金，用于支持企业的技术改造、设备更新和新产品研发。

同时，在税收、信贷等方面给予优惠，降低企业的经营成本和融资难度。

（二）培育壮大龙头企业通过整合资源、兼并重组等方式，培育一批规模大、实力强、带动作用明显的龙头企业。

鼓励龙头企业与农户建立紧密的利益联结机制，实现互利共赢。

（三）加强科技创新鼓励企业加大研发投入，与高校、科研机构合作，共同开展技术创新。

浅谈黑龙江省农产品出口贸易现状分析及发展对策分析

黑龙江省出口贸易现状分析及对策[摘要]：黑龙江省是我国的农业大省，丰富的农业资源使得黑龙江省成为了我国重要的商品粮基地。

加入世贸组织后，农产品市场的深化开放虽为黑龙江省农产品的出口开辟了新的空间，但也对其国际竞争力带来严峻的挑战。

本文通过分析黑龙江省农产品出口贸易的现状，找出影响黑龙江省农产品出口的因素，由此提出加强黑龙江省农产品出口发展的建议，对黑龙江省农产品出口贸易的持续、健康发展有一定帮助。

[关键词]：黑龙江省;农产品;出口贸易黑龙江省: 黑龙江省，简称黑，省会哈尔滨，位于中国最东北部，中国国土的北端与东端均位于省境。

因省境东北有黑龙江而得名。

黑龙江辖12个地级市，1个地区。

共64个市辖区、18个县级市、45个县、1个自治县。

所辖哈尔滨为副省级市，齐齐哈尔为较大的市（拥有地方立法权）。

黑龙江西部属松嫩平原，东北部为三江平原，北部、东南部为山地，多处平原海拔50～200米。

农产品:是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。

国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。

出口贸易:又称输出贸易是指本国生产或加工的商品输往国外市场销售。

从国外输入的商品，未在本国消费，又未经本国加工而再次输出国外，称为复出口或再输出一、黑龙江省农产品出口贸易的基本情况（一）黑龙江省出口贸易简介1.黑龙江省的地理位置黑龙江是我国的农业大省，位于我国东北地区。

粮食比重、面积、农产品贸易对农民增收以及东北老工业基地的振兴具有重大作用。

黑龙江省农业资源十分丰富，广袤的松嫩平原、三江平原为大面积的耕种提供了可能，肥沃的黑土地非常有利于农作物的生长，土地条件居全国之首，是我国重要的商品粮生产基地和绿色食品生产基地，具有发展农产品贸易的基础条件。

在多种经济作物的种植上均有较大优势，大米、玉米和植物油等农产品在国际市场上深受欢迎。

并且与俄罗斯远东及西伯利亚地区、日本、韩国、朝鲜等国家或地区相临，交通便利，地缘优势突出，因而，促进黑龙江省农产品进出口贸易的发展具有重大意义。

关于黑龙江省农业产业化发展的思考

关于黑龙江省农业产业化发展的思考农业产业化是实现农业现代化的重要途径，对于促进农业增效、农民增收和农村发展具有重要意义。

黑龙江省作为我国的农业大省，拥有丰富的农业资源和优越的自然条件，在农业产业化发展方面取得了一定的成绩，但也面临着一些挑战和问题。

本文将对黑龙江省农业产业化发展进行深入思考，分析其现状、问题，并提出相应的发展对策。

一、黑龙江省农业产业化发展的现状黑龙江省是我国重要的粮食生产基地和商品粮输出基地，农业产业化发展具有良好的基础。

近年来，黑龙江省在农业产业化方面取得了显著成效。

农业产业结构不断优化。

黑龙江省在保障粮食生产的基础上，积极发展特色农业、畜牧业和农产品加工业。

特色农产品如大豆、玉米、水稻等产量不断增加，畜牧业规模持续扩大，农产品加工业逐渐成为新的增长点。

农业产业化龙头企业不断壮大。

涌现出了一批具有较强实力和市场竞争力的农业产业化龙头企业，如_____、＿____等。

这些企业通过订单农业、基地建设等方式，与农户建立了紧密的利益联结机制，带动了农业生产的规模化和标准化。

农业科技创新能力逐步提升。

黑龙江省加大了对农业科技的投入和研发力度，推广了一系列先进的农业技术和品种，提高了农业生产效率和农产品质量。

农产品市场体系日益完善。

建设了一批农产品批发市场和物流中心，加强了农产品品牌建设和市场营销，拓宽了农产品销售渠道。

二、黑龙江省农业产业化发展存在的问题尽管黑龙江省农业产业化发展取得了一定成绩，但仍存在一些问题亟待解决。

农业产业化水平有待提高。

虽然农业产业结构有所优化，但仍存在种植结构单一、农产品附加值低等问题。

农产品加工业发展相对滞后，精深加工能力不足，产业链条短，导致农业综合效益不高。

利益联结机制不够完善。

部分农业产业化龙头企业与农户之间的利益联结还不够紧密，存在订单违约、利益分配不合理等现象，农民在农业产业化发展中的受益程度有待提高。

农业科技创新和人才支撑不足。

农业科技创新体系不够健全，科技成果转化效率低。

黑龙江省农产品深加工产业发展现状与对策

黑龙江省农产品深加工产业发展现状与对策陈美志;章刘成【摘要】黑龙江省的农产品加工体系已经初步形成,但农业发展主要依赖于“原”字号产品.阐述了黑龙省农产品深加工产业建设存在的问题,通过分析制约农产品深加工产业发展的主要原因,从优化种植结构、整合现有资源、拓宽农产品销路以及提高农产品附加值4个方面提出解决对策.旨在做强食品加工业,上调农产品利润空间,通过“大龙头、大链条、大产业、大品牌的高效农业全产业链”促进粗放农产品向高附加值产品的转变,努力实现从产粮大省到农业强省的新跨越.【期刊名称】《农业工程》【年(卷),期】2018(008)003【总页数】3页(P70-72)【关键词】农产品;深加工产业;高附加值;农业强省【作者】陈美志;章刘成【作者单位】哈尔滨商业大学,哈尔滨150028;哈尔滨商业大学,哈尔滨150028【正文语种】中文【中图分类】F326.50 引言农产品加工业是区域经济发展的主要力量，对于经济欠发达地区的经济发展有重要推动作用。

2017年中央1号文件指出“壮大新产业新业态，拓展农业产业链价值链”、“加快发展现代食品产业”。

近些年来，黑龙江省食品工业增长迅猛，成为仅次于能源产业的省内第2大支柱产业。

但农产品加工业依旧以农产品粗加工为主，省内加工企业大多数为小企业，存在技术水平不高、产业集中度较低和农产品加工转化率低等问题。

对黑龙江省农产品加工业困境的成因进行探究，思考提升农产品附加值的可行路径，有利于拉长农业产业链条，从客观上促进区域经济的发展。

1 产业现状及存在的问题从整体看，黑龙江省食品加工企业素质较低，多数企业处于小规模经营状态。

产业普遍能耗大，资源利用率偏低。

知名品牌偏少，缺乏产品创新能力，有效利用率低。

企业融资困难，投入不断减小，无法进入周期性良性循环。

多数加工企业在建厂完成之时就是停产之日[1]。

农产品深加工产业建设存在的问题主要涉及以下6个方面。

第一，大部分人对于农产品深加工的理解没有转换到现代农产品加工上来，更多理解为农产品加工业仅是对农业生产的简单延伸或是对于剩余农产品的再加工处理。

黑龙江垦区农产品加工产业集群发展研究

黑龙江垦区农产品加工产业集群发展研究作者：文春玲来源：《合作经济与科技》2009年第04期提要黑龙江垦区农产品加工产业集群已经初步形成，使得垦区实现了从出卖农产品初级品向出卖农产品加工产品的转型。

但是，目前黑龙江垦区农产品加工产业集群发展还处于起步阶段，与发达地区相比还存在很大的差距。

对此，黑龙江农垦总局应该加大力度整合区内外资源，引导区内农产品加工企业发展，通过龙头企业带动区内中小企业，以企业创新、打造区域品牌和企业间相互协作为手段推动农产品加工产业集群的发展。

关键词：黑龙江垦区；农产品加工产业集群；区域品牌中图分类号：F326.5文献标识码：A黑龙江垦区地域辽阔、自然资源丰富、生态环境优越，具有发展生态农业、特色农业、外向型农业和农产品加工产业集群得天独厚的优势。

“十五”期间，农产品加工产业集群的迅速形成，加快了垦区由国家商品粮基地向农产品加工基地、食品工业基地的延伸，垦区的资源优势得到了进一步彰显，新的竞争优势初露端倪。

然而，黑龙江垦区农产品加工产业集群还处于刚刚起步阶段，同发达地区相比还存在很大差异，也存在着很多问题。

那么，如何继续发展垦区的农产品加工产业集群，使得集群得以继续发展并且保持其竞争力是本文关注的焦点问题。

一、农产品加工产业集群发展现状农产品加工产业集群是指农户、农产品加工企业及其上下游产业和相关支撑机构在一定区域范围内高度集聚，并且通过贸易和非贸易的方式相互紧密联系，展开专业化的分工协作，使区域经济形成强劲、持续竞争优势。

农产品加工产业集群是农业产业集群的一个重要发展模式。

根据2006年统计的黑龙江垦区2005年规模以上工业企业名录来看，一半左右的垦区规模以上工业企业都是与农产品加工业密切相关的。

另据相关资料统计，黑龙江垦区目前拥有农业产业化龙头企业70余家，其中国家级的有5家，省级的有9家，垦区级的有11家，在稻米、油脂、面粉、麦芽、乳品、肉类、医药等行业，垦区已具备了明显的竞争优势，像北大荒米业、九三油脂、完达山乳业、北大荒丰缘麦业、北大荒肉业、北大荒麦芽等企业已经发展成为国内、东北或者省内同行业的“旗舰”。

试析齐齐哈尔市农产品深加工业发展的现状及对策

试析齐齐哈尔市农产品深加工业发展的现状及对策齐齐哈尔市是全国绿色食品基地，农业物产资源丰富，在发展农产品深加工产业方面优势独特。

农产品深加工产业的发展，在促进本地区农业的发展、提高农产品附加值、提高就业等多方面起重要作用。

本文通过分析齐齐哈尔市农产品深加工业发展的现状，分析农产品深加工业发展中存在的问题，并有针对性地提出解决对策。

标签：齐齐哈尔市；农产品；深加工齐齐哈尔市在发展农产品深加工产业方面优势独特，是全国绿色食品基地，农业物产资源丰富。

多年来，齐齐哈尔市政府按照“龙头带动、产业支撑、优化结构、集群发展”的思路，充分发挥齐齐哈尔市丰富的农业物产资源优势，并在政策、资金和科技等方面给与大量的扶持，从而促使齐齐哈尔市农产品深加工产业迅速发展壮大。

经过多年发展，齐齐哈尔市农产品深加工产业的产业竞争力和创新能力不断提高，产业集聚性明显加大，已经形成较为完善的产业链条，整个产业初具规模，已发展成为齐齐哈尔市经济中三大传统支柱产业之一。

目前，齐齐哈尔市是黑龙江省农产品规模较大的区域之一，通过农产品深加工产业的发展，在推动工业发展和产业升级，促进区域经济的快速发展方面，为全市带来巨大的经济收益和社会效益。

一、齐齐哈尔市农产品深加工业发展意义齐齐哈尔市发展农产品深加工产业，有利于促进本地区农业的发展，降低农业生产存在的风险。

作为农业下游产业，农产品深加工业为农产品的需求提供了一个巨大的空间。

通过提高农产品加工，不仅在很大程度上提高农产品的产品附加值和综合利用水平，消化了农业生产出的作物，并且通过农产品加工创造了更加广阔的市场，从而降低农业生产的风险，使得农民从事农业生产的收益可靠性得到大大提高。

齐齐哈尔市发展农产品深加工产业，有利于提高本地区工业附加值，进一步优化齐齐哈尔市产业结构。

通过发展农产品深加工产业，将增加第一产业和第二产业的关联度，增强农业生产和工业生产的融合度。

通过一系列高效、经济、专业的农产品加工工厂的建设和生产，将进一步带动物流、服务、商贸等各行业的发展，促使本地第二、第三产业产位得到一定的增加，使得整个产业结构比例加优化。