高级烟叶分级工理论题库txt

93. 烤烟（白肋烟）检验的主要内容包括品质、水分、 砂土率、熄火烟 等。
94. 烤烟工商交接现场检验抽样数量，验收数量在100件以内的抽查10－20 %，每增加100件抽取5～10件。
95. 白肋烟工商交接现场检验抽样数量，验收数量在100件以内的抽查10 %பைடு நூலகம்每增加100件增抽5～10%样件。
80. 白肋烟实物标样每把 15－20片。
81. 香料烟实物标样不扎把，但要求每个等级样品重量以 250－500 g为宜。
82. 国家标准和行业标准分为强制性和推荐性标准。
83. 烤烟分级标准适用于初烤和复烤 而未经发酵的扎把烤烟。
84. 香料烟分级标准适用于正常生产的，经过晾晒短期堆积醇化以及加工后的香料烟。
67. 白肋烟叶片结构与烟叶质量的关系表现为稍疏松和疏松的烟叶质量较高，密和松的烟叶质量较差。
68. 白肋烟质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、红棕、浅黄 依次降低。
69. 白肋烟内在质量随部位升高，刺激性增大，劲头增大，香气：中上部叶浓郁，下部叶淡。
70. 成熟的白肋烟色泽 饱满 ，香气量足，香气浓，吃味醇和。
9. 烤烟大田“脱肥”，一般是由于（A ）营养不良引起的。
A.氮素 B.磷素 C.钾素 D.微量元素
10. 产生“黑暴烟”的原因一般是施用（D ）肥过多。
100. 烟叶调拨准运证和供需合同是合法烟叶调拨运输的一种文字证明。
101. 烟叶调出方不能按合同交货的，应当向调出方偿付违约金。
102. 烟叶养护要贯彻 以防为主 、防治结合的工作方针。
103. 烟叶储存业务主要包括烟叶入库业务、烟叶合理堆垛、烟叶储存、烟叶在库养护、烟叶出库业务等。
104. 造成烟叶商品霉变的霉菌主要是 曲霉 和青霉。
43. 现行烤烟分级标准颁布时间为 1992 年8月15日，全国全面实施时间为1996年。
44. 现行香料烟国家标准发布时间为 2000 年1月24日，全国实施时间为2000年3月1日。
45. 标准化工作的任务是制定标准、 组织实施 标准和对标准的实施进行监督。
46. 烟叶质量包括外观质量、内在质量、化学成分、物理特性、安全性和使用质量等六个方面。
109. 烟草专卖品中卷烟、雪茄烟、烟丝、 复烤烟叶 统称烟草制品。
110. 烟草专卖许可证分为烟草专卖生产企业许可证、烟草专卖批发企业许可证、烟草专卖零售许可证、特种烟草专卖经营企业许可证四类。
111. 经济合同的订立，一般包括要约和承诺两个阶段。
二、选择题
栽培部分（1～33）
1. 漂浮育苗发生盐害，通常是由于盐分在基质（ A ）部积累。
76. 仿制标样是由各省、市、自治区各有关部门根据 基准标样 进行仿制，经省技术监督局批准执行。
77. 基准标样一般3 年更新一次，仿制样品一年更新一次。
78. 标准样品规定以某个等级 中等 质量的烟叶为主，包括符合该等级较好的和较差的烟叶，其数量大致相同。
79. 烤烟实物标样每把 20－25片。
85. 白肋烟分级标准适用于正常栽培、管理，经过晾制和未经发酵的白肋烟。
86. 集中产区 5000－10000 亩设置一个收购站，新烟区和偏僻地区应根据收购任务大小合理设置。
87. 烟叶收购站从总体布局上应符合三区分离的原则，即 生活区 、工作区和货场区应自成单元。
88. 白肋烟分级程序是先分组后分级。
105. 为害烟叶的烟仓害虫主要有 烟草甲 、烟草粉螟、大谷盗等。
106. 烟叶是一种怕潮、怕干、怕热、怕压、易霉变、易虫蛀的商品。
107. 烟叶流通过程大体上包括购进、销售、运输与储存四个环节。
108. 烟叶仓储养护是烟叶仓储工作的中心环节，是保证烟叶在储存期间的质量安全和维护其价值的重要手段。
A、供应养料 B、吸收光照 C、机械处理 D、吸收水分
4. （ A ）条件，对烟草种子萌发最有利。
A.变温 B.恒温 C.低温 D.高温
5. 在苗床期出现低温，通常引起（ A ）。
A.移栽后早花 B. 移栽后底烘 C.烟苗停止生长 D.烟苗死亡
6. 苗期光照不足，苗床出现（D ）。
25. 烘烤过程中，烟叶的变黄程度或 失水程度 ，两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。
26. 烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过 68℃ ，以防烤红和香气物质受损失。
27. 对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶，在变黄期应 调低 变黄温度。
28. 鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到 充分变黄 ，转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。
14. 在烟草大田生长后期，湿度是影响赤星病发病流行的最重要原因。
15. 高温、 高湿 是青枯病流行的先决条件。
16. 烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为 28－30℃ ，高于38℃或低于10℃则很少发病。
17. 烟蚜有明显的 超嫩性 、避光性，又具有假死性。
烟叶调制部分（18～40）
29. 烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量 脱水干燥 。
30. 在定色阶段升温过程，对于营养发育好、素质高、耐烧烤的烟叶，湿球温度宜较高。
31. 当烟叶干燥达大卷筒时，温度方可超过54－55℃。
32. 烤烟香气物质大部分在烘烤的 变黄期 和定色期产生的。
33. 定色期在 54－55℃ ℃范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。
39. 打叶复烤工艺流程有切尖打叶复烤和全叶打叶复烤。
40. 复烤筛分工序的工艺任务是将打叶后叶片中小于3mm2的碎片筛分出来。
烟叶分级、收购、专卖、复烤部分（41～111）
41. 烟叶分级标准按其表达形式不同可分为 文字 标准和实物标准两种。
42. 目前我国制定的烟叶分级标准有烤烟分级标准、白肋烟分级标准和香料烟分级标准。
18. 烤房墙体必须保湿保温防风防雨、 坚固耐用 。
19. 根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、 温湿度观察 窗 和上层烟叶变化观察窗。
20. 烤房房顶的形式有 起脊 式和平顶式两种。
21. 烤房通风排湿系统包括 天窗 、地洞以及连接它们的房体三部分组成。
47. 判定烟叶外观质量的主要因素有 部位颜色 、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。
48. 判定烟叶内在质量的因素有 香气 、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余味等。
49. 烟叶的化学成分可分为 有机和无机 化合物两大类。
50. 烤烟的钾氯比值以 4－10 为宜。
A.上 B.下 C.中 D.表面
2. 烟草种子萌发过程中，吸水膨胀阶段（D ）。
A、需要吸水达种子重量的60％－80％ B、需要吸水达种子重量的65％－70％
C、需要吸水达种子重量的6％－8％ D、需要吸水达种子重量的31％－32％
3. 烟草种子萌发必不可少的条件是（D ）。
96. 烟叶抽样时，每件自中心向四周抽取5～7处，每件 3－5 kg或30～50把，必要时可酌情增加取样比例。
97. 收购站工作区包括收购棚（看烟棚）、散烟库、打包库、微机结算室等。
98. 香料烟成件取样时，每件自中心向四周抽检，抽样数量为3－5公斤。
99. 烟叶室内检验环境条件要求为常温、相对湿度 60－80 %，并避免在阳光直射的条件下进行。
A.早花 B.烟苗死亡 C.停止生长 D.发黄
7. 在（ B）情况下，水床里的烟苗易发生盐害。
A.高温、高湿 B.高温、低湿 C.高温 D.高湿
8. 苗床期（A ），一般会造成烟苗畸形。
A.营养元素过多 B. 营养元素过少 C.水分过多 D.水分过少
22. 烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、 调整湿度 、控制烧火，确保烟叶变黄变软。
23. 烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度 不宜过快，以防炕内上、下棚之间温差过大。
24. 烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度 适宜且稳定 的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。
一、填空题
栽培部分（1～17）
1. 烟草包衣种子萌发一般需要 4－5 天时间。
2. 烟草种子萌发过程中，营养物质转化阶段对 光 的反应比较敏感。
3. 由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的 水分和通气 和水分条件。
4. 烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的 水分 条件。
10. 烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过 30 ℃时揭膜。
11. 强烈的光照，紫外线会造成烟苗 日灼 伤害。
12. 一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加 5 cm以上。
13. 感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色，呈 喋片状 。
71. 白肋烟光泽与内在质量的关系表现为：中下部以 鲜明 者质量好，稍暗或暗质量较差。
72. 香料烟总糖含量以 中部叶 最高，下部叶最低。
73. 我国烟叶实物标样按其性质可分为代表性样品、界限性样品和标准样品3种。
74. 实物标样可分为基准标样和仿制标样两类。
75. 基准标样是根据文字标准 制定，经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样分技术委员会审定后，由国家技术监督局批准执行。
34. 烘烤上部烟叶，起点温度要相对 降低 ，在变黄期变黄程度要高。
35. 烧烤下部的烟叶，起点温度要相对较高 ，变黄期变黄程度宜低。
36. 在香料烟调制技术上不完善的地方就是第一阶段（凋萎变黄）时间偏长。
37. 根据香料烟成熟度的新概念，在原有成熟度的基础上适当提早采收。
38. 烟梗复烤后含水率为11－14％。