做烧烤备料等
烧烤准备的调味料有哪些：美味的调料介绍
烧烤准备的调味料有哪些：美味的调料介绍现在很多年轻人都喜欢烧烤，那么，你知道烧烤需要准备哪些调料吗？下面小编收集整理了烧烤需要准备的食品以及注意事项，希望对你有帮助。
烧烤的主要调味料调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱、孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
烧烤需要准备的东西1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、垃圾袋2、调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油、3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、皮蛋、胡萝卜等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等4、饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。
烧烤的主要工具有哪些打火机、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。
一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。
自制烧烤调味料的方法大全
同理：主要应用于烧烤酱料制作当中，
很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。根据调味的不同，蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。
(3)咖喱粉2两,五香粉,胡椒粉少许,葱粉1两
(4)2斤辣椒粉
2,制作工艺
将各种配料放在一起,搅匀即可
3,备注说明
(1)辣椒粉分辣的和不辣的两种.这里用辣的那种,也可根据口味增加一些.按这个配方配制是很辣的.牛肉串和羊肉串的必备调味料是盐,孜然和辣椒,所以必须有辣的.
(2)胡椒粉根据口味,可放可不放
自制烧烤调味料的方法大全
一，烧烤撒料
辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。
用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。
二，自制撒料粉(将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀)
三，烧烤沾食料(韩式自助烧烤干调料)
生抽：
生抽是酱油的一种，味道较咸，颜色偏淡!是以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
配制方法如下：
烧烤准备材料清单
烧烤准备材料清单
烧烤是夏季户外活动中最受欢迎的一种方式，无论是家庭聚会还是朋友聚会，烧烤都是大家喜爱的活动。
而一场成功的烧烤离不开合适的食材和准备工作。
在这里，我将为大家整理一份烧烤准备材料清单，希望能够帮助大家更好地准备烧烤活动。
1. 主食类：
鸡肉，鸡腿、鸡翅、鸡胸等。
牛肉，牛排、牛肉串等。
羊肉，羊肉串、羊腿肉等。
海鲜，虾、鱼、蛤蜊等。
蔬菜，玉米、蘑菇、洋葱、彩椒等。
2. 调料类：
盐、胡椒粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉。
酱油、料酒、蜂蜜、蒜蓉、姜蓉。
橄榄油、芝麻油、食用油。
3. 酱料类：
烧烤酱、孜然酱、蒜蓉酱、沙茶酱。
牛排酱、海鲜酱、辣椒酱、蜂蜜酱。
4. 小食类：
薯条、鸡翅、鸡块、鸡柳。
肉丸、香肠、培根、鸡心。
蔬菜串、豆腐、香菇、土豆片。
5. 饮料类：
啤酒、果汁、汽水、饮用水。
雪碧、可乐、橙汁、柠檬水。
6. 餐具类：
碟子、筷子、餐具。
烤架、烤网、烤叉。
碳、炭火炉、火机、火柴。
7. 其他：
纸巾、湿巾、垃圾袋。
沙拉、水果、甜点。
以上就是一份烧烤准备材料清单，希望对大家在烧烤活动中有所帮助。
在准备
烧烤材料时，可以根据自己的口味和喜好进行调整，增加或减少相应的食材和调料。
另外，烧烤活动中要注意食材的新鲜和卫生，确保食材的质量和安全。
希望大家能够在烧烤活动中享受美食，享受快乐时光。
烧烤材料清单【2024版】
橙汁 啤酒
水果 香蕉 木瓜 苹果 梨 菠萝 哈密瓜
垃圾袋
烧烤材料清单
数 已备标 食品（荤
量记
菜）
鸡翅
排骨 香肠
数 已备标 食品（素
量记
菜）
玉米
韭菜 蘑菇
数 已备标
量记
饮料
矿泉水
可乐（去油
腻）
凉茶（降火）
数 已备标 量记
火腿肠 牛肉 羊肉 五花肉 各式鱼丸肉 丸 鸡胗 黄花鱼 秋刀鱼 鲫鱼 鱿鱼 墨鱼仔 虾
茄子 土豆 黄瓜包片 生菜
工具
打火机
数 已备标
量记
调料
调和油
木炭 助燃剂
网架 烧烤叉 烧烤叉（夹取生食） 烧烤铲（翻转食物）
盐 烧烤酱（汁） 辣椒粉（老干 妈） 孜然粉 五香粉 蜂蜜
竹签 牙签 小毛刷 水果刀 锡箔纸 报纸 一次性筷 一次性碗 一次性盘 一次性手套 纸杯 餐巾纸 湿巾纸 调料瓶（空瓶） 桌布
烧烤围裙
番茄酱 胡萝卜酱 甜面酱 海鲜调料 大蒜 姜 葱
开烧烤店全套配方
一．烧烤料油配料及制作二．烧烤酱配料及制作三．撒料配料及制作四．枪粉料盐配料及制作五．蒜蓉配料及制作六．锡纸料汁及制作七．铁板酱配料及制作八．注射料配料及制作九．腌制类串品及制作十．辣炒海鲜配料及制作十一．小龙虾各口味配料及制作十二．麻辣涮肚配料及制作十三．卤汁配比及制作十四．各品类食材原料及规格型号十五．各类调味料品牌烧烤料油制作色拉油8斤鸡油2斤八角50克花椒50克桂皮10克草果15克小茴香15克豆蔻10克白芷3片香菜100克香叶20克丁香10克白果15克草寇15克葱、姜、蒜适量制作过程：起锅放入豆油、鸡油使鸡油融化加入香料（以上香料用热水浸泡）葱切大段、姜微拍碎，蒜中间切开，香菜打结，将香料放入油中使其出香味加入葱姜蒜，待葱姜蒜无气泡微糊停火捞出即可。
适用于猪蹄、鸡头、鸡爪、小腰、青菜类及腌制产品秘制红油制作色拉油10斤香叶30克桂皮30克小茴香25克花椒60克八角60克麻辣鲜50克十三香50克辣椒面、辣椒粉各400克大葱、圆葱、姜、香菜适量盐、糖、味精、适量白酒适量制作过程：辣椒面、辣椒粉加入麻辣鲜、十三香、盐、糖、味精搅拌均匀，用色拉油、白酒浸泡，油加热加入以上香料（香料用开水浸泡）炸好后捞出，继续加热至7分热陆续倒入辣椒面中，并持续搅拌，静置降温后放入冷藏24小时后小伙最佳方可使用。
烧烤油制作：老王头料包1包(加适量料酒搅拌）葱、姜、蒜适量放入5斤色拉油小火熬制，熬制姜葱糊为止醇香红油制作：粗细辣椒面1:1比例装入容器白糖、鸡精、味精、盐、十三香、麻辣鲜按辣椒面十大勺一小勺的比例搅拌均匀，加入色拉油浸透，色拉油加热炸香静置一夜即可使用。
香辣虾粉制作：天禾香辣鸡腌料300克味精粉100克3A香料1袋烧烤酱制作天津统厨辣酱1桶高丽王辣酱1桶青花醋1小袋1.25升雪碧1瓶海天蚝油100克太太乐鸡精50克味精50克白糖200克辣椒面50克澄黄色素10克鲜香粉30克蒜末100克、姜65克、葱100克打汁以上调料搅匀，锅中加少许色拉油小火熬制，酱过稀加水淀粉调制。
烧烤准备材料清单
烧烤准备材料清单
烧烤是一种受到人们喜爱的烹饪方式，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，烧烤都
是一个很受欢迎的选择。
在进行烧烤之前，准备好各种食材和用具是非常重要的。
下面将为大家介绍一份烧烤准备材料的清单，希望能够帮助大家做好充分的准备，享受美味的烧烤时光。
1. 食材：
火锅肉，猪肉、牛肉、羊肉等各种肉类均可，切成适合烧烤的薄片或块状。
海鲜，虾、鱿鱼、扇贝等新鲜海鲜，清洗干净备用。
蔬菜，玉米、土豆、青椒、洋葱、蘑菇等各种蔬菜，切成适合烧烤的大小。
调料，盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等各种调味料，根据个人口味选择搭配。
酱料，烧烤酱、沙拉酱、蒜蓉酱等各种酱料，增加食材的口感和味道。
2. 用具：
烧烤架，炭火烧烤或燃气烧烤的烤架，根据个人喜好选择合适的类型和尺寸。
碳火/燃气，炭火或燃气作为燃料，提供烤制食材的热源。
烤网/烤盘，用于放置食材的烤网或烤盘，确保食材烧烤均匀。
烤刷/夹子，用于翻动食材和涂抹调料的烤刷，以及夹取食材的夹子。
餐具，盘子、筷子、勺子等用于享用烧烤食材的餐具。
3. 其他：
餐巾纸，用于擦拭手部和嘴部，保持清洁。
清洁工具，烧烤完成后，清洁烤架和用具的刷子、洗涤剂等清洁工具。
防晒用具，遮阳伞、帽子、太阳镜等用具，以防止在户外烧烤时被阳光曝晒。
以上就是烧烤准备材料的清单，希望能够帮助大家在烧烤时做好充分的准备。
在享用美味的烧烤食材时，也要注意安全和卫生，确保每个人都能够愉快地享受烧烤时光。
祝大家烧烤愉快，美食满足！。
烧烤材料清单大全-烧烤所需材料清单
烧烤材料清单大全-烧烤所需材料清单
1、烤肉：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等不同的准备好的肉类，最好是未经腌制的新鲜肉。
2、鱼类：鲈鱼、鲫鱼等不同的鱼类，最好是未经腌制的新鲜鱼。
3、蔬菜：洋葱、土豆、南瓜、番茄、豆芽菜、胡萝卜等不同的蔬菜。
4、调味品：糖、盐、酱油、料酒、味精等不同的调味品。
5、活动用品：烤架、烤棒、烤抹布、烤网、烤木签等烤肉用品。
6、调料：葱末、蒜泥、姜末、芫荽、香菜等调料。
7、配料：香干、五花肉、鸭翅、
鸡爪等烤肉配料。
8、腌渍品：各种香肠、鱼香肉丝等腌渍品。
9、腌制：白醋、红酒、芥末、芝麻油等调味料，可以腌制肉类。
10、烧烤油：植物油、花生油、芝麻油等烧烤油，用来润滑烤肉，增加风味。
11、酱汁：番茄酱、蜂蜜酱、芥末酱等不同口味的酱汁，可以涂抹在烧烤食物上，增
加口感。
12、烤料：根据需要选择不同的烤料，增加口感。
13、装饰：各种木制、石头制品，可以摆放在烧烤桌旁，活跃气氛和营造友好的气氛。
14、饮料：果汁、白酒、啤酒等不同饮料。
15、其他：纸杯、盘子、碗筷、餐巾等食物工具，用于装饰和容纳食物。
野外烧烤材料清单
野外烧烤材料清单野外烧烤是许多人喜欢的户外活动，享受大自然的同时，还能品尝到美味的烧烤食物。
在准备野外烧烤时，选择合适的食材是非常重要的。
以下是一份野外烧烤的材料清单，希望能帮助大家做好准备，享受美味的烧烤食物。
1. 主食类：鸡肉，鸡翅、鸡腿、鸡胸等。
牛肉，牛排、牛肉串等。
羊肉，羊肉串、羊腿等。
火腿，火腿肠、培根等。
海鲜，虾、鱼、蛤蜊等。
2. 蔬菜类：玉米，新鲜的玉米或玉米粒。
蔬菜串，洋葱、彩椒、蘑菇等。
土豆，切成片状或块状。
3. 调味料：盐。
胡椒粉。
孜然粉。
辣椒粉。
酱油。
蜂蜜。
橄榄油。
4. 饮料：啤酒。
饮料。
水。
5. 其他：烧烤炉。
碳。
碳火炉。
烤网。
烤叉。
在准备野外烧烤的材料时，需要根据实际情况进行选择。
如果是家庭聚餐或者朋友聚会，可以准备多样的主食和蔬菜，搭配不同的调味料，让每个人都能找到自己喜欢的口味。
此外，选择适量的饮料也是必不可少的，可以根据个人口味选择啤酒、饮料或者水。
在选择主食时，可以根据个人口味选择不同的肉类或者海鲜，也可以搭配蔬菜，增加食物的多样性。
在调味料方面，可以根据个人口味添加盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等，也可以用酱油和蜂蜜来增加食物的味道。
在烧烤过程中，需要准备好烧烤炉、碳、碳火炉、烤网和烤叉等工具，确保烧烤的顺利进行。
另外，还需要注意烧烤的安全，避免发生意外。
总的来说，准备野外烧烤的材料清单是非常重要的，只有做好充分的准备工作，才能让野外烧烤活动更加顺利和愉快。
希望以上的材料清单能够帮助大家在野外烧烤时做好准备，享受美味的烧烤食物。
万能烧烤料配方、烤肉串腌料配方、蒜蓉酱配方、凉拌菜酱汁配方、香辣酱配方、干碟蘸料配方、泰式酸辣汁配方
1、万能烧烤料配方：桃酥50克、腰果30克、熟黄豆50克、油炸花生米50克、熟芝麻80克、二荆条40克、小茴香50克破壁机打磨成粉；加入孜然粉50克、味精40克、胡椒粉30克、鸡粉20克、十三香10克、麻辣鲜40克充分搅拌。
2、烤肉串腌料配方：鸡精20克、耗油10克、味精10克、麦芽粉5克、洋葱50克、胡椒粉20克、鸡粉20克、生姜20克、鸡蛋3个，充分搅拌涂抹均匀，腌制30分钟。
3、蒜蓉酱配方：三斤蒜三斤油1:1，鲍汁一瓶，豆豉50克、泰椒50克、味精50克、鸡粉20克、豉油20克、耗油20克。
4、凉拌菜酱汁：一品鲜酱油200克、香米醋200克、耗油100克、香油50克、蒜泥20克、鸡精20克、味精30克、白糖60克、精盐少许，调成味汁均匀与凉菜搅拌即可。
5、香辣酱配方：八角200克，桂皮50克，小茴香100克，白扣150克，砂仁40克，草扣80克，草果150克，白芷10克，山奈50克，香叶40克，丁香10克，干松10克，香茅草20克，当归20克，黄芪50克打碎成粉备用；锅下猪油，油温6成下辣椒葱姜蒜炒香，再放入蚝油，郫县豆瓣酱炒香，最后加入以上香料粉，熬制20分钟。
6、干碟蘸料配方：熟花生粉500克、熟花生碎 500克、熟芝麻分4000克、熟芝麻粒500克、熟黄豆粉150克、新疆孜然 4500克、小茴香粉100克、白砂糖500克、食用盐 1500克、味精500克、五香粉300克、香葱粉250克、洋葱250克、蒜香粉500克、红不辣辣椒粉1500克、熟辣椒粉2500克、鸡粉20克。
7、泰式酸辣汁配方：青金桔10个、小米辣3个、大蒜1头、香菜4株、线椒2个、小毛葱1个、鱼露两勺、生抽1勺、凉白开3勺、椰糖1勺。
先把青金桔汁挤出来，然后混合倒入破壁机内，不用打太碎。
烧烤材料清单大全
烧烤材料清单大全烧烤是一种受到广大人群喜爱的烹饪方式，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，烧烤都是一个不错的选择。
而要做好一场烧烤，除了熟练的烹饪技巧外，选择合适的烧烤材料也是至关重要的。
下面就让我们来看一下烧烤材料的清单大全吧！1. 主食类。
牛肉，牛排、牛肉串。
羊肉，羊排、羊肉串。
鸡肉，鸡翅、鸡腿、鸡胸肉。
鱼类，鱼片、鱼丸。
蔬菜类，玉米、土豆、洋葱、青椒。
2. 调料类。
酱油、料酒、蚝油、盐、糖、孜然粉、辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉。
蒜蓉、姜蓉、葱花、香菜。
3. 酱料类。
烧烤酱、孜然酱、蒜蓉酱、美乃滋、沙拉酱、辣椒酱。
4. 饮料类。
啤酒、果汁、汽水、饮用水。
5. 小食类。
虾仁、鱿鱼、鸡翅尖、香肠、培根、鸡蛋、豆腐。
6. 配菜类。
沙拉、烤土豆、烤玉米、烤蔬菜、烤鸡蛋。
7. 工具类。
烤炉、烤网、烤夹、烤刷、烤叉、烤盘、炭火、炭炉、打火机。
以上就是烧烤材料的清单大全，可以根据自己的口味和需求进行选择。
在准备烧烤材料时，建议提前购买好所需食材，并且根据食材的不同进行适当的处理，比如腌制、切片等。
此外，选择新鲜的食材也是非常重要的，可以保证烧烤出来的食物口感更好，更加美味。
在烧烤过程中，注意安全和卫生同样重要，确保烤炉的稳固性，避免发生意外。
另外，也要注意食材的烤制时间和火候，避免食材烤焦或者未熟。
在享用美食的同时，也要注意饮食平衡，适量摄入各类食物，保持健康饮食习惯。
最后，烧烤是一种愉悦的烹饪方式，希望大家在享受美食的同时，也能享受到烹饪的乐趣。
愿大家都能做出美味的烧烤，与亲朋好友共同分享美好时光！。
烧烤料配方烧烤调味料类
烧烤料配方烧烤调味料类1.孜然烧烤料配方材料：-孜然粉：2汤匙-辣椒粉：1汤匙-孜然籽：1汤匙-大蒜粉：1/2汤匙-黑胡椒粉：1/2汤匙-食盐：1茶匙-砂糖：1茶匙-酱油：1汤匙-食用油：2汤匙步骤：1.将孜然粉、辣椒粉、孜然籽、大蒜粉、黑胡椒粉、食盐和砂糖混合在一起，搅拌均匀。
2.加入酱油和食用油，再次搅拌均匀。
3.将酱料均匀涂抹在烤肉表面，腌制20分钟至1小时，然后进行烧烤。
2.香辣烧烤料配方材料：-辣椒粉：3汤匙-孜然粉：2汤匙-尖椒粉：1汤匙-食盐：1汤匙-酱油：2汤匙-砂糖：1汤匙-姜蒜末：1汤匙-料酒：2汤匙步骤：1.将辣椒粉、孜然粉、尖椒粉和食盐混合在一起，搅拌均匀。
2.加入酱油、砂糖、姜蒜末和料酒，再次搅拌均匀。
3.将酱料均匀涂抹在烤肉表面，腌制30分钟至2小时，然后进行烧烤。
3.蒜香烧烤料配方材料：-大蒜蓉：4汤匙-生抽：2汤匙-食盐：1/2茶匙-糖：1汤匙-白胡椒粉：1茶匙-蚝油：1汤匙步骤：1.将大蒜蓉、生抽、食盐、糖、白胡椒粉和蚝油混合在一起，搅拌均匀。
2.将酱料均匀涂抹在烤肉表面，腌制30分钟至1小时，然后进行烧烤。
4.柠檬胡椒烧烤料配方材料：-新鲜柠檬汁：3汤匙-黑胡椒粉：1茶匙-白胡椒粉：1茶匙-食盐：1茶匙-蒜末：1汤匙-蜂蜜：2汤匙-大蒜酱：1汤匙步骤：1.将柠檬汁、黑胡椒粉、白胡椒粉、食盐、蒜末、蜂蜜和大蒜酱混合在一起，搅拌均匀。
2.将酱料均匀涂抹在烤肉表面，腌制30分钟至1小时，然后进行烧烤。
烧烤料配方
烧烤料配方烧烤调味料是烧烤食品的关键，它能够赋予食物极佳的口感和独特的风味。
下面是几种常见的烧烤料的配方，让您可以在家中制作出美味可口的烧烤。
1.糖醋烧烤酱这是一种微辣、微酸的酱料，适合用于鸡肉、猪肉等烧烤食物。
配料：-2汤匙番茄酱-2汤匙白醋-1汤匙红糖-1/2汤匙辣椒酱-1/2汤匙生抽-1/2汤匙料酒-1/2茶匙姜蒜蓉-1/2茶匙五香粉制作方法：1)将所有配料混合在一起，搅拌均匀。
2)将烧烤食材浸泡在糖醋烧烤酱中，腌制30分钟至1小时。
3)将食材烤至表面金黄，刷上腌制的糖醋烧烤酱。
2.孜然烧烤酱这是一种适合用于羊肉、牛肉等烧烤食物的酱料，具有浓郁的孜然风味。
配料：-2汤匙孜然粉-1汤匙花椒粉-1汤匙盐-1汤匙白胡椒粉-1汤匙大蒜粉-1/2汤匙辣椒粉-1/2汤匙生姜粉-1/2汤匙生抽-1/2汤匙料酒-1/2茶匙细砂糖制作方法：1)将孜然粉、花椒粉、盐、白胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、生姜粉、细砂糖混合在一起。
2)将生抽、料酒加入混合物中，搅拌均匀。
3)将烧烤食材涂抹上孜然烧烤酱，腌制30分钟至1小时。
4)将食材烤至熟透，刷上腌制的孜然烧烤酱。
3.蜜汁烧烤酱这是一种甜度适中的烧烤酱，适合用于鸡翅、猪肉排等烧烤食物。
配料：-3汤匙蜂蜜-2汤匙生抽-2汤匙料酒-2汤匙番茄酱-1茶匙生姜蓉-1茶匙大蒜蓉-1茶匙辣椒酱-1/2汤匙柠檬汁-1/2茶匙黑胡椒粉制作方法：1)将蜂蜜、生抽、料酒、番茄酱、生姜蓉、大蒜蓉、辣椒酱、柠檬汁和黑胡椒粉混合在一起。
2)将烧烤食材涂抹上蜜汁烧烤酱，腌制30分钟至1小时。
3)将食材烤至金黄色，刷上腌制的蜜汁烧烤酱。
4.酱油蜜糖烧烤酱这是一种味道浓郁、微甜的烧烤酱，适合用于鸡翅、牛肉块等烧烤食物。
配料：-4汤匙生抽-2汤匙蜂蜜-2汤匙料酒-1汤匙番茄酱-1茶匙辣椒酱-1茶匙味精-1/2茶匙姜蒜蓉-1/2茶匙五香粉-1/4茶匙黑胡椒粉制作方法：1)将生抽、蜂蜜、料酒、番茄酱、辣椒酱、味精、姜蒜蓉、五香粉和黑胡椒粉混合在一起。
做烧烤备料等
做烧烤需要什么调料一般也就是色拉油，孜然粉，辣椒面，盐，糖，醋看个人口味。
烧烤主要调料那里面是：盐，味精，辣椒面，五香粉，孜然粉，花椒盐，花椒油，辣椒油，面酱，蒜容辣酱。
一次手套竹签桌布餐盘叉子铝泊纸纸杯锅刀纸巾垃圾袋筷子刷子菜板牙签炭调料蜂蜜油鸡精烧烤酱辣椒粉椒盐番茄酱姜炼乳陈醋酒精炭用非烤架烧烤自助烧烤的做法1.腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上2.将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切3.青椒、红椒、黄甜椒切正方大片4.五花肉切正方块5.将五花肉与彩椒相间用竹签穿起6.市售芝香肉串解冻7.脆皮肠用竹签穿好8.电饼铛刷油9.下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中10.煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟11.将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度12.下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说13.铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦14.BBQ烧烤酱倒入小碗中15.刷在烤熟的肉串上16.煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出17.将芝香肉串两面各煎5分钟取出18.将脆皮肠每一面煎2分钟后取出。
其实俺还煎了些土豆和西兰花和臭豆腐，还有包菜，时间太赶没拍全，下次再拍吧菜品特色以前在家做烤肉，都是烤箱，可是那个烤的时间长，一次也只能烤几样东西，效率太低，我还是喜欢边吃边烤的感觉，让大家自己动手也有参与感。
所以最近新败的电饼铛派上了用场，几个狐朋狗友团团一围，一个电饼铛一支，就可以边烤边吃，那叫一个爽啊！自己动手做烧烤也挺诱人的吧，干净卫生分量还足，最主要吃个放心，建议喜欢的朋友也自己动手试试吧！[文档可能无法思考全面，请浏览后下载，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意!]。
常用烧烤材料清单及材料腌制方法
1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋2、调料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱3、食品：荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、觥鱼、墨鱼仔、虾等素菜：玉米、韭菜、菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小鰻头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等水果：香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等烧烤前的准备1•材料的选择猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡任何部位都是烧烤的好材料。
肉：海鲜: 样样都可以，但一定要选新鲜的。
蔬水果：以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉菜、米、青椒、菠萝、香蕉等。
2 •腌制鸡肉：用柠檬水浸一下再撒些淀粉，肉质会更鲜嫩。
海鲜：冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
烧烤诀窍1 •不同食材，不同烤法烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。
猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。
烧烤约2〜3分钟，鱼片凸起，即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
2•木炭的使用炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。
质量好的炭火一般燃烧吋间长，火势好。
3•清洁烤架在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。
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做烧烤需要什么调料
一般也就是色拉油，孜然粉，辣椒面，盐，糖，醋看个人口味。
烧烤主要调料那里面是：盐，味精，辣椒面，五香粉，孜然粉，花椒盐，花椒油，辣椒油，面酱，蒜容辣酱。
一次手套竹签桌布餐盘叉子铝泊纸纸杯锅刀纸巾垃圾袋筷子刷子菜板牙签炭
调料
蜂蜜油鸡精烧烤酱辣椒粉椒盐番茄酱姜炼乳陈醋
酒精炭
用非烤架烧烤
1.腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上
2.将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切
3.青椒、红椒、黄甜椒切正方大片
4.五花肉切正方块
5.将五花肉与彩椒相间用竹签穿起
6.市售芝香肉串解冻
7.脆皮肠用竹签穿好
8.电饼铛刷油
9.下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中
10.煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟
11.将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度
12.下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说
13.铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦
14.BBQ烧烤酱倒入小碗中
15.刷在烤熟的肉串上
16.煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出
17.将芝香肉串两面各煎5分钟取出
18.将脆皮肠每一面煎2分钟后取出。
其实俺还煎了些土豆和西兰花和臭豆腐，还有包菜，时间太赶没拍全，下次再拍吧
以前在家做烤肉，都是烤箱，可是那个烤的时间长，一次也只能烤几样东西，效率太低，我还是喜欢边吃边烤的感觉，让大家自己动手也有参与感。
所以最近新败的电饼铛派上了用场，几个狐朋狗友团团一围，一个电饼铛一支，就可以边烤边吃，那叫一个爽啊！
自己动手做烧烤也挺诱人的吧，干净卫生分量还足，最主要吃个放心，建议喜欢的朋
友也自己动手试试吧！。