园艺果树工教学大纲
《果树整形修剪》教学大纲
《果树整形修剪》教学大纲一、基本信息二、教学目标及任务整形修剪是果树生产管理中最为重要的实践环节之一。
许多学生毕业后来到用人单位，面对田间果树，不知道该如何修剪，大大降低了用人单位对现代大学毕业生的期望。
在实际生产过程中，不同果树品种、不同树龄树势、不同砧木、不同负载量、不同生态条件、不同生产管理模式等，都影响到果树的整形修剪方式。
如何灵活运用修剪技巧，是每一个从事该类工作学生的必修课程。
本课程的开设，将帮助有志于从事果树、园林等以树木为主要生产管理对象的学生，学习掌握整形修剪的基本原理，了解基本技术方法，逐渐做到灵活运用，增强专业动手能力，提高个人素质，满足用人单位需求。
所谓培养高素质的学生，不懂得如何修剪，是难以面对将来的社会需求的。
三、学时分配四、教学内容及教学要求第一章绪论（2学时）一、修剪学的概念1．整形（植株调整）2．修剪二、整形修剪的目的意义1．整形修剪的总目标2．整形修剪的个体效应3．整形修剪的群体效应三、整形修剪发展历史1．我国近代园艺作物整形修剪2．我国当代早期整形修剪四、整形修剪的发展趋势1．简化修剪2．化学修剪3．机械修剪五、学习修剪学的方法本章学习要点：要求学生明确掌握果树整形修剪的基本概念，了解整形修剪的目的意义，通过学习整形修剪的发展历史动态，把握将来发展方向。
第二章整形修剪基本原理（2学时）第一节与整形修剪有关的生物学特性一、萌芽特性二、分枝特性三、顶端优势四、垂直优势五、成花特性六、生态适应性第二节整形修剪的原则一、因树修剪，随枝造型1．依据物种品种特性2．依据砧木特性3．依据年龄时期4．依据大小年特性二、因地制宜，随制应变1．依据土壤气候条件2．依据地形地势条件3．依据栽培体制三、美学原则1．自然美2．艺术美本章学习要点：通过复习业已学过的果树生长发育特性，重点讲解果树整形修剪的原则，尤其需要关注的是其中的变化规律，要求学生掌握影响果树整形修剪的因素。
第三章果树树形（4学时）第一节果树树体基本结构一、树冠外形特征1．树高2．冠径3．叶幕厚度4．层次二、骨干枝1．主干2．中干3．主枝4．侧枝三、辅养枝四、结果枝组1．大型枝组2．中型枝组3．小型枝组五、单位枝第二节木本果树常用树形1．自然栽培树形2．支架栽培树形本章学习要点：介绍果树树体基本结构，明确不同结构在果树产量形成过程中的作用，重点掌握不同果树树种常用树形结构及其特点。
讲稿—果树生产技术
《果树生产技术》课程简介一，课程性质与作用1.课程性质本课程是园艺技术专业的核心课程，根据北园艺产业发展对毕业生能力培养要求而设置。
本课程采用基于"果树生产过程"的工学结合教学模式，培养学生从事果树生产、果品贮藏和果树技术推广等岗位的工作能力，为地方经济发展培养果树行业高素质技能型人才。
2.课程作用《果树生产技术》是直接面向园艺职业岗位的技术性课程，主要进行果树生产理论知识和果树生产技能综合训练，对专业教学起着相互融合、互为补充的作用。
课程内容与果树生产发展、园艺生产岗位环境、行业技术规范的无缝对接，有效的提高了学生实践能力、创造能力、就业能力和创业能力，为就业、创业打下了扎实的基础。
因此，本课程培养学生的职业能力和职业素养，是一门必不可少的专业核心课程。
二.行业分析与专业人才培养目标本行业具有明显的区位优势，又是典型的农业趋势。
为了更好的贯彻农科专业“服务三农”的办学宗旨，根据行业发展现状和趋势，以职业需求为依据构建课程体系；加大实训教学的力度，按照园艺技术专业人才培养目标，为社会主义新农村建设输送"下得去、用得上、留得住"的高素质技能型园艺技术人才。
在充分市场调研和对毕业生跟踪调查的基础上，确定园艺技术专业适应行业发展要求的人才培养目标：会园艺产品生产、懂园艺技术推广、能进行园艺产品营销，实际工作能力强，职业道德高的高素质技能型专门人才。
三，课程体系的构建：1.有关前后续课程本课程的前导课程为《植物学》，《植物生理学》，《植物环境调控》《育种学》，《农业气象学》，后续课程为《园产品贮藏与加工》，《园艺市场营销》，《园艺产品质量测》《顶岗实习》。
2.课程安排序号学习情境学时1 果树生物学特性 62 果树育苗 63 果园建立84 果园土肥水管理85 果树整形修剪106 果树花果管理 67 果园自然灾害防治 6合计50以就业为导向，结合果树生产、技术推广、果品营销岗位群的职业能力、工作过程要求，以理论知识“必须、够用”、专业技能“先进、实用”的原则进行课程设置；依据学生的实际情况，充分利用先进的教学设施，以学生为主体进行教学情境设计，完成以素质培养为基础、以技术应用能力培养为核心，构建课程体系。
果树工教学计划
果树工教学计划篇一：果树园艺工教学计划及大纲果树园艺工教学计划一、指导思想为全面落实《中华人民共和国就业促进法》和自治区《关于实施更加积极就业政策的若干意见》，广开就业门路，鼓励灵活的就业形式，拓宽就业渠道，做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高他们在创业、就业和转业就业方面的技能，学有一技专长，促进农民持续增收，农村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本计划。
二、培训目的以国家就业再就业有关方针、政策为依据，通过理论学习和专业技术培训，使就业再就业人员具有一定的思想政治觉悟和专业技能水平，了解和掌握专业理论和基本技能，掌握果树生产经营、服务指导和技术管理应具备的技能，具有解决实际问题能力，实现转移就业，达到致富的目的。
三、培训目标通过培训，使已经从事或准备从事特色林果生产技术工作的农民，能够了解巴旦木、红枣、核桃、石榴、葡萄、杏、桃树、樱桃常见果树的特点，以及对环境条件要求，掌握具体栽培技术、田间管理操作的专业技能，重点是掌握与果树生产、果树修剪、嫁接等方面的基本知识和技能。
着力提果树生产技术的实际操作技能，培养和造就大批懂技术、能示范的农村果树生产技术人员。
四、培训对象从事或准备从事从事特色林果生产技术工作的农民。
重点培训农村果树种植户、果树生产专业合作社等有关人员。
五、培训内容及学时分配果树园艺工教学计划培训内容及要求：第一章果树园艺工职业道德与岗位要求一、职业道德基本知识（了解）二、果树园艺工职业守则（了解）三、果树园艺工岗位要求（了解）第二章果树生产基础知识一、果树分类和品种识别（掌握）二、果树生长发育基础知识（掌握）三、果树生长周期与周年管理（掌握）四、果树安全生产知识第三章果树苗木繁育与果树建园一、果树苗圃建立（掌握）二、果树苗木培育（掌握）四、果园规划与建设（掌握）五、果树栽植与植后管理（掌握）第四章果园土肥水管理一、果园土壤管理技术（掌握）二、果树合理施肥技术（掌握）三、果园灌溉与排水技术（掌握）第五章果树树体管理一、果树树体结构与果树树形（了解）二、果树整形修剪（掌握）三、果树修剪工具的使用（掌握）四、果树修剪技术的综合应用（掌握）五、果树的保花保果与疏花疏果（掌握）第六章果树常见病虫害防治一、果树常见病害识别与防治（了解）二、果树常见虫害识别与防治（了解）第七章果实采收与果品贮藏一、果实成熟与采收（了解）二、果实分级与包装（了解）三、果品简易贮藏与保鲜（了解）第八章果树丰产优质栽培新技术一、果树矮化密植栽培技术（掌握）三、果树生长调节剂应用技术（了解）第九章常见果树生产技术一、苹果生产技术二、梨生产技术三、桃生产技术四、葡萄生产技术第十章喀什主要特色果树生产技术一、巴旦木生产技术二、红枣生产技术三、核桃生产技术四、杏生产技术五、樱桃生产技术第十一章主要设施果树生产技术一、葡萄设施栽培技术二、桃设施栽培技术三、草莓设施栽培技术篇二：果树工教学计划果树园艺工教学计划一、指导思想为全面落实《中华人民共和国就业促进法》和自治区《关于实施更加积极就业政策的若干意见》，广开就业门路，鼓励灵活的就业形式，拓宽就业渠道，做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移和失业人员就业工作，提高他们在创业、就业和转业就业方面的技能，学有一技专长，促进农民持续增收，农村经济社会稳定，搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本计划。
《园艺植物(果树)病虫害防治技术》课程标准
（19）《园艺植物（果树）病虫害防治技术》课程标准课程名称园艺植物（果树）病虫害防治技术课程编号014 适用专业园艺技术专业课程性质专业核心课课程性质《园艺植物（果树）病虫害防治技术》是园艺技术专业必修的一门专业核心课程。
其对应岗位是：果树生产管理岗位、蔬菜生产管理技术、花卉生产管理技术、农资营销员。
任务是：掌握先进的园艺植物病虫害综合防治技术，主要使学生学会病虫害的识别和病因诊断的能力；通过调研分析病虫害的发生规律并制定防治措施，实施综合防治等职业专门能力；能够利用先进的信息技术手段独立获取信息；培养学生独立制定作物的病虫害综合防治计划，并加以组织实施和监督管理；学会与农民沟通交流，与同行相互协作；协调各方面关系及团队合作的能力；具有良好职业道德、敬业精神和环境保护意识。
前导课程《农业化学》、《植物生长与环境》、《田间试验设计与统计》等。
后续课程《顶岗实习》、《毕业论文》、《果树生产技术》、《蔬菜生产技术》、《花卉生产技术》、《园艺产品贮藏保鲜技术》、《园艺产品质量检验检测》等。
课时74 讲课40生产性实训周期（周）3.5教学实习（天）0.5周学习目标【专业能力】1、能在田间正确识别园艺植物主要害虫种类。
2、能在田间正确珍断园艺植物五大类病原所致的主要病害。
3、能熟练掌握植物病虫害的调查统计方法和病虫害防治适期。
4、掌握农药的合理和安全使用技术5、具有对当地主栽园艺植物常见病虫草进行无害化综合防治能力。
并通过国家高级工职业技能鉴定。
6、具有综合分析和解决生产实际问题的能力，注意培养学生的全面素质和综合职业能力。
【方法能力】学习情境设计教学时数分配学习项目学习任务理论教学生产性实训周期（天）教学实习（周）1 岗前培训1.1 园艺植物病虫害基础知识10 0.52 园艺植物病虫害调查统计及预测预报2.1 植物病虫害调查方法2 12.2 调查数据的统计分析23 园艺植物病虫害的综合防治与可持续治理3.1 园艺植物综合防治的方法23.2 园艺植物综合防治方案的制定与优化24 园艺植物病虫害4.1 果树病虫害14 2.5的识别、诊断、及防治4.2 蔬菜病虫害44.3 观赏植物病虫害25农药使用技术5.1 农药剂型及分类15.2 农药的使用方法1小计40 3.57、具有在植物生长的过程中发现和综合分析植物发病的原因并且能制定相应的防治措施的能力；8、通过各种媒体快速获得信息的能力。
果树基础知识教案
2.果树栽培学上的分类是怎样的？
3.果树按生态适应性的分类？
4.枝条的生长特性？
5.芽的特性？
6.物候期的特性？
导课
什么叫果树？举例说明。葡萄算不算果树？为什么？举例说明，讨论一下。
新课讲授
第一章果树基础知识
一、果树的分类及依据
1.果树的概念：
果树是一种经济作物，是园艺作物的一部分，它是生产可供食用的果品（或种子）及其用作砧木的植物。
8.遵守师德禁令的相关要求，教书育人，为人师表。
二、学期授课计划（制定日期年月日）
学科学期教学目标
基
本
目
标
要求学生学习果树的分类、结构、生长发育特性等基础知识和种子采集、贮藏、生活力鉴定、层积处理、土壤准备等育苗基础，掌握简单的建园技术、果树播种、栽植、嫁接、扦插、压条等育苗技术和果园土壤管理、施肥、灌溉、整形修剪、保花保果、疏花疏果、果实套袋栽培等基本技能，并将所学知识与技能运用到实际生产与生活，主动为“三农”服务。
4.教师讲课力求做到：条理清晰，概念明确，语言准确、精炼、生动，板书工整有序，努力使用多媒体教学手段。
5.教师认真做好课前的准备和组织，认真点名，核对座次，并做好课堂记录。
6.教师有责任对课堂违纪现象进行管理并对违纪学生进行批评教育。同时做好相应的记录。
7.教师应认真对学生作业全收、全批、全改，并做好作业记录。
5
第六章主要果树栽培技术-苹果、桃
4
讲授
自拟见教案
第六章主要果树栽培技术-葡萄、梨
4
讲授
自拟见教案
教案
课题
第一章
果树基础知识
教学形式
讲授
教学地点
【课程大纲】《园林树木栽培学》
《园林树木栽培学》课程大纲一、课程简介课程名称（中文）：园林树木栽培学（英文）：Aboriculture课程编号：14351067课程学分：5 学分课程总学时：50学时课程性质：专业课二、课程内容简介园林树木栽培学是论述园林树木栽培、养护与管理的理论和技术的学科。
课程内容系统，含盖面大，实践性强，是园林专业核心课程之一。
主要内容包括园林树木的生长发育规律、苗木培育、观赏树种引种驯化、树木栽植及移植技术、园林树木养护管理、树木整形修剪、园林垂直绿化的理论及技术、古树名木养护与保护、园林树木调查与功能效益评价。
三、教学目标与要求通过理论教学，使学生全面掌握园林树木栽培的生理生态学原理、栽培与养护的技术体系，结合实践教学能够灵活应用理论教学知识，解决生产实际问题。
教学要求：采用多媒体教学手段，课堂讲授、课堂讨论与实践教学并重，要求学生积极参与实践活动，开展合肥地区园林树木栽培与养护的调查分析，通过亲自动手操作，熟练掌握园林树木栽培与养护技能，培养学生独立分析和解决生产实际问题的能力。
四、教学内容与学时安排根据专业培养计划和课程教学目标要求，本课程教学内容具体如下。
绪论（2学时）一、教学目的与内容：了解园林树木栽培学的概念、发展简史、主要研究内容以及与其它学科的关系，园林树木栽培的发展展望。
重点掌握园林树木栽培学概念及学科主要研究内容。
二、具体课时安排：第一节：园林树木栽培学的概念、发展简史及其研究内容（0.5学时）第二节：园林树木栽培的发展展望（0.5学时）第三节：园林树木栽培学的理论基础及其栽培技术体系（1学时）第一章：园林树木的生长发育规律及其调控（4学时）1、教学目的与要求：树木生长发育周期的概念、生长发育的年周期与生命周期的特点与培育措施；树木各部分间的相互关系与调节；生长的物质基础及其影响与调控。
2、教学重点与难点：树木不同发育阶段培育目标与技术措施，生长调控理论与技术。
第一节：树木生长环境特点及其影响分析（1学时）第二节：园林树木生长发育规律（1学时）第三节：园林树木各部分间的相互关系及其调节（1学时）第四节：园林树木物质生产和分配及其对生长的调控（1学时）第二章：园林树木的生长发育环境（5学时）1、教学目的与要求：掌握园林立地特点及其对树种选择的要求；园林绿地分析与评价方法、途径；园林绿地土壤改良技术。
果树栽培学教案果树栽培学教案
一、教案基本信息教案名称：果树栽培学教案章节：第一章果树栽培学概述课时：2课时年级：高中生物编写日期：2024年10月二、教学目标1. 了解果树栽培学的基本概念、研究内容和意义。
2. 掌握果树栽培的历史和发展。
3. 了解我国主要的果树类型和分布。
三、教学重点与难点重点：果树栽培学的基本概念、研究内容和意义。
难点：果树栽培的历史和发展。
四、教学方法采用讲授法、问答法、小组讨论法相结合，引导学生主动探究果树栽培学的基本知识和问题。
五、教学过程第一课时：1. 导入新课教师简要介绍果树栽培学的概念，引发学生兴趣。
2. 讲授基本概念（1）果树栽培学的定义（2）果树栽培学的研究内容（3）果树栽培学的重要性3. 小组讨论学生分组讨论果树栽培学在生产和生活中的应用，分享心得。
4. 课堂小结教师总结本节课的重点内容，强调果树栽培学的基本概念和研究意义。
第二课时：1. 复习导入学生复习上节课的内容，教师提问检查掌握情况。
2. 讲授果树栽培历史和发展（1）果树栽培的历史（2）我国果树栽培的发展现状（3）果树栽培的发展趋势3. 案例分析教师展示我国典型果树栽培案例，引导学生分析果树栽培的成功经验和问题。
4. 课堂小结教师总结本节课的重点内容，强调我国果树栽培的历史和发展。
5. 课后作业布置作业：查阅资料，了解我国主要果树类型的分布及特点。
六、教案基本信息教案名称：果树栽培学教案章节：第二章果树种类及特点课时：2课时年级：高中生物编写日期：2024年10月七、教学目标1. 了解常见果树种类的特点及适用环境。
2. 掌握苹果、梨、桃、葡萄等常见果树的生长习性和栽培技术。
3. 培养学生的观察能力和实践操作能力。
八、教学重点与难点重点：常见果树种类的特点及适用环境。
难点：苹果、梨、桃、葡萄等常见果树的生长习性和栽培技术。
九、教学方法采用讲授法、实物观察、小组讨论法相结合，引导学生了解果树种类及其特点，培养学生的实践操作能力。
十、教学过程第一课时：1. 导入新课教师简要介绍本节课的主要内容，引发学生兴趣。
园艺工培训计划与大纲
园艺工培训计划与大纲第一部分：培训计划1. 前言园艺工作是一项需要专业技能和知识的工作，通过培训可以提高园艺工作人员的专业水平和工作能力，为园艺行业的发展提供人才支持。
本培训计划旨在帮助园艺工人提升技能，增强对植物生长、园艺设施和农业管理的理解，从而提高他们的工作质量和效率。
2. 培训目标本培训计划的目标是培养和提高园艺工作人员的技能，使他们能够独立完成各种园艺工作，包括植物种植、生长管理、病虫害防治等，同时提高他们对园艺行业的认识和理解，为其未来的职业发展打下基础。
3. 培训内容本培训计划主要包括以下内容：（1）基础理论知识：植物生长的基本原理、各类植物特性、土壤、水肥管理等；（2）实际操作技能：种植技术、施肥浇水、剪枝修剪等；（3）病虫害防治：常见病虫害的识别和防治方法；（4）设备使用和维护：园艺工具和设备的使用和保养；（5）园艺管理：基本的园艺规划和管理知识；（6）安全知识：园艺工作中的安全防护知识。
4. 培训方式本培训计划采用多种培训方式，包括理论授课、实训操作、案例分析、模拟演练等，通过多种形式培养学员的理论基础和实际操作能力。
5. 培训周期本培训计划采用分阶段培训，总计培训周期为3个月。
每月进行一次理论讲座和实操练习，共计12次培训活动。
6. 培训评估培训期间将定期进行学员考核和评估，以检查学员的学习情况和掌握程度。
培训结业后，学员还将进行一次综合能力测试，评定是否合格结业。
第二部分：培训大纲1. 基础理论知识（1）植物生长的基本原理（2）土壤与肥料的管理（3）植物病虫害的防治基础知识2. 实际操作技能（1）种植技术和方法（2）施肥浇水与植物修剪（3）温室设备的使用3. 病虫害防治（1）病虫害的识别和防治方法（2）农药使用和安全知识4. 设备使用和维护（1）园艺工具和设备的使用方法（2）园艺设备的日常保养和维修5. 园艺管理（1）基本园艺规划和设计（2）生产计划和作业安排6. 安全知识（1）园艺工作中的安全防护知识（2）紧急处理措施7. 培训考核培训期间将定期进行理论知识考核和实操技能测试，结业前进行一次综合能力测试。
园艺工培训教学计划表
园艺工培训教学计划表第一阶段：基础知识学习1.1 植物学基础知识目标：学员了解植物的生长周期、结构和功能，以及不同植物的特征和分类。
内容：植物的生长周期、根、茎、叶和花的结构和功能，植物的分类及主要特征。
教学方式：理论知识讲解、图文资料展示。
1.2 土壤学基础知识目标：学员了解不同类型的土壤特征和气候条件下土壤的构成及特点。
内容：土壤的组成和结构、不同类型土壤的特点及适用种植条件。
教学方式：理论知识讲解、实地考察。
1.3 肥料学基础知识目标：学员了解不同种类的肥料及其适用情况，掌握肥料的使用原则和方法。
内容：有机肥料、无机肥料、复合肥料的特点和适用情况，肥料的施用原则和方法。
教学方式：理论知识讲解、实地操作。
第二阶段：植物养护技术学习2.1 基本修剪技术目标：学员了解不同植物的修剪原则和方法，熟练掌握基本修剪技术。
内容：树木、果树、灌木和草本植物的修剪原则和方法，不同季节的修剪技术要点。
教学方式：理论知识讲解、实地演练。
2.2 病虫害防治技术目标：学员了解常见植物病虫害的特征和防治方法，熟练掌握常用的防治技术。
内容：常见植物病虫害的特征和危害，化学防治、生物防治和物理防治方法。
教学方式：理论知识讲解、实地操作。
2.3 灌溉技术目标：学员了解不同植物的需水情况和灌溉技术，熟练掌握灌溉设备的使用方法。
内容：不同植物的需水情况和灌溉原则，灌溉设备的分类和使用方法。
教学方式：理论知识讲解、实地操作。
第三阶段：实践技能训练3.1 种植技术实践目标：学员能够独立完成不同植物的种植工作，并掌握常用的管理技术。
内容：不同植物的种植方法和管理技术，包括施肥、修剪、病虫害防治和灌溉等。
教学方式：现场指导、实际操作。
3.2 园艺景观设计实践目标：学员能够独立完成园艺景观设计，了解不同植物的搭配和布局原则。
内容：景观设计原则、植物搭配和布局方法，景观设计工具的使用和应用。
教学方式：现场指导、实际操作。
第四阶段：综合能力提升4.1 园艺工应急处理能力培训目标：加强学员园艺工作应急处理能力，提高应对突发事件的能力。
《果树栽培技术》课程标准
《果树栽培技术》课程标准【课程名称】果树栽培技术【适用专业】中等职业学校现代农艺技术专业【学制】三年【建议学时】180学时1.前言1.1课程性质《果树栽培技术》学习领域基于果树生产过程开发，定位于中等职业教育，紧扣任职岗位要求，强化果树育苗、果园建立、果园管理“三果”技术培养，紧密结合职业技能考核，及时融进新观念、新理论、新技术，呈现课程的职业性、实用性和开放性。
《果树栽培技术》课程的先修课程为《植物与植物生理》、《植物生产与环境》、《土壤肥料》等。
通过《果树栽培技术》的学习，使学生能描述果树生产各个环节的操作规程，按照果树产业相关企业对人才的需求，培养综合素质和技能。
能培育果树苗木、建立果园、进行果园综合管理的技术，能够培育果树的嫁接苗和扦插苗；能够因地制宜地进行果园规划设计并付诸实施；能够根据果树树种和环境等具体情况，进行优质、高产、高效、生态、安全果品生产；养成认真负责，吃苦耐劳，敢于动手，善于表达，遵纪守法，团结协作的职业素质，达到取得中级果树工技能证书的要求，为就业奠定基础。
1.2设计思路以岗位需求和中级果树工职业资格标准为依据；专任教师与兼职教师、果树行业专家、生产单位人员相结合，学校与果树行业合作共同开发为途径；基于果树生产过程开发学习项目和教学内容，理论和实践一体化教学；职业能力培养为主线，依托校内实训室、校园果树资源、校内实训果园和校外实训基地，创造良好的学习环境；教师为主导，学生为主体，激发学生的学习热情，培养学生自主学习、自觉学习、分析问题和解决问题的能力为中心，提高学生就业竞争力。
根据现代农艺技术专业岗位要求，明确课程的任务，在调查研究和分析国内果树产业行业对人才需求，以及听取学生反馈意见的基础上，明确了现代农艺技术专业人才培养的目标定位。
现代农艺技术专业的培养目标之一，就是培养适应果树生产第一线需要的实用性技术应用型人才，果树生产的任务是生产出优质、丰产、高效、生态、安全的多种果品，满足国内外市场对干鲜果品及其加工制品的需要，《果树栽培技术》课程教学是实现这一目标的最主要环节。
综合实践《果树栽培技术》教学设计
综合实践《果树栽培技术》教学设计果树栽培课程纲要：《基础教育课程改革纲要》明确指出：为保障和促进课程适应不同地区、学校、学生的要求，实行国家、地方和学校三级课程管理。
这为校本课程的开发与实施提供了机遇，为此我们结合农村当地经济发展的实际情况（即当地经济发展的远景规划是山上花果山，山下米粮川, 村村有特色，牛羊成群猪满圈）, 针对改革开放的新形势和农村特色经济的快速发展，开发农村课程资源，完善农村初中课程结构，培养学生创新意识和实践能力，适应农村经济和社会发展的需要。
掌握一技之长，为农村经济发展服务，使学生成为“升学有基础，就业有技术，创业有能力，发展有潜力”的社会主义现代化建设者。
具体内容：1 、果树的树体组成2 、枝条和枝组3 、整形与修剪实现目标：1 、知识目标：（ 1 ）使学生了解果树结构及各部分特征（ 2 ）初步学习和掌握果树的整形和修剪技术2 、能力目标：（ 1 ）培养学生识别花芽、叶芽、营养枝及结果枝的能力（ 2 ）培养学生实际操作能力3 、情感态度价值观：（ 1 ）培养学生学习兴趣，掌握一技之长，为当地农村经济发展服务（ 2 ）让学生感受成功的快乐和喜悦（ 3 ）培养学生合作交流的能力课时安排：一课时课程类型：集中辅导实地操作课程实施建议：师生互动平等交流注重人文关怀课程评价：将口头评价贯穿于教学全过程，激励学生积极参与，大胆操作。
教学过程：一、引言导入新课：随着改革开放的深入发展，党中央提出建设社会主义新农村，构建和谐社会，制定了一系列的强国富民政策，鼓励人们脱贫致富。
我们乡制定了中长远目标即山上花果山，山下米粮川，村村有品牌，牛羊成群猪满圈，为响应乡党委的号召，实施科教兴农，服从“三农”。
今天我们学习果树整形与修剪技术。
二、新课：（一）果树的树体组成：果树植株有地下和地上两大部分组成，我们主要介绍地上部分。
主干：中心干延长枝主枝侧枝（二）枝条和枝组：1 、枝条：是指生在中心干和各级骨干枝上的各种类型的小枝（ 1 ）枝条按年龄可分为：新梢、一年生、二年、三年以上称多年生枝（ 2 ）按性质可分为营养枝和结果枝2 、果树的芽：（ 1 ）按性质分：叶芽和花芽（ 2 ）位置：顶芽、侧芽（三）整形与修剪1 、整形：应用修剪和其他措施，把果树树冠整成一定形状和结构，是果树充分利用空间和光热资源的技术本地树型: (1) 中心干形(2) 无中心干形2 、修剪：通过疏除、短截枝条或改变枝条生长方位、姿态，调整果树树冠结构，协调生长结果关系的技术(1) 修剪时期: 冬剪生长季修剪(2) 修剪方法: A ﹑短截 B ﹑疏剪 C ﹑缩剪D ﹑长放E ﹑曲枝3 、修剪的作用：（1）调整果树与环境之间的关系（2）调节果树的生长势（3）均衡营养（4）促进果树生长( 四) 果树基地实地操作: 注意引导学生, 因地制宜。
果树生产技术教案
园艺生产技术（果树部分）第一章绪论一、果树生产技术包括：果树育苗技术；果树建园技术；果树土肥水管理技术；果树整形修剪技术；果树花果管理技术；果树病虫害防治技术；果树采后及贮藏加工技术二、栽培学分类⏹依据：根据生物学特性和栽培技术要求基本相似的原则，对园艺植物进行分类又称农业生物学分类。
这种分类方法对园艺植物栽培和研究有一定指导意义。
⏹应用范围：目前主要用于果树和蔬菜植物的分类。
⏹优点：综合了植物学分类和生态学分类的优点。
（一）按叶生长期特性分类1. 常绿果树（evergreen fruit tree）主要特征：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落，无明显的休眠期。
主要种类：柑橘、枇杷、荔枝、龙眼、芒果、榴莲、椰子、菠萝、槟榔等。
2. 落叶果树（deciduous fruit tree）主要特征：叶片在秋季和冬季全部脱落，第二年春重新长出，有明显的生长期和休眠期。
主要种类：苹果、梨、桃、李、柿、枣、核桃、葡萄、无花果、山楂、板栗、樱桃等。
（二）按生长习性分类乔木果树（arbor fruit tree）；灌木果树（ bush fruit tree ）藤本果树（ liana fruit tree ）；草本果树（ herbaceous fruit tree ）1. 乔木果树（arbor fruit tree）A. 主要特征：有明显的主干，树体高大。
B. 主要种类：苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等。
2. 灌木果树（ bush fruit tree ）A. 主要特征：树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。
B. 主要种类：石榴、醋栗、无花果、刺梨、树莓等。
3. 藤本果树（ liana fruit tree ）A. 主要特征：茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物才能生长。
B. 主要种类：葡萄、猕猴桃等。
4. 草本果树（ herbaceous fruit tree ）A. 主要特征：具有草质茎，多年生。
《果树生产技术》课程标准
《果树生产技术》课程标准标准编制：本课程根据国家高职高专人才的培养要求，按果树工和绿色食品、有机食品等国家或行业标准及本专业人才目标和规格，制定本课程标准编制时间：应用专业：农业技术与管理课程编码：4073005一、课程性质和任务本课程是高职院校农业技术与管理专业的一门核心课程。
课程学习后学生所对应岗位是：果树生产技术管理岗位、果树生产技术服务岗位、果品销售营销岗位。
任务是：通过培养使学生具备果树产业高等技术应用型专门人才，所必须的果树生产专业知识和熟练的职业专门能力，培养学生具备职业关键能力和职业道德。
二、课程教学目标本课程根据高技能人才的培养要求，将果树工和绿色食品、有机食品等国家或行业标准融入课程内容，通过建设本校具有特色的“产、教、研”合作平台，设计融学习过程于果树生产过程中的职业情境，开展体验性学习，让学生“做中学”、“学中做”，做到教、学、做一体，强化学生职业能力培养，形成基于果树生产过程的《果树生产技术》学习领域内容。
通过本课程的学习和训练，学生应掌握果树育苗、果树建立以及果园管理的果树土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治等现代果树生产技术等专业能力（见表1）,同时应具备从事职业活动的方法和社会能力（见表2）。
2本课程教学历程安排一周年，总课时为96学时，于第二、三学期开学，教学内容时序完全按照各树种的生长发育规律和农时季节进行安排；各模块教学学时数分配，根据教学任务的总量和在该课程中的比重进行安排（见表3）,5个学习情景具体教学内容的选取按照满足典型工作任务工作过程的知识和技能的要求（见表4）四、课程教学内容项目一果树生产入门【教学目标】1、了解国内外果树产业的发展现状、问题和发展前景；明确果树生产的任务、学习内容和方法。
2、学会果树分类方法；明确果树分类目的和作用；熟知本区域果树种类与分布。
3、明确果树体各部分名称、作用；能识别果树的枝芽类型，能理解枝芽的特性；明确果树一年中的生长发育规律、特点，在栽培管理中的应用；明确果树一生中的生长发育规律、特点，在栽培管理中的应用。
园艺学总论课程教学大纲
园艺学总论课程教学大纲园艺学总论课程教学大纲园艺学是一门研究植物栽培、园林设计和植物保护的学科。
它涵盖了广泛的领域，包括蔬菜、水果、草坪、花卉和树木的种植，以及园林景观的规划和管理。
园艺学总论课程是园艺学专业的基础课程，旨在为学生提供全面的园艺学知识和技能。
一、课程介绍1.1 课程目标园艺学总论课程旨在培养学生对园艺学的基本理论和实践技能的理解和掌握。
通过该课程的学习，学生将了解植物生长和发育的基本原理，掌握植物栽培的技术和方法，以及园林景观设计的基本原则。
1.2 课程内容本课程的内容包括植物生长与发育、植物栽培技术、园林景观设计、植物保护等方面的知识。
具体内容如下：1.2.1 植物生长与发育该部分主要介绍植物的生长过程、植物器官的结构和功能以及植物的生理生态特性。
学生将学习植物的种子萌发、幼苗生长、花期和结果等基本生长阶段，并了解植物对环境的适应机制。
1.2.2 植物栽培技术本部分将介绍不同类型植物的栽培技术和管理方法，包括蔬菜、水果、花卉和树木的种植技术。
学生将学习土壤改良、施肥、灌溉和病虫害防治等栽培技术，以及植物的繁殖和修剪方法。
1.2.3 园林景观设计园林景观设计是园艺学的重要分支，本部分将介绍园林景观设计的基本原则和方法。
学生将学习景观规划、植物配置、景观构图和景观材料选择等设计要点，以及园林景观的施工和养护管理。
1.2.4 植物保护植物保护是园艺学中的关键领域，本部分将介绍植物病虫害的防治方法和措施。
学生将学习常见的病虫害识别和防治技术，以及植物保护的法律法规和环境保护意识。
二、教学方法2.1 理论授课教师将通过课堂讲授的方式，向学生介绍园艺学总论的基本概念、理论知识和实践技能。
教师将使用多媒体技术，辅以图表和实例，以便学生更好地理解和掌握。
2.2 实践训练实践训练是园艺学总论课程的重要组成部分。
学生将参与植物栽培实验、园林景观设计和植物保护实践等活动，以提高他们的实际操作能力和问题解决能力。
园艺植物栽培学教学大纲.
昆明学院园艺植物栽培学课程教学大纲（适用园艺专业综合园艺方向）（共64学时）一、课程的性质、地位、任务和教学目标（一）课程的性质和地位《园艺植物栽培学》是园艺学的一门应用性学科，研究园艺植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到优质、高产、高效目的的一门应用学科。
——是昆明学院园艺专业的核心课程，作为园艺专业的专业必修课开设。
（二）课程的主要任务《园艺植物栽培学》以园艺植物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系为理论基础，研究园艺生产达到优质、高产、高效目标的园艺植物栽培技术。
（三）课程的教学目标《园艺植物栽培学》具有很强的理论性和实践性，通过本课程的学习，要求学生掌握园艺植物栽培的基本原理与园艺科研、生产、管理等方面的基本技能和技术——能够掌握园艺品种资源的地理分布和栽培的适宜环境条件，能进行种植园的规划设计，能掌握园艺植物的栽培管理技术等，接受园艺植物科研、生产、管理方面的基本训练，具有园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理的基本能力。
通过本课程的课堂授课、实验操作和教学实习，能应用所学的知识和掌握的技术解决实际问题，参与科学研究等工作，将学生培养成为既有理论知识又有一定操作技能在身、并有创新精神的园艺工作者。
二、课程教学环节组成本课程的教学环节包括课堂讲授、实验实习、互动讨论、期末考试等环节。
教师在课堂上对基本概念、原理和方法进行必要的讲授，并详细讲授每章的重点和难点内容，讲授中注意理论联系实际，配合课内实验、实习，加深学生对有关概念、理论等内容的理解，并掌握园艺植物栽培相关技术与操作技能；通过互动讨论启迪学生的思维，主要针对学科发展前沿及动态，按实际教学进程安排在各单元教学中完成。
最后通过期末考试督促学生进一步深化所学知识理论，检验学生的学习效果与教师的教学效果。
三、课程教学内容纲要（一）课堂讲授第1章绪论【目的和要求】掌握园艺、园艺学、园艺植物栽培学的概念，领会园艺植物栽培的重要意义；了解园艺业发展的简史和现状及其发展前景和当前的几个热点；掌握园艺植物的分类方法。
园艺工教学大纲
园艺工教学大纲园艺工教学大纲一、指导思想为全面落实《中华人民共与国就业促进法》,广开就业门路,鼓舞灵便得就业形式,拓宽就业渠道,做好城镇劳动力就业、农业富余劳动力转移与失业人员就业工作,提高创业、就业与转业就业方面得技能,学有一技专长,促进持续增收,农村经济社会稳定,搞好转移就业人员培训，确保培训质量，特制定本方案。
二、培训目得以国家就业创业有关方针、政策为依据,通过理论学习与专业技术培训，使就业创业人员具有一定得思想政治觉悟与专业技能水平,了解与把握专业理论与基本技能，把握棉花、小麦、玉米等农作物生产经营、服务指导与技术管理应具备得技能,具有解决实际问题能力，实现转移就业，达到致富得目得三、培训目标通过培训,使已经从事或预备从种植技术工作得农夫能够了解棉花、小麦、玉米等常见农作物得特点,以及对环境条件要求,把握详细栽培技术、田间管理操作得专业技能,重点就是把握与种植相关得基本学问。
着力提高种植技术得实际操作技能,培养与造就大批懂技术、能示范得农村种植技术人员四、培训对象从事或预备从事种植技术工作得人员。
重点培训农村种植户、种植专业合作社等有关人员。
五、培训内容及学时分配园艺工教学方案一、职业道德(一)职业道德基本学问(二)职业守则1、遵纪守法，爱岗敬业。
2、敬重科学,规范操作。
3、工作乐观,平安生产。
4、团结合作,厉行节省。
5、爱惜农作物,庇护环境。
二、基本学问１、植物与植物生理(1)把握单子叶与双子叶植物根、茎、叶、花、果得构造。
（２）植物细胞构造及繁殖方式。
(3）植物对水、肥得汲取及运输。
（4）植物得光合作用。
(5)植物得呼吸与农产品贮藏关系。
(６)田间杂草与繁殖方式。
2、土壤肥料(１)把握土壤肥力、土壤组成、土壤酸碱性与作物生长关系。
(2)了解高产田与低产田得土壤特征及普通培肥改良办法。
(3）把握几种掌用化肥性质、使用办法:氮肥:氯化铵、碳酸氢铵、碳酸铵、硝酸铵、尿素;磷肥：过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉;钾肥:硫酸钾、氯化钾。
果树栽培技术培训讲义
果树栽培技术培训讲义一、引言果树栽培技术是现代农业发展的重要组成部分。
随着人们对健康饮食的追求和对生态环境的重视，果树的种植和养护正变得越来越重要。
本文将为大家介绍果树栽培技术的一些基本知识，帮助大家掌握果树的种植和管理技术。
二、果树栽培基础知识1. 选择合适的果树品种：根据种植区域的气候和土壤条件，选择适应性强的果树品种。
果树的品种选择不仅要考虑果实口感和品质，还要考虑树势和适应力等因素。
2. 果树的繁殖方式：果树的繁殖方式主要有接穗嫁接、嫁接和播种三种方式。
其中，接穗嫁接是最常用的繁殖方式，可以保持品种的纯度和传承优良品种的特性。
3. 土壤要求：果树对土壤的要求较高，通常需要充裕的养分和透气性良好的土壤。
在种植果树前，要对土壤进行酸碱度和肥力状况的检测，以便做出相应的土壤改良措施。
三、果树的种植管理1. 种植季节选择：果树的种植季节一般选择在春季和秋季。
在春季，气温适宜，有利于果树苗木的生长和扎根；在秋季，土壤湿度适宜，有利于果树的生长。
2. 栽植方法：果树的栽植要注意选好合适的位置和方法。
首先要确保种植地点的光照充足，避免过度阴暗；其次要选用适当的栽植方法，如挖坑或穴位栽植等。
3. 浇水和肥料施用：果树的生长需要充足的水分和养分供应。
在干旱季节，要适当增加浇水量，保持土壤湿润；在生长期间，根据果树的需求，选择合适的肥料进行施用。
四、果树的养护技术1. 病虫害防治：果树生长过程中，常常会遭受病虫害的侵袭。
因此，及时发现和处理果树的病害和虫害，是维持果树健康生长的关键。
可以采用药物防治、物理措施和生物防治等方式进行病虫害防治。
2. 修剪和疏果：果树的修剪和疏果是促进果树生长和提高产量的重要手段。
通过适当修剪树冠和疏除部分果实，可以增加树冠通风通透性和阳光照射，提高果树品质和产量。
五、果树栽培的注意事项1. 防止树体积聚土：果树种植后容易出现树体积聚土的现象，影响根系的正常呼吸和发育。
因此，要定期清理树底下的杂草和杂物，保持树根的通风透气。
《果树生产技术》教学大纲
《果树生产技术》大纲一、课程性质和任务本课程是生物技术专业的一门专业选修课。
其任务是：使学生具备从事林果生产所必需的基本知识和基本技能，培养学生继续学习和适应职业变化的能力。
二、课程教学目标本课程的教学目标是：使学生具备从事林果生产、服务、经营管理所必需的专业知识、专业技能和综合职业能力，掌握果树生物学特性、生长发育规律及高产、优质、高效的栽培技术，具有继续学习、立业创新的能力，并形成良好的职业道德观念。
(一) 知识教学目标1、掌握果树生产的基本知识。
2、掌握果树生产技术的基本原理和方法。
3、掌握育苗技术的基本原理和方法。
4、初步掌握果树设施栽培的知识。
(二) 能力培养目标1、能完成林果苗木的生产,掌握嫁接育苗技术。
2、掌握当地主栽果树生产技术。
3、学会制订林果周年生产计划。
4、掌握林果设施生产管理技术要点。
(三) 思想教育目标1、养成热爱科学、实事求是的学风和具有热爱农业、服务“三农”的思想。
2、具有良好的职业道德和环境保护意识。
四、教学方式讲授、多媒体演示等。
第一章绪论教学目标1、了解果树生产的意义，历史2、了解果树生产的状况3、掌握我国果树区划及生产概况4、明确果树生产发展的趋势教学重点果树生产区划我国果树生产现状及发展趋势教学难点果树生产现状及发展趋势教学方法讲解法教学时数2学时教学内容一、果树栽培的内涵二、果树在国民经济发展中的作用三、我国果树生产概况四、如何学好果树栽培学第二章果树栽培基础知识教学目标掌握果树分类方法和依据掌握果树枝芽的类型及特性，明确树体各器官间的相互关系了解物候期的含义及特点掌握果树年周期内生长发育的特点掌握果树各个生命周期的特点及生产措施教学重点果树栽培学分类及特点果树枝芽特性及应用果树年周期内生长发育的特点果树各个教学难点果树分类的依据各生命周期的特点及生产措施教学方法讲解法、演示教学时数6学时教学内容第一节果树分类（1学时）一、果树栽培学分类法二、生态适应性分类法三、植物学分类法第二节果树树体组成（1学时）一、果树树体结构二、果树枝芽特性三、果树各器官间的关系第三节果树年周期内生长发育的特点（2学时）一、物候期的含义及特点二、果树各器官一年中生长发育的规律（一）根系的生长（二）萌芽、开花（三）新梢生长（四）果实发育（五）花芽分化（六）落叶休眠第四节果树一生中生长发育的规律（2学时）一、幼龄期二、初结果期三、盛果期四、衰老期第三章果树育苗教学目标了解果树常见育苗的方法及特点掌握果树实生播种的方法及实生苗管理要点掌握果树嫁接的常用方法及嫁接苗的管理要点掌握果树苗木假植的方法及苗木的运输管理教学重点种子采集及贮藏播种技术要点嫁接方法苗木挖掘果苗假植教学难点播种技术嫁接操作果苗假植教学方法讲解法、观看视频教程教学时数6学时教学内容第一节实生苗的培育（2学时）一、实生苗的特点及利用二、种子的采集及处理三、播种技术四、实生苗的管理第二节嫁接苗的培育（2学时）一、嫁接苗的特点及利用二、嫁接成活的基本原理及影响嫁接成活的因素三、嫁接方法四、嫁接后的管理第三节自根苗的培育（1学时）一、自根苗的特点及利用二、扦插繁殖三、分株繁殖四、压条繁殖第四节苗木出圃（1学时）一、出苗前的准备二、苗木掘取（起苗）三、苗木分级四、苗木假植五、苗木运输第四章果树栽植教学目标掌握适地适树的基本原则掌握授粉树的基本要求了解授粉树常见的配置方式了解果树栽植前的准备工作内容了解常见果树栽植的方式及特点掌握果树栽植的基本技术要点掌握果树栽植之后的管理内容教学重点适地适树的基本原则优良授粉树应具备的条件掌握果树栽植的基本技术要点掌握果树栽植之后的管理内容教学难点树种的选择及授粉树的配置果树栽植的基本技术要点果树栽植之后的管理教学方法讲解法教学时数4学时教学内容第一节树种品种的选择与配置（2学时）一、树种、品种的选择二、授粉树品种的选择和配置第二节果树定植技术（2学时）一、栽植前的准备定点挖穴苗木准备肥料准备二、栽植时期春季栽植秋季栽植三、栽植密度（一）确定栽植密度的依据（二）主要果树常用栽植密度（三）计划密植四、栽植方式（一）长方形栽植（二）正方形栽植（三）三角形栽植（四）带状栽植（五）等高栽植（六）篱壁式栽植五、栽植技术及栽后管理（一）栽植方法（二）栽植后的管理第五章果园土肥水管理教学目标了解果园土壤改良的措施掌握成年果园土壤耕作制度掌握幼龄果园的间作及树盘管理方法掌握果园施肥的时期及方法掌握果树需水的主要时期教学重点幼龄果园间作方法果树施肥、灌水的时期果树土壤施肥的方法果树根外追肥的注意事项教学难点幼龄果园间作物的选择土壤施肥的方法教学时数5学时教学内容第一节果园土壤改良与土壤管理（2学时）一、果园土壤改良二、我国果树主要土类的改良三、果园土壤管理制度四、果园土壤一般管理第二节果树营养与施肥（2学时）一、果树营养特点与施肥二、营养诊断与平衡施肥三、施肥技术四、果园绿肥第三节果园灌水与排水（1学时）一、果树需水特性二、果园灌水技术三、果园排水第六章果树整形修剪技术教学目标了解果树整形修剪的作用掌握果树整形修剪的时期、原则及基本方法掌握生产中常见树形的特点及整形方法掌握修剪技术的综合运用教学重点果树整形修剪的原则及方法生产中常见树形的特点及整形方法修剪技术的综合运用教学难点修剪技术及综合运用教学时数7学时教学方法讲解、观看视频教程教学内容第一节整形修剪的作用、原则、依据（1学时）一、整形修剪的含义二、果树整形修剪的作用三、果树整形修剪的基本原则四、果树整形修剪的依据五、果树整形修剪的时期第二节果树主要树形（2学时）一、树形选定的有关因子二、树形应具备的条件三、生产中常见果树树形第三节修剪方法及综合运用（4学时）一、修剪方法及作用二、不同年龄阶段果树的修剪三、修剪技术运用中应注意的问题第七章果树特色栽培教学目标了解提高果实品质的常用方法掌握果实套袋、摘叶、转果的基本方法掌握果园应用生长调节剂的方法掌握果实采收后的基本处理方法了解无公害果品生产掌握无公害果品生产的基本技术环节了解设施栽培果树的常见类型及特点掌握设施果树的生长发育规律了解设施栽培树种品种的选择掌握设施果树打破休眠的方法掌握设施栽培果树的树体调控的方法教学重点果实套袋、摘叶、转果方法果实采收后的基本处理方法无公害果品生产的基本技术环节设施果树的生长发育规律设施果树打破休眠的方法设施栽培果树的树体调控的方法教学难点果实套袋、摘叶、转果及果实采后处理的操作果品无公害生产的技术设施果树打破休眠的方法设施栽培果树的树体调控的方法教学时数6学时教学方法讲解、观看视频教程第一节提高果实品质的技术（2学时）一、疏花蔬果、合理负载二、套袋、印字三、摘叶、转果四、铺银色反光膜五、增色剂及生长调节剂的应用六、适时采收及采后的处理第二节果品无公害生产技术（2学时）一、园址的选择二、环境选择三、树种品种的选择四、栽培管理技术五、无公害果品申报第三节设施栽培概述（2学时）一、设施栽培的概念、类型、特点二、设施果树的生长发育规律三、设施栽培的关键技术（一）设施栽培树种品种的选择（二）设施果树打破休眠的方法（三）设施栽培果树的树体调控（四）设施栽培果树生长发育调控。
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园艺果树工教学大纲Prepared on 21 November 2021阿克苏地区山河职业培训学校园艺果树工教学大纲一、教学大纲说明：果树栽培学是一门以现代生物科学理论为基础的综合性的技术科学，研究果树生长发育的基本规律、果树生长发育与外界环境条件的关系、社会经济条件对果树生产、布局、销售的影响、果品产销的基本技术措施及运用这些技术措施解决生产实际问题。
达到果树与环境的统一、生长与结果的统一、生产与销售的统一，实现果品生产的高产、优质、高效。
二、课程教学的基本要求：（1）了解果树的资源、生态区划、果树与环境的关系及适地适树的原则与意义。
（2）熟练掌握果树生长发育的基本规律。
熟悉其基本概念、基本理论、果树生长发育与环境条件及栽培措施的关系。
（3）熟悉果树栽培各环节的关键技术及熟练运用这些技术解决生产上的问题。
（4）熟悉果品生产、运输、销售各环节的关键技术，培养学生既懂生产，又懂管理和经营的全面型人才。
（5）了解国内外生产和科研的动态，提高知识档次。
三、课程教学改革果树栽培学为应用科学，在讲授中要充分利用多媒体教学、电化教学等先进教学手段，使学生更加直观的认识和掌握基本的技能和技术。
培训课时360课时、理论124课时、技能236课时。
常用汉语语言培训。
二、教学大纲内容（一）课程理论教学第一章绪论一、果树生产的地位和作用二、果树栽培的历史和现状三、果树的特点四、果树的栽培学分类和分布基本要求：果树栽培的基本概念、历史、现状与发展、特色；果树的特点、栽培学分类和分布；本学科与其它学科的关系，学习方法与要求。
重点难点：果树的特点、栽培学分类和分布。
思考题：果树的特点。
北方落叶果树的5个类型。
第二章果树根系特点及土肥水管理第一节果树根系一、果树根系的作用、类型及演化过程。
二、果树根系发生、生长的基本规律及影响因素。
三、果树根系的分布及与其它因素的相关。
四、调节根系的基本措施。
第二节果园土壤管理一、根系与土壤的关系。
二、优质丰产对土壤的要求。
三、土壤改良的目标及原则。
四、土壤改良技术措施。
第三节果树施肥一、施肥原理二、矿质营养对果树的作用及缺素症症状三、施肥原则四、施肥方法五、施肥技术第四节果园水分管理一、果树需水特性二、节水技术三、果园排水基本要求：掌握果树根系发生及生长与果树优质丰产、环境条件、栽培技术的关系；果园土肥水管理的原理及方法。
重点难点：根系发生和生长的影响因素；土壤管理方法。
思考题：根系最适分布层；果树根系的作用；根系的类型和功能；影响根系发生和生长的因素；培养什么样的根系；如何培养。
优质丰产果园的土壤特征。
土壤改良及管理的原则。
适度深翻、熟化土壤：作用；时期；深度；注意事项。
地膜覆盖技术：作用；时期；注意事项。
穴贮肥水技术：作用；时期；操作；注意事项。
果园覆草技术：作用；时期；厚度；注意事项。
果树施肥原则。
果树土壤追肥时期。
根外施肥与土壤施肥的特点。
果树几次重要的灌水期。
第三章果树枝芽特性与整形修剪1.果树芽及其特性一、芽的种类：二、芽的功能：一、芽的特性：1.果树枝梢特性一、枝的类型二、枝条生长的年周期规律三、枝类组成与树势四、顶端优势与层性五、影响枝梢生长的因子六、枝梢生长的调控2.果树整形修剪一、树体结构与树形二、修剪的时期、方法三、修剪技术综合运用四、修剪技术展望基本要求：掌握果树枝芽特性、修剪原理与技术。
重点与难点：果树枝芽特性、影响因素；基本树形、修剪方法。
思考题：花芽；纯花芽；混合花芽；芽的早熟性；芽的晚熟性；芽的异质性；萌芽力；成枝力；顶端优势；刻芽；摘心；短截；回缩；环剥；芽的类型及特性；枝的类型及特性；有什么意义；如何通过调控枝类调节树势。
刻芽、抹芽、摘心、环剥（割）、开张角度技术的意义及操作。
短截修剪的类型及操作。
花果特性及管理第一节花芽分化一、花芽分化的意义二、形态分化期三、花芽形成的条件四、调控技术第二节开花、座果与果实管理一、开花与花期管理1、开花2、花期3、授粉受精授粉树的条件人工授粉的方法疏花疏果的意义及方法影响授粉受精因素二、座果及果实管理1、生理落果期及原因2、提高座果率的措施3、果实发育曲线4、影响果个增大因素5、果实品质的构成：6、提高品质的措施：基本要求：花芽形成的条件；调控技术；引起花败育的原因；授粉树的条件；人工授粉的方法；疏花疏果的意义及方法；生理落果期及原因；影响果个增大因素；提高品质的措施。
重点难点：花芽分化机理及促花措施；提高果实品质的机理与措施。
思考题：授粉树；异花授粉；自花结实；异花结实；花芽形成的条件；调控技术；各种果树的管理重点。
引起花败育的原因；授粉树的条件；人工授粉的方法；疏花疏果的意义及方法；生理落果期及原因；影响果个增大因素；提高品质的措施。
果树育苗第一节苗圃地的选择及区划一、育苗的意义和任务二苗圃地的选择：1、地点。
2、地势。
3、土壤（忌重茬地）。
4、排灌条件。
5、病虫害。
三、苗圃地的区划：母本园；繁殖区；道路；排灌和防护林；房舍四、育苗方式：露地育苗；保护地育苗；组织培养第二节砧木的选择及培育一、砧木的种类二、砧木的作用三、砧木区域化第三节实生苗的繁殖和培育一、实生苗的特点和利用1、特点2、利用二、实生苗的繁殖1、种子的采集2、种子的贮藏：低温、干燥3、种子的休眠与层积处理4、种子的生活力鉴定：目测法；染色法；发芽试验5、播种播种地的准备；播种时期；播种方法；播种深度；播种量；培育过程第四节嫁接苗的培育一、嫁接苗的特点和利用二、嫁接繁殖原理1、嫁接愈合成活过程2、影响嫁接愈合成活的因子三、砧木与接穗间的关系1、砧木对接穗的影响2、砧穗之间相互影响的机理四、嫁接的方法1、枝接2、生长季的嫁接五、几种嫁接苗培育程序1、二年生实生砧嫁接苗2、三年生实生砧矮化中间砧苗第三节自根苗的繁殖和培育一、特点和利用二、自根繁殖生根原理1、不定根的形成2、不定芽的形成3、极性4、影响扦插与压条成活的因素5、促进生根的方法二、扦插苗的培育1、采集插条：2、插条的贮藏3、插前处理4、促根措施5、成活后的管理三、压条繁殖法直立压条法；水平压条法。
四、分株繁殖法根蘖分株法；匍匐茎繁殖法第四节苗木的出圃一、出圃前的准备二、起苗三、苗木的分级四、苗木的检疫五、苗木的包装、运输和贮藏基本要求：掌握嫁接苗和自根苗繁殖的原理及方法。
思考题：几种嫁接苗培育程序。
扦插苗的培育。
优质苗的标准。
建园3.果树与环境一、温度与果树分布二、光照三、降水与空气湿度四、土壤条件五、地势4.果园规划与设计一、果树发展的方向二、配置授粉树5.栽植技术一栽植密度二栽植方式：长方形载植；正方形栽植；三角形栽植；带状栽植；等状栽植；等高栽植。
三、栽植技术：时期；栽前准备；挖穴；施肥回填；栽植；栽后管理。
基本要求：掌握果树建园园地选择、品种配置、果树栽植的原理与技术。
重点难点：适地适树的原则；栽植技术。
思考题：株行距；栽植密度和栽植方式。
挖穴和施肥回填技术要点。
起垄栽培的意义和操作。
仁果类果树栽培（苹果、梨）一、概述二、优良品种简介三、培育合格苗木1、合格苗木标准2、优良苗木的特点3、常用砧木四、规范建园1、园地标准及栽前改良2、选择优良品种，正确搭配，确定适宜栽植密度3、保证成活率，缩短缓苗期五、土肥水管理技术六、整形修剪技术七、花果管理技术核果类果树栽培一、果类果树的特点二、优良品种（一）桃的优良品种：（二）李的优核良品种：（三）杏的优良品种：（四）樱桃的优良品种：三、育苗和建园特点（一）桃常用砧木（二）建园特点：四、整形修剪特点浆果类果树栽培一、概述二、优良品种简介三、培育合格苗木1、合格苗木标准2、优良苗木的特点3、常用砧木四、规范建园1、园地标准及栽前改良2、选择优良品种，正确搭配，确定适宜栽植密度3、保证成活率，缩短缓苗期五、土肥水管理技术六、整形修剪技术七、花果管理技术干果类果树栽培一、概述二、优良品种简介三、培育合格苗木1、合格苗木标准2、优良苗木的特点3、常用砧木四、规范建园1、园地标准及栽前改良2、选择优良品种，正确搭配，确定适宜栽植密度3、保证成活率，缩短缓苗期五、土肥水管理技术六、整形修剪技术七、花果管理技术第七、八、九十章基本要求：掌握各树种的优良品种、苗木繁殖技术、建园技术和优质丰产栽培技术。
第七、八、九十章重点难点：各树种生产中存在的关键问题及解决措施，树种间生物学特性的差异。
第七、八、九十章思考题：苹果、桃、杏、李、樱桃和葡萄的优良品种和适宜的砧木。
核果类果树的特点。
葡萄夏季修剪的技术要点。
苹果自由纺锤形的特点和整形过程。