动物饲养学复习题

动物饲养学复习题

一、名词解释

1、代谢能

摄入单位饲料的总能与由粪、尿及其他排泄物所排出的能量之差。

2、微量元素

广义微量元素泛指自然界或自然界的各种物体中含量很低的、或者很分散而不富集的那些元素。（2）狭义微量元素指动植物体内含量很少、需要量很少的必需元素。

3、必需氨基酸

人和动物自身不能合成必须由食物供给的氨基酸。

4、生物学消化

是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块的、分子结构复杂的食物，分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程。

5、蛋白质生物学价值

6、限制性氨基酸

饲料中某些含量不能满足动物需要的必需氨基酸

7、能量蛋白比

指饲料中消化能（kJ/kg）与粗蛋白质（g/kg）的比值

8 理想蛋白

各种必需氨基酸以及必需与非必需氨基酸间具有最佳平衡关系的蛋白质。

9、能量饲料

干物质中粗蛋白含量低于20%、粗纤维低于18%的一类饲料

10、体增热

动物摄食后身体产热的增加量

11、维持需要

维持状态下对各种营养物质的需要量

二、单项选择题

1、为了提高肉用仔鸡日粮的能量水平，通常要添加（）

A、糖蜜

B、乳精粉

C、植物油

D、玉米蛋白粉

2、下列哪种物质不属于氨化物（）

A、尿素

B、血粉

C、硫酸铵

D、游离氨基酸

3、饲养标准中猪的能量指标为（）

A、净能

B、代谢能

C、消化能

D、总能

4、家禽通常对下列哪种物质的利用率很低（）

A、粗纤维

B、无氮浸出物

C、氨基酸

D、中性脂肪

5、单胃草食动物对饲料中粗纤维消化的主要部位在（）

A、胃

B、十二指肠

C、空肠

D、结、盲肠

6、维生素A主要来源于（）

A、黄玉米

B、肝脏

C、胡萝卜

D、羽毛粉

7、高产奶牛精料饲喂量过高时，可添加（）

A、小苏打

B、食盐

C、磷酸盐

D、尿素

8、在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）

A、不能提供能量

B、不能构成体组织

C、既不供能，也不构成体组织

D、不参与代谢

9、反刍家畜体内能量主要来源于饲料中的（）

A、粗蛋白质

B、粗脂肪

C、无氮浸出物

D、粗纤维

10、配制仔猪日粮时，可选择的植物性蛋白质饲料为（）

A、豆粕

B、棉籽粕

C、菜籽粕

D、花生粕

11、饲粮中蛋白品质的好坏取决于（）

A、蛋白质含量

B、氨基酸种类

C、氨基酸数量

D、必需氨基酸的平衡状态

12、新生哺乳动物对养分的吸收机制为（）

A、主动吸收

B、胞饮吸收

C、被动吸收

D、以上均不正确

13、麸皮属于（）

A、粗饲料

B、蛋白质饲料

C、能量饲料

D、矿物质饲料

14、检测饲料中营养成分的含量采用（）

A、定量化学分析法

B、定性化学分析法

C、化学快速检测法

D、化学仪器分析法

15、一肉仔鸡群发生瘫腿（骨软）现象，可能与（）有关。

A、缺钙与磷

B、缺维生素C

C、空气不流通

D、光照过强

16、下列蛋白质饲料中品质最好的是（）。

A、鱼粉

B、豌豆

C、胡豆

D、尿素

17、按单位体重计算，维持需要最高的畜禽为（）。

A、牛和羊

B、马

C、猪

D、鸡

18、饲养中不需要限制饲喂的畜禽是（）。

A、种鸡

B、种猪

C、产蛋鸡在育成期

D、生长育肥猪

19、维生素K的营养生理作用有（）。

A、解毒作用

B、抗坏血酸

C、参与碳水化合物

D、参与凝血因子形成

20、单胃动物体内循环的单糖形式主要是（）。

A、葡萄糖

B、果糖

C、半乳糖

D、甘露糖

21、饲料中粗纤维的含量越高，则动物对饲料中的其它营养物质消化率越（）。

A、高

B、低

C、不变

D、不清楚

22、鸡饲粮中粗纤维水平应控制在_____________。

A、5%—8%

B、3%以下

C、3%—5%

D、8%以上

23、下列饲料中属于青饲料的有_____________。

A、黄豆

B、豆粕

C、小麦

D、牛皮菜

24、菜籽粕中的抗营养物质是_____________。

A、脂肪酸

B、蛋白酶抑制剂

C、棉酚

D、葡萄糖硫苷

25、与甲状腺素的组成有关的元素是_____________。

A、钙

B、钠

C、碘

D、硒

26、动物缺铁的典型症状是_____________。

A、贫血

B、白肌病

C、渗出性素质

D、甲状腺肿大

27、代谢能体系主要用于_____________。

A、猪

B、牛

C、家禽

D、鱼类

28、任何应激都将使维持营养需要_____________。

A、增加

B、不改变

C、略有降低

D、大幅度降低

29、按国际分类法稿秆属于粗饲料，（）属于能量饲料。

A、干草

B、菜籽饼

C、小麦麸

D、食盐

30、品质优良的青贮饲料的PH值应为（）。

A、3.8—4.2

B、2.5—3.5

C、5.7—7

D、7—10

31、限制饲喂主要是为了减少畜禽的（）的摄入量。

A、维生素

B、矿物质

C、粗纤维

D、蛋白质和能量

32、下列哪个元素属于微量元素（）。

A、钙

B、磷

C、钾

D、硒

33、皮肤不全角质化这是由于缺乏（）。

A、钙

B、磷

C、锌

D、铜

34、维生素分为脂溶性和水溶性维生素的根据是（）。

A、稳定性

B、溶解性

C、分子结构

D、动物的吸收利用特点

35、“草痉挛”是由于牛羊在采食大量生长旺盛的青草后导致缺（）引起。

A、镁

B、钙

C、锌

D、磷

三、判断题

1、粗纤维是一类难以消化的物质，因此没有营养价值。（）

2、反刍家畜可利用饲料中的尿素合成畜体蛋白质。（）

3、猪日粮中的第一限制氨基酸是赖氨酸。（）

4、植物性蛋白饲料经加热处理可造成氨基酸的损失。（）

5、过量摄取脂溶性维生素不会使动物产生中毒现象。（）

6、只要日粮中各种营养物质的供给量满足动物的需要，日粮能量水平高低不会影响动物的生产。（）

7、产蛋鸡在不产蛋时的营养需要就是它的维持需要。（）

8、只要是能够治疗和预防动物疾病的抗生素就能用作饲料添加剂。（）

9、家禽饲料标准中的能量指标通常采用消化能。（）

10、反刍家畜可以直接利用饲料中的粗脂肪合成畜体脂肪。（）

11、维生素A原只存在于动物性饲料中。（）

12、青绿饲料可作为一般反刍家畜饲料的唯一来源。（）

13、钙、磷缺乏可导致幼畜出现软骨症。（）

14、稀释剂的作用是既可以稀释饲料浓度，又可以承载活性成分。（）

15、单胃草食动物的大肠可以消化饲料中的粗纤维。（）

16、预混料是由多种饲料添加剂组成的。（）