★滋阴补气,补脚力食用鸡脚花胶汤
厨房美食菜谱：花胶鸡汤的做法
厨房美食菜谱：花胶鸡汤的做法
花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。
花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。
腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
食材
主料：
土鸡500g
花胶
排骨250g
盐适量
步骤
1.土鸡宰杀好，洗净；
2.锅内加水，土鸡放入；
3.煮熟鸡，捞起，汤水待用；
4.花胶洗净；
5.排骨洗净，焯水；
6.电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；
7.煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用。
小贴士：1、花胶也可以油爆一下再煲汤，按各人作法跟习惯，喜欢哪种就用哪种；
2、排骨须焯水再用；。
花胶红参乌鸡汤-益气养阴
花胶红参乌鸡汤-益气养阴
主要功效：益气养阴。
推荐人群：疲倦、熬夜之人。
材料：红参15g，花胶2只，乌鸡半只，瘦肉100g，元肉10g，红枣3枚，生姜片3片（4~5人量）。
烹调方法：用冷水浸泡花胶24小时，每12小时换水一次备用。
乌鸡、瘦肉洗净切块，元肉、红枣、红参、生姜片稍冲洗。
把所有材料放入炖盅内，加水800ml。
隔水炖约2小时，加盐调味即可。
汤品点评：迎新年这段时间比较忙，睡得比较晚都是常事。
忙碌的时候会耗气，因而会产生疲倦感。
而熬夜就更是耗气伤阴的一个过程，特别是冬天。
熬夜这种行为就让本身应该收藏的人体之气妄动起来，这样耗损更厉害。
所以我们特地推出一个益气滋阴，又有意头的汤水，让大家更精神饱满地欢度春节。
红参性温而补气之力强，花胶甘平，补肝肾，养血滋阴，也平和了红参的温补之性，能达到补而不燥的目的。
乌鸡和瘦肉的搭配，让汤的味道更是鲜美。
元肉、红枣和生姜除了增加汤的味道层次，还增强了补益的效果，冬天很多汤水都是可以这样搭配的。
花胶当归汤（御寒祛湿、养血活血、美容养颜）
花胶当归汤（御寒祛湿、养血活血、美容养颜）作者：仁仁康小二 8月16日
材料：鸡肉、花胶、当归、黄芪、红枣、桂圆肉
功效与作用：
固本培元，养血养颜、补气补血、滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。
制作步骤：
1、鸡肉沸水煮2分钟，捞起沥水备用
2、花胶分品种泡发，本文巴沙花胶较薄身，提前泡发2小时洗净即可，其他材料洗净备用
3、把所有材料放入炖盅，+适量姜片，设置2小时饮用前加盐调味即可。
专家点评：
@花胶，其产地较广，但中国东海产的花胶品质佳。
与燕窝、鱼
翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
它的主要含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。
@黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。
主要用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗等病症
@桂圆肉具有补益心脾、养血安神、缓解疲劳、抗焦虑的功效，可用于治疗虚劳、心悸怔忡、气血不足、健忘失眠、血虚萎黄、体质虚寒、月经不调、崩漏等症。
@当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效。
常用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛等症。
@红枣补中益气、养心安神
养生须知：
适用人群：男女老少—营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群
禁忌人群：急性的上呼吸道感染、慢性支气管炎急性加重期等都不适合。
花胶鸡汤美味又养生的做法
花胶鸡汤美味又养生的做法
鸡汤因为其鲜美滑嫩的口感，以及丰富的营养价值，一直被人们所青睐，花胶的营养价值非常丰富，两者一起煲汤味道很好。
想要了解更多花胶鸡汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作花胶鸡汤的食材
花胶鸡汤美味的步骤
1.原材料备齐。
花胶提前用冷水泡发。
2.半边鸡用温水洗净血渍后切块，花胶切块，龙眼龙干和瑶柱洗干净。
全部材料放入砂锅里。
姜片也一起放入。
3.一次性加入水，盖盖子用大火煮沸10分钟。
4.搅拌一下，改用文火煲3个小时。
5.煮好后加入适量的盐。
6.关火后用油隔去掉大部分的油即可以食用了。
7.趁热来一碗吧!冬天是进䃼的佳季哦!
花胶鸡汤的注意事项
1、煲汤讲究火候，这款汤因为有花胶，所以泡发花胶也成为一大关键。
花胶的常用泡发方法分：水发和油发。
这里用水发，提前至少12小时浸泡，中途可换水。
2、用姜葱水煮花胶起到去腥的目的。
3、煲过4个小时，花胶的角质溶解在汤中，一定要多喝汤。
一款尤其适合女人的汤，满满的胶原蛋白，帮助增加皮肤弹性，延缓衰老。
4、鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。
5、花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方。
喝花胶鸡汤会不会上火
喝花胶鸡汤一般是不会上火的，花胶属于八珍之一，是非常有营养的食材，而鸡肉也是人们最常食用的肉类之一。
一般人食用花胶鸡汤只要适量，不过分贪杯是绝对不会上火的哦~当然因为花胶和鸡汤都是非常大补的食材，如果体虚的人过量食用，特别是在夏天，那就很容易上火了。
花胶鸡脚汤
花胶鸡脚汤
功能作用
补肾补气美容滋阴补肾
鱼是广东的土著，所有像很多广东人一样，宁可无菜，不可无汤，为此，汤是鱼家每天必有的菜菜之一。
花胶鸡脚汤，有滋阴补气，养容养颜，补肾的功效。
1鸡脚切趾甲，切成两块。
放进煮开水的锅中焯水，大火煮10分钟，取出用清水冲去浮沫备用。
花胶提前一个晚上用清水泡软。
2锅洗净，加入适量清水、姜片和适量葱，大火煮开，加入花胶，大火煮开，继续煮20分钟左右。
取出，用流动的清水冲洗一下，剪成小段。
瘦肉洗干净，切成小块。
3红枣洗干净，去掉中间的小核，姜去皮，用恨刀背拍一下，蜜枣洗干净备用。
把所有处理好后的材料放进汤锅中，加入适量清水，大火
煮开后转中小火煮1.5—2小时。
喝的时候再按个人口味适当加点盐。
厨房美食菜谱：花胶凤爪排骨汤的做法
厨房美食菜谱：花胶凤爪排骨汤的做法秋季，空气中湿度小，风力大，人体的汗液蒸发较快，皮肤也容易干燥起皱纹，随之市场上各种琳琅满目的保养品也就成了偶们美女们孜孜追求滴目标，殊不知只有内外兼补才能更好的让我们皮肤Q起来呵呵。
今天偶就用家中仅存的陈年黄花胶加上凤爪、肋排等煲一锅滋润美颜滴靓汤吧！俺内外兼补嘎嘎。
食材主料：黄花胶2条鸡爪猪肋排500g淮山9片桂圆肉12粒鲜百合适量枸杞1小撮姜适量料酒适量盐适量步骤1.隔天用清水把花胶泡软。
2.用剪刀剪成小块。
3.花胶加3-4片生姜清水浸泡20分钟变软捞起剪成条状备用；4.各种配料食材准备齐全，把淮山、桂圆肉用清水冲洗干净备用。
5.各种配料食材准备齐全。
6.鸡爪剪去指甲冲洗干净、猪肋排洗净，一起放置锅内注入水，并加入少许料酒和姜片大火烧开焯去血水捞岀备用；7.另取一煲汤用的锅将猪肋排鸡爪，再加开水漫过所有材料。
8.加入淮山片、桂圆肉。
9.除枸杞鲜百合以外其它各种原料放入汤锅内大火烧沸转文火煲至少两个小时。
起锅前十五分钟才加入枸杞、鲜百合，起锅时加适量盐调味即可小贴士：温馨提示：a、猪肋排鸡爪煲汤前最好加料酒、生姜、用开水汆烫，并洗净血水，这样炖出的汤汁才清亮、无血腥味；b、猪肋排也可以用瘦肉半斤或者鸡一只代替；c、慢炖的时候水漫过材料就好，不要加太多，以免影响汤的醇厚味道；d、枸杞鲜百合不要太早加入，否则会煮开花；e、不要过早放盐，那样会使肉块缩小变硬，不易烧酥，吃起来很“柴”味道差，盐还会使肉里含的水分很快跑出来，会加快肉类蛋白质的凝固，严。
重影响汤的鲜美味道；f、一定要用文火炖足两个小时或更长一点时间，这样煲出来的汤才会更浓郁；。
花胶美容功效媲美燕窝 花胶营养吃法有哪些
花胶美容功效媲美燕窝花胶营养吃法有哪些生活中相信许多朋友都吃过花胶，花胶实际就是鱼鳔的干制品，其含有丰富的胶原蛋白以及其他的营养元素，而且它的美容功效媲美燕窝，但功效又要比燕窝更全面，那么花胶要怎么吃才更营养呢？一起来和养生知识网小编看下文介绍。
花胶鸡脚汤食材：鸡脚200g，花胶150g，香菇50g，姜，盐适量。
做法：鸡脚斩去趾甲，洗净出水，花胶浸透泡发洗净切件，，香菇去蒂，洗净，姜洗净，切片，把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时，最后下盐调味即可。
花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、党参1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷切件，排骨洗净出水，锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可。
花胶银耳莲子汤材料：花胶、银耳、莲子
做法：将所有的材料洗干净后放入电炖锅中炖煮三个小时，起锅前加入冰糖就可以直接取出放凉服用了。
金不换炖鸡脚花胶汤的做法
金不换炖鸡脚花胶汤的做法
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。
今天就为喜欢做饭的朋友来介绍金不换炖鸡脚花胶汤的做法。
1.食材：花胶、鸡脚、金不换。
2.将切好的花胶洗净，用清水隔夜浸泡。
3.将浸泡好的花胶和洗净的鸡脚放入汤锅中，注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，飞水，再次洗净。
4.重新放入汤锅中，在放入洗净的金不换，一次性注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，揭盖，关火。
5.整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，大火，炖2小时。
6.揭盖，加入适量的鸡粉调味。
7.即可断电。
上面关于金不换炖鸡脚花胶汤的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。
掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
花胶汤
花胶汤1、冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法：（1）花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。
（2）冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约2小时。
2、花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：（1）花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。
（2）洗净排骨，出水。
（3）锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
3、鸡脚花胶汤【用料】鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块。
【做法】①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。
②花胶先浸透发起，变软切件。
③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。
冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。
【功效】滋阴补气，补脚力。
4、枣北芪炖花胶材料：鸡心枣12粒、北芪3钱、花胶2两、生姜2片做法：（1）花胶先用冻水浸1日，令胶质软化，要不时换水，然后放入沸水内煮20分钟，熄火焗一会，取出洗净切片，备用。
（2）鸡心枣、北芪及生姜分别洗净，鸡心枣去核、生姜切片。
（3）将以上材料全部放入炖盅内，注入适量水，隔水炖约4小时，最后加入幼盐调味，即可享用。
功效：鸡心枣具有补气补血、养血安神之效；北芪亦是补气之良药；再配合含丰富蛋白质、胶质及磷质的花胶同炖成滋补养颜汤水，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青唇白等症状之人食用。
5、花胶乌鸡汤乌鸡一只、猪展肉一块、花胶适量、陈皮一片、瑶柱数颗、玉竹、淮山适量。
做法：乌鸡洗净，花胶用冷水发软，猪展肉洗净切成小块。
注意处理乌鸡的一个技巧是用刀背轻轻地把乌鸡的骨打碎,这样有利于乌鸡骨里面的营养出来。
花胶乌鸡汤的做法分享
花胶乌鸡汤的做法分享乌鸡具有滋阴补肾、补血益肝、提升人体免疫力等功效，多用于病后或产后贫血者补血、促进康复。
你喜欢吃花胶乌鸡汤吗?你知道花胶乌鸡汤要怎么做吗?现在就由店铺来跟大家分享一下花胶乌鸡汤的好吃做法。
花胶乌鸡汤的好吃做法一花胶乌鸡汤的材料乌鸡半只，花胶3只，海底椰2个，盐花胶乌鸡汤的做法1.水里放姜片2.大火煮开后放加花胶，盖盖3.焖至水凉备用4.可重复一次5.乌鸡洗净剁小块6.乌鸡淖去血水7.和海底椰，姜片准备好8.全部放入汤煲中，大火煮开后小火2小时，喝之前加盐调味花胶乌鸡汤的好吃做法二花胶乌鸡汤的材料海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片花胶乌鸡汤的做法1.海参提前泡发好(这个我不懂，舅妈提前泡好拿给我的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)2.花胶泡发好3.乌鸡剁小块淖去血水4.洗净红枣，枸杞，淮山5.生姜去皮切片6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时花胶乌鸡汤的好吃做法三花胶乌鸡汤的材料花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐花胶乌鸡汤的做法1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。
锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
2、香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。
把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。
3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
花胶乌鸡汤的小诀窍1、想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块钱一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。
2、在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。
3、花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。
4、花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙;母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。
厨房美食菜谱：花胶乌鸡汤的做法
厨房美食菜谱：花胶乌鸡汤的做法
花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。
乌鸡又称竹丝鸡，内含丰富的黑色素，蛋白质，B 族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，两者合在一起煲汤，是秋冬季节的清润滋补养颜必备
食材
主料：
乌鸡1700g
大花胶
淮山适量
杞子适量
红枣3个
生姜1片
果皮一块
步骤
1.乌鸡买回来去皮去内脏，砍件
2.瘦肉切厚片
3.大花胶提前浸泡，最少12小时，洗干净后切粗条状
4.淮山、杞子、红枣、果皮浸泡，洗干净，红枣去核
5.锅内煲开水，水开后把乌鸡和瘦内放锅内出水，然后用清水洗干净
6.把所有材料放汤锅内，加入清水，大火煮开后转中火继续煲一个小时左右
7.美味的花胶乌鸡汤煲好啦
小贴士：煲鸡汤加入瘦肉可以提味，红枣去核没那幺燥，汤锅最好是陶瓷锅，这样煲出来的汤会更美味香浓。
花胶可以煲什么汤
花胶可以煲什么汤说到花胶就会想到女性，确实花胶最大的作用就是滋补养颜、延缓衰老，因此到了一定的年龄段花胶就成了女性的日常品。
花胶并不是只是单吃，他搭配鸡肉、虫草、大骨、雪梨、鸽子等等都是美味又滋补的。
大部分的吃法都是做成汤品的形式，不仅仅只是美容养颜，对于脾胃等内脏等都有滋补的效果。
（一）、花胶煲鸡【功效】：滋补养颜延续衰老1、花胶提前用冷水侵泡2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片5、加入花雕酒10ml去腥及吊味6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时（二）、花胶炖老鸡【功效】：滋补养颜1、老母鸡一只洗净入锅2、花胶约20克泡软切碎3、加入蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时（三）、花胶虫草花大骨汤【功效】：滋阴养颜补肾护肝增强免疫1、花胶20克左右提前冷水泡软2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切段3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用4、加入虫花草10克左右，干淮山2-3片5、加水煮沸转小火煲炖约2小时（四）、花胶炖雪梨【功效】：清甜润肺1、花胶提前用冷水侵泡2、泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切块4、材料放入炖盅，加适量水、枸杞5、隔水蒸炖2小时，加冰糖（五）、花胶当归炖鸽子【功效】：补血疗伤滋阴养颜1、花胶40-50克（1人两次分量）泡软切段2、乳鸽一只洗净后分四块，飞水3、加入当归、桂圆、枸杞、生姜适量4、加水煮沸转小火煲炖约2小时（六）、青木瓜椰子煲花胶汤【功效】：美容纤体滋阴润燥1、青木瓜一个，洗净去皮切小块2、老椰子去硬壳，留下白色椰肉切小3、椰汁一起放到锅里煲汤4、加水，放入花胶、青木瓜和椰肉5、汤滚后转小火煲40分钟（七）、花胶花菇响螺煲鸡汤【功效】：滋阴养颜健脾益胃1、花胶与响螺片用清水泡发一晚2、生姜3片和泡好的花胶响螺同煮20分钟3、花胶剪成段，响螺片剪条状，泡凉水4、鸡1只去皮，鸡脚10只去指甲，飞水5、花菇去蒂，加入干淮山、枸杞、陈皮6、加水武火煮开后转文火煲1.5-2小时（八）、花胶煲鸡脚【功效】：清润养颜补气补脚力1、花胶150克（3-5人量）用清水泡软2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚，飞水3、重新注入清水，加入适量的九层塔，煮滚4、整锅倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味（九）、花胶洋参炖乌鸡【功效】：补血养颜强身健体1、花胶用冷水侵泡至变软，剪切合适大小2、花胶放入加了2匙黄酒的滚水中滚5分钟3、乌鸡半只洗净飞水，捞出待用4、加水大火煮开后转小火炖1个半小时5、加适量枸杞、加盐调味，再炖15分钟（十）、花胶瑶柱粥【功效】：滋阴补肾健脾补中1、花胶用冷水侵泡至软2、瑶柱洗净后用热水侵泡30分钟3、腰椎骨洗净飞水，煲2小时，骨头捞起4、骨汤中加入花胶瑶柱，煲1小时5、倒入大米，中火煮至米开花变粘稠6、加入适量盐，鸡粉、胡椒粉、撒上葱花。
花胶煲鸡汤
花胶煲鸡汤关于《花胶煲鸡汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花胶煲鸡汤是做老母鸡汤的一种方法，我们了解老母鸡汤是很补的一样食材，针对一些孕妇而言喝鸡汤是有益处的。
也有一些在青春期发育的小朋友们而言和老母鸡汤也是很有利人体发展。
老母鸡汤的不一样作法，关键的差别便是取决于应用的原材料，不一样的原材料添加老母鸡汤中制做出去的不仅仅是味儿的不一样，营养成分也是会产生变化的。
鱼胶能够说成一种药品，我们了解如今许多的人喜爱去用一些药品和食材放到一起开展烹饪，那样能够提升营养成分。
就如有些人喜爱用枸杞子煲鸡汤，由于枸杞子也是归属于一种健康养生的药品，那麼花胶煲鸡汤做法是什么呢?用材主要材料:虫草花10g,鱼胶2个鸡翅,1个猪大骨头150g调味品:长思紫水晶小枣1粒花胶煲鸡汤做法1.猪骨头，鸡翅，鱼胶，虫草花，生姜片，小枣。
2.虫草花用冷水稍泡清洗。
3.鱼胶一样稍侵泡清洗。
4.所有原材料清洗放入火锅里。
加适当冷水，约7、8碗水。
5.盖上盖子火灾熬汤，改文火煲6.煲1。
5钟头上下就可以。
放不加盐随本人口味。
我选择不加盐。
原生态很鲜美。
从中医学视角，鱼胶极有滋补养生饮食疗法功效，是源自鱼膘晾干做成，一般会选用极大的鲟龙鱼、和大黄花鱼为原材料，因为各种各样鱼胶鱼皮会伴随着不一样淡水鱼生产加工中药炮制，故鱼膘硬实水平亦有区分，可分为广肚、鱼胶与炸肚三种，身家由一斤几百块至几千块不一。
鱼胶自古以来便归属于“海八珍”，而历经药理学的剖析，宛如“达芬奇密码”般，解除了鱼胶的“宝贝”谜团。
鱼胶主要有薄厚，煲起去腥不潺和不融化，食落念滑又可口，才算绝品;一般质量大部分用于煮汤，质量多者也可以用于制成菜品。
鱼胶饮食疗法作用高，带有丰富多彩的蛋白、胶原纤维、磷质及优质蛋白质，女性视作美容养颜佳品。
对人体各一部分均有滋补工作能力，不管老老少少均可食，是补而不燥之宝贵上品。
花胶煲鸡汤选用了鱼胶这类宝贵的食材做为原材料，能知道这煲出去的老母鸡汤的营养成分肯定是很高的。
好喝又营养的花胶炖鸡脚
好喝又营养的花胶炖鸡脚关于《好喝又营养的花胶炖鸡脚》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鱼胶，你了解是啥吗？鱼胶并并不是麻椒。
尽管字读音同样，但是确是相距万里的东西了。
麻椒那样调料我们就很少讲过，而言说大伙儿并不是很掌握的鱼胶吧。
鱼胶针对住在内地里边的平明普通百姓而言，的确是非常少看到有些人可能连听也没有听过呢。
但是，针对长期性定居海边的盆友或者靠海的大家而言，鱼胶肯定是很了解的。
常常在看电视剧的情况下，尤其是以沿海地区为情况拍的当代片，许多情况下都是出現老年人在家里煲汤给全家人喝，便会出来买鱼胶，和汤里的正餐一起炖。
不难看出，鱼胶的营养成分肯定是极其丰富多彩的。
鱼胶即鱼皮，是各种鱼膘的干产品，以颇具胶原纤维而知名，其别称为鱼胶。
胶别名鱼皮，是以鱼肚子里取下鱼膘，割开晾干后而成带有丰富多彩的蛋白、胶原纤维等，饮食疗法补阴、健肾培精, 让人快速缓解疲劳及对外科手术治疗患者创口有协助复完之效。
鱼胶是将大中型鱼的鱼膘（控制鱼群升降机沉浮的人体器官）干历而成。
顶尖鱼皮排行先后是花胶之首：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门口鳝）。
金钱鳘鱼胶是为花胶之首，十分少见，一般都被作为藏品个人收藏起來，斤价在几十万以上，黄唇鱼这类鱼长期躲在海底洞里，不要吃饵料，再再加总数稀缺，因此一切正常状况下难以捕捞到他们。
金钱鳘鱼胶作用自然十分多，之前曾被作为救人的东西，最为关键的是活血补血补气的功效，但是个人收藏的使用价值远远地超过服用的使用价值。
鱼胶不但是宴席特色美食，也有非常的滋补养生功效和功效与作用。
《本草纲目》记述：鱼胶能补肾益精，滋润筋络，能治肾虚遗精及生完孩子(生完孩子食品)风痉。
鱼胶含丰富多彩的蛋白及胶原纤维，具滋阴养颜，补血补气，补肾壮阳，健壮功能。
腰酸腿软，体质虚弱，最适合常常服用。
80g黑虎掌 200g鱼胶 300g鸡爪调料2粒小枣适当冷水常见问题鱼胶提早一个夜里用清小水泡发，由于归属于干产品，因此尽可能有充裕的時间泡开。
10道美味鸡爪汤
主料：鸡爪400克
辅料：花生仁（生）50克,赤小豆30克
调料：盐3克,味精1克
花生赤豆煲凤爪的特色：
汤色红润，芳香扑鼻。
教您花生赤豆煲凤爪怎么做，如何做花生赤豆煲凤爪才好吃
1.凤爪剁去爪尖，切成段，用水洗净；
2.花生仁、赤豆分别用水洗去尘土，拣去杂质，然后用温水泡涨；
3.锅放水烧沸，把切好的凤爪焯一下水；
4.将浸透发起的鱼肚切件。
5.香菇去蒂，洗净。
6.姜洗净，切片。
7.把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
8.将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。
小帖士-健康提示：
此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。
六、花生赤豆煲凤爪
菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱美容菜谱更年期食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味工艺：炖
1.先将鸡脚的趾尖斩去，敲断胫骨，同瘦肉一起放滚水中略滚片刻，捞起待用；
2..把香菇去蒂，用清水浸着备用；
3.把鸡脚、瘦肉放入炖盅内，加入味精、精盐、白糖、上汤后，入笼炖(约40分钟)，取出；
4.把鸡脚，瘦肉捞起用洁净布吸去汤水；
5.把鸡脚拆去胫骨，放回盅内，把香菇捞起挤去水分，用猪油拌匀，排在鸡脚面，把浸过香菇的水烧滚后，与原汤和匀，一齐倒入炖盅内，再放笼炖15分钟取出，即可上席
八、笋菇凤爪汤的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味工艺：煮
笋菇凤爪汤的制作材料：
主料：鸡爪100克
辅料：香菇（干）60克,芦笋150克
调料：盐10克,鸡精2克,香油1克,姜2克
教您笋菇凤爪汤怎么做，如何做笋菇凤爪汤才好吃
1.鸡爪洗净后剁成3等份。
2.香菇用水泡软，去蒂，切成对半备用；
谷雨养生 雪耳鸡脚花胶汤滋阴润肺
谷雨养生雪耳鸡脚花胶汤滋阴润肺雪耳鸡脚花胶汤滋阴润肺（3~4人份）做法：1. 雪耳用清水泡开，去蒂，撕成大小适中的块状;2. 花胶洗净，放入鱼眼水（未开的水）中汆烫几分钟后捞出;3. 鸡脚洗净，除去黄色硬皮，排骨洗净斩块，和鸡脚一起汆水捞起;4. 红萝卜洗净切块;5. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：滋阴润肺、益气补脾、健胃固肾、紧肤养颜。
美食科学堂雪耳雪耳也叫银耳，或者白木耳，粤人多称为雪耳。
雪耳曾为菌中珍品，但现时采用人工培植，价钱已相当便宜，幸好滋阴益肺、美白润肤、益气清肠等功效还是在的，正好平民大众受益，成为廉价的补品。
雪耳功效甚多，其中有一项安眠入睡非常适合现代都市人。
现在人工作、娱乐繁忙，长期睡眠不足，可用冰糖炖雪耳以补充精神和体力。
如果一个人食用，每次用雪耳10克，先用清水浸泡两小时泡开，去蒂洗净，用开水两碗、去核红枣3粒和适量冰糖隔水炖两个小时，便是一碗可口有益甜品。
除了煲糖水，雪耳做菜也很不错，比如雪耳煲鸡，既补肝虚，又不会引动肝火，因为鸡虽有补肝虚的作用，但也有助长肝火的坏处，若配合雪耳，则无此虑，热底人食之也无妨。
好的雪耳以大朵为佳，色泽略带微黄，没有杂质，带天然清香味道，耳球肉厚且长得紧密，煮好后应入口爽滑、味香，而不是烂成一团。
雪耳糖水、雪耳煲鸡或瘦肉平时食得多，下面介绍两道比较少见的雪耳美食以飨食客：雪耳绿豆糯米粥绿豆两把，雪耳半朵，糯米小半杯，红枣4粒，枸杞8克，冰糖适量。
雪耳和绿豆先泡发，雪耳去蒂撕碎;糯米淘洗干净，红枣和枸杞洗净，红枣去核切细;将糯米、绿豆和雪耳放入锅内，加入适量清水，煮开花，接着放入红枣、枸杞和冰糖，煮成粥状即可。
雪耳蛋白杏仁茶大杏仁50克、南北杏20克、雪耳1朵、冰糖适量、鸡蛋白1个。
雪耳泡发去蒂，切细朵;大杏仁和南北杏浸泡4小时，捞起放入搅拌机内，加两杯水搅打成浆，滤渣取汁，将渣再倒入搅拌机，再加少许水搅打，再次取汁;将杏汁倒入煲内，大火煮沸，下雪耳和冰糖，转小火煮至冰糖融化，慢慢倒入蛋白，搅匀后关火，焗两分钟即成。
厨房美食菜谱：花胶人参鸡汤的做法
厨房美食菜谱：花胶人参鸡汤的做法
记性差就补补吧.趁着天还冷.热了就补不了啦.不过我不喜欢用鲜人参.觉得没什幺参味.只是人家送了一条很大的东北鲜人参.在冰箱放了好久了.用干的当然更好啦.
食材
主料：
花胶150克
瘦肉
鲜人参150克
鸡
枸杞1把
姜片0适量
盐0适量
步骤
1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.
2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味.。
【每日一膳】石斛花胶猪蹄汤：滋阴养胃，益气生津，老少皆宜
【每日一膳】石斛花胶猪蹄汤：滋阴养胃，益气生津，老少皆宜对于那些工作压力大的人群来说，石斛是一种可以作为常年滋阴润阳的高档保健品因为石斛具有生津补虚，提高身体免疫力，延年益寿等作用。
是处于工作压力大的人群的最佳保健品。
同样的妇女更年期，月经期间都是可以使用石斛的，石斛对于女性的皮肤有很好的美容作用，还可以防止内分泌失调的作用。
自然的，对于孩子还有老年人也是一种不错的保健产品。
所以说，石斛是适合很多人群使用的。
做法：石斛20g，入煲石斛，具有益胃生津，滋阴清热之功效。
常用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软，非常适合入药膳；《本草通玄》：“石斛，甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏。
但气性宽缓，无捷奏之功，古人以此代茶，甚清膈上。
”枸杞10g，冲洗干净，投入滋肾，润肺，补肝，明目。
治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴红枣10个，冲洗干净，投入红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
花胶提前一天浸泡至软，剪成小片花胶就是大黄鱼的鱼肚晒干而成，能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精以及产后风痉，含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用和葱姜一起在开水中过水去腥，花胶卷起来就ok了这个步骤非常重要，可以保证汤的口感捞入煲中猪蹄剁开冷水下锅焯水后捞入煲中猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老大火煲开，小火慢炖猪蹄熟烂，加盐调味注意事项：买猪蹄时要和老板确认一下，有没有被抽取蹄筋。
猪蹄筋中含丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。
花胶鸡汤的功效与作用
花胶鸡汤的功效与作用
鱼胶不但是宴席特色美食，也有非常的滋补养生功效和功效与作用。
大伙儿运用鱼胶做出去的菜式有很多，花胶炖鸡便是在其中一种。
花胶炖鸡的关键食物是鱼胶和鸡脯肉，鱼胶再加鸡脯肉历经细火慢炖，那样出去的煲汤但是一级棒的哦。
自然食材的作法不一样也就代表他们的营养成分是不一样的，那麼花胶炖鸡拥有什么的营养成分呢？立刻为大伙儿公布。
鸡脯肉的营养成分：
1、鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效。
除此之外，鸡脯肉还带有人体脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素D、B1、B
2、C、E 和维生素b3等成份。
2、鸡脯肉钾盐酸碳水化合物的成分也很丰富多彩，因而可填补牛及生猪肉的不够。
3、鸡脯肉比别的肉类食品的维生素D成分多，而在量层面虽比蔬菜水果或肝脏差，但和牛肉和生猪肉对比，其维生素D的成分却高于很多。
鱼胶的营养成分：
鱼胶的主要成分为高級胶原蛋白粉、多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素。
其蛋白质含量达到84.2%，人体脂肪仅为0.2%，是理想化的高蛋白食物低热量食品。
鱼胶含丰富多彩的高級胶原蛋白蛋白，具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能。
腰酸腿软，体质虚弱，最适合常常服用。
鱼胶饮食疗法作用高，带有丰富多彩的蛋白、胶原纤维、磷质及优质蛋白质，女性视作美容养颜佳品。
对人体各一部分均有滋补工作能力，不管老老少少均可食，是补而不燥之宝贵上品。
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★滋阴补气，补脚力食用鸡脚花胶汤滋阴补气，补脚力食用鸡脚花胶汤。
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。
胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。
花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。
腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
鸡脚花胶汤的做法
用料：鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块。
做法：
①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。
②花胶先浸透发起，变软切件。
③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。
冬菇姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。
养生功效：滋阴补气，补脚力。
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
鱼肚是海味八珍之一，味道鲜美，营养价值很高。
从中医上讲鱼肚具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。
补气血、利尿消肿、生津润肺食用水鸭汤下一篇：喝什么汤可以去骨火?。