7-11公司物流战略
日本711便利店的成功经验及其对我国的启示
日本711便利店的经营理念主要包括以人为本、顾客至上、快节奏、高效率等。 这些理念贯穿于整个公司运营的始终,为711便利店的持续发展提供了强有力 的支撑。
以人为本,是711便利店最重要的经营理念之一。他们重视每一个员工的成长 与发展,为员工提供良好的培训和晋升机会。同时,他们还注重员工的福利待 遇,为员工创造一个积极、健康的工作环境。这种以人为本的管理模式,使得 员工的工作热情和效率得到了极大的提高。
摘要
本次演示旨在探讨日本711连锁便利店的配送战略,分析其如何通过优化配送 体系提高服务质量和客户满意度。首先,本次演示介绍了711连锁便利店的发 展历程和配送战略的重要性。接着,从配送模式、流程和管理等方面深入剖析 711的配送战略体系。最后,本次演示总结了711连锁便利店在配送战略上的 成功因素,并提出了未来发展的趋势和建议。
引言
日本711连锁便利店自1973年成立以来,已发展成为全球最大的便利店连锁品 牌。其成功的关键在于始终坚持为客户提供便捷、优质的购物体验。其中,配 送战略在711的发展中起到了至关重要的作用。本次演示将对711连锁便利店 的配送战略进行详细研究,旨在为其他企业提供有关配送战略的启示和参考。
文献综述
1、明确自身定位
我国零售业应明确自身定位,找准目标消费者群体,提供有针对性的商品和服 务。例如,针对年轻白领和家庭消费者,可以提供更多便捷的日常生活用品和 儿童用品;针对学生和年轻人,可以提供更多营养丰富、价格实惠的食品和饮 品。
2、提高服务质量和效率
我国零售业应注重提高服务质量和效率,通过提供多元化、便捷的服务项目来 吸引消费者。例如,可以提供快递代收、家政服务、代购门票等便民服务,同 时提高结账速度和售后服务水平,提升消费者购物体验。
7-11连锁便利店的物流信息系统分析
物流信息系统课程实习报告7-11 连锁便利店的物流信息系统分析、需求分析与可行性分析1经济可行性系统的初步调查1.1企业概况7-11便利店(商标中的表记方式为:7-ELEVEn 7-Eleven品牌原属美国南方公司,2005年成为日本公司。
Seve n&l Holdi ngs公司是Seve n— Eleven Jap an 公司、Ito —Yokado公司、Denny' s Japan公司在2005年9月合并成立的新公司。
1927年在美国德克萨斯州创立,7-Eleven的名称则源于1946年,藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时,后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本,从1975年开始变更为24小时全天候营业。
发展至今,店铺遍布美国、日本、中国、新加坡、马来西亚、菲律宾等国家和地区。
7-11便利店的经营方针:A.品种齐全。
准备顾客所需要的商品。
B.保质保鲜,随时摆放着新鲜的商品。
C.亲切待客,感觉良好的待客服务。
D.清洁卫生,使店铺既又舒畅。
典型的7-11便利店非常小,场地面积平均仅100平方米左右,但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。
虽然便利店供应的商品品种广泛,但是通常没有储存场所。
这样,所有商品必须通过配送中心得到及时的补充。
1.2组织结构7-11连锁便利店是超事业部制的组织结构,在各地设连锁分公司,采用战略导向形来管控的。
通过其集中化的物流管理系统成功地削减了相当于商品原价10%勺物流费用,靠的是便利店所独具的“狼群效应”来竞争。
商店内部的陈列布局,由总部统一规定、设计。
每个店面大概100平方,安排人员5~8人,包括店长1人,收银员3~5人,理货(搬运)1~2人。
这种超事业部制型的组织结构的特点是:可以减轻作业的总部工作负荷,增加了组织结构层次和机构,对个事业部的统一领导和有效管理。
公司主管总经理图1 7-11的组织结构图1.3 7-11便利店的店铺计算机管理系统平台1.3.1NEC PC日本7-11连锁店的店铺系统平台是基于NECPC机。
7—11供应链案例分析
对商品进行细分 对单品的配置采购 销售 物流 财务进行统一管理 详细追踪;对订货情况,受欢迎程度及优缺点进行 数据追踪与分析
准时制生产方式(Just In Time) 无库存生产方式、零库存、一个流或者超级市场生 产方式 少库存原则:消费者需求呈现多样化,新鲜食品在便 利店中占很大份额,7-11实行电子信息一天内多 次订货.所有订单通过电子传给供应商,有他们批量 运送给配送中心
7-11依靠的是小批量频繁进货 店面小 品种广泛 位置比较分散 新鲜度的保证
以上这些都得益于优质高效的供应链的保障
首先强大的电子订单分店铺一天多次统新 鲜度
1 单个批发商阶段 2集约化配送阶段 3共同配送阶段
数据系统面广,能收集详细的销售情况;包括产品 识别,数量,购买及年龄和性别的估计 711每个分店都要及时向总店相关信息,总店汇总 后做出新商品的分析决策,使得最大限度的贴近市 场和监控成本
信息数据系统在711公司实现供需平衡发挥重要作用
新市场
新机遇 新模式 新项目
谢谢观看
电商3班
丁春娇19号 李慧39号 张贝55号
公司背景 开店策略 单品管理 JIT物流 数据系统
7-11企业分析
经营对象 经营方式以及 目标客户
食品占75% 杂志及日用品占25%
国际制贩同盟 非现金付款机制
早出晚归 图方便以及 收入较高的年轻白领
1927年创立于美国德州达拉斯的7-ELEVEN,初名 为南方公司(TheSouthlandCorporation),主 要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。 1946年美国南方公司将其营业时间延长为早上七 点至晚上十一点(这是24营业的一个重要开端) 1973年7—11与日本伊藤洋华堂公司合作,正式 进入日本市场 1991年伊藤洋华堂公司正式收购7-11的70%的股 份,成为最大股东,此后持续快速发展
7-Eleven 便利店
集中建店
3.非现金付款机制 由于7-Eleven普遍,因此各地各自发 展出不同的非现金付款机制。有与交通 票证结合的或是发行专属的储值卡。 香港:在香港普遍流行的八达通卡可以 在7-Eleven消费。 台湾:由于各地智慧卡皆尚未开放于非 交通用途付款,所以统一超商自 行开 发iCash卡(属预付储值卡); 广州:部分7-Eleven可以使用羊城通 进行消费。 深圳:可以使用深圳通卡消费。 日本:于2007年发行预付式电子钱包 nanaco。 北京:部分7-Eleven可以用市政公交 一卡通付款,并且政府有计划在所有北 京7-Eleven推广这种付款方式。
7-11便利店的成功要素——管理
在发展加盟店的过程中,7-11对加盟者的素质和个人条件也有严格 的要求。在素质方面,主要强调经营者要严格遵守其经营管理原则, 要做到必需品齐全、店铺保持整洁明亮、服务热情周到。个人条件 不仅包括加盟者的健康状况,还细微到了其对便利店的了解程度、 性格、夫妻关系是否融洽、孩子年龄的大小及本人的年龄等。这主 要是由于经营便利店是一项十分辛苦的工作,特别是在没有旁人顶 替或应急时经常要通宵工作,没有强壮的身体应付不了。而夫妇间 的关系、孩子的大小等也决定了经营者是否有充沛的精力来从事便 利店的工作。为了更好地和员工沟通,增加员工了解公司的渠道, 7-11还创办了供企业员工和相关单位阅读的内部杂志,隔月发行, 主要刊载该公司的经营诀窍、经营秘密、加盟店铺介绍、商品信息 以及交换经营心得等,当然还有反映顾客心声的部分和星级员工榜。 这一举措,为加盟店铺之间,为店铺与顾客之间搭设了非常好的互 动平台,对企业的经营也起到了锦上添花的作用。
7-155秒,即一个顾客从进店选购到 选中商品再到结账,整个过程历时不会超 过1分55秒。这主要得益于7-11拥有世界上 最先进的便利店运营系统,特别是在商品 制造和物流配送方面,日本7-11拥有成功的 外托管理方式,他们还率先在零售业市场 创立了高效的联网在线订货系统和计算机 信息分析系统,这使上千种商品的清单在 几秒钟内一目了然。
7-11便利店管理战略分析
SWOT 分析 机会Opportunities
711这一便利店当前只开设在在少数几个国家内。因此, 拓展市场可以带来大量的机会。 711可以通过新的便利店地点的选择来获得市场开发的机 会。更接近消费者的便利店。 711的机会存在于它有一套先进物流系统。
威胁Threats
便利店的选址与物流配送
选址
良好的店址选择是其店铺开发过程中首要的和最需重视的要 素,店址选择的失误将直接导致店铺运作的低效率和投资损 失。 在店址的选择上,711考虑的一个基本出发点是便捷,从大的 方面来讲,就是要在消费者日常生活的行动范围内开设店铺, 诸如距离居民生活区较近的地方,我们调查的位于,成都市 锦都大厦的一家711分店,它的地理位置是在十字路口旁,人 流非常的大,隔壁是工商银行,斜对面是一家医院(图片), 它所属的那栋大楼是写字楼,旁边一座是居民住宅,对面是 装饰城,周围还有许多的办公楼、居民住宅。客人主要锁定 在上班人群、居民和医院里的人。人流量不算是很多,中午 的时候我们看见的大多是在附近上班的人,有一小部分是经 过的路人去选购商品。
SWOT分析
优势Strengths.
711的销售额在近年内有明显增长,并且在全球化的范围内 进行扩张. 711的一个核心竞争力是由先进的信息技术所支持的国际 化物流系统 711的一个焦点战略是人力资源的开发和管理。优秀的人 才是711在商业上成功的关键因素,为此711投入时间和 金钱对优秀员工进行培训并建立忠诚度。
主要手段分析
1.导入期 分片区开设超市,大力度宣传购物理念,,为占领广大 市场做好准备。 在初始阶段,企业是新兴企业,具有市场大,所需投资小等 优势,在初期做好购物理念的宣传和吸引大量的客户是关键。一 方面要加强内部管理,提高服务质量,务求旗开得胜,从一开始 就在消费者心目中树立良好的形象;另一方面需要大力加强宣传, 务求尽快的吸引多的人了解我超市的购物方式,前来消费。以最 快时间通过导入期进入成长期,取得较大的市场份额。 2.成长期 增加连锁店面,提高服务能力,并在其他已进行宣传后 的集中城市设立分店,以最快速度扩大市场占有率。 当我们的运营方式已经深入人心后,人们对我们的需求将会 大幅度提升,这时应该快速增强我们的服务能力,如增建新的店 面,扩大服务的密度,增加员工,提高每个超市的服务能力,迅 速扩大市场占有率。 3.成熟期 保持已有的市场占有率,增加利润空间,实现利润的最 大化。 随着市场竞争的不断增大,淘汰阶段开始,我们可以以防守、 增加利润空间为主,通过长久的良好信誉保持市场的占有率。
711物流战略
今天分析7-Eleven的物流战略,发现它的很多地方可以供我们借鉴,特别是选址方式,配送中心战略,物流服务与信息建设四个方面.7-11的经营目的是,在顾客需要的时候向他们提供所需要的产品。
公司的主要目标之一是,通过区位、季节和每天的时间安排,寻求供给与需求之间的微观平衡。
7-11公司利用区位、库存、运输和信息的设计与管理来支持这一目标。
一、7-11的区位布局战略在目标城市和区域不断开设新的分店是所有连锁经营企业的一般方法。
7-11连锁店在美国的分布,1994年以前并不集中,力量相对分散,从物流决策的角度说,点多线长,物流成本高,缺省规模优势,1994-1997年间,公司关闭了几家分布孤立的分店,收缩战线的长度,减少物流配送成本,形成了较高的分布密度,每个分布有该连锁店的郡都开设了好几家分店。
现在,公司主要在连锁店已经拥有较高分布密度的地区建立新店。
7-11的区位战略是,在目标区域开设新的分店,形成和提高分布密度,将仓储和运输等物流要求进行整合,企业从中受益匪浅。
7-11公司的物流区位战略对我国正在发展中的便利连锁店有很大的启示作用。
与便利连锁店形成竞争之势的超级市场为追求“廉价销售”而使其规模越来越扩大,它就越来越难以在拥挤的住宅区内立足,同时,拥挤的城市住宅区地皮房租费用昂贵,也不利于超级市场降低成本,使超级市场越来越远离住宅区,这就给消费者带来了极大的不便,消费者不会为买几件生活必需品而驱车跑到超市去。
而便利连锁店分布于住宅区附近,消费者七八分钟或十来分钟之内即可由住宅步行到店,便利店的顾客主要为周围半径500米左右范围的居民。
在一个目标区域以一定的服务半径为范围形成覆盖,整合仓储和物流配送体系形成规模效益。
我国各地便利连锁店发展很快,在选址定点问题上完全可以借鉴7-11公司的经验和做法,以目标区域密集布点,防止点多线长,片面追求全面覆盖,过高的经营和物流成本,很容易导致经营上难以为继。
比如安徽华电在全省各市均有布点,有些中小城市布点密集,竞争中占有优势,经营业绩良好;但在象合肥这样较大的城市,因为覆盖率不高,经营效果并不理想。
综合:7-11便利店营销策略
市场定位:24小时全天候为顾客提供便捷的商品服务。
第一部分
产品策略
1 Part
产品策略
核心服务
食品占75%
核心服务:主要为顾客提供 日常生活用品的零售服务、 其经营的品种有大约3000 种,均是比较畅销的产品
杂志、日用品占25%
1 Part
产品策略
便利服务ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
便利服务:为方便一些特 殊顾客的需求,7-11实行 全天经营,满足顾客的临 时需求。除了经营人们日 常的必须品之外,7-11还 拓展了九项服务
3 Part
人员服务培训
技能素质
二、服务项目
1、清货补货 2、微波炉、蒸包机、开水机、电饭煲使用 3、接受订单:普通7-11店里由顾客亲自选购并付款,在部分提供了商品预定服务 的7-11便利店里,顾客可以申请预定商品,在预定时间里到店提取,为顾客提供 了更便利的服务,节省了时间。 4、计费:店内服务人员迅速准确,同时完整并正确,提高的顾客的满意度。 5、工作交接:交接记录是否真实、及时、完备
1 Part
产品策略
核心服务
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2 Part
特色化服务
陈设布局
二、服务展示
例子2:日本的一家7-11在郊区,老年人居 多,有一种鱼类制品是真空包装,回家只需 加热即可使用,而且是限量供应,一天只有 100份。之前由于商品摆放位置偏上 老年人 根本够不到,大约是三天才能卖完;后来店 长发现问题进行纠正,改变商品位置,放在 货架中间,经过检验,一天就卖完了100份, 而且是供不应求。并且,该鱼类商品周围会 摆放有各种榨菜等辅料,各科通常会一起买。
7-11便利店的供应链物流系统分析及启示
7-11便利店的供应链物流系统分析及启示作者:杨洁于秋实来源:《大经贸·创业圈》2019年第04期【摘要】伴随经济的快速发展,人民生活水平日益提高,连锁企业大量涌现,并逐渐改变我们的消费习惯及生活理念。
在众多连锁企业中,7-11便利店无疑是成功零售企业的典型代表,利用其支配性选址战略,供应商的集约化和配送的共同化,先进的管理信息系统以及独特的服务模式7-11便利店获得了巨大的成功。
分析7-11便利店的供应链物流系统,总结出连锁企业成功经营的必备条件,对连锁企业经营发展有着深刻的借鉴意义。
【关键词】集约化配送共同化供应链物流系统管理信息系统1 7-11便利店背景简介7-11便利店诞生于美国,其前身是成立于1927年的“南大陆制冰公司”。
南大陆制冰公司不仅销售冰块,并开始销售牛奶鸡蛋等商品,开创了新的经营领域和利益增长点,被誉为美国便利店的萌芽。
最初店铺被称为“图腾店”,放在店铺旁边的图腾柱成为便利店的标志。
由于店铺的营业时间是从早上7点开始到晚上11点结束,1946年南大陆公司正式将图腾店改名为7-Eleven,从而真正的揭开便利店时代的序幕[1]。
1973年“7-11”便利店被引入日本,也就是日本“7-11”公司的前身。
7-11便利店总公司位于日本,在其他国家及地区也拥有自己的连锁店铺及加盟店,每个国家都有当地的7-11总部,专门管理和经营当地的7-11便利店及加盟店。
7-11便利店24小时营业,每一个网店营业面积一般只有100平方米-200平方米,却能提供约2000种-3000种食品[2]。
7-11便利店的所有店铺均在总部的统一管理下,有统一的采购、统一的配送、统一的标识、统一的经营方针、统一的服务规范和统一的销售价格。
目前7-11便利店遍及全世界18个国家地区,如日本、美国、中国、马来西亚、台湾、泰国等等。
如今,7-11成为世界上最大的连锁便利企业,是零售業领域成功经营的典型代表。
7-11便利店配送中心
题目:(7-11便利店配送中心)摘要:通过对配送中心概念的理解,纵览了7-11便利店物流配送系统的演进,分析在以上海为中心,辐射华东地区的范围内,7-11便利店配送中心共同配送特点,了解它的工作流程以及它的设施设备及布局等。
关键字:7-11 物流配送中心一家成功的便利店背后一定有一个高效的物流配送系统,7-11便利店自创业以来,一直采取的是在特定区域集中设店的高密度发展战略,在物流管理上也采用集中的物流配送方案,这一方案每年大概能为7-11节约相当于商品原价10%的费用。
从而为其树立便利店业的霸主地位奠定了基础。
一、配送中心概论配送中心是接受并处理末端用户的订货信息,对上游运来的多品种货物进行分拣,根据用户订货要求进行拣选、加工、组配等作业,并进行送货的设施和机构。
是从供应者手中接受多种大量的货物,进行倒装、分类、保管、流通加工和情报处理等作业,然后按照众多需要者的订货要求备齐货物,以令人满意的服务水平进行配送的设施。
配送中心的作用是减少交易次数和流通环节;产生规模效益;减少客户库存,提高库存保证程度;与多家厂商建立业务合作关系,能有效而迅速的反馈信息,控制商品质量。
配送中心是现代电子商务活动中开展配送活动的物质技术基础。
二、7-11便利店物流配送系统的演进“7-11”便利店的面积一般只有100平方米~200平方米,却要提供约2000种~3000种食品。
不同的食品来自不同的供应商,运送和储藏的要求也各不相同。
每一种食品都不能短缺或过剩,而且还要根据顾客的不同需要随时调整货物的品种,这就给便利店的物流配送提出了很高的要求。
它的物流配送模式先后经历了3个阶段的变革。
第一阶段是批发商送货。
早期,“7-11”的供应商都有自己的批发商,而且每个批发商一般都只代理一家供应商的产品。
这个批发商就是联系“7-11”和其供应商间的纽带,也是它们之间传递货物、信息和资金的通道。
供应商把自己的产品交给批发商以后,对产品的销售就不再过问,所有的配送和销售都由批发商来完成。
7-11案例分析
四、采用共同配送模式
共同配送的优势主要体现在:
⑴共同配送使得多个零售商店共享一个第三方物流公司的 设施和设备,使得配送成本由单个商店独立支付转为由多 货主共同分担,从而降低了配送成本。 ⑵共同配送使得多个不同货主的零散运输通过整合转变为 成本更低的整车运输,提高了车辆装载率,从而使得运输 费用大幅度降低。 ⑶共同配送使得各不同供应商的货物一次运达,装卸、验 货等作业也是一次性进行,提高了物流效率。 ⑷共同配送造成的零散客户的共享增大生意量,有助于物 流公司发挥规模效益,节约成本的同时有助于物流公司实 施更加优惠的低价政策。 ⑸共同配送对于缓解交通压力和降低环境污染具有一定的 帮助。
快速理解顾客需求,及时调整售价、理货及配送 等活动,增加配送效率
在7—11,当顾客到达柜台的时候,在一个分开的按键区 上店员首先估计客户的性别和年龄,然后再扫描购买的项 目条形码,这些售卖数据经由ISDN被传递到总部。同时, 数据被一个全部控制的在商店的计算机系统处理,计算机 使商店经理和7—11便利店总部都能得到同步更新,并且 立即对这一POS进行分析。通过即时的位置数据分析,商 店经理能分析每小时的客户团体售卖的所有存货单元(SK Us)的趋势和库存率。总部聚集这些区域、产品和时间的 数据,理解顾客需求的速度大大提高,可以更快的分辨出 哪些商品或包装吸引顾客,预测每天的销售趋势,即时调 整售价、理货及配送等活动;而且在第二天早上使所有的 商店和供应者都能连接上述数据,增加配送效率。
•
网络营销是借助联机网络、计算机通信和数字交 互式媒体来实现营销目标的一系列市场行为,它 的本质是排除或减少障碍,通过网络引导商品或 服务从生产者转移到消费者的过程,它是新经济 的必然产物。
日本711便利店的供应链管理
案例4日本7—11便利店的供应链管理在日本,零售业是首先建立先进物流系统的行业之一。
便利店作为一种新的零售商业业态迅速成长起来,现已遍及日本,正影响着日本其他的零售商业形式。
这种新的零售商业业态需要利用新的物流技术,以保证店内各种商品的供应顺畅。
一、日本7—11简介日本7-11是有着日本最先进物流系统的连锁便利店集团。
7—11原是美国一个众所周知的便利店集团,后被日本的主要零售商伊藤洋华堂引入,日本7—1l作为下属公司成立于1973年。
日本7—11把各单体商店按7—11的统一模式管理。
自营的小型零售业,例如小杂货店或小酒店在经日本7-11许可后,按日本7—11的指导原则改建为7-11门店,日本7—11随之提供独特的标准化销售技术给各门店,并决定每个门店的销售品类。
7—11连锁店作为新兴零售商特别受到年轻一代的欢迎,从而急速扩张。
现在,全日本有4000多家7-11商店。
二、频繁、小批量进货的必要性便利店依靠的是小批量的频繁进货,只有利用先进的物流系统才有可能发展连锁便利店,因为它使小批量的频繁进货得以实现。
典型的7—11便利店非常小,场地面积平均仅lOOm2左右,但就是这样的门店提供的日常生活用品达3000多种。
虽然便利店供应的商品柙厂泛,通常却没有储存场所,为提高产品销售量,售买场地原则上应尽量大。
这样,所有商品必须能通过配送中心得到及时补充。
如果一个消费者光顾商店时不能买到本应有的商品,商店就会失去一次销售机会,并使便利店的形象受损。
所有的零售企业都认为这是必须首先避免的事情。
JIT体系不完全是交货时间上的事,它也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的技术,以及按照每张特定的订单最有效率地收集商品的技术,有赖于一个非常先进的物流系统支持。
三、分销渠道的改进为每个门店有效率地供应商品是配送环节的重要职责。
首先要从批发商或直接从制造商那里购进各种商品,然后按需求配送到每个门店。
配送中心在其中起着桥梁作用。
711连锁经营介绍
目标人群定位:
• • 7-11的市场客户定位:
– 一般是18至35岁的年轻人、白领和单身 汉
• 避开价格竞争------便利店真正竞争的是优 质服务、现代化和一致化的经营模式。 便利店夜间的营业额约占全天的三分之一
分析:
•
——所售的商品一定要符合夜晚消费者的一
些习惯。如:男性顾客比女性顾客要多, 未婚顾客比已婚顾客要多。
7-11便利店的配送系统
• 一家成功的便利店背后一定有一个高效的 物流配送系统,7-11从一开始采用的就是 在特定区域高密度集中开店的策略,在物 流管理上也采用集中的物流配送方案,这 一方案每年大概能为7-11节约相当于商品 原价10%的费用。
• 配送系统的演进一间普通的 7 - 11 连锁 店一般只有 100--200 平方米大小,却 要提供 2000--3000 种食品,不同的食 品有可能来自不同的供应商,运送和保 存的要求也各有不同,每一种食品又不 能短缺或过剩,而且还要根据顾客的不 同需要随时能调整货物的品种,种种要 求给连锁店的物流配送提出了很高的要 求。一家便利店的成功,很大程度上取 决于配送系统的成功。
• 注意商品本土化:
–
– 便利性商品主要是那些具有时间便利、购买便利和距离便利的商品。
•
施乐冰
– 御饭团
定期对商品引进进行分析和调整 预防出现 滞销商品 在部分店铺试销新产品
7—11滞销商品 管理 及时处理 滞销商品
退货 促销 减少库存和货架摆放面积
便11发展模式
• 直营门店: – 留出很少部分的直营店作为新产品 试验和培训的中心。 • 特许经营加盟 –
7-11管理结构图 —— 特许经营加盟
职能部门(群主管副总经理) 群主管协理 (A区)事业部 (主管经理) (主管助理) (主管副理) 职能部门(群主管副总经理) 群主管协理 (D区)事业部 (主管经理) (主管助理) (主管副理) 店长B2 副店长 组长 班长 组员 (B区)事业部 (C区)事业部 (主管经理) (主管经理) (主管助理) (主管助理) (主管副理) (主管副理) 店长B1 副店长 组长 班长 组员 结构类型:超事业部制 特点分析: 为了解决部门不断增多的问题,超事业部制的结构组织,可以减轻作 业的总部工作负荷,增加了组织结构层次和机构,对个事业部的统一领导和有 效管理。
7-11便利店管理
八、发展策略
(一) 整体化战略 ,清晰 市场定位。 (二) 实行地区集中建店 。 (三) 建立高效的信息 网络 ,经营创新。 (四)与时俱进,增加新的 电子商务经营模式 (五) 实行汇总配送、建立 共同配送中心
独家零售秘诀
“现在最需要的不是经济学,而是心理 学!” ——铃木敏文 日本7-11便利店集 团创始人 7-11的零售心理学和经营策略是被“ 全世界最难对付”的日本消费者锻炼出 来的。因此就算是美国的沃尔玛与法国 的家乐福等海外零售巨头相继进军日本 , 也无法撼动 7-11的地位。正因为它 的卓越表现,7-11吸引了众多零售业的 “侦查员”前来进行探访。但是光看到 门市,是无法知晓其称霸零售业的秘密 的,因为7-11的成功不在于它的硬件, 而在于它的软件——对消费者心理的深 度体悟。
JIT物流体制--Just In Time
特点 作用 特点 作用
特点
迅速 多次
高效率地配送商品
小量
最快收到订货信息
七、滞销商品管理
预防出现滞 销商品 在部分店铺试销新产品
7-11滞销 商品的 管理
退货 及时处理滞 销商品 促销 减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
起源于美国 发展与日本 得益于中国
三、企业文化
对社会:品质优良,实惠方便。 对门店:全心全意为门店服务,全力以赴为 门店争取利益。 对厂商:真诚合作,共创双赢。 对员工:提供成长沃土,营造成材氛围, 创造晋升机会。 对加盟者:要严格遵守其经营管理原则, 要做到必需品齐全、店铺保持整洁明亮、 服务热情周到等。
店长B2 副店长 组长 员工
供应链管理案例分析
《供应链管理》案例分析1、一家连锁便利店想提高响应性,以便无论何时何地都能及时为顾客提供所需要的商品,便利店供应链保持快速响应的几种不同方法是什么?每种方法的风险有哪些?对于要求对顾客需求反应迅速的便利店来说造成缺货的原因是多种的,目前的主要问题在于:信息传递不准确、不及时、配送体系响应速度缓慢造成,只有通过建立标准化的运作体系,精确掌握销售信息,提升配送体系的响应速度,才能有效降低缺货率。
因此应从以下方面努力的提高快速响应。
首先,建立快速响应系统机制,采用先进的供应链管理信息系统,利用高效的信息系统对速度的提高将大有裨益建立一个适合于企业的信息处理系统以便实现便利店的内部之间及与供应商有效快速的信息交流。
例如利用互联网技术与EDI更加快速的与供应商进行信息交流从而使得便利店在缺货的情况下能够很快的得到供应商的反应及快速的补货。
目的是减少商品到销售点的时间和整个供应链上的库存,最大限度的提高供应链管理的运作效率。
贸易双方用技术来有效地管理彼此间的商品流和信息流的时候,管理中接受这种新的“开放”关系的时候,快速响应才能真正发挥作用。
快速响应业务成功的前提是便利店和供应商的良好关系.1供应商为便利店的商品进行快速补货并保证很高的存货水平;2. 便利店公司每天为供应商提供销售和存货数据;3。
双方通过各自的沟通机构达到了新的沟通水平。
这种合作关系发挥了增加了销售额、加快了库存周转速度,尤为重要的是,降低了成本的作用。
实施快速响应需要六个步骤,分别是:条形码和EDI,固定周期补货,先进的补货联盟,零售空间管理,联合产品开发,快速响应的集成。
利用EDI数据交换,实现JIT和VMI采购模式。
快速响应的成功有两个重要的先决条件:第一,便利店企业的内部机构之间应建立更好的合作关系;第二,便利店企业必须和厂商建立更好的合作关系.这两个条件是快速响应的前提.采用连续补货,借助配送中心实现当日配送到达。
从而实现快速响应.其次、对门店、配送中心之间的配送方式作详细剖析,建立需求拉动的物流模式,形成“快速响应”与“最大库存水平”模型相结合的管理方式,提高消费者满足水平。
(企业管理案例)物流经典企业案例及分析
物流经典企业案例及分析第一章利用业务电子化赢利的联邦快递联邦快递每天向全世界211个国家递送250万个包裹,其中99%属于限时递送。
10多年来,电子商务一直在联邦快递的业务中发挥着核心作用。
1995年,联邦快递开发了一套免费的联邦快递船软件,任何人只要拥有一部电脑和一个调制器就可以使用该软件定购商品。
由于该软件可以用于任何计算机上,所以货运处理的业务进一步扩展了。
为了处理加急定单,负责制定生产计划的人员需要了解供货详情,通过该软件,它们可以随时掌握供货时间以及产品预计抵达的时间。
1996年7月,联邦快递在Internet上发起了联邦快递联网船,在18个月内,7.5万名用户使用了它们提供的服务。
客户不用离开该站点,就可以下单定购、发现最近的购买地点、打印包裹单、调整发票并了解供货情况。
但货物寄出时,订购人还可以要求联邦快递向它们发出电子邮件加以确认。
联邦快递公司内部的专用网络每天可以处理5400万宗交易。
通过网络提供的信息,公司可以对商品交易的全过程了如指掌。
当客户输入“提货”指令时,管理员会从系统中得到客户指定的提货时间和地点。
管理员将商品单的条形码扫入手持系统中,记录下该商品已经被提走。
联邦快递的其他工作人员将以系统记录为依据,追踪货品装运,直到运抵客户的全过程。
联邦快递还提供其他服务。
例如,联邦快递经营商业服务器,以便零售商将自己的站点放到该服务器上运行;经营仓储,使产品的挑选、包装、检测、装配和运输一体化。
联邦快递客户运送产品的主要特点使技术含量高、价格昂贵或易腐的物品,这意味着他们办理的定单需要尽快填写完成。
使联邦快递的信息网络,也是其发展后勤供应业务的重要基础。
联邦快递的专用网络为该公司的电子商务奠定了基础。
Internet进一步扩展了专用网络的应用,联邦快递通过电话和书面与客户沟通的联系方式已经成为历史,下述实例表明信息技术在不断降低运送成本。
减少手工业务成本如果没有联邦快递船,则不得不多雇佣2万名雇员来分拣包裹、回答电话咨询和输入货单。
7-11物流配送模式分析
一、引言7-11是零售业中的佼佼者,堪称世界上最大的连锁便利店。
7-11公司成功地将小批量、多批次、高频率、高效率等原则应用到物流配送实际运作中,并形成其独特的物流配送模式。
现代连锁零售业比传统零售业的优势在于统一订货、统一配送,减少中间的物流成本,集约化配送提高效率,降低成本。
但是,我国物流配送已经进入瓶颈期,多半连锁企业统一配送率低于50%,与发达国家相比尚处在落后阶段。
可见,物流配送效果对零售业经营效益有重要影响,这就要求我们借鉴并发掘一些新的经营理念和配送模式。
二、7-11发展历程7-11品牌原属美国南方公司,主要贩卖零售冰点、鸡蛋、牛奶等商品。
在1927年,美国德克萨斯州的第一家7-11便利店正式开业;在1946年,南方公司将营业时间改成早上7点到夜间11点,就此“7-ELEVEn”诞生,后来由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本,旗下拥有便利店、百货公司、专卖店、超级市场等。
7-11便利店目前分布全球200多个国家和地区拥有100多万家店铺,所提供的商品种类多达3000种,每日享受其便利服务的顾客超过3000万人。
7-11的经营模式分为两种,一种是国际制贩同盟。
7-11在多数国家都拥有商店,所以可以通过国际共同采购或相互介绍厂商的方式,减少商品的成本;另一种是非现金付款机制。
7-11遍布各地,各地也根据当地的情况发展出不同的付款方式。
例如:北京部分便利店采取公交一卡通的付款方式,并且这种方式有政府的支持,并打算将这种方式进行推广。
除了7-11公司,美国的沃尔玛公司同样是一家世界型连锁零售企业,曾持续三年在世界500强企业中居于首位。
全球15个国家享有沃尔玛的服务,公司有8500家门店。
7-11是为消费者提供便利的服务,而沃尔玛采取的是一站式购齐。
二者在市场的定位也是截然不同的:沃尔玛采取的是低价策略,“每天低价”是沃尔玛不变的市场定位。
而7-11的策略是给广大群众带来便利,它的便利性更是得到广大消费者的认可。
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7-Eleven公司物流战略今天分析7-Eleven的物流战略,发现它的很多地方可以供我们借鉴,特别是选址方式,配送中心战略,物流服务与信息建设四个方面. 7-11的经营目的是,在顾客需要的时候向他们提供所需要的产品。
公司的主要目标之一是,今天分析7-Eleven的物流战略,发现它的很多地方可以供我们借鉴,特别是选址方式,配送中心战略,物流服务与信息建设四个方面.7-11的经营目的是,在顾客需要的时候向他们提供所需要的产品。
公司的主要目标之一是,通过区位、季节和每天的时间安排,寻求供给与需求之间的微观平衡。
7-11公司利用区位、库存、运输和信息的设计与管理来支持这一目标。
一、7-11的区位布局战略在目标城市和区域不断开设新的分店是所有连锁经营企业的一般方法。
7-11连锁店在美国的分布,1994年以前并不集中,力量相对分散,从物流决策的角度说,点多线长,物流成本高,缺省规模优势,1994-1997年间,公司关闭了几家分布孤立的分店,收缩战线的长度,减少物流配送成本,形成了较高的分布密度,每个分布有该连锁店的郡都开设了好几家分店。
现在,公司主要在连锁店已经拥有较高分布密度的地区建立新店。
7-11的区位战略是,在目标区域开设新的分店,形成和提高分布密度,将仓储和运输等物流要求进行整合,企业从中受益匪浅。
7-11公司的物流区位战略对我国正在发展中的便利连锁店有很大的启示作用。
与便利连锁店形成竞争之势的超级市场为追求“廉价销售”而使其规模越来越扩大,它就越来越难以在拥挤的住宅区内立足,同时,拥挤的城市住宅区地皮房租费用昂贵,也不利于超级市场降低成本,使超级市场越来越远离住宅区,这就给消费者带来了极大的不便,消费者不会为买几件生活必需品而驱车跑到超市去。
而便利连锁店分布于住宅区附近,消费者七八分钟或十来分钟之内即可由住宅步行到店,便利店的顾客主要为周围半径500米左右范围的居民。
在一个目标区域以一定的服务半径为范围形成覆盖,整合仓储和物流配送体系形成规模效益。
我国各地便利连锁店发展很快,在选址定点问题上完全可以借鉴7-11公司的经验和做法,以目标区域密集布点,防止点多线长,片面追求全面覆盖,过高的经营和物流成本,很容易导致经营上难以为继。
比如安徽华电在全省各市均有布点,有些中小城市布点密集,竞争中占有优势,经营业绩良好;但在象合肥这样较大的城市,因为覆盖率不高,经营效果并不理想。
如果汲取7-11公司的经验,果断收缩战线,以经营业绩为中心,在重点目标区域形成密集布点,一定能够获得良好的效果。
便利连锁店的密集布点为物流路径集约化提供了可能。
事实上,对零售业而言,中国目前物流服务水准或多或少在短期内是由处于上游的商品生产商和经销商来决定的,要改变他们的经营意识和方法无疑要比企业自身的变革困难、复杂并漫长。
这种情景与当初日本7-11在构筑物流体系所处的环境类似。
为此,7-11改变了以往由多家特约批发商分别向店铺配送的物流经营方式,转为由各地区的窗口批发商来统一收集该地区各生产厂家生产的同类产品,并向所辖区内的店铺实行集中配送。
二、配送中心成为制胜法宝7-11公司还将物流路径集约化转变为物流共同配送系统,即按照不同的地区和商品群划分,组成共同配送中心,由该中心统一集货,再向各店铺配送。
地域划分一般是在中心城市商圈附近35公里,其他地方市场为方圆60公里,各地区设立一个共同配送中心,以实现高频度、多品种、小单位配送。
实施共同物流后,其店铺每日接待的运输车辆数量从70多辆下降为12辆。
另外,这种做法令共同配送中心充分反映了商品销售、在途和库存的信息,7-11逐渐掌握了整个产业链的主导权。
在连锁业价格竞争日渐犀利的情况下,7-11通过降低成本费用,为整体利润的提升争取了相当大的空间。
7-11公司配送中心有一个电脑网络配送系统,分别与供应商及7-11店铺相连。
为了保证不断货,配送中心一般会根据以往的经验保留4天左右的库存,同时,中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发来的库存报告和要货报告,配送中心把这些报告集中分析,最后形成一张张向不同供应商发出的定单,由电脑网络传给供应商,而供应商则会在预定时间之内向中心派送货物。
7-11配送中心在收到所有货物后,对各个店铺所需要的货物分别打包,等待发送。
第二天一早,派送车就会从配送中心鱼贯而出,择路向自己区域内的店铺送货。
整个配送过程就这样每天循环往复,为7-11连锁店的顺利运行提供保证。
配送中心的优点还在于能随时掌握在途商品、库存货物等数据,对财务信息和供应商的其他信息也能握于股掌之中,对于一个零售企业来说,这些数据都是至关重要的。
有了自己的配送中心,7-11就能和供应商谈价格了。
7-11和供应商之间定期会有一次定价谈判,以确定未来一定时间内大部分商品的价格,其中包括供应商的运费和其他费用。
一旦确定价格,7-11就省下了每次和供应商讨价还价这一环节,少了口舌之争,多了平稳运行,7-11为自己节省了时间也节省了费用。
配送的细化随着店铺的扩大和商品的增多,7-11的物流配送越来越复杂,配送时间和配送种类的细分势在必行。
以台湾地区的7-11为例,全省的物流配送就细分为出版物、常温食品、低温食品和鲜食食品四个类别的配送,各区域的配送中心需要根据不同商品的特征和需求量每天作出不同频率的配送,以确保食品的新鲜度,以此来吸引更多的顾客。
新鲜、即时、便利和不缺货是7-11的配送管理最大特点,也是各家7-11店铺的最大卖点。
和台湾地区的配送方式一样,日本7-11也是根据食品的保存温度来建立配送体系的。
日本7-11对食品的分类是:冷冻型(零下20摄氏度),如冰淇凌等;微冷型(5摄氏度),如牛奶、生菜等;恒温型,如罐头、饮料等;暖温型(20摄氏度),如面包、饭食等。
不同类型的食品会用不同的方法和设备配送,如各种保温车和冷藏车。
由于冷藏车在上下货时经常开关门,容易引起车厢温度的变化和冷藏食品的变质,7-11还专门用一种两仓式货运车来解决这个问题,一个仓中温度的变化不会影响到另一个仓,需冷藏的食品就始终能在需要的低温下配送了。
除了配送设备,不同食品对配送时间和频率也会有不同要求。
对于有特殊要求的食品如冰淇凌,7-11会绕过配送中心,由配送车早中晚三次直接从生产商门口拉到各个店铺。
对于一般的商品,7-11实行的是一日三次的配送制度,早上3点到7点配送前一天晚上生产的一般食品,早上8点到11点配送前一天晚上生产的特殊食品如牛奶,新鲜蔬菜也属于其中,下午3点到6点配送当天上午生产的食品,这样一日三次的配送频率在保证了商店不缺货的同时,也保证了食品的新鲜度。
为了确保各店铺供货的万无一失,配送中心还有一个特别配送制度来和一日三次的配送相搭配。
每个店铺都会随时碰到一些特殊情况造成缺货,这时只能向配送中心打电话告急,配送中心则会用安全库存对店铺紧急配送,如果安全库存也已告罄,中心就转而向供应商紧急要货,并且在第一时间送到缺货的店铺手中。
建设区域性的物流配送中心是社区便利连锁经营模式的基本选择。
配送中心统一供货,从根本上解决了便利店因为面积狭小,经营数量有限而导致的经营品种少、商品质量难以保证、商品价格相对较高的问题。
国内大城市的社区配套相对比较齐全,各级政府把建设社区的便利连锁作为为老百姓做实事的内容之一,从政策上加以扶持,社区便利连锁的配送中心比较完善,功能综合性强。
例如北京市统一规定,社区便利连锁店经营早点业务不得现场制作加工,必须集中制作,统一配送,政府则给予每个店一次性8000元的政策性补贴。
在大量的中小城市,由于连锁经营的便利店发展较慢,功能单一,地方政府的政策支持力度相对较小,便利店多以过去的杂货店发展而来,企业无力建设功能完善的配送中心,为社区服务的能力弱。
估计随着国外大型超级市场的巨鳄陆续登陆中国,国内的大型超级市场竞争会趋于激烈,会有更多国内大型企业深入开拓社区便利店这块巨大的市场,在市场细分的基础上,充分利用社区和便利为条件,与超级市场竞争。
在这一点上,7-11的成功经验可以为区域性和城市性的物流配送中心建设提供良好的借鉴。
三、利用便利连锁店的优势,积极发展物流服务网络购物毫无疑问将成为未来人们购物的主要方式,电子商务也将是零售企业的主要销售方式,但在目前,电子商务的开展还受着诸多因素的制约,如支付问题、物流问题、消费者疑虑问题等等,尤其是物流问题,如何将网上购物的商品迅速准确地送达消费者手中,成了电子商务成功与否的关键。
确实,在信息时代,由于IT技术对信息流、资金流的数字化改造,令它们可以自由地游走于世界的任何一个角落。
如今,最令人头痛的、仅用信息技术无法解决的便是商品的实体流动,这成为新经济时代电子商务发展的最大瓶颈。
然而,本处于物流下游的便利店却在这方面具有得天独厚的优势,由于它们广泛分布于居民区附近,因而成了网上购物的人们最佳提货点。
日本7-11便利店充分认识到了便利店新的利润增长点——物流服务,随着电子商务计划的启动,市场拓展战略很快从纯零售业转向物流业,利用自己强大的零售网络和配送功能为网上商店提供物流服务。
如7-11便利店与他人合作开设的网络书店,8000多家店铺和53家图书配送处,有力地保证了图书的及时订货和送货,也大大减少了组建这些必不可少的设施费用。
另外,到就近的7-11店铺订书、取书和付款不仅方便,更让许多对网络付款仍然疑虑重重的顾客可以安心上网购书了。
据调查,93%的顾客希望到7-11店铺付款、结帐、取书,也就是说电子商务开展并没有改变消费者对地区性店铺的信任感,相反还给地区性店铺带来了更多的商机。
现在,日本7-11便利店承担了解决日本电子商务的物流问题,顾客通过网络订购商品,等待商家把货物送至最近的便利店后,再亲临便利店付款并取走货物。
这种方式看起来好象很奇怪,但很符合日本的实际情况。
便利店在日本非常普及,无论你居住在日本的什么地方,都可在附近找到一家便利店,收取你从网上订购的货物。
7-11日本公司是日本最大的便利连锁店,在市区,大多数人从家步行5分钟就可找到一家7-11便利店,顾客可以选择附近的任何一家7-11便利店付款取货。
因此,7-11便利店理所当然地充当起了物流角色,这一新市场的开拓将使它成为信息时代网络购物的最大赢家。
7-11的经验就是利用其丰富的网络资源开展增值服务,为便利店创造新的利润来源。
相比之下,国内的社区连锁店的功能就比较单一,单一的商业业态使社区便利店市场适应能力弱化,与社区的服务对象的关系简单化。
目前有一些大型的社区便利连锁开始学习7-11的成功经验,在原有的商业业态的基础上积极为社区提供增值服务,如上海的便利店成为集销售足球票、上网卡到代收电话费、煤气费等于一身,号称无所不能的便利店,成为社区居民生活提供服务的贴身管家。