创业案例永和豆浆创始人林炳生的创业故事

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创业故事：永和豆浆的创业历程

创业故事：永和豆浆的创业历程创业故事：永和豆浆的创业历程2011-05-23 18:07:03 星期一创业故事：永和豆浆的创业历程让“小本”变成“资本”，是执行总裁林猷澳改变命运的关键。

大者恒大，是大市场的法则，在中国做生意，一定要有经济规模。

一个“中国麦当劳”概念，让一个名不见经传的老板变成香港大亨李嘉诚以及荷兰霸菱基金锁定的投资对象；紧接着又被菲律宾最大的快餐连锁集团快乐蜂 (Jollibee Foods Corp.)以其海外子公司的名义，用2250万美元的价格收购了永和大王85%的股份。

这几次资本运作把永和大王的创始人林猷澳，一下子拱上中国大资本舞台。

就在1995年12月12日，永和大王第一家店在上海开张的时候，总的投资才5万美元。

而现在，永和大王在全国已有85家店，年营业收入达到了3亿多元人民币。

从林猷澳的简历中，我们看到，他毕业于企业管理系，原本在美国的家族生意是印刷业。

1993年来中国经商，曾先后担任过一家彩色印刷有限公司及钱柜KTV娱乐有限公司董事长。

但是直到做了永和大王，才真正展现出精明的生意头脑。

卖油条年收入3亿元红白相间的门店标示，一个和蔼的老年人头像，这个酷似美国快餐巨头肯德基的门面设计已渐渐为人们熟悉，这便是1995年在上海开出第一家店铺的“永和大王”。

永和大王在上海开张，最初的主打食品就是豆浆和油条。

这一惯例也保持到了今天。

截至今年2月，永和大王已经在北京、上海、杭州、武汉、深圳等城市开业80家直营分店、5家加盟店，工作人员总数超过3000名，年营业收入3亿元，成为专业从事中式快餐连锁经营管理的大型餐饮集团。

卖的是单价2元的油条、豆浆，怎么可能做到年营业额3亿元？让“小本”变成“资本”，是执行总裁林猷澳改变命运的关键。

思考型的林猷澳，每星期打两天高尔夫，脑子里却是永和大王的全中国布局。

大者恒大，是大市场的法则，在中国做生意，一定要有经济规模。

7-Eleven冲不到500家店前也是亏本的，林猷澳盘算着，永和大王至少要冲到50家，才有经济效益。

永和豆浆

• 天城店位于火车站旁，人流量极大（数不过来），用餐时间店内要排很长的队。
• 服务人员很热情，点完餐还会推荐饮料甜点。有服务员记录牌号送到餐桌，上菜数度较快。
永和豆浆
文三店
永和豆浆
文三店
永和豆浆
文三店
永和豆浆文三店位于文三路和教工路交叉处，地理位置优越，客流量较多。 12月14号去了这家店，由于去的时间是午餐时间，所以客人很多，基本上没有空的座位，服务员很少有主动来提供服务的，收拾桌子也要我们自己叫，可能是人太多忙不过来的缘故！总体来说，食物味道不错，但服务质量有待提升！
永和豆浆
永和豆浆
企业文化
• 永和宗旨－－永远的朋友、和乐的家庭 • 永和情怀－－中国风台湾味两岸情 • 永和追求－－让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆。
永和豆浆
品牌特点
• • • •
先进的生产技术严格的管理模式独特的产品配方食物简单，适应现代的生活节奏
永和豆浆
经营模式
• 将商品生产与店堂服务融为一体，以中式快餐连锁店的形式经营永和豆浆。 • 自此，人们可以在窗明几净、环境舒适的餐厅从容不迫地品味豆浆油条的醇香，完全告别在街头巷尾买油条、喝豆浆的不便与无奈，实现了豆浆油条消费习惯的“革命性”转变。
永和豆浆
位于西湖区文一路宋江村，附近一带都是写字楼宇和住宅小区，周边是物美超市和大型娱乐场地地理位置相当优越。
文一店
装修风格
东坡肉盖饭。。。
经典豆浆
永和豆浆
文一店小结
• 文一店位于文一路与万塘路交叉口，比邻物美购物中心和家具广场。且就在万塘天桥脚下。
• 店面布置相当紧凑，一楼简单狭小，二楼相对宽敞。服务人员态度一般，厕所环境不佳。 • 没有服务员记录牌号送到餐桌，需要自己动手，上菜数度较快。 • 价格适中，口味一般。客流量大，服务单一。没有特色。

永和豆浆的企业社会责任研究

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 永和豆浆的企业社会责任研究摘要：近年来我国食品安全问题不断出现，严重危害了消费者的身体健康和生命安全，这在一定程度上凸显了企业社会责任的缺失。

本论文通过对永和豆浆的企业社会责任的探究，了解永和食品公司在供应链管理、日常的企业经营活动中是如何贯彻并履行企业社会责任的，以及分析永和豆浆在企业社会责任履行中出现的问题，目的是为了启示我国食品企业应该如何在企业的日常经营生产活动中贯彻企业社会责任，为企业的可持续发展提出指导性的建议。

论文中不仅介绍了永和豆浆是如何将企业社会责任融入到企业的业务流程当中去的，也对影响永和豆浆将企业社会责任融入到业务流程中去的关键因素进行了分析，这对我国食品行业中的企业该如何将企业社会责任贯彻到生产经营管理中有一定的借鉴、指导作用，希望通过本文对永和豆浆的企业社会责任的探究，对我国食品行业的发展、企业社会责任的构建有一定的帮助。

95891/ 14关键词：永和豆浆；企业社会责任；食品安全；供应链To explore the corporate social responsibility of yonghe soya-bean milkAbstract: China’s food safety problems appear constantly in recent years, serious damage to the life safety and health of consumers, to some extent reflect the lack of the corporate social responsibility. In this paper, through to the exploration of the yonghe soya-bean milk company’s corporate social responsibility, understand the yonghe food companies in the supply chain management, daily enterprise management activity is how to carry out and fulfill the corporate social responsibility, and analysis of yonghe soya-bean milk problems in corporate social responsibility to fulfill, Purpose is to tell China's food how to implement corporate social responsibility in the business on a day production activities, guiding recommendations for the sustainable development of enterprises. Not only introduced the yonghe soya-bean milk is how to integrate corporate social responsibility into---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------business processes, also analyzed the impact key factor in corporate social responsibility into business processes. It is helpful for China's enterprises implement corporate social responsibility to the production and operation management. Hope that through this article to explore yonghe soya-bean milk of corporate social responsibility, it has the certain help for the development of food industry in our country, the construction of corporate social responsibility1、产品信息没有严格规范，规范化程度低92、对加盟店的管理、监控不严格，存在食品安全隐患10（二）对策101、严格对产品进行规范化明示、宣传，帮助消费者了解产品103/ 142、加强对加盟店的监控管理10五、永和豆浆对我国企业履行社会责任的启示10（一）技术、设备、操作过程的革新10（二）加强与相关利益者的交流、互动10（三）加快将企业社会责任融入到企业经营活动中的建设11（四）优化供应链111、建立供应链战略联盟112、供应链管理植入食品可追溯体系123、充分发挥政府、消费者等社会力量的推动作用12总结13---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 致谢14参考文献15引言近年来，由于企业社会责任的缺失，恶性事件接二连三地发生，尤其是在食品安全问题上面。

永和豆浆为己“辩白”承认大陆直营店用粉冲泡

永和豆浆为己“辩白”承认大陆直营店用粉冲泡作者：李佳佳郁玫来源：《现代养生·下半月》2011年第08期来自台湾的永和豆浆近日在上海召开新闻发布会，回应媒体对其“冲泡豆浆”的质疑。

永和食品董事长林炳生当日承认，在大陆直营门店售卖的豆浆系采用豆浆粉冲泡，并承诺“会在一周之内完成明示公告”。

针对近期媒体和消费者关注的“豆浆粉”话题，永和食品总裁林建雄表示，目前永和豆浆连锁餐饮店存在现磨豆浆和豆浆粉冲泡两种形式，其中直营店及部分加盟店已开始采用豆浆粉冲泡工艺。

他并称，今后该冲泡工艺将在永和豆浆所有终端餐饮店全面推广。

就永和豆浆声称的“采用‘豆浆粉’冲泡工艺的成本价格会更高”，业内人士表示，现磨豆浆的成本构成较为复杂，虽然需增加人工费用，但是其直接成本低，且不同师傅、不同环境因素都会对产品品质造成影响；而采用冲泡则需要对豆浆粉制作工艺进行研发，由于豆浆粉仅采用部分大豆精华，成本较高“不足为奇”。

记者调查后也发现，在超市内一袋350克、内装12小袋的永和豆浆粉大致售价为人民币13元，每袋豆浆粉可冲泡一杯200毫升的豆浆，其成本约为1.08元；而在永和豆浆门店，一杯450毫升的豆浆售价为人民币5元，其成本仅为2.5元。

中国农业大学食品学院副院长郭顺堂教授告诉记者，传统现磨并用明火煮沸的豆浆，每个口味都会存在差异，而连锁经营突出的是产品品质的统一。

他说：“现代食品工业应做到标准化与安全，就豆浆而言，目前现磨与冲泡都被经营方称之为‘豆浆’，过去一直缺乏应有的宣导，今后应推动行业内制定统一标准，告诉消费者两者之间的差异性。

”对此，永和食品董事长林炳生表示，未来永和豆浆将在一周内对现有的冲泡工艺进行明示，“一旦永和原味豆浆粉被验出添加剂，我们愿意赔付百万”。

而中华两岸连锁经营协会理事长王国安则认为，“应该鼓励企业健康、合理地获利，并且及时与消费者进行沟通”。

此间的“豆浆门”引发的餐饮“地震”令肯德基、真功夫等快餐名企低下了“高贵的头颅”。

永和豆浆的连锁经营案例分析(1)

永和豆浆的连锁经营案例分析上世纪90年代末，当“肯德基”、“麦当劳”等洋快餐登陆中国并迅速以超过千家店面的规模赢得中国市场时，永和豆浆开始现身祖国大陆市场，向“洋快餐”发起挑战，并致力于打造全球中式餐点连锁第一品牌。

目前，永和豆浆在祖国大陆的店面总数已经达到150余家，其中包括15家直营店和130余家加盟连锁店。

2005年，这些店的总营业额达到4亿元。

永和豆浆的成功，为中式快餐的连锁经营提供了经验。

定位中式快餐纵观麦当劳、肯德基等成功企业，连锁经营要有一个叫得响的品牌，而品牌背后是一个立得住的产品。

开展深入细致的市场调研，为企业产品准确定位，是建立连锁品牌的基础。

在进入市场之初，连锁企业首先要开展深入细致的市场调研，以便为企业选择一个独特的市场位置。

此位置：（1）能使自己与竞争对手有明显区别；（2）构成一定的进入壁垒；（3）能为自己提供超过竞争者的相对优势。

永和豆浆的推出，是公司进行深入调研和反复尝试的结果。

正如公司总经理林建雄所说，要做这个品牌并不是我们突发奇想，其实是符合了永和豆浆一贯倡导的健康饮食，把豆浆产品产业化，然后再作延伸的战略构想。

永和豆浆的渊源要追溯到上个世纪50年代初期。

当时，一群祖籍大陆远离家乡的退役老兵追于生计，聚集在台北与永和间的永和中正桥畔，搭起经营快餐早点的小棚，磨豆浆、烤烧饼、炸油条，渐渐形成了一片供应早点的摊铺。

因为这些老兵手艺地道，磨出的豆浆新鲜营养香浓可口，做出的烧饼油条色泽金黄松软酥脆，以致以豆浆为代表的永和地区的各种小吃店声名远播，传遍全岛。

至今，在台湾还有四海豆浆、世界豆浆等源自永和老兵的豆浆店。

然而，由于这些传统小吃全部都是手工作坊式生产，随着老兵们的相继离去，后来的产品常常出现名不副实的现象，虽然岛内各地自称源自永和地区的早餐店越开越多，但永和豆浆的影响已日渐式微，在人们的印象里，永和豆浆已与街头巷尾的豆浆摊贩毫无二致。

像同时代的许多人一样，创始人林炳生是从小喝着永和老兵的豆浆、吃着永和老兵的烧饼油条长大的，对它们的日益消退尤为惋惜。

从桥边小摊到知名品牌_永和豆浆_的成功之道

上世纪５０年代初期，一群祖籍大陆的退役老兵迫于生计，聚集在台湾永和市的永和桥畔，搭起了经营快餐早点的小棚子。

他们各展手艺，有的磨豆浆，有的烤烤饼，有的炸油条，渐渐形成了一片供应早点的摊铺。

因为这些小棚铺摊就设在永和桥头，“永和豆浆”因而得名。

他们的产品制作精良、营养丰富，味美可口，在市民中有良好的口碑，后来逐渐传遍全岛，“永和豆浆”从此闻名遐迩。

但是传统的手工作坊式加工豆浆冗繁的步骤也限制了它的发展。

“要以工厂化作业方式让永和豆浆的质量有保证！”“要用品牌来经营这一产品！”“永和豆浆”董事长林炳生看到了这一潜在的商机，他立即着手这一经营思路的实际运作，并于１９８５年在台湾以６０万元拥有了“永和豆浆”商标，并买下了一家小型工厂。

第二年，成立弘奇食品有限公司，向豆浆店专门供应浓缩豆浆。

只要按比例兑上水，就能熬出香浓可口的豆浆，大大节省了豆浆店小老板们的劳力，他们再也不用半夜里爬起来磨豆浆了。

每天早晨，弘奇公司的货车都按时把浓缩豆浆送到各个豆浆店。

弘奇食品公司不仅生产浓缩豆浆，还生产豆浆包装饮料，供应学校、连锁超市、便利店和卖场。

渐渐地，由半自动化生产到全自动化生产，每天可达数万瓶豆浆饮料的销售量。

机械化批量生产“永和豆浆”，使这一名吃的质量有了保证。

２０世纪９０年代中期，大陆经济起飞。

林炳生敏锐地把目光投向了大陆。

弘奇公司于１９９５年在大陆注册了商标；１９９７年成立了“永和豆浆”加盟总部；１９９９年以上海浦东新区作为“永和豆浆”的登陆地，开出了第一家“永和豆浆”快餐店。

一开始主打的是台商顾客，店内一律用木制桌椅，装潢也尽量显示“台湾味”，让台商一解思乡之情。

在台商圈子里打响名号后，许多台商又把当地朋友带来，把“永和豆浆”当做向朋友介绍台湾风情的场所。

喜欢新鲜的上海人又把到“永和豆浆”吃早餐渐渐变成一种时尚；同时看到他们熟悉的早餐“四大金刚”（大饼、油条、豆浆、饭团）从街边摊档走进了亮堂、干净的店铺，更吸引了一大批热爱中式快餐的白领阶层。

永和豆浆

董事长参加青藏经贸文化参访团考察西藏2013年6月9日—18日，中央统战部台湾会馆组织台商赴青海省、西藏自治区进行经贸文化考察，开展了“同心帮扶牵手共赢”捐助活动，并参观考察了西藏地区的多处著名景观、遗址，感受到了青藏地区深厚、浓郁的文化特色。

永和豆浆董事长林炳生在结束“上海—新北龙舟交流赛”活动后随即飞抵西藏，与参访团一起圆满完成了在西藏地区的考察、交流活动。

董事长随青藏经贸文化参访团考察西藏参访团由台湾工商建设研究会理事长雷祖纲和秘书长黄昭明先后任团长，成员由来自台湾及大陆的企业家组成。

在西藏期间，参访团考察了西藏儿童福利院、山南桑日县增期乡雪巴村卫生室、桑日县绒乡第一完全小学，并在那里开展了主题为“同心帮扶牵手共赢”捐助活动，并举行了相关座谈会。

捐助活动中，随行台商纷纷捐钱捐物资，用以支持学校改善当地办学条件，扶贫济困。

董事长参加“同心帮扶牵手共赢”捐助活动董事长与桑日县绒乡第一完全小学老师们合影在随后举行的座谈会上，建研会黄昭明秘书长表达了台商真诚回报社会的爱心和海峡两岸血肉相连、亲如手足的骨肉情。

工商建研会虽然汇聚的是台湾的中小企业，但都有一颗中国心，每个企业都想为祖国的建设做一份贡献。

青藏经贸文化参访团在绒乡召开座谈会考察团成员在西藏自治区统战部举办的招待晚宴上合影参访团中包括林炳生董事长在内的台商，在大陆生活了二十多年，亲眼见证了大陆经济的腾飞与发展。

董事长表示：自己带领“永和豆浆”品牌于上世纪九十年代来到大陆开始拓展事业。

从一名血气方刚的创业青年到今天的满头白发，岁月起伏，一步步见证着大陆的日新月异的发展，国家步入世界经济强国行列，自己作为一名中国人由衷的感到自豪和骄傲，并希望通过大家的共同努力为国家繁荣昌盛贡献力量。

随行其他台商也纷纷发言表示两岸加强沟通与交流，共创互惠双赢是我们的共同心愿。

本次参访团考察活动取得圆满成功。

永和豆浆之“成功连锁之道”

十五年前，“肯德基”、“麦当劳”登陆中国，迅速以1300多家店面，在中国快餐市场中赢得三成天下。

四年前，台湾永和豆浆现身内地市场，向“洋快餐”发起挑战，强力打造全球中式餐点连锁第一品牌。

未来三年，永和豆浆店面总数有望达到500家。

从创业初期仅为300万元的经营收入，到如今超过2个亿的经营业绩，遍及大江南北的永和豆浆，正引领中式快餐闯世界。

2003年7月31日至8月3日，“2003大连国际连锁加盟创业展暨大连商铺投资年展”在大连星海会展中心拉开帷幕。

此次展会吸引了境内外40多家连锁特许/加盟企业布展。

其中，永和豆浆在中国大陆市场已经开设店面80多家，此番首次亮相大连，引起不小的轰动。

台湾永和豆浆国际连锁集团董事长林炳生主持人：可以说永和豆浆已经小有名气了，如果按照道理讲你们可以是不用做广告了，但是你们还是参加了这次展会，那参加这样的展会的目的是什么？林炳生：我们今年的一个重点也是想在东北这个市场好好发展，那过去我们在东北在长春开了三家店，而且这三家店在两年多来也得到一个很好的一个好评，那我们希望透过这一次我们在大连，除了招商以外我们要在大连设我们东北区的总部。

主持人：就是说将来你们有想法把大连作为你们东北地区发展的一个总部？林炳生：东北对我们永和豆浆来讲是个很好的机会，我们在永和店里面卖的产品大豆是它的最主要的物资，还有大米，包含豆浆粉，包含豆浆的商品，这样子来供给我们的连锁店，甚至供应到一般的消费市场，那作为大连这是我们在这个区域总部以外，将来商品运送出去的一个枢纽，不管是内陆的运输或是国外市场的拓展，大连港口也是一个很好的一个机会。

虽然身为永和豆浆国际连锁集团董事长，可林炳生却坦言做豆浆他还是半路出家。

1985年，从空军退役后的林炳生一直做中介服务，但是不久之后，他转身卖起了豆浆油条，并将自己的全部家当换成一记商标，正式开始按现代连锁配送方式经营豆浆等中式快餐。

小小豆浆竟然花费巨资注册商标引来诸多不解的目光。

“永和豆浆”联锁经营成功之道

永和豆浆”联锁经营成功之道1999年12月，一块印着“稻草人”标记，红底黑字的“永和豆浆”大招牌出现在上海浦东新区的崂山路上，台湾弘奇食品有限公司在祖国大陆的第一家豆浆餐厅开张了。

仅仅3年，就有60多家连锁经营的永和豆浆餐厅遍布祖国各地，而且开一家，旺一家，受到消费者的普遍欢迎，年营业额从2亿元增加到4亿元。

“永和豆浆”的成功经营引人注目。

正确的市场分析50多年前，一批从祖国大陆去台湾的老兵退役后迫于生计，聚集在台北县永和市的永和桥头，搭起了小棚，有的磨豆浆，有的烤烧饼，有的炸油条，渐渐形成了一个集中供应早点的餐饮市场，那里的热豆浆更出了名。

因地而名，永和豆浆就渐渐地成了它们的代名词，以后更成了家喻户晓的地方名牌。

可是，这些源于中国传统的美食，都是手工作坊式的加工，品质得不到保证。

随着老兵们的离去，“永和豆浆”出现了逐渐衰落的迹象。

1985年，有经营意识的林炳生看准了它的发展前景，出资60万台币获得了“永和豆浆”的注册商标，并买下了一个小型工厂，次年，成立了弘奇食品有限公司，正式开始按现代化方式生产和供应豆浆等中式早点，终于逐步闯出了中式快餐连锁经营的新天地。

20世纪90年代中期，祖国大陆经济起飞。

林炳生敏感地把目光投向了大陆。

1995年，弘奇食品有限公司在大陆注册了“永和豆浆”商标；1997年成立了“永和豆浆”加盟总部；1999年，选准了上海浦东新区作为“永和豆浆”的登陆地，开出了第一家“永和豆浆”快餐店，一开始，主打的是台商客群，店内一律用木制桌椅，装潢也尽量显示“台湾味”，让台商一解思乡之情，在台商圈子里打响名号后，许多台商又把当地朋友带来，把“永和豆浆”当作向朋友介绍台湾风情的场所。

喜欢新鲜的上海人，又把到永和豆浆吃早餐渐渐变成一种流行；同时看到他们熟悉的早餐“四大金刚”（大饼、油条、豆浆、饭团）从街边摊档走进了亮堂、干净的店铺，更吸引了一大批热爱中式快餐的上海白领阶层。

“永和豆浆”很快成功地锲入了祖国大陆市场，把它的连锁经营从台湾“连”到了上海，又经过上海，辐射到全国各地。

怡顺担担面陈炳林的创业故事

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永和豆浆市场分析

林炳生申请注册并在台北市士林区创立 “永地名。上世纪50年代初期，一群祖籍大陆远离家乡的退役老兵迫于生计，聚集在台北与永和间的永和中正桥畔，搭起经营快餐早点的小棚，磨豆浆、烤烧饼、炸油条，渐渐形成了一片供应早餐的摊铺。因为这些老兵手艺地道，磨出的豆浆新鲜营养香浓可口，做出的烧饼油条色泽金黄松软酥脆，以致以豆浆为代表的永和地区的各种小吃店盛名远播，传遍台湾全岛。 “永和豆浆”的风潮始于中华少棒队在美国威廉波特的
豆浆
豆浆的简介
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。现磨豆浆是中国发明、中国制造的，中国有很权威的持有权。相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的
病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开
来。
四大功效
★富含维他命，让你瘦得漂亮 ★具洗净作用，使肠道顺畅 ★降低胆固醇，使血液清澈 ★具高热效应，能升高体温
能现做现卖的摊点销售的鲜豆浆放到商场、超市、便利店销售，使人们不到豆浆店也能喝到鲜美的豆浆；更加让人耳目一新的是，为
适应顾客消费便利的需要，公司从单纯的销售豆浆产品到逐渐向顾
客提供相应的店堂服务再将服务的范围扩大到各式中式小吃，终成功探索出永和豆浆的崭新经营模式，将商品生产与店堂服务融为一体，以中式快餐连锁店的形式经营永和豆浆。自此，人们可以在窗明几净、环境舒适的餐厅从容不迫地品味豆浆油条的醇香，完全告别在街头巷尾买油条、喝豆浆的不便与无奈，实现了豆浆油条消费习惯的“革命性”转变。
旧时的“四大金刚”多以不健康、油腻被很多人摒弃永和豆浆坚持以健康、清爽、可口、新鲜为标准，“四大金刚” 系列套餐不仅延续了食
物的纯正口味，更以百

创说会理念篇梦想起航成功有约国寿版

挤在一间狭窄的木板房里，把豉油捞饭当作为天下美食。
长大后他整天做白日梦，幻想成为大明星，连考了两次才考上TVB
夜间艺员班。相当长时间里，他都是在跑龙套，在83版《射雕》里演了
个没有一句台词就让人打死的小配角。当时他觉得，导演设计自己被人
一掌打死，有点不太真实，于是他跟导演建议希望多挡一掌再死，被一
口否决。
上个世纪80年代，退伍的林炳生创建了永和豆浆，他定下了一个宏伟的目标：要建立 “中国快餐第一品牌”。
林炳生深知，要实现这个目标，只靠一家门店是不可能的，于是，他开始起步做起了加盟连锁的生意，经过数十年的打拼，门店也由最初的一家，两家变为 2003年的80家，在2008年开店数量增加到380家，而今年，已突破500家，林炳生在实现自己目标的同时，也成就了500位创业者的财富梦。
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他出生在香港的一个内地移民家庭里，住在九龙穷人区，一家五口
他天天去看电影，研究演技，研究表演流派。
这个经历坎坷，很长时间里相当失意的男人，就是
。
同样是创业，他们能成功？
阿里巴巴创始人马云，经历多次创业失败，1999年2月，马云寻找到了18名志同道合的合伙人，最终，这18个人帮助他成就了阿里巴巴电商帝国。
从默默无闻的创业者到中国首富，马云用15年的时间完成华丽蜕变。同时， 18名合伙人如今个个都功成名就，成为了人们眼中的“成功人士”。
要借改创新的“东风”，推动中国经济科学发展，在960万平方公里土地上掀起“大众创新”、“草根创业”的新浪潮，形成“万众创业”、 “人人创新”的新态势。

制作人P05物流三班邹志婵.

业绩
十五年前，“肯德基”、“麦当劳”登陆中国，迅速以1300多家店面，在中国快餐市场中赢得三成天下。四年前，台湾永和豆浆现身内地市场，向“洋快餐”发起挑战，强力打造全球中式餐点连锁第一品牌。未来三年，永和豆浆店面总数有望达到500家。从创业初期仅为300万元的经营收入，到如今超过2个亿的经营业绩，遍及大江南北的永和豆浆，正引领中式快餐闯世界。
连锁加盟标准化和灵活性
“永和豆浆”的林建雄总经理认为：连锁加盟最主要的是要有统一的CIS(企业形象系统），要有共同的理念，并贯彻到行动中去。如果只有相同的店名、店貌，而没有标准化的产品和服务，那就是“连而不锁”，“形似而不能神似”。他还深有感触地说： “加盟连锁就象放风筝，放得越高越远越好，但它要有一条线，我们就是用标准化维系这条线。” “永和豆浆”在推广标准化的时候，不是简单地照搬照抄洋快餐的做法，更不是机械地模仿而忽视了中式餐饮自身的特殊性。一方面，将所有能够机械化、标准化生产的工序都标准化；能标准化机械化制作的产品一律由标准化工厂化制作。另一方面，还十分重视中国餐饮文化以“味”取胜。五味齐全的优势，在标准化中注意个性化操作，由厨师“因地制宜作调整”。在进入连锁加盟的新市场、新区域时，还要充分了解当地的习俗，如消费习惯、生活方式、口味特点等，以便有效地设计和生产适合当地消费的产品。就拿豆浆来说，台湾人喝的咸豆浆中必须要加醋才对味，而上海人喝咸豆浆则完全不能加醋，加了醋，会认为豆浆变质了。所以，“永和豆浆”当时在祖国大陆开店时，即针对导入大陆市场的食品进行改进和制作，然后再委请祖国大陆的台商在当地的亲戚朋友试吃，然后根据他们的反映加以调整产品的口味，终于较快地做到了适合当地市场的需要。
生命力在于文化底蕴
“永和豆浆”经营的不仅是一种产品，同时经营的是一种文化。无论是祖国大陆或是台湾，“永和豆浆”店堂内都会挂着很大尺幅的一则名言——“中国人的智慧——石磨”。豆浆是中国特有的饮食，“永和豆浆”的林氏家族认为：中国人祖祖辈辈都喜欢喝豆浆。做人，要跟石磨一样圆拢、踏实、耐磨与享受。现代人虽然不用推石磨就可以喝到豆浆，但是作为一种中国文化的积淀，它的能量是巨大的，应该成为“永和豆浆”连锁经营的魂，是把各个连锁店“连”起来的重要手段，需要不断发扬光大。正因为基于对中国传统文化的一份执着心理，“永和豆浆”在祖国大陆各地的连锁店，在招牌下、门口旁都树立着一块“中国风、台湾味、两岸情”的牌匾，象征着“永和”亟力融合两岸传统文化的良苦用心，闪烁着浓郁的民族亲和力。82年，永和豆浆事业创立之初，就已经明确地将品牌经营作为事业发展的核心理念，并在此基础上确立了系统的企业文化。永和宗旨：永远的朋友、和乐的家庭永和情怀：中国风台湾味两岸情永和理念：发扬传统美味满足健康饮食提供人性服务永和追求：让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆

永和豆浆的起源及永和故事

永和豆浆的起源及永和故事
永和是台湾的地名。

是台湾台北县下辖的一个次级行政区，紧邻台北市。

约1950年左右，由一群从中国大陆北方搬迁到台湾的外省籍人士在永和中正桥的桥头永和路二段一带开办以贩卖豆浆为主的早餐店。

永和豆浆是台湾的一家餐饮公司在我们中国有很多家加盟店，只要是你在正宗的台湾永和豆浆店吃饭就可以品赏正宗美味。

永和大王,和永和豆浆不是一回事的,永和豆浆是国内某个公司搞的,永和大王是台湾的品牌! 一：永和豆浆：永和豆浆最早诞生于台湾的永和县,距今天约有90多年的历史。

据说当时是由清政府灭亡之后的宫廷御厨传入民间的。

当时是由石磨磨制豆浆，豆香浓郁、营养丰富，深受当地百姓的喜爱，并慢慢流传开来，到1985年在台湾注册商标，98年林炳生先生在上海成立了第一家弘奇食品有限公司。

"永远的朋友、和乐的家庭"成为永和豆浆永续经营年的服务宗旨。

联系QQ：349186130 来源：。

永和豆浆经营扩张策略

永和豆浆经营扩张策略在进入内地经营的第13年，永和豆浆决心做一些改变。

首先是在开店的速度上。

永和豆浆董事长林炳生介绍，过去13年，永和豆浆在大陆开了380家店，而在未来3年，这个数字将增至1000家。

另一项重要转型是永和豆浆向大豆产业链上游的拓展，计划在黑龙江投资3亿元建立有机大豆产业园，通过对豆浆产业链上种、产两个环节的控制，利用豆浆粉这个产品，发展其连锁业态之外的商超渠道。

“千店计划”同很多受商标困扰的品牌一样，永和豆浆开店提速的直接动因，来自于仿冒者在市场上的竞逐。

“如果我们再不加快开店速度，一些山寨‘永和’在规模上就要超过我们了。

”林炳生说，现在市场上模仿“永和”的店，大大小小已经有千家。

以前，永和豆浆在内地重点发展的是华东、华北和华南市场。

2009年以来，先后在重庆和西安成立了分公司，拓展西南和西北市场。

目前永和豆浆的380家店中，直营与加盟的比例约为1∶9，未来将重点提高直营店的比例。

“千店计划”提出后，对于门店的选址，永和豆浆也作了相应的调整。

以前永和豆浆的门店多开在商场，未来公司将允许加盟店开到居民区。

林炳生解释，这一调整主要是因为，目前在很多城市，好的商铺已经是“一铺难求”。

此外，永和豆浆近期打造的中央厨房系统和物流配送系统，已经足够支持公司将半成品的原料配送到开在居民小区的门店里。

在对门店数量做加法的同时，永和豆浆加强了加盟店体系营运系统和督导系统，剔除一部分不符合公司新的运营体系的加盟店。

在营运和督导方面，林炳生引入了一些有西式快餐经验的管理人员，在中央厨房模式的前提下，提出了一系列的门店营运要求，如产品更加标准化，新的出餐流程要求顾客点餐后5分钟内做到快速出餐，减少与麦当劳等西式餐饮连锁在出餐时间上的差距。

中央厨房永和豆浆的连锁体系中，加盟商占了很大的比重。

但有很多加盟商对林炳生的做法提出了质疑。

对于加盟店而言，一个很大的转变是，在中央厨房体系之前，加盟商只要按照永和豆浆产品制作流程，可自行采购原料。

永和豆浆品牌简介

永和豆浆品牌简介
永和豆浆品牌简介永和豆浆泛指台湾台北县永和市中正桥的桥头永和路二段一带以贩卖豆浆为主的早餐店，约1950年左右，由两位山东老兵首先开始经营，其中最著名的为中正桥头的“世界豆浆”。

永和豆浆的风潮始於中华少棒队在美国威廉波特的世界少棒锦标赛打出好成绩，带动观赏棒球比赛的风气後，由於时差，看完棒球赛往往已经接近清晨，而最早开门的早餐店为永和豆浆，人们渐渐开始习惯看完棒球比赛後去吃永和豆浆。

永和豆浆之商标权1985年，当时从事仲介业的林炳生向经济部标准检验局申请商标注册，将永和豆浆注册为商标，并在台北市士林区创立「永和豆浆店」，成立弘奇食品公司，以机械化量产豆浆，提供浓缩豆浆销往早餐店、面包店、学校、超级市场等，只要加水稀释便可成为豆浆，大大减少熬煮豆浆的时间跟劳力。

1999年由林炳生的弟弟林建雄，将“永和豆浆”推广到中国大陆，第一家永和豆浆店开在上海浦东地区。

【地理视野】永和豆浆的前世今生

【地理视野】永和⾖浆的前世今⽣林炳⽣，是永和⾖浆的掌门⼈，1982年在宝岛台湾开始开店，1985年正式取得了“永和⾖浆”商标注册，1992年在⼤陆注册，1995年永和⾷品公司跨过中国台湾海峡，⾛进故⼟发展，总部设⽴于上海。

现全国有近600家“永和⾖浆”餐饮门店，其⾜迹可谓是遍布中国⼤江南北，在北京、上海、深圳、武汉、南京、成都、济南等⼤城市，“永和⾖浆”早已成为了⼈们⽣活中的⼀部分。

1.永和⾖浆品牌的起源上个世纪50年代：⼀群祖籍⼤陆远离家乡到中国台湾的退役⽼兵，迫于⽣计，聚集在永和县中正桥畔，搭起经营快餐早点的⼩棚，磨⾖浆、烤烧饼、炸油条，创办了⼀⽚供应早点的摊铺。

因为这些⽼兵⼿艺精湛地道，磨出的⾖浆新鲜营养、⾹浓可⼝，做出的烧饼油条⾊泽⾦黄、松软酥脆，以⾖浆为代表的永和地区的各种⼩吃店盛名远播，传遍全岛，像同时代的许多⼈⼀样，当时年轻的林炳⽣董事长和林建雄总裁就是从⼩吃着永和⽼兵的烧饼油条长⼤的，对这些中华民族的传统美⾷感情深厚，为了传承与发扬这怀念的滋味，林⽒兄弟决⼼以现代化的经营⽅式，发扬光⼤中华的传统美⾷⽂化，⽴志“让全世界有华⼈的地⽅都能喝到永和⾖浆”“永和”两个字不仅是向当年的⽼兵⾖浆致敬，也表明了创始⼈想发扬中国传统⼩吃⽂化的决⼼；同时也代表了⼈们向往安居乐业、和⽓美满的⼼愿。

具有典型中国台湾风味的永和⾖浆，在华夏⼤地⽣根发芽，以其独特的味道和产品形象成为连接两岸情谊的特殊纽带。

3.永和⾖浆博物馆选址⾖浆博物馆建在⿊龙江的牡丹江市，那⾥有好的空⽓、⼟壤、⽔质，也是优质⼤⾖的主要产区之⼀。

⾖浆博物馆从⾖浆的起源说起，西汉时期刘安为了给⽣病的母亲补充营养，研究了《本草纲⽬》后他开始浸泡、研磨黄⾖，最终得到浓醇味美的⾖浆。

这也是最早有史料记载的⾖浆产品。

现代研究证明，⼤⾖异黄酮对⼈体来说是不可或缺的营养成分，可以延缓⼥性更年期。

⾖浆博物馆就是从刘安的故事出发，从⼤⾖原料到⽯磨机器各个⽅⾯演绎整个⾖浆博物馆。

好项目助我一步成功小小磨刀器让我年赚５０万

好项目助我一步成功小小磨刀器让我年赚５０万作者：英方来源：《饮食科学》 2013年第11期每个人都想创业，想通过创业圆了自己的致富梦想，做出一番事业来。

然而，创业并非随随便便就能成功。

创业不仅仅需要激情、拼搏、奋斗，最主要的是靠致富商机，只有抓住致富商机，你的创业才能一步成功。

一次偶然的机会，我接触到了家用快速磨刀器。

磨刀器的出现彻底改变了我的人生路，让我走上了年赚50万的成功创业之路。

创业失败，磨刀器让我发现商机我是香港的林雨生，从22岁开始创业，梦想着能干出一番事业。

为了创业，我曾经涉足过餐饮、外贸、服装等多种行业，因为始终没有找到好的致富商机，创业多次都以失败而告终，拼搏了多年不但一事无成，反而还欠了一身的外债。

看着身边的人都富了起来，一个个都开上了小车，住起了楼房，我的心里真不是滋味。

历经多次磨难，使我对创业失去了信心，对自己的创业能力产生了怀疑。

也许是天无绝人之路，正当我在创业的道路上徘徊不前的时候，朋友送给我的一个礼物，让我发现了商机，也就是这个小小的礼物让我走上了成功之路。

那天，我刚刚起床，朋友就打来电话，说要送给我一个礼物，为了一睹庐山真面目，我马上赶了过去。

原来朋友前一天从深圳带回了两只家用快速磨刀器。

产品包装精美，外观漂亮，好像一款精制的工艺品，让人爱不释手。

回家后我迫不及待的打开了包装，按照说明磨起刀来，没想到几秒钟的功夫，一把钝刀就被磨得锋利无比，真的太神奇了！这款磨刀器功能独特、不需水电、操作简单、使用方便，磨刀只需几秒钟，是每个家庭不可缺少的生活用品。

忽然，我发现了小小磨刀器里所蕴含的巨大致富商机，这不是一次难得的致富机遇吗？我何不经销此产品。

经过几番周折，在广州朋友的帮助下，最终和生产厂家取得了联系。

经过了解，该产品是由河北省兴隆县富民公司自主研发生产的专利产品，产品不仅销往全国各地，而且已出口到俄罗斯，澳大利亚等国。

因以前创业多次失败，心有余悸，为了保险起见，第一次我先邮购了500只试销。

从小商贩到大老板——记温州大林丙银的创业历程

从小商贩到大老板——记温州大林丙银的创业历程
无
【期刊名称】《农村实用技术与信息》
【年(卷),期】2004(000)001
【摘要】在山东高密市醴泉街道办事处工业园内，坐落着一家盛仁纺织有限公司。

这里一排排车间宽敞壮观，数百台设备都在高速运转，呈现出一派繁忙的景象。

这家公司的老板是来自浙江省温州市永嘉县的林丙银，今年43岁。

在他简陋的办公室里，我们了解了他是如何从一个小商贩变成大老板的艰苦创业历程。

【总页数】1页(P8)
【作者】无
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】F426.81
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