西方礼仪期末考试复习重点
西餐礼仪知识点总结期末
西餐礼仪知识点总结期末在现代社会，西餐礼仪已经成为了社交场合必备的技能之一。
无论是商务活动、家庭聚会还是朋友聚餐，了解并掌握西餐礼仪知识都能让人在社交场合更加得体，展现出良好的教养和素质。
下面将对西餐礼仪的相关知识点进行总结。
一、基本餐具摆放顺序在参与西餐的场合，正确摆放餐具是非常重要的，也是一个人文明素质的体现。
一般来说，西餐的餐具摆放顺序是：叉子在左边，刀在右边；平行于餐具边缘的是酒杯；叉子、勺子、刀、酒杯以及其他餐具都有各自的摆放位置。
正确的餐具摆放顺序能够给人清晰的指引，使用餐更加方便和舒适。
二、用餐姿势及礼仪1. 坐姿：用餐时，应该保持端正的姿势，身体稍微前倾，身体和椅子保持一定的距离，两腿交叉或者并拢，不要将手肘搭在桌子上。
2. 用餐分为三步：第一步是用餐前的主菜盘子和汤盘，第二步是主菜，第三步是甜点。
3. 使用餐具：使用餐巾时，应该将它放在腿上，不要用来擦汗或者口水。
正确使用餐具是西餐礼仪的关键，比如将叉子和刀交叉使用，不要舔勺子，不要吹食物等等。
三、与他人交流的礼仪在西餐礼仪中，与他人的交流也是非常重要的。
在用餐过程中，要注意以下几点：1. 餐桌上的交流应该轻声细语，不要大声喧哗，也不要玩手机或者其他电子设备。
2. 注意与餐桌上的每个人进行交流，不要只和某一个人说话，更不要只和自己说话。
3. 注意礼貌用语，比如“请”“谢谢”“对不起”等等，与他人交流时，应该尊重对方，不要打断别人的发言。
四、餐后礼仪用餐结束后，也有一些需要注意的礼仪：1. 应该将餐巾整洁地放在椅子上，并不要将它放在桌子上。
2. 离开餐桌时，应该将椅子推到餐桌下，并且不应该打嗝、打电话或者打喷嚏。
3. 餐后感谢主人的款待，提出合适的礼节性谈话。
总的来说，西餐礼仪是一种文明的生活方式，它要求人们尊重他人，尊重规矩，尊重礼貌，真正领会并掌握了西餐礼仪的知识点，我们就能在社交场合中展现出真正的风度和气质，让人们对我们更加留下深刻的好印象。
西方社交礼仪.
西方社交礼仪1、见面介绍、交谈：一般而言，美国人以不拘礼节、自由自在著称。
和陌生人打打招呼，不见得便是想和你做朋友；一场愉快的交谈，不见得会变成知心莫逆，只有主动接触，以愉快的心情应对。
只在正式场合行握手礼，一般场合见面时相视一笑,说声”嗨！"或"哈罗！"即为见面礼节。
初次见面，相互介绍也很简单。
一般原则为将卑介绍予尊，将客人介绍给主人，将年轻人介绍给年长者,将下级介绍给上级，将女士介绍给男士。
介绍后握手须简短有力,美国人认为有力的握手代表诚恳坦率。
在公务场合,美国女子会主动伸手（其他场合则不一定），女性先伸手，男性才能握女性的手（女性之间一般不互相握手）。
若女士无意握手,则男士点头或鞠躬致意。
与女士握手不可太紧.握手前应脱手套，来不及脱应致歉。
关系密切的亲朋之间,可行亲吻礼，女子之间互吻面颊，男女之间由男子吻女子面颊.对于别人的握手、拥抱、吻手、注目、点头等礼节,美国人也以同样方式回礼。
告别时也不必握手,挥挥手说声”再见！"即可. 美国相互称呼直呼姓名,一般不用"先生"、"太太"、"小姐"等称呼，一般也不用正式头衔.只对法官、医生、高级官员、教授、高级神职人员称呼头衔。
一般不用职务作为称呼。
称呼长者忌用"老"字。
交谈时忌问年龄、家庭状况、婚姻状况、宗教信仰、经济收入以及其他私生活情况.见面打招呼也不问去什么地方、干什么事。
公共场合重视礼貌用语，家庭里也常用"请”、”谢谢”、"对不起”等。
交谈距离必须保持50厘米以上.不得不靠拢他人就座时，要征得对方同意.交谈时声音不可太大，不可大笑，更不可大声争吵。
惊讶时不可伸舌头（伸舌头是污辱他人之举）。
美国交谈、示意喜欢用手势。
请人接电话，用听电话的手势；请侍者结帐,用写字的手势。
习惯于打过招呼即谈正事，不送茶、寒喧。
礼仪考试知识点总结
礼仪考试知识点总结一、仪表外观1. 穿着整洁：包括服装、鞋袜、头发、指甲等，应干净整洁，给人以良好的印象。
2. 笔挺的姿态：站立或者坐姿应该显得笔挺，不要驼背、歪脖子等不雅的姿势。
3. 自然的微笑：微笑是最好的仪表修饰，可以给人带来亲和力和愉悦感。
4. 自信的眼神：眼神要自信、坦诚，不轻浮、不羞涩。
5. 礼貌的姿态：走路和站立要端正得体，坐姿要得体大方，不要摆弄手脚，做出不雅的举止。
6. 仪态大方：走路要有节奏感，身体要有韵律感，动作要大方得体。
二、言谈礼仪1. 尊重他人：言谈要尊重他人，不要使用粗俗、不雅或者侮辱性语言。
2. 合适的用语：使用得体的用语，不要说脏话、侮辱性语言或者有可能伤害他人的语言。
3. 做一个好倾听者：在对话中，要做一个耐心的倾听者，不要插话打断别人，要尊重别人的发言权。
4. 注意表达方式：语调要平和，不要高声喧哗；语速要适中，不要太快激动；语气要和蔼，不要傲慢无礼。
5. 懂得道歉和感谢：当犯错或者得到帮助时，要懂得道歉和感谢，展现出礼貌和感恩之情。
6. 拒绝得体：当被邀请或者请求时，如果不方便或者有困难，要以礼貌的语言委婉拒绝。
7. 避免争吵：不要和他人争吵，要有礼貌的表达自己的看法，尊重他人的观点。
三、社交礼仪1. 礼貌称呼：在与人交往时，要根据对方的身份称呼对方，不要称呼他人的绰号或者不恰当的称呼。
2. 礼貌问候：见到熟人或者陌生人时，要礼貌地行礼问候，不要冷漠或者无视他人。
3. 礼尚往来：在社交场合招待别人时，要有礼貌地款待对方，不论从接待到送别，都要做到有礼有节。
4. 礼节周到：对于老年人、儿童或者有特殊身份的人，要礼节周到，展现尊重和关怀之情。
5. 懂得谦让：在社交活动中，要懂得谦让，不要自私自利；在排队或者上下车时，要尊重他人，不要插队或者挤人。
6. 礼让他人优先：在行人道、电梯、公交车等场合，要给行动不便的人让出优先权，展现出礼貌和关爱。
7. 不打断他人发言：在社交场合，不要打断他人的发言，要保持耐心的等待对方讲完才说自己的话。
礼仪学考试重点
礼仪学考试重点礼仪学考试重点第一部分、理论知识(此部分容易出大题)第一章一、礼仪学的核心概念是礼的概念，其它基本概念还有仪、礼仪以及礼貌、礼节等二、在我国古代礼有三层基本含义：典章制度、礼节仪式、道德规范三、十三经中的三礼是：《周礼》典章制度：专谈古代政治书，《仪礼》、礼节仪式：记录战国以前贵族的生活礼节仪式《礼记》道德规范：接近广义的礼四、礼仪的概念来源：源自法语ETIQUETTE。
礼指特定民族、人群或国家基于客观历史传统而形成的，以确立维护社会等级秩序为核心内容的价值观念、首先堆满以及与之相适应的典章制度、行为方式。
礼仪是社会生活中约定俗成的符合礼的要求，维护扎的精神，指导人际关系的行为方式和活动形式的总和。
具体表现形式有：礼节、礼貌、仪表、器物、服饰、标志、象征等。
五、礼仪学研究对象：理论探讨和实际应用第二章一、关于荀子的“圣王”说，礼和祗的形成，必然是一个从无到有，由初级到高级，由零到整的过程，决不可能在哪个圣人手里一下子变出，即使有这样的圣人，他们最多也不过是做了一些归纳、综合、集中、整理的工作。
二、1915年，波兰籍人类学家马林诺夫期基到太平洋西部的特罗布里恩群岛进行野外考察。
三、美国著名人类学家摩尔根著作《古代社会》。
四、原始社会的礼仪特点：1、礼仪在原始社会生活中占据重要位置，氏族首领和酋帅都是当然的司礼，司礼们指定每次庆典举行多少天，并作好一切安排以及协同部落的首领和酋帅主持仪式，女司礼则今生于负责准备筵席。
；2、礼仪内容广泛，以各种崇拜尤为突出；3、礼仪具有明确的实用动机，舞蹈是美洲土著的一种敬礼仪式。
易洛魁部门的“三铲土”仪式，第一铲与大神有关，筹备组二铲与太阳神有关，第三铲与地母神出鬼没有关；4、礼仪的观念是民主和平等五、奴隶社会的礼仪特征：1、原始社会的全民意向被尊君观点所取代。
我国古代的三大祭礼为祭天神、祭地祗，祭人鬼，其中以人鬼崇拜最切合氏族的生聚和繁衍观念。
2、原始社会的民主、平等定神被奴隶社会的强制、不平等礼仪取代；3、妇女地位下降，得不到起码的尊重六、孔子礼仪的五大类：1、吉礼：祭祀典礼，是事神致福的意思，对上帝、日月星辰、社稷、五岳、山林川泽以四方百物的祀典。
西方文化与礼仪总复习
西方文化与礼仪总复习1、西方文化的源与流从内容上讲，其源头主要是由希腊的理性和艺术、希伯来的宗教、罗马的法律组成。
其流则是由中世纪文化、文艺复兴、宗教改革、科学革命、启蒙运动、美国独立战争、法国大革命、工业革命、现代哲学思潮、现代主义、后现代主义等共同汇合而成。
2、文化在跨文化交际中的作用在跨文化交际研究中，文化是核心。
影响跨文化交际的文化因素包括一个民族的历史、传统、宗教、价值观念、社会组织、风俗习惯、社会所处于的发展阶段和社会制度等。
3、跨文化交际的概念跨文化交际：在特定的交际情景中，具有不同的文化背景的交际者使用同一种语言（母语或目的语）进行的口语交际。
这个概念界定是明确的，它是立足于对外汉语教学的需要而定的，因而与一般的跨文化交际概念是有区别的。
1.交际双方必须来自不同的文化背景立足对外汉语教学，我们指的文化差异主要指不同文化圈之间的差异，尤其着眼于中国和欧美国家的文化差异。
从跨文化交际的实际情形来看，由于文化背景的差异导致交际失误，容易引起冲突的主要是中国和欧美国家的人际交往。
中国同亚洲地区国家同属于东方文化圈，彼此之间在文化取向和交际规范方面有很多相通的地方，差异相对较小。
2.交际双方必须使用同一种语言交际既然交际的双方来自不同的文化背景，又要使用同一种语言，那么用来交际的这种语言对一方来说是母语，而对另一方来说必然是第二语言（习得的“目的语”）。
比如一个中国人与一个美国人交谈，他们可以选择使用汉语，也可以选择使用英语。
这样他们就可以用同一种语言直接交际，而不需要通过翻译这个中间环节。
这样界定的着眼点也是由对外汉语教学的特点决定的。
3.交际双方进行的是实时的口语交际跨文化交际的途径多种多样。
可以是语言符号的交际，也可以是非语言符号的交际；可以是现场的双向交际，也可以是通过媒介的单向交际；可以是口语交际，也可以是书面交际。
从对外汉语教学来看，我们着眼的主要是实时的口语交际，即双方面对面的交谈。
西方礼仪考试内容Western+etiquettefinal-examquestions
提示
• 以上内容是西方礼仪考试要问的问题，考 试的时候从中任选一个问题回答，时间是5 分钟，考试顺序按照上课签的那份考试时 间表来，考试时间是15周和16周。 • 如果不清楚自己考试的时间的请Байду номын сангаас5周上课 的时候去问老师。
Exam
can you give me advice for the next semester for the other students - what can I do better in my class? what did you miss in my class and what would you have liked to have learnt more about?
Western etiquette
What is very normal and common manner for the western people？
Exam
here is the final questions for our exam. you don't need to learn the answer word by word more important is that you know the context and you try you give me the answer freely and with your opinion. also when you don't know how you can explain what you think - this is not a problem. It is much better if you try to explain it with in your own words and to share your thinking with me.
西方礼仪期末考试复习重点共64页
13、遵守纪律的风气的培养，只有领 导者本 身在这 方面以 身作则 才能收 到成效 。—— 马卡连 柯 14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅 精神以 及同全 世界劳 动者的 团结一 致，是 取得最 后胜利 的保证 。—— 列宁 摘自名言网
15、机会是不守纪律的。——雨果
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
西方人的 好斗的 本能， 但它同 时还满 足了人 对掠夺 ，破坏 以及残 酷的纪 律和专 制力的 欲望。 ——查·埃利奥 特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段 。纪律 是教育 过程的 结果， 首先是 学生集 体表现 在一切 生活领 域—— 生产、 日常生 活、学 校、文 化等领 域中努 力的结 果。— —马卡 连柯(名 言网)
西方礼仪知识
西方礼仪知识西方礼仪知识西方礼仪知识1（1）见面礼仪，在中国一般都是握手以表示我们的友好，而外国就不一样，有吻手礼仪，吻面礼仪，吻面礼仪也成为拥抱礼仪。
（2）餐桌礼仪，它包括很多方面，首先他们有很多的餐具，有叉子，牛油刀，红酒杯，喝水杯等，餐具比较多，还有就是餐巾，餐巾可以塞入衣领里面，还可以放在腿上，吃饱之后，得把餐具有序的放在餐盘的一面等等。
（2）社交礼仪，外国人大都比较开放，与陌生人交往时，一般打完招呼，就可以直接交谈，与朋友说话时，不能大声说话，说话的距离不得小于五十厘米，不然会引起对方反感，还有就是不能吐舌头，外国人很讨厌吐舌头这一动作，他们认为别人吐舌头是对自己的一种侮辱。
（3）如果事先约定好的就一定要遵守，尤其是时间，千万不能迟到，一次都不可以，还有就是不能突然去拜访朋友或者陌生人，还有就是拜访别人时尽量选择别人方便的时候，别在别人用餐的时候拜访。
还有就是在拜访别人的时候，如果别人对你比较厌烦，或者你拜访的时间已经很长了，就及时告别，不能一直待在那里，到别人家里不能乱翻，乱动他们的东西。
（4）篮球上也有一种特别的礼仪，那就是在罚球后都要和队友击掌，跌倒后没有队友扶，不站起来，这是当代形成的礼仪，但受很多人的欢迎。
西方礼仪知识2自助餐：自助餐和国内的自助餐差不多，自助餐都是有很多东西的，水果、甜点、肉食、东西随便拿但是不能带走，每次少拿一点，吃完再拿。
而自助餐也分为两种情况一种是非常优雅的环境他需要餐桌，而另一种是不需要餐桌，而且服务人员也非常的少，客人们自娱自乐，可以吧食物带到一个自己认为最舒服的地方食用。
鸡尾酒会：鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。
酒会当然是以酒会友，而食物也是以酒为重，也有一些小食品列入点心、面包、香肠等等，放在桌子上或者有服务员拿着托盘端给客人，客人可以随意走动，这种酒会一般要备上一张卫生纸，因为你会随时和人握手所以要准备用纸巾擦手或者嘴。
晚宴：西方晚宴，一般是邀请夫妇同时出席。
西方礼仪知识点总结
西方礼仪知识点总结在西方国家，礼仪是一种非常重要的文化习俗，对于参与社交活动和人际交往至关重要。
了解并遵守西方礼仪规范可以使人在社交场合更加得体、得到他人的尊重和认可。
下面将总结一些西方礼仪知识点，希望对你有所帮助。
一、社交礼仪1. 礼貌和尊重：无论是与朋友、同事还是陌生人交往，都必须保持礼貌和尊重。
在社交场合要尊重他人的意见和观点，避免争吵和冲突。
2. 握手：在西方国家，握手是一种常见的问候方式。
握手要用力适中，持续时间不宜太长，否则会让人感到尴尬。
3. 自我介绍：在参加社交活动时，要学会自我介绍。
简短地介绍自己的姓名、职业和来意即可，不必言辞过多。
4. 礼让行人：在路上行走时，要给行人让路，尤其是年长者、妇女和儿童。
5. 礼尚往来：收到别人的邀请时，要及时回复，表示接受或者拒绝。
若无法参加活动，也要在事后表示感谢。
二、餐桌礼仪1. 坐姿：在用餐时要坐得端正，不要肘着桌子。
不要在餐桌上交叉叉腿，这样会给人一种不正式的印象。
2. 吃饭姿势：用餐时应该闭口咀嚼，不要说话。
对于汤类食物，应使用汤匙，并将汤匙从外向内推进。
3. 刀叉使用：在西方国家，使用刀叉吃饭是一种常见的做法。
一般来说，餐具的使用是由外向内的顺序，即从外侧的刀叉开始使用。
4. 礼貌用语：吃饭时要使用礼貌用语，如“请”、“谢谢”等，表示对别人的尊重和感谢。
三、着装礼仪1. 穿着得体：在参加正式场合时，要选择得体的着装。
对于男士来说，一套西装或者正装加领带是比较合适的选择。
女士则可以选择合身的礼服或者连衣裙。
四、商务礼仪1. 商务沟通：在商务场合需要注意用语得体，措辞礼貌，不要使用过于直接或者无礼的言辞。
2. 商务仪容：在商务活动中，仪容要整洁得体，不宜穿着过于随意或者不得体的服装。
3. 商务礼品：在商务往来中，送礼是一种常见的做法。
但是要选择一些有意义的礼品，并注意礼品的价值不宜过高，以免给对方带来不必要的压力。
五、宴会礼仪1. 礼貌交流：宴会上要注意与他人的交流，不要过多占用对话时间，也不要打断别人的谈话。
西方服务礼仪知识点总结
西方服务礼仪知识点总结1. 礼貌和尊重在西方文化中，礼貌和尊重是非常重要的。
在提供服务的过程中，员工需要对客户表示尊重，包括礼貌的称呼、面带微笑、耐心倾听客户需求等。
尊重客户的个人空间和隐私也是至关重要的，员工需要避免过度侵扰和过分追问。
2. 外表和仪表在西方的服务行业中，外表和仪表也是非常重要的。
员工需要保持整洁、得体的仪表形象，包括服装、发型、化妆等。
整洁的外表可以给客户留下良好的印象，增强服务的专业度和信任感。
3. 沟通技巧在提供服务的过程中，良好的沟通技巧是至关重要的。
员工需要能够清晰、准确地表达，并且耐心地倾听客户的需求和反馈。
善于沟通可以帮助员工更好地理解客户，提供更有效的解决方案。
4. 专业知识在服务行业中，员工需要具备一定的专业知识。
无论是商务服务还是餐饮服务，员工需要了解相关产品或服务的信息、使用方法、特点等。
这样可以更好地帮助客户解决问题，提供专业的建议和推荐。
5. 灵活性和适应能力在服务行业中，客户的需求是多种多样的。
良好的服务礼仪需要员工具备一定的灵活性和适应能力，能够针对不同的客户需求提供个性化的服务。
同时，也需要能够应对突发情况，妥善解决问题，保证客户的满意度。
6. 团队合作在服务行业中，团队合作也是非常重要的。
员工需要与同事协作，共同完成工作任务，确保服务的高效执行。
团队合作也是提升服务质量、提升客户满意度的重要保障。
7. 礼仪礼节在西方社会，礼仪和礼节也是非常重要的。
员工需要了解不同场合的礼仪规范，包括商务礼仪、就餐礼仪等。
遵循正确的礼仪可以给客户留下更为深刻的印象，增强服务的专业度。
8. 客户满意度在服务行业中，客户满意度是衡量服务质量的重要指标。
员工需要不断努力提高客户满意度，包括提供更好的服务体验、解决客户问题、积极听取客户反馈等。
客户满意度可以决定客户是否会再次光顾，因此是服务行业中非常重要的指标。
总的来说，了解并遵守西方的服务礼仪对提升服务质量、建立良好的客户关系至关重要。
暨南大学 西方文化与礼仪期末复习
西方文化与礼仪复习I 名词解释30 %The Old Testament and The New TestamentThe Bible was divided into two sections: the Old Testament and the NewTestament. The OldTestament is about God and the Laws of God. The word “Testament” means “agreement”, the agreement between God and Man. The New Testament is about the doctrine (教义) of Jesus Christ. The word “Testament” means “agreement”, the agreement between God and Man.HamletHamlet is Shakespeare's longest play and among the most powerful and influential tragedies in English literature, the play dramatizes the revenge Prince Hamlet has on his uncle Claudius for murdering his father, the King, The play vividly portrays both truth and madness and explores themes of revenge and moral corruption.Maori HakaThe Maori Haka is one of the most famous traditions and refers to all types of Maori dances. There were Haka mainly for the men and particularly the warriors, for the women, mixed groups and the simple Haka for the children. The Maori Haka mate has been made popular today by the New Zealand rugby team and by the Kiwi rugby league where teams perform before their matches.The haka is a composition played by many instruments. Hands, feet, legs, body, voice, tongue, and eyes all play their part in blending together to convey in their fullness the challenge, welcome.EtiquetteEtiquette is a code of behavior that delineates expectations for social behavior according to contemporary conventional norms within a society, social class or group.II 简答题24 %1 用中英文写出各五个中西方传统节日中英文西方节日：Christmas（圣诞节）；Easter(复活节)；Thanksgiving Day(感恩节)；April Fools’ Day(愚人节)；Halloween(万圣节)；Mother’s Day（母亲节）；Valentine’s Day 情人节；New Year’s Day(新年)中英文中方节日：Spring Festival (春节)；Lantern Festival（元宵节）； Tomb-sweeping Festival（清明节）； Dragon Boat Festival（端午节）； Qi Xi Festival（七夕）； Mid-Autumn Festival（中秋节）； Double Ninth Festival（重阳节）；2 用中英文写出莎士比亚四大悲剧和四大喜剧四大悲剧：《哈姆雷特》Hamlet（最伟大的悲剧）；《奥赛罗》：Othello；《麦克白》Macbeth；《李尔王》King Lear四大喜剧:罗密欧与朱丽叶（最受年轻人喜爱的剧）Romeo and Juliet3人文主义它是文艺复兴的指导思想，研究的中心是人，主要有以下几个特征：提倡以“人”为中心，反对以“神”为中心。
西方礼仪期末考试复习重点共64页
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28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
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29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
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30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
谢谢！
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26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
西方礼仪期末考试复习重点
1、战鼓一响，法律无声。——英国 2、任何法律的根本；不，不成文法本 身就是 讲道理 ……法 律，也 ----即 明示道 理。— —爱·科 克
3、法律是最保险的头盔。——爱·科 克 4、一个国家如果纲纪不正，其国风一 定颓败 。—— 塞内加 5、法律不能使人人平等，但是在法律 面前人 人是平 等的。 ——波 洛克
西方文化与礼仪_学生复习专用
西方文化与礼仪复习I 名词解释1、The Old Testament and The New Testament 旧约全书和新约全书The Bible was divided into two sections: the Old Testament and the New Testament. The Old Testament is about God and the Laws of God. The word “Testament” means “agreement”, the agreement between God and Man. The New Testament is about the doctrine (教义) of Jesus Christ. The word “Testament” means “agreement”, the agreement between God and M an.2、The Middle ages中世纪In European history, the thousand-year period following the fall of the Western Roman Empire in the fifth century is called the Middle Ages. The middle ages is so called because it came between ancient times and modern times. To be specific, from the 5th century to 15th century.3、Gothic哥特式建筑①The Gothic style started in France and quickly spread through all parts of Western Europe.②It lasted from the mid-12th to the end of 15th century and, in some areas, into the 16th. More churches were built in this manner than in any other style in history.③The Gothic was an outgrowth (丰富与发展) of the Romanesque.（罗马式）4、挪亚方舟根据圣经而来的故事。
西方文化与礼仪笔记
西方文化与礼仪笔记篇一：西方文化与礼仪笔记西方文化和礼仪在全球范围内有着广泛的影响力。
下面是一些关于西方文化和礼仪的重要笔记，以帮助我们更好地了解和适应西方社交场合。
1. 礼貌与尊重：在西方文化中，礼仪和尊重他人的权利和尊严非常重要。
例如，在与他人交流时，要注意使用礼貌用语（如“请”、“谢谢”、“对不起”），并尊重对方的个人空间。
2. 礼仪与形象：在西方社会，个人形象和仪态被视为对他人的尊重和对自己的价值的表达。
因此，穿着整洁而得体、言行举止得体是非常重要的。
3. 用餐礼仪：在西方国家，用餐礼仪是社交场合中的重要一环。
一些基本规则包括：用餐时保持优雅和谦虚、使用正确的餐具和姿势、不大声吃嚼或讲话。
4. 社交交流：在西方文化中，社交场合经常伴随着各种形式的交流。
要注意与他人进行适当的目光接触，以示尊重和关注。
此外，要避免在公共场合大声喧哗或打断他人谈话。
5. 职场礼仪：西方职场文化重视专业和商业礼仪。
这包括准时出席会议、尊重他人的意见、以及遵守公司制度和规定。
6. 礼品与感谢：在西方文化中，送礼和感谢他人的行为被认为是对对方的尊重和感激。
要选择符合对方喜好的礼物，并在收到礼物或他人帮助后表达真诚的感谢之意。
7. 个人空间：在西方文化中，个人空间被认为是非常重要的。
要注意与他人保持适当的距离，并避免过分亲密或侵犯他人的个人空间。
这些笔记提供了一些关于西方文化和礼仪的基本指导方针。
然而，要记住，西方文化和礼仪在不同的国家和地区可能会有一些差异。
因此，在与西方人交往时，最好保持开放的心态，并尊重对方的文化差异，以建立良好的跨文化沟通和理解。
篇二：西方文化和礼仪是指西方国家的传统和习俗，它们在社交互动和行为规范方面起着重要作用。
以下是一些关于西方文化和礼仪的笔记。
1. 个人空间与尊重：在西方文化中，个人空间被认为是非常重要的。
人们希望保持一定的距离，以显示对他人的尊重和保护自己的私人空间。
靠近陌生人或触摸他们的行为可能被视为侵犯个人空间的举动。
《西方文化与礼仪》期末考试试题
“肥沃的新月”位于地中海东南之滨的西亚北非地区，是人类文明最早出现的地方。
如果从埃及起画一条通过今日的巴勒斯坦和叙利亚，然后沿着幼发拉底河和底格里斯河达到波斯湾的线，这整条线就形成了一个清晰的弯月，史称“肥沃的新月”。
肥沃的新月地区在上古时期孕育出了一连串的灿烂文明，尤以两河流域文明和埃及文明最为著名，这里是西方文明的摇篮。
哥特式建筑哥特式建筑是一种兴盛于中世纪高峰与末期的建筑风格。
主要见于天主教堂，也影响到世俗建筑。
是中世纪欧洲城市富有的市民阶级与思想上占支配地位的伴侣阶级奇妙结合的产物，兼有世俗性与宗教性，理性与非理性，神秘主义与自然主义多种因素。
哥特式建筑的基本部分是尖形拱门，交叉肋状拱顶和飞拱。
其他特征还包括高耸的塔尖，圆花窗、精致的石制花窗格、精雕细琢的浮雕，多重柱廊，以奇形怪状的雕像和神怪雕像为装饰物。
代表有巴黎圣母院(法)、科隆教堂(德)、林肯教堂(英)、米兰教堂(意)等。
三位一体论上帝只有一个，但包括圣父、圣子、圣灵三个位格。
文艺复兴提倡的人文主义包括的基本思想人文主义又称人道主义或人本主义，是欧洲文艺复兴时期新兴资产阶级反封建的社会思潮，文艺复兴运动的指导思想。
人文主义的基本内容是提倡“人道”，反对“神道”；提倡个性解放，反对宗教桎梏和禁欲主义；肯定人性和人的价值，要求享受人世的欢乐，提倡人的个性解放和自由平等，要求把人从宗教束缚中解放出来等等。
人文主义基本思想是提倡以人为中心。
人文主义的核心是资产阶级的人性论和人道主义。
文艺复兴时期的人文主义者一致坚信人类具有崇高的品质和美好的希望。
马丁路德宗教改革15～16世纪，德意志出现了资本主义萌芽，而罗马教廷对德意志进行神权统治和经济搜刮，甚至兜售赎罪券，使其成为“教皇的奶牛”。
摆脱罗马教廷的桎梏，建立促进民族复兴的本国教会，爆发了马丁路德宗教改革。
内容：以“因信称义”喂教义；提出《圣经》是人们信仰唯一的神圣权威；提倡世俗统治者的权力应高于教权并支配教权，建立本民族教会。
西方礼仪复习总结
西方礼仪复习总结Which are the formal occasi ons （正式场合）whe n one might be expected to wear more formal clothes?On Formal Occasi onsIn terviewsRecei ving customers 接待客户Recepti on banq uet 接待宴会Ceremonies 仪式Some con certs 音乐会Weddi ngs and fun erals 婚礼和葬礼Morni ng attire （服装）for menWhat does morning wear consist of （构成）？Suit （套装）Shirt （衬衫）Tie （领带）Socks （袜子）Shoes （鞋子）Any accessories （配饰）The SuitWhat is the best material （布料）for your suit to be made from?Wool.羊毛Cotton棉布Why WoolIt keeps it shapes 形状,even if you stretch 彳申展itIt has a matte finish 无光表面It lasts 持续a long time.Linen 亚麻布and Cott onCooler 清凉剂in the summer as they are so lightAlso, easily wrinkled 皱巴巴的as they are so lightWhich color is best?Darker 较暗的colors have always been associated 联系with authority 权威.Dark blue 深蓝色is a good choiceHowever, some lighter 浅的colors such as grey 灰,tan 茶色and beige 米黄色can be okay too.The suit should be of a solid color 纯色,that is just one color, not many.A pinstripe 细条纹can look very elegant.Black should be avoided. Why? Black suits are too solemn 庄严for daily occasi onsCheck patter ns 格子花纹aren ' t con sidered very good for formal wear.Two or three buttons 纽扣on the coat.Dress ShirtLong sleeved 长袖,cotton 棉布or wool. 羊毛White is always a popular color. This is why bus in essme n are ofte n called : “ White collar 白领”The collar should be slightly higher on the n eck tha n the suit jacket andhave slightly Ion ger sleeves. 衬衣领子稍高西服外套，衬衣袖子稍长西服袖子Which colors are okay for a mans shirt?Whitelight colours 浅色One colour onlyTie（wool, silk 丝绸）Stripes 条纹and usually thin stripes 纟田条纹Avoid large or exaggerati ng 夸张的patter ns 花样such as flowers, ani mals and carto on characters. 卡通人物Shoes（leather 牛皮）Which two colours are acceptable 可接受的for mans dress shoes?This is easy.BlackDark brow n 深棕. Or Black..Oxfords 牛皮鞋wing tips 翼尖皮鞋loafers皮便鞋Match with of the suit ,sometimes darker than the suit ,but never lighter.与西装相配，有时比西装颜色深，但永远不会比西装浅。
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e.下午茶着装 过去：男士晨礼服，女士束腰蕾丝长裙、常 礼服套装、戴帽子。
如今：男士都市休闲风格，忌运动鞋； 女士英式名媛风的连衣裙、套装，色彩明亮 清新，蕾丝、碎花等元素。
（4）酒会：传统上，英国的正式宴会在就餐 前一般至少有半个小时的酒会，主要饮用盛 产于英国北路苏格兰山区的威士忌和杜松子 酒。 酒会上宾主都端着酒杯，漫步客厅，见到 熟人寒暄数语，见到生人握手交流，为客人 提供了一个良好的社交场所。
5、美国
（1）喜欢炸、煎、烤的食品； （2）不吃大蒜和酸辣食品，不吃肥肉、清蒸 和红烧食品，忌食动物内脏； （3）喜欢饮用矿泉水、可乐、啤酒、威士忌 、白兰地。 （4）发明了快餐业，其中最受欢迎的是热狗 、汉堡包、炸面包圈等。 热狗的来历
6、东欧及俄罗斯：斯拉夫风格
俄罗斯人： 以面食（面包）为主； 喜欢酸味食品，如酸奶、酸黄瓜； 重视早午餐，午餐必须有汤，罗宋汤； 喜欢饮烈性酒，如伏特加；
4、意大利的象征：面条
（1）意大利面条的起源 a.马可· 波罗从中国引入； b.BC7世纪，发明于意大利托斯卡纳地区，有遗址 为证； c.罗马帝国屋大维时代为保证粮食供应发明的。 （2）意大利面条花样繁多：长的、方的、圆的、 扁的、螺旋的，加鸡蛋成黄色，加墨鱼成深红色， 加菠菜成绿色，里面可填上奶酪等。 （3）1800年，人们开始在意大利面条中加入西红 柿。19世纪，意大利统一运动的民族英雄加里波第 为了庆祝战役的胜利，用加橄榄油的金枪鱼面条来 犒赏红衫军。
（三）其他礼仪细节
1、取菜：侍者是从客人的右手边倒酒，不超过酒 杯的一半；盘子和菜是从客人的左手边上，收盘子 则是从右手边。 2、良好的餐桌礼貌是将每样送到你面前来的食物 多少都取一点，但若有特别不喜欢、完全不会吃的 食物可婉谢，因为不吃完更加失礼。如有特殊理由 可轻轻告诉女主人。 3、西餐的佐料由用餐者自己加，传递调味品（盐 和胡椒粉）时，不要站起身来或伸长手臂到别人面 前去取，而是轻声请求身边的人把东西传递给你， 多说please、thank you.
2、餐具的摆放 （1）盘子：三层（汤底盘、主菜盘、沙拉盘 ），两层（主菜盘、沙拉盘），黄油盘（左 边11点钟方向）； （2）叉：紧靠盘子左侧的是沙拉叉，再左是 肉叉，最左侧是鱼叉。肉叉最大。 （3）刀：紧靠盘子右侧的是沙拉刀，再右是 肉刀，再右是鱼刀，所有刀刃一律朝盘子的 方向。肉刀最锋利，有时有锯齿。 黄油刀通常斜放在黄油盘上，刀柄朝右下方 ，刀口朝桌边。
六、形形色色的酒文化
最初饮酒与宗教信仰有直接联系。
古希伯来人最早种植了葡萄，也用来酿酒。 后来，欧洲人逐渐掌握了制作葡萄酒的技术 ：在火上熬煮，然后加上一些植物香料（如 水果、花蕊），再掺些防腐物质（如树脂、 蜂蜜），使之存放一段时间，发酵后即成。
（二）西餐佐酒流程
1、餐前酒（开胃酒）
酒精浓度低、较清爽的种类，鸡尾酒、香槟等，可 喝矿泉水，但不能喝果汁。 雪利酒（Sherry）、苦艾酒（Vermouth） 含羞草（Mimoza）：柳橙汁加香槟，散发含羞草 色的鸡尾酒。 记住两点：不管哪个国家和地区，都不会将白兰地 、甜酒、混合饮料或酒香浓郁的红酒当做开胃酒； 开胃酒不必寻求侍者的推荐和建议。
（二）西餐餐具的历史 1、餐刀
源起于17世纪的法国。餐刀顶部从刀尖到椭圆形的 原因。 牙签和漱口水，李鸿章与俾斯麦的故事
2、叉子
前身就是——手！ 古罗马人以进食时使用手指的多寡来区分身份，平 民进食时五指齐下，贵族则只用三个手指，无名指 和小指不能沾到食物。 叉子最早出现于11世纪的意大利托斯卡纳地区，只 有两个叉齿，但遭到基督教神学家的谴责。 文艺复兴以后，欧洲贵族开始逐渐使用刀叉，但不 流行用叉子直接进食。 18世纪法国大革命以后，由于法国贵族偏爱用四个 叉齿的叉子进餐，叉子成为身份、地位的象征。
（2）午餐、晚餐一般是一汤二菜，外加点心、水果、咖啡 。 （3）英式下午茶非常讲究。 来历：英国Bedford 贝德芙公爵夫人发明。 Afternoon tea（Low tea)：下午4点，上流社会 High tea：下午5、6点之间，工人、仆人的简易晚餐 a.享用点心：三层点心塔 b.欣赏瓷器 茶壶、茶杯、茶碟 奶杯、糖罐 从中国茶具到欧洲茶具
三、座次安排礼仪
1、交叉原则：男女交叉，生熟交叉，已婚夫妇会被 分开，但订婚了的男女则安排在一起。 2、轮换原则：与左右手边的人都要交谈。 3、长桌：男女主人在长桌中央对面而坐，或男女主 人分别就座于长桌两端。主人可安排席位牌。 4、方桌：每侧2人，男女主人与男女主宾对面而坐 ，所有人均应与自己的恋人或配偶坐成斜对角。 5、恭敬主宾和以右为尊：男主宾位于女主人右侧， 女主宾位于男主人右侧。以距离主位的远近定尊卑。 6、面门为上。
（4）意大利人没有把面食和米饭当做主食的 概念，而是都当作菜。主菜还是肉类和海鲜 。 （5）意大利面条高营养、低热量、好味道。 正宗的意面是外表光滑、口感筋道，入口后 不黏不糊，咀嚼后满嘴甜香。 （5）披萨饼：考究的做法是在陶瓷砖上用木 炭烤制而成，馅多为奶酪、火腿、香肠、西 红柿、青椒、茄子等蔬菜或水果。
9、面包在上汤之后才吃，用手去拿，不可用 刀叉，取黄油时用黄油刀，一次撕下一小块 面包，吃一块涂抹一块，不要用刀切或把整 块面包全涂上黄油。 10、干面包皮或刀都可以用来将食物推到叉 上或匙上。 11、吃饭时的坐相 （1）双肘不要放上餐桌；在特殊情况下，如 嘈杂的餐馆，需要将身体尽量前倾才能交谈 ，双肘可以放上桌面。 （2）不要翘椅子腿。
c.品茶 大吉岭茶：印度大吉岭地区所产，麝香葡萄 口感，浅金色光泽，被誉为茶中香槟； 伯爵茶：加入佛手柑或香柠檬香气的正山小 种红茶； 锡兰茶：斯里兰卡，丝袜奶茶和鸳鸯奶茶的 基茶。 玫瑰花茶、香草茶、薄荷茶、苹果茶、柠檬 草茶、洋甘菊茶、姜味茶……
d.饮茶礼仪
喝茶姿势为用大拇指和食指捏住杯柄，直接端起茶 杯喝茶，不带茶杯托盘；或直接将一组茶具端起， 一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘。 品尝糕点时，必须将糕点放置于专用点心盘后，方 可食用。切忌从点心盘架上直接取下食用。 尽可能不要让女士主动提出需求。当女士掰开松饼 时，就近男士必须立即递上奶油、果酱托盘给女士 ，女士需礼貌性接受或轻声说“不用了，谢谢”。 在侍者为任何在座人士倒茶时，必须说“谢谢”。女 士不必亲自倒茶，由男士为女士倒茶。 与茶具组配套的茶匙是用来调和茶杯中奶和糖，切 忌放入口中。
餐饮礼仪与文化
一、中西餐饮礼仪的基本原则
1、四M原则 约会meeting、菜单menu、举止manner 、费用money 2、“餐饮适量”原则 3、照顾他人 4、客不责主 5、突出特色
二、西餐的餐具
（一）家庭常备两套餐具，日常的和上等的 。
日常瓷器（Everyday ware）与上等瓷器（Fine China），不锈钢刀叉和银质（镀银或看上去像银 质的不锈钢）刀叉。
2、法国：餐饮重于生命
（1）把烹饪与荣辱紧密联系在一起。 1671年，瓦泰勒的故事 2003年，法国名厨贝尔纳· 卢卡索的故事 （2）口味肥腻，注重色香味。 喜欢吃肥嫩的猪羊牛肉，各种香肠、鱼虾、 禽蛋、牡蛎、蜗牛、新鲜蔬菜，擅长用大蒜 、香草、番茄、丁香等作为配料。 （3）以酿酒业闻名，白兰地、香槟酒的故乡 。法国北部的香槟省，修道士丹· 帕里朗。
• 用餐完毕，把餐巾放在桌上，座位的右边 ，不要放在座位中间。不要揉成一团，松 松叠好。 • 正式宴会中，当女主人把餐巾放回桌上时 就表示饭已结束，跟着照做——但不要抢 在女主人之前。
（三）餐桌布置 1、桌布、桌旗与中心摆设 正规晚宴桌布通常是白色印花绸缎，蜡烛也 是白色的。
不同节日也可选用不同图案的桌布，如圣诞 节和感恩节。
2、主菜佐餐酒 “白酒配白肉，红酒配红肉”；多为干或半 干；可寻求侍者的建议。 3、甜点酒 正餐将结束而奶酪或甜点又未上之前，选择 波尔图葡萄酒（Port Wine）等甜酒比较合 适。 4、餐后酒 酒精浓度高的甘甜酒类，如白兰地、格拉巴 酒（Grappa)、威士忌、雪利酒、波尔图红 酒、马德拉红酒、利口酒（Liqueur）。
（三）品葡萄酒的“5S”
1、看（See） 是否有软木塞残渣； “泪痕”（粘条纹）：含糖量越高则越明显 ； 液体边缘：红葡萄酒越发橘色、白葡萄酒颜 色越深则年份越久。 2、晃（Swirl） 让酒精挥发出去，显现葡萄酒的真味。
3、闻（Sniff） 4、呷（Sip） 酒精、单宁酸、酸度和未被发酵的糖分。 红葡萄酒比白葡萄酒更涩口的原因。
（4）匙：汤匙或水果匙都放在刀的右侧。匙 的右侧有时会有海鲜叉（唯一放置在盘右边 的叉）。 咖啡匙、茶匙、点心叉是随甜点一起上桌的 ，不在预先布置里。 （5）杯子：最隆重是四个杯子，最大的盛水 ，位于盘子右侧，刀的前方，其右是香槟杯 ，位于水杯及香槟杯之间，靠近盘子处是葡 萄酒杯，其右侧是雪利酒杯。 比较常见的是两或三个杯子的设置。
四、开吃了！
（一）上菜的顺序： 1、开胃菜（碗盛的鲜水果，或带壳的海鲜， 面包） 2、汤，西餐的“开路先锋”； 3、主菜（鱼、烤肉或家禽或素菜）； 4、沙拉（美式餐馆里，沙拉在主菜前上，欧 式餐馆里，沙拉在主菜后上）； 5、饭后甜点； 6、咖啡或红茶。
（二）使用刀叉的讲究
1、因为刀叉的放置与上菜先后顺序有关，原则上先 用距离餐盘最远的，由外到内。 2、美国人切完肉后会把叉从左手换到右手，欧洲人 则不换。 3、切肉时按一口的量切，也不要把所有的肉切好了 再吃。不要将剩下一半的食物留在叉子上或匙上。 4、吃面条时，不要用叉子挑起来，而是用叉子将面 条卷起来送入口中。 5、中途要放下刀叉，应呈“八”字形放在盘子；平 行聚拢放，表示已经吃好了。
3、汤匙
历史源远流长，旧石器时代已出现。 古希腊和罗马贵族已使用铜或银质做的汤匙。 汤匙还可以作为礼品，15世纪流行送给孩子“洗礼 汤匙”。
4、餐巾
跟用手指进食的习惯有关，洗指钵 餐巾的折叠是一门艺术，17世纪意大利人的餐巾折 叠方法达26种之多。
使用餐巾的礼仪细节