中国传统节日寒食节

溯源

春秋时代 禁火节，后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的 名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间，介子推曾经割股 为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介子 推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文 公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。 晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推出山，结果介子 推和母亲抱着一颗大树被活活烧死。为了纪念这位忠臣义 士，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为 寒食节。
历 史 价 值
寒食之食
撒子
“撒子”古为寒食节的“寒具”，是著名时令美食。 寒具是以麦、稻、黍等原料，经面制油炸而成的冷食， 后泛指制熟后冷食的干粮。寒具作为周朝祭祀品，证 明寒食节的起源，与神灵祭祀有着密切关系。
蛇盘兔
人们为了纪念忠诚孝义的介子推，就用面粉捏成“蛇” 和“兔子”的形状，“蛇”代表介子推的母亲，“兔 子”代表介子推自己，“蛇”和“兔”缠绕在一起， 用来表达孝道之心。
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寒食节—Cold Food Festival

寒食节亦称 " 禁烟节 " 、 " 冷节 " 、 " 百五节 " ，在夏历冬至后 一百零五日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火， 只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋 千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年， 曾被称为民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一 以饮食习俗来命名的节日。后来因为寒食和清明离的较近， 所以人们把寒食和清明合在一起只过清明节。
诗词赏析
张志真《寒食节》 寒食时节雨纷飞，春风杨柳映翠微。
家家户户禁烟火，纪念贤臣介之推。
卢象《寒食》 子推言避世，山火遂焚身。 四海同寒食，千秋为一人。 韩翃 《寒食》
春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。
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禁烟冷食
• 寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。
寒食踏青
• 也叫踏春，盛兴于唐宋。宋〃李之彦《东谷所见》载：“拜 扫了事，而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢 而归”。
寒食蹴球
• 盛行于唐，宋《文献通考》载：“蹴球，盖始于唐。植两修 竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角 胜负。”

寒食节通常是冬至后第105日。与清明节日期相近。清初汤 若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后;汤氏改革 后，寒食节定在清明节之前一日。现代24节气的定法沿袭 汤氏，因此寒食节就在清明节前一日。新中国成立后，很 多地区把寒食节与清明节等同了起来，在同一天过。
寒食节的来历---子推绵山焚身

相传此俗源于纪念春秋时晋国介子推（姓介名推，又称介 之推，之为虚词，子为敬称）。当时介子推与晋文公重耳 流亡列国，割股（即大腿）肉供文公充饥。文公复国后， 子推不求利禄，与母归隐绵山。文公焚山以求之，子推坚 决不出山，和他的母亲一起抱树而死。文公葬其尸于绵山， 修祠立庙，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思， 后相沿成俗。中国过往的春祭都在寒食节，直到后来改为 清明节。 但后人多所考证，寒食节禁火习俗的起源与介子推无关。 介子推割股的史实也存在争议。现今学界认为应是季春时 要换新火。寒食节的真正起源，是源于古代的钻木、求新 火之制。古人因季节不同，用不同的树木钻火，有改季改 火之俗。而每次改火之后，就要换取新火。新火未至，就 禁止人们生火，这在当时是件大事。寒食节习俗，有扫墓、 郊游、斗鸡子、荡秋千、打毯、牵钩（拔河）等。
溯源

魏晋时期 汉时，山西民间要禁火一个月表示纪念。三国时期，魏武 帝曹操曾下令取消这个习俗。 《阴罚令》中有这样的话，“闻太原、上党、雁门冬至后 百五日皆绝火寒食，云为子推”，“令到人不得寒食。犯 者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸”。三国归 晋以后，由于与春秋时晋国的“晋”同音同字，因而对晋 地掌故特别垂青，纪念介子推的禁火寒食习俗又恢复起来。 不过时间缩短为三天。同时，把寒食节纪念介子推的说法 推而广之，扩展到了全国各地，于是寒食节成了全国性的 节日，寒食节禁火寒食成了汉民族的共同风俗习惯。

溯源

远古时期 寒食节的源头，应为远古时期人类对火崇拜。古人的生活 离不开火，但是，火又往往给人类造成极大的灾害，于是 古人便认为火有神灵，要祀火。各家所祀之火，每年又要 止熄一次。然后再重新燃起新火，称为改火。改火时，要 举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。 相沿成俗，便形成了后来的禁火节。
寒食咏诗
• 寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵 感顿生，诗兴大发，咏者甚多。
寒食插柳
• 柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之 意。
寒食秋千
• 寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐。
寒食饮食
• 寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等
拜扫祭祖
• 寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“Biblioteka Baidu祭”。