度假酒店与商务酒店经营管理有什么区别

合集下载
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
广州白天鹅宾馆 新加坡金沙酒店 迪拜帆船酒店
(七)、其他标准——主题酒店、创意酒店
西双版纳树上旅馆:比如位于野象谷
热带原始雨林的深处的西双版纳树上旅馆, 它的主题创意来源于科学考察队为了更深 入的观察野象的生活习性。欲观野象活动
的游客,可在旅馆内留宿,凭借月色和夜
视镜观赏野象临泉饮水食盐等活动情况。
每栋房子均配有设计独特的家具,住客
可以在此充分体验亚洲一流建筑师在这 里展现的非同寻常的建筑美学和全新的 生活方式。
西子宾馆:由于毛泽东27次下榻于
此,陈云从1979年到1990年每年来此休 养,巴金也曾在此长期休养,推出了主 席楼、陈云套房和巴金套房,房间里保
留着他们最爱的物品和摆设。
二 度假酒店的经营管理特点
• 1.以商务客源为导向 • 2.产品以商务客需求为导向 • 3.产品价格定位高 • 4.客人对品牌依赖度高 • 5.酒店对员工文化素质要求高 • 6. 衣、食、住、行、游,重点管理在衣、食、住、行产品
四两者的经营管理区别
区别 地理位置 度假酒店 一般远离城市中心,以旅游目的 地、海边、森林、山川、温泉地 为主 满足度假客人需求为中心 淡旺季明显,住房一般星期一至 四生意较淡,需要通过会议、旅 行团补充,星期五至日生意较旺, 以散客、家庭、自驾度假客为主; 全年十月至三月为旺季,四月至 七月为平季,八月和九月为淡季 的经营特性。365天中有115天是法 定休息日为旺日,250天为淡日, 全年开房率在55-65% 浮动较大 商务酒店 以城市商业中心为主
深圳威尼斯酒店:它融合了文艺复
兴和欧洲后现代主义的建筑风格,以威 尼斯文化为主体进行装饰。利用了众多 可反映威尼斯文化的建筑元素,充分展
现地中海风情和威尼斯水城文化。
(七)、其他标准——主题酒店、创意酒店
公社酒店:八达岭长城脚下,以独特
建筑取胜,由亚洲12名建筑师设计的11 幢别墅和1个俱乐部组成的建筑群,公社
客人服务要求 设备管理 企业文化
四两者的经营管理区别
区别
员工福利
度假酒店
员工、家属可每月、每年免费享 用酒店设施。员工每日工作包吃 三餐,免费住宿。 受到交叉岗位培训的机会多,管 理者花费在员工ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ上的管理的精 力较大难度也大,员工下班还在 度假区,人性关怀多一些,经常 开展思想工作,交叉培训开展容 易。 大,设员工宿舍楼,羽毛球、篮 球等运动设施,网吧、班车定点 接送。 文化水平低。 9部一室
多彩、得到精神上和物质上的享受。
6 、经济型酒店——经济型酒店多为旅游出差者 预备,其价格低廉,服务方便快捷,功能简化。 特点是快来快去,总体节奏较快,实现住宿者和 商家互利的模式。例如各种快捷酒店、连锁酒店 等。
(一)、根据消费主体的不同目的分类
7 、公寓式酒店——在酒店式公寓既能享受酒店 提供的殷勤服务,又能享受居家的快乐,住户不 仅有独立的卧室、客厅、卫浴间、衣帽间等,还 可以在厨房里自己烹饪美味的佳肴。早晨可以在
除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打 印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议 服务设施(大小会议室、多功能厅、同声传译设备、
北京会议酒店
投影仪等)和功能齐全的娱乐设施。
(一)、根据消费主体的不同目的分类
5、观光型酒店——主要为观光旅游者服务,多 建造在旅游点,经营特点不仅要满足旅游者食住 的需要,还要求有公共服务设施,以满足旅游者 休息、娱乐、购物的综合需要,使旅游生活丰富 桂林观光酒店
消费人群 经营淡旺
满足商务客人需求为中心 淡旺季不明显,住房一般星 期一至四生意较旺,商务往 来客人为主,星期五至日生 意较淡,以当地餐饮家庭客 喜宴为主;全年法定节日住 房较淡,需要通过餐饮、娱 乐、旅行团补充的经营特性。 全年开房率在60-70% 比较稳定
价格体系
四两者的经营管理区别
区别 酒店产品 度假酒店 商务酒店 以游客游玩、度假消费产品为主。 以商务客人商务往来活动消 如设有:温泉、沙滩、大海、森 费为主。如设有:行政酒廊、 林、山川、高尔夫等。 商务中心、商业中心等。
温泉培训课程系列之二
度假酒店与商务酒店 经营管理有什么区别
金钥匙国际联盟 2014年 月 日
授课提纲
一 酒店的分类及标准
二 度假酒店的经营管理特点
三 商务酒店的经营管理特点 四 两者的经营管理区别 五 两者的共同点 六 两者的管理难点
一 酒店的分类及标准
酒店
消费主体
酒店星级
建筑规模
地理位置
投资额度
三 商务酒店的经营管理特点
商务型酒店的主要客源是针对因公出差的公司人员、大部分都为经 理层人士。这类客人对酒店的各方面要求都比较高,相对市场容量 不大。因而商务型酒店的客房数不多,装修豪华,房间很舒适。这 类酒店更注重于老客户、协议单位的客人入住,大约占平均客房入 住率的70%多。对于某些大型的商务酒店,还配备设施齐全的宴会厅 、会议室,供相关企业在此召开商务会议、谈判等活动。
度假酒店是以接待休闲度假游客为主,为休闲度假游客提供住宿、餐 饮、娱乐与游乐等多种服务功能的酒店。与一般城市酒店不同,度假 酒店不像城市酒店多位于城市中心位置,大多建在滨海、山野、林地 、峡谷、乡村、湖泊、温泉等自然风景区附近,而且分布很广,辐射 范围遍及全国各地,向旅游者们传达着不同区域、不同民族丰富多彩 的地域文化、历史文化等。 • 1.服务理念更注重营造人文归属感 • 2.服务内容更为全面与完善 • 3.营销战略更注重网络营销 • 4.酒店远离客源地,知名度的打造很重要 • 5.市场需求多样,度假产品开发很必要 • 6.消费者关注交通,把握3小时经济圈 • 7.分清权益,平衡直销与分销的关系 • 8.酒店管理产品丰富多样性 • 9.衣、食、住、行、游,重点管理在游玩、娱乐产品
销售渠道
营销策划推广
以旅行社、网络订房中心、家庭 自驾客为主。
以直销客、商务公司、散客 为主。
宣传推广力度大。通过各种手段 宣传推广费用少。通过常规 策划促销活动吸引客人。以节日、 活动销售推广。以政要、名 活动、旅游节营销为主。 人、事件营销为主。 以人为本,有居家、自由、舒适、 以个性化服务有尊贵、高效、 快乐的体验。 便捷、豪华的体验。 以绿色 环保设备为主,能源消耗 较小。 营造家的企业文化为主,即努力 工作尽情享受型文化。 以先进、时尚为主,能耗较 大。 营造企业精神文化为主,即 硬汉型文化。
按照国际标准,酒店的建筑投资额度与酒店档次之间存在以下关系:
酒店档次
标间建筑面积
建筑投资 (每个标间)
中低档酒店
25平方米
2万美元—4万美元
中档酒店
36平方米
4万美元-6万美元
豪华酒店
45平方米
8万美元-10万美元
(六)、根据接待对象划分 1、涉外饭店——指经有关部门批准,允许接待外国人、 华侨、港澳同胞和台湾同胞的饭店。 2、非涉外饭店——对于非涉外酒店不可以住外国人,这 种说法是不妥的,因为入住时是需要登记,其登记记录 会传至公安系统。只要按程序做,是合法的。 但有些 酒店,没有安装公安登记系统,那是不允许接待的,因 为有可以留宿外国犯罪分子。
(一)、根据消费主体的不同目的分类
羊角岛宾馆 3 、长住型酒店——为租居者提供较长时间的食宿服 务。此类酒店客房多采取家庭式结构,以套房为主, 朝鲜常住酒店
房间大者可供一个家庭使用,小者有仅供一人使用的
单人房间。它既提供一般酒店的服务,又提供一般家 庭的服务
4、会议型酒店——它是以接待会议旅客为主的酒店,
社会。收费标准很高。主要是满足上层资产阶级、政府官员、社会名流、大企业公司的管理人员、
工程技术人员、参加国际会议的官员、专家、学者的需要。 白金五星目前国内有4家 北京中国大饭店 上海波特曼丽嘉酒店 济南山东大厦
广州花园酒店
5A是一套规范性标准化的质量等级评定体系,是目前全国 旅游景区(点)最高评定标准。标准较4A级旅游景区更加注重 人性化和细节化,更能反映出游客对旅游景区的普遍心理需求 ,突出以游客为中心,强调以人为本。
接待对象
其他
商务型酒店 度假型酒店 长住型酒店 会议型酒店 观光型酒店 经济型酒店 公寓式酒店 个性化酒店 一星级 二星级 三星级 四星级 五星级 (含白金五星)
小型酒店
中型酒店 大型酒店
公路酒店
机场酒店
城市中心酒店 景区酒店
中低档酒店 中档酒店 豪华酒店
涉外酒店 非涉外酒店
主题酒店 创意酒店
(一)、根据消费主体的不同目的分类
商务酒店
高层管理人员免费使用泳池、 健身等设施,员工消费给予 优惠折扣。员工每日工作包 吃两餐。住宿收取定额费用。 在一个岗位上工作稳定,管 理者花费在员工身上的精力 较小,员工下班离开酒店回 家不能回家。
员工管理
员工设施投资
小,一般设倒班宿舍,员工 自己以便捷的城市交通服务 开展活动。 文化水平高。 8部一室
酒店餐厅用早餐;房间由公寓的服务员清扫;需
要送餐到房间、出差定机票,只需打电话到服务 台便可以解决了。 8 、个性化酒店-——针对某些特殊的消费群体, 这类酒店大多设计装饰大胆 手法新奇,如各种 主体酒店、艺术酒店、设计酒店等。 广州威尼国际公寓
艺术酒店
瑞典 冰旅馆
(二)、根据酒店的星级标准
一星级。设备简单,具备食、宿两个最基本功能,能满足客人最简单的旅行需要,提供基本的 服务,属于经济等级,符合经济能力较差的旅游者的需要 二星级。设备一般,除具备客房、餐厅等基本设备外,还有卖品部、邮电、理发等综合服务设 施,服务质量较好,属于一般旅行等级,满足旅游者的中下等的需要,收费低廉,经济实惠 三星级。设备齐全,不仅提供食宿,还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服 务设施。每间客房面积约20平方米,家具齐全,并有电冰箱、彩色电视机等。服务质量较好, 收费标准较高。能满足中产以上旅游者的需要。目前,这种属于中等水平的饭店在国际上最受 欢迎,数量较多
酒店一般提供住宿,膳食、洗衣、电话以及电话
停车场等项目服务。 2.机场酒店(AilportHotel): 位于机场附近, 为一些大型航空公司和一般飞机乘客暂时停留而 提供舒适方便的住宿、饮食。客人在机场酒店停 留的时间都在一天左右。目前我国只有北京丽都 酒店(LidoHotelBeijing )属于机场酒店。
中国大酒店
1、商务型酒店——主要以接待从事商务活动的客 人为主,是为商务活动服务的。这类客人对酒店的 地理位置要求较高,要求酒店靠近城区或商业中心 区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。 商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。
2、度假型酒店——它以接待休假的客人为主,多 兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性 较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。酒店 业是旅游业发展的三大支柱之一,度假酒店更是与 旅游密切相关的一种酒店形式。 三亚海韵度假酒店
(三)、根据酒店建筑/客房规模
1、小型酒店,客房在300间以下
2、中型酒店,客房在300—600间之间
3、大型酒店,客房在600间以上。
悦榕庄
W酒店
洲际酒店
(四)、根据酒店地理位置
1.公路酒店(HighWayHotel):公路酒店主要是 为了适应乘汽车旅游的需要。游客驾驶着小车, 可以十分方便地住进公路酒店。提供廉价、方便、 舒适的住宿、膳食服务以及一些康乐活动。这类
香港国际机场
富豪机场酒店
(四)、根据酒店地理位置
3.城市中心酒店(ResortHotel): 城市中心酒店的特点 就是商业酒店,前面已经述及,此处不再赘述。 4.风景区酒店(ResortHotel): 风景区酒店位于风景区、 山城、海滨地带、其特点与度假性酒店相同。
南京中心大酒店
五台山酒店
(五)、根据酒店建筑投资额度
(二)、根据酒店的星级标准
四星级。设备豪华,综合服务设施完善,服务项目多,服务质量优良,讲究室内环境艺术,提供优 质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受,也能得到很好的精神享受。这种饭店国际上通常称为 一流水平的饭店,收费一般很高。主要是满足经济地位较高的上层旅游者和公费旅行者的需要 五星(或四星豪华)级。这是旅游饭店的最高等级。设备十分豪华,设施更加完善,除了房间设施豪 华外,服务设施齐全。各种各样的餐厅,较大规模的 宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、 会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美,服务质量要求很高,是一个亲切快乐的小
相关文档
最新文档