冰粥配方
果冻冰粥的做法
果冻冰粥的做法
果冻冰粥的做法
冰粥不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的'作用。
下面是店铺为大家整理的果冻冰粥的做法，欢迎参考~
第一款：秋天的浪漫紫
材料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克)，达能酸乳酪一盒(香草冰淇淋也成)，开水两碗，花型冰格(要耐高温100度以上)，不锈钢容器(大碗2个)。
1、各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。
2、用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒(25克)，搅融取出待凉。
3、紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。
4、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
5、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪(或融化的冰淇淋)，再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。
第二款：夏天的清凉音符
材料：6种不同颜色味道的果冻粉各一盒(草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道)，罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量(或冰淇淋)，水果适量，开水6碗，音符型冰格(要耐高温100度以上)，不锈钢容器(大碗6个，碟子6个)。
1、用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。
2、其它果冻粉照1进行。
3、菠萝果冻水待凉后加入椰丝。
4、音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。
5、剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。
6、块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪(或冰淇淋)，再排入音符果冻，加水果，完成。
冰粥怎么做
冰粥做法
冰粥是现在市场非常火爆的小吃之一，沈阳香香姐小吃培训学校传授的冰粥口味独特，回味悠长，非常受欢迎，下面香香姐小吃培训学校就把冰粥制作过程分享给大家。
冰粥的原料
制作冰粥时需要准备西瓜果肉五十克，甜脆瓜五十克和新鲜的水蜜桃五十克，另外再准备适量的红小豆和绿豆，还要准备一些酸奶和白糖和以及冰块。
冰粥的制作步骤
1、把准备好的西瓜、脆瓜和水蜜桃等水果全部用清水洗净，然后切成小丁的样子备用。
2、把红小豆和绿豆用清水洗净以后分装在两个小碗中再加入少量的清水，一起放在高压锅中加热烧开再用压力把它们压熟。
3、把压熟的红小豆和绿豆与水果丁都装入小碗中备用，这时要取出制好的冰块，把冰块放在料理机中，加入准备好的酸奶，让料理机开始工作，得到自制刨冰。
4、把自己制好的刨冰取出倒入到装有水果粒和红小豆的碗中，调匀，一份色彩诱人，营养丰富，清凉可口的冰粥就做好了。
香香姐小吃培训学校提供的技术配方，希望能给您的生活带来快乐和成就，我们也希望借此技术发展的学员，还是要学习商业制作技术配方，最后再次的谢谢大家的阅读！。
夏季冰饮制作_什锦水果冰粥
夏季冰饮制作_什锦水果冰粥
什锦水果冰粥
原料：大米或者粳米50克（也可以掺些其他谷物哈），各式水果少许。
开水600克。
蜂蜜或者糖适量。
如果喜欢奶味的，可以备一些西餐常用的炼奶。
做法：
1、先将米洗净，用水浸泡1小时以上。
2、把锅中放入米，然后加入开水，置于旺火上煮沸，然后改用小火熬成粥；想吃冰镇的，凉后放入冰箱即可。
3、水果洗净，切成小块。
与蜂蜜或者糖一起放入粥中搅和、搅匀。
想吃奶味的，加一勺炼乳拌匀。
这样调出来的粥奶香四溢，入口爽滑。
营养小知识：
水果入粥也是有讲究的哟。
选择什么样的水果煮粥？这除了根据自己口感的喜好外，还要依据水果的寒凉与温热性质来定。
现时是气候转入炎热期，因此应该选用寒凉性质的水果入粥。
当然，如果是体质虚寒的人士，
则应该选用温热性质的水果入粥。
煮粥的窍门：
1、漫泡煮粥前先将米用冷水浸泡，让米粒膨胀开。
这样做的好处是：（1）熬起粥来节省时间；（2）搅动时会顺着一个方向转：（3）熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅。
这是因为开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。
3、火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
这火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、搅拌为了出稠，也就是让米粒颖颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬至20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。
推荐阅读：夏季最爱吃的小吃-冰粉。
8种冰粥配方制作方法
8种冰粥配方制作方法下面是8种冰粥配方的制作方法：1. 草莓芒果冰粥材料：草莓，芒果，糯米，水，糖步骤：1）将糯米洗净后浸泡30分钟。
2）锅中加入适量水，将糯米加入煮熟。
3）等糯米变软并变成粥状后，加入糖搅拌均匀。
4）将熟透的草莓和芒果切成小块并加入锅中，继续煮1-2分钟。
5）待冰粥冷却后，放入冰箱冷藏2小时即可食用。
2. 香蕉巧克力冰粥材料：香蕉，巧克力，糯米，水，牛奶步骤：1）将糯米煮熟。
2）将香蕉捣烂，巧克力磨碎备用。
3）在锅中加入糯米粥和适量水，加热至沸腾。
4）逐渐加入香蕉和巧克力搅拌均匀。
5）加入适量牛奶，搅拌至冰粥变得顺滑。
6）将冰粥倒入冰箱冷藏3小时左右，即可享用。
3. 蓝莓杏仁冰粥材料：蓝莓，杏仁，糯米，水，蜂蜜步骤：1）先将糯米煮熟。
2）用搅拌机将蓝莓和杏仁搅拌成泥状。
3）将煮熟的糯米粥倒入锅中，加入蓝莓和杏仁泥，搅拌均匀。
4）加入适量的水，煮沸后加入蜂蜜调味。
5）将冰粥倒入碗中，放入冰箱冷藏4小时后即可食用。
4. 葡萄柠檬冰粥材料：葡萄，柠檬，糯米，水，冰糖步骤：1）将糯米浸泡30分钟后煮熟。
2）将葡萄放入搅拌机搅碎，柠檬挤出汁备用。
3）将糯米粥倒入锅中，加入适量水煮沸。
4）将葡萄泥和柠檬汁加入锅中搅拌均匀。
5）加入适量的冰糖搅拌至溶解。
6）待冰粥冷却后，放入冰箱冷藏2-3小时即可食用。
5. 芒果椰奶冰粥材料：芒果，椰奶，糯米，水，椰糖步骤：1）将糯米煮熟。
2）将芒果去皮切块备用。
3）糯米粥倒入锅中，加入适量水煮沸。
4）加入芒果块和椰奶搅拌均匀。
5）加入椰糖调味。
6）将冰粥放入冰箱冷藏数小时，待冷却后即可食用。
6. 蜜瓜薄荷冰粥材料：蜜瓜，薄荷叶，糯米，水，蜂蜜步骤：1）将糯米煮熟。
2）将蜜瓜去皮切块，薄荷叶切碎备用。
3）将糯米粥倒入锅中，加入适量水煮沸。
4）加入蜜瓜块和薄荷叶搅拌均匀。
5）加入蜂蜜调味。
6）将冰粥放入冰箱冷藏2小时，即可食用。
7. 桃子奶昔冰粥材料：桃子，牛奶，糯米，水，蜂蜜步骤：1）先将糯米煮熟。
三款去暑自制冰粥
三款去暑自制冰粥
刘锴
【期刊名称】《开卷有益（求医问药）》
【年(卷),期】2017(000)007
【总页数】1页(P39)
【作者】刘锴
【作者单位】
【正文语种】中文
盛夏季节，因气温升高，人常会出现食欲下降、不思饮食、身体乏力疲倦、工作效率低和体重减轻等现象。
为帮人度过盛夏，现提供三种“冰粥”，有消暑开胃作用。
1.山楂冰粥。
糯米粥煮到8分熟时，加入冰糖，倒入十几个洗好的山楂，然后再煮沸，盛出，晾凉，放入冰箱内，这便是山楂冰粥。
山楂冰粥红白相间，非常悦目，食用时再佐以一碟小酱菜。
山楂冰粥味道酸甜，冰凉爽口，既开胃又养脾，还有消脂益气作用，让人在炎炎盛夏胃口大开，增强食欲。
2.水果冰粥。
夏天水果较多，可就地取材做水果冰粥：西瓜冰粥——西瓜块、西瓜皮放进米粥中共煮，煮好后晾凉冰镇；鸭梨冰粥——把鸭梨削成小块，放进米粥
中共煮，煮好后晾凉冰镇；菠萝冰粥——把菠萝切成小丁，与粳米共煮，然后冰镇；苹果冰粥——苹果切成小块，与米粥共煮。
水果冰粥有两个共同特点，纳凉
祛暑，美容养颜，多吃水果冰粥一举两得。
3.荷叶冰粥。
绿豆是消暑佳品，把绿豆煮开花后，滤出绿莹莹、甜丝丝的绿豆汤，然后倒入8分熟的粳米粥中。
煮沸后加入冰糖，然后把洗好的鲜荷叶扣在粥上，
让荷叶的清凉与清香慢慢渗入粥中。
粥凉后，取下荷叶，此时稀粥已呈淡绿色，把粥盛出放进冰箱冰镇片刻后便可食用。
荷叶冰粥有祛暑清热、和中养胃的作用，可以说是炎夏的祛暑养生粥。
冰粥怎么做好吃
正宗冰粥怎么做好吃
小吃冰粥，是一项非常受欢迎的一项街头小吃，很多的学员都想学习这项小吃技术的制作方法，香香姐小吃培训学校现在就把冰粥制作技术的一些细节介绍给大家。
1、一个杯子，或冰粥纸碗。
2、弄些碎冰，或冰茬。
3、在放些果酱，果酱类：草莓、凤梨、草莓、水蜜桃、哈密瓜、柳橙、荔枝、柠檬、情人果、葡萄、乌梅、蓝梅、可乐、酸梅等水果。
任选
4、椰果，椰果类：哈密瓜、荔枝、草莓、葡萄、凤梨、情人果、西瓜、水蜜桃、青苹果、兰梅、柳橙、柠檬、原味等。
任选
5、甜蜜豆：大红豆、小红豆、大白豆小绿豆、五彩豆、黑豆。
任选
6、加些新鲜水果。
希望我们香香姐餐饮培训发表的文章，能够帮助大家对冰粥制作技术有一定的提升。
如果是我们做买卖用的配方，香香姐推荐大家还是要学习商业版的技术，谢谢。
荷叶绿豆冰粥
相信对于荷叶绿豆冰621粥的了解不是那么多吧，下面就让小编来给您具体介绍一下，希望大家喜欢。
荷叶绿豆冰粥
材料
荷叶若干，绿豆2把，粳米250克，冰糖若干
荷叶绿豆冰粥的做法
1.荷叶洗净，放到开水里煮20分钟。
煮好后，过滤汁液，去除荷叶。
2.高压锅中入洗干净的粳米和绿豆，加入熬好的荷叶汁，盖盖压阀开煮。
大火喷气后，转小火熬煮20分钟关火。
3.开盖后加入冰糖，至冰糖充分融化。
4.粥凉后，放入到冰箱里冷藏15分钟，即可使用。
小诀窍
没有新鲜荷叶的，如果用干荷叶，要用小纱布袋子装好，以免碎渣太多。
荷叶绿豆冰粥营养分析
1. 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需;
2. 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛;
3. 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
4. 据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病;
5. 绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒;
6. 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
冰粥制作方法及原料
冰粥制作方法及原料
冰粥是一款清凉解暑的夏日甜品，制作方法及原料如下：
原料：
- 大米或糯米100克
- 清水1000毫升
- 冰糖适量
- 新鲜水果或罐头水果适量（如芒果、荔枝、苹果等）
制作方法：
1. 将大米或糯米淘洗干净，放入锅中加入清水，浸泡20-30分钟，之后将锅放在火上煮沸。
2. 煮沸后，改用中小火继续煮熬，期间常搅拌，以免粘底。
熬煮到米粥变稠烂，米粒煮烂成糯爽口感，即可熄火。
3. 此时加入适量冰糖，搅拌均匀使其融化，根据个人口味可适量增减冰糖的用量。
4. 将熬好的米粥放入冰箱中冷藏至冷却。
期间可以将水果准备好，切成小块备用。
5. 待米粥完全冷却后，取出后加入切好的水果，可以选择加入水果汁或果酱增加口感和风味。
6. 最后将冰粥装入碗中，可以撒上一些糖霜或椰浆提味，即可享用。
冰粥口感清凉爽口，既可作为甜点享用，也可以作为一餐的主食。
制作过程中可以根据个人口味自由搭配水果，增加了冰粥的变化性和美味性。
自制四款冰粥解暑开胃清热润肠
自制四款冰粥解暑开胃清热润肠
冰粥最早是夏季南方地区比较盛行的祛暑小吃。
食粥在我国已有数千年历史，在《礼记·檀弓上》就有食粥的记载，我国许多诗人、文学家也留下了大量关于食粥的诗篇。
大文豪、美食家苏东坡在吃了黄豆提浆辅以无锡贡米熬煮的粥后，诗兴大发，写下了“身心颠倒不自知，更知人间有真味”的诗句。
清代文学家曹雪芹更是一位食粥大家，《红楼梦》里有不少章节都写了各种粥，他的祖父曹寅对粥也有研究，曾编有《粥品》一书。
冰粥与暖粥作为传统的食品，在国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
如今，吃腻了大鱼大肉，山珍海味，食遍了南北大菜世界美味，人们的口味又回到了简单的粥上面，这完全符合现代人回归自然，崇尚健康、简约的生活潮流。
在炎热的夏日里喝一碗冰粥，清润肠胃并凉爽祛暑，实在是快意人生的美事啊！
制作一碗冰粥其实很简单，就是在冰冻的白粥里面加入各种新鲜果粒，白粥清香润口，果粒清凉甜蜜。
有些冰粥还以紫米、西米等为原料，可以吃出不同的口感与风味。
下面，教大家制作几种冰粥：山楂冰粥
原料：山楂100克，糯米50克，冰糖适量。
做法：山楂洗净备用，糯米洗净后冷水浸泡2小时后沥干水分。
锅里注入凉水，旺火煮开，倒入山楂煮15分钟后，捞出山楂，倒入糯米，中小火煮熟，加入冰糖，晾后存入冰箱，适时取出食用。
西瓜冰粥。
杂米冰粥
杂米冰粥
我只要一想到夏天，我就能够想到美味的冰淇淋，还有冰凉的西瓜，当然还有以前在北京工作的时候经常在粥铺喝的水果冰粥，凉凉的带着香甜的水果味道真叫一个爽啊。
现在人在新加坡没有地方给咱喝冰粥了，就自己煮呗，自己做当然要更实惠些，咱们就做杂米冰粥，喝粥消暑还吃些粗粮多健康啊！
材料：大米，小米，糙米，小碴子，红豆，绿豆，薏米，红枣，冰糖，你喜欢的水果
1，把绿豆，红豆，薏米事先泡上3个小时。
2，把泡好的豆类和其他的谷物，红枣冰糖待水烧开后一起下锅，等到水开转小火熬20分钟就可以了。
3，把煮后的粥晾凉，然后放到冰箱里冰镇几个小时，等到要吃的时候放入你喜欢吃的水果一拌就可以了，我放的的猕猴桃和西瓜，当然你也可以放菠萝什么的，只要是你喜欢的就可以放。
夏日里这种即美味又消暑的冰粥是主食里的首选，同时加入很多的杂米对身体好，不多说了，喝粥去了！。
夏天把粥冰着吃教你做10款美味冰粥
夏天把粥冰着吃教你做10款美味冰粥夏天想喝凉凉的东西，来试试冰粥吧。
冰粥是广东的一道有名美食，把粥熬好，放入冰箱，夏天吃最适合不过啦！>>>> 芒果冰粥材料：小个芒果2-3个糯米适量大米适量冰糖适量做法：1、将大米、糯米淘洗干净，糯米需要提前泡水，然后放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至米粒开花，粥变得粘稠即可。
2、煮粥的时候把芒果洗净，一部分取芒果肉切成小丁，一部分捣成芒果泥备用。
3、待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁，搅拌均匀后再加入适量冰糖调味，再煮制5分钟左右就可以关火了。
把粥放到一边晾凉，喜欢冰的可以放入冰箱，喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可。
>>>> 南瓜冰粥材料：大米，南瓜，糖。
做法：1、南瓜切小块，大米淘洗干净，浸泡一会；2、锅中加入适量清水，然后把南瓜和大米一同放入；3、烧开后转小火煮四十分钟，出锅前用勺子把南瓜搅烂融到粥里即可。
4、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时盛小碗，加入糖拌匀即可！>>>> 莲藕粥材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。
做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。
功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。
>>>> 抗疲劳人参糯米粥材料：人参10g，山药粉、糯米各50g，红糖适量；做法：1、先将人参切成薄片。
2、与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖即可功效：具有补益元气、兴奋中枢神经、抗疲劳、强心等多种作用，对慢性疲劳综合征有良好效果，但应注意，高血压、发烧患者不宜服哦。
>>>> 五仁养颜粥材料：黄豆绿豆黑豆赤豆紫米辅料：可适量加花生、薏米、小米、红枣。
做法：1.等量黄豆、绿豆、黑豆、红豆、花生、薏米，入水浸泡过夜。
2.冲洗干净，加黑米，小米，红枣，足够量的清水，大火熬开，转小火熬煮2-3个小时。
冰粥的做法有哪些
冰粥的做法有哪些 谁说吃冰粥只是夏天的事⼉?秋天来了也可以捧⼀碗冰粥来吃吃，不但可以解困解乏，还很滋润⽪肤呢!下⾯⼩编给⼤家分享冰粥的做法，希望你喜欢。
冰粥的做法⼀：南⽠冰粥 ⾷材 ⼤⽶100克，南⽠50克，红糖适量。
做法 1、南⽠去⽪切块;⼤⽶淘洗净，⽤温⽔浸泡30分钟。
2、锅中添适量清⽔，放⼊南⽠、⼤⽶⼤⽕烧开。
3、转⼩⽕煮⾄⽶烂⽠熟，晾凉放⼊冰箱冷藏，⾷⽤时加⼊红糖拌匀。
Tips 1、南⽠，⼜称倭⽠、饭⽠，既可当菜⼜可代粮，有很好的⾷疗价值。
2、南⽠可以⽤来做汤、粥或者煮炖，都很美味。
3、南⽠适量，洗净切⽚，⽤盐腌6⼩时后加⾷醋凉拌佐餐，可减淡⾯部⾊素沉着，防治青春痘。
冰粥的做法⼆：荷叶冰粥 ⾷材 圆粒糯⽶100克、鲜百合20克、莲⼦20克、鲜荷叶2张、冰糖15克。
做法 1、圆粒糯⽶、鲜荷叶、鲜百合清洗⼲净，莲⼦剥去苦芯。
2、将⼀张荷叶铺在锅底，之后加⼊1500毫升清⽔，⼤⽕煮开，加⼊圆粒糯⽶、百合、莲⼦，煮沸后转⼩⽕，煲50分钟左右，加⼊冰糖，在粥⾯上盖上另外⼀张荷叶，继续煮10分钟。
3、将煮熟的粥放置温凉，然后将粥锅放⼊冰⽔中，镇凉即可。
⼩技巧 1、如果买不到新鲜的荷叶，可以去中药店购买⼲荷叶，效果是⼀样的。
2、莲⼦不⽤提前浸泡，如果浸泡了反⽽不容易煮软。
冰粥的做法三：蜜果糯⽶冰粥 ⾷材 豌⾖1/3杯，红⾖1/3杯，绿⾖1/3杯，紫糯⽶1/4杯，圆糯⽶1/4杯，⽔果罐头(菠萝、西⽠、梨)半听，清⽔12杯。
蜂蜜，冰糖，冰屑适量。
做法 1、把⾖类与两种糯⽶都洗净，⽤⽔浸泡2⼩时。
2、锅置⽕上，放⼊8杯清⽔与⾖类，⼤⽕煮开后转⼩⽕，焖⾄表⽪稍微开花后取出，晾凉，拌⼊蜂蜜，密封放⼊冰箱，腌制24⼩时。
3、净锅置⽕上，放⼊4杯清⽔与糯⽶，⼤⽕煮开后转⼩⽕，煮⾄稍微黏稠，加⼊冰糖后继续熬煮20分钟，晾凉后，先把冰屑盛在碗中，浇⼀勺⽶粥，撒⼀些⽔果，最后淋上蜂蜜腌制好的⾖类即可。
冰粥的做法
冰粥的做法1. 番茄冰粥做法...用:早餐|中餐|晚餐|做番茄冰粥的材料 主料:番茄 250 克 西谷米 100 克 调料:白砂糖 150 克 番茄冰粥做法 1. 将番茄洗净去皮,切成丁 2. 西米先用清水浸至涨透 3. 白糖、番茄丁、西米放入开水锅内煮,加入玫瑰酱 放入冰箱内即可. 番茄冰粥制作提示 本品需可加入适量的玫瑰酱,口感更好. 健康提示 可清热解毒,凉血平 肝. 番茄冰粥营养分析 番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味.西红...2. 冰粥做法...;口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|做冰粥的材料 主料:西谷米 500 克 西瓜 500 克 辅料:橘饼 10 克 调料:冰 糖 50 克 冰粥做法 1. 西瓜去籽、切块 2. 西米浸涨 3. 橘饼切成细丝状 4. 把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放 进锅内一同煮开 5. 加入浸泡发涨后的西米煮熟 6. 将粥放入冰箱内冷冻即可. 健康提示 具有清热去暑、 除烦止渴、解酒毒、降血压的功效. 冰粥营养分析 西谷米:西...3. 刺梨冰粥做法...用:早餐|中餐|晚餐|做刺梨冰粥的材料 主料:刺梨 300 克 粳米 100 克 调料:冰糖 30 克 刺梨冰粥做法 1. 将 刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁 2. 把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥 3. 把粥放入冰箱内 冷冻即可. 健康提示 具有清热解毒、 消食和胃的功效. 刺梨冰粥营养分析 刺梨:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热的功效,...4. 荷叶冰粥做法类别:快餐/主食 工艺:煮 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|做荷叶冰粥的材料 主料:糯米 100 克 辅料:百合 20 克 莲子 20 克 荷叶 100 克 调料:冰糖 15 克 荷叶冰粥做法 1. 圆粒糯米、鲜荷叶、鲜百合清洗干净 2. 莲 子剥去苦芯 3. 将一张荷叶铺在锅底,之后加入 1500 毫升清水,大火乌梅冰粥的做法原料：大米 100 克（约 1 杯），乌梅 8-10 颗配料：陈皮 1 勺，甘草半勺，水 12 杯，冰糖 1 杯，糖桂花 3 勺步骤：1,乌梅冲洗干净；陈皮、甘草冲洗干净后包入汤包中；大米浸泡约 40 分钟。
冷饮技术｜冰粥制作技术几例
冷饮技术｜冰粥制作技术几例果味冰粥原料：红豆、绿豆、西瓜、菠箩等制作方法：1。
透明的玻璃碗,这样才可以见到漂漂亮亮的碎冰和果子融合在一起的美丽。
2。
用碎冰机把冰得细碎，不要咬起来的时候有大冰块的感觉会很不舒服的。
取三分之一碎冰铺在碗底。
3。
加上红豆、绿豆、西瓜、菠箩以及各式各样的水果。
如果喜欢的话浇上一些果汁。
果味冰粥就最好了。
果味冰粥最有味的地方是所有的豆豆融合在一起，甜甜的蜜豆味，融烂了的绿豆……嚼在口里的感觉,●莲子冰粥：莲子中的钙、钾含量十分丰富，对牙齿很有好处。
莲心有很好的去心火功效，可以治疗口舌生疮等问题。
冰镇后的莲子粥更加适合夏季食用，味道也很好，也可在原料中加放百合、大枣等。
●好利来冰粥其实好利来“冰粥”的制作很是简单，只是先用刨冰机把提前冻好的冰块刨出细细碎碎的冰花，然后加上他们专门制作的几种配料，有用蜜汁熬制而成红小豆，芸豆、绿豆、青豆，而后在表层撒上草莓汁和用菠萝、椰果、枸杞等配置而成的杂果羹，在享用时要把所有配料和下面的冰花一起调和，冰花一点点融化和汁料汇合到一起自然就形成了“冰粥”。
你可以根据自己喜好，随意放自己喜欢的果料、豆子.●双豆麦仁粥用料：赤小豆50克绿豆50克麦仁100克冰糖2块特点：养心益脾除烦止渴利水消肿解毒排脓消暑驱热做法：1、三种材料分别在前一天晚上用清水洗净，分开浸泡2、锅内加水煮开先放麦仁3、煮开后，放赤小豆、绿豆，转中火煮30分钟4、加冰糖再煮5分钟这个更简单吧，尤其适合现在这个炎热的夏天，你可以多煮一点，然后放在冰箱里，晚上回来的时候再加点白糖，就成冰粥了。
以下还有两点提示：第一，不要用砂糖，用砂糖甜味不容易挥发，若用量大，对身体不好。
最好用冰糖，或者冰激凌，味道随你喜欢。
可以放巧克力、奶油，但要少放，主要是调味，不怕胖你就多放。
第二，建议用水果罐头代替水果，最好是密封放在冰箱里的，但如果没有或不喜欢，就还是用新鲜水果。
假如用新鲜水果，放入粥里不要搅拌，不要放太早，建议吃的时候现放，如果您打算放苹果一定要现放，因为苹果遇热会变软，变碎，没有了清脆的感觉。
炎炎夏日，来一碗银耳绿豆冰粥
炎炎夏日，来一碗银耳绿豆冰粥
夏季已到，炎热的天气让我们变得燥热不安，一清早就提不起精神来，这些都提醒我们该祛除体内的湿气还有排毒了。
而早餐一碗银耳绿豆冰粥不仅能祛湿排毒还可以增加食欲，是早餐不二首选。
让我们一起学着做起来了。
先上图：
材料：水发银耳200克，绿豆300克，百合10克
调料：冰糖5克
做法：
1、银耳洗净，撕成小块；绿豆、百合分别洗净沥干。
2、炖盅倒入水，加入银耳、绿豆、百合，大火煮沸后转小火炖煮至熟烂。
3、加入冰糖拌匀调味，冰镇后即可食用。
不再酷暑难耐四款自制冰粥教给你
不再酷暑难耐！四款自制冰粥教给你
不再酷暑难耐！四款自制冰粥教给你
绿豆大麦冰粥
1、大麦提前浸泡3到4小时。
2、把绿豆煮到开花，然后把绿豆捞起，把豆蓉尽量挤到汤里。
3、重新煮开绿豆汤，放入大麦。
同时，根据个人喜好放入葡萄干增加甜味。
４、煮熟后晾凉，或者加冰块冰镇。
乌梅雪梨紫米冰粥
1、紫米与糯米洗净后用凉水泡三四小时。
2、锅里加水，放入洗净的乌梅、冰糖，并把半个雪梨去核去皮，切块后放入锅中。
3、锅开后，倒入米，转小火。
把粥煮烂后关火，放凉冰镇，加糖和少许糖桂花，把剩下半个雪梨去皮去核切成小块放入粥里。
山楂枸杞大麦冰粥
1、糯米与大麦按照1：4的比例分别用温水泡一两个小时。
2、大半碗山楂干包在纱布里，建议包成两三包利于味道充分煮出来。
3、按照米的
量，准备足量水，放一些冰糖和山楂，中火煮开后倒入米，然后倒入洗净的枸杞，小火熬粥。
4、粥煮烂后，把纱布包取出，粥晾凉后喝，如果不够甜在凉后加糖。
5、还可以加些冰块。
蜜豆鲜果冰粥
原料：冰块、蜜豆、时令鲜果、草莓酱、蜂蜜。
做法：1.冰块放料理机打磨成冰晶。
2.浇上草莓酱汁。
3.放上切好的鲜果和蜜豆，喜好甜一点的适量加点蜂蜜即可。
冰粥冰沙的制作方法和配料
冰粥冰沙的制作方法和配料
冰粥的制作方法：
1. 准备好所需的配料，如糯米、绿豆、红豆、花生等。
2. 将糯米浸泡在水中约3-4小时，然后将其捞出备用。
3. 清洗干净绿豆、红豆等配料，并用足够的水浸泡30分钟。
4. 将浸泡好的糯米和配料放入大锅中，加入适量的清水，用大火煮沸。
5. 煮沸后转小火，盖上锅盖继续煮煮熟，期间注意搅拌，防止粘锅。
6. 煮至配料变软糯，粥汤变浓稠，即可关火。
7. 将煮好的冰粥倒入容器中，放入冰箱冷却。
8. 冷却后即可享用，可根据个人口味加入适量糖浆或水果片调味。
冰沙的制作方法：
1. 准备所需的水果，如草莓、芒果、蓝莓等，也可以根据个人喜好选择其他水果。
2. 将水果洗净，去皮去核，切成小块。
3. 将切好的水果放入搅拌机中，加入适量的牛奶或果汁。
4. 调节搅拌机的档位，将水果和液体混合搅拌，搅拌至细腻无块状。
5. 根据个人口味，可以根据需要加入适量的糖或蜂蜜调味。
6. 将搅拌好的冰沙倒入杯中，加入冰块即可享用。
配料：糯米、绿豆、红豆、花生、水果、牛奶、果汁、糖浆、水果片、糖、蜂蜜、冰块。
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杭州曼顿食品设备有限公司技术配方
冰粥配方
冰粥是从台湾引进的，在炎热的夏日里可以清清肠胃并凉爽去暑，其实就是在冰冻了的白粥里面加入各种水果粒，白粥应该是倾向潮州的风味，还能看到未化尽的粥饭粒，水果粒则带出了甜润的感觉，很清淡。
有些冰粥还以紫米、西米等为原料，可以吃出不同的口感。
几种冰粥的制作方法：
•西瓜粥
原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。
做法：
1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。
3、加入浸泡发涨后的西米煮
熟即可。
作用：具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。
•刺梨粥
原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。
做法：
1、将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。
2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。
作用：具有清热解毒、消食和胃的功效。
•香蕉粥原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。
做法：
1、香蕉去皮、切成丁块。
2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可
作用：可清热润肠，和胃健脾。
•番茄粥原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。
做法：将白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至涨透）放入开水锅内煮，加入
玫瑰酱便可食用。
作用：可清热解毒，凉血平肝。
•枇杷粥
原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水适量。
做法：
1、枇杷洗净，西米浸涨。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用
•果冻冰粥的做法
第一款：秋天的浪漫紫
材料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
1、各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。
2、用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒
（25克），搅融取出待凉。
3、紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。
4、花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
5、果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。
第二款：夏天的清凉音符
材料：6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。
1、用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤
匙搅融，取出待凉。
2、其它果冻粉照1进行。
3、菠萝果冻水待凉后加入椰丝。
4、音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。
5、剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。
6、块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成。