细菌和真菌思维导图
高中生物学科思维导图(人教版选修一)
鉴别
加入酚红指示剂，鉴别尿素分解菌（菌落周围变红）
培养基
举例 加入刚果红，鉴别纤维素分解菌（菌落周围出现透明圈）
微 生
加入伊红美蓝，鉴别大肠杆菌（菌落呈现紫黑色或黑色）
物 的
富集
使混合微生物中的特定菌种的数量比例不断增高，并引向纯培养
实 验
培养基 也称营养培养基，是一种液体培养基
室
关键 防止外来杂菌的入侵
纯化大肠杆菌的方法
平板划线法
每次从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而 逐步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落 接种环在沾取菌液前、每次划线前（除沾取菌液后第 1 次划线）、划线结束后，都需要灼烧灭菌
稀释涂布平板法
用涂布器将一定稀释倍数的菌液均匀地涂布在培养基的表面
菌种的保存
液体培养基（不加凝固剂）
目的 允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其它种类微生物生长的培养基
培养基
分类
选择 培养基
举例
加入青霉素，分离酵母菌和霉菌；加入高浓度食盐，分离金黄色葡萄球菌 以尿素为唯一氮源，分离尿素分解菌；以纤维素为唯一碳源，分离纤维素分解菌 不添加氮源，分离固氮微生物
按功能
目的 鉴定出是否有某种菌
计算方法 每克（毫升）样品中的菌株数=（C/V）×M
设置对照
果酒制作
菌种
酵母菌 异养兼性厌氧型单细胞真菌（葡萄皮上附着有野生型酵母菌）
原理
有氧条件：进行有氧呼吸，大量繁殖 无氧条件：进行酒精发酵
流程
挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避 免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会）
条件控制
葡萄汁装瓶时，要留有 大约 1/3 的空间 温度：18～25℃
医学微生物学思维导图
一类无细胞壁的原核细胞型微生物，可引 起支原体肺炎等疾病。
医学重要微生物种类
衣原体
一类专性细胞内寄生的原核细胞型微 生物，可引起沙眼、鹦鹉热等疾病。
螺旋体
一类细长、柔软、弯曲呈螺旋状的原 核细胞型微生物，可引起梅毒、钩端 螺旋体病等疾病。
02
细菌学基础知识
细菌形态与结构
细菌的基本形态
01
球菌、杆菌、螺形菌
02
微生物特点
03
形体微小，结构简单。
04
繁殖快，数量多。
05
适应性强，易变异。
06
分布广泛，种类繁多。
微生物分类与命名
01
微生物分类
02
微生物命名
根据微生物的形态结构、生理生化特性、生态习性、细胞化学组成及 遗传物质等方面的特征进行分类。
采用双名法命名，即属名和种名，用斜体拉丁文表示，属名在前，种 名在后。
医学微生物学思维导图
目录
• 微生物基本概念与分类 • 细菌学基础知识 • 病毒学基础知识 • 真菌学基础知识 • 寄生虫学基础知识 • 免疫学在医学微生物中应用
01
微生物基本概念与分类
微生物定义及特点
01
微生物定义：微生物是一类形体微小、结构简单、必须借 助光学显微镜或电子显微镜才能看到的微小生物的总称。
医学重要微生物种类
01
细菌
包括球菌、杆菌、螺形菌等， 可引起各种感染性疾病。
02
病毒
一类非细胞型微生物，必须在 活细胞内寄生并以复制方式增
殖，可引起病毒性疾病。
03
真菌
一类真核细胞型微生物，可引 起真菌病。
医学重要微生物种类
03
放线菌
细菌的形态与结构思维导图-简单高清脑图_知犀
细菌的形态与结构形态细菌的形态与排列球菌双球菌肺炎双球菌、脑膜炎双球菌四联球菌八叠球菌链球菌葡萄球菌杆菌直杆菌分枝杆菌球杆菌棒状杆菌螺旋菌弧菌螺菌螺杆菌螺旋体以微米为单位结构基本结构细胞壁在细胞膜的外层革兰阴性细菌革兰阳性细菌细胞壁的功能维持菌体固有形态参与菌体内外的物质交换菌体表面带有多种抗原表位磷壁酸致病稳定和加强细胞壁的作用重要的表面抗原外膜LPS屏障作用O抗原细菌L型细菌细胞壁缺陷型形成条件溶菌酶、青霉素、胆汁、抗体、补体......生物学特性多形性、染色革兰阴性培养高渗培养基、生长缓慢菌落在体内外，自然人工诱导均能产生致病仍有一定致病性细胞膜胞质膜细胞壁内侧，包绕细胞质中介体细菌部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，多见于革兰阳性菌细胞质原生质、与真核细胞大部分相同唯一细胞器：核糖体质粒胞质颗粒细胞核质拟核无核膜、核仁和有丝分裂器般为单倍体，共价闭合环状双链DNA分子特殊结构荚膜疏水性多糖或蛋白质的多聚体去除不影响细菌生命活动染色：不易染色、负染(墨汁)功能抗吞噬黏附作用抗有害物质的损伤作用分型菌毛许多革兰阴性和少数革兰阳性菌表面存在性菌毛少，粗、中空与遗传物质的传递有关F质粒普通菌毛黏附、致病鞭毛数量与部位单毛菌双毛菌周毛菌从毛菌细长、波状弯曲、丝状物鞭毛蛋白功能运动器官有些鞭毛与致病性有关根据鞭毛菌的动力和鞭毛的抗原性（H抗原），可以鉴别细菌和进行细菌分类芽孢革兰阳性菌是细菌休眠的形式特性形成条件：营养缺乏保存全部生命必需物质休眠形式、无新陈代谢可发芽每种细菌形成一种类型的芽孢功能抵抗力非常强芽孢含水量少多层致密厚膜吡啶二羧酸+钙耐干热、100度数小时革兰阴阳/性细菌对比共有组分都含有肽聚糖（聚糖骨架、四肽侧链）不同点聚糖骨架G＋三维立体结构、坚固15-50层G－二维平面结构、疏松1-2层革兰阳性细菌有五肽交联桥革兰阳性细菌磷壁酸（致病物质）特殊蛋白：A蛋白、M蛋白革兰染色：紫色对青霉素敏感对溶菌酶敏感革兰阴性细菌外膜脂蛋白脂质双层脂多糖LPS脂质A是一种糖磷脂，不同的细菌的骨架一致内毒素毒性与生物活性成分无种属特异性核心多糖位于脂质A外层特异多糖最外层、重复单位构成的多肽链是革兰阴性菌的菌体抗原（ｏ抗原），具有种特异性缺失，细菌变为粗糙型周浆间隙革兰染色：红色对溶菌酶不敏感对青霉素不敏感青霉素作用部位为肽聚糖，破坏五肽交联桥溶菌酶的作用部位为肽聚糖，破坏肽聚糖骨架。
八年级生物上册第五单元思维导图-知犀思维导图
意义
使动物能更好地适应生活环境，维持个体和种族的生存
动物越高等，学习能力越强，越能适应复杂环境。同样，环境越复杂，要学习的行为越多
动物在生物圈中的作用
动物在自然界中的作用
维持生态平衡
在生态系统中，食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互 依赖、相互制约的关系
生态平衡
指在生态系统中各种生物的数量和所占的比 例总是维持在相对稳定的状态
病原菌、结核杆菌、肺炎双球菌、软腐病细菌
大多数有益 少数有害
在自然界作用和人类关系
根瘤菌和豆科植物的根共生形成根瘤
细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核构成；以孢子生殖；体内没有叶绿素， 营养方式是异养
霉菌和蘑菇由多细胞的菌丝构成。青霉长有孢子的直立菌丝呈扫帚状，曲霉长有孢子 的直立菌丝呈放射状
兔（草食动物）的牙齿
门齿、臼齿
狼（肉食动物）的牙齿
门齿、臼齿、犬齿
特有的结构
体腔内有膈
神经系统发达，由脑、脊髓、神经组成，大脑发达
动物的运动和行为
动物的行为是指一系列有利于它们存活和繁殖后代的活动；动物的行为常常表现 为各种各样的运动，依赖于一定的身体结构
运动系统是由骨、关节和肌肉组成的
人有206块骨颅骨、胸骨、肋骨（不能活动）躯干骨（半活动）四肢骨（能活动） 能活动的骨连结（关节）
蝎子、蜈蚣、蝉蜕等入药
果蝇是实验材料
体色
蚊、蝇、螨叮咬人传播疾病 体背面深灰黑色，腹面白色，不易被上下敌害发现（保护色）
体形
梭形，游泳时减少水的阻力
鲫鱼适于水中生活的 形态结构和生理特点
体表 鳍
有鳞片保护身体，有黏液减少阻力，身体两侧各有一条侧线， 有感知水流、测定方向的作用
第四章 细菌和真菌——思维导图
第四章细菌和真菌
第一节细菌和真菌的分布
1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
馒头上长出的
一个个菌斑就是霉菌的菌落。
2、细菌菌落与真菌菌落的区别是：
3
4
第二节细菌
1、发现细菌的是列文虎克。
“微生物学之父”是巴斯德，他通过“鹅颈瓶实验”证
实了“细菌不是自然发生的，而是由原来空气中已经存在的细菌产生的”。
他还发现了乳酸菌、酵母菌，发明了巴氏消毒法和防止手术感染的方法。
2
（1
（2
（3
（4
（5
（6
（7）
（8
3、
4
5、青霉孢子是青绿色，着生在直立菌丝上，呈扫帚状。
6、细菌和真菌的比较
（1（2）如链球菌可使人患扁桃体炎；臂癣和足癣是由真菌引起的。
棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤
（3不能独立生活，这种现象叫共生。
例如，地衣是真菌和藻类共生，根瘤是豆科植物和根瘤菌共生。
1、食品的制作：
①干蘑菇——脱水法；腊肉类熟食——晒制与烟熏法；果脯——渗透保存法；咸鱼、咸蛋——腌制法（4种食物保存方法的原理是：除去食物中水分，抑制
菌的生长和繁殖）
②袋装牛奶、盒装牛奶——巴氏消毒法；
③肉类罐头——罐装法。
（②③的原理是：高温灭菌）
④袋装肉肠——真空包装法（原理是：破坏需氧菌的生存）；
还可以用冷藏法、冷冻法、使用防腐剂等方法。
（3）环境保护：
细菌可以净化生活污水，。
初中生物《细菌和真菌》单元教学设计以及思维导图
细菌和真菌适用年级五四制八年级上所需时间4课时主题单元学习概述本单元内容主要介绍了细菌和真菌的菌落，细菌的形态及繁殖，真菌的形态及繁殖等内容。
是学生在学习了植物、动物之后了解的又一类生物。
在学习中应重点把握细菌和真菌的菌落及细菌与真菌的结构，难点是理解细菌与真菌的繁殖及营养方式。
专题一使学生了解细菌真菌分布广泛的特点，课的前半部通过概念的介绍、图片简单的讲解、菌落观察引出培养细菌真菌的一般方法，学生通过小组合作熟悉细菌真菌培养的一般过程；专题二介绍细菌的结构特点及繁殖方式，学生通过制作细菌模型深刻理解细菌的结构；专题三本节教材内容主要通过《观察与思考》活动，认识日常生活中常见的真菌，从而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。
由于教材注重与学生日常生活知识的密切结合，所以，非常有利于学生观察能力的培养。
本单元内容主要介绍了细菌和真菌的菌落，细菌的形态及繁殖，真菌的形态及繁殖等内容。
是学生在学习了植物、动物之后了解的又一类生物。
在学习中应重点把握细菌和真菌的菌落及细菌与真菌的结构，难点是理解细菌与真菌的繁殖及营养方式。
专题一使学生了解细菌真菌分布广泛的特点，课的前半部通过概念的介绍、图片简单的讲解、菌落观察引出培养细菌真菌的一般方法，学生通过小组合作熟悉细菌真菌培养的一般过程；专题培养二介绍细菌的结构特点及繁殖方式，学生通过制作细菌模型深刻理解细菌的结构；专题三本节教材内容主要通过《观察与思考》活动，认识日常生活中常见的真菌，从而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。
由于教材注重与学生日常生活知识的密切结合，所以，非常有利于学生观察能力的。
主题单元规划思维导图主题单元学习目标（说明：依据新课程标准要求描述学生在本主题单元学习中所要达到的主要目标）知识与技能：（1）区分细菌和真菌的菌落（2）描述细菌的主要特征及繁殖方式（3）说明青霉和曲霉的区别（4）列举细菌和真菌对人类生活的影响过程与方法：（1）尝试通过培养细菌和真菌，探究细菌和真菌的分布（2）通过比较细菌和植物细胞，推测出细菌的营养方式（3）观察并认识常见的霉菌情感态度与价值观：（1）通过培养细菌和真菌探究活动，培养学生乐于探究，勇于探究的科学精神。
初中生物《细菌和真菌》单元教学设计以及思维导图8
4.人类对细菌和真菌是怎样利用的？
所需教学材料和资源
信息化资源 多媒体课件，投影仪，电子白板
常规资源 挂图、显微镜、实物等
教 学 支 撑 环 生物实验室
境 其他 学习活动设计
【活动一】 问题引领：细菌、真菌的菌落特点分别是什么？ 1.明确实验的目的要求，清点材料用具，按教师要求各组明确分工并 按顺序进行观察。 2.小组选派代表运用实物投影台前展讲，其他组可质疑补充，并交流 实验心得。 3.尝试列表比较细菌和真菌的菌落特点，进一步明确对照试验的要 求。 4. 学生之间进行交流评价和教师评价。 【活动二】分组实验：检测不同环境中的细菌和真菌 问题引领：怎样检测不同环境中的细菌和真菌？ 1.提出问题（你们小组提出的问题是什么？） 2.作出假设（根据你们的生活常识作出假设。） 3.制订探究方案（根据教材中的提示）。 4.讨论交流方案，并对自书的方案进行修改。 5.实施探究方案。 6.在实验的基础上完成讨论题。并在班内交流讨论的结果。 讨论： 1.为什么培养用的 培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什 么要用无菌棉棒？ 2.在各自选定的环境中采集细菌和真菌后并在培养基上轻轻涂抹相 当于细菌和真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 3.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？ 4.在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？为什么？ 【活动三】
教材内容是按照从宏观到微观的顺序呈现的，从能够看得见的细 菌和真菌的菌落入手，引导学生初步认识细菌和真菌可以生活在各种 环境之中。电子显微镜下细菌的图片和真菌的模式图，能够一到学生 了解细菌和真菌的形态和结构特征。教学内容的层层展现，符合学生 的认知规律，激发学生的学习兴趣。通过探究实验让学生在探究中学 习和操作，为学习生物技术奠定基础。 本章教材内容侧重引导学生自己去探究、认识细菌和真菌的形态结 构，培养学生的探究能力和归纳总计能力。 本章提供了多种学生活动素材，如探究细菌和真菌的分布，讲述细菌 的发现过程，观察细菌和真菌的结构，制作孢子印，计算细菌的数目 的技能训练及食用菌的培养等。目的有两个：一是要让学生发挥主体 作用，主动参与探究学习并获得知识；二是在探究中提高能力，团结 协作，培养相关的情感、态度与价值观。 专题学习目标 知识与技能目标： 1.说出细菌和真菌分布的特点。 2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布情 况。 3.通过观察细菌和真菌菌落的特征，简单区别细菌和真菌。
三、细胞基本结构思维导图PDF
细胞基本结构质膜结构组成成分脂质50%1含量最丰富的是：磷脂蛋白质40%2质膜功能的复杂程度与蛋白质种类和数目相关糖类2-10%3组成元素4C、H、O、N、P 模型流动镶嵌模型磷脂双分子层构成基本支架可以流动蛋白质镶、嵌、贯穿于磷脂双分子层大多数可以运动糖类与蛋白质形成糖蛋白（糖被）位于质膜外侧具有保护、润滑、识别的功能结构特点功能将细胞与外界环境隔开：使细胞成为一个相对独立的系统，保证细胞内部有个相对独立的环境1控制物质进出细胞：有选择性的允许物质进出，保证细胞代谢正常进行，但是控制能力是有限的2进行细胞间的信息交流3通过化学物质“信息分子”进行间接交流3.1实例：胰岛细胞分泌胰岛素通过血液运输到其他细胞进行信息交流3.1.1两细胞质膜直接接触交流3.2实例：精子和卵细胞之间的识别和结合3.2.1通过特殊通道进行信息交流3.3实例：高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，进行细胞间的信息交流3.3.1功能特点制备实验原理：利用渗透作用，使红细胞吸水涨破，除去细胞内的其他物质，制得质膜1材料：人或哺乳动物成熟的红细胞2方法：吸水涨破，离心，过滤3现象：红细胞凹陷消失，体积变大，吸水涨破，内容物流出4细胞质细胞质基质呈胶质状含有：水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等成分功能：为新陈代谢提供场所、物质和一定的环境条件。
是细胞内进行代谢的主要场所细胞器制备方法：差速离心法分类共8种双层膜结构的细胞器1线粒体1结构1.1膜结构1.1.1外膜内膜（嵴）向内凹陷形成嵴，增加了膜的面积，有许多与有氧呼吸有关的酶线粒体基质1.1.2 含有许多与有氧呼吸有关的酶，少量的DNA和RNA主要功能1.2有氧呼吸的主要场所；提供95%的能量1.2.1细胞的动力车间分布1.3动植物细胞1.3.1代谢旺盛的细胞和细胞内功能旺盛的区域内数量越多叶绿体2结构2.1外膜2.1.1内膜2.1.2基粒2.1.3类囊体叠加形成基粒增加膜面积，含有与光合作用有关的色素和酶基质2.1.4含有与光合作用有关的色素和酶，少量的DNA和RNA主要功能2.2光合作用的场所2.2.1植物细胞的养料制造车间能量转换站分布2.3绿色植物的叶肉细胞和幼嫩茎的皮层细胞2.3.1植物细胞不一定有叶绿体，如根尖细胞都具有双层膜都与能量转换有关，产生ATP都含有DNA、RNA和核糖体等，是半自主性细胞器，控制细胞质的遗传单层膜结构的细胞器2内质网1功能1.1粗面内质网（被核糖体附着）蛋白质（来自核糖体的多肽链）的加工和合成滑面内质网（无核糖体附着）主要合成和运输脂质和多糖结构1.2又膜连接而成的网状结构分布1.3动植物细胞中广泛分布高尔基体2结构2.1排列整齐的扁平囊状结构和囊状小泡功能2.2对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”和“发送站”与细胞分泌物的形成有关植物细胞与细胞壁的形成有关分布2.3动植物细胞中，一般位于核附近溶酶体3结构3.1内部含有多种水解酶单层膜功能3.2细胞的消化车间能分解衰老、损伤、凋亡的细胞和细胞器、吞噬并杀死入侵细胞的病毒或病菌液泡4结构4.1单层膜细胞液含有糖类、无机盐、色素和蛋白质功能4.2调节细胞吸水状况及内部环境，使得细胞更加坚挺无膜结构的细胞器3核糖体1结构1.1无膜1.1.1大小两个亚基组成1.1.2功能1.2附着在内质网上的核糖体1.2.1合成胞外蛋白（分泌蛋白：消化酶、抗体、蛋白质类激素等）游离的核糖体1.2.2合成胞内蛋白（胞内酶及结构蛋白等）分布1.3细胞生物共有的结构之一1.3.1原核细胞内唯一的细胞器中心体2结构2.1由相互垂直的2个中心粒和周围物质组成2.1.1功能2.2与细胞的有丝分裂有关2.2.1分布2.3动物细胞和低等植物细胞2.3.1细胞器之间的联系成分上的联系1各种生物膜组成成分基本相似，均有脂质、蛋白质和少量糖类组成，体现膜系统的统一性1.1但每种成分所占的比例不同，体现了膜系统的差异性1.2结构上的联系2直接联系2.1内质网膜与细胞核外膜、线粒体外膜、质膜直接相连2.1.1间接联系2.2内质网膜、高尔基体膜、质膜通过囊泡间接相连2.2.1说明膜的成分不是一成不变，是有变化的膜面积也存在变化功能上的联系3例子：分泌蛋白的形成和运输3.1分泌蛋白的合成与运输3.1.1核糖体脱水缩合形成多肽链内质网对多肽链进行加工｛折叠、组装、糖基化｝、运输囊泡高尔基体对来自内质网的蛋白质加工、修饰、分装、发送囊泡质膜与囊泡融合，将分泌蛋白以胞吐形式分泌到细胞外细胞核结构核膜1外膜1.1与内质网膜直接相连，附着有大量的核糖体和较多的酶1.1.1内膜1.2小分子物质跨膜运输进出有选择透过性核孔2实现核质之间频繁的物质交换和信息交流2.1是某些大分子物质（RNA和蛋白质）进出的通道。
第四章 细菌和真菌——思维导图
第一节细菌和真菌的分布1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落.馒头上长出的一个个菌斑就是霉菌的菌落。
2、细菌菌落与真菌菌落的区别是：大小形态颜色细菌小表面或粗糙干燥或光滑粘稠白色或黄色真菌大绒毛状、絮状、蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄等3、培养细菌和真菌的方法：配制培养基→高温灭菌、冷却→接种→恒温培养。
高温灭菌的目的是：杀死培养皿和培养基内原有的杂菌。
接种前冷却的目的是:以免高温杀死要接种的菌。
4、细菌真菌生存的基本条件是：适宜的温度、一定的水分、充足的有机物。
有的细菌并不需要氧，这样的菌叫做厌氧型细菌（如乳酸菌、破伤风杆菌）。
有的细菌则需要有第二节细菌1、发现细菌的是列文虎克。
“微生物学之父”是巴斯德,他通过“鹅颈瓶实验”证实了“细菌不是自然发生的,而是由原来空气中已经存在的细菌产生的”。
他还发现了乳酸菌、酵母菌,发明了巴氏消毒法和防止手术感染的方法。
2、细菌：（1）大小：个体十分小，必须用高倍显微镜或者电子显微镜观察。
（2)根据形态分为：球菌、杆菌、螺旋菌。
细菌都是单细胞的。
一个细菌就是一个细胞（3)细菌的基本结构:有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA。
特殊结构：鞭毛（运动）和荚膜（保护）。
（4细菌与动植物细胞的主要区别是：细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。
这样的生物是原核生物。
(5）细菌的营养方式：细菌体内没有叶绿体，只能利用现成的有机物,大多数是异养。
（6）细菌的生殖:细菌的生殖方式为分裂生殖。
（7)细菌分布广泛的原因：①分裂生殖②利用芽孢度过不良时期③个体微小易扩散。
（8)有些细菌在生长发育后期形成芽孢，芽孢是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力。
细菌没有叶绿体，大多只能利用现成的有机物生活,是生态系统中的分解者。
所3、常见真菌：多细胞真菌:大型真菌(蘑菇）、霉菌（青霉）；单细胞真菌:酵母菌。
4、真菌共同特点有：①每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和真正的细胞核，因此是真核生物。
微生物学思维导图
微生物学微生物学 (1)1.形态 (3)1.1.原核微生物（真细菌） (3)1.1.1.细菌 (3)1.2.原核微生物（古菌） (8)1.3.真核微生物（真菌） (8)1.3.1.酵母菌 (8)1.3.2.丝状真菌 (8)1.4.非细胞微生物 (10)1.4.1.病毒 (10)1.4.2.亚病毒 (10)1.5.形态分类 (11)1.5.1.球菌 (11)1.5.2.杆菌 (12)1.5.3.螺旋菌 (13)2.生理 (14)2.1.营养 (14)2.1.1.营养类型 (14)2.1.2.要素 (17)2.1.3.吸收机制 (20)2.1.4.培养基 (21)2.2.代谢 (23)2.3.生长 (24)2.3.1.测定方法 (24)2.3.2.细菌 (28)2.3.3.真菌 (30)2.3.4.影响因素 (32)3.遗传 (33)3.1.遗传 (34)3.1.1.遗传物质证明（三个实验） (34)3.1.2.基因组 (34)3.2.变异 (35)3.2.1.基因突变 (35)3.2.2.基因重组 (36)4.生态 (37)4.1.自然分布 (38)4.1.1.土壤 (38)4.1.2.水体 (38)4.1.3.生物体 (38)4.1.4.极端环境 (38)4.2.生物间相互作用 (38)4.2.1.互生 (38)4.2.2.共生 (38)4.2.3.竞争 (38)4.2.4.拮抗 (39)4.2.5.寄生 (39)4.2.6.捕食 (39)4.3.物质循环 (39)5.分类 (39)5.1.分类 (39)5.1.1.表观特征 (39)5.1.2.系统进化特征 (39)5.2.命名 (39)5.3.鉴定 (39)5.3.1.多相鉴定 (40)6.研究技术 (40)1.形态1.1.原核微生物（真细菌）1.1.1.细菌细胞壁G+肽聚糖染色原理G-脂多糖G-内毒素，对高等生物有致病作用吸附离子提高浓度保持酶活性决定表面抗原多样性噬菌体表面吸附受体细胞红色无壁细胞人工原生质体原生质球自然进化支原体细胞质膜细胞质颗粒内含物质粒核糖体拟核特殊结构芽孢鞭毛糖被荚膜菌胶团菌毛性毛1.2.原核微生物（古菌）1.3.真核微生物（真菌）1.3.1.酵母菌1.3.2.丝状真菌霉菌菌丝体营养菌丝气生菌丝菌丝特化假根、匍匐丝吸器附着枝菌环、菌网菌核、菌素覃菌1.4.非细胞微生物1.4.1.病毒1.4.2.亚病毒类病毒拟病毒脘病毒1.5.形态分类1.5.1.球菌单球菌双球菌四联球菌八叠球菌链球菌1.5.2.杆菌净宽比差异长杆菌短杆菌菌体边缘平截式尖式钝圆式1.5.3.螺旋菌弧菌：只有一个弯曲，程度不足一圈螺旋菌：细胞壁坚韧，菌体较硬螺旋体：菌体柔软2.生理2.1.营养2.1.1.营养类型化能营养自养有氧呼吸（氧化磷酸化）异养有氧呼吸; 无氧呼吸；发酵（底物水平磷酸化）代表微生物：酵母菌的乙醇发酵子主题 1过度类型光能营养型产氧光合作用；非环式磷酸化紫硫菌，蓝细菌两个光反应周期，供氢体为水不产氧光合作用；环式磷酸化一个光反应周期，循环电子传递2.1.2.要素水自由结合碳源有机物CO2氮源氮气硝酸盐有机氮无机盐大量元素微量元素生长因子维生素氨基酸碱基能源2.1.3.吸收机制主动运输耗能，自由扩散协助扩散2.1.4.培养基配置原则营养齐全比例合适化学条件合适无菌类型原料天然合成半合成状态液体固体半固体功能基础培养基加富培养基选择培养基鉴别培养基2.2.代谢2.3.生长2.3.1.测定方法计数细菌、酵母菌等单细胞微生物放线菌、霉菌孢子(细菌、酵母菌等单细胞微生物, 放线菌、霉菌孢子)比浊法：在一定浓度范围内，培养液菌体与液体光密度成正比，与透光度成反比。
2细菌的生理思维导图
细菌的生理摄取营养机制新陈代谢代谢产物分解代谢产物 细菌的生化反应利用生物化学方法检测细菌对各种基质的代谢作用及其代谢产物来鉴别不同的细菌糖发酵试验V-P试验产气杆菌→分解葡萄糖→产 丙酮酸→红色化合物/阳性甲基红试验 M 产气杆菌→分解葡萄糖→产丙酮酸→脱羧→乙酰甲基甲醇（中性）→甲基红→橘黄色/阴性大肠杆菌→红色/阳性枸橼酸盐利用试验C 产气杆菌→枸橼酸盐培养基（枸橼酸盐-碳源 铵盐-氮源）→碱性→溴麝香草酚蓝（BTB）→淡绿转为深蓝/阳性吲哚/靛基质 试验I 分解色氨酸→吲哚（靛基质）→对二甲基氨基苯甲醛→红色/阳性硫化氢试验变形杆菌/乙型副伤寒沙门菌→分解含硫氨基酸→硫化氢→黑色/阳性尿素酶试验变形杆菌→分解尿素产氨→碱性→酚红试剂→红色/阳性IMViC 试验吲哚(I)、甲基红(M)、VP(V)、枸橼酸盐利用(C) 四种试验合称~鉴定肠杆菌科细菌 大肠杆菌：++-- 产气杆菌：--++合成代谢产物热原质(pyrogen)细菌合成的注入人体或动物体内能引起发热反应的物质耐高热，蒸馏法，180℃ 4h /250℃ 45h / 650℃ 1min 毒素外毒素(exotoxin):细菌生长繁殖过程中产生并释放至菌体外的蛋白质， 主要由G+菌产生，少数G-也可产生内毒素(endotoxin):革兰氏阴性菌细胞壁的脂多糖， 细菌死亡、自溶或人工裂解才能释放出来侵袭性酶胞外酶；损伤机体组织，促进细菌在体内侵袭、扩散链球菌-透明质酸酶 产气荚膜梭菌-卵磷脂酶色素某些细菌在营养丰富、氧气充足、温度适宜条件下能合成色素细菌鉴别水溶性色素--铜绿假单胞菌脂溶性色素--金黄色葡萄球菌抗生素(antibiotics)某些微生物代谢过程中产生的能选择性抑制或杀死其他 微生物或肿瘤细胞 的物质放线菌、真菌产生细菌素(bactericin)某些菌株合成的具有抗菌作用的蛋白质细菌分型维生素：大肠埃希氏菌（~K、B）营养物质水、无机盐碳源：能量来源氮源：结构蛋白、核酸生长因子人工培养培养基菌落生长情况生长繁殖影响生长因素子主题2抑制或杀灭微生物的理化因素常用术语灭菌(sterilization):杀灭物体上所有微生物消毒(disinfection):杀灭病原微生物的方法防腐（antisepsis）：防止或抑制微生物生长繁殖的方法清洁(cleaning)：除去尘埃和污秽以减少微生物数量的方法无菌（asepsis）：无活的微生物存在的状态 无菌操作（asepsis technique）：防止微生物进入机体或物品的操作技术物理热力灭菌法干热灭菌法焚烧：废气污染物、有传染性的动物尸体烧灼：接种环、试管口、瓶口干烤：瓷器、玻璃器皿红外线：医疗器械、食具湿热灭菌法巴氏消毒法(pasteurization)法，巴斯德；不破坏物品中所需的不耐热成分61.1~62.8℃ 30min ，71.1℃ 15~30s 牛奶、酒类煮沸法：饮水、食具、刀剪、注射器间歇蒸汽灭菌法：含糖、血清、牛奶的培养基（不耐高温的物品）高压蒸汽灭菌法子主题1辐射杀菌法滤过除菌法干燥与低温抑菌法化学子主题4。
八年级生物上册人教版第五单元第四章 细菌和真菌【考点速记】(解析版)
（3）将酒曲碾碎成粉末，撒在糯米饭上，并迅速将酒曲与微热的糯米饭均匀地搅拌在一起，然后将糯米饭压实，中间挖一个凹坑，最后淋上一些凉开水。
（4）把容器盖好，并采取一定的保温措施，如用毛巾将容器包裹起来。
（5）将容器放在温暖的地方，冬天可放在暖气旁，以提高温度。
【实验结果】一般在冬季制作米酒要用3天左右。当打开容器，闻到酒香，看到米粒呈柔软状，食用时微甜而不酸，说明米酒已经制作成功。
制作酸奶、泡菜
醋酸菌
葡萄糖+氧气 醋酸
酒精+氧气 醋酸+水
制醋
（二）实验：制作米酒
【材料用具】酒曲一块，糯米1500克，凉开水一杯，清洁的容器、蒸锅、筷子，洁净的蒸布。
【方法步骤】
（1）将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，把米淘洗干净。
（2）在蒸锅的笼屉上放上蒸布，将糯米倒入，铺平，盖好锅盖。置于旺火上蒸熟。将蒸熟的米饭用凉开水冲淋一次。放置到用手触摸微热（30℃）的时候，装入清洁的容器中。
（2）实验结论表明：洗手能有效减少手上的细菌和真菌数量，因此生活中要注意个人卫生，养成勤洗手的好习惯。
第四章第二节细菌
（一）细菌的发现
1.列文虎克制作了显微镜，发现了细菌。
2.巴斯德的实验
①巴斯德被誉为“微生物学之父”。
②实验过程
③实验结论：实验证明了肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的，证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
（二）细菌
1.形态：个体十分微小，单细胞，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到。
2.分类：根据细菌外部形态的不同，可大致分为球菌、杆菌、螺旋菌。
人教版八年级生物上册《细菌和真菌》专题知识讲解
人教版八年级生物上册《细菌和真菌》专题知识讲解一、知识结构导图二、知识点巩固细菌和真菌一、细菌1、⑴细菌是由列文•虎克发现的；巴斯德（微生物学之父）进行了“鹅颈瓶”实验，证实细菌不是自然产生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
（2）细菌很小，单细胞。
（病毒比它还小），形状：球状、杆状、螺旋状（3）细菌细胞结构：由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中区域（没有成形的细胞核）构成。
有的细菌还有鞭毛（运动）和荚膜（保护作用）。
2、细菌营养方式：异养；大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。
它们是生态系统中的分解者.3、细菌生殖：分裂生殖：一个细菌分裂成两个细菌，速度快，数量多芽孢生殖：有的细菌在一定条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫芽孢。
芽孢对恶劣环境有很强的抵抗能力，当环境适宜，芽孢可萌发，形成一个细菌。
二、真菌1、真菌的类型：酵母菌（单细胞）、蘑菇、霉菌（多细胞）2、真菌的细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，无叶绿体3、真菌的营养方式：异养（只能利用现成的有机物），是生物圈中的分解者4、真菌的生殖方式：孢子生殖；酵母菌出芽生殖，特殊情况进行孢子生殖；青霉：有直立菌丝、营养菌丝；顶端孢子囊：扫帚状曲霉：有直立菌丝、营养菌丝；顶端孢子囊：放射状5、蘑菇结构：菌盖和菌柄又称子实体，菌褶，菌丝6、细菌和真菌的区别：细菌：个体微小，单细胞，体内没有成形细胞核，分裂生殖。
真菌：既有个体微小的单细胞种类，也有个体较大的多细胞种类，细胞内有真正成形的细胞核，孢子生殖。
三、细菌和真菌在自然界中的作用⑴作为分解者参与物质循环：在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。
腐生：依靠分解有机物或已死的动物植物遗体，从中吸收有机物来生活。
（分解者）⑵使动、植物和人患病寄生：从活的动植物体内吸取有机物来生活，对一方有利，另一方有害。
人教版八年级生物上册课件《思维导图 细菌和真菌》课件
思维导图解读——细菌和真菌的分布
注意！细菌或真菌在一定条件下形成的菌落具有自己的特征
(菌落大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等)，并且具 有一定的稳定性，故菌落可作为菌种鉴定和纯度判断的重要 依据。
思维导图解读——细菌和真菌的分布
重点 2.培养细菌、真菌的一般方法
(1)培养基 在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基， 用于培养细菌或真菌。 在培养基上培养细菌或真菌的目的是便于观察和控制。 (2)培养方法 ①配制含有营养物质的培养基:选择牛肉汁(或土壤浸出液、牛 奶等)与琼脂混合在一起，进行高温灭菌后冷却即可。 ②接种:将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程。 ③恒温培养:将接种后的培养基放在保持恒定温度的培养箱中， 或放在室内温暖的地方进行培养。
思维导图解读——细菌和真菌的分布
重点 4.实验:检测不同环境中的细菌和真菌
【提出问题】 洗手前比洗手后细菌和真菌的含量多吗? 【作出假设】 细菌的繁殖速度非常快，洗手前手上已经布满 了大量的细菌，洗手时把这些细菌冲洗掉了大部分，洗手后 手上细菌较少。 【材料用具】 两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭 菌)、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜。
思维导图解读——细 菌
重点 2.细菌的形态
(1)细菌个体微小，直径1微米左右，也就是1毫米的千分之一， 显然肉眼是看不见的，大约10亿个细菌堆积起来，才有一颗 小米粒那么大。要想看清细菌，要用高倍显微镜或电镜。 (2)细菌常见的形状分成三种，一种是球菌，一种是杆菌，另 一种是螺旋菌。
思维导图解读——细 菌
思维导图解读——真 菌
重点 2.真菌的结构
(2)青霉和曲霉
注意！
青霉和曲霉的细胞内不含 叶绿体，依靠营养菌丝从 营养物质中吸取有机物， 进行腐生生活。
9-微生物学检验技术-第二章-真菌检验基本技术(思维导图)
9-微生物学检验技术-第二章-真菌检验基本技术做真菌实验注意事项
1、孢子具有空气散播等特性，所以真菌的检验操作应在生物安全柜中进行
2、每天工作前后应对工作区域进行消毒
3、不可直接嗅闻培养基上培养物产生的气味
4、不可对组织包浆菌、球孢子菌进行玻片培养，因为其孢子可在空气中播散
真菌的形态学检查
直接镜检
若发现有真菌菌丝或孢子存在时，可初步判定为真菌感染
标本制备处理液
KOH溶液，用于毛发、指甲及鳞屑，必要时可加入二甲基亚砜
生理盐水、
水合氯醛-苯酚-乳酸封固液
染色镜检革兰染色各种真菌均为阳性。
真菌的培养与鉴定技术
分离培养
鉴定试验
药物敏感试验
其他非培养检验技术
免疫学检验技术
分子生物学检验技术
G试验和GM 试验
目前临床常用的诊断侵袭性真菌感染的方法
G实验，不能用于隐球菌和结合菌的感染
GM试验，该实验能作为侵袭性曲霉菌感染的早期依据，国际公认的曲霉菌诊断
方法。
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第四章细菌和真菌
第一节细菌和真菌的分布
1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
馒头上长
出的一个个菌斑就是霉菌的菌落。
第二节细菌
1、发现细菌的是。
“微生物学之父”是
验”证实了“细菌不是自然发生的，而是由原来
生的”。
他还发现了乳酸菌、酵母菌，发明了
的方法。
2、细菌：
（1）。
（2）
（3
（4
（5
（6
（7
（8
3、
4、
5、青霉孢子是青绿色，着生在直立菌丝上，呈扫帚状。
6、细菌和真菌的比较 种类 项目 细菌 真菌 细胞结构 单细胞,无成形细胞核， 原核生物 单细胞或多细胞,有成形细胞核， 真核生物
个体大小 个体微小 有微小的,也有较大的
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖（酵母菌多为出芽生殖） 营养方式 大多数为异养 全部为异养
第四节 细菌和真菌在自然界中的作用
1、细菌和真菌在自然界中的作用有：
（1）作为分解者参与物质循环。
这些菌的营养方式是腐生，他们在物质循环
中的作用是能将动植物的遗体和遗物中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐等，这些物质又能被 生产者吸收利用。
（2）引起动植物和人患病。
这些菌的营养方式为寄生。
如链球菌可使人患扁
桃体炎；臂癣和足癣是由 真菌 引起的。
棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等也是由真菌引起的。
（3）与动植物共生。
有些真菌和细菌与动物或植物共同生活在一起， 相互依赖、彼此有
利，一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫共生 。
例如，地衣是真菌和藻类共生，根瘤是豆科植物和根瘤菌共生。
第五节 人类对细菌和真菌的利用
1、食品的制作：
2、馒头或面包松软多孔的原因是酵母菌发酵产生二氧化碳膨胀形成。
3、酿造甜酒的过程是洗米、淘米→蒸米→冷却接种→保温发酵。
其中将糯米蒸熟的目的是高温灭菌，用凉开水冲淋的目的是为酵母菌提供适宜的温度，
菌的种类
发酵原理 应用 酵母菌
把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳 酿酒、制馒头、面包， 乳酸菌
把葡萄糖转化为乳酸 酸奶、泡菜 醋酸菌
把葡萄糖分解为醋酸 制醋 霉菌 把淀粉分解为葡萄糖 制酱、腐乳
（1）防止食品腐败的方法有：
①干蘑菇——脱水法；腊肉类熟食——晒制与烟熏法；果脯——渗透保
存法；咸鱼、咸蛋——腌制法（4种食物保存方法的原理是：除去食物中水分，抑制菌的生长和繁殖）
②袋装牛奶、盒装牛奶——巴氏消毒法；
③肉类罐头——罐装法。
（②③的原理是：高温灭菌）
④袋装肉肠——真空包装法（原理是：破坏需氧菌的生存）；
还可以用冷藏法、冷冻法、使用防腐剂等方法。
（2。
（3）环境保护：
细菌。