中国美食课堂实录

小结：同学们，看我们中国的汉字多神奇啊，看生字的一个偏旁就能知道这个字的大概意思了，小朋友们可以用这种方法记住更多的汉字呢！识字多有趣啊！
孩子们，同一种食材，因烹饪方法的不同，可以做出不同的美食。请看（出示鸡蛋），你来说说鸡蛋可以怎样做？哪位同学愿意来前面从锅中找到烹饪方法贴黑板上？大白菜呢？孩子无论做出任何的美食，大家一定要记住不要浪费，因为食物来之不易。
《中国美食》教学设计
海城小学 王艳
一、启发谈话，导入活动
1.同学们，我们的生活离不开一日三餐，说说你最爱吃的食物是什么？王老师最爱吃鱼，现在就让我们一起用视觉品尝一下美味的鱼宴。隔着屏幕，我仿佛闻到了阵阵的鱼香味儿，香不香呀？孩子们，我们中华民族美食文化博大精深、源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。那么今天，我们来学习识字4《中国美食》。
2.板书课题，一起齐读课题。
二、学习生字词
1.现在就请同学们把书翻到第35页，朗读课文，圈出生字，每个生字大声读三遍。
2.抬头看大屏幕，跟读课文，要求读准字音。 （播放视频）声音洪亮，读得真不错。
3.现在就让我们一起来认识这些美食朋友吧。（出示带拼音读词语）先拼读生字，再读词语并说说在读音上，你要提示大家注意什么？自己在下面先练习读读。强调平翘舌音，“炸”字查字典。解释一下“炸”：孩子们一定爱吃薯条把，那么把薯条这类的食物放在煮沸的油中读炸；过年放鞭炮表示突然破裂发出声音就读炸。
《中国美食》说课容
海城小学 王艳
首先，特别感教研员和我们望花区翠名师工作室的全体老师对我的信任，让我能有机会和大家一起学习。在准备课的过程中，我们海城小学的繆主任和二年组的其他老师都给予了我很大的帮助，让我特别感动。上班快20年了，从来没上过低年的语文课。这次又赶上部编版的新教材，全新的容，我这也是边学习边讲课。
五、书写生字。（现在就让我们来一起书写生字，本课要写的生字共九个。根据生字结构的特点，老师把它们分成两类：）
1．出示六个左右结构的生字，仔细观察，说说左右结构的生字在书写中要注意什么问题？（左窄右宽）那么，我们就选一个“烧”字来写，讲解注意的笔画，书空描一写一。按照这个方法书写“炒”字。重点指导撇的书写。描一写一。同桌互相检查，每个字再写一个。
《中国美食》是第三单元识字单元的最后一课。部编教材融进这些容，贴近孩子生活。 课文主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字，激发学生的爱国热情。课堂上让孩子们边看图边学习“菜名”，这是很享受的事。
本节课教学中，识字写字是重点，因此针对识字环节，主要设计了先读准字音，再提示，然后各种方式练读。学生通过拼读生字，找到生字中的平翘舌音、圆唇音、词语当中的轻声音和多音字等提示注意的地方，然后又针对性地进行练习。记忆字形这一环节主要设计了三个板块，第一个是归类识字，找到草字头的四个生字，并且利用形声字读半边的规律猜一猜其余三个草字头词语的读音，让孩子学一部分就用一部分，扩大识字量；第二板块是集中学习烹饪方法当中的四点底和火字旁的字，并且让孩子大胆猜测和火有关系，而且老师追问生活中你还认识哪些火字旁和四点底的生字，孩子们了解了汉字的神奇，看偏旁就能知道这个字大概的意思。并且利用了鸡蛋和大白菜展开练习，及时对学生进行养成教育，不要浪费；第三板块是剩余没有共同特点的生字，这个时候就可以选择自己喜欢的记忆方式识字字形了，加一加、减一减、换一换、组词，生活中识字等。
4.（出示全部生字）请同学们注意刚才提示的读音，一起读一遍。
5.去掉拼音你还认识吗？开火车读。
三、归类识字，记忆字形。
1.老师从这些美食中请出来了三种食材，说来读读？请你仔细观察一下，你发现了什么？菠 茄 蘑 菇 这些草字头的字和什么有关？上形下声的形声字，和植物、蔬菜有关。猜一猜“蔬菜、苦苣、葫芦”等词语。（第一板块）
2.我们再来回味一下这些美食（出示全部词语），师：其实呀，它们都有一个小秘密呢，每种美食当中用一个字来表示他们的烹饪方法，你能从中找出来吗？在书上圈一圈和同桌交流一下。（板书画锅）指名回答，书写汉字： （按照顺序汇报一人说一行烹饪方法）
煎 煮 蒸烧 烤 爆 炖 炸 炒
谁来读一读？我们仔细观察一下这些烹饪方法，有6个火字旁的字和3个四点底的字，说说它们都和什么有关系呢？制作食物需要加热，所以就需要火，因此火字旁和四点底的字大都跟火有关系。（出示图片贴黑板上）那么，你还认识哪些与火有关系的带火字旁或者四点底的生字呢？谁来说一说？（板书补充“热、炉”）（第二板块）
中国的饮食文化博大精深，不光是书上这些美食名称的由来，还有更多的容在里面，让学生说说家乡的美食这一过程，安排了两项语文综合实践作业：1.搜集家乡的美食图片，并写上名称。 2.在班级开展一次“看美食，识汉字”比赛。下节课，我们再来展示。因为是送教课，所以把这项任务当成了作业。在自己班级讲这节课的时候，就把这项任务当作了课前的预习任务。这样课上同学们拿着美食图片互相学习，能学到更多的汉字了解到更多的烹饪方法。
2．原来呀，这11菜。（你真是认真观察的好孩子。）
3．我们的家乡是东北，你知道我们东北有哪些美食呢？你知道的可真多。根据这项容，老师给大家安排了两项实践作业。
请看大屏幕：1.搜集家乡的美食图片，并写上名称。
2.在班级开展一次“看美食，识汉字”比赛。下节课，我们再来展示。
4.记忆剩下生字的字形：“腐、饺、酱、粥、蛋”说识记的方法。（第三板块）
小结：是呀，认识生字离不开生活，所以在生活中识字，读书中识字，还有通过组词的方式识字，都是识字的好方法，咱们二年一班的小朋友真是太棒了！
四、读文了解课文容
1．齐读课文，思考：课文中介绍了几种美食？能试着给它们分分类吗？小组合作（教师下去了解讨论情况，之后直接叫出回答靠谱的不耽误时间）
2．出示生字“肉、茄、蛋”，学生观察字形，选择“肉”字书写。重点指导两个“人”字写在竖中线上，（同学们，书写汉字的时候，一定要知道我们中国的汉字就像做人一样要懂得谦让，做事要懂得留有余地。）说说同桌的字写的怎么样？好在哪里？哪些需要修改。再完成一个。
总结：《中国美食》这节课，不仅让我们学会了许多生字，而且还了解了许多美食的制作方法，在我们中国，美食就像汉字、书法、节日一样都是我们中华民族的传统文化，作为一个中国人，我们骄傲、自豪。生活中，做一个有心人，相信你能学到更多的知识。