最全西餐菜谱

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西餐菜单及西餐上菜顺序

西餐菜单及西餐上菜顺序

西餐菜单(Western-style food menu)一、头盘及沙拉类:1、鲜果海鲜沙拉 (Seafood Salad with Fresh Fruit)2、蔬菜水果沙拉 (Salad Nicoise)3、培根金针卷二、汤类1、奶油蘑菇汤(Cream of Mushroom Soup)2、番茄浓汤(Traditional Tomato Soup )3、西兰花蘑菇浓汤(Broccoli and mushroom soup)三、肉类(正餐):炸培根鸡肉卷 Deep—Fried Chicken and Bacon Rolls烤柠檬鸡腿配炸薯条 Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries红烩牛肉 Stewed Beef西冷牛排配红酒少司 Roast Beef Sirloin Steak with Red Wine SauceT骨牛扒 T-Bone Steak蜜制烤鸡翅 Roast Beef青椒汁牛柳 Beef Tenderloin Steak with Green Peppercorn Sauce烩牛舌 Braised Ox-Tongue羊肉串 Lamb Kebabs黄金大虾 Grille king Prawns蒜茸大虾 Grilled King Prawns with Garlic Herb Butter海鲜通心粉 Macaroni with Seafood海鲜比萨 Seafood Pizza肉酱意大利粉 Spaghetti Bolognaise金枪鱼三文治 Tuna Fish Sandwich烤牛肉三文治 Roasted Beef Sandwich健康三文治 Healthy Sandwich土豆泥 Mashed Potatoes四、甜品英式水果蛋糕 English Fruit Cake绿茶奶酪蛋糕 Green Tea Cheese Cake意大利提拉米苏 Italian Tiramisu巧克力榛子蛋糕 Chocolate Hazelnut Cake白巧克力奶油布丁 White Chocolate Brulee芒果布丁 Mango Pudding五、饼干及其它手指饼 Lady Finger巧克力曲奇 Chocolate Cookies杨氏`葡式蛋塔巧克力冰淇淋 Chocolate Ice Cream绿茶冰淇淋 Green Tea Ice Cream哈根达斯冰淇淋冰糖莲子银耳羹 Candied Lotus Seed & White Fungus Soup巧克力奶昔 Chocolate Milk Shake水果丹麦 Fruit Danish牛角包 Croissant全麦包 Whole Wheat Bread吐司面包 Toast与中餐不同,西餐上菜是讲程序的:西餐上菜顺序1、开胃品(Appetizers)开胃品又称头盆,即开餐的第一道菜。

西餐菜谱大全

西餐菜谱大全

西餐菜谱大全Introduction西餐(Western cuisine)自从19世纪晚期传入中国始,便深受人们的喜爱。

随着全球化的发展,越来越多的人开始尝试制作西餐。

本文将为您提供一份西餐菜谱大全,既包括经典的西餐菜品,也包括一些创意菜肴,希望可以满足您的口味。

1. 开胃菜 (Appetizers)1.1. 鸡尾酒虾沙拉 (Prawn Cocktail)- 材料:鲜虾、脆生菜、番茄、黄瓜、鸡尾酒酱、柠檬、盐、黑胡椒- 制作步骤:1. 将鸡尾酒酱、柠檬汁、盐和黑胡椒混合备用。

2. 将脆生菜、番茄和黄瓜切碎放入碗中备用。

3. 煮熟虾仁,剥去外壳后加入碗中。

4. 倒入鸡尾酒酱混合物,轻轻拌匀。

5. 摆盘后用柠檬片装饰即可。

1.2. 蘑菇奶油汤 (Cream of Mushroom Soup)- 材料:新鲜蘑菇、洋葱、鸡汤、牛奶、黄油、面粉、盐、黑胡椒、葡萄酒- 制作步骤:1. 将蘑菇和洋葱切碎,用黄油炒至软化。

2. 加入面粉炒匀,使其成为浓稠的糊状。

3. 慢慢倒入鸡汤,搅拌均匀。

4. 加入牛奶和少许葡萄酒,继续搅拌煮开。

5. 加入盐和黑胡椒调味,煮至汤变稠。

6. 倒入碗中,可以撒上少许新鲜蘑菇碎末作为装饰。

2. 主菜 (Main Course)2.1. 红酒烩牛肉 (Beef Burgundy)- 材料:牛肉、红酒、洋葱、胡萝卜、大蒜、罐装蘑菇、鸡汤、番茄酱、芹菜、百里香、黑胡椒、盐、黄油- 制作步骤:1. 将牛肉切块,用盐和黑胡椒调味。

2. 在锅中加热黄油,加入牛肉煎至金黄色。

3. 加入洋葱、胡萝卜和大蒜,继续煮炒。

4. 倒入红酒、鸡汤和番茄酱,煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时,直至牛肉变得酥软。

5. 加入蘑菇和芹菜,再炖煮30分钟。

6. 撒上百里香,调整盐和黑胡椒的味道。

7. 可搭配米饭或土豆泥食用。

2.2. 烤鸭胸配莓果酱 (Roasted Duck Breast with Berry Sauce)- 材料:鸭胸肉、浆果(草莓、蓝莓、覆盆子)、柠檬、蜂蜜、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香- 制作步骤:1. 鸭胸肉斜纹切割,用盐、黑胡椒和迷迭香调味。

10道深受中国人喜爱的美味西餐

10道深受中国人喜爱的美味西餐

10道深受中国人喜爱的美味西餐随着生活水平的上升,吃惯了中餐,换个口味,来几款深受大家喜欢的美味西餐,之前只能在一些西餐厅才能吃到,现在也可以自己做,只要有一颗爱吃的心,这都不是难事!不用担心材料不好买,现在在网上都可以买到哦!肉酱意大利面【材料】蒜末5公克西芹末5公克香浓蕃茄酱1/2匙蕃茄汁30㏄【调味料】A.意大利综合香料1/4茶匙月桂叶片1片九层塔叶丝3片B.糖1/2匙起士粉5公克【做法】1.义大利面放入滚水中煮熟后,捞起泡冷水至凉,再以少许橄榄油(材料外)拌匀,备用。

2.热油锅,放入绞肉、洋葱末、蒜末炒香后,加入红萝卜末、西芹末、香浓蕃茄酱、蕃茄汁拌炒均匀。

3.于作法2的锅中加入调味料A,转小火煮至汤汁变浓稠。

4.于作法3的锅中加入作法1的意大利面及调味料B拌匀即可。

牛肉汉堡排【材料】牛绞肉150公克洋葱1/4颗红萝卜100公克蛋白1颗沙拉油1大匙配料:四季豆少许红甜椒少许紫卷心菜适量【调味料】黑胡椒2小匙盐少许糖1小匙中筋面粉1又1/2大匙【做法】1.四季豆洗净、去头尾;红甜椒洗净、去蒂切小段,均放入滚水中汆烫至熟,捞起沥干;紫卷心菜洗净、切丝备用。

2.洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切成小碎丁状,放入大搅拌盆中。

3.在作法2中放入牛绞肉、蛋白与所有调味料,一起搅拌均匀。

4.手掌沾上少许油,再将作法3的材料抓成圆球,放入手掌心中,以双手将肉排两面交互拍打成厚度约2公分的圆饼状。

5.热锅中倒入1大匙油以中火烧热,放入作法4的牛肉汉堡排,再以中小火续煎至两面呈金黄色,盘中铺上作法1的紫卷心菜丝,再盛入牛肉汉堡排后,放入作法1的四季豆和红甜椒即可。

烤布蕾【材料】布蕾粉50公克动物性鲜奶油340公克鲜奶170公克二号砂糖适量【做法】1.鲜奶和动物性鲜奶倒入小锅中煮沸,再加入过筛后的布蕾粉拌匀煮开备用。

2.将作法1的面糊装入布蕾杯中,入冰箱冷藏约1小时至布蕾成冰硬布丁状即可取出,食用前在布蕾上洒上二号砂糖,再以喷火枪烧至砂糖融化成焦糖状即可。

西餐宴会菜单

西餐宴会菜单

西餐宴会菜单Document number:NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT西餐宴会菜单(商务宴会)菜单 menu头盘 Appetizers法式牛柳配油浸鹅肝 French -style Beef & Foie Gras鱼子酱海鲜拼盘 Caviar & Seafood Platter勃艮第香草汁焗蜗牛 Bourgogne Vanilla Baked Snails汤 Soup北欧海鲜浓汤 Nordic Seafood soup古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread沙拉 Salad地中海式甜虾沙拉 Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱 French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce主菜 Main Course北欧煨焗银鳕鱼 Simmered and Baked Cod Fish炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇 T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushroom普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁 Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce主食 Main Food海鲜茄汁炒意大利面 Tomato cooked in soy and vinegar with Seafood Sauteed Italian paghetti 香浓咖喱牛肉饭 Sweet Curried Beef with Rice甜点 Dessert榛子焦糖色蛋糕 Hazelnut caramel cake什锦冰淇淋 Mixed ice cream提拉米苏 Tiramisu咖啡、茶 Coffee & Tea佐餐酒水Table Wine法国夏布利威廉费尔小夏布利白Chablis, Petit Chablis, Willia杜霍酒庄干红葡萄酒2007(度韦) Chateau Durfort Vivens金玫瑰酒庄干红(拉露丝)葡萄酒 2007 Chateau Gruaud Larose上菜顺序按照一般西餐宴会的上菜顺序,即开胃菜、汤、沙拉、主菜、主食、甜点、咖啡、茶。

西餐中英文菜单

西餐中英文菜单

【西餐中英文菜单】Salad ,soup,steack, Pan-fried Meat, Roast food,Fried Pork Chop, Ma caroni with Seafood ,pizza\ Sandwich ,hambager\hotdog cake \pie ,bread , Ice Cream, puding \ Tart\ Milk Shake头盘及沙拉类1腌熏三文鱼Smoked Salmon2腌三文鱼Marinated Salmon with Lemon and Capers3凯撒沙拉Caesar Salad4鲜蘑鸡肝批Chicken Liver Terrine with Morels5奶酪瓤蟹盖Baked Stuffed Crab Shell6鲜果海鲜沙拉Seafood Salad with Fresh Fruit7厨师沙拉Chef's Salad8金枪鱼沙拉Tuna Fish Salad9尼斯沙拉Salad Nicoise汤类10奶油蘑菇汤Cream of Mushroom Soup 11奶油胡萝卜汤Cream of Carrot Soup12奶油芦笋汤Cream of Asparagus Soup 13番茄浓汤Traditional Tomato Soup 14海鲜周打汤Seafood Chowder15法式洋葱汤French Onion Soup16牛肉清汤Beef Consomme17匈牙利浓汤Hungarian Beef Goulash 18香浓牛尾汤Oxtail Soup19意大利蔬菜汤Minestrone Soup20蔬菜干豆汤Hearty Lentil Soup21牛油梨冻汤Chilled Avocado Soup22西班牙番茄冻汤Gazpacho禽类23红酒鹅肝Braised Goose Liver in Red Wine24奶酪火腿鸡排Chicken Cordon Bleu25烧瓤春鸡卷Grilled Stuffed Chicken Rolls26红酒烩鸡Braised Chicken with Red Wine27烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅Baked Chicken Breast Stuffed with Mushrooms and Cheese 28炸培根鸡肉卷Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls29水波鸡胸配意式香醋汁Poached Chicken Breast with Balsamico Sauce30烤火鸡配红浆果少司Roast Turkey with Cranberry Sauce31烤瓤火鸡Roast Stuffed Turkey32烧烤鸡腿Barbecued Chicken Leg33烤柠檬鸡腿配炸薯条Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries 34 扒鸡胸Char-Grilled Chicken Breast35咖喱鸡Chicken Curry36秘制鸭胸配黑菌炒土豆Pan-fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles牛肉类37红烩牛肉Stewed Beef38白烩小牛肉Fricasseed Veal39牛里脊扒配黑椒少司Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce40扒肉眼牛排Grilled Beef Rib-Eye Steak41西冷牛排配红酒少司Roast Beef Sirloin Steak with Red Wine Sauce42T骨牛扒T-Bone Steak43烤牛肉Roast Beef44罗西尼牛柳配苯酒汁Beef Tenderloin and Goose Liver with Truffle and Port Win e Sauce45青椒汁牛柳Beef Tenderloin Steak with Green Peppercorn Sauce46铁板西冷牛扒Sizzling Sirloin Steak47香煎奥斯卡仔牛排Pan-fried Veal Steak Oscar with Hollandaise Sauce48咖喱牛肉Beef Curry49威灵顿牛柳Fillet Steak Wellington50俄式牛柳丝Beef Stroganoff51烩牛舌Braised Ox-Tongue52红烩牛膝Osso Bucco53黑胡椒鹿柳配野蘑菇与芹菜烤面皮Venison Fillet Black Pepper Coat with Wild Mushroom an d Celery Brick猪肉类54烧烤排骨Barbecued Spare Ribs55烟熏蜜汁肋排Smoked Spare Ribs with Honey56意大利米兰猪排Pork Piccatta57瓤馅猪肉卷配黄桃汁Stuffed Poke Roulade With Yellow Peach Sauce58煎面包肠香草汁Pan-fried Swiss Meat Loaf with Pesto Sauce59炸猪排Deep-Fried Pork Chop羊肉类60扒羊排Grilled Lamb Chop61扒新西兰羊排Grilled New Zealand Lamb Chop62烤羊排配奶酪与红酒汁Roast Lamb Chop with Cheese and Red Wine Sauce 63羊肉串Lamb Kebabs64烤羊腿Roasted Mutton Leg鱼与海鲜类65海鲜串Seafood Kebabs66扒金枪鱼Grilled Tuna Steak67扒挪威三文鱼排Grilled Norwegian Salmon Fillet68三文鱼扒配青柠黄油Grilled Salmon with Lime Butter69比目鱼柳与扇贝配红酒核桃汁Braised Sole fillet & Sea Scallops with Red Wine and Walnu ts70煎比目鱼Pan-fried Whole Sole71烤三文鱼柳配香草汁与黑橄榄酱Roasted Salmon Fillet With Pesto Black Olive Purée72烤三文鱼排意大利宽面与藏红花汁Roasted Salmon Steak With Tagliatelle & Saffron Sauce 73煎红加吉鱼排Grilled Red Snapper Fillet74黄油柠檬汁扒鱼柳Grilled Fish Fillet in Lemon Butter Sauce75扒大虾Grille king Prawns76蒜茸大虾Grilled King Prawns with Garlic Herb Butter77巴黎黄油烤龙虾Baked Lobster with Garlic Butter78奶酪汁龙虾Gratinated Lobster in Mornay Sauce 79香炸西班牙鱿鱼圈Deep-Fried Squid Rings80荷兰汁青口贝Gratinated Mussels Hollandaise Sauce蛋类81火腿煎蛋Fried Eggs with Ham82洛林乳蛋饼Quiche Lorraine83熘糊蛋Scrambled Eggs面、粉及配菜类84海鲜通心粉Macaroni with Seafood85海鲜意粉Spaghetti with Seafood86意大利奶酪千层饼Cheese Lasagna87什莱奶酪比萨饼Pizza Vegetarian88海鲜比萨Seafood Pizza89烤牛肉蘑菇比萨Roast Beef and Mushroom Pizza90肉酱意大利粉Spaghetti Bolognaise91意大利奶酪馄饨Cheese Ravioli in Herbed Cream Sauce 92咖喱海鲜炒饭Stir-Fried Seafood Rice with Curry93红花饭Saffron Rice94阿拉伯蔬菜黄米饭Couscous with Vegetables95西班牙海鲜饭Paella96牛肉汉堡包Beef Burger97鸡肉汉堡包Chicken Burger98美式热狗American Hot Dog99俱乐部三文治Club Sandwich100金枪鱼三文治Tuna Fish Sandwich101烤牛肉三文治Roasted Beef Sandwich102安康三文治Healthy Sandwich103烟熏三文鱼Smoked Salmon104土豆泥Mashed Potatoes105里昂那土豆Lyonnaise Potatoes106公爵夫人土豆Duchesse Potatoes107烩红椰菜Braised Red Cabbage with Apple甜品西点类108黑森林蛋糕Black Forest Cake109英式水果蛋糕English Fruit Cake110草莓奶酪蛋糕Strawberry Cheese Cake 111草莓蛋糕Strawberry Cake112蓝莓奶酪蛋糕Blueberry Cheese Cake 113美式奶酪蛋糕American Cheese Cake 114绿茶奶酪蛋糕Green Tea Cheese Cake 115意大利提拉米苏Italian Tiramisu Cake 116大理石奶酪蛋糕Marble Cheese Cake117咖啡奶酪蛋糕Coffee Cheese Cake118红莓松糕Cranberry Muffin119干果派Mixed Nuts Pie120蓝莓松糕Blueberry Muffin121琳泽蛋糕Linzer Cake122芒果木司蛋糕Mango Mousse Cake123苹果派Apple Pie124草莓酥条Strawberry Napoleon Sliced 125巧克力榛子蛋糕Chocolate Hazelnut Cake 126巧克力木司Chocolate Mousse127水果脆皮酥盒Puff Pastry with Fruits128维也纳巧克力蛋糕Sacher Cake129热情果木司Passion Mousse130杏仁多纳圈Almond Donuts131牛奶巧克力多纳圈Milk Chocolate Donuts 132鲜水果配沙巴洋Fruit with Sabayon133水果蛋挞Fresh Fruit Tart134白巧克力奶油布丁White Chocolate Brulee 135绿茶布丁Green Tea Pudding136芒果布丁Mango Pudding137热枣布丁Warm Sticky Date Pudding 138香草布丁Vanilla Pudding139焦糖布丁Cream Caramel / Caramel Custard 140果仁布朗尼Walnut Brownies141咖啡剧本蛋糕Coffee Opera Slice饼干及其它142手指饼Lady Finger143蝴蝶酥Butterfly Cracker144巧克力曲奇Chocolate Cookies145爆米花(甜/咸)Popcorn(Sweet/Salt)146香草冰淇淋Vanilla Ice Cream147巧克力冰淇淋Chocolate Ice Cream148草莓冰淇淋Strawberry Ice Cream149绿茶冰淇淋Green Tea Ice Cream150冰霜Sherbets151冰糖莲子银耳羹Candied Lotus Seed & White Fungus Soup 152草莓奶昔Strawberry Milk Shake153巧克力奶昔Chocolate Milk Shake154咖啡奶昔Coffee Milk Shake面包类155水果丹麦Fruit Danish156牛角包Croissant157袋子包Pita Bread Plain158农夫包Farmer Bread159洋葱包Onion Loaf160全麦包Whole Wheat Bread161软包Soft Roll162硬包Hard Roll163长法棍French Baguette164吐司面包Toast西餐调料英文名◆香料:1.小豆蔻种子Small mace seed2.蒜碎Pieces of Garlic3.黑胡椒碎Black Pepper Sauce4.白芝麻粒White sesame grain◆调味粉1.豆蔻粉Mace powder2.印度辛辣香粉Indian pungent sachet3.丁香粉Cloves powder4.牙买加胡椒粉Jamaica pepper5.鼠尾草粉Salvia powder6.椒蒜蓉调味料Capsicum and mashed garlic sauce7.香芹粉Fragrant celery powder8.肉桂粉Cinnamon powder9.意大利香草粉Italy vanilla powder10.柠檬胡椒调味粉Lemon and pepper sauce◆香草:1.莳萝叶Leaf of dill2.迷迭香叶Leaf of rosemary3.西洋芫荽Occident cilantro4.百里香Thyme5.甜紫苏叶Leaf of sweet perilla6.罗勒叶Leaf of basil7.芫荽叶Cilantro8.香葱碎Pieces of the fragrant shallot10.薄荷叶片Mint laminae【西餐相关知识】1 烹调方式Cooking Methodfried... 煎... deep fried... 炸〔干炸〕... quick-fried/stir-fried...〔爆〕炒... braised... 炖〔烧〕... stewed... 闷〔炖、煨〕... steamed...蒸... smoked... 熏... roast... 烤... grilled... 烤... crisp... 香酥... spicy... 麻辣... caramelized... 拔丝... toffee...拔丝... dices... ...丁mashed... ...馅、泥 ...in brown sauce 红烧... ...in soy sauce 酱汁... ...in hot sauce 干烧... ...in tomato sauce 茄汁... ...in black bean sauce 豆瓣... ...in rice wine 糟溜... ...with fish flavor 鱼香... ...with sweet and sour flavor 糖醋... ...in soup 氽... ...shreds ...丝...slices ...片 ...cubes ...块2 调味品Condiments tablesalt 食盐sugar 白糖cheese 奶酪/干酪vinegar 醋butter 黄油pepper 胡椒soy sauce 酱油cream 奶油curry 咖哩mustard 芥茉Catch-up蕃茄酱honey 蜂蜜gravy 肉汁jam 果酱cube sugar 方糖ginger 姜garlic 大蒜shallot 大葱mayonnaise 蛋黄酱sweet soybean paste 甜面酱3 汤类Soup clear soup/thin soup/consomme清汤pottage/thick soup 浓汤broth 肉汤beef soup 牛肉汤tomato soup 西红柿汤cabbage soup 洋白菜汤vegetable soup 菜汤chicken soup 鸡汤creamed chicken soup 奶油鸡汤fish and tomato soup 红鱼汤creamed ham soup 奶油火腿汤beef balls soup 牛肉丸子汤creamed prawn soup 奶油虾汤beef and vegetable soup 牛肉蔬菜汤creamed spinach soup 奶油菠菜汤hot and sour soup 酸辣汤minced chicken and corn pottage 鸡茸粟米汤curry chicken soup 咖哩鸡汤4 主食Staple food 中餐主食Chinese Food rice gruel/porridge大米粥millet gruel 小米粥steamed bun/steamed bread 馒头steamed twisted roll 花卷meat pie 馅饼pancake 煎饼meatbun/steamed bread with stuffings 包子dumpling 饺子wonton/dumpling soup 馄饨noodles 面条sichuan style noodles with peppery sauce 担担面fried noodles 炒面stretched noodles 拉面noodles with soup 汤面noodles with soybean paste 炸酱面beef noodles 牛肉面spring roll/egg roll 春卷rice noodles 米线sweet dumpling 元宵egg fried rice 蛋炒饭deep-fried dough sticks 油条soybean milk 豆浆muffin 松糕/饼cruller 油饼西餐主食Western Food bread面包toast 烤面包/土司rye bread 黑麦面包bun 小圆面包hamburger 汉堡包bacon cheeseburger 腊肉奶酪汉堡包sandwich 三明治tuna sandwich 金枪鱼三明治hotdog 热狗biscuits/crackers/cookies 饼干pancake 烤饼/薄饼pizza 比萨饼meat-pie 肉馅饼barley gruel 大麦粥oatmeal 燕麦粥French fries 炸薯条pudding 布丁macaroni 通心面spaghetti 意大利面条5 主菜Entrees 西餐主菜Western Entrees beef steak牛排(rare) 半熟〔牛排〕roast beef 烤牛排(medium-rare) 适中偏生〔牛排〕curry beef 咖哩牛排(medium) 适中〔牛排〕real cutlet/veal chop 小牛排(medium-well done) 适中偏熟〔牛排〕roast veal 烤小牛排(well done) 熟透〔牛排〕spiced beef 五香牛排braised beef 焖牛排roast mutton 烤羊肉lamb chop 羊排porp chop 猪排sliced ham 火腿片roast turkey 烤火鸡roast chicken 烤油鸡curried chicken 咖哩鸡roast duck 烤鸭smoked carp 熏鲤鱼sardine 沙丁鱼fried fish 炸鱼fried eggs 煎鸡蛋boiled eggs 煮鸡蛋poached eggs 荷包蛋omelet/omelette 摊鸡蛋/蛋卷pickled cucumber 酸黄瓜salad 色拉salad dressing 色拉酱chicken salad 鸡色拉French法式〔色拉酱〕vegebable salad 素菜色拉Italian 意大利式〔色拉酱〕ham salad 火腿色拉Blue cheese 蓝乳酪式〔色拉酱〕Russian 俄式〔色拉酱〕backed potato 烤土豆mashed potato 土豆泥中餐主菜Chinese Dishes bean curb豆腐beansprouts 豆芽steamed chicken 清蒸鸡braised chicken 焖鸡Beijing roast duck 北京烤鸭preserved eggs 松花蛋braised pork 红烧扣肉red-cooked pork 红烧肉sweet-sour pork 糖醋肉broiled beef slices 烤牛肉片chop suey 炒杂碎stir-fried liver 炒猪肝sweet-and-sour fish 糖醋鱼meat balls 肉丸子fried prawns 炸大虾steamed turtle 炖甲鱼6 甜点Dessert cake蛋糕cream cake 奶油蛋糕ice-cream 冰淇淋pie 馅饼vanilla ice-cream 香草冰淇淋shortcake 松饼chocolate ice-cream 巧克力冰淇淋tart 果馅饼strawberry ice-cream 草霉冰淇淋apple pie 苹果馅饼ice sucker 冰棍jello 冰糕pastry 点心yam 甜薯sweet potato 番薯raisin 葡萄干7 酒水DRINKS 软饮料非酒精饮料soft drinks/beverages coffee咖啡black coffee 不加牛奶咖啡/清咖啡decaffeinated coffee 无咖啡因咖啡white coffee 牛奶咖啡coffee with cream and sugar 加奶加糖咖啡instant coffee 速溶咖啡plain coffee 纯咖啡milk 牛奶tea 茶green tea 绿茶black tea 红茶jasmine tea 茉莉花茶tea bags 袋泡茶yogurt 酸奶cocacola/coke/co。

西餐菜单{全}

西餐菜单{全}

套餐菜单1.经济套餐:头盘:鱼子酱;汤:牛尾汤;副菜:红烩鱼片;主菜:冷烤羔羊腿;配菜:什锦蔬菜;甜品:布盯煎饼;咖啡:蓝山咖啡¥RMB1232.情侣套餐:头盘:熏鲑鱼、鸡尾杯;汤:奶油蕃茄汤,牛肉蔬菜汤;副菜:酿馅鱼,鸡蛋托鲱鱼;主菜:冷烤牛肉、冷肉拼香肠;配菜:酿青椒、酸黄瓜;甜品:布盯煎饼、冰淇淋;咖啡:蓝山咖啡2份;¥RMB2343.家庭套餐:头盘:鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛;,汤:鸡块大米汤、鸡球蔬菜汤、鸡腿蔬菜汤;副菜:鱼肉冻、熏鲤鱼、鸡蛋鲱鱼泥子;主菜:冷烤里脊、冷烤猪肉、牛肝泥、冷茶肠;配菜:花椰菜、煮菠菜、炸土豆条,水果沙拉、生疏沙拉;甜品:布盯煎饼、冰淇淋、奶酪;咖啡、茶:蓝山、狸猫、cubita、红茶,绿茶注:每人选择一种;¥RMB345头盘:鱼子酱¥RMB36鹅肝酱、¥RMB36熏鲑鱼、¥RMB38鸡尾杯、¥RMB33奶油鸡酥盒、¥RMB35局蜗牛¥RMB34草莓沙拉¥RMB37苹果沙拉¥RMB34鸡蛋沙拉¥RMB34鱼片沙拉¥RMB34虾仁沙拉¥RMB34大虾沙拉¥RMB65蟹肉沙拉¥RMB34素沙拉¥RMB38蔬菜沙拉¥RMB37鲜蔬菜沙拉¥RMB34黄瓜沙拉¥RMB43鲜黄瓜沙拉¥RMB42奶油黄瓜沙拉¥RMB45西红柿黄瓜沙拉¥RMB45西红柿沙拉¥RMB46甜菜沙拉¥RMB45主菜:水晶鸡¥RMB64鸡肉泥¥RMB64鸡肝泥¥RMB64鸭肝泥¥RMB64酿馅鸡蛋¥RMB64奶酪酿馅鸡蛋¥RMB64酿馅鸡¥RMB64冷烤油鸡蔬菜¥RMB64冷烤火鸡¥RMB64冷烤山鸡¥RMB65冷烤野鸡¥RMB150冷杂拌肉¥RMB65冷什锦肉¥RMB45冷火腿蔬菜¥RMB65什锦肉冻¥RMB65肝泥¥RMB45牛肝泥¥RMB64牛脑泥¥RMB56甜品:克司得布丁¥RMB34葡萄干布丁¥RMB54奶油菠萝木斯¥RMB35草莓木斯¥RMB34巧克力苏夫利¥RMB34苹果圈¥RMB43法式巧克力吐司¥RMB37果酱夹心饼干¥RMB37法式火焰薄饼¥RMB35墨西哥式酥皮饺子¥RMB34白巧克力冰淇淋¥RMB41饮品:咖啡:cubita、¥RMB39蓝山、¥RMB36狸猫、¥RMB35茶:红茶、¥RMB26绿茶、¥RMB45花茶¥RMB35。

在餐厅常常吃的西餐菜谱有哪些

在餐厅常常吃的西餐菜谱有哪些

在餐厅常常吃的西餐菜谱有哪些西餐,顾名思义是西方国家的餐食。

西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。

下面就是小编给大家带来的在餐厅常常吃的西餐菜谱有哪些,希望大家喜欢!一、番茄牛肉酱意大利面用料:意大利面100克、牛肉1块、西红柿2个、洋葱1/4个、胡萝卜半根、食盐半小匙、味精少许、蒜2瓣、亨氏番茄酱2大匙、黄油15克、黑胡椒少许、罗勒少许做法:1、牛肉切碎,大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒,西红柿切丁2、热锅用小火融化黄油,然后放入蒜粒、洋葱炒出香味,并且颜色变为金黄3、倒入牛肉末炒至断生,倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下4、加入番茄酱翻炒均匀5、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精,用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱6、另置一锅烧待水沸腾后放入意面,加少许盐煮约7-8分钟即可7、煮好的意面捞出装盘,在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可二、香煎牛排用料:牛排2块、胡萝卜2根、柠檬半个、鸡毛菜1小把、橄榄油2汤匙、海盐适量、黑胡椒1/2茶匙做法:1、牛排用厨房用纸擦拭干净2、牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时放入牛排,不要移动3、煎的时候转小火,底部烫出花纹后,旋转70度继续煎,待表面析出肉汁,撒上研磨黑胡椒碎和海盐,即可翻面4、翻面后的牛排,可以改中火,按照刚才的办法继续煎,期间用研磨黑胡椒和海盐调味。

五成熟的牛排,中间要有粉红才对,此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度5、如果牛排比较厚,待两面煎好后,可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁,防止肉汁从侧面流出,用蔬菜装饰后摆上牛排即可三、香炸鱿鱼圈用料:鱿鱼200克、鸡蛋1个、小麦面粉30克、面包屑50克、亨氏番茄沙司15克、食盐3克、料酒10毫升、生抽10毫升、白胡椒粉1克做法:1、鱿鱼切圈,撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味2、锅中水烧开,放入鱿鱼圈焯水30秒左右,可去除腥味3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽,搅拌均匀,腌制15分钟4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉,随后裹上蛋液,再沾上一层面包屑5、锅中倒植物油,中火烧至五成热,将鱿鱼圈依次入锅,炸制金黄色,捞出放在厨房纸上吸干油分6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中,搭配番茄沙司食用即可四、芝士焗饭用料:鸡蛋1个、米饭一碗、玉米50克、豌豆(煮)50克、奶酪适量、食盐一小勺、鸡精一小勺、橄榄油适量、胡椒粉少量、咖喱粉1小勺、水2勺、小葱适量、薄荷少许做法:1、先打好一个鸡蛋,放入一点盐2、青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的,再清洗一遍3、鸡蛋打散,热锅后加入橄榄油,放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用4、锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右,加入剩饭划散5、加入咖喱粉和米饭炒匀6、加入一点盐、少量鸡精7、加两勺水让米饭更加滋润,因为等会还要烘烤8、加入鸡蛋,弄碎后和米饭拌匀,加入葱9、把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里,撒上马苏里拉奶酪。

英式西餐厅主餐菜单及价格参考

英式西餐厅主餐菜单及价格参考

英式主餐菜单及价格一、英式主餐布拉塔脆椒鸡丁披萨——68蜜汁鱿鱼波尔饭——68岩烧牛肉佐96°火炙伏特加——158澳芝小牛堡佐烤翅拼盘——78美式西牧炭烤肋排佐香煎时蔬——98(美式游牧人的七分豪迈,两分朴实和最后一分浪漫都佐着炭火裹进了烧肉场的夜里。

)巴萨迷迭香烤鸡——96(我曾听说-迷迭香最适合18.00pm的日暮巴萨罗那最相宜私奔的人,而此刻的菜单最中意。

)一町炭烧海上拼盘——188(海拔2300澎湃的山林,海里1500外的无尽潮汐,我们借来它的日出月没,放在一张餐桌上。

)英式皇家嫩牛排——128(亲切的黑椒汁,现香的嫩煎牛排,英式皇家的烹制手法,最热切的味蕾享受。

)T骨牛排配果蔬烤物拼盘(套餐含桂花酒)——298(公路料理-在无尽的66号公路上,四面八方的风都有一个名字,成千上万的路口都有一个站牌,所有风格料理自成一味,一路驶向,此刻的你。

)北海道盐烧金枪鱼意面——58白汁轻酪蜜烤南瓜——49维多利亚风味炸鸡佐迷迭小红酱——58盐煎鲽鱼佐柠汁——68(小叶春煎梦,慢火一笔清,悠悠时节味,缓缓随入心。

)帕格拉提浓烧牛舌——58(诗人的浪漫,时间的消弭,帕格拉提的自由之味,就在一分一寸的火候里,浮游)花园意面——58松露野菌面——48(城市不再消燥,所以我们让味觉先逃离,动身前往郁郁生长的野林子,看一株株菌菇、青笋、野椒生长时,日光赋予了什么。

)拿波里黑椒海鲜面——62(拿波里的传说有两个秘密,一个是欧洲森林的独家酱料,一个是马可波罗的海上秘方。

)马苏里拉菠萝焗虾饭——68(如果你不主动,那么永远不会有事发生。

那么,请我吃饭吧。

)半岛芝虾海鲜饭——65(我愿意用海上半岛一切的辽阔去怀抱你对食物的新鲜幻想。

)法式香煎鹅肝炒饭——65白汁牛肝菌蔬饭——58(做个少女,永远怀春,诗放在心里,奶油抹在脸上,年轻藏在胃里。

)黑松露温泉蛋披萨——78(这个世界有这么多的滋味,唯有念念不往的,才叫人念念不忘)拿波里培根披萨——55禾谷塔可卷——58(自由想一枚质数,食物像一行距离,让你成为迷失在墨西哥的墨西哥人。

西餐菜名

西餐菜名

西餐菜名高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱(全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟):白斩鸡boiled tender chicken / plain boiled chicken法式糖心荷包浇意面:煎蛋面Fried egg noodles甜点微烤黄金小甜饼:南瓜饼pumpkin pie五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭:牛肉盖浇stir fried beef with rice法式卷心菜微甜浓汤:白菜汤cabbage soup特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱:鱼香肉丝Yu-Shiang pork (meat in fish sauce)木炭火焦烤微煎法国小填鸭:烤鸭Roast Duck蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉:糖醋里脊Pork Fillet with sweet and sour sauce意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒:炒鸡下水stir fried chicken organs珍珠蒜蓉微煎白菜:炒大白菜stir fried cabbage with garlic墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬:水煮牛肉Boiled Beef芝士浓酱伴意大利面条:热干面Hot dry noodles陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼:酸菜鱼fish with pickled mustard-green墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬:火锅hot pot鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉:麻辣烫hot pot意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳:凉拌白肉boiled pork belly with spicy sauce爆油葱香干煸五花肉:回锅肉Twice Cooked Pork麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐:麻婆豆腐mapo tofu西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡:肉夹馍Dumpling stuffed with Hot Gravy 香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉:凉粉bean jelly四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬:毛血旺Boiled Blood Curd酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁/特选酱香豆腐精炸佐芙蓉蒜醋汁:油炸臭豆腐deep fried stinky tofu鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤:榨菜蛋汤salted mustard egg soup红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁:小龙虾spicy crawfish特制烟熏蜜汁辣味干鸭片:酱板鸭smoked duck法式甜酸西红柿片配黄油鸡蛋粒:番茄炒蛋stir fried egg with tomato冷翠青葱段配盐渍蒸豆碎:大葱蘸酱spring onion with soybean sauce意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉:鸡蛋打卤面fried egg noodles铁板特煎外十分熟内七分熟碎牛扒佐青椒段洋葱块:铁板牛肉Iron Plate Beef冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌:醉虾liquor saturated shrimp百分百原汁澳洲玉子水晶冻:蒸蛋羹steamed egg泰式翡翠精焖水晶饭:绿畦香稻粳米饭Thai ricee法式闷烧水生蜗牛佐辣椒蒜汁:辣田螺spicy mudsnail中式炸面包:油条deep fried bread stick特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果:八宝饭Eight Precious Pudding秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司:肉粽子meat Zongzi翡翠豆蓉酥皮夹心松饼:绿豆糕green bean pastry黄色毒药鸡尾酒:雄黄酒Wine mixed with arsenic sulphide drunk吮指蛋香超薄碎蔬铁板Q饼夹销魂麦香脆饼:煎饼果子wok seared scallops两款经典酱汁可供选择——滨田酷感黄豆浓汁soybean sauce——特调墨西哥辣椒烩酱Mexico spicy sauce特浓肉孜酱青葱拌意面:杂酱面noodle with soybean sauce特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂:凉拌豆腐tofu salad明前安溪茶蕊煎怀玉百合:铁观音炒百合stir fried lily with wulong tea特制北冰洋鳕鱼汁至鲜布丁:鱼冻mixed fish in aspic西班牙热辣风情茴香桂皮油灼鱼排:水煮鱼boiled fish法式松脆芝麻小烤饼配墨西哥特制油煎香面卷:烧饼夹油条Clay oven rolls with Fried bread stick 意式酱汁淋细面饼包裹浓香美国小肥牛:牛肉锅贴Pan-fried beef dumpling泰国翡翠珍珠梗卷中式黄金炸脆饼(甜/咸):瓷饭团rice roll特制西班牙浓香茄汁烩日式香Q小猪肉条:茄汁排条pork rib with tomato sauce传统烤茄瓜红烩浓香肉汁:肉沫茄子eggplant with pork mince西班牙青椒红烩利大意小牛眼肉片:青椒炒肉stir fried pork with Green Pepper精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒:肉包子Meat bun中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤:皮蛋瘦肉粥Minced Pork Congee with Preserved Egg 海鲜杂烩配时蔬小菜浇中式意面:三鲜面seafood noodles中式豆花布丁配特制鸡丝浇汁佐顶级蒜蓉辣酱:Soybean curd盐渍乳黄瓜色拉配油醋汁及蒜醋汁:cucumber salad白酒乡村浓酱汁焗鸡胸肉:红烧鸡stewed chicken辛辣花椒原生豆酱浓姜红汤土豆米线毛肚香菜小肉球海带白菜鸭舌猪脑生切鱼片猪肉片羊肉片牛肉片老牛肉片嫩牛肉片牛筋黄喉儿笋子……豆皮豆干豆腐杂烩炖:重庆火锅Chongqing stlye hot pot。

西餐英文菜单(WesternEnglishmenu)

西餐英文菜单(WesternEnglishmenu)

西餐英文菜单(Western English Menu)一、开胃菜(Appetizers)1. 芝士拼盘(Cheese Platter)奶酪,面包,水果,坚果2. 意式香肠拼盘(Italian Sausage Platter)香肠,面包,橄榄,番茄3. 芝士蛋糕(Cheese Cake)新鲜的芝士蛋糕,搭配水果和坚果二、汤品(Soups)1. 法式洋葱汤(French Onion Soup)浓郁的洋葱汤,搭配酥脆的面包片2. 西班牙冷汤(Gazpacho)新鲜的蔬菜汤,清爽可口3. 意大利蔬菜汤(Minestrone Soup)丰富的蔬菜和豆类,营养均衡三、主菜(Main Courses)1. 牛排(Steak)精选牛排,搭配薯条和蔬菜2. 鸡肉沙拉(Chicken Salad)新鲜的鸡肉,搭配蔬菜和水果3. 意大利面(Pasta)各式意大利面,搭配酱汁和蔬菜4. 烤鱼(Grilled Fish)新鲜的烤鱼,搭配薯条和蔬菜四、甜点(Desserts)1. 巧克力慕斯(Chocolate Mousse)丝滑的巧克力慕斯,搭配水果2. 苹果派(Apple Pie)香脆的苹果派,搭配冰淇淋3. 意式提拉米苏(Tiramisu)浓郁的咖啡味,搭配柔软的蛋糕五、饮品(Beverages)1. 柠檬水(Lemonade)清爽的柠檬水,解渴又美味2. 橙汁(Orange Juice)新鲜的橙汁,富含维生素C3. 咖啡(Coffee)浓郁的咖啡,提神醒脑4. 茶饮(Tea)各式茶饮,满足不同口味需求这份西餐英文菜单为您提供了丰富的选择,从开胃菜到甜点,再到饮品,满足您的味蕾需求。

欢迎光临,祝您用餐愉快!西餐英文菜单(Western English Menu)一、开胃菜(Appetizers)1. 芝士拼盘(Cheese Platter)奶酪,面包,水果,坚果2. 意式香肠拼盘(Italian Sausage Platter)香肠,面包,橄榄,番茄3. 芝士蛋糕(Cheese Cake)新鲜的芝士蛋糕,搭配水果和坚果二、汤品(Soups)1. 法式洋葱汤(French Onion Soup)浓郁的洋葱汤,搭配酥脆的面包片2. 西班牙冷汤(Gazpacho)新鲜的蔬菜汤,清爽可口3. 意大利蔬菜汤(Minestrone Soup)丰富的蔬菜和豆类,营养均衡三、主菜(Main Courses)1. 牛排(Steak)精选牛排,搭配薯条和蔬菜2. 鸡肉沙拉(Chicken Salad)新鲜的鸡肉,搭配蔬菜和水果3. 意大利面(Pasta)各式意大利面,搭配酱汁和蔬菜4. 烤鱼(Grilled Fish)新鲜的烤鱼,搭配薯条和蔬菜四、甜点(Desserts)1. 巧克力慕斯(Chocolate Mousse)丝滑的巧克力慕斯,搭配水果2. 苹果派(Apple Pie)香脆的苹果派,搭配冰淇淋3. 意式提拉米苏(Tiramisu)浓郁的咖啡味,搭配柔软的蛋糕五、饮品(Beverages)1. 柠檬水(Lemonade)清爽的柠檬水,解渴又美味2. 橙汁(Orange Juice)新鲜的橙汁,富含维生素C3. 咖啡(Coffee)浓郁的咖啡,提神醒脑4. 茶饮(Tea)各式茶饮,满足不同口味需求这份西餐英文菜单为您提供了丰富的选择,从开胃菜到甜点,再到饮品,满足您的味蕾需求。

英文西餐菜谱WesternFood

英文西餐菜谱WesternFood

英文西餐菜谱——WesternFood一、开胃小菜(Appetizers)1. 凯撒沙拉(Caesar Salad)材料:罗马生菜、面包丁、帕尔马干酪、腌制鳀鱼、蒜、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒。

做法:将罗马生菜洗净切片,面包丁烤至金黄色,腌制鳀鱼切碎。

将蒜、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒混合调成沙拉酱,与生菜、面包丁、帕尔马干酪和腌制鳀鱼拌匀即可。

2. 炸鸡柳(Chicken Fingers)材料:鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒。

做法:将鸡胸肉切成条状,用盐和黑胡椒腌制。

鸡蛋和牛奶混合成蛋液,将鸡柳裹上面包糠,再蘸上蛋液,放入油锅中炸至金黄色即可。

二、主菜(Main Courses)1. 牛排(Beef Steak)材料:牛排、橄榄油、大蒜、盐、黑胡椒、黄油。

做法:将牛排从冰箱中取出,回温至室温。

用厨房纸巾吸去牛排表面的水分,然后在两面撒上适量的盐和黑胡椒。

热锅倒入橄榄油,放入大蒜炒香,放入牛排,每面煎34分钟,根据个人口味调整熟度。

煎牛排的同时,可加入一小块黄油增加风味。

煎好后,将牛排放在盘子上静置5分钟,让肉汁重新分布,口感更佳。

2. 烤鸡(Roast Chicken)材料:整鸡、柠檬、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油。

做法:将柠檬、洋葱、大蒜切片,与迷迭香一起填入鸡腹内。

在鸡身上涂抹橄榄油,然后撒上适量的盐和黑胡椒。

将鸡放在烤盘上,放入预热至180°C的烤箱中,烤约1小时,直到鸡肉熟透且表皮金黄酥脆。

三、配菜(Side Dishes)1. 烤土豆(Roasted Potatoes)材料:土豆、橄榄油、盐、黑胡椒、香葱。

做法:将土豆切成块状,放入碗中,加入橄榄油、盐、黑胡椒和切碎的香葱,拌匀。

将土豆块平铺在烤盘上,放入预热至200°C的烤箱中,烤约45分钟,直到土豆表面金黄酥脆。

2. 蒜香西兰花(Garlic Broccoli)材料:西兰花、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒。

西餐菜单文档

西餐菜单文档

西餐菜单前菜1.凯撒沙拉2.芝士板3.蘑菇汤4.香煎扇贝5.鳄梨虾仁沙拉主菜1.烤牛排–配菜:烤蔬菜,炸薯条–口味:选择熟度(全熟、五分熟、三分熟)2.烤鸡腿–配菜:白饭,蔬菜沙拉–口味:选择香辣或原味3.烤鱼柳–配菜:烤蔬菜,薯泥–口味:选择柠檬或黑椒4.烤羊排–配菜:香煎土豆,奶油菠菜–口味:选择原味或孜然味5.腌制三文鱼–配菜:烤蔬菜,花生米白饭–口味:选择柠檬或酱油蜂蜜意式披萨1.马尔盖里塔–原料:番茄酱、奶酪、新鲜罗勒叶2.火腿菠菜–原料:番茄酱、奶酪、火腿、菠菜3.意式香肠–原料:番茄酱、奶酪、意式香肠、洋葱、辣椒意式面食1.罗勒香蒜面–配料:细面条、番茄酱、樱桃番茄、洋葱、大蒜、新鲜罗勒叶2.碳ara意面–配料:碳ara面条、蘑菇、奶油、洋葱、大蒜、白葡萄酒、帕玛森芝士3.莫扎雷拉鸡肉卷–配料:鸡胸肉、莫扎雷拉奶酪、面包糠、新鲜罗勒叶、番茄酱甜点1.巧克力蛋糕2.草莓奶昔3.提拉米苏4.抹茶冰淇淋5.柠檬塔饮品1.意式浓缩咖啡2.拿铁咖啡3.苹果汁4.葡萄汁5.冰镇红茶以上是我们西餐厅的菜单,希望您能在这里享受美食的同时也感受到我们的用心和热情。

对于某些菜品,您可以根据个人口味的喜好进行调整和选择。

如果有任何特别要求,请告诉我们的服务员,我们将尽力满足您的需求。

祝您用餐愉快!注意:菜单中的菜品和口味可能会因季节而有所变化,请以餐厅实际提供菜单为准。

Markdown文本输出示例:# 西餐菜单## 前菜1. 凯撒沙拉2. 芝士板3. 蘑菇汤4. 香煎扇贝5. 鳄梨虾仁沙拉## 主菜1. 烤牛排- 配菜:烤蔬菜,炸薯条- 口味:选择熟度(全熟、五分熟、三分熟)2. 烤鸡腿- 配菜:白饭,蔬菜沙拉- 口味:选择香辣或原味3. 烤鱼柳- 配菜:烤蔬菜,薯泥- 口味:选择柠檬或黑椒4. 烤羊排- 配菜:香煎土豆,奶油菠菜- 口味:选择原味或孜然味5. 腌制三文鱼- 配菜:烤蔬菜,花生米白饭- 口味:选择柠檬或酱油蜂蜜## 意式披萨1. 马尔盖里塔- 原料:番茄酱、奶酪、新鲜罗勒叶2. 火腿菠菜- 原料:番茄酱、奶酪、火腿、菠菜3. 意式香肠- 原料:番茄酱、奶酪、意式香肠、洋葱、辣椒## 意式面食1. 罗勒香蒜面- 配料:细面条、番茄酱、樱桃番茄、洋葱、大蒜、新鲜罗勒叶2. 碳ara意面- 配料:碳ara面条、蘑菇、奶油、洋葱、大蒜、白葡萄酒、帕玛森芝士3. 莫扎雷拉鸡肉卷- 配料:鸡胸肉、莫扎雷拉奶酪、面包糠、新鲜罗勒叶、番茄酱## 甜点1. 巧克力蛋糕2. 草莓奶昔3. 提拉米苏4. 抹茶冰淇淋5. 柠檬塔## 饮品1. 意式浓缩咖啡2. 拿铁咖啡3. 苹果汁4. 葡萄汁5. 冰镇红茶以上是我们西餐厅的菜单,希望您能在这里享受美食的同时也感受到我们的用心和热情。

西餐菜单模板

西餐菜单模板

西餐菜单模板一、前菜。

1. 鲜蔬沙拉。

新鲜的蔬菜搭配特制沙拉酱,清爽爽口,是西餐中经典的前菜之一。

2. 鹅肝酱配面包。

鹅肝酱的浓郁和面包的香脆相得益彰,是不可错过的美味前菜选择。

3. 芝士拼盘。

各种口味的芝士搭配果干、坚果等,口感丰富,是前菜中的经典组合。

二、主菜。

1. 牛排。

炭烤牛排是西餐中的经典之选,搭配黑胡椒汁或红酒汁,口感鲜嫩,回味无穷。

2. 烤鸡。

香烤的鸡肉搭配香料,口感鲜美,是西餐中的常见主菜之一。

3. 鱼柳。

炸鱼柳外酥里嫩,搭配柠檬汁,清爽可口,是受欢迎的西餐主菜之一。

三、甜点。

1. 巧克力蛋糕。

浓浓的巧克力味道,柔软的口感,是甜点中的经典之选。

2. 奶油布丁。

细腻的奶油味道,搭配新鲜水果,口感丰富,是受欢迎的甜点之一。

3. 水果沙拉。

新鲜的水果切片搭配特制酱汁,清爽健康,是西餐中的经典甜点选择。

四、酒水。

1. 红酒。

浓郁的果味和丰富的口感,是西餐中的经典酒水之一。

2. 白酒。

清爽的口感和香气,是搭配西餐的不错选择。

3. 啤酒。

口感清爽,搭配西餐也是不错的选择之一。

五、茶水。

1. 绿茶。

清新的口感和健康的功效,是餐后的不错选择。

2. 红茶。

浓郁的香气和独特的口感,是西餐后的经典茶水之一。

3. 柠檬水。

清爽的口感和丰富的维生素,是西餐后的不错选择之一。

六、小费。

在西餐用餐结束后,给服务员适当的小费是对服务的肯定和鼓励,也是西餐文化的一部分。

七、结账。

在用餐结束后,结账时请确认账单无误,并支付相应的费用,以保持良好的用餐体验。

八、致谢。

感谢您选择我们的西餐厅用餐,希望您在这里度过愉快的时光,期待您的再次光临。

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1000多道西餐菜谱⼤全【建议收藏】中式汉堡法国料理农夫派泰式风味炒鲜鱿块鸡⾁⽕腿⽐萨BBQ烤⾁披萨⽜油果意⾯⽩桦⽊蒸⽺排⽜油果甜虾披萨菠菜奶油意⾯奶油芝⼠焗⼟⾖青酱意⼤利⾯榴莲披萨蟹柳沙拉⾦枪鱼披萨蘑菇⽐萨烤⾁番茄披萨甜椒意⾯榴莲核桃仁芝⼼披萨⾁酱意⾯迷你汉堡红薯红⾖沙拉帕尼尼⽜排三明治韩式辣炒年糕法式蓝带芝⼼猪排免揉披萨⽇式⽶匹萨拌杂菜泡菜萝⼘新加坡国菜⿊椒蟹⾹辣⾦枪鱼披萨韩式泡萝⼘⾹煎西冷⽜排法式乳酪⽉饼芝加哥热狗韩式美⾷韩式辣⽩菜⽕腿鱼块佐⾖泥越南春卷双椒培根披萨蔬果沙拉西班⽛海鲜饭怎么做好番茄⾁酱意⾯秋葵蘑菇⽕腿沙拉⿊椒柠汁煎鸡扒杂蔬沙拉蘑菇鸡扒培根意⾯迷迭⾹煎⽜排BBQ烤鸡⾁披萨虾仁⽟⽶披萨沙拉芒果虾酸奶⽔果沙拉怎么做⽇式茶碗蒸茄汁煎鸭胸韩国⽩菜农夫派韩国馒头培根意⼤利⾯⾹肠培根⽐萨⾹菇⼩批萨油醋汁⼟⾖沙拉基础寿司培根⼟⾖披萨怎么做⽊⽠沙拉芒果沙拉意⾯沙拉橄榄油⿊醋蔬菜辣酱年糕泰式海鲜沙拉虾想意⾯⼤对虾酱炒海鲜意⾯榴芒⽔果披萨泰式鱼露鸡意⼤利萨拉咪披萨⽇式⼤阪烧番茄意⼤利⾯意⼤利⾯薯⽚盏培根蘑菇意⼤利⾯⾲菜意⼤利⾯咖喱⾹咖喱⾖腐马来风光鸡⾁三明治披萨鸡蛋卷寿司⽥园披萨鸡⾁汉堡玻璃⼤虾球双层培根鸡蛋汉堡外带三⽂治新加坡国菜⿊椒蟹鸡⾁虾排堡steakpie英式⽜⾁派泰国蒜蓉辣酱海鲜锅猪⾁蛋堡尖椒腊肠披萨双拼披萨蒜⾹肋眼⽜排⽜油果⾦枪鱼沙律烤⾁披萨双拼披萨⼤虾披萨韩式泡菜炒饭橄榄油⾹煎琵琶鱼⼲海鲜意⾯菊花⼤披萨冬阴功披萨完美⽜⾁芝⼠汉堡地中海番茄酸⾖意⾯泡菜萝⼘⼿抓饭茄汁猪扒意⼤利辣肠披萨⽜油果虾仁配鸡尾酒酱纯⾁披萨青椒培根披萨双拼披萨芦笋培根批萨招财进宝披萨拌杂菜美味披萨五彩⽔果沙拉培根青酱贝壳意⼤利⾯红酒⽺排韩式泡菜炒年糕韩式海鲜焖饭西班⽛海鲜烩饭奶酪猪⾁汉堡⽥园披萨萝⼘苗三⽂治⼟⾖泥沙拉怎么做蔬菜沙拉培根蜜⽠卷7分烤⽜⾁⾹煎西冷⽜排韩式辣酱⾖腐⼩鱼丸红酒⽺排披萨韩式炸酱⾯农夫派意式焖鸡腿蓝纹奶酪披萨⾦枪鱼杂蔬焗饭家常西班⽛海鲜饭韩国泡菜怎么做:辣⽩菜烤苹果饼罗勒⾹肠披萨⾦枪鱼三明治⽕腿鸡蛋汉堡包美味泡芙塔鲜虾培根披萨迷你⽕腿芝⼠堡青蛙⽕腿堡⾦枪鱼⽐萨瑞⼠猪排三明治轻⾷便当酸甜⼟⾖⽪萨饼法式烤蛋⽩糖霜焗烤咖喱⽺⾁意⾯卷培根杏鲍菇披萨鲜⾁汉堡包法式乳酪⽉饼法式咸蛋糕经典法式⼤菜⽩酒烩鸡腿韩式辣炒鱿鱼法国菜经典红酒焖⽺⾁法式蓝莓奶酪⽉饼快⼿营养三明治⽇式千层寿司芒果椰浆饭照烧鸡腿堡花样寿司怎么做⽔果⽐萨意式⿊⼭猪五花⾁沙律⾹煎三⽂鱼配意⼤利⾯卡门贝尔奶酪⽩汁意⼤利⾯鲜虾三明治花边海鲜披萨韩式泡菜海鲜锅汉堡披萨咖喱⽜⾁披萨韩式拌鱿鱼蓝莓马芬南⽠酱焗娃娃菜墨鱼仔寿司英式司康番茄⾁糜通⼼粉韩国冷⾯怎么做鲜果酒酿番茄鸡⾁意⼤利通⼼粉红酒⽺排玻璃⼤虾球寿司⽜⾁蛋堡⾯条饼底批萨海鲜西兰花焗意粉素披萨⾹脆意⼤利馅饼三明治意式焗⽜⾁西葫芦三⽂鱼寿司培根⼟⾖披萨花边⽕腿鸡⾁披萨新奥尔良鸡⾁披萨PANCAKE汉堡春天的异国简餐做起来披萨意⾯西餐培根海参芝⼠⼼披萨全麦⽕腿三明治草莓鲜奶油司康夏威夷风情披萨双层培根蘑菇披萨⼟⾖⽕腿披萨韩式⽩雪蒸糕酱之⾹什锦沙拉⽕腿意⾯沙拉巴玛⽕腿配蜜⽠草莓丹麦酥花⽣巧克⼒三明治意⼤利⾁酱⾯泡菜萝⼘拌杂菜光波炉炙烤猪排意式虾仁蔬菜沙拉酱⾁果蔬三明治酱油果蔬三明治培根披萨泰式咖喱⼤虾瑞典王妃蛋糕平底锅版海鲜培根披萨意式坚果巧克⼒脆饼⾦枪鱼吐司⼩披萨⽇式炸虾炒⽶条美味⾹酥鸡翅柠檬⿊椒虾仁紫菜包饭简易韩式烤⾁⾁桂苹果派如何做法式苹果派四季披萨泰国炒河粉法式茄丁辣椒螃蟹⾹烤法式⽺肩排⿊椒杏鲍菇韩国馒头披萨印度风味咖喱鸡⾦枪鱼⽯板脆底披萨茄⼦洋葱披萨脆底⽐萨蘑菇培根披萨披萨怎么做彩椒沙丁鱼披萨⾹肠花边披萨草莓奶油蛋糕怎么做什锦烤肠披萨⾦枪鱼⽕腿披萨腊肠蘑菇披萨北极虾披萨培根海鲜披萨意⼤利⾁酱⾯培根烤⼟⾖鲜虾⽐萨迷迭⾹柠檬烤鸡腿洋葱⿊椒⽜腱洋葱苹果玫瑰酒烤鸡意式⾹肠匹萨⾹肠披萨⾹菇培根披萨鸡⾁批萨长崎蛋糕经典法式⼤菜⽩酒烩鸡腿玻璃⼤虾球韩式辣⽩菜芝⼼⾹肠苹果披萨蔬菜⽐萨奶酪南⽠焗意⾯泰式咖喱虾怎么做⿊椒⽜⾁披萨美味西餐⼟⾖沙拉沙拉⾦枪鱼杂蔬披萨巧克⼒奶油⽅块全麦意粉沙拉意⾯风味炸春卷寿司卷超级爆软芝⼠培根⾯包披萨紫菜寿司卷美味蔬菜⽐萨⾦枪鱼甜菜头沙拉丹麦酥⽪鲜虾派批萨韩式炒蘑菇⿊椒鳕鱼快⼿鸡蛋沙拉三明治⽟⽶坚果薄底⽐萨中种⾹葱芝⼠条⽔果沙拉塔韩式海鲜炒年糕⾖⼦沙拉茄汁猪扒农夫派鸡蛋卷寿司花样寿司鲜虾鱿鱼花边披萨三⽂鱼沙拉⽶饭批萨海鲜菇萨⽶肠烤盘⼤披萨菠萝格苹果派韩味海鲜拌饭百⾥⾹沙丁鱼意⾯⽇式煎饼鸡丁时蔬意⾯虾⽔果沙拉印度咖喱鸡腿饭红馅饼帽⼦培根披萨韩式萝⼘⽚麦⾹鱼堡意⼤利通⼼粉派rigatonipie⽜⾁意⾯⾹煎⽜扒饭柠檬酥⽪派怎样做出好吃⼜好看的寿司韩式炒年糕的家常做法开⼼果酱渐变慕斯卤⾁披萨绿⾊健康⾷品⾁松韩国⽩菜法国料理茄汁猪扒韩风酱烧排⾻鱼⼦酱寿司托斯卡纳⾯包沙拉培根鲜虾⾁丸焗意⾯牧⽺⼈派蔓越莓雪糕披萨⼿拍薄饼披萨微波⽇式⼟⾖沙拉⼟⾖煎饼墨西哥鸡⾁披萨西梅午餐⾁批萨泰式甜辣虾花边培根披萨紫苏松⼦意⾯蛋底虾壳披萨法式注⼼⽉饼海鲜⾁末披萨培根芝⼠意⾯希腊焗烤⾯⼤西洋珍鲑披萨⿊椒⽜扒番茄红烩意⾯意⼤利⽕腿卷菊苣泰式芒果鲜虾⾊拉韩式辣⽩菜寿司韩国馒头美味私房番茄派⾄尊⽜⾁PIZZA法式黄桃布丁双椒鸡⾁肠批萨萨拉⽶批萨意⼤利⾁丸⼦烩饭⽇式煎饺秘制肋排⽩葡萄酒⾹草焖青⼝凯撒沙拉巴基斯坦⼟⾖饼韩式西葫芦⽜⾁煎饼鸡汁⼟⾖泥和风厚底批萨奶油鲜菇派芒果⽜⾁粒⽇式⽢煮⼩银鱼鲜虾披萨奶油鲍菇⼩鸡腿番茄煮蛋披萨⼤花朵西式蔬菜芝⼠馅饼⽇式黄油烤扇贝凯撒沙拉青柠铁盘三⽂鱼鸡⾁三明治韩式辣⽩菜朝鲜⼤冷⾯红烧⽇本⾖腐萨拉⽶肠⽜⾁披萨朝鲜冷⾯藜麦⽔果沙拉啤酒焖猪⾥脊简化版西班⽛海鲜饭韩式炒冬粉意式辣肠批萨卷茄汁年糕沙爹酱烤鸡翅韩式料理紫菜包饭正宗越南春卷⽇式抹茶蜜⾖⽶粉糕⾦枪鱼秋葵沙拉鲷鱼沙拉西式蛋饼⽊鱼花虾仁披萨珍味虾堡传统意式批萨德式⼟⾖煎饼意式⽶肠披萨芒果鸡⾁意⾯烤⾁酱蘑菇⽕腿焗饭⽔果⽪萨法国料理韩式辣⽩菜意⼤利⾁酱⾯西葫芦⽜⾁酱披萨芝⼠焗意⾯⿊胡椒浇汁沙朗⽜排⽇式农家甜酱茄⼦夏威夷披萨⾹肠鲜虾pizza 脆⽪黄⾦虾椰汁发糕虾油意⼤利烟⽃⾯泡菜萝⼘素汉堡西冷⽜排韩式辣炒鱿鱼杂菜披萨云南⽜⾁披萨核桃⾦钱虾苹果草莓派⾹蕉⾁桂粉披萨青椒⽜⾁⽪萨飞鱼籽寿司柠⾹油醋汁沙拉意⼤利⾼尔夫⾁丸拌意⾯⾦枪鱼披萨⾹草玛德莲泡菜萝⼘法国菜经典红酒焖⽺⾁新加坡国菜⿊椒蟹泰式咖喱虾⼟⾖焗培根芝⼠意⾯⽇式拌⾖腐西式鸡卷韩风甜辣炒粽⼦辣炒年糕西红柿鸡蛋意⼤利⾯⽇本棉花芝⼠蛋糕泡泡披萨柠檬烤罗⾮鱼柳蛤仔意⼤利⾯焖⽜扒鲜虾培根批萨夏威夷披萨蘑菇沾汁荞麦⾯虾仁紫苏寿司鸡蛋卷寿司韩式烤五花⾁⾁末茄⼦意⼤利⾯法式焖酥⼟⾖韩式泡菜制作⽅法辣椒意⼤利⾯佛卡恰Focaccia 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泰式咖喱⼑鱼⽇式猪排饭韩式辣椒酱炒鱿鱼培根蔬果批萨⽜⾁酱意⼤利⾯⽇式煎蔬菜法国料理辣炒⽶条韩⾷炒年糕⾹肠西葫芦黄⾦批萨⽇式咖喱鸡块娘惹咖喱⽜蛙照烧鸡⾁卷泰式咖喱虾海鲜彩椒⽐萨麦⾹鳕鱼杏仁沙拉韩国辣酱烧鳕鱼⼼形麦⾹披萨法国菜经典红酒焖⽺⾁新加坡国菜⿊椒蟹鸡蛋卷寿司⾹煎⽺排什锦披萨瑞典⾁圆⽕腿⾹菇什锦⽐萨韩式鱿鱼拌⾯韩式辣萝⼘泰式甜辣虾韩式酱⽜⾁吐司培根⼩批萨果⾹鸡⾁⽆边脆底披萨韩式辣娃娃菜西班⽛海鲜烩饭⽇式柴⾹⼩⾖腐素酱海鲜意⼤利⾯韩式辣⽩菜瑞典⾁桂卷奥尔良鸡丁黄⾦脆底披萨蟹⾁⽪萨意式⽕腿乳酪麦芬泰式鸡排韩式⼟⾖饼意⼤利蔬菜饼⼟⾖⾊拉芝⼠焗⼟⾖鸡蛋卷寿司意⼤利⾁酱⾯披萨鲜鱼⼦寿司⽇式照烧鸡腿酸⾖⾓⽕腿芝⼼披萨泰式红咖喱鸡⽇式⽜丼⽔果披萨⽇式盐烤青花鱼⽜⾁⾯包盅⽇式炒⾯法式⿊椒⽜排油醋鸡⾁沙拉韩式炸酱⾯鲜菇⽪萨榄⾹番茄披萨南⽠灯鱼⼦酱寿司海鲜奶酪焗意⼤利⾯⽇本⾖腐蒸虾仁中式汉堡韩式辣酱炒⾹脆⼟⾖⽚泰式黄咖喱炒蟹印度风味咖喱鸡泰式咖喱皇炒虾意⼤利⾁酱⾯韩式泡菜锅苹果派新加坡国菜⿊椒蟹韩国馒头凉拌墨鱼仔⽇式⽜⾁⼟⾖咖喱饭特⾊杂煮锅料理美式营养三明治苹果派汤种北海道吐司三分钟咖喱⽜⾁饭港式⽣炒⾻法式茄丁咖哩⽜腩虾仁杂蔬焗饭鸡⾁三明治披萨⼿抓饭⾁酱焗意粉海鲜泡菜贴饼西班⽛海鲜饭鲜虾芒果蜜乳沙拉法式葡萄酥饼薄荷咖喱虾韩式海带⾖腐羹印度奶油鸡⽜⾁披萨韩式辣炒年糕经典法式⼤菜⽩酒烩鸡腿新加坡国菜⿊椒蟹韩式炸酱⾯烤出⽹格状⽜排什锦蔬菜意⼤利⾯三⽂鱼芝⿇反卷寿司北海道吐司豇⾖⾁酱披萨孜然⽺⾁披萨⽇式煎饼寿司冬菇⾁丝煮⽇本⾖腐焦糖核桃塔⽇式铜锣烧⼟⽿其批萨黄油百⾥⾹焗烤加拿⼤龙虾⽜排卷饼培根蘑菇⽐萨咖喱意⼤利⾯鳗鱼散寿司意⾯沙拉意⼤利螺丝⾯⾁松吐司墨西哥鸡⾁卷培根匹萨西式焗烤青⼝⾦枪鱼⼟⾖⽪萨韩式辣⽩菜茄汁猪扒印度风味咖喱鸡意⼤利海鲜⾯番茄焖排⾻韩式特⾊烤年糕寿司红酒⿊胡椒烤⽜排⾁酱茄⼦披萨⽩酱海鲜意⼤利⾯韩国泡菜黄⾖芽家庭⼿⼯⾃制意⼤利⾯芝加哥⽜排意⾯沙拉芒果果冻蜜糖吐司怎样做披萨更美味芝⼼披萨披萨酱咖喱⼟⾖排⾻圣⼥果⼲吐司⼿握鸡排寿司美味的萨拉⽶肠披萨卡仕达超软吐司意⼤利番茄基础酱腊萨肠披乡村藤篮⾯包中式汉堡拌杂菜法国菜经典红酒焖⽺⾁杏仁⼩松饼脆底披萨北海道⽜奶⼟司全麦⼟司⽜排套餐意⼤利凉⾯绿咖喱炒⽜⾁⽩菜鸡⾁粉丝包燕麦⽚曲奇意⼤利脆饼瑞典⾁丸⽇式照烧鸡腿饭紫菜⾹肠包饭巴西烤⾁串巴西烤⾁味鱼丸咖喱鸡⾁薄底批萨⽇式照烧鸡⾁卷三鲜⽇本⾖腐⾹草吐司泰式红咖喱海鲜炒饭红酒鸡翅三杯猴头菇⾃制沙嗲酱泰皇沙嗲猴菇披萨意⼤利⾯正宗越南春卷鸡蛋卷寿司冬阴功汤爽⼝寿司卷⼤酱汤意式蔬菜汤韩国泡菜韩国⽩菜韩式拌饭西班⽛⾁饭印度⾹⽶饭⽯锅拌饭⽕腿鲜菇披萨⿊森林蛋糕西式海鲜饭韩式笋⽠煎饼⿊椒培根卷。

西餐菜谱大全_西餐各式菜肴的菜谱

西餐菜谱大全_西餐各式菜肴的菜谱

西餐菜谱大全_西餐各式菜肴的菜谱西餐菜谱推荐一:海鲜色拉材料土豆1个、洋葱半个、奶油或(纯牛奶)、盐、白糖、培根、黑椒粉、芝马苏里芝士做法1、土豆洗净去皮,切成片放锅中煮熟,压成土豆泥。

2、洋葱用磨容器磨成茸备用。

3、培根油锅煎下。

4、土豆泥里加入淡奶油,盐,黑椒粉,培根,和一点白糖充分拌匀。

5、将混合的土豆泥装入烤盒内。

6、将芝士条均匀的铺在上面,放入预热好的烤箱180度20分钟即可。

西餐菜谱推荐二:芝士焗薯泥材料奶油汁用料:黄油1茶匙(5g),法香30(切碎),洋葱1/2个(切碎),面粉1汤匙(15g),淡奶油100ml,水200ml,黄油1茶匙(5g),三文鱼600g(切2cm 方块),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法1、奶油汁做法:中火加热锅中的黄油,待全部融化后将洋葱碎放入锅中翻炒,烧出香味后放入面粉,用打蛋器不停搅拌,避免面粉炒糊。

2、待面粉和黄油完全融合在一起后,倒入淡奶油和水,然后用中火继续加热10分钟,收汁后再将法香碎倒入锅中,混和搅拌均匀即可。

3、鱼肉制作:中火加热锅中的`黄油,待全部融化后将三文鱼块放入锅中煎熟(约3分钟)。

4、将煎好的三文鱼块倒入白汁中,用小火烩煮片刻,最后调入盐和白胡椒粉即可。

西餐菜谱推荐三:法香煎鸡腿肉材料鸡腿肉300克,法香5根,盐5克,酱油15毫升,蚝油15毫升,白糖8克,小茴香3克,黑胡椒粉3克,大蒜3瓣,料酒15毫升,淀粉10克,竹签子6根做法1.鸡腿肉稍稍改刀,然后加入料酒和淀粉抓匀,腌制15分钟;2.然后将鸡腿肉捞出,沥去水分,加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀,再次腌制半小时入味;3.再竹签子上抹上一层食用油,然后将鸡腿肉小心的串在上面,视签子长短大约串4-6块鸡肉即可;4.然后在平底锅中加入少许油,烧热到4成热时,放入鸡肉串,用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面,直到两面都变色成熟即可,最后在食用前撒上适量的黑胡椒。

西餐菜谱

西餐菜谱

剥皮辣椒意大利面黑椒海鲜德国猪手煲烧烤鸡排蛋包饭墨西哥玉米片奶酪嫩烤芦笋香辣茄盒煎沙丁鱼多士鸡柳汉堡黑胡椒溜肉时蔬北极虾沙拉美式炭烤排骨提拉米苏法式炸田鸡番茄奶油土豆团凤尾吐司虾片韩国人参鸡挪威森林菜苏格兰焗洋芋蔬菜斯洛伐克蔬菜汤奶酪蔬果墨西哥卷布丁咖哩鸡蛋包饭普罗旺斯大蒜西红柿面苹果奶油蛋糕鱼羊新传浪漫三文鱼卷美式菜肴咖喱焗肉蟹果酱夹心饼干果酱巧克力鲑鱼奶油冻公主椰蟹汁浓汤火腿西多士意大利美食白豆沙拉泰式酸醋虾爱尔兰羊肉汤奶油蘑菇鸡蒜蓉粉丝蒸扇贝赛烧麦意式香脂醋酱拌田园沙拉威灵顿烤牛肉西红柿榨菜会意粉新加坡肉骨茶苏格兰橙子饼炭烧咖啡俄罗斯菜柠檬起司蛋糕红茶猫舌饼蒸鸡蛋肉卷西班牙香肠酥饼菠萝火腿焗饭加州芝士蛋糕芒果鸡柳美国菜赛百味农夫式玉米浓汤大溪地百合马蹄汤橄榄沙拉新英格兰玉米浓汤泡芙罗宋汤九层塔意大利饺子爱心微波老婆饼茄汁牛肚意大利面美式煮鱼西式肉捲餐盒茄汁牛扒樱叶点心美式卑时杰浓汤墨西哥鸡肉玉米汤西班牙肉饭煎扳鱼鱼子酱黑椒培根小玉米卷鹅肝可乐土豆饼葡式烩饭茄子三明治凉拌海藻沙拉意大利式米饭英式鱼柳松饼希腊式焗羊扒白巧克力蛋糕江米糯米条子核桃蔬果沙拉清爽瘦身酒香沙拉蔬菜比萨火鸡三明治奶香海苔吐司黑椒牛扒马铃薯沙拉法式烩鱼汤培根奶油蛋汁意大利风味蔬菜汤苹果烧子排咖喱卤鸡翅波兰风味花豆汤黑胡椒酱汁水果素什锦披萨芦荟汁开洋西芹鲔鱼沙拉口味土司茶点墨西哥白豆软饼汤葡萄榛子意大利通心粉西班牙土豆煎蛋吐司水果派匈牙利牛肉烩饭优格猪肉烩饭肯德基新奥尔良鸡翅挪威水果布丁爱尔兰羊腿炖汤萝卜煮肉丸金百万鱼翅浓汤芒果葡萄萨尔萨鸡胸格列柯红茶海绵蛋糕果酱瑞士卷红茶杏仁巧克力罐搁鸭橘汁鸭肉蘑菇烩鸡肉比利时烩牛肉意大利千层面蜜汁三文鱼匈牙利式烤肉西梅酿羊排泰式凉拌花枝烤鳀鱼牛排造洋饭书奶油火腿意大利面抹茶蜂蜜蛋糕波兰风味蔬菜汤凯撒沙拉什锦菇奶油意大利面维也纳冰咖啡果酱咖啡奶油沙司鸡蛋菠菜沙拉沙朗牛排牡蛎穷孩儿三明治珊瑚冬瓜卷佛卡夏三明治辣味红酒烤羊排印度香米饭脆皮抹茶泡芙日式炸猪排炸元葱莫斯科红菜汤墨西哥蟹肉卷碗面添果味双味土司披萨泰式凉拌牛肉冬粉咖哩酱茄子啤酒汤牛奶水果羹鸭肉铁力路鹅肝酱牛排泰式生牛肉拌饭培根芥茉口味土司茶点鲜虾水果口味土司茶点地中海高汤土司夏威夷口味土司茶点西红柿起司沙拉鲜虾芒果沙律鲜瑶柱牛肉泰式酸辣虾汤抹茶泥吐司卷黑菌蘑菇汤橘香白巧克力酒廊奶油巧克力夹心面包熏肉芥茉口味吐司孢子甘蓝芦荟色拉番茄煮黄豆双菇西冷牛柳圣女果炒面山葵烤牛排薄烤饼乡村发菜浓汤西兰花浓汤反沙潮州柑KFC黄金蝴蝶虾烤双肉蛋饼马乃司土豆火腿沙拉斜切通心粉沙拉比目鱼鲜葡萄沙司果酱千层派香脆葡萄塔东南亚鸡肉沙拉红茶法式薄饼焦糖泡芙风车苹果派鲜虾草菇柠檬汤西班牙蛋卷吐司苹果冻珍堡绿杖鲜鱼汤唐扬鸡肉块饭糰瑶柱汤五味酱花枝红酒香培牛筋炖汤海鲜匹萨豆腐匹萨荷兰沙司翡冷翠皇家鸡巢蓝带奖章鸡排皇冠烧子排墨西哥凉面核桃椒烤小牛排咖哩优格秋葵菠菜沙司墨西哥酪梨鸡汤西班牙蛋卷土司泰式凉拌鳕宝串煎沙嗲墨西哥式凉拌香肠青葱牛排咖哩焗鲜贝薯丁培根炒蛋泰国蔬菜沙拉五丝鱼肚羹栗子大会汤鲔鱼三明治汤种芒果土司20%全麦汤种土司泰式咖哩鸡艾克力泡芙奥地利式烤牛肉扒软煎虾仁瑞士式牛肉肠特制香槟芦笋尖浓汤PITA口袋饼咖哩蔬菜汤土司手卷土式烤鸡腿罗马风味起士蛋花汤甜酸鲷鱼沙拉起司焗蒲鉾橙酱鸡排库格酪福皇冠蛋糕红茶元宝炸鸡蔓越莓沙拉培根蔬菜蛋卷越式凉拌河粉白兰地鱼肉色拉扒澳洲牛柳奶油火腿馅饼印度尼西亚绿豆糖水美式咖喱牛肉烧鸡三明治沙嗲羊肉串椰奶布丁西式炸鸡腿越南炸鸡三色布丁杯滷白菜鲔鱼沙拉口味吐司香葱咖喱面包比利时啤酒烩牛肉马铃薯泥吐司卷阿拉伯鸡肉饭菇菌酿乳鸽德国式牛肉巻红酒沙司酸瓜烩牛舌蘑菇沙司奇异果猪排微风加勒比卷葡萄白兰瓜配薄荷汁沙拉水果花篮泡芙鲑鱼慕斯泡芙红茶松饼抹茶泥土司卷蟹柳沙拉香焗伊达卷菠菜烩猪脑韭黄汁浓汤炸可乐饼土司燻鲑开面三明治大地回春韭菜浓汤果香慕斯蛋糕抹茶起司蛋糕茶香马拉糕蔬菜蝴蝶面沙拉一主六配希腊雪花粥紫色沙拉红茶磅蛋糕XO酱烧干贝虾仁蛋包饭腰带吐司卷芝麻树枝棒和风年蒡烧肉吐司美味蛋包饭地中海高汤吐司泰式香叶包虾胡桃木猪肋排蛋包饭葡萄柚沙拉英式山型吐司德国苹果焖猪肉果冻三明治两人西餐真简单金针菇培根草莓薏仁优格麻酱香桃蜜糖烤鸭西班牙海鲜饭澳洲牛柳胸红酒猪排柠檬沙冰香桃排炸鸭酱小鸡醇酒蔬菜牛柳卷酸辣冷鱼红酒荷兰肉豆烩鸡黑胡椒沙司橙味蛋黄烩水果月见吐司养生吐司春卷西式牛肉盖饭蛋汁吐司鱼肉汉堡虾肉通心粉葡萄沙拉亚洲辣牛肉和葡萄塔塔牛肉意式拉花西洋蒜脂泥浓汤番茄马铃薯浓汤鸡尾杯五色沙拉奶油洋菇浓汤青豆色拉约旦式沙拉黄金薯泥土司卷西班牙番红花闷鸡饭马赛鱼羹爱尔兰羊排英国菜烤腹脊牛肉冰岛鳕鱼扒烧黑枣鸡肉派黑樱桃烧鸭脯荷兰式烧鸡柳茴香沙司吐司手卷黄金薯泥吐司卷蜜汁鸡丁吐司饺泰式柠檬扒鸡小米沙拉优格鸡肉沙嗲炒饭奄列芝士番茄沙拉培根芝士局土豆泰式酸辣鸡排虾仁土司豌豆鸡片浓汤英国咖哩鸡汤鸡肉沙拉口袋饼忌廉汤酥炸起司鸡排地中海沙拉酸奶黄瓜马铃薯冷汤诺曼地红花海鲜汤炸咖哩起司饭球泰式凉拌青木瓜丝东方式子脑浓汤西班牙海鲜烩饭荷兰皇家豆汁浓汤洋菇沙拉泰式炸榴槤水果总汇沙拉海胆海蜇皮泡菜咖哩烧子排主妇豌豆苗瑶柱鲜虾汤缅式凉拌茄子南瓜鲜虾沙拉西式餐面青椒镶马铃薯泥烤茭白笋罗勒沙拉面草莓红豆派烤芒果虾斯洛伐克热狗汤酸辣牛肉日式滷海带乳酪烤南瓜碎肉薄荷香料蔬菜沙拉洋葱酱薯泥山苦瓜饭盅可乐滷花枝泰式青木瓜沙拉沙拉海鲜卷贵族家海鲜浓汤泰式小卷蛤蜊马铃薯浓汤蜜小卷葱烧南瓜茶巾泰式咖哩螃蟹泰式凉拌海鲜培根芦笋卷。

英文西餐菜谱 Western Food

英文西餐菜谱 Western Food

英文西餐菜谱 Western Food 2009年02月28日 09:31汤类 Soups1956、奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom Soup1957、奶油胡萝卜汤 Cream of Carrot Soup1958、奶油芦笋汤 Cream of Asparagus Soup1959、墨西哥辣味牛肉汤 Mexican Chili Beef Soup1960、番茄浓汤 Tomato Bisque Soup 1961、海鲜周打汤 Seafood Chowder 1962、法式洋葱汤 French Onion Soup 1963、牛肉清汤 Beef Consommé1964、匈牙利浓汤 Hungarian Goulash 1965、香浓牛尾汤 Oxtail Soup 1966、意大利蔬菜汤 Minestrone Soup 1967、蔬菜干豆汤 Hearty Lentil Soup 1968、牛油梨冻汤 Chilled Avocado Soup1969、西班牙番茄冻汤 Gazpacho禽蛋类 Poultry and Eggs1970、红酒鹅肝 Braised Goose Liver/ Foie Gras in Red Wine1971、奶酪火腿鸡排 Chicken Cordon Bleu1972、烧瓤春鸡卷 Grilled Stuffed Chicken Rolls1973、红酒烩鸡 Braised Chicken with Red Wine1974、烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅 Baked Chicken Breast Stuffed with Mushroom and Cheese1975、炸培根鸡肉卷 Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls1976、水波鸡胸配意式香醋汁 Poached Chicken Breast with Balsamic Sauce 1977、烤火鸡配红浆果沙司 Roast Turkey with Cranberry Sauce1978、烤瓤火鸡 Roast Stuffed Turkey 1979、烧烤鸡腿 BBQ Chicken Leg 1980、烤柠檬鸡腿配炸薯条 Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries1981、扒鸡胸 Char-Grilled Chicken Breast1982、咖喱鸡 Chicken Curry1983、秘制鸭胸配黑菌炒土豆 Pan-Fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles1984、火腿煎蛋 Fried Egg with Ham 1985、洛林乳蛋饼 Quiche Lorraine 1986、熘糊蛋 Scrambled Egg 头盘及沙拉类 Appetizers, Starters and Salads1948、腌熏三文鱼 Smoked Salmon1949、凯撒沙拉 Caesar Salad1950、鲜蘑鸡肝 Chicken Liver Terrine with Morel 1951、奶酪瓤蟹盖 Crab Shells Stuffed with Cheese 1952、鲜果海鲜沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruit 1953、厨师沙拉 Chef''s Salad1954、金枪鱼沙拉 Tuna Salad1955、尼斯沙拉 Salad Nicoise面、粉及配菜类 Noodles, Pasta and Side Dishes 2030、海鲜通心粉 Macaroni with Seafood2031、海鲜意粉 Spaghetti with Seafood2032、意大利奶酪千层饼 Cheese Lasagna2033、什莱奶酪比萨饼 Vegetarian Pizza2034、海鲜比萨 Seafood Pizza2035、烤牛肉蘑菇比萨 Roast Beef and Mushroom Pizza 2036、肉酱意大利粉 Spaghetti Bolognaise2037、意大利奶酪馄饨 Cheese Ravioli in Herbed Cream Sauce2038、咖喱海鲜炒饭 Stir-Fried Seafood Rice with Curry 2039、红花饭 Saffron Rice2040、阿拉伯蔬菜黄米饭 Couscous with Vegetables 2041、西班牙海鲜饭 Paella2042、牛肉汉堡包 Beef Burger2043、鸡肉汉堡包 Chicken Burger2044、美式热狗 American Hot Dog2045、俱乐部三文治 Club Sandwich2046、金枪鱼三文治 Tuna Sandwich2047、烤牛肉三文治 Roast Beef Sandwich2048、土豆泥 Mashed Potato2049、里昂那土豆 Lyonnaise Potato2050、公爵夫人土豆 Duchesse Potato2051、烩红椰菜 Braised Red Cabbage面包类 Bread and Pastries2052、水果丹麦 Fruit Danish2053、牛角包 Croissant2054、袋子包 Pita Bread Plain2055、农夫包Farmer’s Bread2056、洋葱包 Onion Loaf2057、全麦包 Whole Wheat Bread2058、软包 Soft Roll2059、硬包 Hard Roll2060、长法棍 French Baguette2061、吐司面包 Toast甜品及其他西点 Cakes,Cookies and Other Desserts 2062、黑森林蛋糕 Black Forest Cake2063、英式水果蛋糕 English Fruit Cake2064、草莓奶酪蛋糕 Strawberry Cheese Cake牛肉类 Beef1987、红烩牛肉 Beef Stew1988、白烩小牛肉 Fricasseed Veal 1989、牛里脊扒配黑椒少司 Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce1990、扒肉眼牛排 Grilled Rib-Eye Steak1991、西冷牛排配红酒少司 Roast Sirloin Steak with Red Wine Sauce 1992、T骨牛扒 T-Bone Steak 1993、烤牛肉 Roast Beef1994、罗西尼牛柳配钵酒汁 Beef Tenderloin and Goose Liver with Truffle in Port Wine Sauce1995、青椒汁牛柳 Beef Tenderloin with Green Peppercorn Sauce1996、铁板西冷牛扒 Sizzling Sirloin Steak1997、香煎奥斯卡仔牛排 Pan-Fried Veal Steak Oscar in Hollandaise Sauce 1998、咖喱牛肉 Curry Beef1999、威灵顿牛柳 Filet of Beef Wellington2000、俄式牛柳丝 Beef Stroganoff 2001、烩牛舌 Braised Ox Tongue 2002、红烩牛膝 Osso Bucco2003、黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮 Venison Filet with Black Pepper Coated with Mushrooms and Celery猪肉类 Pork2004、烧烤排骨 BBQ Spare Ribs 2005、烟熏蜜汁肋排 Smoked Spare Ribs with Honey2006、意大利米兰猪排 Pork Piccatta 2007、瓤馅猪肉卷配黄桃汁 Stuffed Pork Roulade in Yellow Peach Sauce 2008、煎面包肠香草汁 Pan-Fried Swiss Meat Loaf with Pesto Sauce 2009、炸猪排 Fried Spire Ribs羊肉类 Lamb2010、扒羊排 Grilled Lamb Chops 2011、扒新西兰羊排 Grilled New Zealand Lamb Chops2012、烤羊排配奶酪和红酒汁 Roast Lamb Chops in Cheese and Red Wine Sauce鱼和海鲜类 Fish and Seafood2013、海鲜串 Seafood Kebabs 2014、扒金枪鱼 Grilled Tuna Filet 2015、清蒸熏鱼 Steamed Smoked 2065、草莓蛋糕 Strawberry Cake2066、蓝莓奶酪蛋糕 Blueberry Cheese Cake 2067、美式奶酪蛋糕 American Cheese Cake 2068、绿茶奶酪蛋糕 Green Tea Cheese Cake 2069、意大利提拉米苏 Italian Tiramisu2070、大理石奶酪蛋糕 Marble Cheese Cake 2071、咖啡奶酪蛋糕 Coffee Cheese Cake 2072、红莓松糕 Cranberry Muffin2073、干果派 Mixed Nuts Pie2074、蓝莓松糕 Blueberry Muffin2075、琳泽蛋糕 Linzer Cake2076、芒果木司蛋糕 Mango Mousse Cake 2077、苹果派 Apple Pie2078、草莓酥条 Strawberry Napoleon2079、巧克力榛子蛋糕 Chocolate Hazelnut Cake 2080、巧克力木司 Chocolate Mousse2081、水果脆皮酥盒 Puff Pastry with Fruits 2082、维也纳巧克力蛋糕 Sacher Cake2083、热情果木司 Passion Fruit Mousse2084、杏仁多纳圈 Almond Donuts2085、牛奶巧克力多纳圈 Milk Chocolate Donuts 2086、鲜水果配沙巴洋 Fruit with Sabayon 2087、水果蛋挞 Fresh Fruit Tart2088、白巧克力奶油布丁 White Chocolate Brulee 2089、绿茶布丁 Green Tea Pudding2090、芒果布丁 Mango Pudding2091、热枣布丁 Warm Sticky Date Pudding 2092、香草布丁 Vanilla Pudding2093、焦糖布丁 Cream Caramel / Caramel Custard 2094、果仁布朗尼 Walnut Brownies2095、咖啡剧本蛋糕 Opera Cake2096、蛋白杏仁甜饼 Macaroon2097、手指饼 Lady-Fingers2098、蝴蝶酥 Butterfly Cookies2099、巧克力曲奇 Chocolate Cookies2100、爆米花(甜/咸) Popcorn(Sweet/Salty) 2101、香草冰淇淋 Vanilla Ice Cream2102、巧克力冰淇淋 Chocolate Ice Cream 2103、草莓冰淇淋 Strawberry Ice Cream2104、绿茶冰淇淋 Green Tea Ice Cream2105、冰霜 SherbetHaddock2016、扒挪威三文鱼排 GrilledNorwegian Salmon Filet2017、三文鱼扒配青柠黄油 GrilledSalmon with Lime and Butter2018、比目鱼柳和扇贝配红酒核桃汁Braised Flatfish Filet and Scallop withWalnuts in Red Wine2019、煎比目鱼 Pan-Fried Flatfish2020、烤三文鱼柳配香草汁和黑橄榄酱 Roasted Salmon Filet in Pesto andBlack Olive Purée2021、烤三文鱼排意大利宽面和藏红花汁 Roasted Salmon Steak inTagliatelle and Saffron Sauce2022、煎红加吉鱼排 Grilled Sea BreamFilet2023、黄油柠檬汁扒鱼柳 Grilled FishFilet in Lemon and Butter2024、扒大虾 Grilled King Prawns2025、蒜茸大虾 Grilled King Prawnswith Garlic, Herb and Butter2026、巴黎黄油烤龙虾 Baked Lobsterwith Garlic and Butter2027、奶酪汁龙虾 Gratinated Lobsterin Mornay Sauce2028、香炸西班牙鱿鱼圈 Deep-FriedSquid Rings2029、荷兰汁青口贝 GratinatedMussels with Hollandaise SauceModern Italian Cuisine // Autumn Menulunch 12pm wednesday – fr iday // dinner 6pm tuesday – sunday level 2Cruise Restaurant offers a modern interpretation of Italian Cuisine. Capturing robust flavours of the season’s finest local produce. Head Chef Jason Lucas delivers signature dis hes showcasing his passion for culinary art. Jason believ es “food is like art, but better.” He inv ites you to dine at Cruise and experience our Autumn menu.Pane // BreadPane caldo con il burro $8.00Warmed sour dough with Italian butterPane di olive con tapenade & peperoncino $8.50Oliv e bread with tapenade & roasted chilli oilBruscetta del giorno $9.50Bruscetta of the dayPrimi Piatti // EntreeTrio di trote oceano $21.00Tasmanian Ocean t rout, smoked fennel puree, chives, crackling, cav iar & sorrelIl mio giardino $18.00Salad of seasonal poached baby vegetables on a porcini soil with truffles & rosemaryGamberetti, bianc hetti e zafferano $23.00Steamed jumbo king prawns, salad of crisp white bait nonnata, green onions, red garnet& saffronQuaglia con fichi , carote e la Saba $21.00Jurassic quail, baby figs, spiced carrots, confit garlic, rocket cress & la Saba dressingMarron e cannello ni prime vegetali $23.00Poached Marron, cold cucumber cannelloni, raw mushroom, chiv es, chilli, av ocado & lemonMosaico di tonno rosso e pesce spada $24.00Mosaic of blue fin tuna & swordfish with pepperonata & sauce NeroPettine di mare con insalata di mele $23.50 // $37.00Pan seared deep sea scallops with a salad of granny smith apple, celeriac,rocket cress & apple balsamicCapelli d’angelo all ’amatriciana $19.00 // $32.00Black pepper angel hair pasta with slow braised pork cheek, pecorino Moliterno& roasted tomatoContorni E Insalate // SidesInsalata Mescalina $8.00Mescalin salad with tomato, cucumber & walnutsPatate kipfler al forno con olive $9.50Roasted kiphler potatoes with dried oliv es, black sea salt & thymeFagiolini verdi con burro e limone $9.50Steamed green beans with brown butter & lemonAHA Nat ional & NSW Best Restaurant 2009 | Head Chef Jason Lucas AHA NSW Chef of the Year 2009Secondi Piatti // MainBarramundi , melanzane e salsa Verdi $35.00Pan roasted fillet of barramundi, Rosa Bianca eggplant cav iar, hot light tomatoes,smoked peppers & salsa VerdiPiccione arrosto con il cacao $38.00Roasted breast of squab pigeon & confit leg, brik pastry, cocoa nibs, pumpkin, broad beans & jusTornadoes rossini $47.00Fillet of grass fed Riverine beef RossiniPetto d'anatra fri tto $36.00Pan fried duck breast on duck fat potatoes with a hot cherry jelly, star anise & Luxardo cherry liqueurSal timbocca di vi tello alla Romana $37.00250gm Milk fed v eal cutlet saltimbocca ‘al a Romana’Scampi con zuppa di frutti di mare $41.00Whole baked scampi on a saffron & fennel brothe with king crab claw & calamari topped withblackened limePesce con verdure dell'orto $35.00Fillet of hiramassa kingfish on finger fennel, zucchini flowers, asparagus, lemon & nasturtiumsRisotto alla Toscana $31.00Risotto of tomato, red peppers, saffron & almonds with a touch of theatreDolci // DessertGelato allo yogur t con latte di bufala $15.00Buffalo milk yoghurt ice cream with blood orange hot rocks, liquorice sand, tarragon & hibiscus flowersEl Bulli tor ta di pan di Spagna $15.0030 seconds pistachio sponge cake (El Bulli) with a chocolate-peppermint syrup & pistachio fairy floss Pappardelle di gelatina al lampone $15.00Raspberry gel Papperdelle, fresh strawberry, white chocolate, raspberry meringue &vanilla scented mascarponePannacotta Il Tricolore $15.00Maraschino cherry, basil & vanilla pannacotta with an orange, mint & Vin SantoSelezione de Formaggi // CheesePiemonte $14.00Affinuer selection trio, (cow-sheep-goats milk)Trentino $15.00Blu di Zibbibo Bassajo (sheep milk)Brescia $14.00Sov rano (cow-buffalo milk)Formaggi Piatti $28.00Platter of all cheeseslevel2overseaspassengerterminalcircularquaywesttherocks|92511188|******************.au|.auRoasted Pork Lion 烤猪柳Cannelloni 意大利肉卷Pork Lion with Apple 苹果猪排B.B.Q Pork Spare Ribs 金沙骨Pork Chop 猪排Pork Trotters 德式咸猪手Bacon and Onion Pie 洋葱烟肉批Roasted Ham with Honey 蜜汁烤火腿Grilled Pork Chops 烟肉肠仔串Evans Pork Chops 伊文斯猪肉Preserved Meat with Celery 西芹腊肉Stew B.B.Q with Winter Melon 冬瓜焖烧味Smoked Pork Lion 烟熏猪柳Grilled Pork with Lemongrass 香茅猪排Suckling Pig 烤乳猪Bean Wrapped in Bacon 四季豆烟肉卷Meat Loaf 瑞士肉包Grilled Pork Chop with Mustar 芥茉猪排Roasted Spare Ribs 烤特肋Smoked Ham 熏火腿Stewed Pork Ribs 醇香排骨Grilled Pork Chop Cajun Style 凯郡猪排Braised Pork with Preserved Vegetable in Soya Sauce 梅菜扣肉BAK-KUT-THE 肉骨茶Winter Melon with Salted Pork 咸肉冬瓜Braised Pork Trotter with Soya Sauce 红烧猪蹄Picatta Pork 比加达猪柳Spare Rib in Local Wine 香醇猪排Steamed Meat Cake with Egg Yolk 肉饼蒸蛋BeefBraised Beef Tongue in Red Wine Sauce 红酒烩牛舌Beef Fillet Steak 尖椒牛肉条Mini Hamburger 迷你汉堡Sirloin Steak 西冷Beef in Japanese Style 日式牛肉Beef Skewer 牛肉串Ham&Veal Sausage 火腿牛仔肠Sirloin Steak with Green Pepper Corn Sauce 西冷配青椒汁Beef Balls in Curry Sauce 咖哩牛肉丸Beef Medallions with Bacon 牛柳烟肉卷Beef Fillet Migons with Pepper Sauce 黑椒牛肉卷Chilli Con Carne 墨西哥牛肉Sauteed Diced Beef in Black Pepper Sauce 黑椒牛柳粒Beef Wellington 威灵顿牛柳Swiss Beef Steak 瑞士牛排Smoked Beef Ribs 牛肋骨Tom-Yum Soup with Ox’s Tail 冬阴功牛尾Beef Roulade 牛肉卷Beef Slice with Green Pepper 牛柳烟肉卷Pan-fried Steak 铁板牛扒Char-grilled Steak with Pepper Sauce 黑椒牛排Roasted Rib Eye 肉眼排Roasted Veal 烤乳牛Fish&LambSteamed Bass Fish 蒸鲈鱼Grilled Sea Bass 扒鲈鱼Braised Fish Head Singapore Style 新加坡鱼头Lamb Curry 咖哩羊肉Salmon in Salt&Pepper 椒盐三文鱼Deep-fried Pork Schnitzels and Sole 炸猪排和胧俐鱼Fish Cake Thai Style 泰式鱼饼Local Fish in Pandon Leaf 露兜叶包鱼New Zealand Lamb Cutlets 新西兰羊排Pan-fried Pomfret in Banana Leaves 香蕉叶包鲳鱼Roasted Eel 烤鳗Pan-fried Sea Bass with Lemon & Chive Sauce 鲈鱼排Sole Filled with Roasted Almond Slice 胧俐鱼配烤杏仁片Pan-fried Salmon Steak 香煎三文鱼扒Pan-fried Mackerel 香煎马鲛鱼Sauteed Cuttlefish 宫保花枝片Irish Lamb 爱尔兰羊肉Roasted Salmon Japanese Style 日式烤三文鱼Baked Cod with Cheese 芝士局鳕鱼Stewed Sea Bass in White Sauce 白汁鲈鱼Smoked Trout 烟熏鳟鱼Venetian Cod with Raisins and Pine Nuts 威尼斯煎鳕鱼Smoked Pomfret 烟熏鲳鱼Boiled Snapper’s Head 煮鳟鱼头Braised Hair Tail in Soya Sauce 红烧带鱼Salmon in Salt Crust with Herbs 盐局三文鱼Mackerel Fish 马鲛鱼Roasted Mackerel Japanese Style 日式烤鱼Cod Fish in Salt 椒盐鳕鱼Grilled Salmon Cajun Style 凯郡三文鱼Stewed Fish Cantonese Style 广式蒸鱼Deep Fried Yellow Croaker 煎小黄鱼虾 shrimp盐水虾 boiled shrimps with shell in salt water凤肝虾仁 stir-fried shelled shrimps with chicken liver虾仁扒豆腐 stewed shelled shrimps with bean curd蟹 crab蒸螃蟹 steamed crab蒸梭子蟹 steamed sea crabs炒蟹肉 stir-fried crab meat海参 sea cucumber海参烩鸡丝 stewed sea cucumbers with shredded chicken海参肉片 braised sea cucumbers with pork slices鲍鱼 abalone蚝汁鲍鱼片 fried abalone slices with oyster sauce蚝油焖鲍鱼 stewed abalone slices with oyster sauce贝类 shellfish面拖牡蛎 oyster fritters白灼螺片 fried sliced whelk鸡肉螺片 fried sliced whelk with chicken蚝油干贝 fried dried scallops with oyster sauce油爆干贝 fried dried scallops with choice vegetables白汁干贝 stewed dried scallops with white sauce鸡冻干贝 fricassee scallop in chicken mousse汤类 Soups1956、奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom Soup1957、奶油胡萝卜汤 Cream of Carrot Soup1958、奶油芦笋汤 Cream of Asparagus Soup1959、墨西哥辣味牛肉汤 Mexican Chili Beef Soup1960、番茄浓汤 Tomato Bisque Soup1961、海鲜周打汤 Seafood Chowder1962、法式洋葱汤 French Onion Soup1963、牛肉清汤 Beef Consommé1964、匈牙利浓汤 Hungarian Goulash1965、香浓牛尾汤 Oxtail Soup1966、意大利蔬菜汤 Minestrone Soup1967、蔬菜干豆汤 Hearty Lentil Soup1968、牛油梨冻汤 Chilled Avocado Soup1969、西班牙番茄冻汤 Gazpacho头盘及沙拉类 Appetizers, Starters and Salads1948、腌熏三文鱼 Smoked Salmon1949、凯撒沙拉 Caesar Salad1950、鲜蘑鸡肝 Chicken Liver Terrine with Morel1951、奶酪瓤蟹盖 Crab Shells Stuffed with Cheese1952、鲜果海鲜沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruit1953、厨师沙拉 Chef''s Salad1954、金枪鱼沙拉 Tuna Salad1955、尼斯沙拉 Salad Nicoise禽蛋类 Poultry and Eggs1970、红酒鹅肝 Braised Goose Liver/ Foie Gras in Red Wine1971、奶酪火腿鸡排 Chicken Cordon Bleu1972、烧瓤春鸡卷 Grilled Stuffed Chicken Rolls1973、红酒烩鸡 Braised Chicken with Red Wine1974、烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅 Baked Chicken Breast Stuffed with Mushroom and Cheese 1975、炸培根鸡肉卷 Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls1976、水波鸡胸配意式香醋汁 Poached Chicken Breast with Balsamic Sauce1977、烤火鸡配红浆果沙司 Roast Turkey with Cranberry Sauce。

西餐菜单模板

西餐菜单模板

西餐菜单模板
一、前菜。

1. 露天蔬菜沙拉。

新鲜的蔬菜搭配特制的沙拉酱,清爽爽口,是开胃的好选择。

2. 香煎法式鹅肝。

鹅肝的细腻口感和香浓味道,让人回味无穷,是不可错过的美味。

3. 西班牙海鲜冷盘。

多种海鲜搭配酱汁,口感鲜美,是海鲜爱好者的最爱。

二、汤品。

1. 浓郁南瓜浓汤。

南瓜的香甜与浓汤的细腻完美结合,温暖身心。

2. 法式洋葱浓汤。

洋葱的甜味和浓郁的奶油汤底交融,带来绝佳的口感享受。

三、主菜。

1. 烤羊排。

优质的羊排烤至金黄,外酥里嫩,肉质鲜美。

2. 意大利番茄牛肉意面。

酸甜的番茄酱与嫩煮的牛肉搭配意面,口感丰富。

3. 西班牙海鲜烩饭。

多种海鲜与番茄饭一起烩制,香气四溢,美味可口。

四、甜点。

1. 法式焦糖布丁。

细腻的布丁搭配香浓的焦糖酱,甜而不腻。

2. 意式提拉米苏。

浓郁的咖啡味与细腻的奶酪交融,带来意式风情的甜点享受。

3. 香草冰淇淋。

清新的香草味,口感细腻,是清凉解暑的最佳选择。

五、饮品。

1. 红酒。

搭配西餐的红酒,香醇的口感与菜肴相得益彰。

2. 水果汁。

清新的水果汁,是用餐时的清爽饮品。

以上就是我们的西餐菜单模板,希望能为您带来一场美味的享受。

欧洲经典西式快餐菜谱分享

欧洲经典西式快餐菜谱分享

欧洲经典西式快餐菜谱分享在快节奏的现代生活中,西式快餐成为了许多人的首选,这类食物以其方便、美味的特点受到了广大消费者的喜爱。

作为欧洲经典的西式快餐,它不仅有着独特的味道,同时也展示了欧洲多样化的饮食文化。

在本文中,将向大家介绍几款欧洲经典的西式快餐菜谱,希望能够为喜爱西式快餐的朋友们带来一些灵感。

一、鱼肉三明治鱼肉三明治是英式快餐中的经典代表,它有着浓郁的鱼香味和松脆的口感,十分美味。

制作鱼肉三明治的食材有:新鲜鱼肉、面包、蔬菜等。

首先,将新鲜鱼肉用盐、胡椒等调料腌制片刻,然后将其煎炸至金黄色;接着,将鱼肉放在烤面包上,再加上蔬菜等配料,最后叠加上另一片烤面包即可。

这款美味的鱼肉三明治既方便实用,又富有营养,非常适合快节奏生活中的人们。

二、意式披萨意式披萨是全球最受欢迎的西式快餐之一,其丰富的配料和独特的制作工艺是其与众不同的地方。

制作意式披萨的材料有:面粉、酵母、水、番茄酱、奶酪、意大利香料等。

首先,将面粉、酵母和水混合搅拌,揉成面团;接着,将面团静置发酵片刻,再将其擀成薄皮,涂上番茄酱,撒上奶酪和其他喜欢的配料,最后烘烤至金黄色即可。

这种制作工艺锁住了食材的鲜香,使得意式披萨成为了世界各地人们喜爱的快餐之一。

三、法式奶油蘑菇汤法式奶油蘑菇汤是法国美食中的一道经典菜品,它浓郁的口感和独特的味道深受人们喜爱。

制作法式奶油蘑菇汤的原料有:蘑菇、奶油、鸡汤、洋葱等。

首先,将蘑菇和洋葱切碎,放入锅中炒熟;接着,加入鸡汤煮沸,然后用搅拌机将原料打成浓稠的汤状;最后,加入奶油搅拌均匀,再次加热即可食用。

法式奶油蘑菇汤的浓稠口感和香醇味道会带给人们舌尖上的享受。

四、德国腊肠热狗德国腊肠热狗是德国一道经典的快餐,它的简单制作和美味口感使其受到了世界各地人们的青睐。

制作德国腊肠热狗的食材有:面包、德国腊肠、酸菜、芥末酱等。

首先,将腊肠用开水煮熟后切片;接着,将面包对切开,并在内部涂抹上芥末酱,然后放入腊肠和酸菜;最后,将热狗整体加热片刻,直至面包微微酥脆即可食用。

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甜品Desserts有人将红酒和咖啡形容成甜品不可或缺的伴侣,的确,离开了红酒和咖啡的点缀,甜点就少了些许的浪漫和美味。

提拉米苏22Tiramisu纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色,深深舀起一勺,又多了巧克力的深褐色。

提拉米苏整体色彩和谐,变化有致。

轻轻舀起一勺放入嘴里,凉得不冰冷,口腔中顿感清爽,鲜奶油所特有的粘滑,稠稠的包裹着唇、舌、齿,徐徐咽下,那股温柔便会肆意地在全身每一处洋溢。

巧克力慕斯22Chocoiate Mousse Cake黑森林18Black Forest草莓慕斯16Strawberry Mousse Cake抹茶慕斯12Green Tea Mousse Cake芒果慕斯10Mango Mousse Cake抹茶布丁10Frozen Green Tea Pudding核桃派8Walnut Pie杏仁派8Almond Pie曲奇饼干 6Cookies芒果布丁8Frozen Cool Mango Pudding咖啡布丁8 Frozen Coffee Pudding椰奶布丁8 Frozen Coconut Pudding汤Soups牛肉浓汤配黑面包12 Beef Soup with Black Bread土豆浓汤拌法兰克福肠12 Frankfurt Sausage Potato Soup Mix南瓜浓汤佐鹅肝油9 Junior Foie Gras Oil and Pumpkin Soup奶油蘑菇汤9 Cream Mushroom Soup沙拉Salad三文鱼蔬菜沙拉28Smoked Salmon Salad土豆炙烤八爪鱼沙拉18George's Salad and Potatoes Fish水果缤纷沙拉15Fruit Salad with Orange Mayonnaise田园缤纷沙拉8Garden Salad金枪鱼沙拉15Tuna Salad新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类,当然更多的是水果,都可以成为沙拉的主料。

即使是同一种主料及几种配料,稍加变化,比如切法及配料程序的改变,也会变成另一种沙拉。

沙拉的种类有很多,可以根据个人的口味,各地的民俗演变出许多沙拉的制作方法来,有蔬菜的,有肉类蔬菜的,还有水果的,还有冰激凌和酸奶的,SAUCE的搭配就更丰富多彩了,橄榄油和黑醋调配出的SAUCE酱搭配蔬菜沙拉,味道别具一格。

前菜Appetizer在西餐中前菜叫头盘,是正是用餐之前的“小吃”,起开胃的作用,味道以咸和酸为主。

蒜香鸡中翅18B.B.Q. Chicken Wings美式牛肉汉堡12American Beef Hamburg烧烤牛肉三明治18Roast Beef Sandwich德国风味大热狗18German Cuisine Big Hotdog香酥薯条10Crispy Fried Potatoes香酥薯格12Western Zesty Waffle Crispers美式鸡米花12Deep Fried Mini Chicken Ball骨肉相连12Chinese Chicken美式鸡柳12American Chicken海鲜及德国肠类香煎法国鹅肝68Delicious Fried French Goose liver北欧煨焗鳕鱼48Stewed Cook Cod of Northern香烤挪威三文鱼38Grilled Salmon Norway香烤巴戈利亚肠38Grilled Bagoli the Sausages碳烤德国蜗牛肠32Carbon the Snail the German德国图林根香肠28Germany, Thuringia Sausage意大利橄榄油炒蔬菜18Italian Olive oil Fried Vegetables那些原汁原味的食物,通过炒、煎、炸、焖等方式,香浓味鲜的美食就出来了。

再搭上精美可口的面世,奶酪、火腿和葡萄酒,这里就成了世界各国食客向往的天堂。

匹萨PizzaPIZZA de起源匹萨起源于3000年前,“匹萨”这个名字来自拉丁语“pinsa”,人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。

那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是匹萨,它是人类历史上第一种非发酵面包。

至尊匹萨38Water Stone’s Supreme Pizza卡邦纳腌肉匹萨32KaBangna Bacon Pizza金枪鱼匹萨32Sea Tuna Pizza萨拉米牛肉匹萨28Beef Salami Pizza海鲜匹萨28Seafood Pizza缤纷水果匹萨28Fruit Pizza with Orange Mayonnaise田园乡村匹萨19Garden Veggies Pizza意式美食品种多样,这不仅体现在食物本身的用料上,更体现在辅材的搭配运用及色彩的协调。

让食客得到味觉、视觉和嗅觉的三重享受。

饭Rice金枪鱼焗饭18Tuna Baked Rice咖喱牛肉焗饭18Curry Beef Baked Rice青椒牛肉蛋炒饭12Green Pepper Beef Fried Rice什锦虾球炒饭12Assorted Shrimp Fried Rice印度摩罗鸡炒饭15India Cat Chicken Fried Rice蒜香排骨石锅配饭12Stone Pot with Rice Garlic Pork Ribs杏鲍菇牛柳石锅配饭16Beef Stone Pot with Rice Mushroom彩椒鳝鱼石锅配饭16Pepper eel Stone Pot with Rice香菇滑鸡石锅配饭12Stone Pot with Rice Chicken Mushroom Slide水滴石特色牛蛙石锅配饭18Water Stone Pot with Rice Characteristics Bullfrog意面Pasta海鲜茄汁意面12Seafood pasta tomato Sauce黑椒牛柳意面12焗意大利肉酱面18Spaghetti with Bolognaise海鲜炒乌冬面18Seafood Fried Udon蘑菇培根意面12Bacon Mushroom Pasta水滴石特色牛肉面12Water Stone Characteristics of Beef noodles海鲜乌冬面10Seafood Udon台湾烧锅脆骨面10OI Surface Burning pot Taiwan水滴石美食——家的感觉意面之所以受到欢迎,是因为每一道意面都是厨师用心制作而成,犹如妈妈为你亲手亨制的那样,包含了家的味道。

水滴石立志于做到更好,让你品尝美食的同时,也感受到一分家的温馨。

具有不同形状和颜色的意大利面,斜状的是为了让酱汁进入面管中,而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上,颜色则代表了面条加添不同的辅料。

红色面是在制面的过程中,在面中混入红甜椒或甜椒根,绿色面是混入菠菜。

主食Main Courses炭烧肉眼牛排68Charcoal eye Steak炭烧美国牛小排68Charcoal U.S. beef Short Ribs炭烧美国T骨牛排58U.S. T-bone Steak Grill ed水滴石特色牛排38Water Stone Features Steak新奥尔良烤鸡排28New Orleans Roast Chicken Row以上餐款均送蒜香面包一份Meals were sent over garlic bread, a paragraph西式美食品种多样,这不仅食物本身的用料上,更体现在辅材的搭配运用以及色彩的协调。

让食客得到味觉、视觉和嗅觉的三重享受。

饮料Drink纯品咖啡Pure Coffee牙买加极品蓝山咖啡15元/杯22元/壶Jamaican Blue Mountain Coffee牙买加蓝山咖啡10元/杯18元/壶Jamaican Blue Mountain Coffee黄金曼特宁咖啡8Huang Jinmantening Coffee也门摩卡咖啡8Yemen Mocha Coffee巴西山多士咖啡8Brazil Santos Coffee哥伦比亚咖啡8Colombian Coffee经典咖啡Classic Coffee卡布基诺咖啡10 Cappuccino贵妇人咖啡10 Coffee Lady皇家咖啡10 Royal Coffee巧克力咖啡10 Chocolate Coffee玫瑰夫人咖啡10 Mrs. Rose Coffee马来西亚白咖啡8 Malaysia White Coffee水滴石经典咖啡8 Water Stone Classic Coffee意大利壶装咖啡Italian Coffee Jug 15 (摩卡、巴西、哥伦比亚任选其一)(Mocha, Brazil, Colombia,Choose One)经典奶茶Classic Tea港式奶茶12Hong Kong-style Milk Tea 原味奶茶10PlainTea草莓奶茶10 Strawberry Tea香芋奶茶10Taro Milk Tea巧克力奶茶10 Chocolate Milk水滴石特色奶茶12 Water Stone Features Tea 冰奶茶12Ice Tea奶昔Milk Shake草莓12 Strawberry Milkshake蓝莓12 Strawberry Milkshake香芋12Taro Milkshake芒果12Mango Milkshake水蜜桃12Peach Milkshake香蕉12 Banana Milkshake巧克力12 Chocolate Milkshake 花生奶昔16 Peanuts Milkshake香蕉奶昔16 Banana Milkshake奥利奥奶昔19 Oreo Milkshake健康果汁Health Juice柳橙汁18鲜榨(Fresh)8现调(Aretransferred)Orange Juice柠檬汁18 鲜榨(Fresh)8现调(Aretransferred)Lemon Juic西瓜汁18Watermelon Juice芦荟养颜汁18Aloe vera Juice Beauty苹果汁8Apple Juice梨汁8Pear Juice爱情海16Sea of love风味花茶Flavor Tea壶Pot巴黎香榭12 Champs Twelve薰衣草12 Lavender Twelve玫瑰花茶12 Rose Tea Twelve百香果茶12 Passion Fruit Tea Twelve柠檬草12 Lemon Grass Twelve洋甘菊12 Chamomile Twelve菊花茶12 Chrysanthemum Tea健康养生茶HealthTea壶Pot 新鲜水果茶22 Fresh Fruit Tea韩国蜜柚茶22 South Korea PomeLo Tea 桂圆红枣茶22 Longan Red Dates Tea红糖老姜茶22 Brown Sugar Ginger Tea 俄罗斯红茶22 Russian Tea冰沙Smoothie草莓鲜果冰沙12 Strawberry Fruit Smoothie芒果鲜果冰沙12 Mango Fruit Smoothie水蜜桃鲜果冰沙12 Peach Fruit Smoothie奇异果鲜果冰沙12Kiwi Fruit Smoothie蓝莓冰沙12 Blueberry Smoothie花生冰沙12Peanut Smoothie中国茶Chinese Tea壶Pot 铁观音18 Tieguanyin碧螺春18Bi luochun普洱22Pu'er甜蜜时刻Sweet Moment 草莓果醋9 Strawberry Cider苹果果醋9Apple Cider粉色柚情12Pink Pomelo Drink香浓巧克力15 Fragrant Chocolate柚香玄米15 Pomelo Brown Rice Tea蓝莓奶冻8 Blueberry Pudding草莓奶冻8 Strawberry Pudding覆盆子奶冻8 Raspberry Pudding冰激凌Ice Cream三球24Three Balls双球17Double Ball单球9Single Ball特色小吃Specialties 爆米花12 Popcorn开心果18 Pistachio香瓜子 5 Melon Seeds迷你果盘18 Mini Fruit鸡尾酒Cocktail玛格丽特38 Margaret红粉佳人28 Pretty in Pink蓝色梦幻28 Blue Dream波斯猫18 Persian。

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