生物化学名词解释集锦人卫7版含英语
生物化学名词解释
生物化学名词解释1. 蛋白质（Protein）：由氨基酸组成的大分子有机化合物，是生物体的主要组成部分，也是细胞内许多重要功能的执行者。
蛋白质在生物体中具有结构、催化、传递、运输、防御等多种功能。
2. 氨基酸（Amino Acid）：由氨基（NH2）和羧基（COOH）共同组成的有机化合物，是蛋白质的基本组成单元。
共有20种常见的氨基酸，它们以不同的顺序和方式连接在一起形成多肽链，进而构成蛋白质的结构。
3. 酶（Enzyme）：一类在生物体内催化化学反应的蛋白质，能够加速化学反应的速率而不被消耗。
酶在体内起到调节新陈代谢、促进化学反应等重要作用，能够高效地催化特定的底物转化为产物。
4. 代谢（Metabolism）：生物体对物质和能量进行吸收、转化和利用的过程。
代谢包括两种主要状态：合成（Anabolism）和分解（Catabolism），前者是有机物合成的过程，后者是有机物分解的过程。
通过代谢，生物体能够维持其正常功能和生存。
5. 核酸（Nucleic Acid）：生物体内负责存储和传递遗传信息的大分子有机化合物。
主要包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。
DNA携带着生物个体的遗传信息，RNA则参与基因的表达过程。
6. 基因（Gene）：位于染色体上的DNA序列，携带着细胞合成蛋白质所需的遗传信息。
基因控制着生物体的生长、发育、代谢和功能等各个方面。
7. 合成（Anabolism）：生物体内由低分子物质通过一系列反应形成高分子物质的过程。
合成包括蛋白质的合成、有机物合成、核酸合成等。
8. 分解（Catabolism）：生物体内由高分子物质通过一系列酶催化的反应分解为低分子化合物的过程。
分解产生的能量可用于细胞活动，维持生物体的正常功能。
9. 代谢途径（Metabolic Pathway）：一系列有机化合物在生物体内转化的路径。
代谢途径由一系列酶催化的反应组成，每个反应都是为了转化产物或为下一个步骤提供底物。
生物化学名词解释（含英文）
生物化学名词解释（含英文）生物化学与分子生物学名词解释参考资料《生物化学与分子生物学》（蓝皮）第8 版.人民卫生出版社.查锡良药立波.2013《生物化学与分子生物学》（绿皮）第3 版.人民卫生出版社.冯作化药立波.2015《生物化学与分子生物学实验》（黄皮）第2 版.科学出版社.福建医科大学.林德馨.2013生物化学与分子生物学系诸位老师的课堂 ppt《生物化学与分子生物学》（练习）第 8 版.第四军医大学出版社.黄睿宋军营.2013《生物化学与分子生物学复习提纲》2013 级七年制临床医学4 班.201510 级生化实验名词解释预估生物化学与分子生物学课后练习（白皮）绪论1.生物化学：研究生物体内化学分子与化学反应的基础生命科学，从分子水平探讨生命现象的本质。
2.分子生物学：研究核酸、蛋白质等生物大分子的结构、功能及基因结构、表达与调控的内容的学科。
第一章蛋白质的结构与功能3.蛋白质（Protein）：由氨基酸构成的、具有多级结构的生物大分子，是生命活动的物质基础。
4.氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。
生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
5.等电点（isoelectric point，pI）：溶液中氨基酸解离成阴阳离子的趋势及程度相等时呈电中性时，该溶液的 pH。
6.肽键（peptide bond）：氨基酸形成肽时脱水形成的酰胺键，其化学结构式为-NH-CO-。
7.肽（peptide）：由两个或两个以上的氨基酸脱水而相互结合而成的一类有机物，可组成蛋白质。
8.寡肽：由10 个以内氨基酸相连而成的肽。
9.多肽：由10 个以上氨基酸相连而成的肽。
氨基酸残基：肽链中因脱水缩合而基团不全的氨基酸分子。
10.谷胱甘肽（GSH）：由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成的三肽，具有还原性可保护体内蛋白质的巯基免遭氧化。
11.高级结构/空间构象：蛋白质的二级、三级、四级结构的统称。
生物化学(人卫版)名词解释整理
生物化学名词解释整理版章节根据人民卫生出版社第7版《生物化学》划分参考教学、各教辅术后习题及试卷标准答案整理录入/清水秋香第一章蛋白质结构与功能isoelectric point, pI:氨基酸得等电点:在某一pH得溶液中,氨基酸解离成阳离子与阴离子得趋势及程度相等,成为兼性离子,呈电中性。
此时溶液得pH值称为该氨基酸得等电点。
Peptide bond:肽键。
由一个氨基酸得a-羧基与另一个氨基酸得a-氨基脱水缩合而形成得酰胺键。
Glutathione,GSH:谷胱甘肽。
由谷氨酸,半胱氨酸,甘氨酸组成得三肽。
就是体内重要得还原剂。
peptide unit:肽单元。
参与肽键得6个原子Ca1、C、O、N、H、Ca2位于同一平面,Ca1与Ca2在平面上所处得位置为反式(trans)构型,此同一平面上得6个原子构成了所谓得肽单元。
peptide plane:肽平面。
肽链主链得肽键C-N具有部分双键得性质,因而不能自由得旋转,使连接在肽键上得六个原子共处于一个平面上,此平面称为肽单位平面,又称酰胺平面。
通常就是反式得。
α-helix:α-螺旋。
常见得蛋白质二级结构之一。
为具有最大氢键联系得右手螺旋,侧链伸向螺旋外侧,每3、6个氨基酸残基螺旋上升一圈,螺距0、54nm。
motif:模体。
在一个或几个蛋白质中出现得2个或2个以上二级结构元件得不同折叠形式,又称折叠或超二级结构。
也就是在DNA中对特殊序列得描述。
zinc finger:锌指结构。
一种常见得模体。
由1个α -螺旋与2个反平行得β-折叠共3个肽段组成,形似手指, 能够结合锌离子,锌指具有结合DNA得功能。
Domain:结构域:大分子蛋白质得三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状得区域,折叠得较为紧密,各行使其功能,称为结构域(domain) 。
Molecular chaperon:分子伴侣。
就是细胞内一类可识别肽链得非天然构象、促进各功能域与整体蛋白质正确折叠得保守蛋白质。
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生物化学名词解释大全
生物化学名词解释大全可能包括许多不同的术语和概念。
以下是一些常见的生物化学名词及其解释：
1.蛋白质：蛋白质是生物体中重要的组成部分，是由氨基酸组成
的大分子，具有复杂的三维结构，是细胞和组织的主要成分。
2.氨基酸：氨基酸是蛋白质的基本组成单位，是含有氨基和羧基
的有机化合物。
3.DNA：DNA是脱氧核糖核酸的缩写，是生物体的遗传物质，由
四种不同的碱基组成。
4.RNA：RNA是核糖核酸的缩写，是生物体中重要的信息分子，
参与蛋白质的合成和基因表达调控。
5.酶：酶是由生物体内活细胞产生的具有催化作用的有机物，可
以加速生化反应的速度。
6.糖类：糖类是生物体中重要的能量来源，是由碳、氢、氧组成
的化合物，包括单糖、双糖和多糖等。
7.脂肪：脂肪是生物体内储存能量的物质，是由甘油和脂肪酸组
成的化合物。
8.生物氧化：生物氧化是指生物体内的氧化反应，是有机物质在
代谢过程中释放能量的过程。
9.光合作用：光合作用是指植物、藻类和某些细菌利用光能将二
氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气的过程。
10.呼吸作用：呼吸作用是指生物体内的有机物在细胞内经过一系
列的氧化分解，最终生成二氧化碳和能量的过程。
以上是一些常见的生物化学名词解释，当然还有很多其他的术语和概念，具体的解释需要根据上下文和领域进行确定。
生物化学名词解释大全
生物化学名词解释大全1. 生物化学（Biochemistry）：研究生物体内化学成分、结构和功能之间的关系的学科。
2. 多肽（Polypeptide）：由多个氨基酸残基通过肽键连接而成的聚合物，是蛋白质的组成部分。
3. 氨基酸（Amino Acid）：生物体内构成蛋白质的基本单位，包含一个氨基（NH2）和一个羧基（COOH），以及一个特定的侧链。
4. 聚合酶链式反应（Polymerase Chain Reaction，PCR）：一种体外复制DNA的技术，通过反复循环的酶催化，使得目标DNA序列在简单的反应体系中大量扩增。
5. 糖（Sugar）：生物体内分子中含有羟基的有机化合物，是能源的重要来源，也是构成核酸和多糖的基本单元。
6. 代谢（Metabolism）：生物体内发生的化学反应的总和，包括物质合成与分解、能量转化以及调节和控制这些反应的调节机制。
7. 酶（Enzyme）：催化生物化学反应的蛋白质分子，可以促进反应速率，但本身在反应中不被消耗。
8. 核酸（Nucleic Acid）：生物体内储存和传导遗传信息的分子，包括DNA和RNA，由核苷酸链组成。
9. 基因（Gene）：DNA分子上的特定区域，编码了一种特定蛋白质的信息，是遗传信息的基本单位。
10. 代谢途径（Metabolic Pathway）：由一系列相互作用的酶催化的反应组成的序列，用于维持生物体内能量和物质的平衡。
11. 脂质（Lipid）：一类不溶于水的化合物，在生物体内发挥结构和能量储存的重要作用，常见的脂质包括脂肪酸、甘油和胆固醇等。
12. 细胞呼吸（Cellular Respiration）：通过氧化分解有机物质以释放能量的过程，通常包括糖的氧化并产生二氧化碳和水。
13. 光合作用（Photosynthesis）：将光能转化为化学能的过程，植物和一些微生物通过光合作用将二氧化碳和水转化为有机物质和氧气。
14. 激素（Hormone）：由内分泌腺分泌并通过血液传递到细胞中起作用的化学物质，调节和控制生物体内的各种生理过程。
最新第七版生物化学名词解释
第七版生物化学名词解释第一章蛋白质的结构与功能(1)肽键：蛋白质中前一氨基酸的α-羧基与后一氨基酸的α-氨基脱水形成的酰胺键。
(2)多肽链：由许多氨基酸借肽键连接而形成的链状化合物。
(3)肽键平面：肽键中的C-N键具有部分双键的性质，不能旋转，因此，肽键中的C、O、N、H 四个原子处于一个平面上，称为肽键平面。
(4)蛋白质分子的一级结构：蛋白质分子的一级结构是指构成蛋白质分子的氨基酸在多肽链中的排列顺序和连接方式。
(5)亚基：在蛋白质分子的四级结构中，每一个具有三级结构的多肽链单位，称为亚基。
(6)蛋白质的等电点：在某-pH溶液中，蛋白质分子可游离成正电荷和负电荷相等的兼性离子，即蛋白质分子的净电荷等于零，此时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。
⑺蛋白质变性：在某些理化因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物学活性的丧失的现象。
⑻协同效应: 一个亚基与其配体结合后，能影响另一亚基与配体结合的能力。
(正、负)如血红素与氧结合后，铁原子就能进入卟啉环的小孔中，继而引起肽链位置的变动。
⑼变构效应: 蛋白质分子因与某种小分子物质（效应剂）相互作用而致构象发生改变，从而改变其活性的现象。
⑽分子伴侣：分子伴侣是细胞中一类保守蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。
细胞至少有两种分子伴侣家族——热休克蛋白和伴侣素。
第二章核酸的化学结构与功能(1) 核酸变性：在某些理化因素的作用下，核酸双链间氢键断裂，双螺旋解开，变成无规则的线团，此种作用称核酸的变性。
(2) DNA的复性作用：变性的DNA在适当的条件下，两条彼此分开的多核苷酸链又可重新通过氢键连接，形成原来的双螺旋结构，并恢复其原有的理化性质，此即DNA的复性。
(3) 杂交：两条不同来源的单链DNA，或一条单链DNA，一条RNA，只要它们有大部分互补的碱基顺序，也可以复性，形成一个杂合双链，此过程称杂交。
第7版生物化学考试名词解释完整本
第7版生物化学考试名词解释完整本第7版生物化学考试名词解释背诵蛋白质的一级结构：指多肽链中氨基酸残基的排列顺序1.蛋白质的二级结构：指蛋白质分子中某段肽链局部主链原子的相对空间位置。
2.蛋白质组：一种细胞或一种生物所表达的全部蛋白质。
3.蛋白质组学：以细胞内全部蛋白质的存在及其活动方式为研究对象。
研究内容包括：蛋白质表达谱，蛋白质翻译后修饰谱，蛋白质亚细胞定位图，蛋白质—蛋白质相互作用图以及蛋白质组生物信息学以及数据库的研究。
4.模体：在蛋白质分子中，俩个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，称为模体。
5.结构域：分子量较大的蛋白质常可折叠成多个较为紧密的区域并各行其功能，称为结构域。
6.协同效应：指一个亚基与其配体结合后能影响此寡聚体重另一亚基与配体的结合能力。
7.蛋白质等电点：当蛋白质溶液处于某一PH时，其分子解离成正负离子的趋势相等成为兼性离子，此时溶液的PL称为该溶液的等电点。
8.电泳：带电粒子在电场的作用下，向它所带的电荷相反方向泳动的现象称为电泳。
9.核酸：许多单核苷酸通过磷酸二脂键连接而成的高分子化合物。
10.核酸分子杂交：不同来源的DNA单链与DNA或RNA链彼此可有互补的碱基顺序，可通过变性，复性以形成局部双链，所谓杂化双链，这个过程称为核酸的杂交。
11.核酸的变性：在某些理化因素作用下，核酸分子的氢键断裂，双螺旋结构松散分开，理化性质改变，失去原有的生物学活性称为核酸变性。
12.DNA复性：热变性的DNA溶液经缓慢冷却，使原来俩条彼此分离的DNA链重新结合，形成双螺旋结构，称为DNA复性。
13.同工酶：指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构，理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。
14.酶的特异性：酶对催化的底物有较严格的选择性，即一种酶仅作用于一种或一类化合物或一定的化学键，催化一定的化学反应生成一定的产物。
15.活性中心：必须基团在空间上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异性结合转化为产物，这一区域为酶的活性中心。
第七版生物化学名词解释
第七版生物化学名词解释第七版生物化学名词解释第一章蛋白质的结构与功能(1)肽键：蛋白质中前一氨基酸的α-羧基与后一氨基酸的α-(2)(3)肽键平面：肽键中的C-N键具有部分双键的性质，不能旋转，因此，肽键中的C、O、N、H(4)蛋白质分子的一级结构：蛋白质分子的一级结构是指构成蛋白质分子的氨基酸在多肽链中的排列顺序和连接方式(5)(6)蛋白质的等电点：在某-pH溶液中，蛋白质分子可游离成正电荷和负电荷相等的兼性离子，即蛋白质分子的净电荷等于零，此时溶液的pH⑺蛋白质变性：在某些理化因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物学活性的丧失的现象。
⑻协同效应:一个亚基与其配体结合后，能影响另一亚基与配体结合的能力。
(正、负)如血红素与氧结合后，铁原子就能进入卟啉环的小孔中，继而引起肽链位置的变动。
⑼变构效应:蛋白质分子因与某种小分子物质（效应剂）相互作用而致构象发生改变，从而改变其活性的现象。
⑽分子伴侣：分子伴侣是细胞中一类保守蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。
细胞至少有两种分子伴侣家族——热休克蛋白和伴侣素。
第二章核酸的化学结构与功能(1)核酸变性：在某些理化因素的作用下，核酸双链间氢键断裂，双螺旋解开，变成无规则的线团，此(2)DNA的复性作用：变性的DNA在适当的条件下，两条彼此分开的多核苷酸链又可重新通过氢键连接，形成原来的双螺旋结构，并恢复其原有的理化性质，此即DNA的复性。
(3)杂交：两条不同来源的单链DNA，或一条单链DNA，一条RNA，只要它们有大部分互补的碱基顺序(4)增色效应：DNA变性时，A260(5)解链温度：在DNA热变性时，通常将DNA变性50%时的温度叫解链温度用Tm表示。
(6)DNA的一级结构：DNA的一级结构是指DNA链中，脱氧核糖核苷酸的组成，排列顺序第三章酶学(1)辅酶：与酶蛋白结合的较松，用透析等方法易于与酶分开。
第七版生物化学名词解释
第七版生物化学名词解释第一章蛋白质的结构与功能(1)肽键：蛋白质中前一氨基酸的α-羧基与后一氨基酸的α-(2)(3)肽键平面：肽键中的C-N键具有部分双键的性质，不能旋转，因此，肽键中的C、O、N、H(4)蛋白质分子的一级结构：蛋白质分子的一级结构是指构成蛋白质分子的氨基酸在多肽链中的排列顺序和连接方式(5)(6)蛋白质的等电点：在某-pH溶液中，蛋白质分子可游离成正电荷和负电荷相等的兼性离子，即蛋白质分子的净电荷等于零，此时溶液的pH⑺蛋白质变性：在某些理化因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物学活性的丧失的现象。
⑻协同效应:一个亚基与其配体结合后，能影响另一亚基与配体结合的能力。
(正、负)如血红素与氧结合后，铁原子就能进入卟啉环的小孔中，继而引起肽链位置的变动。
⑼变构效应:蛋白质分子因与某种小分子物质（效应剂）相互作用而致构象发生改变，从而改变其活性的现象。
⑽分子伴侣：分子伴侣是细胞中一类保守蛋白质，可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。
细胞至少有两种分子伴侣家族——热休克蛋白和伴侣素。
第二章核酸的化学结构与功能(1)核酸变性：在某些理化因素的作用下，核酸双链间氢键断裂，双螺旋解开，变成无规则的线团，此(2)DNA的复性作用：变性的DNA在适当的条件下，两条彼此分开的多核苷酸链又可重新通过氢键连接，形成原来的双螺旋结构，并恢复其原有的理化性质，此即DNA的复性。
(3)杂交：两条不同来源的单链DNA，或一条单链DNA，一条RNA，只要它们有大部分互补的碱基顺序(4)增色效应：DNA变性时，A260(5)解链温度：在DNA热变性时，通常将DNA变性50%时的温度叫解链温度用Tm表示。
(6)DNA的一级结构：DNA的一级结构是指DNA链中，脱氧核糖核苷酸的组成，排列顺序第三章酶学(1)辅酶：与酶蛋白结合的较松，用透析等方法易于与酶分开。
辅基：与酶蛋白结合的比较(2)酶的活性中心：必需基团在酶分子表面的一定区域形成一定的空间结构，直接参与了将作用物转变为产物的反应过程，这个区域叫酶的活性中心。
生物化学全部名词解释(本人亲自整理)
《生物化学》——名词解释大全（按首字拼音字母排序）A B C D E F G H J K L M N P Q R S T U W X Y ZA暗反应（dark reactions）：利用光反应生成的ATP和NADPH的化学能使CO2还原成糖或其它有机物的一系列酶促过程。
氨基酸（amino acids）:是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，氨基一般连接在α-碳上。
氨基酸是肽和蛋白质的构件分子。
氨基酸臂（amino arm）：也称之接纳茎（acceptor stem）。
tRNA分子中靠近3ˊ端的核苷酸序列和5ˊ端的序列碱基配对，形成的可接收氨基酸的臂（茎）。
氨酰-tRNA（aminoacyl-tRNA）：在氨基酸臂的3ˊ端的腺苷酸残基共价连接了氨基酸的tRNA分子。
氨酰-tRNA合成酶（aminoacyl-tRNA synthetase）：催化特定氨基酸激活并共价结合在相应的tRNA分子3ˊ端的酶。
B巴斯德效应（Pasteur effect）：氧存在下，酵解速度放慢的现象。
摆动（wobble）：处于密码子3ˊ端的碱基和与之互补的反密码的5ˊ端的碱基之间的碱基配对有一定的宽容性，即处于反密码的5ˊ端的碱基（也称之摆动位置），例如I可以与密码子上3ˊ端的U、C和A配对。
由于存在摆动现象所以使得一个tRNA反密码子可以和一个以上的mRNA密码子结合。
半保留复制（semiconservative replication）：DNA复制的一种方式。
每条链都可用作合成互补链的模板，合成出两分子的双链DNA，每个分子都是由一条亲代链和一条新合成的链组成。
伴娘蛋白（chaperone）：与一种新合成的多肽链形成复合物并协助它正确折叠成具有生物功能构象的蛋白质。
伴娘蛋白可以防止不正确折叠中间体的形成和没有组装的蛋白亚基的不正确的聚集，协助多肽链跨膜转运以及大的多亚基蛋白质的组装和解体。
半乳糖血症（galactosemia）：人类的一种基因型遗传代谢缺陷，特点是由于缺乏1-磷酸半乳糖尿苷酰转移酶导致婴儿不能代谢奶汁中乳糖分解生成的半乳糖。
人卫第七版生物化学重点整理完整版
⼈卫第七版⽣物化学重点整理完整版⼈卫第七版⽣物化学重点整理HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】⽣物化学第⼀章⼀、蛋⽩质的⽣理功能蛋⽩质是⽣物体的基本组成成分之⼀，约占⼈体固体成分的45%左右。
蛋⽩质在⽣物体内分布⼴泛，⼏乎存在于所有的组织器官中。
蛋⽩质是⼀切⽣命活动的物质基础，是各种⽣命功能的直接执⾏者，在物质运输与代谢、机体防御、肌⾁收缩、信号传递、个体发育、组织⽣长与修复等⽅⾯发挥着不可替代的作⽤。
⼆、蛋⽩质的分⼦组成特点1.蛋⽩质的基本组成单位是氨基酸编码氨基酸:⾃然界存在的氨基酸有300余种，构成⼈体蛋⽩质的氨基酸只有20种，且具有⾃⼰的遗传密码。
2. 各种蛋⽩质的含氮量很接近，平均为16％。
每100mg样品中蛋⽩质含量（mg%）：每克样品含氮质量（mg）××100。
3. 氨基酸的分类所有的氨基酸均为L型氨基酸（⽢氨酸）除外。
根据侧链基团的结构和理化性质，20种氨基酸分为四类。
（1）⾮极性疏⽔性氨基酸：⽢氨酸（Gly）、丙氨酸（Ala）、缬氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Ile）、苯丙氨酸（Phe）、脯氨酸（Pro）。
（2）极性中性氨基酸：⾊氨酸（Trp）、丝氨酸（Ser）、酪氨酸（Tyr）、半胱氨酸（Cys）、蛋氨酸（Met）、天冬酰胺（Asn）、⾕胺酰胺（gln）、苏氨酸（Thr）。
（3）酸性氨基酸：天冬氨酸（Asp）、⾕氨酸（Glu）。
（4）碱性氨基酸：赖氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）、组氨酸（His）。
含有硫原⼦的氨基酸：蛋氨酸（⼜称为甲硫氨酸）、半胱氨酸（含有由硫原⼦构成的巯基－SH）、胱氨酸（由两个半胱氨酸通过⼆硫键连接⽽成）。
芳⾹族氨基酸：⾊氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸。
唯⼀的亚氨基酸：脯氨酸，其存在影响α-螺旋的形成。
营养必需氨基酸：⼋种，即异亮氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、⾊氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸。
人卫版生物化学名词解释总结
第一章蛋白质的结构1、氨基酸（amino acid）：是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，氨基一般连在α-碳上。
2、氨基酸的英文缩写：3、必需氨基酸（essential amino acid）：指人（或其它脊椎动物）（赖氨酸，苏氨酸等）自己不能合成，需要从食物中获得的氨基酸。
4、非必需氨基酸（nonessential amino acid）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成不需要从食物中获得的氨基酸。
5、茚三酮反应（ninhydrin reaction）：在加热条件下，氨基酸与茚三酮反应生成蓝紫色（与脯氨酸反应生成黄色）化合物的显色反应，此化合物的最大吸收峰在570nm波长处，吸收峰的大小与氨基酸释放的氨量成正比，因此可以作为氨基酸定量分析的方法。
6、双缩脲反应（biuret reaction）：肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热，呈现紫色或红色，称为双缩脲反应，氨基酸不发生此反应，因此双缩脲反应可以检测蛋白质水解的程度。
7、肽键（peptide bond）:一氨基酸的羧基与另一氨基酸的氨基缩合，除去一分子水形成的酰氨键。
8、肽（peptide）:两个或两个以上氨基酸通过肽键共价连接形成的聚合物。
9、亚基（subunit）：在蛋白质分子的四级结构中，每一个具有三级结构的多肽链单位，称为亚基。
10、同源蛋白质（homologous protein）：来自不同种类生物的序列和功能类似的蛋白质，如血红蛋白。
11、两性离子（zwitter-ion）：指同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。
12、蛋白质的等电点（isoelectric point, pI）：在某一pH值的溶液中，蛋白质解离成正负离子的趋势相等，即成为兼性离子，蛋白质所带的正电荷和负电荷相等，净电荷为零，此溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。
13、谷胱甘肽(glutathione, GSH)：是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽。
《生物化学》第七版
二、丙酮沉淀、盐析及免疫沉淀是常用的蛋白质沉淀方法 三、利用荷电性质可用电泳法将蛋白质分离 四、利用相分配或亲和原理可将蛋白质进行层析分离 五、利用蛋白质颗粒沉降行为不同可进行超速离心分离 六、应用化学或反向遗传学方法可分析多肽链的氨基酸序列 七、应用物理学、生物信息学原理可进行蛋白质空间结构测定
备
注
5 mins
透析(dialysis)：利用透析袋把大分子蛋白质与小分子化合物分 20 mins 一定截留分子 量的超滤膜，达到浓缩蛋白质溶液的目的。 丙酮沉淀使用丙酮沉淀时，必须在 0～4℃低温下进行，丙酮 用量一般 10 倍于蛋白质溶液体积。蛋白质被丙酮沉淀后，应立即 分离。除了丙酮以外，也可用乙醇沉淀。 盐析：(salt precipitation)是将硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等加入 蛋白质溶液，使蛋白质表面电荷被中和以及水化膜被破坏，导致蛋 白质沉淀。 免疫沉淀： 将某一纯化蛋白质免疫动物可获得抗该蛋白的特异 抗体。利用特异抗体识别相应的抗原蛋白，并形成抗原抗体复合物 的性质，可从蛋白质混合溶液中分离获得抗原蛋白。
时间
2010 年 8 月 30 日—9 月 1 日 见首页
5222、5226 教室
教学 目的 要求
掌握：生物化学、生物大分子和分子生物学的概念。蛋白质元素组 成及其特点；蛋白质基本组成单位--氨基酸的种类、基本结构及主要 特点；蛋白质的分子结构；蛋白质结构与功能的关系；蛋白质的主 要理化性质及其应用；蛋白质分离纯化的方法及其基本原理。 熟悉：当代生物化学研究的主要内容。各种氨基酸的结构；蛋白质 的分类。 了解：生物化学的发展简史、生物化学与医学的关系。多肽链氨基 酸序列分析；蛋白质空间结构测定。 重点： 蛋白质元素组成及其特点。氨基酸的种类、基本结构及理化性
生物化学中英文名词解释汇总全解
生物化学中英文名词解释汇总全解生物化学上册中英文名词解释汇总第一部分：糖类1.糖（Saccharide）：糖是多羟醛或多羟酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。
2.单糖（monosaccharide）：也称简单糖，不能被水解成更小分子的糖类，是多羟醛或多羟酮。
常见的单糖有葡萄糖（Glucose）、果糖（Fructose）、半乳糖（galactose）。
3.寡糖（oligosaccharide）：又称低聚糖，是由2~20个单糖通过糖苷键连接而成的糖类物质。
可分为二糖、三糖、四糖、五糖等。
4.二糖（disaccharide）：又称双糖，是最简单的寡糖，由2个分子单糖缩合而成。
常见的二糖有蔗糖（sucrose）、乳糖（lactose）、麦芽糖（maltose）。
5.多糖（polysaccharide）：由多分子单糖或单糖的衍生物聚合而成。
6.同多糖（homopolysaccharide）由同一种单糖聚合而成，如淀粉（starch）、糖原（glycogen）、纤维素（cellulose）。
7.杂多糖（heteropolysaccharide）有不同种单糖或单糖衍生物聚合而成，如透明质酸（hyaluronic acid,HA）、肝素（heparin,Hp）等。
8.糖胺聚糖（glycosaminoglycan,GAG）又称粘多糖，氨基多糖和酸性多糖。
是动植物特别是高等动物的结缔组织中的一类结构多糖。
例如透明质酸.硫酸软骨素.硫酸角质素等。
9.蛋白聚糖（proteoglycan）：由一条或多条糖胺聚糖和一个核心蛋白共价连接而成，糖含量可超过95%。
主要存在于软骨、腱等结缔组织，构成细胞间质。
由于糖胺聚糖有密集的负电荷，在组织中可吸收大量的水而赋予粘性和弹性，具有稳定、支持和保护细胞的作用。
10.糖蛋白(glycoprotein)：短链寡糖与蛋白质以共价键连接而形成的复合物，其总体性质更接近蛋白质。
糖蛋白的寡糖链参与分子识别和细胞识别。
生物化学与分子生物学名词解释 人卫版
生化名词解释1、肽键(peptide bond)是由一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合而形成的化学键。
2、模体(motif)：模体是蛋白质分子中具有特定空间构象和特定功能的结构成分。
3、结构域（domain）：三级结构中、分割成折叠较为紧密且稳定的区域，各行使其功能。
结构域也可看作是球状蛋白质的独立折叠单位，有较为独立的三维空间结构。
4、蛋白质的等电点(isoelectric point,pI)：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。
5、蛋白质的变性(denaturation)：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。
6、亚基(subunit)：四级结构中每条具有完整三级结构的多肽链。
7、谷胱甘肽（glutathione，GSH）：是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽。
分子中半胱氨酸的巯基是该化合物的主要功能基团。
8、协同效应(cooperativity)：一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体的结合能力,称为协同效应。
若是促进作用则称为正协同效应(positive cooperativit);若是抑制作用则称为负协同效应(negative cooperativity).9、分子病（molecular disease）：由蛋白质分子发生变异所导致的疾病，称为分子病。
10、DNA变性（DNA denaturation）:某些理化因素（温度、pH、离子强度等）会导致DNA双链互补碱基之间的氢键发生断裂，使DNA双链解离为单链。
这种现象称为DNA变性。
11、磷酸二酯键(phosphodiester bond)：一个脱氧核苷酸3'的羟基与另一个核苷酸5'的α-磷酸基团缩合形成磷酸二酯键。
生物化学重点名词解释汇总
生物化学名词解释（英汉）完全版！6，单糖（monosaccharide）：由3个或更多碳原子组成的具有经验公式（CH2O）n的简糖。
不能再水解成更小分子的糖类，如葡萄糖等。
沈同生化7，糖苷（dlycoside）：单糖半缩醛羟基与别一个分子的羟基，胺基或巯基缩合形成的含糖衍生物。
8，糖苷键（glycosidic bond）:一个糖半缩醛羟基与另一个分子（例如醇、糖、嘌呤或嘧啶）的羟基、胺基或巯基之间缩合形成的缩醛或缩酮键，常见的糖醛键有O—糖苷键和N—糖苷键。
9，寡糖（oligoccharide）：由2～20个单糖残基通过糖苷键连接形成的聚合物。
10，多糖（polysaccharide）：20个以上的单糖通过糖苷键连接形成的聚合物。
多糖链可以是线性的或带有分支的。
11，还原糖（reducing sugar）：羰基碳（异头碳）没有参与形成糖苷键，因此可被氧化充当还原剂的糖。
12，淀粉（starch）：一类多糖，是葡萄糖残基的同聚物。
有两种形式的淀粉：一种是直链淀粉，是没有分支的，只是通过α-（1→4）糖苷键的葡萄糖残基的聚合物；另一类是支链淀粉，是含有分支的，α-（1→4）糖苷键连接的葡萄糖残基的聚合物，支链在分支处通过α-（1→6）糖苷键与主链相连。
13，糖原（glycogen）: 是含有分支的α-（1→4）糖苷键的葡萄糖残基的同聚物，支链在分支点处通过α-（1→6）糖苷键与主链相连。
15，肽聚糖（peptidoglycan）：N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸交替连接的杂多糖与不同的肽交叉连接形成的大分子。
肽聚糖是许多细菌细胞壁的主要成分。
17，蛋白聚糖（proteoglycan）：由杂多糖与一个多肽链组成的杂化的分子，多糖是分子的主要成分。
第六章1，脂肪酸（fatty acid）：是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。
脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的成分。
2，饱和脂肪酸（saturated fatty acid）：不含有—C=C—双键的脂肪酸。
生物化学的英语名词解释
生物化学的英语名词解释生物化学是一门研究生命体内化学反应过程的学科，主要关注生命体内的分子和化学反应，以及它们对生命体结构和功能的影响。
在生物化学领域中，有许多专业术语和名词，下面将对其中一些常见的名词进行解释。
1. Protein（蛋白质）：Proteins are large molecules composed of amino acids, linked together by peptide bonds. They play a crucial role in many biological processes, serving as structural components, enzymes, hormones, receptors, and transporters in the body.2. Enzyme（酶）：Enzymes are catalysts that facilitate chemical reactions in living organisms. They accelerate the rate of reactions by lowering the activation energy required for the reaction to occur. Enzymes are usually proteins, and each enzyme is specific to a particular reaction.3. DNA（脱氧核糖核酸）：DNA, or deoxyribonucleic acid, is a molecule that carries the genetic instructions used in the growth, development, functioning, and reproduction of all known living organisms. It consists of two long chains of nucleotides twisted into a double helix structure.4. RNA（核糖核酸）：RNA, or ribonucleic acid, is a molecule that plays multiple roles in the coding, decoding, regulation, and expression of genes. It is involved in protein synthesis and acts as a messenger between DNA and ribosomes.5. Metabolism（代谢）：Metabolism refers to all the chemical reactions that occur in an organism to maintain life. It can be divided into two main processes: catabolism, which breaks down molecules to release energy, and anabolism, which synthesizes molecules to build and repair tissues.6. Lipid（脂质）：Lipids are a diverse group of biomolecules that are insoluble in water but soluble in organic solvents. They include fats, oils, phospholipids, and steroids. Lipids serve as a source of energy, insulation, and as structural components of cell membranes.7. Carbohydrate（碳水化合物）：Carbohydrates are organic compounds that consist of carbon, hydrogen, and oxygen atoms. They are an essential source of energy for living organisms. Carbohydrates can be classified as monosaccharides (simple sugars), disaccharides, and polysaccharides.8. Metabolite（代谢产物）：Metabolites are the small molecules that are intermediates or end products of metabolic reactions. They can serve as signaling molecules, energy sources, or building blocks for complex molecules.9. pH（pH值）：pH is a measure of the acidity or alkalinity of a solution. It is determined by the concentration of hydrogen ions (H+) present in the solution. pH values range from 0 to 14, with 7 being considered neutral, values below 7 acidic, and values above 7 alkaline.10. ATP（三磷酸腺苷）：ATP, or adenosine triphosphate, is a molecule that serves as the primary energy source for many cellular processes. It is often referred to as the "energy currency" of the cell, as it stores and releases energy during reactions.这些是生物化学中常见的一些名词和术语的英语解释。
生物化学第七版名词解释总结
第一章蛋白结构与功能motif 模体：二个或三个具有二级结构的肽段，在空间商相互接近，形成一个特殊空间构象。
常见有αα，βαβ，ββ。
domain 结构域：分子量较大的蛋白质可折叠成许多结构较为紧密的区域，并各行其功能，成为结构域。
chaperon分子伴侣：一类在序列上没有相关性但有共同功能的蛋白质，它们在细胞内帮助其他含多肽的结构完成正确的组装，而且在组装完毕后与之分离，不构成这些蛋白质结构执行功能时的组份。
热休克蛋白就是一大类分子伴侣。
subunit 亚基：有些蛋白质分子含有两条或多条肽链，每条多肽链都有完整的三级结构。
为蛋白质的亚基。
proteome蛋白质组学：是指一种细胞或者一种生物所表达的全部蛋白质，即一种基因组表达的全套蛋白质。
其研究方法有：双向电泳分离样品，蛋白定位、切取，蛋白质谱分析。
molecular disease分子病：蛋白质发生变异所导致的疾病称为分子病cooperativity 协同效应：一个寡聚体蛋白的一个亚基与其配体结合，够能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同效应。
positive cooperativity 正协同效应：如果是促进作用则称为正协同效应negative cooperativity 负协同效应：如果是抑制作用则称为负协同效应protein conformational diseases 蛋白质构象病，构象病：若蛋白质的折叠发生错误，尽管其一级结构不变，但蛋白质的构象发生变化，仍可影响其功能，严重时可导致疾病发生。
Isoelectric point 蛋白质等电点：当蛋白处于某一pH时，蛋白解离成正负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH成为蛋白等电点。
溶液pH高于pI时，蛋白带负电荷，反之带正电荷。
denaturation 蛋白变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失。