卤料秘方

君料：

草果：七钱(味辛)

肉蔻：八钱(去异味，增香)

肉桂：六钱(味甜辣)

老姜：十二钱(味辛辣)

香白芷：三钱(味甜)

公丁香：二钱(防腐抑菌)

香茅草：三钱(酸甜辛辣，防腐抑菌)

甘松：三钱(味辛甜)

以上是主料，其作用除了卤品的主要味道外，还有相互调和后防腐抑菌，调理脾胃、开胃健食的效果。(就是欺骗大脑的效果呗)

臣料：

八角：六钱(这么主要的调料作为臣料的原因是，他最主要的作用是调和肉和各种佐料的之间的味道。)

带须老葱：四十钱

香排草：四钱(增味，辛。)

山奈：二钱(还是增味)

香叶：三钱(和香茅草和香白芷的味道)

千里香：二钱(调和老姜和肉桂的味道)

小茴香：四钱(配合老姜开胃)

香砂：三钱(老师傅说调和佐料养胃的？)

陈皮：三钱(调和肉桂的辣味)

荜拔：四钱(和甘松互相调理药性，为甘松增香)

草寇：二钱(中和丁香的香味)

花椒：三钱(和肉蔻一起除异味)

干辣椒(七星椒：二荆条=1：2)八钱

檀香：四钱(克，增香，调香，这东西死难买，我没买到，有买到的大能说说加进去有什么特别的么。)

毛桃：二钱(调和香茅草的味道)

当归：三钱(抑制香茅草和甘松的味道)