玉米排骨汤放多少水
家常菜谱中的营养煲汤怎么做
家常菜谱中的营养煲汤怎么做煲汤，是家庭餐桌上常见的美味佳肴，不仅味道鲜美，还富含丰富的营养。
对于很多人来说，学会几道营养煲汤的做法，既能为家人带来健康，又能增添家的温馨。
接下来，就为大家介绍几道家常营养煲汤的做法。
一、玉米排骨汤玉米排骨汤是一道经典的家常汤品，食材常见，做法简单。
所需材料：排骨 500 克、玉米 1 根、胡萝卜 1 根、姜 1 块、葱 1 根、料酒、盐、胡椒粉适量。
制作步骤：1、排骨洗净切块，放入锅中，加入冷水，水要没过排骨，再加入两三片姜片和适量料酒，开火焯水，煮至浮沫出现，捞出排骨用热水冲洗干净，沥干水分备用。
2、玉米洗净切成小段，胡萝卜去皮切成滚刀块，姜切片，葱切段备用。
3、锅中倒入适量清水，放入排骨、玉米、胡萝卜、姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮约 1 个小时。
4、炖煮至排骨熟透，汤汁浓稠，加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。
这道玉米排骨汤，玉米的清甜和排骨的鲜香完美融合，汤鲜味美，营养丰富。
玉米富含膳食纤维和维生素，排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，是一道老少皆宜的汤品。
二、冬瓜肉丸汤冬瓜肉丸汤清淡爽口，适合夏天食用。
所需材料：冬瓜 500 克、猪肉馅 200 克、鸡蛋 1 个、葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、香油适量。
制作步骤：1、冬瓜去皮去瓤，洗净切成小块备用。
2、猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。
3、锅中倒入适量清水，大火烧开后转小火，用手将肉馅挤成丸子状，放入锅中。
4、待丸子全部放入锅中，煮至丸子浮起，撇去浮沫。
5、放入冬瓜块，继续煮 10 15 分钟，至冬瓜熟透。
6、最后加入适量盐和香油调味，撒上葱花即可。
冬瓜具有清热利尿、消肿解毒的功效，猪肉富含蛋白质和脂肪，这道汤营养均衡，口感清爽。
三、山药鸡汤山药鸡汤是一道滋补养生的汤品。
所需材料：鸡肉 500 克、山药 200 克、红枣 5 颗、枸杞 10 粒、姜片、盐、料酒适量。
玉米排骨汤的制作过程
玉米排骨汤的制作过程玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。
玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富,促进人们对维生素和钙的吸收。
1、先把排骨用热水焯一下,把里面的血水焯干净。
2、玉米切成段,和排骨一同放进琼珍灵芝养生壶中。
3、生姜切片,大葱切断,放入琼珍灵芝养生壶中。
4、琼珍灵芝先用水冲洗一下,掰碎,放进琼珍灵芝养生壶中。
5、放入2勺盐。
6、盖上盖子,选择2药膳键,就不用管了。
7、大概两个小时,煮好后就自己停了,由于煮的时间刚好,汤汁鲜美,肉软嫩爽口,不油腻。
玉米排骨汤做法一1、将排骨洗净,飞水时最好冷水下锅,水沸后略煮,而后用冷水冲洗干净,以便去油去血水。
2、萝卜切块,紫糯玉米切成段约2-3厘米。
3、将排骨冷水下锅,加入姜片,八角,葱,醋少许,大火烧开后,小火炖30分钟。
4、去掉浮沫,加入紫糯玉米,胡萝卜继续小火炖30分钟。
5、出锅前放入少量盐,或者不放盐,因为如果想通过排骨汤补钙,摄入盐分太多,会影响钙的吸收。
玉米排骨汤做法二1、猪肋排、甜玉米、胡萝卜、生姜、精盐。
2、把猪肋排斩成小段,用开水焯过,冲掉血沫。
3、胡萝卜切小块、玉米劈成小段,喜欢圆圈的可以横着切成小圆段。
4、砂锅内加水,放入焯好的猪肋排、生姜片,大火煮开后,改小火煮30分钟。
5、放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟。
6、最后根据个人喜好放入精盐,煮3分钟后即可。
玉米排骨汤做法三1、锅子烧水,将小排骨放入,焯水去血沫。
2、将排骨捞出,冲洗干净。
3、电紫砂锅内放入足量的清水,将排骨放入,水果玉米切段,放入。
4、放入葱姜八角。
5、开启,盖盖子,焖上午上班的时间。
6、焖煮完成,放入少许盐调味即可。
7、放入香菜段,搅拌均匀,即可。
8、出锅吧!玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒玉米+田螺:会引起中毒玉米+红薯:会造成腹胀玉米+海螺:身体不适感谢您的阅读，祝您生活愉快。
熬骨头汤放多少水合适-
熬骨头汤放多少水合适?关于《熬骨头汤放多少水合适? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大伙儿在做大骨头汤的情况下，需要搞好充足的准备工作，在其中包含掌握实际的方式流程，各种各样食物和调味品，需要依照如何的一个占比和量来配备，需要放是多少水是多少骨骼等，全是需要大致了解一下的，终究熬料的全过程中最好是不必再度放水了，那样才不容易影响到味儿，那麼熬骨头汤放是多少水适合?不管老年人、小孩子、孕妇、孕妇，還是平常人都是喜爱喝美味可口的大骨头汤，这主要是很多的蛋白和人体脂肪融解在汤里的結果。
烧煮大骨头汤时，运用凉水入锅煮，使凉水慢慢提温，待烧开后再用文火炖至软烂。
那样骨组织才可以松酥，骨骼中的蛋白和人体脂肪才可以充足融解出去，进而使汤浓味鲜，植物油脂如膏，骨酥可嚼。
为何不适合在炖骨头汤的半途加上凉水呢?由于在半途加凉水，会使大骨头汤的溫度忽然降低，蛋白和脂肪便会快速凝结，骨骼表层间隙也会急剧收拢，使骨组织密不可分不容易烧酥，骨髓里的蛋白和人体脂肪也没法很多融解出去，那样汤中的蛋白和人体脂肪就相对地降低，汤的美味也必定会大幅稍逊。
因而，煮大骨头汤时除应凉水开料，还应一次加满凉水，万一炖的半途要放水，还要加温水，切勿加凉水。
熬汤的熟度是制汤技术性很重要的一步。
最先要先加旺火烤开，那样能够快速的提升凉水和原材料的溫度，进而使原材料中的营养元素伴随着温度的升高而很多外溢溶解在滋补汤中。
熬汤时水一定要一次性加满，半途不必加上水，不然会淡化汤的新鲜度。
如煲炖全过程中发觉水少，务必要加上得话，一定要加上沸水，可是会略影响口感。
此外，应用石锅时半途加上冷水得话石锅会爆裂。
根据上边的详细介绍，大伙儿对熬骨头汤放是多少水适合也都很清晰了，第一次加水的情况下一定要掌握分寸感，正中间最好是不必再度放水了，就算是要放水还要加温水，千万别加冷水，不然营养成分甚至味儿等都是产生变化。
玉米排骨汤美味又健康的做法
玉米排骨汤美味又健康的做法
1.准备好所有材料
2.排骨先焯水洗干净备用
3.玉米切小块放入炖盅里
4.接着放入焯水后的排骨，葱段，姜
5.加入适量的水
6.放入炖锅中，设定2小时
7.最后加盐调味即可
熟玉米常温保存
煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右。
熟玉米冰箱冷冻法
煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的，需要足够的低温保存，可以将煮熟的玉米沥干水分，保留两层外衣，然后装在保鲜袋中，封紧袋口，放在冰箱冷冻室，可以保存一周的时间。
生玉米冰箱冷冻法
把玉米外面的几层老皮给去掉，保留里面两三层嫩的外皮，不用把玉米须给去掉，也不要清洗，直接装在保鲜袋中，进行密封，放到冰箱的冷冻室保存;或是是将玉米粒剥下来，放在保鲜袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷冻室保存。
这样的保存时间是比较长的，能储存几个月。
生玉米穗藏法
采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存，可以将玉米果穗茎叶编成辫，挂在通风避雨的地方，或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形，在锥顶部披草防雨，也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。
冷冻干燥保藏法
将剥苞叶、水分10%左右的玉米穗，再用聚乙烯薄膜包装，贮存在室温下，用这个方法保存的甜玉米穗，在常温下能贮藏一年左右。
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感谢您的阅读，祝您生活愉快。
山珍滋补排骨汤
30分钟后，汤色已经开始变白变浓稠，加入各种山珍&食材配料
13
转最小火，慢煨1.5～2个小时，期间最好不要打开锅盖。
因为煨的时间久，所以开始添水的时候水量一定要添合适，不然中途会发现汤要干掉了，再加水就会破坏原有的浓香。
14
撒盐出锅。好啦，现在可以和家人其乐融融围坐在餐桌旁享用啦❤️
小贴士
1、煲汤一定要一次性倒入足量的水，中途不要添加，否则会冲淡汤的鲜度，如果在煲汤过程中发现水少，必须添加，也一定要添加开水，但口味会略有损失。
5
新鲜排骨（我用的是腔骨，买的时候让卖主剁成小块）用水冲洗干净备用。
6
锅中倒入清水，丢入排骨、姜片和葱段焯水。
7
盖上盖子，大火加热至沸腾。（煲汤最好选用砂锅或者瓦罐，我家没有砂锅，一直用的是搪瓷锅，当然不锈钢锅也是可以的，两者都性质稳定，耐腐蚀和高温。）
8
大火烧沸后，捞出排骨，用直饮水冲洗干净浮沫备用。
山珍滋补排骨汤
初冬季节，小雪初落，一斤排骨，一根甜玉米，一根胡萝卜，山珍提味，中药入膳，葱姜配料，大火烧沸、小火慢煨近三小时，香气散发到淋漓尽致时间越久，源自食物的香气就越浓郁，浓浓的一锅，冬天喝来暖身暖胃又暖心。
用料
新鲜排骨（腔骨）
500克
甜玉米
1根
胡萝卜
1根
虫草花
适量
野生木耳
适量
榛蘑
适量
竹荪
2、煲汤一定要用甜玉米，汤的味道才浓郁甘甜，否则会打折扣。
3、虫草花性质平和、不寒不燥，具有滋补肝肾的功效，中药店和某宝都有售。
4、党森、当归和黄芪，都是常用的补气中药，补中益气、和胃养血，冬天用来煲汤最是保养。
5、榛蘑味道非常鲜美，我们这里却少见，我虽然没有去过东北，但毕竟籍贯一栏填东北的省份填了那么些年，东北人最常吃的小鸡炖蘑菇，用的就是榛蘑。如果买不到，也可以用香菇代替，只是味道会大打折扣。
排骨汤怎样做好喝又营养
1.莲藕玉米排骨汤食材排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜做法步骤:1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。
2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~2.萝卜排骨汤准备食材:排骨，白萝卜，生姜，大葱，枸杞，香葱。
做法:1排骨放清水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片，大葱切段。
2排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。
3排骨放砂锅中，放姜片，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。
4放萝卜，加少许盐，加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。
3.番茄土豆玉米排骨汤食材：排骨500g（我用的是精排），生姜10片，1勺料酒，1把葱，清水（焯水用），开水（煮汤用），番茄2个，土豆1个，玉米1根，胡萝卜1根，葱花适量，盐适量，鸡精适量做法：1500g排骨冷水下锅+5片生姜片+1勺料酒+1把葱，大火煮开关火，捞出排骨用冷水洗干净，锅也洗干净。
2热油爆香加5片生姜切的丝，下入排骨中火翻炒2分钟，加入西红柿块继续翻炒出番茄出汁。
3一次性加足开水，多加点，煮汤不要中途再加水，大火煮开转zui小火焖煮30分钟。
4加入1个土豆滚刀块+1根胡萝卜滚刀块+1根玉米切的块，大火煮开转zui小火继续焖煮20分钟。
5关火，撒点葱花，根据自己口味儿加盐+鸡精。
太鲜美了。
我端起锅就喝了半锅。
4.菌菇排骨汤食材：排骨，虫草花，羊肚菌，鹿茸菇，姜片。
做法：1排骨冷水入锅，加入葱姜，料酒焯水后捞出。
2菌菇清洗干净和排骨一起放入电饭煲，炖煮半小时左右3出锅前加盐调味即可。
5.山药排骨汤食材准备：排骨、山药、胡萝卜、姜、香葱、大料、香叶、料酒、食用油、盐制作步骤：1排骨洗净、山药刮皮切段、胡萝卜切块备用2排骨加入香葱、姜片、1勺料酒、适量水，煮开后夹出排骨冲洗干净浮沫3锅中放入葱姜爆香后，将排骨倒入翻炒一会儿，再加入山药、胡萝卜、八角、香叶、葱、姜，倒入适量水没过食材，大火煮开后转小火焖炖30分钟4最后加入葱花、食用盐调味即可。
香菇排骨汤怎么煲味道才好呢？【养生食谱大全】
香菇排骨汤怎么煲味道才好呢？文章导读很多家庭都会炖排骨汤来吃，但觉不是简单的炖排骨，炖排骨的时候还会加入其他食材，这里推荐加入香菇，加入香菇后盾出来的汤味道更鲜美，另外香菇被人们称为山珍之王，其营养价值非常高，比如含有40多种酶，能够有效解决人体酶缺乏症，那么香菇排骨汤怎么做才好吃呢？第一、玉米香菇排骨汤材料玉米一个，香菇朵，排骨，姜，葱，料酒，白胡椒粉做法1.排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净2.香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片3.砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒 4.煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可第二、炖菜心香菇排骨汤材料 A菜菜心1只，香菇随意，排骨4块，香菜（可有可无）2根，盐1小匙，鸡粉/ 干贝粉2小匙做法 1、香菇先泡软去蒂，菜心去皮切块，香菜洗净备用不需切 2、锅内放2000cc的水加入排骨、香菇、菜心同煮至水滚后，捞去汤上浮沫，转小火再煮10-15分钟，加入调味料及香菜即可第三、蒜头香菇排骨汤材料排骨300g，干香菇6朵，蒜头20-25瓣，水1200cc，鸡粉1茶匙，盐巴1茶匙，米酒 2大匙做法 1、排骨放入滚水汆烫至浮沫出现，接着捞出洗净备用； 2、汤锅内加入1200cc的水，接着放入烫过洗净的排骨、整瓣剥皮的蒜头、洗净的干香菇及调味料； 3、锅盖大火煮滚后，转至小火再闷煮30分钟即可享用。
第四、简易南瓜香菇排骨汤材料排骨适量，香菇适量，南瓜适量做法 1、排骨切段洗净，焯水去杂质。
2、南瓜洗净，可切块可不切块。
3、食材放入电锅内锅，加水盖过食材。
如果你像一样懒，没切南瓜的话，水只要盖过排骨就可以了。
4、电锅外锅加一杯水。
电锅跳起以后再焖一下就可以加盐调味。
养生汤分享：玉米红萝卜排骨、玉米排骨汤、绿豆排骨汤的简单做法
养生汤分享：玉米红萝卜排骨、玉米排骨汤、绿豆排骨汤的简
单做法
玉米红萝卜排骨汤
排骨：500g、玉米：一根、胡萝卜：一根、葱：两根、盐：适量、鸡精：少许、生姜：三片
步骤详解
1锅中烧开水，把排骨放入锅中焯水两分钟
2葱、生姜切细
3玉米、胡萝卜洗干净，切段
4排骨捞出再次洗干净
5将排骨、玉米、胡萝卜、生姜放入煲汤锅里，加入适量清水
6煲汤两个小时
7时间快到时，加入葱白继续煲两分钟
8撒上葱花，出锅
玉米排骨汤
猪嫩排：500g、鲜玉米：1个、葱：适量、姜：适量、料酒：适量、枸杞：数粒、百合：适量、盐：适量
步骤详解
1排骨洗净备用
2玉米切3公分厚的片，姜切片，葱切段，枸杞百合洗净备用
3排骨冷水入锅，煮开，焯水，加几片姜和适量料酒去腥
4焯水好后，锅中加足量的清水，放入姜片，葱段，煮
5煮15分钟，入玉米转中火炖半小时
6汤汁有些浓郁了，加入枸杞和百合，再煮一刻钟
7起锅前加适量的盐，撒点葱花，香喷喷的玉米排骨汤就做好了。
充满了玉米的清香
绿豆排骨汤
排骨：400克、绿豆：半小碗、姜：1块、料酒：适量、胡椒粉：1克、醋：几滴、盐：适量
步骤详解
1准备食材：绿豆提前浸泡1个小时后沥干水，排骨泡出血水，姜一小半切片，其余的拍开。
2冷水放排骨，放入姜片，倒入料酒，大火煮5分钟。
3煮后的排骨用冷水洗净浮沫捞出。
4高压锅放绿豆和排骨，加入姜块。
5倒入冷水，加几滴醋和胡椒粉，大火烧开后转小火压10分钟，出锅前放盐调味即可。
玉米排骨汤的家常做法
玉米排骨汤的家常做法玉米排骨汤的做法【1】材料排骨500克，猪肉皮250克，玉米一根，葱15克，姜15克，水3l，调料，盐少许做法1，准备材料2，将排骨和猪肉皮先焯水3，然后洗净后放在锅中4，加入葱姜，放入3升的水，大火煮开后转小火一个小时5，玉米切段，木耳撕成小片就可以6，汤煮至浓稠后，放入玉米和木耳，稍煮一会儿，放盐起锅小诀窍1肉皮含有丰富的胶原蛋白，即滋润皮肤，而且有延缓衰老的作用。
2如果直接将肉皮煮烂，冷却后就是肉皮冻了。
玉米排骨汤的做法【2】材料主料：排骨400g辅料：盐少许、玉米1个、红萝卜半根、酒料2滴、醋2滴做法1、准备好食材。
2、把骨头放水里焯一下水，去腥。
3、焯水后洗净，加入水，加入两滴醋。
4、加入料酒。
5、大火烧开煮几分钟。
6、然后加入玉米、红萝卜，大火烧开再小火煮一小时。
7、煮好后加盐调味即可。
玉米排骨汤的做法【3】材料猪前排500克，粘玉米2根，西红柿1个，姜2片，香葱1根，盐，鸡精，料酒15克做法1.猪前排洗净，剁成段，焯水后捞出洗净浮沫;玉米切成2cm 的段，再对切成半圆形;西红柿切花瓣状2.砂锅内烧水，水开后放入肋排和玉米，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火炖3.1个半小时后，放入西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可玉米排骨汤的做法【4】材料肋排适量，甜玉米一根，水发木耳几朵生姜，葱，盐，醋，黄酒少许做法1、买来的肋排可以淖下水，或用滚开的水烫一下2、之后放入锅中(我用的是电饭锅，最简单的那种)，加适量水、生姜片、整棵葱、少许醋和黄酒。
3、开锅后放入甜玉米、木耳，炖至排骨适口即可。
最后加入盐调味。
玉米排骨汤相关做法：1.玉米排骨汤的功效和作用2.玉米排骨汤怎么做好吃3.板栗玉米排骨汤的做法4.胡萝卜玉米排骨汤的功效和作用。
70个经典汤汤谱要点
70个经典汤汤谱40、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
41、枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
42、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
43、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
44、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
排骨炖玉米的家常做法
排骨炖玉米的家常做法排骨炖玉米是常见佳肴，这样佳肴受到很多人喜爱，吃排骨炖玉米对身体营养补充有很好效果，这类佳肴含有丰富的蛋白质、维生素，因此对这样食物，适合各类人群，那排骨炖玉米的做法如何呢，制作这样佳肴也不是很复杂，下面就详细的介绍下，使得对它在有一些了解。
排骨炖玉米的做法一：材料：排骨300克，玉米2-3条，胡萝卜一条做法1.排骨切小段，在开水里串下，去除上面的血水。
2.玉米与胡萝卜都切小段3.锅里加水放入排骨、玉米、胡萝卜4.大火煮开再转文火炖半小时5.熟了以后放入盐、味精就可以上桌(盐一定要最后放，因为放早了肉就不嫩了容易变老)做法二：材料：排骨1斤，甜玉米2只，枸杞子适量，盐1小勺，糖2大勺，花雕(料酒)3小勺，姜片若干做法1.排骨剁小块，玉米切小柱体2.排骨焯过热水备用3.将两者置压力锅中4.加盐1勺，加糖3勺5.加花雕3勺，加枸杞和姜片若干6.加清水漫过食材后盖锅压制20分钟即可做法三：材料：熟排骨，熟玉米，山药，盐，味精，胡椒粉，鸡汁，高汤做法1、把山药去皮切滚刀小块，玉米丁刀切1.5厘米厚的小块，加12块长3厘米的熟排骨。
2、炒锅加1500克的高汤【高汤做法：黄油老鸡两只、猪脊骨5斤、猪蹄4只、老鸭一只加清水50斤，大火烧开改至小火熬24小时】放入排骨、玉米和山药，加入盐、味精、胡椒粉、鸡汁。
3、炖到把汤熬到乳白色时即可出锅装碗，洒上香菜即可。
在对排骨炖玉米的做法认识后，制作排骨炖玉米的时候，都是可以选按照以上几种方式，但是对这些制作方法，在食材准备上也是不一样的，因此制作排骨炖玉米前，需要对使用的食材进行了解，使得制作的时候能够顺利进行。
红参玉米煲排骨
菜品名称：红参玉米煲排骨
类别标准要求图片
主料原材料
标准、
净料率
及数量
新鲜排骨500g
加工流
程及标
准
剁成3cm见方的块
配料原材料
标准、
净料率
及数量
胡萝卜切长3厘米的滚刀块200g、鲜玉米一
劈四切成长4cm的段200g
调料
大葱段40g、大姜片30g、二清汤6斤、盐3g味精6g、
八角2g
注意
事项
菜品名称：
环节操作规范图片
调料准备大葱段40g、大奖片30g、二清汤6斤、盐3g味精6g、
八角2g
餐具准备黑砂锅
菜品操作规范（烹调部分）
环节操作规范图片第一步排骨沸透水备用、胡萝卜、玉米沸水备用
烹
调
第二步排骨放入锅内加大葱段、姜片、八角小火煲35分
钟，后再把胡萝卜、玉米放入锅内煲15分钟
盛器要求。
玉米炖排骨汤的做法步骤
玉米炖排骨汤的做法步骤篇一:玉米排骨汤的做法玉米排骨汤的做法玉米排骨汤的做法原料:排骨1斤,玉米3条,水 8～_杯,盐 1/3大匙,柴鱼味精1/3大匙,香油适量做法:1.将排骨洗净后用热水入锅去血水,再捞起晾干备用.2.玉米洗净切段备用.3.将所有材料及调味料一起放入锅内,加热煮沸后改中火煮约5～8分钟,加盖后熄火,放入爁烧锅中,爁约2小时即可打开盛起食用.篇二:玉米萝卜排骨汤的做法玉米萝卜排骨汤的做法萝卜玉米排骨汤的做法:1.将排骨清洗干净后剁成块状2.白萝卜清洗干净后去皮,切成滚刀块3.将玉米切成段4.锅里倒入适量清水,放入排骨5.大火将其烧开,再过几分钟,捞出,控干水6.再起一锅,倒入适量清水,大火煮开7.放入排骨和葱姜8.再倒入适量料酒9.煮开后,捞去浮沫,转成小火_.盖好盖子,煮一个小时_.放入萝卜_.再放入玉米煲煮半小时_.快出锅前放入适量盐调味_.再放入清洗干净的枸杞即可.萝卜玉米排骨汤做法的贴心提示:排骨要和清水一同下锅煮,才能将血水去除干净,避免煮出来的汤有腥味.篇三:冬瓜玉米排骨汤的做法步骤老鸭粉丝汤的做法步骤1. 先将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出.2. 锅入油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入.3. 接着放入泡发的粉丝,小油豆腐.4. 煮滚后将烫好的鸭肠放入.5. 鸭血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可.干煸四季豆材料:四季豆.肉末.黄酒.湿淀粉.辣椒段.姜丝.花椒.蒜粒.老干妈辣酱.料酒.鸡精做法:1.四季豆洗净,掐段,沥干水份;肉末加少许盐.黄酒.湿淀粉抓匀2.锅热放油,下四季豆翻炸一会儿,3.洒少许盐,盖上锅盖焖炸一会儿,再打开盖子,翻炸,直到表皮呈虎皮样盛出4.另起锅,放少许油,将肉末煸炒至变色出锅5.锅里留少许油,烧热后,放入辣椒段.姜丝.花椒.蒜粒煸出香味水煮鱼材料:3斤左右的白鲢1条,豆芽,大葱,干辣椒,泡椒,花椒,姜,蒜,鸡精,豆粉,料酒,盐,豆瓣做法:1.将鱼杀好洗净,片成鱼片,鱼排剁成块状.2.将鱼片用少许盐.料酒.生粉拌匀,码味30分钟.3.锅内倒入少量植物油,将豆芽炒至7成熟,起锅,铺在碗底备用.4.用一个小锅,烧一锅水,把码好味的鱼倒入,大火煮1-2分钟起锅.5.把煮好的鱼轻轻的放在豆芽上面,倒入汤,盖住4/5的鱼即可,在上面撒上适量鸡精.6.在干净的锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入适量豆瓣.爆香,加剁碎的泡椒.姜.蒜.花椒粒中小火煸炒,出味后加入干辣椒,加继续翻炒片刻后,加葱节,翻炒几下,倒入铺好鱼的碗中.口水鸡原料:鸡肉做法:1.将鸡肉先用少许盐腌_分钟左右,锅内上冷水,放入整个的鸡腿,鸡胸.注入冷水没过鸡肉表面,加适量的盐.一勺料酒,葱姜煮熟.2.加盖用大火煮开后,打去上边的浮沫.3.然后转中火煮5-7分钟,煮好后别揭开盖子就加盖焖_分钟利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩.4.鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性.5.将酱油.姜蒜汁.芝麻酱.花椒油.白糖.醋.味精.红油.麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻.花生末.葱花即成.6.倒入四季豆.肉末少许盐.老干妈辣酱翻炒,最后放少许料酒和鸡精翻炒几下就可以出锅了.水煮肉片材料:猪里脊肉.蒜苗.芹菜.凤尾.鸡蛋.胡椒. 豆瓣酱. 姜. 大葱.辣椒(红.尖.干). 花椒. 料酒.鸡精.盐.淀粉(豌豆).植物油. 做法:1. 将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉.盐.味精.料酒调匀成糊,涂抹在肉片上;2. 蒜苗.芹菜.凤尾洗净切片;3. 将植物油入锅,烧热,倒入花椒.干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出;4. 然后,将辣椒.花椒切成细末;5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶.葱白.姜.肉汤.酱油.胡椒粉.料酒.味精等调料放入,略搅几下,使之调匀;6. 蒜苗.芹菜.凤尾放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中7. 随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒.花椒末撒上;8. 用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒.花椒粉.肉片再炸一下,即可使麻.辣.浓香四溢.湘乡回锅藕食材:3_g莲藕.1根芹菜.2只小米椒.2瓣蒜.1勺辣椒酱.1勺生抽.4大勺油做法:1)莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,蒜切片;2)汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟;3)捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀;4)锅中放宽油,烧至6成热,放入藕片炸至表面微焦;5)捞出藕片, 沥干多余的油;6)锅中留底油,再次烧热,放入辣椒酱,炒出红油;7)放入藕片,加入生抽,翻炒均匀;8)放入小米椒,蒜片和芹菜,继续翻炒两分钟即可.毛血旺原料:鸭血3_克.熟鸡胸肉.熟猪心.熟猪肚各1_克.火腿肠.水发香菇.黄豆芽各50克.葱.味精.香油.泡椒.干辣椒.高汤.牛油.鸡精.花椒.色拉油各适量做法1.将鸭血切成一字型的条,将鸡胸肉.猪心.猪肚.火腿肠.香菇切成片备用.2.油锅烧热,将葱段.黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗垫底用.3.炒锅放置在旺火上,倒入油,将鸭血.鸡胸肉.猪肚.猪心.火腿肠放入炒锅中加泡椒.干辣椒炒香,加入少许高汤,然后放入牛油.香油.味精.鸡精炒匀,西瓜冰糕原料:糯米粉.西瓜.白糖. 做法:1.两小勺糯米粉,倒入适量的开水搅拌,和成无颗粒状.2.西瓜去籽,加白糖,适当的多加点,因为冷冻后的冰糕甜度口感要降低好多,放搅拌机打成西瓜汁.盛入垫好黄豆芽的碗中.4.炒锅中放少量的油,烧热投入花椒炸香,趁热浇在原料上即可.自制香蕉冰糕原料:香蕉.酸奶.蜂蜜. 做法:1.香蕉三根,去皮切块,用搅拌机或榨汁机搅打成糊.2.酸奶4_克,与香蕉糊混合.喜欢甜的可以放蜂蜜或者白糖,搅拌均匀,倒入模具中,放冰箱冷冻4个小时即可.牛奶蜜豆冰糕原料:牛奶350毫升.鸡蛋1个（只取蛋黄）.蜜豆适量（超市买的袋装的）.糖30克（可根据自己的口味增减）.藕粉（玉米淀粉或糯米粉都可以）_克. 做法:1.将牛奶.藕粉.白糖和蛋黄放入碗中搅拌均匀.2.将搅拌好的牛奶液体倒入小锅里上火加热,出现沸腾泡泡,立刻转小火,越小越好,煮至液体变的浓稠,中间要不停搅拌以防糊锅.3.继续搅拌大约1分钟,让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感,关火.4.先在模具里放上几粒蜜豆,将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,中间再加入些蜜豆.盖上模具盖子,放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上.5.吃的时候将冰棒连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟就很容易取出了.酸辣粉原料:粉条,酸菜,花生米,葱,生姜,香菜,干辣椒面,黑白芝麻各适量,盐,鸡精,香醋.做法:1)所需主原料.2)酸菜改刀切小.3)粉条用开水泡软.4)取半根葱切末,姜切末.5)炒锅热油,油稍多放一些,热至四五成时放入花生米炸香,捞出备用.6)爆葱花和姜末.7)倒入干辣椒面和芝麻炒香.8)加切好的酸菜炒香.9)加入一大碗水烧开._)烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟._)加一勺盐._)加适量鸡精调味._)加醋.醋的量要多,才能出味._)搅拌均匀后出锅装入碗中._)剩的半根葱切片,香菜切小._)葱花和香菜加入碗中,再放一些炸好的花生米.一碗香喷喷.美滋滋的酸辣粉就做好了酸辣粉食材:_0克红薯粉条.1碗猪骨高汤._克干黄豆._克花生._克芽菜末.4个油豆泡.2条绿叶蔬菜.50克碎猪肉末.0.5茶匙姜蓉.0.5茶匙蒜蓉.1茶匙香水芹菜.1茶匙香菜.1茶匙香葱碎.1大匙酱油.1大匙香醋.0.25小匙盐.0.25茶匙芝麻香油.0.25小匙炒熟白芝麻.0.25茶匙花椒粉.1茶匙鸡精.0.25茶匙白胡椒粉.1大匙特制油辣椒.5_克猪大骨.3片姜片._碗清水做法:1)特制油辣椒的做法:取2大匙特细辣椒粉放入碗内,加入8颗完整的花椒粒,把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后,加入一大匙生抽,一小匙芝麻酱,一小匙芝麻香油调均即可.2)干黄豆用冷水浸泡三小时,红薯粉条用温水浸泡二十分钟.3)锅内冷油,放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆,沥净油备用.4)锅内冷油,放入花生温油小火炸至酥脆,沥净油去皮碾碎备用.5)取2大匙特细辣椒粉放入碗内,加入8颗完整的花椒粒,把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后,加入1大匙生抽,1小匙芝麻酱,1小匙芝麻香油调均即可.6)锅内烧开水,把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水.7)碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀,放入红薯粉条,再洒上酥黄豆,碎花生,香菜,香葱,油辣椒,烫熟青菜,最后把高汤及肉末加满在碗内即可.酸辣粉食材:8_g牛肉.4_g干粉条._g豆腐皮._g生姜.30g大葱.1_g黄酒.2小勺盐.3大勺醋.1/2小勺味精.1/2小勺胡椒粉.适量油泼辣子做法:1)牛肉洗净切成大块,大葱切段,生姜切片.2)把牛肉放入冷水锅内,大火烧开至血末浮起,捞出洗净.3)把焯好的牛肉放入高压锅内.4)加入适量的水没过牛肉,再放入葱段和姜片.5)再放入黄酒6)高压锅放到火上,大火烧开撇去浮沫后加盖,上汽后转小火煮30分钟关火.7)粉条放入温水中泡软.8)蒜苗切小段.9)豆腐皮切丝._)煮好的牛肉捞出来晾凉._)把牛肉切成粒._)高压锅中的牛肉汤拣去葱姜后倒入炒锅内,再加适酸辣粉原料:棒骨2根.鸡架1副.葱姜.紫草少许.八角1个.花椒_粒.红尖椒2个.白芝麻1小勺.花椒粉.辣椒粉.花生_克.黄豆1_克.大蒜3瓣.红薯粉.榨菜.香菜.油菜.食用油.醋.酱油.盐等做法:1)棒骨和鸡架清洗干净.部分葱姜切片,一起放入砂锅中,砂锅中加入清水,放火上小火2小时,熬成高汤2)红尖椒切成末,花椒.八角.白芝麻和少许盐一起放入碗中,锅里放油,将1小片紫草放入锅中,放火上烧热后,倒入放有辣椒的碗中,炸成红油3)炒锅中放一大勺油,放入花生,然后开小火,不断翻炒花生,等到花生颜色变红,即可捞出放凉4)黄豆清洗干净后,晾干水分,然后将黄豆平铺在一盘子里,在黄豆表面刷少许油,撒量的水大火烧开.粉条放入漏网中在牛肉汤中煮至透明捞入碗中._)豆腐皮适量也在牛肉汤中煮一下._)捞入碗中._)碗中撒入切好的蒜苗._)锅内的牛肉汤重新烧开,加入盐.胡椒粉.醋.味精调好味,盛入碗中,再放入适量油泼辣子,最后放入牛肉粒即可.酸辣粉食材;红薯圈粉 2饼.牛腩 3_克及牛腩汁.菠菜 4棵.酸菜 1_克.黄豆 50克. 花生 50克.蒜末 _克.姜末 _克.香菜叶 2根.油辣子 3汤匙.花椒粉 1/2汤匙.生抽 1汤匙.盐 1/2汤匙.醋 2-3汤匙.清水 1_0ml 做法:1)原料备好2)配料备好3)红薯圈粉用温水浸泡30分钟4)菠菜.香菜洗净,香菜沥干水分后切小段备好5)把花生和黄豆放到油锅里炸香,捞出沥干油份备用6)酸菜洗净切小块,然后用油炒香7)蒜.姜剁成末,油辣子做好,炸香的花生和黄豆.炒香的酸菜备好8)炒锅倒入少量香油,烧热后下入姜蒜末.油辣子煸炒出香味9)然后倒入牛腩.牛腩汁和清水,调入盐.生抽.醋大火煮沸_)把红薯粉放入锅里_)沸腾后放入菠菜,煮开后关火_)把煮好的红薯粉.波菜捞出置于碗中,香菜.酸菜.花生.黄豆码在面上,浇上汤汁,撒入花椒粉,再淋点自制的油辣子即可酸辣粉食材:_0g红薯粉.1_g猪肉末.50g花生.50g黄豆.50g芽菜.1_g菠菜.适量油.适量盐.适量姜.适量蒜.适量花椒粉.适量鸡精.适量胡椒粉.适量酱油.适量醋.适量香油.适量红油.适量葱.适量白芝麻做法:1)将花生和黄豆炒熟,花生去皮压碎,芽菜和猪肉末一起炒香备用2)红薯粉条在温水中泡软3)将姜末.蒜泥.花椒粉.鸡精.胡椒粉.盐.酱油.醋.香油.红油搅拌均匀成调味汁备用4)锅中烧热油,下葱末炒香加清水煮沸,将泡软的粉条.菠菜放入锅内煮半分钟,然后连汤一起盛入碗中5)将调味汁倒入碗中,撒上花生碎.白芝麻.黄豆.芽菜肉末既香葱粒即可入适量盐,然后微波炉高火3分钟即可5)红薯粉放凉水中浸泡_分钟,然后烧开一锅水,将泡软的红薯粉放入,煮至完全透明柔软即可捞出,另起锅烧水将油菜也下过焯熟,榨菜和香菜切碎.蒜捣碎.葱姜切末备用6)取一大海碗,放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺,放入1/2小勺的盐和酱油.2小勺醋,放入姜末和蒜泥,加入1大勺红油,加入大半碗的高汤,将煮熟的红薯粉放入,撒黄豆.花生.榨菜.油菜.香菜,最后撒葱末装饰水煮鱼食材:1条草鱼. 适量郫县豆瓣酱.适量盐.适量蒜.适量姜末.适量料酒.适量白糖.适量淀粉.适量鸡精.适量辣椒.适量花椒.适量油做法:1)草鱼洗净.2)切掉鱼头,一切两半.3)片下鱼片,剖掉鱼刺.4)将鱼片片下.5)鱼骨斩断.6)将鱼片里面放入料酒.盐.淀粉,腌渍.7)蒜.姜切末.豆瓣酱剁碎.8)锅子烧热,倒油,放入剁碎的郫县豆瓣酱,煸炒出红油.9)放入蒜姜末,煸炒._)放入足量的清水._)水开,将鱼头和鱼排放入,煮开.将鱼片一片片放入,边放边推,以防粘连._)煮开,放入盐.料酒.白糖搅拌._)黄豆芽焯熟._)将豆芽控水,铺在盆底,将鱼倒在盆内.锅子烧热,倒油,放入花椒和辣椒,炸出香味,倒在盆内,水煮鱼就做好了!酸辣粉食材:红薯粉.蒜泥.生抽.老抽.醋.花椒粉.胡椒粉.盐.白糖.麻油.辣椒油.熟芝麻.葱末.浓汤宝.熟花生米.酥香黄豆.香菜做法:1)红薯粉用温水泡软.锅内烧锅开水,放入泡好的红薯粉条,煮熟后关火,捞出过凉2)蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末调成料汁3)做高汤:少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开4)粉丝装碗,淋上高汤后,撒上切成末的榨菜切末,再浇上步骤4里调好的料汁5)撒上熟花生米碎和酥炸黄豆,香菜末即可酸辣粉原料:细红薯粉条.菠菜一小把.郫县豆瓣酱.花生米.熟白芝麻适量.大葱.姜.植物油.盐.香醋.香油.鸡精做法:1)准备好原材料2)将粉条提前用温水浸泡一到两个小时3)葱切碎,姜切成细丝,菠菜切成两厘米左右的段备用4)凉油凉锅,把花生米倒进去用小火不停的搅拌,炸熟（听到噼噼啪啪的声音后,有香味说明好了,不要炸的颜色太深,关了火油的余温还会进到花生米里）5)将炸好的花生米盛出凉凉备用6)炒锅里倒入两小勺植物油,油热后葱姜倒进去爆香,盛两勺郫县豆瓣酱倒进锅里一起翻炒,炒出香味,有红油出来7)倒进去两碗水,（高汤最好,家里没有就用清水了）8)锅开后把泡好的粉条倒进去煮9)锅再次沸腾后将菠菜倒进去煮三分钟_)将一勺盐.一勺鸡精.两勺醋.一勺香油倒进锅里搅拌一下,关火起锅_)将酸辣粉倒进碗里,把熟芝麻和熟花生米撒在上面搅拌均匀就可以了.。
玉米排骨汤做法广告文案
玉米排骨汤做法广告文案热气腾腾的玉米排骨汤，香气四溢，让人垂涎欲滴。
它是一道家常汤品，口感鲜美，滋补养身。
今天我将为大家分享一道简单易做的玉米排骨汤的做法，希望能够帮助大家在闲暇之余，尝试一下这道美味佳肴。
材料准备：1. 新鲜排骨500克，切小块备用；2. 玉米2根，去皮切小段备用；3. 生姜3片，切片备用；4. 枸杞适量，提鲜；5. 食用油适量；6. 盐适量，调味用；7. 料酒适量，去腥用；8. 温水适量，煮汤用。
步骤一：准备工作将排骨用冷水冲洗干净，然后焯水去血水，捞出备用。
同时将玉米去皮切小段，生姜切片备用。
准备好所有材料后，开始下一步。
步骤二：煸炒炒锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片和枸杞，小火煸炒出香味。
然后将排骨倒入锅中，同样小火煸炒片刻，使其表面稍微焦香。
步骤三：煮汤将煸炒好的排骨倒入汤锅中，加入温水，水量以稍微超过排骨为宜。
大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
步骤四：加入玉米在炖煮的30分钟后，将切好的玉米块加入汤锅中，继续小火炖煮20分钟，直至玉米变软糯，排骨入味。
步骤五：调味最后，加入适量盐和一些料酒，根据个人口味进行调味。
炖煮片刻后，试味并适当调整，直到达到口感和味道的最佳状态。
现在，一锅香喷喷的玉米排骨汤就完成了！将它盛入碗中，热腾腾地享用吧！这道汤品既味美又健康，富含蛋白质和多种维生素，具有滋养益气、滋补元气的功效。
无论是冬日暖身，还是夏日解暑，玉米排骨汤都是您餐桌上的暖心美食。
既简单又美味，您何乐而不为呢？快来一试，为您的家人和自己献上一份暖意十足的美味佳肴吧！。
玉米炖排骨汤的美味做法
玉米炖排骨汤的美味做法篇一：简单的美味养身汤---玉米排骨汤21226次阅读┊14个评论标签：汤羹第二章：玉米炖排骨玉米炖排骨专栏：上海菜工艺：炖味道：家常难度：简单烹饪时间：30分钟主料：猪大排：500克辅料：玉米200g，枸杞5g，大枣（干）5g，洋葱10g，生姜10g，食盐5g，味精3G步骤：1.排骨洗净切碎；2、枸杞、大枣、泡水至发；3.把玉米切成块；4、葱、姜切丝；5.将水倒入锅中，烧开。
将肋片烫一下，取出排水管；6、锅中注水，放入所有备好的原材料，用大火烧开；7.炖30分钟，加入盐和味精。
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篇三：玉米排骨汤是一道食补汤品玉米排骨汤是一种滋补汤。
主要原料是玉米和排骨，主要的烹饪技术是炖。
玉米可以降低血液中的胆固醇浓度，防止其沉积在富含营养的血管壁上。
玉米排骨汤的营养价值-玉米排骨汤的做法玉米排骨汤的营养价值玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨。
玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。
红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。
在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
玉米的营养价值玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素e协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。
维生素e还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。
玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。
镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
排骨炖玉米什么时候放盐
排骨炖玉米什么时候放盐排骨炖玉米是一道非常家常的汤羹，但是它美味又营养，尤其在春季的时候非常适合吃。
所以很多人也学着自己在家煮这道汤。
那么排骨炖玉米什么时候放盐比较合适呢？今天就跟大家分享一些关于制作排骨炖玉米的烹饪心得。
一、排骨炖玉米什么时候放盐排骨炖烂开始放入玉米的时候放盐制作排骨炖玉米汤的时候，不建议一开始就把盐放进去。
因为刚开始的肉还是生的，所以它的肉质比较紧密，而且在煮的时候有可能还有一些血沫会漂浮上来，所以需要撇掉。
如果这时候就放盐的话，那么盐分只能溶解在水里，却不能渗入到排骨当中去，。
而且在撇血沫的同时也会把盐分一起带走。
因此要等到排骨炖得有点软烂了，这时候就可以放盐了。
这样盐放下去就会渗入到肉当中，排骨就有味了，再加入玉米，连玉米一起有味道。
而且加入玉米之后，就知道到底该添加水还是维持原来的汤量不变，这样的话也可以控制好盐的量，不至于多放或者少放了。
二、制作排骨炖玉米要注意哪些1.排骨要焯水新鲜的排骨当中会有血液渗入在里面，如果不去除直接熬制的话，会有浓重的腥味。
因此需要将排骨洗干净先焯一下水，去一下血沫，然后在炖煮，这样炖出来的排骨才会鲜美。
2.选择糯玉米炖煮排骨玉米汤，要选不容易软烂但是又比较糯的玉米来炖，这样炖出来的玉米又糯又好吃，也不会散开来。
千万不要选择水果玉米，水果玉米的水分太多，如果放在汤里煮的话，吃上去的口感会大打折扣，所以玉米的品种要选好。
3.加适量啤酒常规在炖煮排骨玉米汤的时候会加料酒去腥。
而料酒是黄酒的一种，加进去之后会有黄酒味，汤的颜色也会有点偏黄。
因此可以放入一些啤酒，啤酒酒精浓度低，正好可以挥发掉，同时它可以让肉变得更鲜嫩，汤汁变得更白。
所以对于一些喜欢自己烹饪菜肴的小伙伴来说，在家炖煮这道排骨玉米汤的时候还是要讲究一些方式方法的，这也是为什么同一种食材却做不出别人那种好吃的味道的原因所在。
因此大家要多学习多掌握一些小技巧，这样才能做出美味的菜肴来。
排骨汤里面配什么菜好吃
排骨汤里面配什么菜好吃排骨汤是非常有营养的补品，平常生活中可以在家里熬制这样的汤，改善自己的皮肤，缓解细胞的衰老，而且能够养护肠胃，改善消化系统的功能。
当然，排骨汤的制作方法有很多，配菜不同往往又会有不同的味道。
大家不妨了解一些不同的配菜，，自己在家里搭配一下。
那排骨汤里面配什么菜好吃呢？一、骨头汤新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好。
做法:1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些，一次加够）。
2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可。
养生骨头汤菜谱二、冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
三、莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料：盐、米酒少量制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
四、苦瓜排骨汤苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
五、芋头排骨汤材料：排骨、芋头、姜片、葱段、葱末、盐、味精、料酒。
做法：1．芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
2．锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
玉米炖排骨汤的好吃做法
玉米炖排骨汤的好吃做法篇一：15种经典排骨汤简单做法15种经典排骨汤简单做法1.海带排骨汤原料：猪排骨500克，海带结150克，葱段、姜片、精盐，香油各适量。
制法：1、将海带结浸泡后，洗净控水，待用；排骨洗净，切块泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，撇去浮沫，倒入海带块，再用旺火烧沸后，炖约1个小时，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。
整菜味美，汤鲜。
功效：《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
2.胡萝卜排骨汤胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。
此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。
原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。
将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。
可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。
特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。
3.西洋菜排骨汤材料∶排骨一斤、西洋菜一把。
调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。
作法∶排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。
待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。
重点提示∶这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。
西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。
4.蔬菜排骨汤材料∶排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。
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玉米排骨汤放多少水
文章目录*一、玉米排骨汤放多少水*二、玉米的适用人群有哪些*三、玉米还能做什么料理
玉米排骨汤放多少水1、玉米排骨汤放多少水
水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。
人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响
汤的风味。
一般情况下,煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。
如果中途确实需要加水,应以热水为好,不要加冷水,这样做
对汤的风味影响最小。
2、玉米排骨汤怎么做
猪排骨500克,嫩玉米2个,小葱2根,姜1块,盐1勺,味精
适量。
排骨洗净,剁成一寸长的段。
玉米洗净去皮去丝,切成小段。
姜洗净切片,小葱洗净打结。
排骨放入砂锅中,放适量水大火煮开。
撇去浮沫,捞出排骨,用温水冲洗干净后,沥干水分。
锅内重新放
开水,放入排骨,加入葱、姜,滴入少许白酒,大火煮开后,转小火
煲30分钟。
将切好的嫩玉米段放入锅中,一起炖制15分钟。
汤
煲好后,捞出姜片和葱结,加入盐和味精调味,即可。
3、煮熟的玉米怎么保存
想把煮熟的玉米保存的时间长一些,可以直接冷冻保存,具
体方法是把煮熟以后的玉米去掉水分我,在后用保鲜袋装起来,
放在冰箱的冷冻室中,进行冷冻保在,想吃的时候,取出直接放在
微波中加热就可以了。
煮熟的玉米可以放在冰箱中冷藏保存,但
是在这种环境中熟玉米的保存时间比较短,多会在二到三天左右,如果时间过长,也会出现变馊的情况,那时是不能再接着食用的。
另外冷藏以后的熟玉米再取出食用时,也要再次加热,最好能放
在水中煮开一次,这样能把保存期间产生的细菌全部消灭掉。
喜
欢吃煮玉米的朋友,不一定要把玉米全部煮出来,再保存,可以直
接保存新鲜的,保存方法是把购买回来的鲜玉米去掉外层的老皮,留下里面的三到四层,然后把它们直接放入冰箱冷冻,想吃时取
出带皮一起煮制,煮好以后食用口感特别新鲜。
玉米的适用人群有哪些一般人群均可食用。
尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易
助火伤阴。
孕妇可以食用。
玉米可以增加膳食纤维的摄入,帮助
预防便秘。
整根食用时应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净,因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生
素E,有助于胎儿的大脑发育。
产妇可以食用。
玉米能够开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老,适宜产妇食用。
宝
宝可以食用。
非糯性的老玉米直链淀粉太高,极易老化回生,很难
嚼,不适合宝宝。
目前市售的糯玉米棒以支链淀粉为主,质地柔软,煮食很受幼儿欢迎,每周可食用2—3次。
一岁以内婴儿不建议直接将玉米作为主食。
玉米还能做什么料理1、甜玉米土豆泥
材料:甜玉米1/2根、土豆1个、水适量。
甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟。
将玉米粒、土豆片放入小奶锅中,加适量水,煮熟。
煮熟后,沥去多余水分,
用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可。
为了更容易搅拌,如果需要
的话,可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌,但水千万别太多,稀了就不好吃了。
2、松仁黄金玉米烙
材料:甜玉米1碗、淀粉3茶匙、鸡蛋1个、胡萝卜半根、
黄瓜半根、松子1把、植物油2汤匙、白糖2茶匙。
鸡蛋加入碗中,打散成蛋液,黄瓜和胡萝卜清洗干净,去皮后切成小粒,松仁
剥出果仁。
蛋液中加入甜玉米粒,加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁,加入2小勺糖。
最后加入淀粉,搅拌均匀即可。
锅中放2勺油,
油热后,将玉米蛋液倒入锅中,尽量摊平,中小火加热。
等到玉米
烙底部凝固并金黄后,翻面,正面再加热2分钟即可,出锅后,切
块即可食用。