食品药品安全知识

食品药品安全知识

举报电话：农林局：96323 质监分局：12365

工商分局：12315 贸粮局：86782995 卫生局：96301

一、什么是食品安全

1、食品数量：充足供应

2、食品质量：对人体健康，对生命安全

3、对食品的更高要求：没有受到环境污染

二、如何防范食品安全

六要：一要看证件；《营业执照》、《卫生许可证》

二要看包装；包装有无破损，文字、图案印刷是否工整，清晰，是否伪劣

三要看标签；生产信息，地址，成分配料，质量等级，净含量，中文标识……

四要看日期；

五要看文号；卫生批准，生产批准，食品标准认可编号，进口产品还要看CIQ

六要认准QS标志；国家对28大类525种产品，强制性认证管理

七要索要购物凭证。

六慎：一、慎重购买过“艳”食品；食品添加剂：化学合成物质或天然物质，改善食品质量，以及“色”、“香”、“味”……

二、慎重购买过“白”食品；可能添加漂白剂，增白剂，面粉处理剂……

三、慎重保存时间过“长”的食品；低温保存时间过长，易产生致病菌

四、慎重购买“小”摊点食品；抽检合格率低

五、慎重购买价格过“低”的食品

六、慎重购买“散”装食品

三、青少年常见的营养误区

一、零食代替主食；应该怎样吃：1、易消化 2、有营养 3.两餐之间吃

二、常吃洋快餐；高温油炸食品，脂肪高，（营养过剩），影响消化吸收。三高劣势：“高热量”、“高蛋白”、“高脂肪”，易造成肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病……

三、精粮摄入过多；维生素摄入减少，纤维素不足，蔬菜太少，粗粮太少

四、偏食；营养不良

五、从小就服用保健食品；维生素类应在医生指导下服用，其它类更不可吃

十大垃圾食品：1、油炸类食品；2、腌制类食品；3、加工类食品；4、饼干类食品；5、汽水可乐类；6、方便类食品；7、罐头类食品；8、冷冻、甜品类食品；

9、话梅、蜜饯类食品；10、烧烤类食品。

计算：体重/身高的平方＜18.5 18.5~25 ＞25

营养不良正常营养过剩

五、青少年如何合理饮食

早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃好

饮食禁忌：1、不宜多吃膨化食品；

2、不宜多喝含咖啡因的饮料；

3、不宜多吃冷饮；

4、不宜将饮料代替白开水；

5、不宜多食高热量的巧克力、油炸食品、路边无证摊点；

六、药品安全知识

要看批准文号——国药准字

处方药：必须凭执业医师或执业助理医师处方才可调配、购买和使用；刚上市的新药，会产生依赖性的药，毒性大的药，有医生判断病情后才可调配的药

非处方药：OTC 甲类（红底）乙类（绿底）可自行判断、购买和使用的药，乙类更安全

原则：安全用药：药物是双刃剑可治病，也可致病，要遵循一下三个原则

1、安全，有效，简便，经济

2、能不用药，就不用药

能口服、吞服就不打针，打针也不选静脉注射

一种能治好，绝不选两种

普通能解决，绝不用高级

3、正确选择，不轻信药物广告适应症

不盲目轻信新药，昂贵，进口药不良反应阅读说明书

服药前仔细阅读说明书禁忌

严格按照固定量服药注意事项

正确对待保健食品：基本属性：食物，不以治疗为目的，与药品有本质性的区别，只适合特定人群服用

五误区：1、保健食品能治病

2、保健食品能与药同用

3、盲目相信产品的广告宣传

4、保健食品吃多了没事应占每日推荐量的1/3~2/3

5、保健食品治百病