商品陈列作业规范Microsoft Word 文档

商品陈列基本原则：上小下大、上轻下重、上组下箱，垂直陈列为陈列时必须遵守的第一原则。

1. 关联性原则。

所谓关联性陈列指以功能分类来陈列商品，不以厂商来区分。

例如将三鹿、光明、全低脂鲜奶陈列在一起，而不是将三鹿的商品陈列在一起，将光明的商品陈列在一起，陈列在主题促销区的做厂商周促销的商品不在此例。

2. 不要经常改变陈列位置，避免顾客找不到商品。

3. 每一品项陈列面应大于22cm（商品需平均陈列，陈列柜线不低于22cm）.4. 尽量减少样品的使用。

5. 为了商品结构，属性相关的商品可以陈列在一起。

例如：纸杯、杯托陈列在一起（此种方式只限于单一用途的商品，如糖和咖啡则不需陈列在一起，因糖不只是一种用途）。

6. 同一排面，层次尽量减少，以每层层板只放一层商品为宜。

7. 商品填空线不宜过高，以2cm---2.5cm为宜（从价格条下端算起），避免造成排面不饱满，而且浪费空间。

8. 吊挂式陈列。

吊挂陈列必须符合商品特性或包装需求。

吊挂式陈列最少应有一个陈列面。

9. 商品的陈列必须按以下所述优先顺序进行陈列。

（1）第一优先顺序：大中小分类顺序原则。

根据LAYOUT，按照商品的大中小分类顺序陈列。

（2）第二优先顺序：价格带顺序原则。

价格带以卖场主通道或次通道方向为基准，朝货架街道之间的同一方向，价格由低到高陈列，靠墙货架根据动线，价格由低至高。

（3）第三优先顺序：垂直陈列原则。

（四）商品陈列具体要求：左小右大由低到高，商品价签与商品对齐，商品均需竖式陈列，促销筒须在一条直线上，纸箱开口一条线，前置陈列一条线，上下垂直一条线，排列方向一条线。

杂货部：日配课：乳品按包装(袋装与盒装)分开陈列，袋装陈列于高柜底层。

冷藏高柜内的熟肉制品和腌腊制品使用压克力底座陈列。

饮料烟酒课：白酒分类先按简装和盒装酒分开陈列，再按品牌、价格带陈列。

碳酸饮料罐装、瓶装分开陈列，再按小分类(可乐、汽水、加味汽水……)陈列，整箱商品(必须有销售商品编码)放在底层。

啤酒罐、瓶装分开陈列；国产瓶啤接进口瓶啤，国产罐装接进口罐装。

茶饮料、水果汁、纯果汁的盒装、瓶装均须分开陈列，再按小分类、价格带陈列。

无商品编码的整箱商品，不可陈列在底层。

休闲食品课：甜饼干、咸饼干、夹心饼干按品牌陈列，品牌内价格从低到高。

袋装蜜饯和瓶装、盒装蜜饯分开陈列(袋装用吊挂，瓶装、盒装用层板)，再按小分类、价格带陈列。

礼盒分类中的糖果礼盒陈列在糖果下方，巧克力礼盒陈列在盒装巧克力下方，饼干礼盒按口味陈列在饼干下方。

干性杂货课：速食面先按包装(袋装，杯装，碗装)分开陈列。

在同类包装中再按品牌、价格带陈列，同价格带中按口味陈列，上袋(组)下箱陈列；碗装面按食用方法将拌面、泡面分开陈列。

速食汤类与香辛调和料(袋)陈列在一起。

奶粉袋装与罐装分开陈列，再按功能(全脂奶粉，加味奶粉……)后按价格带陈列改为按品牌陈列、在按功能陈列、上筒下袋。

食用油先按小分类(烹调油、大豆油……)后按品牌、价格带陈列，品牌之内价格从低到高陈列茶叶先按品种(毛尖、龙井、碧螺春……)后按价格带陈列。

保健食品先按小分类(参制品，其它滋补品……)后按品牌价格带陈列，品牌内价格从低到高陈列。

清洁用品课：卫生巾按品牌陈列，上层、中层日用，下层夜用，套包、护垫单独陈列。

个人清洁用品中洗发和护发用品、香皂、洗面奶、沐浴乳、整发用品按品牌区块陈列，品牌之中依价格从低到高陈列。

儿童牙膏与成人牙膏分开，再按先品牌后价格带陈列。

牙刷采用吊挂式陈列，套杯放在最下层，按品牌价格带陈列。

洗衣粉先按小分类(洗衣粉，浓缩洗衣粉……)再按品牌陈列，袋与盒罐分开。

品牌内价格从低到高，并兼顾色彩的协调改为按包装陈列（袋与盒、罐分开），按品牌陈列，按价格由低到高陈列。

尿裤按小分类(婴儿尿裤、成人尿裤……)、品牌陈列，尺寸按上层S、中层M、 下层L与XL陈列，品牌内价格从低到高。

2．陈列时注意事项：（1）垂直陈列时，单品基本面宽度不小于22厘米，除极少部分小规格、日均销量很低的商品(例： 汽车用品)与垂直吊挂商品(例：内衣、袜子、笔、笔盒、饰品、棋类、牙刷、唇膏、剃须用品)之外，其它商品陈列面都不得小于20厘米。

（2）垂直陈列中可用 “└” “┘”， 忌用“┌”“┐”型。

以下图文表示A.B.C.D.E.F.G.H.I为同一小分类中的不同商品商品编码(如图一)，以1BAY为例。

说明：B.E.I为高毛利，且B.I的日均销量高。

C.H 毛利低，高日均销量，且包装相对大。

A.D.G.毛利一般，日均销量小于 C.H之日均销量 ，且包装较小。

图中高回转库存商品区(200CM以上区域)不仅作为展示区，更应有利于员工补货。

价格带以动线方向，从低到高。

+-------------------------------+| A D G |200cm|-------------------------------|| A D G |170cm|-------------------------------| 上层| A D G |135cm|-------------------------------|| B E I |105cm|-------------------------------| 中层| B F I |70cm|-------------------------------|| C C H |35cm|-------------------------------| 下层| C C H |0cm+-------------------------------+(其中70CM-140CM为黄金视线陈列区)（3）垂直陈列为包装上小下大，系列性和关联性的陈列(如图二)。

说明：A.B.C.D.为同一小分类中同一品牌不同规格商品。

E.F.G为同一小分类中不同品牌同一规格商品。

+-------------------------+| 高回转库存区 | 200cm|-------------------------|| A G | 170cm|-------------------------|| A G | 135cm|-------------------------|| B F | 105cm|-------------------------|| C F | 70cm|-------------------------|| D E | 35cm|-------------------------|| D E | 0cm+-------------------------+(其中70CM-140CM为黄金视线陈列区)3．排面维护检查作业：（1）每周一、三、五、日9：00-10：00课长维护检查表进行排面维护检查整理，确保商品陈列位置不被移除或移位。

排面商品陈列位置未经店总同意不得擅自调整。

（2）检查时注意商品是否依大中小分类、价格带垂直陈列。

（3）制定培训计划，加强员工与驻场人员之陈列管理培训。

4．排面补货作业：（1）每日由课长或指定之资深课员按时段依排面补货检查表(如附表二)实施补货检查。

（2）检查时间： 8：00时 — 9：00 时。

14：30时— 15：30时。

19：30时— 20：30时。

（3）进行补货：课长按检查表安排补货人员，员工补完货后在检查表上签字确认。

课长在补货时间后检查补货执行情况。

(2)排面补货时间： 10：00时 - 11：00时。

15：30时 - 16：30时。

21：00时 - 22：00时。

(3)高空补货操作需由二个人以上进行，补货车登高需系安全带。

(4)端架，促销区需随时补货，随时整理。

（4）缺货商品请用暂时缺货卡，以利订货和库存管理改为缺货商品请用暂时缺货卡（背面须注明断货日期），以利订货和库存管理。

（5）库存量不足之品项须及时补单。

（6）经理每日检查各课补货情况，并于检查表上签字，以督导各课按时检查，及时补货。

店总每周至少抽查一次各部门排面补货情况与检查表是否吻合。

（7）排面补货检查表交物流课保存一个月，隔月销毁上个月的资料。

超市公司各分店商品陈列维护计划表时间：每周一、三、五、日8：00-9：00检查日期商品编码商品名称货架卡是否齐全陈列面排面陈列量排面剩余量补货商品数量商品陈列是否需调整调整后排面陈列量检查责任人签名（34）日配课陈列规范一、目的：为使各分店日配部门陈列标准化，特制定本规范。

二、范围：各分店三、内容：（一）乳品1. 按功能类纵向区块陈列（改为先按品牌陈列，按功能类纵向区块陈列）。

2. 参考DMS每层至少四排，以不挡住出风回风口为准。

3. 商品正面面向顾客。

4. 鲜奶保质期七天的，在生产日第五天下排面。

5. 袋装奶陈列于高柜底层，面向上陈列，整齐叠放。

（二）发酵乳1. 按功能类纵向区块陈列且考虑盒装，瓶装，连杯装分类陈列。

2. 参考DMS每层至少五排或满排面，以不挡住出风回风口为准。

3. 保质期14天的，生产日的第10天下排面，保质期30天的，生产日的第20天下排面。

能退货的，下架后，立即退货；如不能退货的，下架后在门店出清完毕。

（三）熟肉制品1. 横向以腌制品，腊制品，腊肠，香肠，片装，块装，圆棒装，不规则形状，禽类为顺序。

2. 长条形陈列于风柜底层。

3. 片装熟食等DMS小的，三四五层使用对向式有机玻璃陈列，增加排面饱满度。

4. 保质期四五十天的，生产日的第30天下排面。

5. 高柜内下层每个单品须以拦网隔开，上层品项须分类隔开。

（四）冷冻点心1. 按小分类区块陈列，兼顾品牌。

2. 商品正面向上平放于卧柜。

3. 高度以不准挡住出风口。

4. 商品过保质期的三分之二下排面。

（五）散装冷冻点心1. 按厂商陈列以利于价格识别。

2. 盛放器皿有机玻璃箱，宽60cm，深按柜小10cm，并四周有通风沟。

3. 商品应用正确编码称重，不可乱用编码。

（六）丸类1. 以丸类，火锅饺类，其它火锅类顺序陈列。

2. 火锅类食品每个单品至少出一个陈列面。

3. 卧柜上方可以放相对应调味酱料等作关联性陈列，价格卡放商品左面。

4. 九月底扩大排面，三月底开始缩小排面。

（七）冰品1. 按分类陈列，冰淇淋以盒装衔接豆类冰棒。

2. 五月底开始扩大陈列面，夏季陈列面不少于卧柜总陈列米数的1/2，国庆前调整其品项数和陈列面。

3. 卧柜彩虹桥以中分类标识横跨于该分类中间位置。

4. 单品与单品之间一定要用隔离拦网隔开。

（八）面包1、按功能分类区块站立陈列于面包架，不可按品牌陈列。

2、商品生产日期第三天下架。

（九）火腿肠1. 按口味分类纵向区块陈列于轻架层板。

2. 站立陈列。

3. 层板须用前挡网。

（十）豆制品1. 常温豆制品按口味纵向区块陈列于轻架层板。

2. 冷藏豆制品按口味纵向区块陈列于高柜底层。