猪油的危害
吃猪油哪些危害 猪油6个禁忌不得不看!
吃猪油哪些危害猪油6个禁忌不得不看！
吃猪油哪些危害猪油6个禁忌不得不看！
现在都追求更健康的饮食方式，除了吃的好更讲究吃的健康，以前人们做饭为了味道好经常用猪油烹饪菜肴，现在猪油也会经常出现在我们餐桌上，那么吃猪油有哪些功效和作用呢？常吃猪油有哪些危害呢？
猪油有哪些功效和作用
1、润肠通便
猪油滑腻，有滋润肠道帮助排便的功效。
2、润燥
吃猪油可以使人皮肤更加光滑细腻，有弹性。
3、护肤
有冻疮或手足皲裂的人，可以用猪油加热酒冲冼。
4、补虚
猪油可以滋养五脏，润肺健脾，可以帮助消化，对于脾胃虚弱、食欲不振都会有很好的改善。
哪些人不宜吃猪油
1、肥胖人群
猪油90％以上含有的是脂肪，而且猪油的脂肪极易被吸收，所以肥胖人群应当远离。
2、老人、儿童、孕妇
猪油含有大量的脂肪，对于老、幼、孕等特殊人群来说，不宜多吃。
3、此外，心脑血管病患者、滑泻者，腹泻者等人群也都不宜食用猪油。
吃猪油有哪些危害
1、猪油脂肪含量极高，是高热量食材，吃多很容易发胖。
2、猪肉含有丰富的饱和脂肪酸，容易引发心脑血管疾病、
3、猪油中含有丰富的胆固醇，易诱发因脑血管疾病。
猪油的药性和功效
猪油的药性和功效猪油的药性和功效郑智城/文上个月无意中写了篇关于猪油的文章后，引起轩然大波，各大媒体和专家都纷纷评论，大多数都是持不同意见，认为猪油不健康。
很可惜，有些批评意见还是来自中医界的。
中医界的批评我就不多说了，猪油的药性和诸多功效，在中医四大经典《本草纲目》里写的清清楚楚，不容否认。
如果连中医的经典都要否认，仅仅以“教科书没有这样的说法”或者“官方机构没有这样的说法”就否定几千年来猪油对人类健康的贡献，那么还叫什么中医呢？来自西医的批评也有点偏颇，主要的观点是猪油的饱和脂肪酸会导致胆固醇水平增高。
但是这种观点其实已经过时了。
首先，猪油的不饱和脂肪酸含量是高于饱和脂肪酸的，从这角度来说，和牛油对比，猪油更健康，而美国人现在流行的观点是牛油是三种适合日常使用的食油之一！第二，西方社会已经普遍开始反思对胆固醇的妖魔化和恐慌。
大量的文章和研究已经在为胆固醇翻案。
最新最著名的一本就是高居纽约时报畅销书排行榜首的《Grain Brain》，大家有兴趣可以自己读一读。
简单来说，胆固醇是人体细胞合成的关键原材料，尤其是大脑细胞。
人体内的胆固醇95%由自身合成，5%才是由食物中吸收。
而且人体具有精细的胆固醇调节功能，每当人体虚弱或老化，自身合成胆固醇功能下降时，人体就会下意识的从食物中加强吸收胆固醇来补偿。
所以为什么百岁老人都喜欢吃红烧肉，就是这个道理。
而当人体新陈代谢功能正常，自身合成胆固醇的功能正常的时候，就会自动控制食物中胆固醇的吸收量。
所以，西方研究早已发现，食物中胆固醇的含量对于人体的胆固醇含量的影响非常有限，可以忽略不计。
那为什么有些人会体内胆固醇含量很高？西方研究认为，这表明人体的心血管出现了炎症，所以人体需要大量的胆固醇来修复心血管系统。
这种情况，正如人体为什么会出现大量的白细胞一样，都是因为人体出现了炎症，需要白细胞去抵抗外来入侵的病毒或细菌。
所以，当大家看见胆固醇含量升高时，应该把它视为人体心血管系统的一个警讯，应该马上去修复心血管系统，而不是降低这胆固醇，因为这胆固醇正是身体用来自我修复的原材料！饮食过于清淡是造成老年痴呆症高发的重要原因自从科学意识深入人心以来，各种奇奇怪怪的病症就层出不穷。
哪种油对身体不好？猪油吗？这6种油尽量少吃
哪种油对身体不好？猪油吗？这6种油尽量少吃每次走进超市，琳琅满目的食用油都会让人犯了“选择困难症”。
哪些油比较好，哪些油不利于身体健康？煎、炸、拌、烤，各用什么油更合适？今天，就来说一说买食用油的讲究健康和不健康的脂肪分别有哪些？大家知道，油是由脂肪组成的。
而脂肪又叫“甘油三酯”，由脂肪酸和甘油结合而成。
很多人视脂肪如“洪水猛兽”，但实际上，脂肪也是一种不可或缺的营养素，而且健康不健康，还要看脂肪的类型。
1. 不健康的脂肪这些脂肪不利于健康，需要少吃：（1）饱和脂肪酸在猪油、红肉脂肪块（比如猪油渣）、家禽皮（比如鸡皮、鸭皮）、培根、椰子油、棕榈油、棕榈仁油、黄油、全脂牛奶、酸奶、奶酪里最常见。
它可以促进食物中胆固醇的吸收，但摄入过多有害健康。
（2）反式脂肪酸这种脂肪在包装和加工食品中很常见，在天然食物（比如牛、羊等反刍动物的肉和奶制品）中也有很少量。
中国《食品安全国家标准-预包装食品营养标签通则》中指出，反式脂肪酸指油脂加工中产生的含有一个或一个以上非共轭反式双键的脂肪酸总和，但不包括天然反式脂肪酸。
在食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，应标示反式脂肪（酸）含量。
氢化油或氢化植物油、代可可脂、植脂末（奶精）、起酥油、植物奶油/黄油（也叫人造奶油/黄油），都是反式脂肪（酸）的主要来源。
当配料中氢化油和/或部分氢化油所占比例很小，或者植物油氢化比较完全，产生的反式脂肪酸含量很低时，终产品中反式脂肪酸含量≤0.3 g/100 g（固体）或100 mL（液体），此时反式脂肪酸应标示为“0”，但这并不意味着完全不含反式脂肪。
常吃上面这两类不健康的脂肪，会提高低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，俗称“坏胆固醇”）的水平，增加心脑血管疾病的风险。
建议饱和脂肪酸的摄入量应控制在每日总脂肪摄入量的10%以下，最好少于每日总能量的10%；反式脂肪酸的摄入量少于每日总能量的1%，每天不超过2 g。
长期吃猪油危害都有什么
长期吃猪油危害都有什么
猪油的很常见的，它的使用比较广泛，有很多人在制作佳肴的时候，都是会选择猪油，不过在吃猪油的时候，一定要适量进行，过多的使用它，对身体也是会有影响的，那长期吃猪油危害都有什么呢，这也是很多人不清楚的，下面就详细介绍下，使得猪油对身体危害有一些了解。
长期吃猪油危害都有什么：
如今食用荤油(主要是猪油)的人比过去少多了。
但在城市农民工及农民中仍有不少人喜吃猪油，它以独特的香味和给身体提供高热量仍受到很多人的青睐。
在炼制猪油时油的温度较高，有机物受热后马上分解形成3，4-苯并芘，熬炼的时间越长，3，4-苯并芘含量越高。
3，4-苯并芘是目前世界上公认的三大致癌物之一。
食用含此类致癌物的食品，可引起癌症，尤其是增加食管癌、胃癌的发病率。
猪油渣因长时间在油锅中煎熬，大多呈半焦化的残渣，极易形成多环芳烃等致癌物，是一种致癌食物。
在家庭或饭店熬制猪油时，会产生一些数量的猪油渣，吃起来既脆又香。
在许多乡镇农贸市场，常常可见到一些商贩出售猪油或肥猪肉烹炸的油渣，不少群众也乐于购买食用。
也有一些农村餐馆喜用猪油渣制作包子馅。
但从保健和防癌的角度考虑，猪油渣应弃不宜食。
在对长期吃猪油危害都有什么认识后，使用猪油的时候，一
定要适量进行，而且不能长期进行，有心血管疾病的人群，对猪油使用都是不能过多，同时也要避免猪油使用，否则会让自己疾病变得更加严重，这点也是要注意的。
不好的油吃了有什么危害？
不好的油吃了有什么危害？不好的油吃了有什么危害？食用油是我们日常烹饪各种菜肴不能少的调味料。
现如今，食用油的种类有很多，不同的食用油有不同的功效，应该要学会选择。
同时，还要注意的是有四种食用油的吃法是完全错误的，会危害到我们的健康。
食用油的种类饱和脂肪酸：性质稳定，不容易氧化，适合高温油炸。
容易在血管中沉积，会增加血液中胆固醇的含量。
如：动物性油脂，植物油的棕榈油、椰子油。
多不饱和脂肪酸：性质不稳，容易在高温烹调的过程中氧化，形成自由基。
如有玉米油、黄豆油、葵花油等。
单不饱和脂肪酸：比较稳定，能降低胆固醇。
如山茶籽油、橄榄油、芥花籽油、花生油等。
那么，哪种吃油的方法是错误的呢？4种吃油方法危害健康用高温油炒菜（高温时）才开始炒菜，这种做法是不科学的。
因为用高温油炒菜不但会破坏食物中的营养成分，还会在热炒的过程中产生一些过氧化物和致癌物质，人吃了这样的菜会影响身体健康。
因此专家建议人们，在炒菜时应先把锅烧热，然后再倒入食用油并马上开始炒菜，这样炒出来的菜才有利于人体健康。
只吃植物性食用油（豆油、花生油等）而不吃动物性食用油（猪油、牛油等），这种做法是错误的。
因为动物性食用油中的维生素和必需脂肪酸的含量要明显高于植物性食用油，若一个人只吃植物性食用油，就会使其维生素和必需脂肪酸的摄入量大大减少，从而影响其身体健康。
长期食用单一品种的植物性食用油或动物性食用油，很多家庭都是长年使用单一品种的食用油。
不过科学家们研究发现，正确的用油方法是炒不同的菜时应选用不同品种的食用油（如炒猪肉时应尽量使用植物性食用油中的色拉油，而炒牛肉时则应使用植物性食用油中的豆油），以便使菜中的营养能够更好的被人体吸收。
虽然现在一般的家庭还很难做到这一点，但专家还是建议我们，平时应交替地使用几种食用油，或是隔一段时间就换一种食用油，这样才能使人体所吸收的营养更为均衡。
脂过高的人（或肥胖症患者）与健康人一样使用食用油，许多血脂过高的人（或肥胖症患者）和正常人一样吃食用油，这种做法是错误的。
猪油炒菜有什么危害
猪油炒菜有什么危害猪油炒菜有什么危害以前人们经常吃猪油炒菜，由于特殊香，就算后面出了健康的植物油，人们也有一些放弃不了猪油炒菜，但是长期猪油炒菜弊大于利，那么猪油炒菜有什么害处呢，我整理了一些资料，一起来看看吧。
猪油炒菜有什么害处猪油是什么油是我们大多数家庭在烹饪过程中都会使用到的一种食用油，通常，我们的食用油无非也就是两种，一种是植物油，另一种就是猪油，也可以称之为动物油。
我们这边猪油叫做猪大油，这个东西是从猪的肥肉里面提取出来的东西，其呈现出乳白色的状态，也有的猪油颜色是略微黄，但是一般常温下的猪油都是浅黄色或者乳白色的固体。
随着现在的生活越来越好了，我们吃的油也是越来越好了，现在的年轻人都很少吃这个猪油了，我记得小时候，基本上整个村子的人都会自己熬制猪油吃，首先是自己熬制的猪油价格很实惠，而且味道还特别的不错，尤其是当时拿猪油用来炒青菜，炒出来的青菜特别的好吃特别的香。
但是猪油脂肪多需要留意了，可能会引发一些危害。
炒猪油炒菜会得的病猪油属于高热量食物，长期吃猪油炒菜可能会引起肥胖症、导致动脉硬化、引起冠心病、诱发高血压等，会对健康造成不利的影响。
1、可引起肥胖症。
由于猪油的热量比较高，一百克猪油里面含差不多900千卡的热量，在食物中猪油这样的热量是算比较高的。
猪油除了热量高，成分中占比其次高的是脂肪，猪油中的能量和脂肪不易消化，简单积累在身体里面，造成肥胖，而且猪油是动物脂肪，富含饱和酸。
饱和酸不易被人体汲取。
假如进入人体后没有被汲取，就会造成脂肪积累。
因此，长期吃猪油炒菜可能会导致肥胖。
2、可导致动脉硬化。
猪油含有大量的饱和脂肪酸，属于油腻的食物，会导致胆固醇上升，导致动脉粥样硬化斑块形成，而且人体不能汲取过多的脂肪和胆固醇，只能留在体内。
因此，长时间食用猪油可能会导致动脉硬化。
3、可引起冠心病。
其中的缘由是猪油有很大一部分是饱和脂肪，对人体并没有太大的用处，要是每天使用的脂肪含量超过30%的话，就有可能也许率患上慢性病，尤其是冠心病，这是由于我们使用过量的油脂后，肝脏并不能完全消化掉，再加上现代人的不良习惯过多，例如缺乏运动，大量抽烟喝酒，通宵熬夜，多余的油脂存储在人体中。
有毒有害食品大全
有毒有害食品大全一．粮食及制成品1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制作的彭化食品等：恶心、致癌；陈年毒大米翻新做成米粉！陈化米主要含有易致癌的黄曲霉毒素、吊白块。
2.添加漂白剂的面粉、馒头、花卷，大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量：疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。
3.黑心月饼：掺加化肥的月饼。
4.黑馅饺子。
5.掺入了大量滑石粉的面粉。
吃多了会得肾结石。
二.肉蛋类1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉，并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉，病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看；2.含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶；3.用病死变质禽畜加工成卤菜腊肉等方便熟食；4.用骡马肉冒充平遥牛肉，并且加工中使用工业盐和亚硝酸钠，亚硝酸钠是一种公认的致癌物质。
上周北京某1岁小孩吃了路边小摊上买的炸鸡腿，半小时内死亡，经检测，为亚硝酸钠中毒。
5.用敌敌畏浸泡制作的金华火腿：专门有人收购母猪、公猪、死猪拿到金华做火腿。
工人光着脚踩在清洗过的猪腿里。
为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆，生产商就用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。
服用敌敌畏可导致胃黏膜损伤，引起胃出血或胃穿孔，农民自杀经常喝它。
6.江苏泰兴市出现“有毒香肠”。
7.温州有毒的“乡巴佬”食品。
8.用“加丽素红”喂养的鸡所产的红心鸡蛋，会引起严重贫血、白血病、骨髓病变，危害胃、肠道，引起胃炎、胃溃疡。
9.用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉。
好处是女子吃了可迅速减肥，坏处是吃多了会心慌、气喘、心力衰竭、肾衰竭死亡。
中国本来没有“瘦肉精”这种化学物质，据说是浙江某大学教授为了在SSCI期刊上发表论文而从美国引进的，为了发表论文而故意隐瞒了它的副作用。
10.用敌百虫制作的腊肉,广东番禺日前查获许多,该农药也有剧毒,是人类自杀的好帮手。
11、用牛肉精、牛肉膏制作的牛肉，以及用其他精、其他膏制作的其他肉。
三.蔬菜，水果类1.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔蟎特、噻蟎酮、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北"无公害"蔬菜；河北省张家口市一些生产示范基地打着“无公害”的招牌向蔬菜喷洒甲胺磷等剧毒农药，而这里的蔬菜每天都运往北京等全国20多个大中城市；黄瓜没有了过去的清香，西红柿失去了往日甜美，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但因生长期短，营养和口感会有损失。
植物油和猪油哪个更健康？很多人都吃错了
植物油和猪油哪个更健康？很多⼈都吃错了今天记得⼩时候家⾥做饭做菜还会⽤猪油，和家⾥⾃⼰种的花⽣榨的油⼀起吃。
后来，荤油尤其是猪油，对⾝体不好，会升⾼胆固醇诱发冠⼼病的说法，越来越多，家⾥也慢慢的不再吃猪油了。
慢慢的这甚⾄成为⼤家默认的常识：吃猪油不健康。
学医后才发现，这个说法很有问题，不仅中医不认同，这⼏年的最新研究也不认同了，希望更多的⼈能看到。
不要再吃错了！猪油与营养学这些年⽣活⽔平不断提⾼，越来越多的⼈注重⽣活质量，开始追寻营养的吃法，养⽣，但有时候营养学的理念真的不是养⽣的推荐，⽽且营养学⾃⼰都会打⾃⼰的脸。
不知道从什么时候起，营养学专家们都在说：吃荤油尤其是猪油对⾝体不好。
吃荤油诱发三⾼，对⼼⾎管不好，诱发⼼脏病开始成为⼀种常识，吃植物油就没事，还能预防三⾼，降低⼼脏病的⼏率。
然后，越来越多的家庭开始吃植物油，越来越多曾经⾃⼰熬制猪油的家庭开始放弃...不得不说，这是⼀次成功的⽂化⼊侵和营销。
也是被打脸的前奏！猪油的好总是会发光的猪油和植物油哪个好？争议的关键就在于饱和脂肪酸含量。
饱和脂肪酸主要存在于⼤多数⾁类，如⽜⾁、⽺⾁，尤其是以前⼤家爱吃的猪油⾥。
⽽不饱和脂肪酸主要存在于蔬菜、⽔果等，尤其是植物油。
宣传猪油不好的⼈，抓着饱和脂肪酸⼀通批判。
饱和脂肪酸摄⼊量过⾼会导致⾎胆固醇升⾼，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠⼼病的风险。
不饱和脂肪酸能降低⾎中胆固醇，有助于降低⾎液粘度，降低冠⼼病风险。
要健康，就要少吃富含饱和脂肪的⾷品；⽽⾷品加⼯企业也热衷于谈论⾃⼰的产品中不饱和脂肪酸如何丰富。
慢慢的猪油开始被全民抵制。
猪油真的不好吗？这两年学术界⼀直说的“饱和脂肪有害”，开始出现反转，开始打脸⾃⼰过去的“常识”。
国际最新营养学研究表⽰：饱和脂肪未必就是⼼脏病的导⽕索。
英国剑桥⼤学的研究⼈员以及美国和荷兰的研究⼈员在美国⽉刊《内科医学杂志》上报道说，他们分析了⼀系列研究，涵盖了18个国家的60多万⼈。
食用猪油的国家标准
食用猪油的国家标准食用猪油是我们日常生活中常见的食用油脂之一，其在烹饪中扮演着重要的角色。
为了保障人们的健康和安全，我国对食用猪油的质量标准进行了严格的规定，以确保其符合食品安全要求。
下面我们就来了解一下食用猪油的国家标准。
首先，食用猪油的国家标准主要包括以下几个方面，色泽和透明度、气味和味道、酸价和过氧化值、水和杂质、铅、铬、铜、锌等重金属含量、防腐剂残留量等。
这些指标从不同的角度全面考量了食用猪油的质量和安全性。
其次，根据国家标准，食用猪油的色泽应该呈现为淡黄色或微黄色，透明度良好，不应有悬浮物。
气味应清香，味道应纯正，不应有异味。
酸价和过氧化值是衡量食用油脂新鲜度和稳定性的重要指标，国家标准对其有严格的限定要求。
同时，水和杂质的含量也是食用猪油质量的重要指标之一，其含量应符合国家标准的规定。
此外，食用猪油中重金属的含量也受到严格的监控。
铅、铬、铜、锌等重金属是对人体健康有害的物质，其含量超标会对人体造成危害。
因此，国家标准对这些重金属的含量有明确的限定要求。
同时，防腐剂是食用猪油中常用的添加剂，但其残留量也受到严格的限制，以保障人们的健康和安全。
综上所述，食用猪油的国家标准对其质量和安全性进行了全面的规定和监控，以保障人们的健康和安全。
作为消费者，我们在购买食用猪油时，应该选择符合国家标准要求的产品，以确保食用猪油的质量和安全。
同时，生产企业也应严格遵守国家标准，确保生产出的食用猪油符合质量和安全要求，为消费者提供放心的食用猪油产品。
总之，食用猪油的国家标准是保障人们健康和安全的重要手段，我们应该加强对食用猪油国家标准的了解，提高消费者的食品安全意识，共同维护食品安全，保障人们的健康。
猪油的坏处有哪些方面
猪油的坏处有哪些方面
关于《猪油的坏处有哪些方面》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
相信大家对于猪油肯定不会陌生吧，虽然现在我们采用食用油都是植物油，但是在很多地方我们烹饪的时候还是会用到猪油，猪油对于我们身体的危害是非常大的，如果我们不能认识到猪油的危害而经常吃猪油的话，那么容易带来这样那样的一些疾病，所以下文我们就一起来看看猪油的坏处到底有哪些方面吧。
1、猪油是一种高能量食品，易于进食过多能量，导致肥胖。
2、猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。
大量研究表明，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。
科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量，并保持饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1：1：1的合理比例。
3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇，也是心血管疾病的诱因。
4、猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的
食欲，导致过食，引起肥胖病和心血管疾病.
把猪油贴上危害健康坏脂肪的标签已经有近百年历史。
当时令很多人难以理解的是，猪油曾经作为传统饮食一部分流行了数千年。
正如我们研究饱和脂肪是否有益健康一样，我们的人类祖先也同样关注什么是健康食品。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪油，我们知道猪油是传统的食用油，但是猪油对于我们身体的危害是很大的，所以我们最好是少吃或者不吃猪油，上文详细分析了猪油的几大坏处，相信大家都了解了吧。
猪大油(全文)
国家《食用动物油脂卫生标准》规定，生产食用猪油的原料应该是生猪的纯脂肪组织，而且必须经过卫生检验合格后，才能作为原料使用。如果老板为了降低成本，专门收购病死猪肉以及变质腐败猪肉来熬炼猪油，那么炼出来的猪油质量可想而知了。更有甚者，一些黑心老板为了使油看起来更好看和消泡，添加了双氧水和消泡剂，这对人体更有危害。
编辑本段猪油的口。2、煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。3、铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。4、不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。
编辑本段每100克的营养成分
能量879千卡脂肪99.6克碳水化合物0.2克胆固醇93毫克维生素A27微克硫胺素0.02毫克核黄素0.03毫克维生素E5.21毫克
编辑本段食疗作用
猪油味甘、性凉、无毒；有补虚、润燥、解毒的作用；可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症；可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
编辑本段备注
猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。
编辑本段功效
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
编辑本段营养分析
猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
长期吃猪油对身体好吗 猪油怎么吃健康
长期吃猪油对身体好吗猪油怎么吃健康
猪油是日常生活中很常见的一种食用油，食用猪身上的脂肪通过煎炸提取的，那么长期吃猪油对身体好吗？猪油怎么吃健康？
一、长期吃猪油对身体好吗
吃猪油有一定的好处，但是食用过多也会有一定的副作用。
猪油中含有大量脂肪、胆固醇、维生素等营养物质，主要哟饱和高级脂肪酸甘油酯和不饱和脂肪酸甘油酯组成，适量食用能为人体补充维生素A，但是食用过多易引起发胖和影响健康。
二、猪油怎么吃健康
1、猪油食用量，猪油吃多了不好，并不代表不能吃猪油，可以少吃一些，控制食用猪油的量，建议一天吃猪油不要超过25g。
2、猪烹调方式，建议猪油在烹饪时尽量少用炸、煎、烤的方式，可以选择蒸、煮、炖的方式，还有不要等到油冒烟了才下菜。
3、猪油和植物油交替食用，两者交替食用不仅有利于人体吸收其中的营养，还能避免食用过多引起的发胖。
三、长期吃猪油的危害
消化不良
猪油煮菜有一种特殊的香味，能提高人的食欲，这样一来，人的食欲增高，吃的东西越多，会给胃肠道的负担加重，从而易引起消化不良。
发胖
猪油中含有丰富的脂肪酸甘油酯，并且猪油热量很高，食用猪油过多很容易使热量堆积在人体内，转化成脂肪而引起发胖。
不利心血管病
猪油中还含有大量胆固醇和脂肪，对于有心血管病、肥胖和胆固醇高的老年人都没有很多好处，这种人群更应该控制猪油的摄入量。
四、食用油要经常换着吃吗
食用油最好是可以经常换着吃。
平时生活中常见的食用油有很多种类，但是每种食用油的营养物质一般都是不均衡的，而人体是需要均衡的营养物质的，所以不同的食用油换着吃能促进人体吸收的营养更均衡。
厨房油烟的危害
厨房油烟的危害在许多的家庭中，主妇往往是厨房的主角。
但一些主妇长时间在厨房操作后便出现头痛、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等，如果在厨房时间较为集中，时间较长、严重的话还会导致失眠，记忆力减退、支气管炎、肺炎等“醉油综合症”，这主要是由厨房中的油烟污染所致。
因为厨房中燃料燃烧和油脂加热所形成的油烟气体含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及具有强烈致癌性的笨并芘等许多对人体有严重危害的物质。
研究表明，常用食油加热到270℃左右所产生的油雾凝结物，可导致人体细胞染色体的损伤，女性肺癌发病率增高可能就是其中一个重要的因素。
近年来国内一些大城市，在对肺癌发病情况的调查中发现，长期从事烹调的家庭主妇肺癌的发病率较高，此外在厨房油烟浓度高的环境下从事烹调作业的厨艺人员，油烟不仅易使其患肺癌，而且对其肠道、大脑神经等的危害也较为明显。
对于女性来说，油烟的另一大毁灭功能就是使面部皮肤因子活性下降，灰暗而粗糙，充满皱纹（民间俗称“黄脸婆”），使用再多的化妆品也挽回不了油烟对青春的损害。
对儿童来说，油烟同样危害着他们的健康。
据调查，厨房污染严重的家庭，儿童感冒咳嗽的发病率超过50％，父母呼吸系统的发病率也呈相同趋势，但变化不如儿童明显。
儿童对室内空气污染比较敏感，相对于成人更容易受到伤害。
厨房油烟是食用油和食物高温加热后产生的油烟，高温烹调是我国独特的烹饪习惯，因而在高温烹调过程中形成的厨房油烟已成为我国室内生活环境中主要的空气污染物之一。
近年来，随着人民生活水平的提高和餐饮业的发展，食用油消耗量不断增加，烹调油烟对健康的危害愈来愈受到重视。
厨房油烟是造成室内环境污染的一个重要原因，油烟污染不仅会破坏小区空气环境，更会对室内环境造成严重污染。
厨房油烟、室内装修、各类家具是造成室内环境污染的三个重要因素，必须加强预防严格控制，避免造成健康危害。
厨房油烟主要由烹调油烟和燃料燃烧废气组成。
厨房中的烹调油烟属于凝聚性气溶胶，是高分子量的食用油，在高温下分解、挥发出的低分子量的油蒸汽，在空气中遇冷凝聚成油雾，并与燃料燃烧的产物相凝结形成的气溶胶。
吃猪油有什么好处 吃猪油的好处和坏处
吃猪油有什么好处吃猪油的好处和坏处
猪油是从动物猪的脂肪中提取出的一种油脂，这种油特别香可以供人们食用，能为人体补充热量和多种有益的营养，但它也有一定的危害，下面一起来看看吃猪油的好处和坏处。
一、吃猪油有什么好处
1、润肠通便
猪油是一种润滑性特别强的油脂，平时人们食用猪油以后会通过大肠，它能起到明显的滋润作用，能润肠通便也能滋阴润燥，经常食用可以预防缓解人类的便秘能让人类肠道功能维持稳定。
2、滋养身体
猪油是一种营养价值比较高的食用油，它对人类身体有明显的滋养作用，能是高人类脾胃功能缓解脾胃虚弱，也经补中益气强壮身体，平时它最适合那些血压较低和身体瘦弱以及脾胃不合的人群食用，能让他们的身体变得越来越健康。
二、吃猪油有什么坏处
1、危害心血管健康
猪油有滋补效果，但也不能过多食用猪油中含有大量饱和脂肪酸，这些物质进入人体后，会在血管壁上预计，而且会转化成胆固醇，会让人们的短暂压血脂升高，也会让血管堵塞，严重时会让人们出现中风和血栓。
2、诱发肥胖
猪油中含有大量的脂肪酯，会产生堆积，如果他们不能及时代谢出体外，就会让人们的体重明显增加，这是身体肥胖症状会不断加重，如果不能及时控制还会危害人体健康，会让人体多个器官的负担明显加重。
3、诱发糖尿病
诱发糖尿病也是人们吃猪油的一大危害，因为猪油不但会导致人体出现肥胖，还会让人体吸收过多的糖分，会让人体血糖指数明显升高，如果不能及时控制，就会导致糖尿病。
猪油可以消肿吗
猪油可以消肿吗有部分传言说猪油可以对身体消肿的作用，其实不然，这样的说法是没有科学根据的，所以大家不用去尝试这样的做法。
猪油对皮肤是有一定的好处，不过主要还是以滋润保湿和防护肌肤的作用，所以用于保护皮肤还是有用的，除此之外用来制作美食还是非常不错的。
猪油能消肿吗其实猪油并没有消肿的作用，而之所以老一辈传承下来，以为有效，只是心理作用，伤口只要不碰，慢慢自己也会愈合。
再加上猪油的确有滋润皮肤的作用，伤口愈合后猪油再滋润一下，效果是要更好。
还有，抹猪油时配合良好按摩了，按摩能促进血液循环，也有一定消肿效果。
就可能以为是猪油消肿了。
放在医学的角度来看，猪油敷在皮肤上仅仅只有滋润皮肤的作用功效，要说猪油消肿，治疗跌打损伤那是没有科学依据的。
肿是因为组织液多了，而采取敷土豆片、冰敷等之所以有效，是因为冰敷可促进组织液回流，有收缩毛细血管的作用。
土豆呢，含有大量淀粉,用于治疗液体外渗,具有高渗作用,组织水肿液在吸出、消肿，能缓解局部肿胀。
而猪油并没有这种效果。
猪油对肌肤有好处1、滋润保湿猪油适合干性皮肤的人用，擦在皮肤上可滋润干燥的肌肤，然后会在皮肤表面形成一层保护膜，将皮肤内的水分锁起来，减少水分的流失。
而且还会自行吸收空气中的水分，让皮肤长时间的保持水润的状态。
2、防护肌肤猪油涂脸上后，会在皮肤表面形成一层无形的保护膜，将外界空气与皮肤隔离，为皮肤抵挡外界环境带来的侵袭。
所以冬季在出门前，在裸露的肌肤上涂上猪油，就可以为皮肤起到防护的作用。
3、防止冻裂冬季用猪油可以防止皮肤冻裂，冬季手脚容易长冻疮的人，天气转凉后，每天坚持擦猪油，可起到预防冻疮的作用。
如果是嘴唇容易冻裂的话，那么涂在嘴唇上也可以，只是要注意不要吃下去。
怎么消肿比较好摔伤揉搓或热敷都是不正确的。
外伤是因为微血管破裂才导致出血，然后损伤的组织会坏死，皮肤出现反应性渗出肿胀，皮肤自身进行分解以及吸收，然后在自我修复。
对于这系列的消肿，应该先采取冷敷的方法，使受伤处的微血管受到刺激而收缩，可以起到止痛止血的效果。
科学食用猪油利健康
体瘦弱 的朋友可用猪油来增肥 。
疾病 的发病率 ，而不饱和脂肪 酸可
２．可 以解 毒 、通 便 。猪 油有 解 明显降低心血管疾病的发病率 。
毒 的功 效 ，能够 解斑蝥 ，芫青毒 ，
３．猪油中含有 的胆 固醇 ，也是
解地胆 ，亭长 ，野葛 ，硫磺 毒 ，诸 心血管疾病的诱 因。
肝 毒 。第 二 个 功 能 是 解 黄 疸 ，谷
４．吃猪油不利于肠道 里乳酸杆
疸 ，酒 疸 ，黑疸 ，女劳疸 ， 以及 菌 、双歧杆 菌 的生 长 ，乳酸杆 菌可
这几种 疸疾带 来的水肿 。因为猪油 维护人体健 康和调节 免疫功 能 ，双
能够 “利肠 胃，通 小便 ，利血 脉 ， 歧 杆菌对促 进人体 的发育 、维 持和
散宿血” 。
提 高免疫力 、延缓机 体衰老等 方面
３．开 胃。猪 油与一 般植物 油相 起 着重要的作用。
比，有 不可替代 的特 殊香 味 ，可 以
所 以适量 猪油可 以根据个 人情
增进小 儿的食欲 ，对 防治小 儿厌食 况科学食 用 ，以免陷入误区。
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猪油是我们 生活 中比较常 见的
４．润肤 生发 。肺 主皮毛 ，人 体
高能量食 品 ，我们经常 用来烹 饪菜 皮肤和 毛发 的生长要靠肺 的滋养 ，
品 ，使得菜 品更加 的香 味浓郁 。猪 而猪油 能补益肺 阴 ，这就 间接促进
油 中含有 丰富的脂肪和 胆固醇 ，食 了皮肤 和毛 发的生发 ，因为可润肤
１．养五脏 ，对脾 胃和肺 尤其 有 胖病和心血管疾病 。
益 。猪 油味甘 ，甘味可入 脾 ，能使
２．猪 油 中饱 和 脂 肪 酸 含 量 较
猪油发黄还能吃吗 猪油为什么变黄
猪油发黄还能吃吗猪油为什么变黄猪油是很多90年代前人的美好回忆，其可用来烹饪出美味的佳肴，其也可用来解决秋冬季节皮肤皲裂的烦恼，那么猪油发黄还能吃吗？一、猪油发黄还能吃吗刚榨的猪油微黄是因为母猪因为饲养的时间比较长，色素沉着，然后脂肪就会轻微发黄，多半会发生这种情况，它这种属于黄脂。
而随着猪油放置时间过长，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，渐渐颜色变黄。
二、猪油为什么变黄猪油在光照、高温、潮湿、不通风的环境中贮存一段时间或在微量金属的作用下，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，放出难闻的气味，俗称“哈喇味”。
存放的时间越长，这种味越大，油的颜色也会由白变成棕黄。
这样的猪油已经变质，不仅丧失了原有的营养成份，吃后会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
长期食用还会造成肝脏肿大，甚至引起肝癌的后果。
有人以为放酒重新熬一熬再吃就没问题了，这是不对的，重新放酒熬后的猪油的“哈喇味”会减轻，但已有的有毒物质都挥发不出去，而且还会增加一些新的有毒的聚合物，增加了毒性。
因此，变质的熟猪油千万不要食用。
在保存猪油中，为了达到长期保存不变质的目的，可以在熟猪油中放一点白糖。
三、猪油变红是什么原因如果是用有毒塑料生产的塑料桶是不能用来装猪油的，用来装食用油的塑料桶应该都是无毒的。
你的猪油变红了，说明你用来装猪油的红色塑料桶添加了过多了染色剂，过多的染色剂食用后对人体是有极大危害性的。
所以，你的猪油绝对不能吃。
四、如何根据颜色判断猪油好坏纯正猪油呈乳白色的，而劣质猪油颜色发黄，亦不均匀，肉眼可见里面含有小颗粒。
劣质猪油闻起来有一股哈喇味，还有异味。
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猪油的危害
导语：现在的人都讲究饮食的健康，尤其是对于食用油的选择，会非常的谨慎，现在很多家庭在选择食物油的时候，都会选择食用一些胆固醇含量比较低的
现在的人都讲究饮食的健康，尤其是对于食用油的选择，会非常的谨慎，现在很多家庭在选择食物油的时候，都会选择食用一些胆固醇含量比较低的油。
而猪油作为我们传统的一种食用油，现在已经很少有人专门吃猪油了，这主要是因为猪油对于人体来说，具有很大的危害影响。
不过因为很多朋友都没有认识到猪油的危害，因此在平时并不会排斥食用猪油，甚至有很多人都认为猪油炒菜比较香，因此长时间的食用猪油，其实这都是错误的行为。
具体猪油的危害有：
1、猪油是一种高能量食品，易于进食过多能量，导致肥胖。
2、猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。
大量研究表明，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。
科学饮食的原则是尽量减低膳食中饱和脂肪酸含量，并保持饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1：1：1的合理比例。
3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇，也是心血管疾病的诱因。
4、猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，引起肥胖病和心血管疾病.
把猪油贴上危害健康坏脂肪的标签已经有近百年历史。
当时令很多人难以理解的是，猪油曾经作为传统饮食一部分流行了数千年。
正如我们研究饱和脂肪是否有益健康一样，我们的人类祖先也同样关注什么是健康食品。
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