冷库规范
冷库管理规范
冷库管理规范冷库管理规范为了保证冷库的正常运行和货物的安全存储，冷库管理需要遵守一定的规范。
下面是冷库管理规范的一些主要内容：1. 温度管理冷库是为了存储需要保持低温的货物而设计的，因此温度的控制是非常重要的。
管理人员需要根据存储的货物种类和要求，设定合适的温度，并定期检查和调整冷库的温度。
同时，需要保持冷库内的温度稳定，避免温度波动过大，避免对货物造成损害。
2. 储存货物的分类和标识冷库内储存的货物一般是不同种类的，管理人员需要对不同种类的货物进行分类和储存。
同时，需要对每个货物进行标识，包括货物的名称、批次、产地等信息。
这样既方便管理人员进行货物的查找和管理，也有助于货物的追溯和质量控制。
3. 入库和出库的登记对于进入和离开冷库的货物，应该进行详细的登记记录。
入库时应记录货物的种类、数量、质量等信息，出库时应记录货物的名称、数量、接收人等信息。
这样可以方便进行库存管理，及时监测货物的动态变化。
4. 清洁和卫生冷库是储存货物的地方，因此需要保持良好的清洁和卫生。
管理人员应定期清理冷库内的地面、货架和设备，确保没有灰尘和污物。
同时，要保持冷库内的通风良好，避免异味和霉菌的滋生。
5. 货物的检查和保养对于存储在冷库内的货物，管理人员需要定期进行检查和保养。
对于易腐烂或易变质的货物，需定期检查其品质和保质期，并根据需要进行调整和调拨。
对于冷库设备，也需要定期进行检查和保养，确保设备的正常运行。
6. 库存管理冷库管理人员需要定期进行库存盘点，记录库存量和变化情况。
同时，要根据库存情况和销售情况，调整货物的进货和出货计划，确保库存量合理且货物不过期。
7. 安全管理冷库内储存的货物往往具有一定的价值，因此安全管理尤为重要。
管理人员需要定期检查冷库的安全设施和防护设备，确保其正常运行。
同时，要保持冷库内的安全秩序，严禁无关人员进入冷库，防止货物被盗或损坏。
8. 废弃物处理冷库内会产生一些废弃物，如包装材料、过期货物等，这些废弃物需要及时处理。
冷库设计规范样本
冷库设计规范样本冷库是指用来储存和保鲜冷藏物品的特殊建筑。
为了确保冷库的正常运行和物品的安全保存，冷库的设计需要遵循一系列规范和标准。
以下是一份冷库设计规范样本，供参考。
一、冷库的基本要求1.冷库的设计温度应根据储存的物品种类决定，并满足相关行业的标准要求。
设计温度的稳定性应达到要求。
2.冷库的储存密度应充分考虑，以实现高效利用空间的目的。
冷库的货架布置应合理，能够方便物品的存取。
3.冷库的结构和材料选择应符合建筑设计标准，并考虑到耐低温、防湿、防腐等特性。
冷库的地面、墙面和顶棚应具备保温隔热功能。
4.冷库的门的选择应符合物品存储的要求，确保门的开闭速度、密封性和耐用性。
二、冷库的保温隔热设计1.冷库的保温隔热材料应选用符合国家标准的材料，并具有良好的保温性能。
常用的材料有聚氨酯发泡板、聚苯乙烯板等。
2.冷库的保温层厚度应根据设计温度、环境条件和储存物品等因素进行合理确定。
3.冷库的保温层应保证无孔、无裂缝，并进行密封处理，以防止热量的传递。
三、冷库的通风与排湿设计1.冷库应设置适当数量和位置的通风孔，以保证内部空气的流通与新鲜空气的进入。
通风孔的位置应避免对储存物品造成不良影响。
2.冷库应设置合理数量和位置的排湿装置，以有效排除空气中的湿气。
排湿装置的选择应考虑到环境湿度和储存物品的特性。
四、冷库的照明设计1.冷库的照明设计应考虑到环境温度低和湿度高的特点。
照明设备应选用适用于低温环境的特殊防冻灯具。
2.冷库的照明设备应符合国家电气安全标准，并进行专业的安装和维护，确保工作安全。
五、冷库的安全防护设计1.冷库应设置合适数量和位置的报警系统和监控设备，以及自动灭火系统，确保在突发情况下能及时发现和处理。
2.冷库的进出口设备应设置安全门禁系统，限制未经授权人员的进入。
3.冷库的安全出口、安全标示和疏散通道等设施应符合建筑和消防安全标准，确保人员的安全疏散。
六、冷库的环境管理设计1.冷库内部的温湿度应定期监测，确保在合适的范围内。
冷库规范
7
冰蛋
700
8
机制冰
750
9
其他
按实际密度采用
注：同一冷库如同时存放猪、牛、羊肉（包括禽兔）时，密度可按 400kg/m3 确定；当只存冻羊腔时，
密度应按 250kg/m3 确定；只存冻牛、羊肉时，密度应按 330kg/m3 确定。
3.0.7 冷库设计的室外气象参数，除应符合现行国家标准《采暖通风与空气调节设计规范》
≤4.20
0.40
4.21〜5.00
0.50
5.01〜6.00
0.60
＞6.00
0.65
3.0.6 食品计算密度应按表 3.0.6 的规定采用。
表 3.0.6 食品计算密度
序号
食品类别
密度（kg/m3）
1
冻肉
400
2
冻分割肉
650
3
冻鱼
470
4
篓装、箱装鲜蛋
260
5
鲜蔬菜
230
6
篓装、箱装鲜水果
350
2 蔬菜冷库的容积利用系数应按表 3.0.3 中的数值乘以 0.8 的修正系数。
3.0.4 采用货架或特殊使用要求时，冷藏间的容积利用系数可根据具体情况确定。
3.0.5 贮藏块冰冰库的容积利用系数不应小于表 3.0.5 的规定值。 表 3.0.5 贮藏块冰冰库的容积利用系数
冰库净高（m）
容积利用系数 η
冷却后的肉、禽
-2〜0
80〜85
鲜蛋
-1〜1
90〜95
冰鲜鱼
0〜2
85〜90
苹果、鸭梨等
3
冷却物 冷藏间
-1〜1
90〜95
大白菜、蒜薹、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、 芹菜、莴苣等
冷库设计规范
冷库设计规范冷库是专门用来储存和保持低温状态的设施，广泛应用于食品、医药、化工等行业。
冷库设计的合理性和规范性对于确保冷库的储存效果和安全性至关重要。
以下是冷库设计的一些规范要求：1.冷库的选址应考虑环境条件，远离噪音和污染源，避免暴露在阳光直射的位置，确保稳定的温度和湿度。
2.冷库的建筑结构要求牢固耐用，能够承受低温环境和货物堆积的重量。
墙体、地面和天花板应采用隔热材料，以减少热传导和能量损失。
3.冷库的门应该具有良好的隔热性能，能够有效地防止冷气外流和热气进入。
门的开启和关闭应方便，密封性能要好，且能够抵抗低温和湿度的腐蚀。
4.冷库的设备选型和布置要科学合理。
冷库应配有合适的制冷设备、温度传感器、湿度控制器等，以确保冷库内部的温度和湿度稳定在所需的范围内。
设备的安装和维护要符合相关标准，确保其正常运行和安全使用。
5.冷库的通风系统要合理设计，能够保持空气流通，防止湿气和异味滞留，有利于保持货物的新鲜和品质。
通风系统应具备过滤功能，以防止尘埃、霉菌等污染物进入冷库。
6.冷库的照明系统要适应低温环境，并具备防震、防爆和防水功能，以确保冷库内部的良好照明条件。
7.冷库的消防设施要齐全，包括自动喷水灭火系统、火灾报警系统、应急照明等，以确保冷库发生火灾时能够及时发现、报警和扑救。
8.冷库要设有合适的货物储存和搬运设备，以提高工作效率和安全性。
货物的储存要规范有序，避免交叉污染和货物损坏。
9.冷库的管理规范要求严格，包括定期检查和维护设备、定期清洁和消毒冷库、定期进行温度和湿度监测等，以确保冷库的正常运行和货物的品质。
综上所述，冷库设计规范是为了确保冷库的储存效果和安全性，涉及到选址、建筑结构、门、设备、通风系统、照明系统、消防设施、货物储存和管理等方面的要求。
通过科学合理的设计和严格的管理，可以提高冷库的工作效率，保护货物的品质和安全。
冷库施工规范版
冷库施工规范版1. 引言冷库是存储和保鲜食品的重要设施，在冷链物流中起着关键作用。
为了确保冷库的安全性、稳定性和高效性，需要在施工过程中严格遵守冷库施工规范。
本文档将介绍冷库施工规范的要点和注意事项。
2. 设计要求在冷库的设计过程中，必须满足以下要求： - 温度控制：冷库内温度应能稳定控制在规定的范围内，以确保储存的食品的品质。
- 保湿控制：冷库内的相对湿度应保持在适宜范围内，避免食品腐败或过早变质。
- 通风系统：冷库内应配备通风系统，以保持空气流通，防止积累有害气体。
- 绝缘材料：冷库墙壁、天花板和地板应采用优质绝缘材料，以减少能量损失和保持温度稳定。
- 防水措施：冷库地面应具备良好的防水性能，防止水或湿气渗入冷库内部。
- 照明设施：冷库内应配备适合的照明设施，以便工作人员进行操作和检查。
3. 施工步骤冷库的施工过程包括以下步骤： 1. 地基处理：清理施工现场，确保平整，并进行必要的地基处理，如填土和夯实。
2. 墙壁和屋顶的搭建：按照设计要求搭建冷库的墙壁和屋顶，选择适当的材料和工艺，确保结构稳固。
3. 绝缘层安装：在墙壁、屋顶和地板上安装绝缘材料，如聚苯板、聚氨酯等，以保持冷库内部温度的稳定。
4. 防水处理：对地面进行防水处理，采用防水涂料或其他防水材料，确保冷库内部不受湿气侵蚀。
5. 通风系统安装：按照设计要求安装冷库内的通风系统，包括风机、风管和排气口等，以保证空气流通和有害气体的排除。
6. 照明设施安装：安装适当的照明设施，确保冷库内有足够的光线进行操作和检查。
7. 温度控制系统安装：根据设计要求安装温度控制系统，包括传感器、控制器和制冷设备等，以实现冷库内部温度的精确控制。
8. 装饰和清洁：对冷库进行装饰和清洁，如墙壁涂料、地面涂装等，确保冷库外观整洁、卫生。
4. 施工注意事项在冷库的施工过程中需要注意以下事项： - 施工质量：施工过程中应严格控制施工质量，确保冷库的结构和设施符合设计要求。
冷库管理规章制度规范标准
冷库管理规章制度规范标准第一章总则第一条为了规范冷库管理，保障冷库设施和物品的安全，提高工作效率，制定本规章制度。
第二条冷库管理规章制度适用于所有使用和管理冷库的单位和个人。
第三条冷库管理规章制度包括：冷库使用管理制度、冷库保洁管理制度、冷库货物管理制度、冷库设备维护管理制度、冷库安全管理制度等内容。
第四条冷库管理应做到合理规划、科学管理、安全运营、高效利用。
第五条冷库管理人员应具备相关专业知识和技能，遵守规章制度，服从管理，维护冷库安全与秩序。
第六条冷库管理部门负责对冷库进行日常监督、检查，发现问题及时处理。
第七条冷库管理部门应加强对冷库工作人员的培训，提高其冷库管理水平。
第八条冷库管理部门应定期组织冷库设备检查与维护，确保设备正常运行。
第九条冷库管理部门应定期组织应急演练，提高应急处理能力。
第十条冷库管理部门应建立冷库管理档案，存档相关资料，做到资料完整、规范。
第二章冷库使用管理制度第十一条冷库使用管理应由专人负责，对冷库内部温度、湿度等环境进行监测，及时调节。
第十二条冷库使用管理人员应按照冷库使用手册操作，禁止擅自调整冷库设备设置。
第十三条冷库使用人员应做好冷藏、冷冻货物的分类存放，确保货物质量。
第十四条冷库使用人员应严格遵守货物存放要求，不得存放易燃易爆、有毒有害品等危险货物。
第十五条冷库使用人员应注意保养冷库设备，定期清洁设备，确保设备正常运行。
第十六条冷库使用人员应定期清理冷库内部，保持冷库环境整洁卫生。
第十七条冷库使用人员应遵守冷库开关规定，确保冷库门关闭，减少能源浪费。
第十八条冷库使用人员应遵守计算机控制系统操作规定，确保系统正常运行。
第十九条冷库使用人员应定期进行温度、湿度等环境监测，及时发现问题并处理。
第二十条冷库使用人员应遵守冷库安全操作规程，加强对冷库设施的保护，保障设施的安全。
第三章冷库保洁管理制度第二十一条冷库保洁由专人负责，定期进行冷库内部清洁，清除积尘、异物。
第二十二条冷库保洁人员应做好清洁工作记录，确保清洁工作得到落实。
冷库管理规范
冷库管理规范篇一：冷库管理规范冷库的管理1. 冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻冻、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。
2. 冷库是用隔热材料建成的，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。
3. 库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。
4. 库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。
冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。
冷风机水盘内和库内不得有积水，冷库内严禁多水性作业。
5. 要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏要及时上报维修，做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。
凡接触外界空气的门，均应设空气幕，减少冷热空气对流。
防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。
6. 空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在-5℃以下，防止冻融循环。
冷藏间应保持在零点温度以下，避免库内滴水受潮，保护地坪(楼板)，防止冻臌和损坏。
8. 不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻结;拆肉垛不得采用倒垛的方法;脱钩和脱盘不准在地坪上摔击，以免砸坏地坪，破坏隔热层负荷。
9. 冷库必须合理利用仓容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率。
堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。
10. 库房要留有合理的走道，便于库内操作、方便通过、设备检修，保证安全，商品进出库及库内操作，要防止运输工具和商品碰撞库门、墙壁和制冷系统管道等工艺设备，在易受碰撞之处。
11. 每天早上出库所有货品，先进先出。
有条有理拿货，出货，出完货进行冷库货品整理，蔬菜用塑料制品进行铺盖，防止冻坏。
12. 整理货品检查，对市场采购的货品，出厂日期，保质期检查。
13. 冷库的食材，如发现异常，立刻上报主管部门，进行处理。
14. 每天检查冷冻间，冷藏间的温度和温度表变化，进行温度调试。
15. 库内电器线路要经常维护，防止漏电，出库房要随手关灯。
冷库安全操作规程
冷库安全操作规程冷库是企业储存和保鲜食品、药品和其他温度敏感物品的重要设施，为了确保操作人员和储存物品的安全，有必要制定冷库的安全操作规程。
以下是一个大致的冷库安全操作规程，供参考：一、冷库的入库操作规程：1. 准备工作：操作人员应穿戴适当的劳动保护用品，包括防寒衣物、耐寒手套、防滑鞋等。
2. 清理工作：在入库前，需要清理和消毒冷库，并确保冷库内温度适宜。
3. 正确堆放：物品应以合理的方式堆放，以确保不会对冷库结构造成压力，同时也方便日后的取货。
4. 分区管理：根据存放物品的特性，可将冷库分为不同的区域，如药品区、食品区等，防止交叉污染。
二、冷库的出库操作规程：1. 准备工作：在出库前，操作人员应核对货物的清单，确保货物标签与实物一致。
2. 安全操作：搬运货物时，应注意避免冷库内的结冰或滑倒的风险，保持通道干燥清洁，防止摔倒。
3. 严格控制温度：出库后应立即关闭冷库门，以防冷库内温度升高，影响其他货物的储存质量。
三、冷库的设施管理规程：1. 定期维护：冷库设备需要定期检查和维护，以确保正常运转和安全性能。
2. 温度监测：冷库内应设有温度监测设备，并定期对温度进行检查，记录并及时报警处理异常情况。
3. 紧急处理：在发生意外情况时，如停电、设备故障等，应立即采取措施，保护冷库内的物品，并及时报告相关人员。
四、个人安全防护规范：1. 工作时应佩戴工作服和个人防护装备，防止低温对身体造成伤害。
2. 食品或药品操作时应使用专用工具，避免手直接接触物品，确保无菌与食品安全。
3. 紧急情况下，快速撤离冷库，不随便改变操作设备的状态。
五、安全警示与教育：1. 在冷库门上贴上相关安全警示标识，提醒操作人员注意安全操作。
2. 进行定期的安全教育和培训，提高操作人员的安全意识和应急处理能力。
3. 坚持严格执行冷库的安全操作规程，对违反规程的人员进行相应的处罚和纪律约束。
冷库是一个寒冷的工作环境，操作人员在保证自身安全的同时，也要确保储存的物品的安全。
冷库的规范
冷库的规范冷库规范是指在冷库的设计、建设、操作和管理中需要遵守的一些规定和标准。
以下是冷库的规范介绍，总共约有1000字。
一、冷库设计规范1.基本要求：冷库的位置选在不受阳光直射和烟尘污染的地方；建筑要结实，能承受冷库内外的温差和压力变化。
2.建筑材料：冷库的建筑材料要优质、耐寒、耐腐蚀，如钢材、混凝土、复合板等。
3.墙体隔热：冷库的墙体应具有良好的隔热性能，常用的材料有聚氨酯发泡、岩棉等。
4.地面处理：冷库地面要平坦、无积水，常用的地面材料有水磨石、陶瓷砖等。
5.通风设备：冷库要安装通风设备，保证空气的流通和新鲜。
6.照明设备：冷库内的照明设备应安装在能防爆的灯具上，避免火灾的发生。
7.消防设备：冷库应配备相应的消防设备，如灭火器、消防栓等。
二、冷库建设规范1.施工质量：冷库的施工质量要符合相关的建筑标准和规范，保证冷库的安全和使用寿命。
2.绝缘材料：冷库的绝缘层要使用符合规范的绝缘材料，保证冷库内温度的稳定。
3.管道安装：冷库内的管道要安装牢固，避免漏水和渗漏。
4.电气设备：冷库内的电气设备要符合国家标准，安装接地保护设备，防止电气火灾的发生。
5.冷库门窗：冷库门窗要严格按照规范安装，保证密封性和隔热性能。
6.设备安装：冷库内的冷冻设备、空调设备等要按照相关规范进行安装和调试。
7.运输管道：冷库内的运输管道要经过合理的布置和防护，避免破裂和温度波动。
三、冷库操作规范1.冷库进出库管理：冷库进出货物要进行记录，保证货物的及时和准确。
2.温度管理：冷库内的温度要进行定期检测和调整，保持在规定范围内。
3.湿度管理：冷库内的湿度要适宜，防止货物的受潮和出现霉变。
4.库容管理：冷库内货物的储存要符合规定的堆码要求，不得超过规定高度和重量。
5.货物分类管理：冷库内的货物要按照分类储存，避免混乱和交叉污染。
6.卫生管理：冷库的卫生要保持清洁，定期进行清理和消毒。
7.安全管理：冷库要做好安全设施的维护和管理，进行定期巡视和排查。
冷库标准操作规程
冷库标准操作规程
《冷库标准操作规程》
一、冷库使用前的准备工作
1. 确保冷库内部清洁卫生，包括地面、墙壁、天花板等表面。
2. 检查冷库温度计和湿度计的准确性。
3. 检查冷库门的密封性能，确保没有漏风现象。
二、冷库货物的存放
1. 根据货物的特性和保鲜要求，进行合理摆放和分类。
2. 禁止在冷库内存放易燃、易爆、有毒、有害物品。
三、冷库温度和湿度的控制
1. 根据货物的不同要求，确保冷库内的温度和湿度处于适宜的范围内。
2. 定期检查冷库温度和湿度控制设备的运行情况，及时进行维护和保养。
四、冷库门的使用
1. 冷库门应尽量缩短开启时间，避免频繁开启。
2. 在开启冷库门时，确保周围无其他设备或人员，避免影响冷库的正常运行。
五、冷库的维护和清洁
1. 定期对冷库进行清洁消毒，确保冷库内部卫生。
2. 定期对冷库的制冷设备进行维护和保养，确保其正常运行。
六、冷库的安全管理
1. 禁止未经培训的人员进入冷库操作，确保人员安全。
2. 定期进行冷库安全设备的检查和维护，确保安全设备的有效性。
七、冷库的紧急处理
1. 在冷库出现故障或事故时，及时采取紧急处理措施，确保货物和设备的安全。
2. 对冷库的紧急处理情况进行记录和分析，及时改进和完善应急预案。
以上是《冷库标准操作规程》的基本内容，希望能够帮助大家进行科学、规范的冷库管理和操作。
冷库规范管理制度范本
冷库规范管理制度范本第一章总则第一条为了规范冷库的管理行为，确保冷库内产品的质量和安全，保证冷库设备的正常运行，提高冷库的管理水平，特制定本规范管理制度。
第二条冷库规范管理制度适用于所有冷库的管理工作，包括但不限于冷库内产品的存储、出入库管理、设备维护等。
第三条冷库管理应遵循“安全、健康、环保、合规”的原则，确保冷库运行符合国家相关法律法规要求。
第四条冷库管理应加强与相关部门的沟通协作，及时了解国家政策，保证冷库管理工作的有效开展。
第二章冷库管理责任第五条冷库管理部门应建立健全冷库管理组织机构，明确各岗位职责，建立科学的管理制度，确保冷库管理工作有序进行。
第六条冷库管理部门应根据实际情况制定并不断完善冷库管理制度，加强对制度的宣传和执行，保障冷库内产品的质量和安全。
第七条冷库管理部门应定期进行安全培训和技术培训，提高员工的专业知识和应急处置能力。
第八条冷库管理部门应每年制定冷库管理工作计划和目标，并定期进行评估和调整，确保冷库管理目标的实现。
第九条冷库管理部门应加强对冷库设备的维护管理，确保冷库设备的正常运行。
第十条冷库管理部门应建立健全冷库危险化学品管理制度，对冷库内的危险化学品进行严格管理，确保安全生产。
第三章冷库管理流程第十一条冷库管理部门应制定完善的冷库货物存储管理流程，包括货物入库、出库、搬运等环节，确保货物存储安全、有序。
第十二条冷库管理部门应建立冷库防火、防护、防雷等安全管理制度，确保冷库内的安全防护设施完善有效。
第十三条冷库管理部门应建立冷库环境监控制度，对冷库内的温度、湿度等环境参数进行定期检测和记录。
第十四条冷库管理部门应加强对冷库内产品的质量控制，确保冷库内的产品符合相关标准要求。
第十五条冷库管理部门应建立冷库卫生管理制度，加强冷库的卫生清洁工作，确保冷库内不受污染。
第四章冷库设备维护第十六条冷库管理部门应建立健全冷库设备维护制度，定期对冷库设备进行检修和保养，确保设备的正常运行。
冷库设计标准gb50072-2024
冷库设计标准gb50072-2024一、标准介绍二、适用范围三、设计要求1.冷库的设计要满足保持一定的温湿度条件，确保冷库内物品的质量和安全；2.冷库的设计要满足防渗漏、防水、防潮等要求，确保冷库的结构和设备正常运行；3.冷库的设计要满足安全要求，包括防火设计、防爆设计、应急照明等；4.冷库的设计要考虑节能和环保要求，包括节能设计、冷库废弃物处理等；5.冷库的设计应考虑工艺、设备和运营要求，充分满足冷库的功能和效益。
四、技术参数1.冷库的制冷负荷计算应基于净存储容积、物品的保鲜温度和外部温度等参数，确保冷库的制冷设备满足负荷要求；2.冷库的温度和湿度控制要求应符合物品的贮存要求，如食品贮存要求；3.冷库的保持冷却要求应满足物品的保鲜要求，并确保冷库内温度均匀；4.冷库的耐火性能应满足建筑设计的消防要求，确保冷库内物品的安全。
五、结构设计冷库的结构设计应满足以下要求：1.冷库的墙、屋面和楼板应具有一定的保温性能，避免能量损失；2.冷库的结构应具备抗震、抗风和抗渗漏等能力；3.冷库的结构要保证合理的承重，满足冷库内物品的存放和搬运要求；4.冷库的结构要可靠稳定，考虑到使用寿命和维护要求。
六、设备选择和安装冷库的设备选择和安装应满足以下要求：1.冷库的制冷设备和机械设备应满足冷库设计要求，保证冷库内的温度湿度控制；2.冷库的设备应具备可靠性和安全性，确保设备正常运行；3.冷库的设备应具备节能性能，降低能源消耗；4.冷库的设备安装应符合相关技术规范和标准，确保安装质量和安全性。
七、消防设施冷库的消防设施应满足以下要求：1.冷库应设有消防设施，包括消防水源、消防水带、消防喷淋系统等；2.冷库应具备逃生通道和应急照明设施，确保人员的安全疏散；3.冷库应设有火灾报警设施，及时发现火灾隐患；4.冷库应设有自动灭火设施或手动灭火设备，以防止火灾蔓延。
八、通风和照明冷库的通风和照明应满足以下要求：1.冷库应设有通风系统，保证冷库内气体的流通，排除异味和废气；2.冷库的通风系统应具备温度控制和湿度控制功能；3.冷库的通风口和出风口应合理布置，确保冷库内温度均匀；4.冷库应设有合适的照明设施，保证工作人员能够正常操作和维护设备。
冷库规范设计标准有哪些
冷库规范设计标准有哪些冷库是指用于储存冷藏或冷冻产品的设施，其设计规范是为了确保冷库的正常运行和储存产品的质量安全。
以下是冷库规范设计标准的一些重要要点。
1. 建筑结构：冷库的建筑结构应具有良好的保温性能和结构强度。
墙壁和屋顶应采用保温材料，如聚苯板、聚氨酯等。
地板应具有抗压、防滑、防霉等性能。
2. 温度控制：冷库内部的温度应根据储存的产品进行调控。
一般冷藏产品的温度控制在0℃到10℃之间，冷冻产品的温度控制在-18℃至-25℃之间。
温度控制应稳定，具备报警和监测系统。
3. 通风系统：冷库应具备良好的通风系统，以确保空气循环和湿度调节。
通风系统应能在必要时排除水分、异味和有害气体。
4. 照明系统：冷库应设有适当的照明系统，以确保工作人员在低温环境中能有足够的照明。
照明设备应具备防水、防爆和防潮等特性。
5. 安全设备：冷库应配备适当的安全设备，如紧急停电按钮、火灾报警系统和紧急疏散通道等。
这些设备可确保工作人员的安全，避免意外事故的发生。
6. 防火措施：冷库应设置火灾探测器、喷淋系统等防火设备，以避免火灾的发生或蔓延。
墙壁、屋顶和门等部位应采用防火材料，以增加冷库的防火性能。
7. 进出口通道：冷库应有设备和容器的进出口通道，以确保产品的顺利运输。
通道的宽度和高度应能满足物料的运输要求，并确保施工和维修人员的进出。
8. 操作规程：冷库应有详细的操作规程，包括储存和取用产品的程序、保养和清洁的方法、应急处理措施等。
工作人员应按照规程进行操作，以保证冷库的正常运行和产品的质量安全。
综上所述，冷库的规范设计标准包括建筑结构、温度控制、通风系统、照明系统、安全设备、防火措施、进出口通道和操作规程等。
遵循这些标准可以确保冷库的正常运行和产品的质量安全。
冷库设计规范
冷库设计规范1.冷库建设要符合国家和地方的相关法律法规，如建筑法、消防法、卫生法等。
同时，还要根据当地气候、水电供应等因素进行合理规划。
2.冷库建筑的主要结构应具备一定的抗震能力，要按照建筑结构设计规范来确定梁柱、墙体等的尺寸和材料使用。
3.冷库建筑要合理布置进出口通道，通道宽度要满足货物进出的需要，同时要确保车辆能够安全进出冷库。
4.冷库的屋面要采用防水材料，确保不发生渗漏，屋面还要有一定的坡度，方便排水。
5.冷库的墙体和地面应采用保温材料，确保冷库内部温度稳定，不受外部环境影响。
同时，墙体和地面的材料要符合卫生、防火要求。
6.冷库的门窗应选择具有良好保温性能的材料，确保不会存在冷桥现象。
7.冷库内部布局应合理，要设置货架和通道，方便储存物品和工作人员的出入。
8.冷库的通风系统要设计合理，确保空气流通，并达到降温降湿的效果。
通风系统应考虑温度和湿度控制，以及防止霉菌滋生等因素。
9.冷库照明要满足工作需要，同时要符合能源节约的原则，可以选择节能灯具、自动感应开关等节能设备。
10.冷库应设置相应的消防设施，包括灭火器、火灾报警系统等，确保在发生火灾时能及时采取措施进行灭火和疏散。
11.冷库还要考虑防止虫害和霉菌滋生的措施，使用防腐处理材料等。
12.冷库还要考虑节能环保措施，如太阳能利用、废热回收等，减少能源消耗和环境污染。
总之，冷库设计规范是建筑专业必须遵守的一项要求，它关乎到冷库的安全性、卫生性和环保性。
只有在遵守规范的前提下进行设计和建设，才能确保冷库的正常运行和物品储存的安全。
冷库规范管理制度内容
冷库规范管理制度内容一、目的与范围为规范冷库的管理行为，保障冷库设施和存储物品的安全，提高存储效率，制定本《冷库规范管理制度》。
本制度适用于所有使用冷库的单位或个人，包括但不限于食品冷库、药品冷库、化工冷库等。
二、冷库的管理原则1. 安全第一：冷库的安全是管理的首要原则，不得因管理疏忽导致事故发生。
2. 规范操作：所有使用冷库的人员必须按照规范操作程序进行操作，确保存储物品的安全。
3. 节约效率：冷库的存储容量有限，必须按照规定合理利用存储空间，提高存储效率。
4. 卫生整洁：冷库必须保持干净整洁，不得堆放垃圾或杂物，定期清洁消毒。
5. 环保节能：冷库设备必须定期维护保养，避免能源浪费，关注环保问题。
6. 合理管理：冷库管理必须合理有序，确保物品存储、取放的便捷性。
三、冷库的管理机构1. 冷库管理员：负责日常冷库的管理维护，确保冷库设备正常运行，管理人员遵守规章制度。
2. 安全保卫员：负责冷库安全防范工作，定期检查冷库安全设施，及时发现隐患并采取措施解决。
3. 设备维修员：负责对冷库设备进行定期检修和维护，确保设备正常运行，降低故障率。
4. 库内作业员：负责冷库物品的存储、取放工作，严格按照存放规定操作，确保存储物品的安全。
5. 管理督导员：负责对各项冷库管理工作进行监督，定期检查工作情况，提出改进建议。
四、冷库的管理规定1. 冷库入库管理：（1）所有入库物品必须经过冷库管理员或库内作业员查验确认后方可入库，不得随意存放。
（2）入库物品必须按照规定位置、温度存放，不得混存或乱放，确保存储效果。
（3）入库物品必须经过装车单或验收单确认后方可入库，严禁未经验证的物品入库。
2. 冷库出库管理：（1）所有出库物品必须经过冷库管理员或库内作业员确认后方可出库，不得私自取放。
（2）出库物品必须经过发货单或放行单确认后方可取走，严禁未经验证的物品出库。
（3）出库物品必须按照规定时间、方式出库，不得延误或提前出库。
冷库管理规范
冷库管理规范冷库管理规范冷库是存放冷藏货物的专门场所，对冷库的管理规范能够确保冷藏货物的质量和安全。
以下是冷库管理规范的核心要点：1. 温度控制冷库管理应严格控制冷库的温度，确保冷藏货物在适宜的温度范围内存放。
根据不同货物的特点，设定合理的温度范围，并定期检查、校准温度控制设备，确保温度准确可靠。
2. 空气循环冷库管理应保证冷空气在冷库内的良好循环，避免出现死角和温度不均匀的情况。
冷空气流通和循环对于货物的冷冻效果和温度一致性非常重要。
定期检查通风系统，确保其正常运行。
3. 卫生管理冷库管理应保持良好的卫生环境。
冷库应定期清洁，清除积尘、霉菌和异味，并消毒杀菌，以预防污染和交叉感染。
冷库内的货物也应保持清洁和整齐，避免垃圾和废物的堆积。
4. 货物分类和储存冷库管理应建立合理的货物分类和储存系统，确保不同种类的货物能够按照其特点和要求储存和管理。
货物应标明储存日期和有效期限，并按照“先进先出”的原则进行存放，以保证货物的品质。
5. 库存管理冷库应建立完善的库存管理系统，定期进行库存盘点，对货物的数量和质量进行检查。
冷库管理人员应能够及时掌握货物的库存情况，确保货物的供应和调配能够及时、准确地完成。
6. 安全管理冷库管理应注重安全管理，确保冷库运营过程中的人员安全和货物安全。
对冷库内的设备设施进行定期检查和维护，确保其安全可靠。
同时，冷库应设立防火设施和灾害预防措施，以防止火灾、泄漏和其他安全事故的发生。
7. 监控和报警系统冷库应配备监控和报警系统，及时监测冷库内的温度、湿度和其他重要参数，并能够及时发出警报。
监控和报警系统对于提前预警和及时处理冷库异常情况非常重要，确保货物的质量和安全。
8. 培训和考核冷库管理应定期进行管理人员的培训和考核，保证管理人员具备必要的专业知识和技能。
培训内容包括冷库管理的基本原理和操作规程、应急处置措施等，以提高管理人员的工作能力和紧急应对能力。
9. 外部合作与沟通冷库管理应积极与供应商、客户和监管部门等进行有效的合作与沟通。
冷库管理规程
冷库管理规程
第一章：总则
第一条
为了规范冷库管理，确保货物质量和安全，提高冷库运营效率，制定本管理规程。
第二条
本规程适用于公司所有冷库的管理工作。
第二章：冷库建设与维护
第三条
冷库应根据实际需求设计建设，确保温度、湿度等环境参数符合存储货物的要求。
第四条
冷库设备应定期维护保养，确保运行正常，及时处理设备故障。
第三章：货物入库管理
第五条
入库前应检查货物包装，确保符合要求。
第六条
入库时应记录货物名称、数量、生产日期等信息，做好标识。
第四章：货物出库管理
第七条
出库前应核对货物信息，确保无误。
第八条
出库时应按照先进先出原则，保证货物质量。
第五章：库内环境监测
第九条
冷库应定期对温度、湿度等环境参数进行监测，记录并分析数据。
第六章：安全管理
第十条
冷库内禁止吸烟、火种，注意防火防爆。
第十一条
冷库内应设定安全通道，保证人员安全出入。
第七章：违规处理
第十二条
对违反规程的行为，应根据情节轻重进行处理，严重者可进行停职、辞退等处罚。
第八章：附则
第十三条
本规程未尽事宜，由公司冷库管理部门负责解释。
第十四条
本规程自发布之日起生效。
冷库设计规范范文
冷库设计规范范文一、前言冷库作为存储和保鲜食品的重要设施，对食品行业的发展和农产品的流通起着至关重要的作用。
冷库的设计规范是确保冷库运行安全、高效的重要保障，本文将结合实际经验和相关资料，探讨一些冷库设计规范的内容。
二、冷库设计规范的主要内容1.温度控制：冷库内的温度应根据储存物品的要求进行调节，一般应保持在-18℃至8℃之间。
此外，冷库内的温度应有稳定性，并能在储存物品要求的温度范围内波动在±2℃以内。
2.湿度控制：冷库内的湿度一般控制在85%RH至95%RH之间，具体湿度的设定应根据储存物品的要求进行调整，以确保储存物品不受潮湿或过于干燥的影响。
3.空气流通：冷库内的空气流通对于保持储存物品的新鲜和质量至关重要。
因此，在冷库的设计中应考虑合理的空气流通方式，以保证空气能够均匀地流动到每一个角落，并避免积聚过多的湿气和异味。
4.保温材料的选择：冷库的保温材料应具有良好的保温性能，能够有效地降低外界温度对冷库内温度的影响。
常见的保温材料有聚苯板、聚氨酯板等，选择时应根据冷库的用途和温度要求进行合理的选择。
5.冷库门的设计：冷库门的设计应考虑到货物的进出和人员的出入，门的尺寸应根据冷库的使用需求进行确定，并且具备良好的密封性能，以保证冷库内外的温度隔离。
6.防火安全：冷库内应安装灭火设备，并设立防火通道，以保障冷库内的安全。
建议在冷库的通道和重要设备附近设置灭火器和自动灭火系统，以防止火灾的发生和蔓延。
三、冷库设计规范的实施1.需求分析：对于冷库的设计，首先需要进行需求分析，了解用户的具体需求和要求，包括冷库的用途、温度要求、湿度要求等。
2.方案设计：根据需求分析的结果，设计合理、实用的冷库方案，包括冷库的结构布置、保温材料的选择、温控系统的设计等。
3.材料选购：根据方案设计的要求，选购合适的保温材料、温控设备、冷藏设备等。
4.施工与安装：对于冷库的施工与安装，需要严格按照设计图纸进行，同时注意施工过程中的质量控制和安全管理。
冷库现场管理规范
冷库现场管理规范一、前言随着现代物流业和冷链物流的飞速发展，冷库管理标准的制定和实施越来越受到重视。
为保障物品的质量和安全，冷库现场管理规范是非常重要的。
本文将从冷库管理规范、温度控制规范、设备维护规范、出入库规范、安全防范规范等方面详细介绍冷库现场管理规范，以便从事冷库管理人员能够按照规范进行操作，提高冷库管理水平。
二、冷库管理规范1. 冷库管理员应经过专业的培训，具备必要的冷库管理知识和技能，熟练掌握各类温度计的使用和校准方法；2. 每个冷库应设立负责人，负责监督冷库管理员的工作，并协调各工作人员的配合；3. 每人进入冷库时应按规定佩戴防寒手套和工作服，在进入冷库前应慢慢适应温度，以避免温度变化对身体造成伤害；4. 库房内设立明显的出入口，门窗保持密闭，以保证库房温度稳定；5. 不得在冷库内进行吸烟、饮食等活动，不得将热水或热食品带入冷库内；6. 冷库内禁止存放易燃、易爆、有毒、有害物品，避免发生意外事故。
三、温度控制规范1. 冷库内设置温度传感器，及时感知库房内的温度，并进行数据处理、监控；2. 库房内温度应根据存放物品的特性设置，不得低于规定的最低储存温度，不得高于规定的最高储存温度；3. 库房内的温度应保持稳定，尽量避免温度变化过大，以免影响存放物品的质量和安全；4. 冷库内应定期进行温度校准，确保温度传感器的准确性；5. 在库房内设置温度报警装置，当温度超出规定范围时，能够及时发出声音或光闪警告。
四、设备维护规范1. 冷库内的设备应按照生产厂家规定的方式进行使用和维护；2. 设备的运行状态应定期进行检查和维护，及时发现故障并进行修理；3. 设备运行要求有电源供应稳定，电压需在规定范围内，以防止因电源供应不稳定而影响设备的正常运行；4. 冷却液的补充应在设备停机后进行，避免因水压过高而对设备造成损伤。
五、出入库规范1. 冷库内每一个物品都必须有明确标示，包括物品的名称、存放时间、保质期等信息；2. 物品的出入库要记账，对出入库记录要及时清查；3. 物品的进库和出库应按照严格的程序进行，并有详细的记录，以便查阅。
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冷库设计规范GB50072-20101总则为使冷库设计满足食品冷藏技术和卫生要求，制定本规范。
本规范适用于采用氨、氢氟烃及其混合物为制冷剂的蒸汽压缩式制冷系统（以下简称为氨或氟制冷系统），以钢筋混凝土或砌体结构为主体结构的新建、改建、扩建的冷库，不适用于山洞冷库、装配式冷库、气调库。
冷库设计应做到技术先进、保护环境、经济合理、安全适用。
本规范规定了冷库设计的基本技术要求。
当本规范与国家法律、行政法规的规定相抵触时，应按国家法律、行政法规的规定执行。
冷库设计除应符合本规范的规定外，尚应符合国家现行有关标准的要求。
2术语冷库：采用人工制冷降温并具有保冷功能的仓储建筑群，包括制冷机房、变配电间等。
库房：指冷库建筑物主体及为其服务的楼梯间、电梯、穿堂等附属房间。
穿堂：为冷却间、冻结间、冷藏间进出货物而设置的通道，其室温分常温或某一特定温度。
冷间：冷库中采用人工制冷降温房间的统称，包括冷却间、冻结间、冷藏间、冰库、低温穿堂等。
冷却间：对产品进行冷却加工的房间。
冻结间：对产品进行冻结加工的房间。
冷藏间：用于贮存冷加工产品的冷间，其中用于贮存冷却加工产品的冷间称为冷却物冷藏间；用于贮存冻结加工产品的冷间称为冻结物冷藏间。
冰库：用于贮存冰的房间。
制冷机房：制冷机器间和设备间的总称。
机器间：安装制冷压缩机的房间。
设备间：安装制冷辅助设备的房间。
冷却设备负荷：为维持冷间在某一温度，需从该冷间移走的热流量值。
机械负荷：为维持制冷系统正常运转，制冷压缩机负载所带走的热流量值。
制冷系统：通过管道将制冷机器和设备以及相关元件相互连接起来，组成一个封闭的制冷回路，制冷剂就在这个回路里循环吸热和放热。
保冷：为防止低温设备、管道外表面凝露，以减少其冷损失而采取的技术措施。
3基本规定冷库的设计规模以冷藏间或冰库的公称容积为计算标准。
公称容积大于20000m3为大型冷库；20000m3〜5000m3为中型冷库；小于5000m3为小型冷库。
公称容积应按冷藏间或冰库的室内净面积（不扣除柱、门斗和制冷设备所占的面积）乘以房间净高确定。
冷库或冰库的计算吨位可按下式计算：式中：G——冷库或冰库的计算吨位（t）；——冷藏间或冰库的公称容积（m3）；V1η——冷藏间或冰库的容积利用系数；——食品的计算密度（kg/m3）。
ρs冷藏间容积利用系数不应小于表的规定值。
表冷藏间容积利用系数公称容积（m3）容积利用系数η500〜10001001〜20002001〜1000010001〜15000>15000对于同时储存冻结加工食品和冷却加工食品的冷库，表内公称容积应分别为冻结物冷藏间或冷却物冷藏间各自的公称容积之和。
2蔬菜冷库的容积利用系数应按表中的数值乘以的修正系数。
采用货架或特殊使用要求时，冷藏间的容积利用系数可根据具体情况确定。
贮藏块冰冰库的容积利用系数不应小于表的规定值。
表贮藏块冰冰库的容积利用系数表 食品计算密度密度应按250kg/m 3确定；只存冻牛、羊肉时，密度应按330kg/m 3确定。
冷库设计的室外气象参数，除应符合现行国家标准《采暖通风与空气调节设计规范》GB50019的规定外，尚应符合下列规定：1计算冷间围护结构热流量时，室外计算温度应采用夏季空气调节室外计算日平均温度。
2计算冷间围护结构最小总热阻时，室外计算相对湿度应采用最热月的平均相对湿度。
3计算开门热流量和冷间通风换气流量时，室外计算温度应采用夏季通风室外计算温度，室外相对湿度应采用夏季通风室外计算相对湿度。
冷间的设计温度和相对湿度应根据各类食品的冷藏工艺要求确定，也可按表的规定选用。
表 冷间的设计温度和相对湿度其温度与相对湿度。
选用产品均应符合国家现行有关标准的规定。
4建筑库址选择与总平面冷库库址的选择应符合下列规定：1应符合当地总体规划的要求，并应经当地规划部门批准。
2库址宜选择在城市规划的物流园区中，且应位于周围集中居住区夏季最大频率风向的下风侧。
使用氨制冷工质的冷库，与其下风侧居住区的防护距离不宜小于300m，与其他方位居住区的卫生防护距离不宜小于150m。
3库址周围应有良好的卫生条件，且必须避开和远离有害气体、灰沙、烟雾、粉尘及其他有污染源的地段。
4应选择在交通运输方便的地方。
5应具备可靠的水源和电源以及排水条件。
‘6宜选在地势较高和工程地质条件良好的地方。
7肉类、水产等加工厂内的冷库和食品批发市场、食品配送中心等的冷库库址还应综合考虑其特殊要求。
冷库的总平面布置应符合下列规定：1应满足生产工艺、运输、管理和设备管线布置合理等综合要求。
2当设有铁路专用线时，库房应沿铁路专用线布置。
3当设有水运码头时，库房应靠近水运码头布置。
4当以公路运输为主时，库房应靠近冷库运输主出人口布置。
5肉类、水产类等加工厂的冷库应布置在该加工厂洁净区内，并应在其污染区夏季最大频率风向的上风侧。
6食品批发市场的冷库应布置在该市场仓储区内，并应与交易区分开布置。
7在库区显著位置应设风向标。
冷库总平面布置应做到近远期结合，以近期为主，对库房占地、铁路专用线、水运码头、设备管线、道路、回车场等资源应统筹规划、合理布置，并应兼顾今后扩建的可能。
冷库总平面竖向设计应符合下列规定：1库区内应有良好的雨水排水系统，道路和回车场应有防积水措施。
2库房周边不应采用明沟排放污水。
库区的主要道路和进人库区的主要道路应铺设适于车辆通行的混凝土或沥青等硬路面。
制冷机房或制冷机组应靠近用冷负荷最大的冷间布置，并应有良好的自然通风条件。
变配电所应靠近制冷机房布置。
两座一、二级耐火等级的库房贴邻布置时，贴邻布置的库房总长度不应大于150m，总占地面积不应大于10000m2。
库房应设置环形消防车道。
贴邻库房两侧的外墙均应为防火墙，屋顶的耐火极限不应低于。
库房与制冷机房、变配电所和控制室贴邻布置时，相邻侧的墙体，应至少有一面为防火墙，屋顶耐火极限不应低于。
库房的布置库房布置应符合下列规定：1应满足生产工艺流程要求，运输线路宜短，应避免迂回和交叉。
2冷藏间平面柱网尺寸和层高应根据贮藏食品的主要品种、包装规格、运输堆码方式、托盘规格和堆码高度以及经营管理模式等使用功能确定，并应综合考虑建筑模数及结构选型。
3当采用氟制冷机组时，可设置于库房穿堂内。
4冷间应按不同的设计温度分区、分层布置。
5冷间建筑应尽量减少其隔热围护结构的外表面积。
每座冷库冷藏间耐火等级、层数和面积应符合表的要求。
表每座冷库冷藏间耐火等级、层数和面积（m2）许占地面积，防火分区不应大于1500m2。
2建筑高度超过24m的冷库为高层冷库。
3本表中“一”表示不允许建高层冷库。
冷藏间与穿堂之间的隔墙应为防火隔墙，该防火隔墙的耐火极限不应低于，该防火隔墙上的冷藏门可为非防火门。
冷藏间的分间应符合下列规定：1应按贮藏食品的特性及冷藏温度等要求分间。
2有异味或易串味的贮藏食品应设单间。
3宜按不同经营模式和管理需要分间。
库房应设穿堂，温度应根据工艺需要确定。
库房公路站台应符合下列规定：1站台宽度不宜小于5m。
2站台边缘停车侧面应装设缓冲橡胶条块，并应涂有黄、黑相间防撞警示色带。
3站台上应设罩棚，靠站台边缘一侧如有结构柱时，柱边距站台边缘净距不宜小于；罩棚挑檐挑出站台边缘的部分不应小于，净高应与运输车辆的高度相适应，并应设有组织排水。
4根据需要可设封闭站台，封闭站台应与冷库穿堂合并布置。
5封闭站台的宽度及其内的温度可根据使用要求确定，其外围护结构应满足相应的保温要求。
6封闭站台的高度、门洞数量应与货物吞吐量相适应，并应设置相应的冷藏门和连接冷藏车的密闭软门套。
7在站台的适当位置应布置满足使用需要的上、下站台的台阶和坡道。
库房的铁路站台应符合下列规定：1站台宽度不宜小于7m。
2站台边缘顶面应高出轨顶面，边缘距铁路中心线的水平距离应为。
3站台长度应与铁路专用线装卸作业段的长度相同。
4站台上应设罩棚，罩棚柱边与站台边缘净距不应小于2m，檐高和挑出长度应符合铁路专用线的限界规定。
5在站台的适当位置应布置满足使用需要的上、下台阶和坡道。
多层、高层库房应设置电梯。
电梯轿厢的选择应充分利用电梯的运载能力。
库房设置电梯的数量可按下列规定计算：1 5t型电梯运载能力，可按34t/h计；3t型电梯运载能力，可按20t/h计；2t型电梯运载能力可按13t/h计。
2以铁路运输为主的冷库及港口中转冷库的电梯数量应按一次进出货吞吐量和装卸允许时间确定。
3全部为公路运输的冷库电梯数量应按日高峰进出货吞吐量和日低谷进出货吞吐量的平均值确定。
4在以铁路、水运进出货吞吐量确定电梯数量的情况下，电梯位置可兼顾日常生产和公路进出货使用的需要，不宜再另设电梯。
库房的楼梯间应设在穿堂附近，并应采用不燃材料建造，通向穿堂的门应为乙级防火门；首层楼梯出口应直通室外或距直通室外的出口不大于15m。
带水作业的加工间和温度高、湿度大的房间不应与冷藏间毗连；当生产流程必须毗连时，应具备良好的通风条件。
建筑面积大于1000m2的冷藏间应至少设两个冷藏门（含隔墙上的门），面积不大于1000m2的冷藏间可只设一个冷藏门。
冷藏门内侧应设有应急内开门锁装置，并应有醒目的标识。
冻结物冷藏间的门洞内侧应设置构造简易、可以更换的回笼间。
冷藏门外侧应设置冷风幕或在其冷藏门内侧设置耐低温的透明塑料门帘。
库房的计量设备应根据进出货操作流程短捷的原则和需要设置。
库房附属的办公室、安保值班室、烘衣室、更衣室、休息室及卫生间等与库房生产、管理直接有关的辅助房间可布置于穿堂附近，多层、高层冷库应设置在首层（卫生间除外），但应至少有一个独立的安全出口，卫生间内应设自动冲洗（或非手动式冲洗）的便器和洗手盆。
在库房内严禁设置与库房生产、管理无直接关系的其他用房。
库房的隔热库房的隔热材料应符合下列规定：1热导率宜小。
2不应有散发有害或异味等对食品有污染的物质。
3宜为难燃或不燃材料，且不易变质。
4宜选用块状温度变形系数小的块状隔热材料。
5易于现场施工。
6正铺贴于地面、楼面的隔热材料，其抗压强度不应小于。
围护结构隔热材料的厚度应按下式计算：式中：d——隔热材料的厚度（m）；λ——隔热材料的热导率[W/(m·℃)]；R——围护结构总热阻（m2·℃/W）；αw——围护结构外表面传热系数[W/(m2·℃)]；αn————围护结构内表面传热系数[W/(m2·℃)]；d1、d2…dn——围护结构除隔热层外各层材料的厚度（m）；λ1、λ2…λn——围护结构除隔热层外各层材料的热导率[W/(m·℃)]。
冷库隔热材料设计采用的热导率值应按下式计算确定：λ=λ’·b式中：λ——设计采用的热导率[W/(m·℃)]；λ一一正常条件下测定的热导率[W/(m·℃)]； b——热导率的修正系数可按表的规定采用。