商品学概论课后习题及答案-第4章 商

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商品学概论试题答案

商品学概论试题答案

《商品学概论》试题答案(本试卷共五个大题,总分:100分,时间:90分钟)一、填空题(每空1分,共10分)1.商品的价值属于(哲学)研究的范畴,而商品的使用价值属于(商品学)研究的范畴。

2. 商品学研究商品使用价值的目的是为(为商品经济发展)提供决策依据,商品学的研究内容是由(商品学的研究对象)所决定的。

3.商品分类时应首先考虑系统的整体效益和(整体最优);(分类标志)是编制商品分类目录和分类体系的重要依据和基准。

4.商品使用价值等于或优于(社会必要标准),就容易被社会和消费者接受;价值规律着眼于( 降低成本 ),才能使其商品比别人的更便宜。

5.质量的概念是动态的,其内涵随着(科技进步、人们生活方式及观念的改变)而不断扩展。

随着全民质量管理的深入,质量概念从产品质量、工作质量扩展到(服务质量 )。

二、单选题(每题1分,共15分)1.商品是( B )发展到一定历史阶段的产物。

A.人的劳动力B.社会生产力C.工业化D.农业化2.商品学研究的核心内容是( A )。

A.商品使用价值B.商品价值C.微观、宏观管理D.品种、质量及其相关问题3.消费者购买的不是商品本身,而是它的( A )。

A.功能/效用B.附加服务C.使用价值;D.价值4.根据选择商品分类标志的唯一性原则,商品分类时,在( A )范围内,只能采用一种分类标志。

A.同一层级B.不同层级C.所有层级;D.大类和中类5.商品分类和商品编码的关系是( A )。

A.分类在先B.编码在先C.不分先后D.有先有后6.我国强制性国家标准代号为( A )。

A.GBB.GB /TC.DBD.ISO7.商品只有通过( C )才能进入消费领域,实现其使用价值。

A.生产B.消费C.交换D.分配8.生产的( A )不合理,势必会造成商品滞销和积压,从而使生产效益下降。

A.商品品种B.商品数量C.商品质量D.商品分类9.合格认证属于( A )认证。

A.有效性B.原则性C.自愿性D.公平性10.商品要想能够符合规定和隐含要求,通常要靠若干个( B )才能达成。

商品学概论试题及参考答案

商品学概论试题及参考答案

商品学概论试题及参考答案商品学概论试题及参考答案一、选择题1、在商品学中,商品的实质是()。

A. 满足人们某种需要的属性 B. 一种载体 C. 一种交换行为 D. 一种社会关系答案:A2、以下哪一项不是商品学的研究对象?() A. 商品的成分 B. 商品的结构 C. 商品的性能 D. 商品的价格答案:D3、根据商品学的分类,以下哪一类商品不属于消费品?() A. 食品 B. 服装 C. 房地产 D. 汽车答案:C二、简答题1、请简述商品学的研究意义。

答案:商品学的研究意义在于为消费者提供全面、客观的商品信息,帮助消费者做出更明智的购买决策,同时也有助于企业提高商品质量和营销效果,增强市场竞争力和品牌影响力。

2、请简述商品学中的“生命周期”概念。

答案:商品学中的“生命周期”是指商品从研发、生产、销售到淘汰、退出市场的整个过程。

生命周期包括引入期、成长期、成熟期、衰退期四个阶段。

3、请简述商品学在市场营销中的作用。

答案:商品学在市场营销中的作用主要体现在以下几个方面:提供商品信息,帮助消费者做出购买决策;为厂家制定有效的营销策略提供依据;为政府部门制定相关政策提供参考。

三、论述题1、请论述商品学中“质量”的概念及其对消费者和企业的意义。

答案:商品学中的“质量”是指商品的固有特性满足消费者需求的程度。

质量对于消费者而言,意味着商品的实用性、安全性、可靠性等;对于企业而言,高质量的商品能够提升品牌形象,增加市场份额,提高经济效益。

因此,提高商品质量对于消费者和企业都具有重要意义。

2、请论述商品学中“品牌”的概念及其在市场营销中的作用。

答案:商品学中的“品牌”是指一种具有独特性质和价值的商标、标志或名称,用于区分企业和其他竞争对手的商品。

品牌在市场营销中的作用主要体现在以下几个方面:吸引消费者,增加销售量;提高消费者对商品的信任度和忠诚度;有利于企业进行市场定位和制定营销策略;保护企业的知识产权和合法权益。

商品学概论试题及答案

商品学概论试题及答案

商品学概论试题及答案一、选择题(每题2分,共20分)1. 商品学是研究什么的学科?A. 商品的制造过程B. 商品的流通过程C. 商品的质量特性D. 商品的定价策略2. 商品学中,商品质量包括哪些方面?A. 外观质量B. 使用质量C. 内在质量D. 所有上述选项3. 以下哪个不是商品学研究的内容?A. 商品的分类B. 商品的标准化C. 商品的包装D. 商品的税收政策4. 商品学研究的商品特性不包括以下哪项?A. 经济性B. 技术性C. 社会性D. 艺术性5. 商品学中,商品的生命周期包括哪些阶段?A. 引入期、成长期、成熟期、衰退期B. 生产期、销售期、使用期、废弃期C. 研发期、推广期、稳定期、退出期D. 所有上述选项二、判断题(每题1分,共10分)6. 商品学是一门综合性学科,涉及经济学、管理学、工程学等多个领域。

()7. 商品学的研究对象是商品,但不包括服务。

()8. 商品的标准化是商品学研究的重要内容之一,有助于提高商品的通用性和互换性。

()9. 商品的包装仅仅是为了保护商品,与商品的质量无关。

()10. 商品的生命周期理论认为,商品在市场上的表现会经历不同的阶段。

()三、简答题(每题5分,共30分)11. 简述商品学研究的意义。

12. 描述商品学中商品分类的基本原则。

13. 解释商品质量的内涵及其重要性。

14. 阐述商品学中商品的生命周期理论对企业经营决策的影响。

四、论述题(每题15分,共30分)15. 论述商品学在现代企业管理中的作用。

16. 以某一具体商品为例,分析其在商品学中的分类、特性及市场定位。

五、案例分析题(每题10分,共10分)17. 某公司生产了一系列智能手表,但市场反馈显示消费者对其质量存在质疑。

请从商品学角度分析可能的原因,并提出改进建议。

答案:一、选择题1. C2. D3. D4. D5. A二、判断题6. 正确7. 错误8. 正确9. 错误 10. 正确三、简答题11. 商品学研究的意义在于帮助企业更好地理解商品特性,提高商品质量,满足消费者需求,增强市场竞争力。

商品学概论试题及答案汇总

商品学概论试题及答案汇总

商品学概论试题及答案汇总1. 商品标识代码是无含义代码,本身不提供任何有关编码对象的信息。

[单选题] *A. 对(正确答案)B. 错2. 消费者可以通过EAN/UCC-13代码中的前缀码判断商品的产地。

[单选题] *A. 对B. 错(正确答案)3. 与线分类法对应的商品分类代码编码方法是平行编码法。

[单选题] *A. 对B. 错(正确答案)4. EAN/UCC-8条码中,数字代码的第一位数(导入值)不参与条形码的二进制和条、空转换。

[单选题] *A. 对B. 错(正确答案)5. ISBN的全称是国际标准书号。

[单选题] *A. 对(正确答案)B. 错6. 美国质量管理专家菲根鲍姆提出质量就是适用性。

[单选题] *A. 对B. 错(正确答案)7. 信息方面的质量特性指产品生产者、经销者有责任和义务通过产品或包装的规定标识以及包装内必备的有关文件,向消费者提供有用的质量信息。

[单选题] *A. 对(正确答案)B. 错8. 质量标准定义中“明示的要求”指的是法律、法规或强制性标准要求的,组织必须执行、兑现的。

[单选题] *A. 对B. 错(正确答案)9. 人的质量意识、技术水平和质量管理水平对商品质量的影响最为重要。

[单选题] *A. 对(正确答案)B. 错10. 现代质量管理阶段的主要思想是全面质量管理理念。

[单选题] *A. 对(正确答案)B. 错11. 商品标准化是整个标准化活动中的重要组成部分。

[单选题] *A. 对(正确答案)B. 错12. 标准化活动应以摒弃传统、推广新技术、促进技术进步为主要目的。

[单选题] *A. 对B. 错(正确答案)13. 涉及人身健康和生命财产安全、国家安全、生态环境安全的标准均为强制性标准。

[单选题] *A. 对(正确答案)B. 错14. 商品标准中主要对商品本身的技术要求做出规定,不包含包装及储运方面的要求。

[单选题] *A. 对B. 错(正确答案)15. 企业研发的新产品在缺乏标准的情况下可以先上市再制定标准。

商品学概论课后习题答案讲解全集

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商品学概论第1章商品学的研究对象、内容和任务关键概念(1)商品学:商品学以商品客体为研究对象,以商品质量为中心内容,研究商品使用价值的科学。

(2)商品:商品是指用来交换,并能满足人们和社会某种消费需要的劳动产品。

商品是一种特指范畴的产品。

(3)商品使用价值:商品的使用价值是指商品满足人们和社会需要的效用,即有用性。

(4)通用商品:通用商品是有形商品和无形商品的结合,具有广义商品的概念,是现代商品的整体概念,即商品是由商品体、有形附加物和无形附加物构成的完整商品。

(5)硬件商品:硬件商品一般是指有形的商品体,例如,微机的主机。

简答题1.我国商品学的发展过程历经了几个阶段?每个阶段的基本观点和学术主张是什么?答:(1)我国商品学的发展过程历经了三个阶段:1)商品学的萌芽阶段;2)商品学的创立和发展阶段;3)商品学的全面质量观阶段(2)每个阶段的基本观点和学术主张是:1)萌芽阶段:这些学科商品学从内容看趋近于商品学体系,但并未系统化、理论化,只是处在商品学的萌芽阶段;2)创立和发展阶段:这个阶段,我国商品学的研究范畴,还只限于商品质量的自然属性研究,还不是全面的商品质量观;3)全面质量观阶段:不少学者普遍认为商品学研究的核心——商品质量应包含商品的明确质量和隐含质量,商品的有形质量与无形质量,商品的内在质量与外在质量,商品质量应是商品质量的自然属性和社会属性的总和,从而使商品学的研究和教学工作进入一个崭新的发展时期,商品学进入全面质量观阶段。

这个阶段还将不断深化完善。

2.国际商品学界的主要学派及我国商品界属于哪个学派?其基本学术主张是什么?答:(1)当今世界商品学界存在着三大学派,即技术学派、经济学派和融合学派。

1)技术学派:主张从自然科学方面研究商品学;2)经济学派:主张从社会科学方面研究商品学;3)融合学派:主张从技术和经济两方面来研究和评价商品的使用价值。

(2)我国商品界属于融合学派,进入全面质量观阶段。

商品学概论试题及答案

商品学概论试题及答案

商品学概论试题及答案《商品学》练习题第一章商品学的研究对象与内容二、单项选择题1.商品是()发展到一定历史阶段的产物。

a.劳动力;b.人类社会生产力;c.工业化;d.农业化2.商品是具有使用价值的()。

a.劳动产品;b.社会产品;c.工业品;d.农产品3.商品就是可供()消费的。

a.生产者;b.经营者;c.社会;d.城乡4.从本质上说,消费者购买的不是商品本身,而是它的()。

a.功能/效用;b.附加服务;c.使用价值;d.价值5.商品的使用价值就是商品的()。

a.功能;b.有用性;c.价值性;d.价格6.商品使用价值的大小是由()来衡量的。

a.消费须要;b.商品属性;c.商品价格;d.商品品种和质量7.商品学就是研究()的科学。

a.商品质量;b.商品品种;c.商品消费;d.商品使用价值及其变化规律8.商品学是一门()。

a.自然科学;b.技术科学;c.社会科学;d.综合性交叉应用领域学科9.商品学研究的核心内容就是()。

a.商品使用价值;b.商品价值;c.品种、质量及其相关问题;d.微观、宏观管理10.商品学起源于()。

a.美国;b.英国;c.意大利;d.德国11.商品学的产生大约在()。

a.18世纪末;b.19世纪末;c.300年前;d.400年前12.商品学产生和发展的前提在于()。

a.第一次工业革命;b.第二次工业革命;c.商品生产的发展,特别就是商人的发生;d.商业教育的发展13.国外最早牵涉商品学领域的著作就是()。

a.《轻松商人》;b.《商业之美》;c.《商品学导论》14.商品学的创始人就是()。

a.约翰贝克曼;b.达尔文;c.陆羽;d.李时珍15.()年,我国商业教育中已经开始把商品学做为一门必修课。

a.1902;b.1949;c.1978;d.1985三、多项选择题1.某些天然物品,如()等,虽然具有使用价值,但因其不是劳动产品,所以不能称为商品。

a.空气;b.阳光;c.雨水;d.原始森林2.商品一旦步入市场互换,就要受()的支配。

《商品学》练习册及答案Word版

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第一章商品学概述1 、解释商品的概念2 、商品的特征有哪些?3 、商品学的主要研究内容有哪些?第二章商品质量与商品标准化1 、解释商品质量的概念2 、商品质量构成的内容是什么?3 、商品质量属性的表现在哪些方面?4 、影响商品质量的因素有哪些?5 、商品质量评价的基本原则是什么?6 、商品质量管理的内容主要包括哪些?7 、产品质量认证是如何分类的?第三章商品品种与商品分类1 、解释商品品种的概念2 、商品品种划分标准有哪些?3 、商品分类的意义表现在哪些方面?4 、商品分类的基本方法有哪些?5 、选择商品分类标志的基本原则是什么?6 、常用的条形码有哪些?第四章商品检验与监督1 、解释商品检验的概念。

2 、商品检验的种类有哪些?3 、商品检验的方法主要有哪些?4 、商品质量监督的重要性体现在哪些方面?5 、商品质量监督的种类有哪些?第五章商品的包装与商标1、商品包装主要功能有哪些?2、按商品流通过程的需要划分商品包装的种类有哪些?3、运输包装技术主要有哪些?4、商品包装标准化的内容主要有哪些?5、商标管理的基本原则是什么?6、包装推行标准化的原因有哪些?7、包装标志的要求是什么?8、商标及其特征是什么?9、商标的作用有哪些?10、按商标结构组成划分时,商标的分类有哪些?11、商标管理的基本原则有哪些?第六章工业原材料类商品(茶叶钢及钢材)1、钢常用的分类方法有哪些?2、什么是钢的组织结构?3、钢的化学成分主要有哪些?4、简述钢的热处理及其分类。

5、钢的基本性能主要有哪些?茶叶习题:1.茶叶的主要成分有哪些?2.解释茶叶的陈化性3.如何按制造方法对茶叶进行分类?4.简要说明绿茶的初制过程?5.茶叶外形审评与内质审评的内容有哪些?第七章农产品商品(饮料酒)1、说明酿造酒及其特点。

2、简述酿酒基本原理。

3、白酒的原料主要有哪些?4、简述酒的分类5、白酒的质量鉴定的主要指标有哪些?6、啤酒的原料有哪些?7、啤酒的分类有哪些?8、啤酒的的质量鉴定的主要指标有哪些?第八章电子电器商品1.如何正确鉴别电子电器商品?2.家用电器是如何分类的?3.电声器具的质量鉴别主要包括哪些内容?4.彩色电视机的质量鉴别主要包括哪些内容?5.手机的质量鉴别主要包括哪些内容?《商品学概论》模拟试题1一、名词解释(每题4分,共20分)1. 广义的商品质量:2. 商品分类:3. 商品标准化:4. 微观检验:5. 联合商标:二、填空题:(每题1.5分,共15分)1. 商品标准按性质可分为技术标准、管理标准、_______三种。

《商品学概论》答案

《商品学概论》答案

附录1章后习题参考答案与提示第1 章■根本训练□学问题1.1推断题〔1〕√〔2〕√〔3〕×1.2填空题〔1〕延长局部〔2〕中心内容;1.3单项选择题〔1〕B 〔2〕C 〔3〕C1.4多项选择题〔1〕A. D 〔2〕A. B. E.1.5简答题(1)答:商品的种类按形态可分为物质形态和其他形态两大类。

物质形态又可分为工业生产资料、农业生产资料和生活资料3 类;其他形态又可分为劳务形态、资本形态和学问形态等。

(2)答:商品学是争论商品使用价值的科学,人们常用商品质量来表示商品的有用程度,反映商品满足人和社会需要的程度。

由此可以推出,商品质量是商品使用价值的集中反映,商品使用价值的大小是用商品质量来衡量的,因此,商品质量是商品学争论的中心内容。

(3)答:包括商品质量、商品与人,商品与时代,商品与环境诸方面的问题。

(4)答:商品使用价值的形成、评价、维护、实现和再生。

□技能训练单项技能操作训练提示:可以分为核心、形式和延长3 局部,结合所学内容,对常见的电视机,笔等商品进展分讲解明。

1.2 多项技能操作训练提示:商品不但要满足消费者物质享受,也要满足消费者精神需要,并且随着人们生活水平的提高,精神需要越来越猛烈;产品——商品——情感商品;出售商品——出售一种生活方式。

■观念应用□分析题提示:商品的使用价值,是指商品的有用性,也就是商品满足人和社会的需要性,不仅取决于商品的自然属性,也受商品社会经济属性的影响,商品的使用价值随着社会的进展而变化,所以说,商品的使用价值是一个动态的、综合性的概念。

□案例题分析提示:从商品满足人和社会需要性方面去分析第2 章■根本训练□学问题2.1推断题〔1〕√〔2〕×〔3〕×2.2填空题〔1〕内在、附加〔2〕卫生安全性、美观艺术性能〔3〕统计、全面2.3单项选择题〔1〕B〔2〕B 〔3〕A2.4多项选择题〔1〕A. B. C. D 〔2〕A. B. C. E2.5简答题(1)答:①商品质量是指商品满足规定或潜在要求的特征和特性和总和。

商品学概论试题及答案

商品学概论试题及答案

目录第一章商品学的研究对象与内容 (2)第二章商品分类与编码 (6)第三章商品品种 (10)第四章商品质量 (14)第五章商品质量管理 (18)第六章商品标准 (24)第七章质量认证与质量监督 (28)第八章商品检验 (34)第九章商品包装 (37)第十章商品储运的质量管理 (41)第十二章新产品开发 (47)第一章商品学的研究对象与内容一、理解记忆1.商品学商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。

2.商品的有形附加物商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。

3.商品的使用价值商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用,或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。

二、单项选择题1.商品是()发展到一定历史阶段的产物。

A.劳动力;B.人类社会生产力;C.工业化;D.农业化2.商品是具有使用价值的()。

A.劳动产品;B.社会产品;C.工业品;D.农产品3.商品是供()消费的。

A.生产者;B.经营者;C.社会;D.城乡4.从本质上说,消费者购买的不是商品本身,而是它的()。

A.功能/效用;B.附加服务;C.使用价值;D.价值5.商品的使用价值就是商品的()。

A.功能;B.有用性;C.价值性;D.价格6.商品使用价值的大小是由()来衡量的。

A.消费需要;B.商品属性;C.商品价格;D.商品品种和质量7.商品学是研究()的科学。

A.商品质量;B.商品品种;C.商品消费;D.商品使用价值及其变化规律8.商品学是一门()。

A.自然科学;B.技术科学;C.社会科学;D.综合性交叉应用学科9.商品学研究的核心内容是()。

A.商品使用价值;B.商品价值;C.品种、质量及其相关问题;D.微观、宏观管理10.商品学起源于()。

A.美国;B.英国;C.意大利;D.德国11.商品学的产生大约在()。

商品学概论-第4章商品质量

商品学概论-第4章商品质量

案例: 中国广东化工企业每年要通过香港进口20亿元机械设备, 而我国东北企业基本都能生产这些设备。当时的化工部部长 带着这个问题去了广东,他了解到我国机械质量分为特级、 一级、二级和三级,广东化工企业经常需要三级设备,但某 些质量指标为特级或一级配置,而我国东北企业没有这样的 质量配置。但香港代理的国外设备可根据客户需要做各种配 置,再加上售后服务差距,使东北企业每年损失20亿元收入。 东北企业的产品质量符合国家标准,但不符合客户的质 量要求,这种旧的质量观点已不能适应市场经济的要求,结 论就是要彻底改变传统质量观念和工作行为。 问题:你认为我们应该树立什么样的质量观念?
第四章
商品质量的含义 商品质量的构成 商品质量特性 质量因素分析
商 品 质 量
学习重点: 1)现代商品质量观内涵 2)不同商品的质量要求 3)影响商品质量的因素

(一)商品质量的含义 (二)商品质量观 (三)质量的市场含义
1、质量
根据国际标准ISO9000:2000《质量 管理体系基础和术语》中给出的定义,质量是 “一组固有特性满足要求的程度”。标准中有 两个注解,分别是: 注1:术语“质量”可使用形容词如好、差或优 秀来修饰。 注2:“固有的”(其反义是“赋予的”),就 是指在某事或某物中本来就有的,尤其是那种 永久的特性。
例: 服装美构成
服装造型
服装造型要素 (1)点 如服装上的扣子、衣领、胸花、腰带卡等。 (2)线 线不仅能使服装适合人体, 而且能进行款式变化,并能 借助错视原理,修饰美化人 体。
(3)面
面在服装中主要指由分割线划分的局部块面和由 轮廓线勾划包围的整体领域。
(4)体 面的组合构成体。 服装构成的形式法则 (1)比例 指服装各部分尺寸之 间的对比例系。

《商品学概论》思考与练习答案

《商品学概论》思考与练习答案
1.B 2.B 3.C 4.AD 5.B 6.AB 7.A 8.C
四、简答题
1.常见的商品分类标志有哪些?各有什么特点?
答:(1)商品的用途
以商品的用途作为分类标志在实际工作中应用最普遍。其优点有:便于比较相同用途的各种商品的质量水平和产销情况、性能特点、效用;能促使生产者提高质量、增加品种;方便消费者对比选购;有利于生产、销售和消费的有机衔接。缺点是不适用于储运部门和多用途的商品。
(2)全面质量的管理
全面质量管理既管产品质量,又管工作质量、工序质量。不仅要保证产品质量,还要做到成本低廉、供货及时、服务周到。它要求追求价值和使用价值的统一,质量和效益的统一,用最经济的手段生产用户满意的产品。
(3)全员的管理
全面质量管理强调全员参与,实行严格标准化,使商品设计、开发、生产、流通和消费的全过程均处于监控状态,从而保证商品质量符合用户需求。
五、论述题
1.列举3种以上常见的商品,并说明其质量特性以及质量的基本要求。
答:(1)面包(食品类)质量特性(参考表3-1内容):
尺寸10cm×10cm×5cm;重量120g;成效成分面粉、鸡蛋、香料等;含量……
其质量的基本要求:
①具有营养价值
营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及水分等;可消化率为80%;发热量为250千卡。
UPC码是美国统一代码委员会制定的一种代码,主要用于美国和加拿大。这种条码常用的有UPC-A码和UPC-E码两种。
Code39码又称三九码,可由数字、字母和特殊字符等构成的条码,主要用于工业产品、商业资料、图书及票证等方面的自动化管理。
库德巴码也可由数字、字母和特殊字符等组成,主要用于工厂库存管理、血库管理、图书借阅管理、照片冲洗管理等。

商品学概论课后习题答案讲解全集1

商品学概论课后习题答案讲解全集1

1.简述水的主要生理功能?答:(1)水是人体吸收食品中营养成分的介质;(2)水直接参与人体各种生理活动;(3)水是体内物质运输的载体;(4)水能保证人体正常体温。

2.简述高分子链结构的几何形状。

答:高分子的大分子链结构的几何形状通常分为线型、支链型和体型三种。

10.简述决定商品吸湿性大小的主要因素。

答:商品吸湿性的大小取决于商品的组成成分、商品的组织结构和空气的温湿度。

11.氧化铁膜与氧化铝膜有何异同?答:(1)氧化铁膜不完整、不致密,与基体金属铁结合不牢固、较易被剥离,对钢材无保护作用,腐蚀将继续进行,直至钢材全部被破坏,这对保持钢材的正常质量是极为不利的。

(2)氧化铝膜组织致密、完整并与基体金属铝结合牢固,不易被剥离,且稳定,使铝表面钝化,谓之钝化膜。

钝化膜能使金属与外界介质隔离,显著减轻或阻止腐蚀的继续进行,而具有防腐蚀作用,能提高金属的耐腐蚀性能。

12.简述商品燃烧的形式。

答:商品燃烧有闪燃、着火燃烧、受热燃烧、本身燃烧和遇水燃烧等形式。

13.简述爆炸性物品的种类。

答:1)点火器材;2)起爆器材;3)炸药和爆炸性药品;4)其他爆炸性物品14.简述后熟作用与水果食用品质的关系。

答:后熟作用是指粮食、果实、瓜类和以果实供食用的蔬菜类等生物有机体商品离开母株后,在自身催化酶的作用下,发生一系列生理生化变化而使其从收获成熟达到生理成熟的过程。

后熟作用本身又是一种生理衰老的变化,当它们完成成熟后,生物组织开始变得粗老,使用品质下降,难以继续储藏。

试述题1.试述僵直作用、软化作用及其与畜、禽、鱼肉食用品质的关系。

答:(1)僵直作用是指动物在屠宰或捕捞致死以后的一段时间里,肌肉丧失原有的柔软性和弹性而呈现僵硬的现象。

处在僵直期的鱼肉,新鲜度最高,食用价值也大;处于僵直期的畜、禽肉,由于弹性差,不易煮烂,缺乏香味,消化率低,未达到最佳的食用品质。

(2)软化作用是指畜、禽、鱼肉的僵直达到极限(肉的酸度达到最低pH值)后,肉中的蛋白酶(自溶酶)开始活化并分解肌肉中蛋白质、三磷酸腺昔等,而使肉逐渐变软、恢复弹性、多汁并有肉的芳香气味和滋味的现象,也称成熟作用。

商品学-课后习题参考答案与提示

商品学-课后习题参考答案与提示

商品学理论与实务复习思考题参考答案与提示第1章商品学绪论一、选择题1.B2.B二、判断题1.×2.×三、简答题1. 为了与他人交换而生产的是商品。

具有使用价值和价值的两重性。

供自己使用而生产的是产品,具有使用价值。

产品一定是由人的劳动产生,而商品泛指市场上买卖的所有物品。

可以不是由劳动产生,比如旅游资源等。

商品范畴大于产品范畴。

2. 商品学是研究商品及其价值以及交换价值、使用价值和如何实现的规律的学科。

商品学是商品经济发展到一定阶段的必然产物。

当今世界商品学界存在三大学派:(1)技术学派:主张从自然科学方面研究商品学;(2)经济学派:主张从社会科学方面研究商品学;(3)融合学派:主张从技术和经济两方面来研究和评价商品的使用价值。

商品学研究的核心是商品及其价值,内容主要包括:商品的功能、价格、换法、广告、交易五大问题。

商品是经济的起点,商品学是经济学的基础。

内容涉及商品学学科体系中的总论部分,具体包括:商品学的产生与发展;商品的质量;商品的组成与性能;商品分类与编码;商品标准与标准化;商品的检验检疫;商品质量监督与质量认证;商品包装;商标与商品条形码。

本书围绕流通领域商品质量这个核心问题,及时跟踪、反映当代世界市场、国际贸易以及中国作为一个世界贸易大国对进出口的商品要求及相应的管理制度,研究当前社会与消费者普遍关注的问题。

3. 中心内容:商品质量具体内容:商品质量及其密切相关的问题4. 商品的自然属性商品的社会属性即商品质量是如何形成的,及评价方法;对商品质量的要求及影响商品质量的因素;商品标准化;商品分类方法,商品编码方法;商品检验、鉴定的基本方法和技能;商品包装在商品流通中的作用及对商品包装的要求;环境标志,评价商品环境质量的方法消费品商品知识等5. (1):商品学的萌芽阶段(2):商品学的创立和发展阶段(3)商品学的全面质量观阶段6. 商品学是在商品经济形成、发展的基础上逐渐形成发展起来的。

商品学概论课后习题及答案-第1章商品与商品学

商品学概论课后习题及答案-第1章商品与商品学

商品学概论课后习题及答案-第1章商品与商品学商品学概论课后习题及答案-第1章商品与商品学目录商品学概论课后习题及答案-第1章商品与商品学综合练习 (1)一、名词解释 (1)二、多项选择题 (2)三、问答题 (3)1.你是如何理解商品学的研究中心内容是商品质量? (3)2.商品的研究内容有哪些? (3)3.商品学的研究任务是有哪些? (3)4.商品学的研究方法有哪些? (4)(1)科学实验法 (4)(2)现场试验法 (4)(3)技术指标法 (4)(4)社会调查法 (4)(5)对比分析法 (4)5.如何理解商品的二重性。

(5)一、名词解释1.商品:商品是用于交换、能满足人们某种需要的“产品”,2.劳动产品:劳动产品是指人类劳动创造出来的社会产品,包括用于生产消耗和生活消费的全部物质资料。

3.商品的价值:商品价值是凝结在商品中的无差别的人类劳动4.商品的使用价值:商品使用价值是指商品能够满足人们某种需要的属性。

5.核心产品:核心产品是指向消费者提供的基本效用或利益,是消费者真正要买的东西,是产品整体概念中最基本、最主要的内容6.形式产品:形式产品是指产品的本体,是核心产品借以实现的各种具体产品形式,是向市场提供的产品实体的外观。

形式产品由产品质量(品质)、特色(特征)、式样、品牌和包装五个方面的有形因素构成。

7.附加产品:延伸产品是指消费者购买形式产品和期望产品时,附带所获得的各种附加服务和利益的总和,它包括产品说明书、提供信贷、免费送货、保证、安装、维修、技术培训等,不同企业提供的同类产品在核心和形式产品层次上越来越接近。

8.商品学:《商品学》是研究商品的使用价值及其变化规律的科学。

二、多项选择题1.AB2.ACD3.ABCDE4.ABCD三、问答题1.你是如何理解商品学的研究中心内容是商品质量?商品质量属于产品的核心产品。

核心产品是指向消费者提供的基本效用或利益,是消费者真正要买的东西,是产品整体概念中最基本、最主要的内容。

高职高专 大一 商品学概论习题集

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《商品学概论》习题第一章:绪论一、填空:1、交换产生的两个基本条件是和。

2、判断劳动产品是商品的两个满足条件是和。

3、商品应具有三个基本特征是、和。

4、商品自然属性包括、、、等。

商品社会属性包括、和等。

5、现代商品整体构成要素是、和。

6、商品学研究的对象是,商品中心内容是,基本内容是。

二、简答题。

1、试述在经营中,如何利用无形附加物提高市场竞争能力。

2、商品学的任务有哪些?三、选择题。

1、商品的使用价值就是商品的A、功能B、有用性C、价值性2、商品使用价值的大小是用来衡量的。

A、消费者需求B、商品属性C、商品质量3、商品学研究的中心内容是A、商品使用价值B、商品质量C、商品标准四、判断题。

1、消费者购买商品,本质上购买一种需要。

2、商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。

3、库存积压卖不出去的产品,也算作是商品。

4、产品成为商品的条件是劳动分工和产品私有。

五、案件分析。

1、中山服原来为我国的“国服”,而现在流行的是休闲服、西服等。

2、为什么无氟冰箱,可降解塑料等越来越爱人们青睐?第二章商品组成与性能一、填空题。

1、天然纤维包括和,化学纤维包括和。

2、晴纶纤维突出特点是,锦纶纤维突出特点是。

3、棉纤维燃烧时的气味为,羊毛纤维燃烧时的气味为。

4、脂溶性维生素有,水溶性维生素有。

5、要延长食品储藏期,就要设法减少食品中的冰。

6、不能在人体内合成或转换的8种必需氨基酸是。

7、脂肪在人体内的消化吸收率与其有关。

8、织物在使用过程中经摩擦,其青层呈现许多毛茸,称之为。

9、肥皂液呈性,故适合于洗涤织物。

10、聚氯乙烯塑料比重 1。

二、选择题。

1、强度最大的天然纤维是A、棉纤维B、麻纤维C、羊毛D、蚕丝2、有合成棉花之称的纤维是A、雉纶B、锦纶C、丙纶D、涤纶3、有卷曲、光泽柔和,手感温暖,弹性好的纤维是A、棉B、羊毛C、蚕丝D、粘胶4、综合性能最为优良的合成纤维是A、锦纶B、涤纶C、丙纶D、晴纶5、织品的服用性能有A、抗起毛起球性B、刚挺度C、透气性D、缩水性6、属于热塑性塑料的有A、聚乙烯B、聚氯乙烯C、聚丙烯D、酚醛7、可制成食品包装袋的塑料有A、聚乙烯B、聚丙烯C、聚氯乙烯D、脲醛8、直接被人体消化吸收的糖有A、双糖B、单糖C、多糖D、三者都能9、属于完全蛋白质的食品为A、牛肉B、玉米C、肉皮D、鸡蛋10、呈酸性的食品有A、蔬菜B、肉性C、鱼D、水果三、判断题。

商品学概论

商品学概论

第一章绪论一、商品的概念商品是用来交换的劳动产品,具有使用价值和价值两个基本属性。

【1】商品的狭义概念:即传统的商品,通过市场交换,能够满足人类社会的需要(物质/精神需要)的物质形态的劳动产品。

【2】商品的广义概念:商品通过市场交换,能够满足人们某种社会消费需要的所有形态(物质等形态、非物质形态)的劳动产品。

【3】商品的特征与一般劳动产品相比,商品具有以下特征:(1)商品是具有使用价值。

除了变质的商品(2)商品是劳动产品。

除了空气、阳光和雨水(3)商品是供别人消费即社会消费,而不是供生产者或经营者自己消费。

除了自产自用的农副产品【4】现代的商品概念现代的商品概念可以用商品球模型(见图1—1)来形象地表示,它包括以下四个层次的内容。

1、商品的功能/效用2、商品体3.有形附加物商品的有形附加物包括商品包装与标识、商品名称、商标及注册标记、专利标记、质量和安全及卫生标志、环境(绿色或生态)标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡(保倍单)、购货发票等。

4.无形附加物商品的无形附加物是指人们购买有形商品时所获得的各种附加服务和附加利益。

例如,提供信贷、送货上门与售后维修服务、质量保证措施、免费安装调试服务、一定时期内的折扣优惠、财产保险等。

【5】【6】商品使用价值的概念定义:是指商品对于其使用者(包括社会)的意义、作用或效用,反映商品属性与人或社会需要之间的满足关系。

有广义与狭义之分:广义的商品使用价值:包含商品的交换使用价值和商品的消费使用价值。

狭义的商品使用价值:仅指商品的消费使用价值。

【7】商品学的研究对象商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。

研究商品使用价值的开发、形成、维护、评价和实现过程规律的一门学科。

【8】商品学的研究内容商品学的研究内容:研究内容以商品体为基础,以商品—人—环境为系统,以商品使用价值在质和量上的表现形式———商品质量和商品品种为中心,以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线。

《商品学》练习册及答案

《商品学》练习册及答案

第一章商品学概述1 、解释商品的概念2 、商品的特征有哪些—3 、商品学的主要研究内容有哪些【第二章商品质量与商品标准化1 、解释商品质量的概念|2 、商品质量构成的内容是什么3 、商品质量属性的表现在哪些方面@4 、影响商品质量的因素有哪些5 、商品质量评价的基本原则是什么(6 、商品质量管理的内容主要包括哪些—7 、产品质量认证是如何分类的~第三章商品品种与商品分类1 、解释商品品种的概念/2 、商品品种划分标准有哪些*3 、商品分类的意义表现在哪些方面4 、商品分类的基本方法有哪些。

5 、选择商品分类标志的基本原则是什么'6 、常用的条形码有哪些第四章商品检验与监督1 、解释商品检验的概念。

、2 、商品检验的种类有哪些3 、商品检验的方法主要有哪些{4 、商品质量监督的重要性体现在哪些方面'5 、商品质量监督的种类有哪些第五章商品的包装与商标1、商品包装主要功能有哪些\2、按商品流通过程的需要划分商品包装的种类有哪些3、运输包装技术主要有哪些'4、商品包装标准化的内容主要有哪些5、:6、商标管理的基本原则是什么7、包装推行标准化的原因有哪些,8、包装标志的要求是什么9、商标及其特征是什么'10、商标的作用有哪些11、按商标结构组成划分时,商标的分类有哪些.12、商标管理的基本原则有哪些…第六章工业原材料类商品(茶叶钢及钢材)1、钢常用的分类方法有哪些2、什么是钢的组织结构[3、钢的化学成分主要有哪些4、简述钢的热处理及其分类。

·5、钢的基本性能主要有哪些、茶叶习题:1.茶叶的主要成分有哪些2.解释茶叶的陈化性;3.如何按制造方法对茶叶进行分类)4.简要说明绿茶的初制过程【5.茶叶外形审评与内质审评的内容有哪些】第七章农产品商品(饮料酒)1、说明酿造酒及其特点。

2、简述酿酒基本原理。

3、白酒的原料主要有哪些~4、简述酒的分类|5、白酒的质量鉴定的主要指标有哪些6、。

商品学概论试题及答案

商品学概论试题及答案

商品学概论试题及答案# 商品学概论试题及答案## 一、选择题(每题2分,共20分)1. 商品学研究的核心是()。

A. 商品质量B. 商品流通C. 商品价值D. 商品使用价值2. 下列哪项不是商品学研究的内容?()。

A. 商品分类B. 商品标准C. 商品包装D. 商品生产成本3. 商品质量的基本要求是()。

A. 外观漂亮B. 功能齐全C. 满足消费者需求D. 价格低廉4. 商品标准分为()。

A. 国家标准和行业标准B. 国家标准和地方标准C. 国际标准和国家标准D. 企业标准和国家标准5. 商品包装的作用不包括()。

A. 保护商品B. 方便运输C. 提升商品价值D. 增加商品重量## 二、判断题(每题1分,共10分)1. 商品学是一门研究商品的科学。

()2. 商品学只关注商品的物理属性。

()3. 商品质量是商品学研究的中心内容。

()4. 商品标准是商品质量的保证。

()5. 商品包装设计不需要考虑消费者心理。

()## 三、简答题(每题5分,共10分)1. 简述商品学研究的主要目的。

2. 简述商品分类的基本原则。

## 四、论述题(每题15分,共30分)1. 论述商品质量对企业竞争力的影响。

2. 论述商品包装在市场营销中的作用。

## 五、案例分析题(共30分)某公司生产的一款电子产品在市场上销售不佳,经过调查发现,主要原因是商品包装设计不符合目标消费群体的审美。

请分析商品包装设计对商品销售的影响,并提出改进建议。

## 答案### 一、选择题1. D2. D3. C4. A5. D### 二、判断题1. √2. ×3. √4. √5. ×### 三、简答题1. 商品学研究的主要目的是通过对商品的系统研究,提高商品质量,满足消费者需求,促进商品流通,提升企业竞争力。

2. 商品分类的基本原则包括:科学性、系统性、实用性和稳定性。

### 四、论述题1. 商品质量是企业竞争力的核心,高质量的商品能够满足消费者需求,增强消费者对企业的信任,从而提高企业的市场份额和利润。

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商品学概论课后习题及答案-第4章商品标准与标准化目录
一、名词解释 (69)
二、多项选择题 (70)
三、问答题 (70)
1.标准的含义有哪些?如何理解? (71)
2.商品标准是如何分类的? (72)
3.我国商品标准是如何分级的?各级的使用范围有何不同?73 4.商品标准化的基本内容有哪些? (75)
5.掌握商品标准的表示方法。

(75)
6.标准化有何意义? (75)
7.商品标准的基本内容有哪些? (76)
一、名词解释
1.商品标准:是指为保证商品适用性,对商品包括商品的品名、
规格、性能、用途、使用方法、检验方法、包装、运输、储存等所
做的统一技术规定,是评定、监督和维护商品质量的准则和依据。

2.商品标准化:商品标准化是指在商品生产和流通的各个环节中
制定、发布以及实施商品标准的活动。

推行商品标准化的最终目的
是达到统一,从而获得最佳市场秩序和社会效益。

3.国家标准:国家标准是指由国家标准化主管机构批准发布,对
全国经济、技术发展有重大意义,且在全国范围内统一的标准
4.国际标准:国际标准是指国际标准化组织(ISO)、国际电工委
员会(IEC)和国际电信联盟(ITU)制定的标准,以及国际标准化
组织确认并公布的其他国际组织制定的标准。

5.产品质量认证:产品质量认证也称产品认证,国际上称合格认
证。

根据1991年实施的《中华人民共和国产品质量认证管理条例》,产品质量认证是依据产品标准和相应技术要求,经认证机构确认并
通过颁发认证证书和认证标志来证明某一产品符合相应标准和相应
技术要求的活动
6.强制认证:CCC认证是中国国家强制要求的对在中国大陆市
场销售的产品实行的一种认证制度,无论国内生产还是国外进口,
凡列入CCC目录内且在国内销售的产品均需获得CCC认证,除特
殊用途的产品外(符合免于CCC认证的产品)。

二、多项选择题
1.BCD
2.AE
3.ABCD
三、问答题
1.标准的含义有哪些?如何理解?
(1)1991年国际标准化组织(ISO)与国际电工委员会(IEC)
联合发布第2号指南《标准化与相关活动的基本术语及其定义(1991 年第六版)》,该指南给“标准”做出如下定义:“标准是由一个公认的机构制定和批准的文件,它对活动或活动的结果规定了规则、导则
或特性值,供共同和反复使用,以实现在预定结果领域内最佳秩序
的效益。


我国颁布的国家标准《标准化工作指南第一部分:标准化与相
关活动的通用词汇》(GB/T20000.l—2002)将标准定义为:“为了在
一定范围内取得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共
同使用的和重复使用的一种规范性文件。

”同时还进一步注明:“标
准宜以科学、技术和经验的综合成果为基础,以促进最佳的共同效
xx为目的。


该定义包含以下几个方面的含义:
①标准是针对某类事物所作的一种技术性规范。

其形式大多为
文件,也可以是非文件形式,如实物。

其作用内容可以是技术的、
管理的,也可以是工作方面的。

②标准制定的对象是重复性的事物和概念。

只有同一事物或概念
反复多次出现和应用时,对该事物或概念才有制定标准的必要。

例如,批量生产的产品在生产过程中的重复投入、重复加工、重复检验等;同一类技术管理活动中反复出现同一概念的术语、符号、代号等被反复利用等。

③标准产生的基础是科学、技术和实践经验的综合成果。

标准
既是科学技术成果,又是实践经验的总结,并且这些成果和经验都
是在分析、比较、综合和验证基础上进行规范化的,只有这样制定
出来的标准才能具有科学性。

④制定标准过程要“经有关方面协商一致”,就是制定标准要发
扬技术民主,与有关方面协商一致,做到“三搞定标”即征求意见稿、
送审稿和报批稿。

例如,制定产品标准不仅要有生产部门参加,还
应当有用户、科研、检验等部门参加共同讨论研究,“协商一致”,
这样制定出来的标准才具有权威性、科学性和适用性。

⑤标准文件有其自己一套特定格式和制定颁布的程序。

标准的
编写、印刷、幅面格式和编号、发布的统一,既可保证标准的质量,
又便于资料管理,体现了标准文件的严肃性。

所以,标准必须“由主
管机构批准,以特定形式发布”。

标准从制定到批准发布的一整套工
作程序和审批制度,是使标准本身具有法规特性的表现。

2.商品标准是如何分类的?
(1)商品标准按表达形式分为文件标准和实物标准。

(2)商品标准按标准的约束程度不同分为强制性标准和推荐性
标准。

(3)商品标准按按标准的成熟程度不同分为正式标准和试行标
准。

(4)商品标准按商品标准的保密程度分为公开标准和内部标准。

商品标准还可以按性质分为产品标准、方法标准、基础标准、
安全标准、卫生标准、管理标准、环保标准、其他标准等。

3.我国商品标准是如何分级的?各级的使用范围有何不同?
(1)根据《中华人民共和国标准化法》,按制定部门、适用范围
等的不同,将商品标准划分为国家标准、行业标准、地方标准、企
业标准四级。

(2)国家标准。

国家标准制定的对象包括如下几个方面:通用
技术术语、符号、代号(含代码)、文件格式、制图方法等通用技术语言要求和互换配合要求;保障人体健康和人身、财产安全的技术要求,包括产品的安全、卫生要求,生产、储存、运输和使用中的安全、卫生要求,工程建设的安全、卫生要求,环境保护的技术要求;基本原料、燃料、材料的技术要求;通用基础件的技术要求;通用的试验、检验方法;工农业生产、工程建设、信息、能源、资源和交通运输等通用的管理技术要求;工程建设的重要技术要求;国家需要控制的其他重要产品和工程建设的通用技术要求;
行业标准。

行业标准制定的对象。

对没有国家标准又需要在行
业范围内统一的下列技术要求,可以制定行业标准。

技术术语、符号(含代码)、文件格式、制图方法等通用技术语言;工农业产品的品种、规格、性能参数、质量标准、试验方法以及安全、卫生要求;工农业产品的设计、生产、检验、包装、储存、运输过程中的安全、卫生要求;通用零部件的技术要求;产品结构要素和互换配合要求;工程建设的勘察、规划、设计施工及验收的技术要求和方法;信息、能源、资源、交通运输的技术要求及其管理技术要求。

地方标准。

地方标准制定的对象。

对没有国家标准和行业标准
而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的下列技术要求,可以制定地方标准。

工业产品的安全、卫生要求;药品、兽药、食品卫
生、环境保护、节约能源、种子等法律、法规规定的要求;其他法
xx、法规规定的要求。

企业标准。

企业生产的产品,没有国家标准、行业标准和地方
标准的,应当制定的企业产品标准;为提高产品质量和促进技术进
步制定严于国家标准、行业标准或地方标准的企业产品标准;对国
家标准、行业标准选择或补充的标准;工艺、工装、半成品等方面
的技术标准;生产、经营活动中的管理标准和工作标准。

4.商品标准化的基本内容有哪些?
商品标准化的内容包括名词术语统一化、商品质量标准化、商
品零部件通用化、商品品种规格系列化、商品质量管理与质量保证
标准化、商品检验与评价方法标准化、商品分类编码标准化、商品
包装、储运、养护标准化等。

5.掌握商品标准的表示方法。

(1)等同采用国际标准是采用国际标准的基本方法之一。

它是
指我国标准在技术内容上与国际标准完全相同,编写上不做或稍做
编辑性修改,可用图示符号“≡”表示,其缩写字母代号为“idt”或
“IDT”。

(2)等效采用国际标准是采用国际标准的基本方法之一。

它是
指我国标准在技术内容上基本与国际标准相同,仅有小的差异,在
编写上则不完全相同于国际标准的方法,可以用图示符号“=”表示,
其缩写字母代号为“eqv”或“EQV”。

(3)非等效采用国际标准是采用国际标准的基本方法之一。


是指我国标准在技术内容的规定上,与国际标准有重大差异。

可以用图示符号“≠”表示,其缩写字母代号为“neq”或“NEQ”。

6.标准化有何意义?
标准化的地位和作用体现在以下几方面:
(1)标准化是组织现代化生产的手段,是实施科学管理的基础。

(2)标准化是不断提高产品质量的重要保证。

(3)标准化是合理简化品种、组织专业化生产的前提。

(4)标准化有利于合理利用国家资源、节约能源、节约原材料。

(5)标准化可以有效地保障人体健康和人身、财产安全,保护
环境。

(6)标准化是推广应用科研成果和新技术的桥梁。

(7)标准化可以消除贸易技术壁垒,促进国际贸易的发展,提
高我国产品在国际市场上的竞争力。

7.商品标准的基本内容有哪些?
(1)商品标准的概述部分,概括地说明了标准的对象、技术特
征和适用范围,其主要内容包括封面与首页、目次、标准名称和引言。

(2)商品标准的正文部分是商品标准的实质性内容,包括主题
内容、适用范围、引用标准、术语、符号、代号、商品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面。

(3)补充部分是对标准条文所做的必要的补充说明和提供使用参考的资料,包括附录和附加说明两项内容。

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