照蛋时发育正常胚蛋与各种异常胚蛋的辨别(鸡胚)

鸡的胚胎发育图解

鸡的胚胎发育图解鸡的胚胎发育图解胚胎发育图解未受精蛋种蛋中通常被称为“卵黄”的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。

卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面，如图中箭头所示。

这种蛋虽经孵化但不能发育，称未受精蛋。

未受精蛋受精蛋鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。

从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。

受精蛋第一天：受精卵经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。

第一胚龄照蛋第一胚龄解剖第二天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形，这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管----缘窦。

胚盘中心有一变曲的透明体----胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。

第二胚龄照蛋第二胚龄解剖第三天：由孵化的第一天开始，蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动，使卵黄中水分含量大增，新进来的水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。

胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区，俗称“蚊虫珠”。

第三胚龄照蛋第三胚龄解剖第四天：卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近1/3，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进行气体交换。

照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。

尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素。

第四胚龄照蛋第四胚龄解剖第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。

卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“黑眼”。

肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右。

第五胚龄照蛋第五胚龄解剖增长迅速，一天之内增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。

孵化效果的检查与分析

孵化效果的检查与分析——孵化效果分析1．整个孵化期鸡胚死亡的分布规律据研究，无论是自然孵化还是人工孵化，是高孵化率的鸡群还是低孵化率的鸡群，鸡胚死亡在整个孵化期不是平均分布的，而是存在着两个死亡高峰。

死亡的第1个高峰在孵化的第3～5天，第2个高峰在孵化的第18～20天。

一般来说，第1个死亡高峰的死亡率约占全部死亡率的15％，第2个高峰约占50％。

两个高峰期死胚率约占全期的65％。

高孵化率的鸡群鸡胚多死亡于第2个高峰：而低孵化率的鸡群，第1个高峰死亡率比较多，与第2个死亡高峰宰大致相等。

2．鸡胚死亡高峰一般原因分析较高的孵化率，按入孵蛋计算，孵化率高达85～90％，无精蛋2～3％，头照中死胚率1～2％，二照中死胚率2～3％，移盘后的死胚率(毛蛋或蜷蛋)4～5％。

一般的孵化率在80％左右。

如果孵化率太低，就要对各期死亡的原因进行分析。

衡量孵化人员的技术水平，主要以受精蛋孵化率的高低评价。

入孵蛋孵化率的高低是全面衡量的标志，如鸡群的健康水平、日粮搭配、种蛋的保存、孵化设备、孵化技术水平及孵化人员的管理水严等。

第1个死亡高峰是胚胎生长迅速以及形态变化显著时期，从某种意义上讲，内部因素对第1死亡高峰影响较大。

内部因素是指种蛋内在品质，它们在蛋产出之前业已固定，是由遗传性和饲养管理共同决定的。

第2个死亡高峰正是鸡胚从尿囊呼吸过渡到肺呼吸时期，此时，生理变化剧烈，需氧增加，自温猛增，易感传染病，对孵化环境及管理水平要求高，一部分本来较弱的鸡胚不能顺利破壳出雏。

从某种意义上讲，外部因素对第2个死亡高峰影响较大。

外部因素即孵化过程中所给予的条件。

3.孵化率低的原因分析(1)种蛋质量对孵化率的影响及分析:①种蛋保存时间过久：气室大，系带和蛋黄膜松弛；很多胚死于头两天；剖检时，胚盘表面有时有泡沫；胚发育迟缓；出雏时间延长。

②种蛋受冻：很多蛋的外壳冻裂；头几天胚大量死亡，尤其是第1天，卵黄膜破裂。

③运输不当：蛋壳破裂，气室流动，系带断裂。

鸡胚发育照蛋与解剖图

第 7 胚龄照蛋
白茫茫的羊水增多，胚胎活动尚不强，似沉在羊水中，俗称“沉”，正面已布满扩大的卵黄和血管
第 8 胚龄照蛋
胚胎较易看到，象在羊水中浮游一样，俗称为“浮” ，卵黄已扩大到背面，蛋转动时二边卵黄不易晃动，俗称为“边口发硬”
第 9 胚龄照蛋
蛋转动时，二边卵黄容易晃动，故俗称为“晃得动”，接着背面尿囊血管迅速伸展越出卵黄，故俗称为“发边”
第 21 胚龄照蛋
出壳
第 21 胚龄照蛋
第21胚龄外观
未受精蛋1未受精蛋2受精蛋1受精蛋2蛋黄表面有一颗颜色稍深四周稍亮的圆点俗称鱼眼珠或白光珠可以看到卵黄囊血管区其形状很象樱桃形故俗称为樱桃珠卵黄囊血管的形状象静止的蚊子俗称蚊虫珠卵黄颜色稍深的下部似月牙俗称月牙蛋转动时卵黄不易跟随着转动俗称为钉壳胚胎和卵黄囊血管形状象一只小的蜘蛛故又称小蜘蛛明显看到黑色的眼点俗称起珠单珠起眼若为5天整还可见到些羊胚胎形似电话筒一端是头部另一端为弯曲增大的躯干部俗称双珠可以看到羊水白茫茫的羊水增多胚胎活动尚不强似沉在羊水中俗称沉正面已布满扩大的卵黄和血管胚胎较易看到象在羊水中浮游一样俗称为浮卵黄已扩大到背面蛋转动时二边卵黄不易晃动俗称为边口发硬蛋转动时二边卵黄容易晃动故俗称为晃得动接着背面尿囊血管迅速伸展越出卵黄故俗称为发边尿囊血管继续伸展在蛋的小头合拢整个蛋除气室外都布满了血管俗称为合拢长足血管开始加粗血管颜色开始加深主要观察小头发亮的部分随着胚龄的增大而逐日缩小主要观察小头发亮的部分随着胚龄的增长而逐小蛋内黑影部分随着胚龄增大而加大这就是胚胎体增长的标志主要观察小头发亮的部分随着胚龄的增长而逐小蛋内黑影部分随着胚龄增大而加大这就是胚胎体增长的标志以小头对准光源再看不到发亮的部分俗称为关门封门以小头对准光源再看不到发亮的部分俗称为关门封门气室向一方倾斜这是胚胎转身的缘故俗称为斜口转身气室内可以看到黑影在闪动俗称为闪毛起初是胚胎喙部穿破壳膜伸入气室内称为起嘴接着开始啄壳称为见嘌

鸡胚胎发育图解汇总精选

鸡的胚胎发育图解胚胎发育图解未受精蛋种蛋中平时被称为“卵黄”的部分，本质上可是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。

卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面，如图中箭头所示。

这种蛋虽经孵化但不能够发育，称未受精蛋。

未受精蛋受精蛋鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。

从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，平时称为胚盘。

受精蛋第一天：受精卵经过 24 小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。

第一胚龄照蛋第一胚龄解剖第二天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形，这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管 ----缘窦。

胚盘中心有一变曲的透明体 ----胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。

第二胚龄照蛋第二胚龄解剖第三天：由孵化的第一天开始，蛋白中的水分经过半透性卵黄膜向卵黄中搬动，使卵黄中水分含量大增，新进来的水分其实不与卵黄液全仙交融而主要存在于胚区。

胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋经过照视可见蚊状的血管区，俗称“蚊虫珠”。

第三胚龄照蛋第三胚龄解剖第四天：卵黄体积连续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近 1/3 ，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进行气体交换。

照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。

尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始聚积黑色素。

第四胚龄照蛋第四胚龄解剖第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体波折，眼睛黑色素大量聚积。

卵黄囊已包围 1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“黑眼”。

肉眼已可见到尿囊，直径 6 毫米左右。

第五胚龄照蛋第五胚龄解剖第六天：尿囊增加迅速，一天之内增加了约4 倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3 以上。

照蛋时发育正常胚蛋与各种异常胚蛋的辨别(鸡胚)

照蛋时发育正常胚蛋与各种异常胚蛋的辨别（鸡胚）
类型
头照
（5胚龄）
抽验
（10～10.5胚龄）
17胚龄
18胚龄
二照
（19胚龄）
发育正常的活胚
“黑眼”，血管呈放射状，蛋色暗红
尿囊绒毛膜在蛋的小头“合拢”
蛋小头看不到发亮部分，称“封门”
气室倾斜，称“斜口”
气室有黑影闪动，称“闪毛”
弱胚
胚小，血管纤细，蛋色浅红
因未“合拢”，胚蛋小头浅白，胎动无力
蛋小头发亮，未“封门”
气室小，未倾斜，蛋小头淡白
气室小且边缘不平齐，有较多血管；蛋小头淡白
死胚或死胎
黑色血环、血线，黑色死胚贴壳；蛋黄沉散，蛋色浅白
死胚体小，且多贴内壳；蛋小头发壳，未“合拢”
胚死不动，气室未见鲜红血管；蛋小头发亮，未“封门”
气室小，不倾斜，边缘模糊，蛋身发凉
无精蛋
破蛋
腐败蛋
蛋色浅黄发亮，看不到血管或胚胎，蛋黄影子隐约可见；头照不散黄，尔后黄散
有树枝状裂纹或有破洞，有时气室跑到一边
蛋色褐紫，有异臭味；有的蛋壳破裂，表面有很多点状的黄褐色渗出物

鸡胚发育照蛋与解剖图

第 21 胚龄照蛋
出壳
第 21 胚龄照蛋
第21胚龄外观
主要观察小头发亮的部分随着胚龄的增长而逐小，蛋内黑影部分随着胚龄增大而加大，这就是胚胎体增长的标志
第 15 胚龄照蛋
主要观察小头发亮的部分随着胚龄的增长而逐小，蛋内黑影部分随着胚龄增大而加大，这就是胚胎体增长的标志
第 16 胚龄照蛋
以小头对准光源，再看不到发亮的部分，俗称为“关门”，“封门”
11aa未受精蛋1未受精蛋2受精蛋1受精蛋2蛋黄表面有一颗颜色稍深四周稍亮的圆点俗称可以看到卵黄囊血管区其形状很象樱桃形故俗称为樱桃珠卵黄囊血管的形状象静止的蚊子俗称蚊虫珠卵黄颜色稍深的下部似月牙俗称月牙蛋转动时卵黄不易跟随着转动俗称为钉壳胚胎和卵黄囊血管形状象一只小的蜘蛛故又称小蜘蛛明显看到黑色的眼点俗称起珠单珠起眼若为5天整还可见到些羊胚胎形似电话筒一端是头部另一端为弯曲增大的躯干部俗称双珠可以看到羊水白茫茫的羊水增多胚胎活动尚不强似沉在羊水中俗称沉正面已布满扩大的卵黄和血管胚胎较易看到象在羊水中浮游一样俗称为浮卵黄已扩大到背面蛋转动时二边卵黄不易晃动俗称为边口发硬蛋转动时二边卵黄容易晃动故俗称为晃得动接着背面尿囊血管迅速伸展越出卵黄故俗称为发边尿囊血管继续伸展在蛋的小头合拢整个蛋除气室外都布满了血管俗称为合拢长足血管开始加粗血管颜色开始加深主要观察小头发亮的部分随着胚龄的增大而逐日缩小主要观察小头发亮的部分随着胚龄的增长而逐小蛋内黑影部分随着胚龄增大而加大这就是胚胎体增长的标志主要观察小头发亮的部分随着胚龄的增长而逐小蛋内黑影部分随着胚龄增大而加大这就是胚胎体增长的标志以小头对准光源再看不到发亮的部分俗称为关门封门以小头对准光源再看不到发亮的部分俗称为关门封门气室向一方倾斜这是胚胎转身的缘故俗称为斜口转身气室内可以看到黑影在闪动俗称为闪毛起初是胚胎喙部穿破壳膜伸入气室内称为起嘴接着开始啄壳称为见嘌25第21胚龄外观

胚胎发育照蛋图

禽蛋胚胎发育照蛋图
正面照蛋图背面照蛋图
品种鸡鸭鹅
孵化天数 1 1-1.5 1-2
照蛋时特征蛋黄表面有一颗颜色稍深、蛋黄表面有一颗颜色稍深、四周稍亮的圆点，俗称“ 四周稍亮的圆点，俗称“鱼眼珠” 白光珠” 眼珠”或“白光珠”
品种鸡鸭鹅
孵化天数 2 2.5～ 2.5～3 3～3.5
品种鸡鸭鹅
孵化天数 9 10～11 10～ 11～12 11～
照蛋时特征蛋转动时，二边卵黄容易晃动，蛋转动时，二边卵黄容易晃动，故俗称为“晃得动” 故俗称为“晃得动”，接着背面尿囊血管迅速伸展越出卵黄，面尿囊血管迅速伸展越出卵黄，故俗称为“发边” 故俗称为“发边”。
品种鸡鸭鹅
孵化天数 10～10.5 10～ 12～13 12～ 14~15
照蛋时特征尿囊血管继续伸展，在蛋的小尿囊血管继续伸展，头合拢，头合拢，整个蛋除气室外都布满了血管，俗称为“合拢” 满了血管，俗称为“合拢”，长足” “长足”。
品种鸡鸭鹅
孵化天数照蛋时特征 11 血管开始加粗，血管颜色开始血管开始加粗，加深。加深。 14 16
品种鸡鸭鹅
孵化天数 16～17 16～ 20～21 20～ 22～23 22～
照蛋时特征以小头对准光源，再看不到发以小头对准光源，亮的部分，俗称为“关门” 亮的部分，俗称为“关门”，封门” “封门”。
品种鸡鸭鹅
孵化天数 16～17 16～ 20～21 20～ 22～23 22～
照蛋时特征主要观察小头发亮的部分随着胚龄的增长而逐小，胚龄的增长而逐小，蛋内黑影部分随着胚龄增大而加大，部分随着胚龄增大而加大，这就是胚胎体增长的标志。就是胚胎体增长的标志。

鸡胚发育照蛋与解剖图

第 7 胚龄照蛋
白茫茫的羊水增多，胚胎活动尚不强，似沉在羊水中，俗称“沉”，正面已布满扩大的卵黄和血管
第 8 胚龄照蛋
胚胎较易看到，象在羊水中浮游一样，俗称为“浮” ，卵黄已扩大到背面，蛋转动时二边卵黄不易晃动，俗称为“边口发硬”
第 9 胚龄照蛋
蛋转动时，二边卵黄容易晃动，故俗称为“晃得动”，接着背面尿囊血管迅速伸展越出卵黄，故俗称为“发边”
第 10 胚龄照蛋
尿囊血管继续伸展，在蛋的小头合拢，整个蛋除气室外都布满了血管，俗称为 “合拢”，“长足”
第 11 胚龄照蛋
血管开始加粗，血管颜色开始加深
第 12 胚龄照蛋
血管加粗，颜色逐渐加深
第 13 胚龄照蛋
主要观察小头发亮的部分，随着胚龄的增大而逐日缩小
第 4 胚龄照蛋
蛋转动时，卵黄不易跟随着转动，俗称为 “钉壳”，胚胎和卵黄囊血管形状象一只小的蜘蛛，故又称 “小蜘蛛”
第 5 胚龄照蛋
明显看到黑色的眼点，俗称 “起珠”， “单珠”，“起眼” （若为 5 天整，还可见到些羊
第 6 胚龄照蛋
胚胎形似“电话筒”，一端是头部，另一端为弯曲增大的躯干部，俗称 “双珠”，可以看到羊水
鸡胚发育照蛋与解剖图
未受精蛋1
未受精蛋2
受精蛋1
受精蛋2
第
第
1 胚
1 胚
龄
龄
照
照
蛋
蛋
蛋黄表面有一颗颜色稍深、四周稍亮的圆点，俗称 “鱼眼珠” 或“白光珠”
第 2 胚龄照蛋
可以看到卵黄囊血管区，其形状很象樱桃形，故俗称为 “ 樱桃珠 ”

鸡的胚胎发育图解

鸡的胚胎发育图解家禽疾病临床诊断解剖方法初探由于农村散养家禽数量多，规模小.加之基层兽医实验室诊断尚不普及。

家禽解部诊断作为临床综合诊断的一种重要手段,尤为显现其重要地位。

因此摸索出一套科学合理的家禽临床解剖方法，是非常必要的.合理的解剖能直观地观察到患病尸体外部和内部各系统、器官真实的客观病理变化，为临床综合诊断提供依据。

避免因解剖方法不当，而致诊断误差.兽医教学参考,兽医临床技术交流,犬病辅助诊断系统一、解剖前的准备。

1、供检家禽的准备，临床病、死家禽应有广泛代表性，对患病未死亡的家禽应是临床症状表现明显的个体.对死亡的尸体,死亡时间不宜过长，不腐败发臭,对死亡尸体最好事先做简单保鲜处理。

供剖尸体应有一定的个体数量，不少于3－5只，且供剖尸体最好是完整的个体。

送检时应装在密闭的容器内，并作好消毒处理.2、材料的准备，解剖前应准备好解剖用工作台，器械盘,装消毒液用塑料盒，污物桶，装尸体用密闭塑料袋，消毒喷雾器和足够量的消毒用药品和解剖刀、手术剪、摄子、骨剪、医用钝嘴剪刀。

并事先准备好解剖记录表，记录表应设有畜主、禽别、日龄、死亡时间、送检时间、临床症状、外部观察记录，内部解剖观察记录应分系统、器官进行。

3、术者准备,术者应戴好口罩，手套、穿好医用工作服或防护服，必要时应戴好护眼镜和穿好工作靴.二、解剖操作方法及步骤1、在塑料盒里盛满规定浓度的，对皮肤无刺激性的消毒液.死亡病禽的尸体应完全浸泡在消毒液中10－20分钟,患病未死亡病禽应事先致死，后再浸泡消毒10－20分钟.2、对患病未死亡家禽的致死方法:以颈部切断动、静脉致死为宜,具体操作为：助手对病禽进行保定，术者用左手握紧病禽头部、右手持手术剪在喉头外部皮肤作一小口，后用右手母指、食指、中指摄住切口近心侧，并用力向后方撕裂颈部皮肤,使其呈环状裂断，随着颈部皮肤向后收缩,并完全暴露颈部肌肉，气管、静脉和部分食道，然后即可切断静脉，再在气管旁切开肌肉切断动脉血管，放掉血液。

鸡胚发育照蛋与解剖图

鸡胚发育照蛋与解剖图
未受精蛋1
未受精蛋2
受精蛋1
受精蛋2
第
第
1 胚
1 胚
龄
龄
照
照
蛋
蛋
蛋黄表面有一颗颜色稍深、四周稍亮的圆点，俗称 “鱼眼珠” 或“白光珠”
第 2 胚龄照蛋
可以看到卵黄囊血管区，其形状很象樱桃形，故俗称为 “ 樱桃珠 ”
第 3 胚龄照蛋
卵黄囊血管的形状象静止的蚊子，俗称 “蚊虫珠”，卵黄颜色稍深的下部似月牙，俗称“月牙”
第 17 胚龄照蛋
以小头对准光源，再看不到发亮的部分，俗称为“关门”，“封门”
第 18 胚龄照蛋
气室向一方倾斜，这是胚胎转身的缘故，俗称为 “斜口”，“转身”
第 19 胚龄照蛋
气室内可以看到黑影在闪动，俗称为“闪毛”
第 20 胚龄照蛋
起初是胚胎喙部穿破壳膜，伸入气室内，称为“起嘴”，接着开始啄壳，称为“见嘌”，
第 4 胚龄照蛋
蛋转动时，卵黄不易跟随着转动，俗称为 “钉壳”，胚胎和卵黄囊血管形状象一只小的蜘蛛，故又称 “小蜘蛛”
第 5 胚龄照蛋
明显看到黑色的眼点，俗称 “起珠”， “单珠”，“起眼” （若为 5 天整，还可见到些羊
第 6 胚龄照蛋
胚胎形似“电话筒”，一端是头部，另一端为弯曲增大的躯干部，俗称 “双珠”，可以看到羊水
第 21 胚龄照蛋
出壳
第 21 胚龄照蛋
第21胚龄外观
第 10 胚龄照蛋
尿囊血管继续伸展，在蛋的小头合拢，整个蛋除气室外都布满了血管，俗称为“合拢”，“长足”
第 11 胚龄照蛋

养鸡实验指导

《养禽学实验指导》编写说明《养禽学实验》是养禽学的重要组成部分，通过实验使学生进一步了解养禽学的实验方法，巩固养禽学的基本知识，提高学生的动手能力和实验技能。

一、面向专业：动物科学二、目的和任务通过实验逐步提高学生的观察能力、分析能力、独立思考和独立解决问题的能力。

在养禽学实验过程中，逐步培养学生在科学工作中的严肃的态度、严格的要求、严密的方法和严谨的作风。

三、主要教学内容和基本要求1、主要内容：养禽学实验内容：主要包括家禽外貌部位的识别、蛋的构造和品质鉴定、孵化器的构造和原理、胚胎发育观察和家禽的屠宰测定。

2、基本要求：（1）每次实验前负责实验课的老师及技术人员必须认真准备实验。

（2）学生在实验前必须预习实验指导，复习与本次实验有关的理论（3）在实验中，教师应严格要求学生，学生要认真、细致地进行观察，遵守实验室规则。

（4）实验课后，学生的实验用品及用过的材料，按要求清洁整理安放，课后认真整理实验结果，及时交实验报告，教师应认真进行批改。

四、实验内容及学时分配（总学时10）养禽学实验教学时数分配表五、参考书[1] 杨宁.家禽生产学.北京：中国农业出版社，2002[2] 杨山.家禽生产学.北京：中国农业出版社，1995[3] 杨宁，单崇浩，朱元照.现代养鸡生产.北京：中国农业出版社，1994[4] 王庆民.雏鸡孵化与雌雄鉴别. 北京：金盾出版社，1990实验一家禽外貌部位的识别一、目的通过实验要求掌握下列基本知识和操作技术1、抓鸡和保定鸡的方法；2、认识禽体外貌部位和羽毛的名称（尤其是翼羽）；3、家禽性别和年龄的识别；4、家禽的体尺测量；二、材料和用具成年公鸡1只，病鸡1只；成年公鸭和公鹅标本各1只，鸡骨骼标本；鸡、鸭、鹅和火鸡外貌部位名称图；鸡冠型、翼羽图谱或幻灯片。

三、内容和方法（一）抓鸡和保定鸡用右手大拇指将鸡右翼压在鸡右腿上，其他四指抓住鸡右大腿内侧基部，将鸡从鸡笼中取出来（若平养鸡群，则用抓鸡钩抓鸡）。

鸡的胚胎发育图解汇总

鸡的胚胎发育图解胚胎发育图解未受精蛋种蛋中通常被称为“卵黄”的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。

卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面，如图中箭头所示。

这种蛋虽经孵化但不能发育，称未受精蛋。

未受精蛋受精蛋鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。

从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。

受精蛋第一天：受精卵经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。

第一胚龄照蛋第一胚龄解剖第二天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形，这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管----缘窦。

胚盘中心有一变曲的透明体----胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。

第二胚龄照蛋第二胚龄解剖第三天：由孵化的第一天开始，蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动，使卵黄中水分含量大增，新进来的水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。

胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区，俗称“蚊虫珠”。

第三胚龄照蛋第三胚龄解剖第四天：卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近1/3，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进行气体交换。

照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。

尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素。

第四胚龄照蛋第四胚龄解剖第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。

卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“黑眼”。

肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右。

第五胚龄照蛋第五胚龄解剖增长迅速，一天之内增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。

鸡胚接种方法

鸡胚培养法的缺点：
1. 一般的病毒通常不使鸡胚产生特异性的感染指征。 2. 卵黄中常常含有抗家禽病原体的母体抗体。 3. 某些细菌、衣原体和病毒能够从感染的母鸡传递到鸡胚。 4. 通常鸡胚常常含有白血病病毒。 5. 在鸡食物中加入抗菌素，母鸡吃后会传递给鸡胚，鸡胚就会产生对立克次体和衣原体感染的抵抗。
检卵
在发育的早期，鸡胚不易辨认，要到4－5天后才容易看见。因此，检卵要在孵育4－5天后进行。活的鸡胚绒毛尿囊膜界线较明显，上面的血管清晰可见、成网状，可看到明显的胚胎自主运动。如果胚胎活动呆滞或不能自主运动，血管模糊、变细、折断脱落，绒毛尿囊膜界线模糊，说明鸡胚已濒临死亡或已经死亡。
接种前后都要检卵。接种前检卵是要了解鸡胚的存活情况，标记气室边界和胚胎位置；接种后检卵是为了观察接种后胚胎的状况。
发育正常胚与异常胚的辩别
1、正常胚头照可见眼点明显，血管色鲜红，呈放射状；二照可见整个蛋除气室外均布满鲜红血管（合拢）三照时蛋的小头看不到发亮部分（封门），气室界线边缘血管鲜红。 2、弱胚蛋头照胚体小，呈低阶段纤细血管，眼点不明显；二照可见小头有0.5cm2以上区域无血管分布；三照时小头发亮，气室界线边缘的血管面较大。
第5天
胚长1.0cm，胚重 0.13g，生殖腺已性分化，组织学上可确定胚的公母，胚极度弯曲，整个胚胎成 “C”形，可见指（趾）原基，眼的黑色素大量沉着，照蛋时可明显看到黑色的眼点，俗称单珠或黑眼；
病毒分离培养
方法
应
用
价
值
存在问题
自身带病毒；有的接种后不敏感；动物饲养问题敏感病毒谱窄设备技术要求条件高
应用最早；动物方法简便；接种结果易于观察鸡胚来源客观，易于管理，带培养病毒机会少；多途径接种细胞应用广泛，敏感病毒谱广培养

鸡胚检查法的原理

鸡胚检查法的原理鸡胚检查法，也称为鸡胚生化试验法，是通过观察鸡胚在不同情况下的反应和变化来判断品质或检测物质的方法。

该方法广泛应用于农业、食品、药物等领域，特别适用于鸡蛋和鸡肉产品的质量检测与控制。

鸡胚检查法的原理基于鸡胚的生物学特性和生化成分的变化，同时结合观察和测量等方法，通过对鸡胚的外观、重量、生长和发育的观察和测量，从而进行相关的判断和分析。

首先，孵化鸡蛋的选择是鸡胚检查法的关键。

通常选择无瑕疵的、表面无损伤的、形状规则的鸡蛋进行检查。

如果鸡蛋在蛋壳上有明显的裂纹或鸡蛋壳变色，则会影响检测结果。

其次，鸡蛋需在恒温箱中进行孵化，使其中的胚胎能够正常发育。

恒温箱中设定恒定的温度和湿度，以模拟鸡蛋在自然环境中的孵化条件。

通常情况下，将鸡蛋放置在恒温箱中孵化20-22天，鸡胚会在这个过程中发育成熟。

在鸡胚孵化过程中，可以通过观察和测量鸡胚的各项生物学指标来判断鸡蛋的品质。

常见的指标包括鸡胚的体重、体积、生长率、存活率等。

当然，不同类型的检测目标会有不同的鸡胚参数指标。

通过观察鸡胚的外观可以初步判断鸡胚的生长和发育情况。

正常的鸡胚在孵化后会逐渐长出胚头、胚体、心脏、脊柱等结构，形成完整的胚胎。

如果鸡胚在特定时期内没有形成或形成不完整，可能会表明存在胚胎发育异常或品质问题。

另外，测量鸡胚的体重也是判断鸡蛋品质的重要依据。

正常情况下，鸡胚的体重会随着孵化时间的增加而逐渐增加。

如果鸡胚的体重增长缓慢，或者更严重的是体重减少，很可能是因为胚胎发育异常或胚胎受到了各种外界不良因素的影响。

此外，观察鸡胚的存活率也是判断鸡蛋品质的重要指标。

正常情况下，鸡胚在孵化过程中的存活率应该是很高的。

如果存活率过低，说明了孵化系统或鸡胚自身存在问题，可能是由于臭氧、温度、湿度和氧气水平等因素对鸡胚发育过程的影响。

总之，鸡胚检查法通过观察和测量鸡胚在孵化过程中的生长和发育情况，配合相关的判断标准和指标，可对鸡蛋的品质进行评估和检测。

用手机可以照蛋吗

用手机可以照蛋吗
手机可以照蛋。

照蛋是为了观察鸡胚的发育情况，及时发现未受精蛋和死胚，但并不需要每天都照，毕竟照蛋灯也是很烫的，可能会烫死鸡胚。

第一次照蛋在孵化后第8天进行，通过照蛋，捡出无精蛋和死胚蛋。

受精蛋胚胎发育正常，血管呈放射状分布，颜色鲜艳发红；死胚蛋颜色较浅，内有不规则的血弧、血环，无放射状血管；无精蛋发亮，无血管网，只能看到蛋黄的影子。

第二次照蛋在人孵后第21-22天落盘时进行，以捡除死胚蛋。

活胚蛋呈黑红色，边界弯曲、气室倾斜、周围有粗大的血管；死胚蛋气室周围看不到暗红色的血管，边缘模糊，有的蛋颜色较浅，小头发亮。

毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在适宜的温度下非常利于细菌繁殖。

据监测，几乎100%的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等，除此之外，还有寄生虫和寄生虫卵等。

而且还有个不容忽视的问题，那就是毛鸡蛋不可能像鲜蛋那样，按照合理的卫生标准去存放、运输，那些卖毛鸡蛋的小贩也不太可能进行清洗消毒，卫生情况实在令人堪忧。

如果吃了加热不透、有污染的毛鸡蛋，还会引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，甚至导致肠源性感染等。