中日用餐礼仪的对比
浅谈中日饮食文化礼仪的差异
浅谈中日饮食文化礼仪的差异一、本文概述饮食文化礼仪是人类社会生活中的重要组成部分，它反映了一个民族的历史、文化、生活习惯和价值观。
中日两国，一衣带水，却有着截然不同的饮食文化礼仪。
本文旨在通过对比分析中日两国在饮食文化礼仪方面的差异，增进对两国文化的理解，促进中日文化交流。
文章将从中日餐桌礼仪、餐具使用、食物种类和烹饪方式等方面展开论述，以期读者能够通过本文，对中日饮食文化礼仪有更深入的了解和认识。
本文也希望能够为中日两国在饮食文化领域的交流与合作提供有益的参考和启示。
二、中日饮食文化差异的背景和历史中日两国饮食文化礼仪的差异，源于其深厚的历史背景和独特的文化背景。
从历史角度来看，中日两国在历史长河中有着密切的交流与互动，但也有各自独立的发展历程。
中国的饮食文化源远流长，历经数千年的演变和发展，形成了博大精深的饮食体系。
而日本的饮食文化虽然也受到中国的影响，但在其独特的地理环境和历史背景下，逐渐形成了具有日本特色的饮食文化。
在地理环境方面，中国地域辽阔，气候多样，物产丰富，这为中国的饮食文化提供了丰富的物质基础。
而日本则是一个岛国，自然资源相对有限，这在一定程度上影响了日本人的饮食习惯和食材选择。
例如，日本的海鲜料理就是其独特的地理环境所孕育出的饮食文化代表。
在文化背景方面，中日两国在哲学、宗教、审美等方面都有着不同的传统和观念。
例如，中国的儒家文化强调“和”与“礼”，这在一定程度上影响了中国人的饮食礼仪和餐桌文化。
而日本的茶道、武道等传统文化也对其饮食文化产生了深远的影响。
中日两国在历史上的交流和互动也对双方的饮食文化产生了影响。
例如，中国的唐朝时期，日本曾派遣大量遣唐使到中国学习，其中就包括饮食文化。
而近代以来，随着中日交流的增多，两国的饮食文化也开始相互融合和借鉴。
中日饮食文化礼仪的差异源于其深厚的历史背景和独特的文化背景。
了解和探究这些差异，有助于我们更好地理解和欣赏中日两国的饮食文化，促进两国人民之间的交流和友谊。
中日饮食文化对比
中日饮食文化差异谢虹 51203010029“民以食为天”，饮食文明作为中国根本的文明，对周边国家乃至全世界来说，都有着特别的影响。
如今，中日两国作为两个在地舆与文明上如此联络严密的两个国家，在饮食这个关键问题上是有一些共同语言的，但是由于地舆方位、生活环境、民族特色的区别，两国饮食文明又存在着很大的不相同。
一、食材挑选各有特色在主食方面，就当下状况来讲，中日都是以谷物为主，不像西方那样依托肉类食物和乳制食物。
中国北方的主食资料以小麦和高粱为主，南边则以米饭为主。
而且还有新年吃饺子的风俗。
而日本人的餐桌上不行短少的是白米饭、大诲汤和咸菜。
日本人在除夕夜或立春前夜吃迎新荞麦面。
不糟蹋食材是中国料理的特色，食材中干菜多也是中国料理的特色。
干菜中海货、山货品种都很丰厚，与生鲜食物不相同，不只能够长时刻保管，风味也很不错。
日本人喜爱海产品，特别是生鱼片，而日本料理与中国料理恰好相反，其特色是糟蹋食材，一个好的日本厨师有必要得“糟蹋”。
若是舍不得，那做出来的生鱼片就不好吃。
中国人特别喜食猪肉，以猪肉为资料的料理也许多。
除此之外，鸭子、青蛙、蛇都能够变成食材，动物的内脏、血和软骨也都能够变成食材。
鱼类、虾类中国人也很喜爱。
而日本菜的最大特色是生鲜海食，日本是一个典型的千岛之国，有着漫长的海岸线，渔业资源反常丰厚，日本国民也养成了吃鱼的良好习惯。
日本人在世界上以长命闻名，大约都是食鱼的奉献吧！典型的日本菜如：刺身、寿司、拉面等。
二、烹饪方法截然不相同日本料理尊重的是发扬资料自身的滋味，依据状况生吃即是最佳的挑选，也即是说，日本以生、冷、清淡的饮食物味为主。
这与中国着重的食物有必要煮熟才能吃的根深柢固的观念有着深深的抵触。
因而，关于烹调的方法中日也是有所不相同的。
中国地域宽广。
历史悠久，所以烹饪品种也很丰厚。
中国菜的制造往往要经煎、煮、炒、炸、卤、炖、烤、烧、烩等多道工序的制造方能起锅、装盘、上桌，在不相同火候的烹调下，质料被定型，原味得以晋升，口感也更丰厚，形成了闻名的八大菜系。
中日文化差异的比较与分析
中日文化差异的比较与分析中日两国是中国文化圈与日本文化圈的代表，两国有着悠久的历史和丰富多样的文化传统。
虽然中日两国地理位置相近，但由于历史、宗教、价值观等方面的差异，两国文化存在着一些明显的差异。
本文将从礼仪、美食、观念等几个方面对中日文化差异进行比较和分析。
中日两国的礼仪习惯存在着显著差异。
在日本，有许多独特的礼节和行为规范。
在日本社会中，弯腰、鞠躬是向他人致敬和表达敬意的常见方式，而在中国，握手和鞠躬相对较少，多以礼貌的微笑和问候来表示。
在用餐礼仪方面，日本人注重通过刀叉和筷子的用法和技巧来展现自己的修养，而中国人更偏爱使用筷子，认为筷子是中国特有的文化象征。
中日两国的美食文化也存在着明显差异。
在日本，人们非常注重食物的味道和视觉效果，追求的是精致和细节。
日本料理中的生鱼片、寿司等被赋予了很高的艺术性，讲究食材的新鲜和制作的精细。
而在中国，美食更注重口味的多样性，讲究调味和烹饪技巧。
中国的煲汤、热点菜、风味小吃等都有着丰富的味道和独特的风格。
中日两国在观念方面也有一些差异。
在价值观念上，日本人更注重集体利益和他人的面子。
他们非常讲究团队合作和社会秩序，追求和谐和稳定。
而中国文化强调个人的自由和独立，重视个人价值和自主性。
在教育观念上，日本注重培养学生的纪律性和稳定性，注重知识传授和功利性教育。
而中国注重培养学生的创造力和批判性思维，注重知识与道德的结合。
中日两国文化存在着诸多差异。
这些差异既反映了两国的历史和地理背景，也体现了两国对文化的不同追求和理念。
了解中日文化的差异有助于增进两国人民的相互了解和友谊，促进各领域的交流与合作。
中日文化的异同
中日文化的异同中日文化有着非常深厚的历史渊源和密切的文化交流，同时也存在一些差异。
下面从文化角度来介绍一下中日文化的异同。
一、历史文化中日两国历史文化有着非常深厚的联系。
古代时期，中国是日本的文化传承者，中国的绘画、书法、文学、建筑等文化形态都对日本产生了深远的影响。
而到了近代，随着中国的衰落和日本的崛起，日本也吸收了不少西方文化的东西，形成了自己的现代文化。
二、礼仪习俗中日两国的礼仪习俗也存在差异。
中日两国的吃饭方式差异比较大，中国人喜欢用筷子，而日本人则偏爱使用料理用勺。
而在拜访别人的时候，日本人在依次相互敬酒后，会提出"干杯"，表达对友谊、感情的尊重。
而中国人则曾因为这个传统引起争议，因为它的存在被一些人认为是一种陋习，注重礼节却忽视了内容。
三、节日文化中日两国的节日文化差异也比较大。
在中国，春节被称为"年"，是最重要的节日之一；而在日本，奠基节假日被称为正月里的一项特别节日，节日里的活动包括另外的选择百句菜单、一起向神人祈求等。
在另一方面，则是新年庆典、八月节庆典、神田庆典等，以及传统农事典礼。
四、风味文化中日两国的风味文化有着不同的特点。
中国菜系丰富多样，烹饪方法繁复，讲究颜色、香味、口感的统一协调；而日本菜则比较精致，多讲究清淡、自然、新鲜的口感，比如说寿司、生鱼片、和食等，不同的海鲜和蔬菜都有着不同的意义。
但不管是什么菜系，饮食文化都是中日两国实现友好交流的重要方式之一。
五、传统文化中日两国的传统文化都非常丰富。
中国传统文化有五千年的历史，包括了诗、书、画、酒、茶、瓷器、戏曲等多种美术形式；而日本的传统文化，则更注重于"和风"，包括了茶道、花道、剪纸、传统戏曲、武术等艺术形态。
无论是哪种传统文化，都体现出中日两国的文化传承和创新精神。
综上，中日文化有着深厚的历史渊源和文化交流，尽管存在一些差异，但在交流和包容的基础上，依然可以促进两国互相了解，实现更深入的文化交流。
中日文化差异的比较与分析
中日文化差异的比较与分析中日两国虽然地理位置相近，但文化却有许多差异。
本文将从食物、礼仪、价值观以及人际关系等方面比较中日文化差异，并进行分析。
中日两国的饮食文化存在明显差异。
在日本，餐桌上的食物注重美感和色彩搭配，注重细致烹饪和精致的摆盘。
而在中国，餐桌上的食物更加注重味道和营养，比如中餐中经典的酱油、糖、醋和香料的使用。
从饮食习惯上来看，日本人更加崇尚素食，而中国人则更加偏爱荤食。
这种差异也体现在用餐礼仪上，日本人有很多关于吃饭时如何使用筷子或者如何摆放餐具的规定，而中国人则更加注重吃食的速度和内容。
中日两国的礼仪也有明显的差异。
在日本，人们非常注重崇拜和尊敬，对长辈和上级有着非常严格的礼仪规范。
当人们相互见面时，必须鞠躬并使用敬语。
而在中国，人们比较注重亲切和随和，往往会较为直接地交流，不太注重礼节。
在商务场合，日本人会更加注重细节和谈判技巧，而中国人则更加注重个人关系的建立。
中日两国的价值观存在差异。
日本人非常注重团队合作、集体主义和社会秩序。
他们更加重视和谐、平等和努力工作，同时也有较高的道德要求。
而中国人则更加注重个人自由、独立和竞争。
他们追求个人利益和成功，并且具有较高的灵活性。
中日两国的人际关系也存在差异。
在日本，人们非常注重纪律和规则，不易表达个人的情感，对他人有着一定的保持距离。
而在中国，人们更加注重人情味，注重亲朋好友之间的互动和交流。
中国人更加习惯于在社交场合表达自己的情感和看法，比较开放和直接。
中日两国的文化存在明显的差异。
这些差异体现在食物、礼仪、价值观以及人际关系等方面。
了解和了解这些文化差异对于中日两国人民的相互交流和合作非常重要。
中日餐桌礼仪差异
在中国，从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。
总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。
家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。
首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。
若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8（8在对面），右手边为3，5，7（7在正对面）。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。
根据主客身份，地位，亲疏分坐。
()在日本进入包房后，一般离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应该坐在这个位子。
而职位或辈份比较低的人，则坐在离门口最近的地方。
如果是正规的宴会的话，日本人一般都会事先安排一名叫做「干事」的人来打点一切，当然最后也是由这个人负责交钱，这个人一般会坐在离门口最近的地方。
（)在中国，一般在别人请客时，如果您「不客气」的将桌上的菜一扫而光，主人一定会认为是菜不够吃，赶紧去加菜。
而在日本却恰恰相反，如果您刻意剩下一些菜的话，主人则会担心是否饭菜不合口味。
在日本，当别人请客时，最好还是不要剩菜。
一忌敲筷。
即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。
二忌掷筷。
在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。
三忌叉筷。
筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。
筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。
四忌插筷。
在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。
五忌挥筷。
在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。
中日用餐礼仪差异须知
中日用餐礼仪差异须知日本与我们中国离的很近，那么你们知道中日用餐有什么礼仪差异需要知道的吗?下面是店铺为大家整理的中日用餐礼仪差异须知，希望能够帮到大家哦!中日用餐礼仪差异须知中国用餐礼仪让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。
不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。
夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。
遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。
如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。
决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
用餐的动作要文雅一些。
夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。
嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。
咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。
口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险;确需要与家人谈话时，应轻声细语。
吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。
如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。
吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。
在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。
遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。
中日两国饮食文化比较研究
中日两国饮食文化比较研究引言：中日两国是亚洲两个重要的国家，饮食文化是两国文化的重要组成部分。
本文将针对中日两国的饮食文化进行比较研究，以深入了解两国之间的差异和共同点。
一、餐桌礼仪餐桌礼仪是两国饮食文化中的重要方面。
在中华文化中，餐桌礼仪非常重视，餐桌上的行为举止要谦虚有礼，尊重长辈，注重分寸，面碗要对准嘴巴等等。
而在日本，餐桌礼仪也十分注重，包括使用筷子，鞠躬行礼，按照规定的顺序用餐等等。
不同之处在于，日本人更注重用膳时的安静和专注，而中国人更强调餐桌上的热闹气氛。
二、食材的选择中日两国在食材的选择上存在着明显的差异。
中国的饮食文化以谷物为主，米饭、面食、豆制品等是主食，而日本的主食是米饭以及各种面食。
此外，鱼类在日本菜中占据着重要的地位，日本人喜欢生鱼片、寿司等生鱼食品。
而中国人则更喜欢煎、炒、烩等烹调方式来烹饪鱼类。
两国在食材的选择上也受到了地理环境和气候的影响，中国南方气候较炎热，因此喜好清淡、凉菜为主，而日本气候相对较凉，因此喜好热食。
三、烹饪方式中日两国的烹饪方式也存在着显著的差异。
中国的烹饪方法非常多样化，包括炒、煮、烧、蒸、炖等等，每一种烹饪技法都能将食材烹煮出独特的味道。
而日本的烹饪方式更注重原汁原味，追求食材本身的鲜美。
日本料理的特点之一是烹饪时间短、调味少，希望通过简单的烹饪方式保持原材料的原味，使食物更加清新和原汁原味。
四、餐饮习惯中日两国的餐饮习惯也存在一些差异。
在中国，餐饮习惯较为丰富，有早餐、午餐和晚餐，各个餐段都有特定的食物搭配和套餐。
日本人则非常讲究餐饮的节奏感，他们强调三餐均衡，早餐一般会吃米饭、鱼或者豆腐等富含营养的食物。
结论：通过对中日两国饮食文化的比较研究，我们可以看到中日两国在餐桌礼仪、食材选择、烹饪方式、餐饮习惯等方面存在着明显的差异。
中国饮食文化非常注重热热闹闹的餐桌氛围，喜欢使用多种烹饪方式展现食材的味道。
而日本饮食文化更注重用膳的安静和专注，强调食材本身的原味。
中日文化差异的比较与分析
中日文化差异的比较与分析中日两国是东亚地区的两个重要国家，拥有着悠久的历史和文化。
虽然两国在地理位置上相邻，但在文化传统、民俗习惯、价值观念等方面却存在着许多差异。
本文将从社会结构、礼仪习俗、饮食习惯、价值观念等方面对中日文化差异进行比较和分析，以便更好地了解和理解两国之间的文化差异。
一、社会结构中日两国的社会结构存在着一定的差异。
在中国，社会等级观念较为明显，家族观念也较为浓重。
在传统观念中，家族是最基本的社会单位，尊重长辈、孝顺父母是中华文化的传统美德。
而在日本，虽然也有家族观念，但是社会等级观念较为淡薄，更注重个人的自由和平等。
在日本，人们更加注重团队合作，强调集体主义，而在中国，个人主义的观念较为普遍。
这些差异在两国的社会组织和人际关系上表现得十分明显。
二、礼仪习俗在礼仪习俗方面，中日两国也存在着一定的差异。
在中国，人们非常重视礼节，尊敬长辈和尊长让贤的风俗在中国十分普遍。
而在日本，人们更加注重细节和规范，对于礼仪习俗要求更为严格。
日本人会在进入别人家中时换上拖鞋，而在中国则较少有此习俗。
日本人在与人相互问候时会进行“bow”鞠躬的礼仪，而中国人则多以握手或者鞠躬来表示问候。
这些细微的差异展现了中日两国在礼仪习俗方面的文化差异。
三、饮食习惯中日两国的饮食习惯也存在着很大的差异。
中国传统饮食以米饭为主食，喜欢吃煲汤和炖菜，口味重油腻，喜欢吃辣。
在茶文化上，中国人更加注重茶道、茶艺和茶文化，而日本人更注重茶具和茶礼。
而在日本，传统饮食以寿司、生鱼片、烤鳗鱼等海鲜为主，口味偏清淡，偏好吃生食。
在相同的食材上，中日两国烹饪方式和口味也存在很大的差异。
在吃饭礼仪方面，中国人一般使用筷子，而日本人则使用筷子和碗筷。
这些差异体现了中日两国在饮食习惯方面的文化差异。
四、价值观念在价值观念方面，中日两国也存在着很大的差异。
中国传统价值观念强调忠孝仁爱等美德，强调人与自然的和谐。
而在日本，强调忠诚、勤劳、谦逊和自律，在人际交往上更加注重规矩与礼节。
日本和中国的饮食文化有何区别？
日本和中国的饮食文化有何区别？饮食文化是不同民族、地区和国家的重要文化标志之一。
日本和中国两国，作为邻近的东亚国家，在饮食文化上有许多的不同之处。
本文将深入探讨日本和中国的饮食文化的不同之处，为读者展现两国饮食文化的奥秘。
一、日式和中式菜肴的制作方式日式料理通常强调生鱼片、片状牛肉和烤饭等薄切的烹饪方式，而中式菜肴则以炒、煮、蒸和煎等烹饪方式为主。
在材料选择上，两国也存在着明显差异。
日本料理中茶碗蒸和寿司是主食，口味以清淡、鲜素为主。
而中式菜肴中米饭、面食是主食，口味则有麻辣、咸鲜、甜酸等不同口味。
在食材上，日本的海鲜、蔬菜、肉类都很注重新鲜，在烹饪过程中强调保留食材本身的味道，而中国特色菜则使用各种调味料和佐料，以达到更为浓郁芳香的口感。
二、日本和中国餐桌礼仪的区别日本人讲究餐桌礼仪，强调优美、雅致，注重在餐桌上体现出素雅、美感、清新的风格。
日本餐桌上吃饭要用茶碗、筷子、小碟、小勺等特有的器皿，宴请贵客时，还会在主人面前摆放一个“太阳花布”，展现主人对于客人的尊重。
而中国人餐桌礼仪则是以除恶臭、坚硬之物，强调做客“有酒无菜”不丢人的传统现实。
在使用餐具时，也有很多注意事项，如筷子不能插在饭上、不吸像吸管一样的骨头、用餐时，不能大声说话、侃侃而谈、大声笑等等，这些规定构成了中国餐桌文化的一部分。
三、文化背景的影响两国的饮食文化背后，都有着其文化背景的支撑。
日本的饮食文化有着浓厚的岛国特色，与鱼类的丰富有极大关系，受到了汉族、迪文化的影响，讲究意境和细节。
而中国的饮食文化则承载着五千年悠久的历史文化传统，具有极强的民族文化特色，讲究食材的荤素搭配，以及不同地域的菜系。
四、饮食文化的交融随着两国之间经贸、文化交流的不断增加，日式菜肴和中式烹饪之间也逐渐产生了一些交流与融合。
比如，日式寿司经过改良后成为世界著名的寿司文化，又如四川火锅也被日本人爱上，甚至还出现了“日式火锅”的异化形式，这相互学习、交流创新的结果，也充分展现出了东亚饮食文化的活力和魅力。
中日两国的饮食文化有何不同？
中日两国的饮食文化有何不同？
在东亚的大国中，中国和日本是两个拥有悠久饮食文化的国度。
不同
地理和历史背景使得两国的饮食文化有着诸多差异，下面就让我们详
细了解一下。
一、食材的选用
中日两国尽管都热爱海鲜和米饭，但是在食材方面还是有很多不同点。
在中国的饮食文化中，豆腐、麻辣火锅、大闸蟹等菜肴深受人们的喜爱。
而在日本，寿司、天妇罗、乌冬面等菜式更加流行。
日本特别注
重面食和鱼类的料理，同时也有很多特殊的食材，如紫菜、罗勒、泡
菜等。
二、菜肴口味的差异
不同的食材也带来了不同的菜肴口味。
中日两国的饮食口味也有所不同。
在中国，辣味和麻辣味是很常见的。
如川菜、湖南菜，重口味也非常
盛行。
而在日本，淡口味和清口味的饮食习惯更普遍。
比如寿司、生
鱼片等菜肴，是以原味呈现出来的。
三、餐桌礼仪的差异
在餐桌礼仪方面，中日两国也有很多不同点。
在中国，人们通常会几个人一起共享一道菜，取菜方式也比较随意。
在日本，则有很多细节要注意，比如要用筷子将鱼骨清理干净，不要
在餐桌上发出打嗝等声音。
总之，中日两国在饮食文化方面都有独特的地方，不同的策略也造就
了不同的生活文化。
希望大家能够更加了解中日两国的饮食文化差异，也在品尝美食的同时感受文化的多样性。
浅谈中日饮食文化礼仪的差异
知主人。 到达宴请的场所之后，接下来便是入席。中国在席位的安
排上礼节繁多，等级分明。客人一般会根据自己的年龄、辈分、 职位、地位等选择相应的座位。日本在席位的安排上与中国有 相似之处，如主客坐在靠内、离门口最远的地方，职位、辈分低 的人坐在离门口最近的地方。日式餐馆设置的是日式矮桌和 坐垫，因此在进入包厢前要面朝包厢脱下鞋子，并用手将鞋子 拎起调头往内收，以免干扰到路过的人；进入包厢后，先以跪 坐的姿势，在坐垫旁边坐下，然后再挪到坐垫上。
上，除了主人倒的第一杯酒需喝干之外，其他时候量力而行、 “意思意思”即可。客人、朋友之间可以互相斟酒，但切忌自斟。 中国人在饭桌上极力避免喝醉，酒后失言对中国人来说是非 常尴尬的局面，严重者甚至导致人际关系的破裂。日本人对待 醉酒的态度比较宽容，甚至借着酒劲发泄心中不满也无妨。
三、宴后 进入尾声的饭桌，中日两国亦是截然不同的两种场面：中
分量较少。不了解其中缘由的中国朋友在赴日本朋友的宴席 归来Байду номын сангаас颇有微词，抱怨日本人小气。
正所谓“无酒不成席”，在饭桌上，作为助兴之用的酒自然 是少不了的，但中日两国在饮酒礼俗上又有所不同。中国人有 句俗话叫“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，以喝酒的多少来 衡量感情的深浅。因此在饭桌上，中国人都喜欢用酒来表达对 对方的敬意，由此还衍生出许多颇具文采的祝酒词。中国的 “干杯”一般情况下必须喝干，否则视为失礼。在日本的饭桌
后”对中日饮食文化礼仪加以比较。 一、宴前 中国人请客，通常提前两到三天发出邀请。客人接到邀请
之后，口头答复即可。日本人请客，至少提前一周打电话或者 通过电子邮件发出邀请，在约定日到来之前的一两天之内再 次确认。中国人赴宴，往往比约定时间晚到 5 到 15 分钟。日本 人赴宴讲究准时，如果在约定时间内不能到达，须提前电话告
中日餐桌礼仪的异同点
中日餐桌礼仪的异同点中日两国都是文化古国，餐桌礼仪也有着很大的差异。
正常的个人和商务餐桌，可以了解到以下这些中日餐桌礼仪的异同点。
一、座位的分配在日本，宴会上会以“坐次”来安排座位。
需要注意的是，坐次会以就职、社会地位以及职业等因素为准。
而在中国，座位的分配通常是按照聚会人数、客人的身份等方面来考虑。
不过无论在中日两国，主宾总是坐在主位上。
二、进餐礼仪日本人在进餐时通常会在口前说一句“itadakimasu”。
这个意思相当于“我将食用它”并表示感激。
在中国，我们则通常会刻意规定“开席”，并且主宾首先动筷才开始进餐。
三、利用餐巾在日语中，“餐巾”的汉字与“湿巾”相似，因此日本人会选择将餐巾叠成小块悬挂在粥碗边缘，以吸掉一口两口过多的汤汁等东西。
而中国人会将餐巾铺在腿上，如果只是轻揉嘴角或擦拭唾液的时候，则会轻轻握成一团然后折好谨放在餐盘口部旁。
四、餐桌会话在中国，人们通常会尽可能地让宴会变得轻松愉快，所以会话很热闹。
在日本，人们通常会保持宴会安静，以此来表达对美食的敬重。
因此，日本人通常会吃饭时相安无事地吃饭，而不说话。
五、装饰和点缀在日本，人们通常会用非常慷慨而漂亮的食品装饰餐桌。
菜肴的末尾也会用一份食品花束点缀。
与日本不同的是，在中国，人们更重视的是餐厅装修和陈设，通常不会对食物进行修饰和点缀。
综上所述，在中国和日本的餐桌礼仪中，我们可以看到很多的不同之处。
对于商业场合，多了解了解不同文化的志愿者礼仪和商务礼仪，有助于交际活动的成败。
中日商务交际礼仪的比较分析
中日商务交际礼仪的比较分析商务礼仪是人们在商务活动中，用以维护企业形象或个人形象，对交往对象表示尊重和友好的行为规范和惯例。
它具有很强的规范性和可操作性，并且和商务组织的经济效益密切相关。
近些年来，随着中日商务往来日益增多，商务礼仪扮演着越来越重要的角色。
它已成为商务活动中的必要交流工具，越来越多的企业都注重这方面的培训。
我们都知道，日本是一个很注重礼仪的国家，而中国又以礼仪之邦闻名世界。
那么，这两个国家在商务交际礼仪上有什么异同之处呢？或者说有什么异曲同工之妙能使它们闻名世界呢？下面，笔者试从“餐桌礼仪”“着装礼仪”和“社交礼仪”三个方面来比较中日商务交际礼仪的异同之处。
1 从“餐桌礼仪”看中日商务交际礼仪的异同人的关系本来没有很亲密的，但是只要围在餐桌上吃一顿饭就可以拉进关系。
任何商务社交可能都离不开“餐桌”，因此，了解中日餐桌礼仪的异同，可以促进更多中日两国的商务合作，与日本人的交流更加密切。
（1）日本人在用餐之前和之后都要双手合十，高声表达谢意。
用餐前要说“いただきます”，这是对人类的食物（动物与植物）表示感谢。
用餐后要说“ご馳走様でした”，是对施舍食物的佛祖，对生产粮食、制作食物的人们表示感谢的意思。
而中国人在用餐前后并无此礼节，但会客气地说一句“我吃好了，大家请慢用”等之类的客套话。
（2）让菜的方式中日两国有所不同。
中国人的习惯是给客人夹菜，桌子上摆放的食物越多越好，饭菜的量是以客人吃不完剩下为宜。
而日本人一般没有给客人夹菜的习惯，不论是客人还是家里人，都是自己吃自己的，并且饭菜全部吃净是对对方表示礼貌。
如果双方都不了解各自礼仪的情况下，中国人将饭菜的量准备太多，日本人为了不失礼而拼命地吃，中国人又会继续添加饭菜，这样会给日本人造成麻烦，让双方都感到不舒服。
（3）日本人的饮食禁忌为不吃肥猪肉和猪的内脏，也有一些人不喜欢吃羊肉和鸭肉，但是最常吃鸡肉。
餐桌上筷子的摆放中日也有所差异，中国餐桌上筷子是坚着摆放的，而日本餐桌上筷子是横着摆放。
中日用餐差异总结
中日用餐差异总结引言中日两国的饮食文化源远流长，各自都有独特的特点。
由于历史、地理等方面的不同，中日两国在用餐习惯、菜肴特色等方面存在着一些差异。
本文将从餐桌礼仪、主食配搭、餐前餐后等几个方面，总结和对比中日用餐的差异。
餐桌礼仪中餐的餐桌礼仪中餐注重人们共同分享菜肴，一般会准备多道菜，在中间的大圆桌上摆放。
在用餐过程中，中餐有以下几点餐桌礼仪：1.用筷子：在中餐中，使用筷子是非常常见的。
要正确使用筷子，需要掌握基本技巧，如握筷、夹菜、放筷等。
2.圆桌礼仪：在圆桌上用餐时，主位坐在饭桌的正中央，其他人依次排在其周围。
日餐的餐桌礼仪日餐更加注重个人的用餐体验，一般使用小碟子，将每一道菜单独摆放在小碟上。
在用餐过程中，日餐有以下几点餐桌礼仪：1.用筷子和汤匙：日餐中，一般使用筷子和汤匙。
但在一些特殊场合，如吃饭固态的寿司和刺身时，可以使用手指。
2.吃饭时保持安静：日餐强调用餐时的宁静，一般不会大声喧哗。
主食配搭中餐的主食配搭中餐的主食多种多样，米饭是中餐最重要的主食之一。
此外，面食如面条和馒头也在中餐中扮演重要的角色。
在正餐中，通常会有主食和配菜的搭配。
日餐的主食配搭日餐的主食以米饭为主，日本人非常注重米饭的品质和制作过程。
日餐中还有很多特色的主食，比如寿司和天妇罗等。
在日餐中，米饭往往是主食和其他菜肴配搭的基础。
餐前餐后中餐的餐前餐后中餐一般会有开胃菜和汤类，以及水果或者甜点作为餐后的结束。
同时，中餐有以下几点餐前餐后习惯：1.吃饭前洗手：在用餐前，中国人习惯先洗手，以保证用餐卫生。
2.开始用餐时，主人会邀请大家一起尝菜。
日餐的餐前餐后日餐的餐前餐后习惯相对简单，一般会有开胃菜，如酱油腌鱼或豆腐。
餐后通常会有水果作为甜点。
结论中日两国之间在用餐方面存在一些差异。
中餐注重菜肴的共同分享和多样性，配搭多样的主食和菜肴。
而日餐则更注重个人用餐体验，更加注重米饭的品质和制作过程。
在餐桌礼仪和餐前餐后习惯上也存在一些差异。
中日饮食礼俗观念的差异
中日饮食礼俗观念的差异中日两国在饮食礼俗观念方面存在着一些差异。
这些差异不仅仅体现在饮食习惯和餐桌礼仪上，还涉及到对食物的选择、烹饪方式、饮食文化以及对待餐饮的态度等方面。
本文将通过比较中日两国的饮食礼俗观念，探讨它们之间的差异。
首先，在饮食习惯方面，中日两国有着不同的饮食传统。
中国的饮食文化历史悠久，讲究“色、香、味、形”四相俱全。
中国菜以其丰富多样的口味和烹饪技巧而闻名。
中国人喜欢吃米饭和面食，以及豆类、蔬菜等植物性食品。
相比之下，日本人更加偏爱海鲜和海产品，而且更加注重餐桌上的精致摆盘和简单清淡的口味。
其次，在餐桌礼仪方面，中日两国也有着不同的习惯。
中国人餐桌礼仪讲究尊重长辈、尊敬客人，吃饭时不会发出太多声音，更加讲究的是品味食物的味道。
与之相比，日本餐桌礼仪更加注重礼节和细致的动作，例如，日本人会用筷子夹住食物，喝汤时会发出“啊呜”声以表示尊重，或者在饭后会说“美味しい”（意为美味）等。
此外，中日两国在对待饮食的态度上也存在差异。
中国人普遍认为“吃是为了活着”，对食物的选择并不太过挑剔，只要吃饱就好。
而日本人则更加注重品质和食物的新鲜度，他们认为食物是一种享受，对待食物的态度更加细致和敬重。
最后，中日两国在饮食文化上也有着明显的差异。
中国人认为饮食是生活的一部分，更加强调吃和生活的联系，讲究家庭聚餐和团圆的氛围。
日本人则更加注重餐桌文化和传统，他们有许多专门的传统节日和餐饮文化，例如，日本的樱花季节会举行樱花赏酒活动，秋天会举办赏月宴等。
总的来说，中日两国在饮食礼俗观念方面存在着诸多差异。
这些差异不仅仅体现在饮食习惯和餐桌礼仪上，还涉及到对食物的选择、烹饪方式、饮食文化以及对待餐饮的态度等方面。
这些差异既反映出中日两国不同的历史文化和地理环境，也会影响到人们的生活方式和价值观念。
因此，了解和尊重对方的饮食文化和礼俗观念，有助于增进不同国家间的互相理解和友好交往。
中日文化差异的比较与分析
中日文化差异的比较与分析中日两国是地理上相邻且文化底蕴深厚的两个国家。
虽然中日两国在历史上有过矛盾和摩擦，但在一些方面却又存在着相似之处。
以下将结合一些典型的例子，对中日文化差异进行比较与分析。
一、礼节与礼仪中日两国都注重礼节与礼仪，但表现形式略有不同。
在中国，尊重长辈是一种传统的社会习俗，人们通常会向长辈鞠躬，称呼带有敬意的称谓，比如“爷爷”、“奶奶”等。
而在日本，扭头低下身子是一种尊敬的姿势，人们称呼长辈时会有“先生”、“小姐”等敬称。
二、婚礼仪式中日两国的婚礼仪式也存在明显的差异。
在中国，婚礼往往是一种家庭团聚的场合，除了新娘和新郎，还有很多亲戚朋友一同参加。
而在日本，婚礼往往是一种简约而庄重的仪式，只有亲近的家人和好友会受邀出席。
三、餐桌礼仪中日两国在餐桌礼仪上也存在差异。
在中国，人们通常使用筷子进食，用勺子吃汤。
大家都会用公共筷夹菜，表示团结和尊重。
而在日本，人们使用筷子吃饭的方式和中国类似，但是同一道菜通常只有一个筷子夹取，表示个人的尊重。
在日本进餐时会用手扶住碗而不是直接端起来。
四、沟通方式中日两国在沟通方式上也有所不同。
在中国，人们喜欢直接表达自己的观点和意见，喜欢展示个人的才华和能力。
而在日本，人们更加注重团队合作和保持和谐。
他们通常会用间接的方式提出问题或意见，并习惯以团队的名义行事。
五、节日庆典中日两国的节日庆典方式也存在差异。
在中国的春节期间，人们会进行烟花表演和舞狮等庆祝活动。
而在日本的新年期间，人们会进行“年糕”捏制和“铃”敲击等传统活动。
中日两国的文化差异体现在礼节与礼仪、婚礼仪式、餐桌礼仪、沟通方式以及节日庆典等多个方面。
这些差异反映了两国历史、地理和社会背景的不同。
尽管存在文化的差异，中日两国也有许多相似之处，在交流与合作中可以加深互相的了解和友谊。
中日餐桌礼仪的异同点
中日餐桌礼仪的异同点如下：
异点：
用餐顺序不同：在中国，通常是先吃主食，再吃菜肴；而在日本则是先吃菜肴，再吃米饭。
筷子用法不同：中国人通常使用两只筷子，而日本人则使用一只筷子和一个小勺子。
饮酒方式不同：中国人喜欢用小杯子一口干掉，而日本人则会用小杯子轻啜。
用餐方式不同：在中国，通常是一家人或团体共享一些菜肴，而在日本则是每个人都会点自己喜欢的菜肴。
同点：
尊重食物和用餐礼仪：中日两国都非常重视食物和用餐礼仪，特别是在正式场合下。
注意礼貌和尊重：在用餐时，中日两国都注重礼貌和尊重，不会发出过大的声音或做出不雅的动作。
用餐环节重要：在中日两国，用餐环节都是非常重要的社交活动，被视为交流感情和增进感情的良好机会。
进餐礼仪用语的中日比较
进餐礼仪用语的中日比较本文对日本人的进餐礼仪用语的使用场合和翻译方法进行分析，概括中国礼仪教育的显著特征，提出中国礼仪教育中的问题点，进而深入挖掘产生中日民众心理差异和行为差异的原因，从历史的角度阐述中国与日本对待本国传统文化的态度差及其在文化视角下的理论依据，旨在为了解日本的礼仪文化并提升中国人的礼仪认识提供参考。
在现今人们的印象中，中国与日本一样，都可以被称为“礼仪之邦”。
众所周知，礼仪是在人际交往中，以一定的约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程。
礼仪体现人的内在修养和外在素质，其与情商之间存在很强的关联性，有人甚至把礼仪看作人所必备的一种能力。
日本人的重礼仪思想体现在生活中的方方面面：不管以后是否会有往来，日本人会和住在自家附近的人打招呼；日本人的行车礼仪通常会非常规范这一点也令人印象颇深。
本文将以日本人的进餐礼仪为例，对中日礼仪观念的不同略作比较。
一、日本人的进餐礼仪用语日本人的进餐礼仪用语并不复杂，然而无论吃多么简单的东西之前，必然要用的一句寒暄语是“いただきます”；用餐完毕后要说“ご馳走様でした”。
这些用餐礼仪并非刻意做给他人看，即使是一个人用餐的时候，日本人仍然不会省略这些程序。
一般认为被宴请之后说“ご馳走様でした”是在中国与日本都已被广泛接受的礼仪，当然此时的“ご馳走様でした”翻译成“谢谢款待”是很普遍的。
可是，有一种情况却让不少中国人感到困惑：日本学生在学校食堂中用餐完毕后会向食堂的服务人员说一句“ご馳走様でした”再离开。
这种情形的“ご馳走様でした”翻译为“谢谢款待”有些不合情理，译成“我吃饱了”似乎也不太合适。
如果综合考虑日本文化因素，就会明白此时的“ご馳走様でした”译为“谢谢”即可。
虽然学生与食堂的服务人员事实上是顾客与提供服务者的关系，按照商业化思维，应该由提供服务者对顾客说“ありがとうございました（谢谢惠顾）”，但是日本式礼仪却提倡学生要向服务于自己进餐的人表达感谢之意。
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中日用餐礼仪的对比摘要中国和日本同属于东亚国家，两国在历史文化上有着相互的渗透和影响。
日本和中国的用餐礼仪都有着传承性。
日本饮食文化有深刻的中国传统饮食文化的痕迹，但是由于日本的地理，历史，文化方面的差异，日本饮食文化传承自中国饮食文化后，又有了独自的发展和变化。
这决定了两国之间用餐礼仪之间存在着相同点和不同点。
饮食文化在中日文化中都占有重要的地位。
用餐礼仪也是饮食文化的组成部分。
由于历史文化等背景不同，中日两国的用餐礼仪也不尽相同。
本文希望通过对比中日两国的用餐礼仪，进行总结，并发现其中文化内涵。
通过比较中日用餐礼仪的差异，体会中日两国的饮食观，饮食文化的区别，以及从饮食文化中反映的中日两国的文化，价值观的异同。
进一步加强文化上的交流和理解。
关键词：中国用餐礼仪；日本用餐礼仪；筷子使用禁忌一．用餐礼仪概述（一）中国用餐礼仪概述中国自古以来就是礼仪之邦.以礼待人,这是所有家长教小孩子的话.中国传统的礼仪是对长辈叩首请安,平辈中拱手作揖或打千问安,现代礼仪则是握手问好.中国餐桌上并无多少礼仪,如是家庭聚会,先安排老人上座,以示尊敬;余下依辈分,或者男客一边,女客一边,有敬酒劝菜的习惯.如是朋友,同事间邀宴,则一般并无安排座位的习惯,客人自择.以吃饭饮酒为乐,即有猜拳行令,也是为助酒兴.寻根究源,这或与中国农业社会传统分不开. 中国自古有入乡问俗,随乡入俗的习俗,这就是异邦风气之影响了.无论东方西方,公共场合的礼仪,都是人类精神文明的共同财富.虽然中国地域辽阔，不同地区的用餐礼仪不尽相同，但随着各个地区的相互交流和不断融合，逐渐形成了在中国人中通用的用餐礼仪。
民以食为天，中国人对于饮食的研究具有悠久的历史，自然对于用餐礼仪也是非常讲究。
无论是自家人用餐还是招待客人，都有一定的“规矩”。
（二）日本用餐礼仪概述日本至平安时代，崇中媚华，只要是唐朝的东西，大都会赢得平民百姓，尤其得到贵族阶层的崇尚和效仿。
可以说，中国的食文明对日本人吃喝之道的形成，起着卤水点豆腐般的推进作用。
日本人对于得来不易的人家的好东西，一旦到手便绝对不肯轻易放弃。
明治时代开始，随着西餐的引进，不但使日本料理的面目大为改观。
而且，食文化领域里的西方文明，也开始在日本列岛上生根、开花、结果。
这使得日本饮食文化的整体素质，既具有东方之美，又饱饮了足够的人类现代营养。
从而形成自己的特色，并且达到了较高的文化品位。
在日本，你可以随处享受到日本普通家庭的饮食礼仪的快慰。
家庭主妇做好饭菜之后，喊家人将餐桌团团围住，全家人对饭菜鞠躬道：“我领受了，并拿起筷子开始用餐。
日本人以为，人类所食的一切无不是神赐予的，享用时务必首先对神的厚爱致意。
夹到碗里的饭菜必须吃得干干净净，一粥一饭当思来之不易。
对饭菜的口味，不可以随便挑剔；一般要多少说上两旬恭维之辞，以体谅劳作者的辛苦。
用餐既毕，筷子要规规矩矩放在自己的碗的旁侧，并再次向桌面鞠躬道“谢谢招待”才行。
日本人在家庭是这般，在公众场合更是如法炮制：无人例外，整齐划一，温文尔雅，文质彬彬。
二．中日用餐礼仪的比较（一）用餐前，中日的用餐礼仪的表现形式1.用餐前，中国用餐礼仪的表现形式在排定座次方面，无论是自家人用餐，还是招待客人，在入座时，位子的尊卑都是根据房门的位置确定的。
一般是距离房门越远、在房间的最里面、面对房门居中的座位是主位，是最为尊贵的，理应是由一家之主、长者或招待客人的主人落座。
主位确定之后，其他人按照身份、年龄等的不同依次在主位的左右落座。
在入座的礼仪方面，先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼．讲究最尊贵的人先食。
落座之后，上第一道菜时，理应先放在最为尊贵的那个人面前，而且要优先品尝，以示尊重。
在用餐过程中，上的每一道菜也理应让最尊贵的人先食。
不仅是吃的方面，酒和香烟也应如此。
2.用餐前，日本用餐礼仪的表现形式在排定座次方面，来到餐厅，通常是年纪最大的先入席；若有宾客，就由宾客先行；正式宴会，晚辈要比长辈先到；入包厢后，主人或上司应坐在靠内离门口最远的地主，职位最基层的人，坐在靠近门口的地方，方便传菜或关门；私人聚会，由买单者坐在离门口近的地方。
在日本，日本料理点餐方面也有一些礼仪。
前菜：食用前菜时，从左往右移。
生鱼片：食用生鱼片时，先食用油脂较少的白肉鱼片，再食用油脂较丰富或味道较重的鱼片，如鲑鱼、海胆、鱼卵等。
烧烤类：料理时通常会涂抹独特烤酱，食用时搭配啤酒风味更佳。
油炸类：食用什锦炸物应先从自己前方吃起，最好现炸现吃。
主食：餐点中最重要的主餐，食物份量较一般多。
饱足感的饮食：例如寿司，食用寿司时，以右手的拇指、食指和中指捏住寿司，稍向左侧倾斜沾些许酱油。
在用餐前，仔细欣赏料理，并说一声“いただきます。
我开吃了”，以表示对主人的感谢。
（二）用餐时，中日的用餐礼仪的表现形式1，用餐时，中国的用餐礼仪的表现形式中国人在用餐时让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。
吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。
不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。
夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。
遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。
如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。
要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。
决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜；一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
用餐的动作要文雅一些。
夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。
嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。
咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。
口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险；确需要与家人谈话时，应轻声细语。
吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出来，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。
进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意. 最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.2.用餐时，日本的用餐礼仪的表现形式招待客人忌讳将饭盛得过多过满，也不可一勺就盛好一碗。
作为客人就餐时，忌讳只食用一碗饭就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求主人给添饭，只吃一碗认为是象征无缘。
给客人盛饭时，忌讳先把整锅饭先分成一碗一碗的再端给客人，因为给囚犯盛饭时多采用这种方法。
就餐时忌讳含着食物与人讲话或口里嚼着东西站起来。
否则会被认为缺乏教养。
忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不礼貌的举止。
日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。
例如吃寿司，日本人习惯赤手拿著寿司浸一浸豉油，然后直接放入口中，他们不会用筷子吃寿司；又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，亦是对厨师表示赞赏的方式。
三．中日对于筷子使用方法禁忌（一）中国对于筷子使用方法禁忌一是忌三长两短。
用餐前或用餐过程中将整把筷子长短不齐的放在餐桌上，做法是大不吉利的，它叫“三长两短”。
其意思是代表“死亡”。
二是忌仙人指路。
拿筷子时食指伸出，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，在北京人眼里叫“骂大街”。
因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，像在指责别人带有指责的意思。
三是忌品箸留声。
在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。
这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能允许。
四是忌击盏敲盅。
这种行为被看作是乞丐要饭。
五是忌执箸巡城。
手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。
此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
六是忌迷箸刨坟。
指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉翻动菜肴，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。
属于缺乏教养的做法，令人生厌。
七是忌泪箸迷珠。
是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。
这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
八是忌颠倒乾坤。
用餐时将筷子颠倒使用，好像饥不择食，以至于都不顾脸面将筷子使倒，这种做法是被人看不起的。
九是忌定海神针。
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜，如同当众对人伸出中指，被认为是对同桌用餐人的羞辱，这是不行的。
十是忌当众上香。
筷子插在碗里是决对不可以的，传统是为死人上香时才这样做的。
十一是忌交叉十字。
古代只有在打官司画押时才打叉这也就无疑是在否定自己。
十二是忌落地惊神。
古人认为祖先们全部长眠在地下，筷子落地会惊动祖先，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，为大不孝，这种行为也是不被允许的。
（二）日本对于筷子使用方法禁忌日本人在用餐时，有“忌八筷”之说：一是忌舔筷，即舔完自己的筷子再去夹菜；二是忌迷筷，即不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去；三是忌移筷，即不准夹了一种菜后紧接着又夹另一种菜；四是忌扭筷，即不准将筷子头反过去，含在口里；五是忌插筷，即不准将筷子插在饭菜里，或是把它当作叉子，叉起饭菜吃；六是忌掏筷，即不准用筷子在饭菜里扒来扒去；七是忌跨筷，即不准把筷子跨放在碗、盘之上，更忌讳把筷子插在盛满饭的碗上，因为形似上香；八是忌别筷，即不准用筷子当牙签用。
在日本有关勺子的禁忌很多，例如：（1）吃饭时，一边拿着勺子，一边去招呼客人或与客人谈话是不礼貌的。
（2）吃饭时，如果勺子是公用的，忌讳用嘴和舌头碰到勺子。
如果个人用嘴去触碰，就会影响到他人的再次使用。
纵观上述中日两国用餐文化既有着相同点，又有着很大的差异，这种差异带来的影响也是不容忽视，在中日礼仪没有得到完美融合之前，我们有必要了解这些礼仪的差异。