高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类第1课时醛和酮课件鲁科版
高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第3节 醛和酮 糖类 第1课时 醛和酮课件 鲁科版选修5
K12课件
1
1．醛和酮分子中都含有羰基即
，醛分子中羰基一端必须和
氢原子相连，酮分子中羰基两端与烃基相连。
2．饱和一元醛、酮的通式均为 CnH2nO，同碳原子数的醛、酮互为 同分异构体。
3．醛、酮分子中含有碳氧双键，易发生加成反应。
4．醛基具有还原性，能被弱氧化剂[Ag(NH3)2]OH、新制氢氧化铜 悬浊液氧化，生成羧基，醛基也可被其他强氧化剂氧化为羧基。
的有机物共有( )
A．4 种
B．5 种
C．6 种
D．7 种
解析：分子式为 C5H10O 满足饱和一元醛、酮的通式 CnH2nO，
且结构中含有 ，故可以从醛类、酮类两方面考虑。
醛类：可写为 C4H9—CHO，因 C4H9—有 4 种结构，故醛有 4
种形式。酮类：可写为
，因—C3H7 有 2
种结构，故此种形式有 2 种，分别为
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2
常见的醛和酮
1．醛和酮的概述 (1)概念
①醛是指 羰基碳原子分别与 氢 原子和 烃基(或 氢 原子)相
连的化合物。
②酮是羰基碳原子与两个 烃基相连的化合物。 (2)饱和一元醛和一元酮的通式皆为 CnH2nO ，分子中碳原 子数相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体。
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3
(3)命名
_气___
刺激性
易溶于水
酚醛树脂 福尔马林
液 _刺__激__性_ 易溶于水
—
苯甲 醛
液
____
杏仁味
_难__溶__
染料、香 料中间体
丙酮
有机溶剂、
_液__
特殊
与水以任 有机合成 意比互溶 原料
[特别提醒] 醛基可以写成—CHO，而不能写成—COH。
2018-2019版高中化学第二章官能团与有机化学反应烃第3节醛和酮糖类第1课时课件鲁科版选修5
有3个碳原子才能称为酮，故D正确。
123456
解析 答案
3.下列各组物质中既不是同系物也不是同分异构体的是
A.甲醛、丁醛
B.丙酮、丙醛
√C.乙醛、丙酮
D.苯甲醛、甲基苯甲醛
解析 A互为同系物； B互为同分异构体； D互为同系物； C分子式不同，尽管相差一个CH2原子团，但是官能团不同，因此不属 于同系物。
A.该化合物可以使酸性KMnO4溶液退色 B.该化合物可以使溴水退色
C.该化合物易溶于有机溶剂，在水中的溶解度不大
D.该化合物在常温下可能是一种液体，没有挥发性
解析 因其中含碳碳双键，故A、B正确；
根据相似相溶原理，易溶于有机溶剂，由于含极性的碳氧双键，在水中
可能少量溶解，但溶解度不大，C正确；
D可由题干信息做出判断，香味即是挥发出的气体，故D中没有挥发性
B.通式为CnH2nO的有机物不是醛就是酮 C.所有醛中都含有醛基和烃基
√D.酮的分子式中碳原子数至少为3个碳原子
解析 B项，符合CnH2nO的不一定是醛、酮，如CH2==CH—CH2—OH的
分子式为C3H6O；
C项，应注意甲醛的结构；
因为酮的定义为羰基与两个烃基相连，最简单的烃基为甲基，所以至少要
例如：
命名为 3-甲基丁醛 。
命名为 2-戊酮 。
(2)习惯命名
命名为甲醛 ，
命名为 苯甲醛 。
3.醛、酮的同分异构体 (1)官能团类型异构 ①饱和一元醛、酮的通式都是CnH2nO，即含相同数目碳原子的饱和一元
醛与饱和一元酮互为同分异构体，如CH3CH2CHO和
。
②饱和一元醛和等碳原子数的酮或烯醇互为同分异构体，如CH3CH2CHO
解析 答案
高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第三节 醛和酮 糖类(第1课时)醛和酮教案 鲁科版选修5
2.2.1 醛和酮教学目标：知识与技能：1.认识常见的醛和酮。
2.了解醛和酮的物理性质、用途。
3.能根据醛酮的结构特点推测分子发生反应的部位及反应类型。
4.了解银氨溶液的配制方法。
过程与方法：通过实验来学习乙醛的结构与性质的关系。
情感态度与价值观：培养实验能力，树立环保意识教学重点：醛酮的结构与性质教学难点：醛酮的结构与性质教学过程：引入] 展示丙醛、丙酮的球棍模型。
提问] 醛和酮的结构有何相似之处？有何不同点？饱和一元醛、酮的通式？板书] 第二节醛和酮一、常见的醛酮1.概念：学生活动]学生阅读课本，总结醛和酮的定义。
醛：羰基分别与氢原子和烃基（或氢原子）相连。
酮：羰基分别两个烃基相连。
2.通式：C n H2n O过渡］前面学习了乙醇的知识，乙醇在加热和Cu做催化剂的条件下，氧化成什么物质呢？写出反应的化学方程式。
学生活动］回忆，思考，回答并写出有关化学方程式：讲］醛是重要的一类化合物，引发室内污染的罪魁祸首—甲醛及乙醛都是重要的醛，下面我们将学习醛的结构与性质。
问］乙醛是怎样的一种物质呢？下面我们具体地来认识一下。
二、乙醛投影］乙醛分子的结构模型、氢谱图讲］乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。
因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。
讲］分析—CHO的结构。
由于氧原子吸引电子的能力大于碳原子，使得C=O双键的电子云向氧原子偏移，C—H键电子云向碳原子偏移，C=O双键是不饱和的极性键，C—H键是极性键。
因此，在化学反应中，C=O双键和C—H键都可能断键。
乙醛分子中的醛基对乙醛的主要化学性质起决定作用。
板书］1．乙醛的结构分子式：C2H4O 结构式：结构简式：CH3CHO官能团：—CHO或（醛基）设问］乙醛的结构简式为什么不能写成CH3COH？讲］因为在乙醛的分子结构中，不含有羟基。
2．乙醛的物理性质展示］一瓶纯净的乙醛溶液，打开瓶盖，观察乙醛溶液的色、态及嗅一下气味。
高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第三节醛和酮糖类(第1课时)醛和酮导学案鲁科版选修5
2.2.1 醛和酮【学习目标】1.认识常见的醛和酮。
2.了解醛和酮的物理性质、用途。
3.能根据醛酮的结构特点推测分子发生反应的部位及反应类型。
4.了解银氨溶液的配制方法。
【学习重难点】学习重点：醛酮的结构与性质学习难点：醛酮的结构与性质【自主预习】一、常见的醛和酮1．醛和酮(1)结构特点和通式(2)饱和一元脂肪醛、酮的通式为：____________，分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为____________________。
2．常见的醛、酮3.醛和酮的官能团有何不同，书写时应注意什么？二、醛、酮的化学性质1．羰基的加成反应(1)乙醛、丙酮与HCN发生加成反应的化学方程式________________________________________________________________________，________________________________________________________________________。
(2)乙醛与NH3发生加成反应的化学方程式________________________________________________________________________。
2．氧化反应和还原反应(1)氧化反应①与O2反应________________________________________________________________________。
②银镜反应________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
③与新制Cu(OH)2悬浊液反应_________________________________________________________。
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类别的物质，故甲醛与丙酮不是同系物，C项错误；饱和一元脂肪醛的分子通式
均为C nH2nO(n≥1)，D项正确。
【答案】 D
2．用系统命名法命名下列有机物，正确的是( )
【解析】 A项主链选择错误，应为2,4-二甲基-1-己醇；B项取代基在主链上 的位次错误，应为4-溴-2-丁醇；D项主链碳编号错误，应为3-甲基-2-戊酮。
题组2 醛、酮的同分异构现象 6．在催化剂存在下，1-丙醇被氧化成有机物X，则与X互为同分异构体的化 合物是( ) A．CH3CHOHCH3 B．CH3OCH3 C．C2H5CHO D．CH3COCH3 【解析】 1-丙醇被氧化后生成的应是丙醛CH3CH2CHO，此题实际上是判断 丙醛的同分异构体，故应为D。 【答案】 D
中氧元素的质量分数是( )
A．37%
B．24%
C．15%
D．无法计算
【解析】 甲醛的分子式为CH2O，乙醛的分子式为C2H4O，丙烯的分子式为
C3H6，混合物的通式为(CH2)nOx，又知碳元素的质量分数为54%，则氢元素的质
量分数为54%×122＝9%，故混合物中氧元素的质量分数为1－54%－9%＝37%。 【答案】 A
【答案】 C
3．只用水就能鉴别的一组物质是( )
A．苯、乙酸、四氯化碳 B．乙醇、乙醛、丙酮 C．乙醛、乙二醇、硝基苯 D．溴苯、乙醇、甘油
【导学号：04290037】
【解析】 乙醛的官能团为
。乙醛是无色、有刺激性气味、易挥发
的液体，密度比水小，与水、乙醇互溶；苯难溶于水、比水密度小；四氯化碳、
【解析】 (1)C5H10O可写成C4H9—CHO，找出C4H9—的碳链异构体数目，即 为C5H10O分子醛类异构体的数目，因C4H9—的碳链异构体数目有四种，故C5H10O 分子醛类异构体的数目就有四种。
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第1课时醛和酮1．了解常见的醛、酮(存在、结构、物理性质)。
2．掌握醛、酮的化学性质和二者的异同。
(重点)[基础·初探] 1．醛、酮的比较2.醛、酮的命名(1)选主链：选取含醛基(或酮羰基)在内的最长碳链为主链，按主链所含碳原子数称为某醛(或酮)。
(2)定碳位：如果是醛，把－CHO中的碳原子定为1号；如果是酮，则从靠近酮羰基的一端开始编号。
3．常见的醛和酮(1)醛基的结构简式为－COH或－CHO。
( )(2)含有羰基的化合物属于酮。
( )(3) 的名称为2甲基1丁醛。
( )(4)丙醛和丙酮互为同分异构体。
( )【提示】(1)×(2)×(3)×(4)√[核心·突破]醛、酮的同分异构体1．官能团类型异构饱和一元醛、酮的分子式通式都是C n H2n O，即含有相同数目碳原子的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。
如丙醛(CH3CH2CHO)和丙酮(CH3COCH3)。
2．官能团位置异构因为醛基一定在1号碳位上，所以醛不存在此类异构。
但酮羰基的位置不同可造成异构，如2戊酮与3戊酮互为同分异构体。
3．碳链异构醛类的同分异构体可以从碳链异构去考虑，将醛的分子式写成R—CHO，找出R—的碳链异构体数目即为该分子醛类异构体的数目。
酮类的同分异构体可以先从碳链异构去考虑，然后考虑位置异构。
【特别提醒】饱和一元醛、酮与烯醇之间也可能存在同分异构现象，如CH3CH2CHO、CH3COCH3、CH2===CH－CH2OH互为同分异构体。
[题组·冲关]题组1 醛、酮的组成、结构、命名及物理性质1．下列说法正确的是( )A．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B．醛的官能团是－COHC．甲醛和丙酮互为同系物D．饱和一元脂肪醛的分子组成符合通式C n H2n O(n≥1)【解析】甲醛的结构式为，是氢原子与醛基相连而成的，醛的官能团为“－CHO”并非“－COH”，故A、B两项错误；甲醛和丙酮属于不同类别的物质，故甲醛与丙酮不是同系物，C项错误；饱和一元脂肪醛的分子通式均为C n H2n O(n≥1)，D项正确。
2019 2020高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节第1课时常见的醛和酮学案鲁科版
常见的醛和酮[核心素养发展目标] 1.宏观辨识与微观探析，通过醛基、酮羰基的官能团的不同，知道醛和酮结构的差异、命名，理解醛、酮的物理性质。
2.科学态度与社会责任：了解甲醛对环境和健康的影响，知道常见醛、酮的物理性质，关注有机化合物安全使用的问题。
一、醛、酮的结构和命名1．醛、酮的组成与结构醛酮羰基的碳原子与两个烃基羰基碳原子分别与氢原子和结构特点相连或氢原子烃基()相连酮羰基醛基官能团名称官能团结构简式CHO或—n H饱和一元醛：CO(≥1) 组成nn2n通式饱和一元酮：≥3)CO(H nn2醛、酮的命名2. 系统命名(1) ①选主链：选含醛基或羰基且最长的碳链做主链。
②编位号：从靠近醛基或羰基的一端开始编号。
③写名称：醛基碳是一号碳，支链以取代基的形式标明，位号写在名称前面。
酮分子中的羰基碳必须标明其位号。
例如：命名为3-甲基丁醛。
命名为2-戊酮。
习惯命名(2)．命名为甲醛，命名为苯甲醛。
3．醛、酮的同分异构体 (1)官能团类型异构①饱和一元醛、酮的通式都是CHO，即含相同数目碳原子的饱和一元醛与饱和一元酮互为nn2和。
CHO 同分异构体，如CHCH23②饱和一元醛和等碳原子数的一元烯醇互为同分异构体，如CHCHCHO和烯醇23CH===CH—CHOH(羟基不能连接碳碳双键)。
22与、CHCHCHO③饱和一元醛还与同碳数环状化合物互为同分异构体，如23和。
(2)官能团位置异构①醛基一定在1号位上，故醛不存在此类异构。
与。
②酮存在官能团位置异构，如(3)碳骨架异构和。
CHCHCHOCH分子中碳原子数较多时，醛和酮均存在碳骨架异构，如232甲醛结构的特殊性连接两个氢原子，没有烃基，结构式为,1molHCHO甲醛分子中(1)相当。
于含2mol—CHO(2)由于羰基中的碳原子与氧原子之间以双键连接，所以甲醛分子中所有原子共面。
例1 下列关于醛的说法正确的是( )A．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B．醛的官能团是—COHC．饱和一元醛的分子式符合CH 的通式O nn2．D．甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体【考点】醛的组成与结构【题点】醛的组成与结构答案 C解析 A项，甲醛是H原子与—CHO相连而构成的醛；B项，醛基为—CHO；D项，丙醛、丙酮、环丙醇、丙烯醇互为同分异构体。
高中化学 第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第3节 醛和酮糖类学案 鲁科版选修5(2021
高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类学案鲁科版选修5编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类学案鲁科版选修5）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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第3节醛和酮糖类答案:氢原子烃基（或氢原子) 烃基互为同分异构体砖红色银镜醇C6H12O6同分异构体葡萄糖C12H22O11同分异构体麦芽糖（C6H10O5)n碘酒淀粉遇碘变蓝色1．常见的醛、酮及结构特点（甲醛乙醛苯甲醛丙酮结构简式颜色状态气味无色气态强烈刺激性无色液态刺激性气味无色液态杏仁气味无色液态特殊气味溶解性易溶于水易溶于水难溶于水与水以任意比互溶应用制造酚醛树脂等—染料、香料的中间体溶剂、有机合成原料维生素A在人体中被氧化生成的视黄醛都是常见的醛或酮。
（2）醛、酮的结构特点醛和酮分子中都含有羰基（）。
醛的官能团，称为醛基；酮分子中羰基连的是烃基，一元酮的结构简式通式为，两个烃基可以相同也可以不同，酮分子中的羰基称为酮羰基，也称酮基.饱和一元醛、酮的通式为C n H2n O（饱和一元醛的碳原子数≥1,饱和一元酮的碳原子数≥3），因此分子中碳原子数目相同的饱和一元醛和饱和一元酮互为同分异构体。
如:丙酮分子式都为C3H6O，互为同分异构体。
（3）醛、酮的命名步骤：①选主链，原则：选含醛基或羰基且最长的碳链做主链。
②编位号：从靠近羰基的一端开始编号。
③写名称：醛基碳是一号碳，支链以取代基的形式标明位号写在名称前面。
高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第三节醛和酮糖类醛酮的化学性质教案高二化学教案
醛酮的化学性质(2)【设计思路】本教学设计是依据鲁科版选修 5 《有机化学基础》第二章第三节《醛和酮糖类》进行编排的，本节课为该节的第二课时，是一节新授理论课，本节内容是第1章有机化合物的结构与性质的延续，是前一课时醛、酮结构的运用，也是后续学习糖类和有机合成的基础；本节内容起着承前起后的作用，把醇和羧酸等烃的衍生物衔接起来；本节内容的主要特点是充分运用了“结构决定性质”的思想方法，用醛、酮的结构来预测它们的主要化学性质。
【过渡】我们以丙酮作为酮的代表物研究酮的化学性质，请比较乙醛和丙酮的分子结构，分析一下谁更易被氧化？【设计实验】现在你的实验用品盒中有两瓶没有标签的无色液体，一瓶是乙醛，一瓶是丙酮，你能设计一个实验检验这两种物质吗？【总结】银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液这两种试剂常用于鉴别有机物分子中是否含有醛基。
【讲解】催化剂作用下空气中的氧气就能氧化醛。
HCHO+ O2CO2 + H2O市场上的空气净化器除甲醛正是基于这个反应。
醛更易被氧化。
因为醛的氧化只是官能团的转变，而酮的氧化需要分子中碳碳单键的断裂，必须要很强的氧化剂才行。
所以丙酮不能被银氨溶液或者新制氢氧化铜悬浊液氧化。
交流实验设计方案【分组实验】检验未知液体，汇报实验结果试着完成反应的化学方程式：CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O↓ + 2H2O书写化学方程式：2CH3CHO+O22CH3COOH引导学生从结构上分析醛和酮谁更易氧化，加深学生对氧化反应的认识深度。
通过实验一方面使学生体会了知识的应用，另一方面培养学生的实验操作能力。
【过渡】甲醛是如何使人中毒的呢？我们来研究一下醛的官能团的结构，分析一下它还能发生什么类型的反应？【引导分析】醛和酮分子中都存在着官能团------羰基，官能团中C原子有没有饱和？可能发生哪些反应？与什么试剂反应？【讲解】醛酮的羰基可以和氢气发生加成反应，即还原反应。
【板书】2、加成反应【引导】羰基不但能跟氢气加成，还能与许多试剂加成。
高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类第1课时醛和酮同步备课课件鲁科版选修5
答案
(3)此实验涉及的主要的化学反应如下： AgNO3＋NH3· H2O==AgOH↓＋NH4NO3 、
AgOH＋2NH3· H2O==[Ag(NH3)2] ＋＋OH－＋2H2O 、 CH3CHO＋ ＋ － △ 2[Ag(NH3)2] ＋2OH ― ― → CH3COO－＋NH＋ 4 ＋2Ag↓＋3NH3＋H2O 。
Ni 例如：RCHO＋H2 ― ― ― ― ― ― ― → RCH2OH ； 高温、高压
Ni ＋H2 ― ― ― ― ― ― ― → 高温、高压
。
答案
议一议 1.仔细观察实验1，写出实验现象以及在这个过程中发生反应的化学方 程式。
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(1)实验步骤：在洁净的试管里加入1 mL 2%的AgNO3溶液，然后一边 摇动试管，一边滴加2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止， 再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在 60～70 ℃ 热水中温热。 (2)实验现象： 试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银 。 实验结论：硝酸银与氨水反应生成银氨溶液，其中含有 [Ag(NH3)2]OH( 氢氧化二氨合银 ) ，它能把乙醛氧化成乙酸，乙酸又 与氨反应生成乙酸铵，而Ag＋被还原成金属银，还原生成的银附着在 试管内壁上，形成银镜，所以这个反应叫做银镜反应。
溶液也能氧化乙醛，而自身被还原，从而使溶液退色。
答案
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重点难点探究
一、含醛基物质的性质及醛基的检验
1.醛基与醛的关系
(1)醛基为醛类有机物的官能团，因此醛中一定含醛基，而含醛基的物质不
一定是醛。
(2)含醛基的物质主要有：①醛类；②甲酸；③甲酸盐；④甲酸某酯；⑤某
些糖类，如葡萄糖、麦芽糖等；⑥其他含醛基的多官能团有机物。
第2章
第3 节
高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类第1课时醛和酮鲁科5鲁科5化学
)。
2.饱和一元醛和饱和一元酮
(1)通式:CnH2nO。
(2)关系:碳原子数相同的饱和一元醛和一元酮互为同分异构体。
12/12/2021
第三页，共四十九页。
首 页
X 新知导学 Z 重难探究
IINGZHI DAOXUE
HONGNAN TIANJIU
一
探究
(tànjiū)
二
X 新知导学 Z 重难探究
INGZHI DAOXUE
HONGNAN TIANJIU
D 当堂检测
ANGTANG JIANCE
探究
(tànjiū)
三
解析:有机化合物 A 的分子式为 C8H8O,由于氢原子数远远达不到饱和,
根据信息可知,与有机化合物 A 互为同分异构体且属于醛类的应是芳香醛,
首 页
一
X 新知导学 Z 重难探究
IINGZHI DAOXUE
HONGNAN TIANJIU
D 当堂检测
ANGTANG JIANCE
二
2.醛和酮的氧化反应
(1)醛能够被氧气氧化,也能被弱氧化剂银氨溶液、新制的氢氧化铜悬
浊液氧化。
(2)酮对一般的氧化剂比较稳定,只能被很强的氧化剂氧化。
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催化加氢后的产物为 C10H22O,错误。
答案:D
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第十一页，共四十九页。
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X 新知导学 Z 重难探究
IINGZHI DAOXUE
HONGNAN TIANJIU
D 当堂检测
ANGTANG JIANCE
二
练一练 4
如何鉴别 CH3CHO 和 CH3COCH3 两种无色液体?
高中化学第章官能团与有机化学反应烃的衍生物第三节醛和酮糖类时导学案鲁科版选修
第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第三节醛和酮糖类【自主学习】【学习目标】1.能说出几种常见的醛和酮2.记住醛酮的几种化学性质3.能根据醛、酮的结构特点推测其分子发生反应的部位及反应类型【学习重点难点】醛和酮的结构与性质【方法引导】1.学习醛酮的概念和结构时，注意二者的不同点，多采用对比分析法，把二者的本质区别采用归纳分析法总结。
2.本节内容要熟记物质的化学性质比较多，而醛酮的化学性质有很多相似和不同之处，所以学习过程中注意学会采用比较对比法。
3.醛酮的化学性质，书中都是以某一种物质为例，所以学习过程中要学会采用迁移思维，先熟练记忆再灵活运用。
第1课时常见的醛酮【自学引导】一、醛酮的结构1.结构特点醛和酮都是的分子中都含________（）有的化合物。
在醛分子中，羰基碳原子分别与________________________________相连。
醛的官能团是________（简写________）。
在酮分子中，羰基碳原子均与___________相连。
酮的官能团是________（_______）。
2.通式：饱和一元脂肪醛、酮的通式为：____________，分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为_________________。
二、醛酮的命名醛和酮的命名和______命名相似。
简单醛、酮的命名原则：（1）选主链。
择含有羰基的最长的碳链为主链，并根据主链上的碳原子个数，确定为“某醛”或“某酮”。
（2）编号码。
靠近羰基一端开始编号。
（3）写名称。
与烷烃类似，不同的是要用阿拉伯数字表明酮羰基的位置。
给下列物质命名：CH3-CH-CHO _____________ CH3-C-CH2-CH2-CH3 ______________CH3 O三、常见的几种醛酮名称结构简式色、态、味溶解性用途甲醛乙醛苯甲醛丙酮1．羰基的加成反应(1)乙醛、丙酮与HCN发生加成反应的化学方程式__________________________________________________________________________________________________________________________________________(2)乙醛、丙酮与NH3发生加成反应的化学方程式__________________________________________________________________________________________________________________________________________(3)乙醛、丙酮与甲醇发生加成反应的化学方程式___________________________________________________________________________________________________________________________________________醛酮的加成反应在有机合成中可用于________________【自学检测】1．下列物质不属于醛类的是( )2．下列各组物质中既不是同系物也不是同分异构体的是( )A．甲醛、丁醛 B．丙酮、丙醛C．乙醛、丙酮 D．苯甲醛、甲基苯甲醛3.下列关于醛的说法正确的是（）A.甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B.醛的官能团是-COHC.甲醛、乙醛分子中的所有原子都在同一平面上D.乙醛是无色具有刺激性气味的气体4.2庚酮是蜜蜂传递警戒信息的外激素，是昆虫之间进行通讯的高活性微量化学信息物质之一。
高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类教案鲁科版选修5(2021学年)
福建省建瓯市高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类教案鲁科版选修５编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心,本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对,但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望(福建省建瓯市高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类教案鲁科版选修5)的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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第２章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类第1课时［引课］我们都知道新装修的房子不能立即住进去,要开窗通几天风,这是为什么?在生物实验室很多形像逼真的生物标本为什么可浸泡在甲醛的水溶液（福尔马林）中？学校里,整齐的楼房,洁白的墙壁，粉刷的非常漂亮，所用涂料的成分是什么呢?从本节课我们就来认识、学习醛和酮的知识．[板书]第三节醛和酮糖类［引导］醛和酮有着重要应用,那醛和酮的结构是什么样子的呢？[板书]一、常见的醛、酮１、醛和酮的分子结构与组成［展示]甲醛、乙醛、丙醛、丙酮的球棍模型,[提问]根据其球棍模型,甲醛、乙醛、丙醛、丙酮在结构上有什么相同和不同之处?丙醛和丙酮有什么关系？你能归纳出醛、酮的概念吗?［讲述］①醛：分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物叫做醛，通式为RCＨO，饱和一元醛通式为CｎH2nO(n=1、２…)，最简单的醛是甲醛HCHO。
②酮：分子中与相连的均为烃基，其通式为R Ｒ′,饱和一元饱和酮通式为CnH2nO(n=3、4、5…).最简单的酮是丙酮ＣH3CCH３． [讲述] ①醛与酮结构中都存在着 (羰基),醛中为醛羰基简称为醛基，酮中为酮羰基简称为酮基. ②醛基要写成—CHＯ，而不能写成—CＯＨ。
第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第3节 醛和酮糖类(第1课时)常见的醛和酮及其化学性质学
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第3节醛和酮糖类第1课时常见的醛和酮及其化学性质课标解读1。
简单了解醛、酮的命名方法。
2.掌握醛、酮的化学性质。
3。
能够根据醛、酮的氧化性、还原性解释银镜反应等实验现象。
课前思考1。
装饰的新房子里边有一股刺激性气味,你知道它是什么吗？答案:装饰房子时，装饰材料中常挥发出甲醛，它是具有强烈刺激性气味的有毒气体，对人体有极大的危害.2.动物标本浸在某种溶液中而不腐烂，你了解其中的原理吗?答案：这种溶液叫福尔马林，是甲醛的水溶液,防腐原理是使蛋白质变性.3.塑料制品损坏后用某些液体能黏合，你知道常用什么吗？答案：常用丙酮，因为丙酮是有机溶剂，能溶解某些塑料制品，因此能较好地解决这一问题。
自主研学一、常见的醛、酮1。
定义及命名（1）定义醛是烃基（或氢原子)跟醛基相连的化合物，官能团是醛基________________________,如甲醛：________________________________，乙醛：____________________________________、苯甲醛：________________________。
2019_2020学年高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类第1课时醛和酮课时
第1课时醛和酮A组1.不能由醛或酮加氢还原制得的醇是( )A.CH3CH2OHB.CH3CH2CH(OH)CH3C.(CH3)3CCH2OHD.(CH3)3COH答案:D2.下列说法中正确的是( )A.乙醛分子中的所有原子都在同一平面上B.凡是能发生银镜反应的有机物都是醛C.醛类既能被氧化为羧酸,又能被还原为醇D.完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇,消耗氧气的质量相等解析:乙醛的结构式为,其中—CH3的4个原子不可能在同一平面上,分子中含有醛基的有机物都能发生银镜反应,而含有醛基的物质除了醛外,还有甲酸及其盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等,这些物质并不是醛类物质;—CHO在一定条件下既可被氧化为—COOH,也可被还原为—CH2OH;由于乙醛与乙醇含有相同数量的C、O,但氢原子数不同,因而完全燃烧等物质的量的乙醇和乙醛,乙醇消耗O2的质量比乙醛的多。
答案:C3.以下是某同学设计的区别醛和酮的几种方案,请判断其中无法实现该目的的是( )A.加金属钠B.与银氨溶液反应C.与新制Cu(OH)2悬浊液反应D.与酸性KMnO4溶液反应解析:在鉴别醛和酮这两种物质时,应根据它们性质上的差异进行区别,设计方案中的药品在与醛、酮反应时,应有两种明显不同的现象。
A项中,醛和酮均不与金属钠反应,都无明显现象,故A无法达到实验目的。
醛可以和银氨溶液发生银镜反应,可与新制Cu(OH)2悬浊液反应出现砖红色沉淀,可使酸性KMnO4溶液退色;而酮却不能与它们发生反应,无明显现象,故B、C、D三项均可达到实验目的。
答案:A4.有机物A是合成二氢荆芥内酯的重要原料,其结构简式为,下列检验A中官能团的试剂和顺序正确的是( )A.先加酸性高锰酸钾溶液,后加银氨溶液,微热B.先加溴水,后加酸性高锰酸钾溶液C.先加银氨溶液,微热,再加入溴水D.先加入新制氢氧化铜,微热,酸化后再加溴水解析:先加酸性高锰酸钾溶液,醛基和碳碳双键均被氧化,A项错误;先加溴水,醛基被氧化、碳碳双键发生加成反应,B项错误;若先加银氨溶液,可检验醛基,但考虑到银氨溶液显碱性,若不酸化直接加溴水,则无法确定有机物A中是否含有碳碳双键,C项错误;先加入新制氢氧化铜,微热,若产生砖红色沉淀,说明有机物A中含有醛基,酸化后再加溴水,若溴水退色,说明有机物A中含有碳碳双键,D项正确。
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类别的物质，故甲醛与丙酮不是同系物，C项错误；饱和一元脂肪醛的分子通式
均为C nH2nO(n≥1)，D项正确。
【答案】 D
2．用系统命名法命名下列有机物，正确的是( )
【解析】 A项主链选择错误，应为2,4-二甲基-1-己醇；B项取代基在主链上 的位次错误，应为4-溴-2-丁醇；D项主链碳编号错误，应为3-甲基-2-戊酮。
10．相同碳原子数的醛和酮(碳原子数大于3)，因官能团类型不同，互为同分 异构体，同时还存在官能团位置异构及碳链异构等同分异构现象。试写出分子式 为C5H10O的有机物的同分异构体(只写属于醛类或酮类的)。
(1)属于醛类的： ①________；②________；③________；④________。 (2)属于酮类的： ①________；②________；③ ________。 (3)结合醇的系统命名知识对上述醛、酮进行命名。 醛：____________________________________________________________。 酮：____________________________________________________________。
[题组·冲关] 题组1 醛酮的组成、结构、命名及物理性质 1．下列说法正确的是( ) A．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛 B．醛的官能团是－COH C．甲醛和丙酮互为同系物 D．饱和一元脂肪醛的分子组成符合通式C nH2nO(n≥1)
【解析】 甲醛的结构式为
，是氢原子与醛基相连而成的，醛的
官能团为“－CHO”并非“－COH”，故A、B两项错误；甲醛和丙酮属于不同
应，得到醛的同分异构体的数目应为( )
A．2种
B．3种
C．4种
D．5种
【解析】 由信息可知烯烃醛化反应后生成比原烯烃多一个碳原子的饱和一 元醛，则C4H8醛化后得到C5H10O的醛，C5H10O的醛可以改写为C4H9—CHO， —C4H9有4种同分异构体，故C5H10O作为醛的同分异构体有4种。
【答案】 C
【答案】 C
3．只用水就能鉴别的一组物质是( )
A．苯、乙酸、四氯化碳 B．乙醇、乙醛、丙酮 C．乙醛、乙二醇、硝基苯 D．溴苯、乙醇、甘油
【导学号：04290037】
【解析】 乙醛的官能团为
。乙醛是无色、有刺激性气味、易挥发
的液体，密度比水小，与水、乙醇互溶；苯难溶于水、比水密度小；四氯化碳、
【解析】 根据乌洛托品的结构式写出其分子式为C6H12N4，因为乌洛托品是 将甲醛水溶液与氨水混合蒸发而制得的，根据原子守恒可得化学方程式为6HCHO ＋4NH3===C6H12N4＋6H2O，根据反应物的物质的量之比等于化学计量数之比 得，甲醛与氨的物质的量之比为3∶2，C项正确。
【答案】 C
5．甲醛、乙醛、丙烯组成的混合物中，碳元素的质量分数为54%，则混合物
中氧元素的质量分数是( )
A．37%
B．24%
C．15%
D．无法计算
【解析】 甲醛的分子式为CH2O，乙醛的分子式为C2H4O，丙烯的分子式为
C3H6，混合物的通式为(CH2)nOx，又知碳元素的质量分数为54%，则氢元素的质
量分数为54%×122＝9%，A
题组2 醛、酮的同分异构现象 6．在催化剂存在下，1-丙醇被氧化成有机物X，则与X互为同分异构体的化 合物是( ) A．CH3CHOHCH3 B．CH3OCH3 C．C2H5CHO D．CH3COCH3 【解析】 1-丙醇被氧化后生成的应是丙醛CH3CH2CHO，此题实际上是判断 丙醛的同分异构体，故应为D。 【答案】 D
7．某饱和一元脂肪醛中所含碳元素质量是所含氧元素质量的3倍，此醛可能
的结构式有( )
A．2种
B．3种
C．4种
D．5种
【解析】 饱和一元脂肪醛的分子组成通式是CnH2nO，由“所含碳元素质量 是所含氧元素质量的3倍”可得n＝16×3÷12＝4，所以此醛的分子式为C4H8O。分 子式为C4H8O的醛即C3H7—CHO，因为丙基有两种(正丙基和异丙基)，所以该醛 的结构有2种。
硝基苯、溴苯难溶于水，比水密度大；乙醇、乙醛、乙酸、丙酮、乙二醇、甘油
均易溶于水。
【答案】 A
4. 乌洛托品在合成、医药、染料等工业中有广泛用途，其结构式如图所示。 将甲醛水溶液与氨水混合蒸发可制得乌洛托品。若原料完全反应生成乌洛托品， 则甲醛与氨的物质的量之比应为( )
A．1∶1 C．3∶2
B．2∶3 D．2∶1
3．碳链异构 醛类的同分异构体可以从碳链异构去考虑，将醛的分子式写成R—CHO，找 出R—的碳链异构体数目即为该分子醛类异构体的数目。酮类的同分异构体可以 先从碳链异构去考虑，然后考虑位置异构。
【特别提醒】 饱和一元醛、酮与烯醇之间也可能存在同分异构现象，如CH3CH2CHO、 CH3COCH3、 CH2===CH－CH2OH互为同分异构体。
【答案】 A
8．分子式为C4H10O的醇催化氧化后能生成的酮有( )
A．1种
B．2种
C．3种
D．4种
【解析】 分子式为C4H10O的醇有4种结构，其中能催化氧化成酮的有
。 【答案】 A
9．烯烃与CO、H2在催化剂作用下生成醛的反应叫烯烃的醛化反应，乙烯的
醛化反应为：CH2===CH2＋CO＋H2―→CH3CH2CHO，由C4H8的烯烃进行醛化反
3．常见的醛和酮
(1)醛基的结构简式为－COH或－CHO。( ) (2)含有羰基的化合物属于酮。( )
(3)
的名称为2-甲基-1-丁醛。( )
(4)丙醛和丙酮互为同分异构体。( )
【提示】 (1)× (2)× (3)× (4)√
[核心·突破] 醛、酮的同分异构体 1．官能团类型异构 饱和一元醛、酮的分子式通式都是CnH2nO，即含有相同数目碳原子的饱和一 元醛与饱和一元酮互为同分异构体。如丙醛(CH3CH2CHO)和丙酮(CH3COCH3)。 2．官能团位置异构 因为醛基一定在1号碳位上，所以醛不存在此类异构。但酮羰基的位置不同 可造成异构，如2-戊酮与3-戊酮互为同分异构体。
第3节 醛和酮 糖类 第1课时 醛和酮
1．了解常见的醛、酮(存在、结构、物理性质)。 2．掌握醛、酮的化学性质和二者的异同。(重点)
常 见 的 醛、 酮
[基础·初探] 1．醛、酮的比较
2.醛、酮的命名 (1)选主链：选取含 醛基(或酮羰基) 在内的最长碳链为主链，按主链所含碳 原子数称为某醛(或酮)。 (2)定碳位：如果是醛，把－CHO中的碳原子定为1号；如果是酮，则从靠 近 酮羰基 的一端开始编号。