1省局食品质量安全考试题库单选题6802012728

河北省食品质量安全考试试题

第一部分: 单选题（共680 题）

1.《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次

会议于2009 年__月__日通过，现予公

布，

自2009 年__月

_

_日起施行。（A ）

A、2 月28 日，6 月1 日B

、3月28

日，

6月1日

C、4 月28 日，9 月1 日D

、5月28

日，

9月1日

2.我国《食品安全法》的立法宗旨是？（B）

A、为保证食品卫生，保障公众身体健康和生命安全

B、为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全

C、为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害

D为增强人们群众体质、保障人民群众身体健康和食品安全

3. 制定食用农产品的质量安全标准，公布食用农产品安全有关信息，应当遵守（C）

A、标准化法

B、产品质量法

C、食品安全法

D农产品质量安全法

4. 下列选项受食品安全法调整的有（A）

A. 农业部向社会公布某地大米因种植地污染可能损害食用者身体健康的信息

B. 全聚德香港分店在香港铜锣湾出售果木烤鸭套餐

C. 某厂生产专用于控制血管扩张、降低血压的蜂王浆

D. 某省农业主管部门定期对全县水稻种植基地的农药、肥料等农业投入品进行监督抽查并公布抽查结果

5. 食品生产经营者应当依照（B ）从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担

社会责任。

A、法规、行政规章、食品卫生标准

B、法律、法规、食品安全标准

C、行政规章、法律、食品卫生标准

D法律、法规、食品卫生标准

6. 国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院规

定的职责，分别对（ C ）活动实施监督管理。

A、食品生产、食品加工、食品流通

B、食品加工、餐饮服务、食品流通

C、食品生产、食品流通、餐饮服务

D食品流通、食品加工、餐饮服务

7. （A）统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

A、县级以上地方人民政府

B、乡级以上地方人民政府

C、县级以上食品安全委员会

D县级以上卫生行政部门

8. 依据《食品安全法》的规定，（A）应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对

违反本法的行为进行舆论监督。

A、新闻媒体

B、社会团体

C、基层群众性自治组织

D街道办事处

9. 国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高

（ A ）采用先进技术和先进管理规范。

A、食品营养

B、食品质量

C、食品安全水平

D、食品存储

10. （D）有权利举报食品生产经营中违反食品安全法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监

督管理工作提出意见和建议。

A、国家公职人员

B、相关的监督管理部门

C、食品生产经营单位

D任何组织和个人

11. 《食品安全法》规定，国家建立（C ），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A、食品安全风险评估制度

B、食品召回制度

C、食品安全风险监测制度

D食品安全风险通报制度

12. 下列有权独立制定、实施国家食品安全风险监测计划的是（D ）

A、国务院卫生行政部门

B、国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和食品药品监督管理部门

C、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门

D以上均不可

13. 下列（B ）负责组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案。

A、国务院卫生行政部门

B、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门

C、省、自治区、直辖市人民政府农业行政、质量监督、工商行政管理以及食品药品监督管理部门

D设区的市人民政府

14. 国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门获知有关食品安全风险信息

后，应当立即向国务院卫生行政部门（ B ）。

A、汇报

B、通报

C、上报

D报告

15. 国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由（B ）等方面的专家组成的食品安全风险评估专

家委员会进行食品安全风险评估。

A、医学、药学、食品、营养

B、医学、农业、食品、营养

C、医学、农业、药学、食品

D药学、农业、食品、营养

16. 国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当

（ D ）组织进行检验和食品安全风险评估。

A、在5日内

B、在10日内

C、在20日内

D立即

17. 国务院卫生行政部门通过（D ）或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品

安全风险评估。

A、食品安全信用记录

B、食品安全事故调查

C、食品安全信息发布

D食品安全风险监测

18. 国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门应当向国务院卫生

行政部门提出食品安全风险评估的（），并提供有关信息和资料。国务院卫生行政部门应当及

时向国务院有关部门（ B ）食品安全风险评估的结果。

A、建议、上报

B、建议、通报

C、意见、上报

D意见、通报

19. （D ）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A、食品安全监督抽查结果

B、食品安全风险监测结果