食品中罗丹明B的测定解决方案-辣椒油

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罗丹明B 又称玫瑰红B ，或碱性玫瑰精，是一种人工合成碱性荧光染料。由于罗丹明B 具有价格低廉、色泽红艳、稳定性强等特点，部分不良商贩将其作为苏丹红替代品为花椒、辣椒等食品染色，取得好的卖相，以求以次充好，售高价。有研究显示，罗丹明B 会直接危害到人体的身体健康，具有潜在的致癌、致突变性和心脏毒性。2008年，我国将其列入第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中，明确规定不允许用作食品添加剂及食品染色。

目前，罗丹明B 的检测常用中性氧化铝固相萃取柱进行前处理净化，但要控制氧化铝的活性，且操作步骤繁琐，回收率结果无法保证；也有行业标准《SN/T 2430－2010进出口食品中罗丹明B 的检测方法》以乙酸乙酯/环己烷提取罗丹明B ，凝胶渗透色谱系统净化后，液相色谱荧光检测器或液相色谱 质谱/质谱仪测定，但该方法需购置凝胶渗透色谱仪，且前处理有机溶剂消耗量大，耗时长，不能被广泛使用。

迪马科技在克服上述两种方法缺陷基础上开发出ProElut PXC 固相萃取柱净化，液相色谱荧光检测器测定方法，对多种食品基质中罗丹明B 进行测定。该方法无需使用大型设备凝胶渗透色谱仪，具有简便，快速，溶剂消耗少，回收率结果稳定，易于广泛使用等优势。

以下为详细解决方案，供您参考！

辣椒油中罗丹明B 的测定

1 适用范围

适用于辣椒油中罗丹明B 的检测。 2 样品准备

(1) 取1 g 样品 与10 mL 提取液*、2 mL 正己烷混合，涡旋2 min ，超声提取5 min ，6000 rpm 下离心3 min ，取出下层清液；

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北京：400-608-7719 上海：021-6126 3966 广州：020-8559 3520 (2)向上层正己烷残留液中加入10 mL 提取液* 涡旋2 min ，超声提取5 min ，6000 rpm 下离心3 min ，取出下层清液，合并两次下层清液；

(3) 在40 ℃下用减压蒸馏将提取液蒸干，然后用6 mL 1%磷酸水溶液超声溶解，待净化。

*提取液：三氟乙酸/乙腈=2/98

3 SPE 柱净化——ProElut PXC 200 mg/6 mL （Cat.#：68212） (1)活 化： 5 mL 甲醇，5 mL 水活化； (2)上 样： 加入待净化液，弃去流出液；

(3)淋 洗： 依次加入3 mL 水、3 mL 甲醇，弃去流出液； (4)洗 脱： 加入8 mL 5 %氨水甲醇溶液，收集流出液；

(5)重新溶解：

将洗脱液在45 ℃减压蒸馏下蒸干，再用50%甲醇水定容至1 mL ，微孔滤膜过滤后供HPLC 分析。

4 分析条件 色谱柱： Diamonsil C18（2），250 mm × 4.6 mm ，

5 μm （Cat#：99603） 流 速： 1.0 mL/min

检测器：* 激发波长：550 nm 发射波长：580 nm 柱 温： 35 ℃ 进样量： 10 μL

流动相： 甲醇：水 = 75：25

5添加回收结果

辣椒油中罗丹明B （添加水平为10 μg / kg ）的回收率为97.78% 罗丹明B 10 ng/mL 的标准液相色谱图

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北京：400-608-7719 上海：021-6126 3966 广州：020-8559 3520 辣椒油中罗丹明B （添加水平10 μg / kg ）的液相色谱图

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辣椒油中罗丹明B （空白）的液相色谱图

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