(完整word版)教案那一年面包飘香
《那一年,面包飘香》教学设计
《那一年，面包飘香》教学设计一、教学目标（一）通过顺序和倒叙写法的对比，掌握倒叙手法。
（二）研读课文，把握面包师傅有品位、绝技随身、知恩图报的人物形象。
（三）通过课文的学习以及对课外小故事的了解，懂得拥有一技之长对人生的深刻意义。
二、教学重、难点（一）把握面包师傅，有品位，绝技随身的人物形象。
三、教学步骤第一课时（一）导入（图片及提问导入）师：在上课之前我问大家一个问题，你们平时喜欢吃面包吗？情景一生：不喜欢师：我听到大部分同学说不喜欢，我们班男生比较多，而面包大部分属于甜食，女生会比较喜欢，男生们在选择给自己的妈妈、姐姐或者妹妹买吃的时，面包或者蛋糕也是一个很好的选择。
我们在面包店常见的面包有哪些呢？让我们一起来看看。
（播放PPT中的面包图）情景二生：喜欢师：听到大部分同学说喜欢，很巧，我和大家一样也喜欢吃。
那我们在面包店常见的面包有哪些呢？让我们一起来看看。
（播放PPT中的面包图）师：这些面包看起来就很香，很好吃，今天就让我们在面包的香气中一起学习新的课文《那一年，面包飘香》，一起看看文中写了一个怎样的面包师，又带给我们怎样的启示。
（二）整体把握1.了解作者师：这篇文章的作者是谁？生：李家同师：是的，大家可以根据文章注释和投影上的信息对李家同先生有大概的了解，你们看，这个就是李佳桐先生的照片，看起来就十分博学。
2.把握文章内容师：接下来我会播放课文音频，大家一边看课文，一边听朗读，在这个过程中完成以下问题，待会找同学回答。
（默读课文，在这个过程中完成以下问题，待会找同学回答）（1）文章叙述了一个怎样的故事？（2）文中主要讲了哪些人？他们是什么关系？（3）叙述手法一般可以分为顺序、倒叙、插叙、补叙，文章采用了什么叙述手法？师：好的，大部分同学应该都找到了答案，第一个问题，谁来回答？（顺便说一下，回答问题可以加平时分）生：~师：好的，这位同学回答的很好，其他人还有没有不一样的表述呢？生：~师：很好，大家的语言表达能力都不错，来一起看到PPT ，这是对整个故事比较详细的总结。
那一年面包飘香教案
生回答。 好好念书。现在，他自主创业开了
提示：好处是既增 家面包店，这几个月来，他一直派
强文章可读性，又便于 人给我送来全台湾都找不到的面
设置悬念，层层推进故 包。有一天，我找到了这家面包店，
事情节。 大师傅热情地招待了我，我在那受 到了特别的照顾，吃到了满口留香 的刚出炉的食物，后来，伙计还拿 拿出了一个大信封，里面都是数学 心算题。临走，我为他是我的学生 而感到骄傲。
课题
《那一年面包飘香》
课型
讲读课
①通过学习本文，理解和体会运用多种手法刻画人物形象的方
知识能力 法。
教
目标
②通过运用对比手法，让学生深刻领会文章运用倒叙手法和设
学
置悬念的作用。
目
①运用引导点拨法，通过学生对关键语句的理解，培养学生筛
的 过 程 和 方 选并提取文中信息的能力。 ②运用合作探究法，通过师生对话、生生讨论，培养学生围绕
去一定比例的员工。然而，毫不起
钟）
眼的贝尔蒙多却年年安然无事
有了一技之长，所以你 的兴趣，引
就是最出色的。
导学生进入
——那位贵妇人是酒店最重要的
学习状态。
客人，而他，可爱的贝尔蒙多则成
为酒店里不可或缺的人。
提问：故事告诉我们什么
今天，我们将走进一个面包飘
香的故事，从中你又会得到怎样的
启示呢
1、教师展示 PPT 上的填空题：
万元；2003 年，他主持 发 学 生 学 习
的“门座式起重机中心 集电器”技改项目，获 技 能 的 热
国家实用型发明专利。 情。
六、课堂 总结 （2 分 钟）
面包师傅的成长和创业史
《那一年-面包飘香》教案
（1）说说老师的面包奇遇。
（2）这个故事有几个主要人物，他们之间是什么关系？
（三）老师为学生做了哪些事？他是一个怎样的人？
（四）作者介绍：
李家同，1939年生，台湾知名学者，曾任台湾静宜大学校长以及“暨南国际大学”资讯工程学系及资讯管理学系教授。近年来从事创作，提倡社会关怀、照顾弱势群体，并且推广英文教育。著作屡屡登上畅销书排行榜。台湾媒体称其为“台湾的良心”。还被台湾各大学传播系主任评为2008至2009年度典范名人(文化类)。其曾祖父李瀚章是清末名臣李鸿章的哥哥，与作家张爱玲为同辈。
课文结构分析
全文分为5个部分。
第一部分（1-2）：不知名的人送面包给“我”。
第二部分（3-8）“我”做客面包店，品尝飘香的面包。
第三部分（9—13）追忆面包师傅学生时代的一段往事。
第四部分（14-18）“我”与老板会面。
第五部分（19-20）写“我”的评价和感受。
20
教学步骤
教 学 设 计
时间分配
（分钟）
（五）面包师傅是怎样的一个人？在各个阶段的表现是怎样的？
学生合作查找，筛选信息获得：小学：智力平平 学习用功 成绩优秀
初中： 家境不好 叛逆 学习不用功
理想破灭
现在： 绝技随身 获得尊重 不忘师恩
你认为他成功的因素是什么？
1．老师的鼓励和爱。
2．自身因素：家境不好、没有学坏、立志成才、在坎坷中拼搏成才、绝技在身、创业成功、不忘师恩。（设计此问题，是希望学生准确看待一个人的成功，从老师身上学习她真切的爱心，从学生身上学习他的奋斗精神，以达成对学生的品德教育。）
教案那一年面包飘香
师：
班级： 年 月 日 第 周星期 第 节
科目：语文
课堂教案
任课教
文教育。
三、读一读，说一说
通读全文：
1、这个故事有几个主要人物，他们之间是什么关系，主人公是谁
两个，李老师和面包师傅，他们是师生关系，主人公是面包师傅。
2、请你讲故事：“我”（老师）的这次“面包奇遇” ，或者说说面包师傅（学
生）的创业之路。
（选择其中一项完成）。
3、作者运用了什么写作顺序，这样写有何作用
倒叙。
作用：便于设置悬念，增强文章的吸引力；人物未出场先对其成功创业进
行铺垫式的叙导，为下文进一步突出人物形象服务。
4、作者在文中设了哪些悬念
1）不知名的人送面包给“我” 。
2）老师来到面包店受到特别照顾。
3）老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师傅说更精彩的还在后面。
4）老板没有来，一个小伙子拿来一个信封，里面是心算考题。
5、寻线索，举结构
（1）、从题目可以知道，本文的线索是什么（预设：面包）（2）、我们以“面包”为线索来梳理一下文章思路。
得面包
寻面包忆
做面包老师慷慨、负责任、有爱心
影响社会
学生手艺高超，意志坚强
知恩图报
引导学生抓
住关键词，
列情节提纲。
同桌合作找
出。
那一年,面包飘香
《那一年，面包飘香》教案教学目标：知识目标：学习本文以“面包”为线索，采用倒叙手法，以及运用悬念设置的手法。
能力目标：1.培养学生筛选信息的能力。
2.学会捕捉文中关键句，理解文章内涵。
情感目标：1.教育学生做人要遵循“不要学坏”的原则。
2.鼓励学生领悟一技之长对人生的重要意义。
3.培养学生知恩图报的情感。
教学重点：学会筛选与利用信息，理解文章内涵。
教学难点：理解倒叙手法的运用。
教学时数：一课时教学流程设计：一、导入（通过故事导入激发学生学习的兴趣）：不要轻视“一技之长”，一个小参谋的成长小故事：六十年代初期，他是一个小县城平民的孩子，父亲在缝纫厂做工，兄妹五人，他是家里的最小。
父亲为他取名王小五。
隔壁住着一个在文化馆工作的右派画家，他下学后就去他家玩，经常帮助画家上街买烟酒、火柴等等。
有时帮助画家打扫卫生，烧水泡茶，倒垃圾······两人成了莫逆之交。
在画家那里耳濡目染学会了一些简单的作画技巧。
特别是人物速写。
初中毕业后因家穷辍学，十七岁那年应征入伍。
到部队那年正好赶上全军“学雷锋”活动，连队办黑板报没有人能画一张雷锋的肖像，连长到新兵连问大家：“谁会在黑板上画雷锋的肖像？”王小五举手报名，于是连长从还未结束集训的新兵连把他领到连部，找来有雷锋照片的画报，带他到连队黑板报前，他第一次很认真的画了雷锋挎抢的那张照片，为连队办好了第一期黑板报，团首长来检查学雷锋活动时，大为惊叹。
于是请他到团部驻地画雷锋的肖像，从此一发不可收拾，到各个连队每天去画雷锋像。
画了半年他就留在团部当了通讯干事。
一年后他成了负责通讯报道的团部参谋。
两年后又被送到军校学习了三年，回来后留到军区宣传部主管宣传，组织的培养加上他个人的努力，最后他成了宣传部长，一个军队的文职团级首长。
他成功和进步的机会就是一个不起眼的“一技之长”画画。
如今王小五已经是一个大省的军区老首长了。
(完整word版)教案那一年面包飘香
课堂教案科目：语文任课教师：班级：年月日第周星期第节课题《那一年，面包飘香》课时 21、学习倒叙手法和悬念的运用。
授课目的授课重点授课难点课的种类授课方法教具2、掌握精选文章重点词句、语段等重要信息的能力，学会列情节大纲。
3、领悟一艺之长对于人生的重要意义，学生能成立学好专业的信心和信心，为走入职场做准备。
1、经过对细节描述的解析来掌握人物形象2、理解“飘香”在文中的深层涵义1、经过对细节描述的解析来掌握人物形象2、理解“飘香”在文中的深层涵义讲解课讲解法、阅读法、解析法、自主学习多媒体教学内容内容方法一、入新走高中的大，同学都是以学生和人的双重准要求自己。
以故事入，离我已不再遥。
面，你准好了？⋯⋯之路是人生学生的道路的重要，充了希望和欢乐，也会有挑和关。
今天，我走一极性。
个故事，也，它能我一些启示。
国期，国有位名士叫公。
一天，有个衣衫的人来他，并向他介绍自己：“我有一特的本” ，公就道：“什么本？”那个人回答道：“我声音特大，很善于叫唤” 。
公听了，就身他旁的客：“你有善于叫唤？” 果没有一个人回答“是” ，于是，他就收下了个很善于叫唤的人作他的随从。
没多久，公和他的客一起出外游玩，他抵达一条很的河，渡船在河的另一，所有人都不知怎么好，突然，公想起他近来收的那个人的本是善于叫唤，于是，他就去那人：“你大声叫面的船夫，看能不能够把他叫来” ，那人得显现他技术的候到了，就全力大声向面喊：“喂，船夫，来，我要河” ，当他叫声落，那面的船夫就着船来了，公个新收的客特别意。
个故事中公依赖“特的本”而找到了工作，作一般人我怎立足？今天我来看一个面包是如何走向成功的。
二、作者介李家同， 1939 年出生，台湾学者及作家，机工程家，曾任国立清大学校。
研究域符号、算方法、并行算方法、算法解析、生物算、生物信息等，于以上的域及国内的信息科学教育有优异的献。
近来几年更散文写作，倡议社会关、照弱集体，而且实行英文教育。
那一年,面包飘香教案
二、简介作 者
三、赏析文 本
课
课题序号
堂
教
学
安
排
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课 题 名 称 《那一年，面包心你的生活永远不会真正开 始。——纽曼 人必须有自信，这是成功的秘密。——卓别林 命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。因此，让我们毫无 畏惧，满心愉悦地把握命运。—— 尼克松 （ 3） 课文 为什么 选择 “从 尾说 起”的 角度 ？这是 什么 叙述方 法 ？ 有什么好处？ 学 生 回 答 后 明 确 ： 倒 叙 ； 新 颖 ， 增 强 可 读 性 /便 于 设 置 悬 念 ， 层 层 推进（哪些悬念？） 四、深入研 读 找一找，品一品关键语句 请 把 视 线 集 中 在 “ 我 ” 老 师 ） 和 “ 面 包 师 傅 ” 学 生 ） 身 上 :他 们 （ （ 分别是怎样的人，从故事中哪些地方可以看出？ 学生再次朗读课文，找细节，讨论概括 面包师傅：小学时——智力平平、学习用功、成绩优异 中学时——家境不好、叛逆、学习 不用功、理想破灭 现在——创业成功、身怀绝技、获得尊重、不忘师恩„„ （提醒学生找主导人格： 哪些关键语句对面包师傅的成功起相对重 要的作用？） 老师：关心学生、责任心强„„（一袋面包给学生的影响，结合解 题，爱的力量） 1、师生谈启示：感谢这个故事，让我们认识了这一对师生；感谢 同学们的解读，让我们了解了他们身上闪光的人性之美。 从这个故事，作为老师，我知道了自己应该从终身发展的角度关心 学生，切实的负起为人师的责任；作为学生，你知道了什么？ 2、文中老师的教导，学生铭记并受益终身： “不要学坏，总要有一 技随身” 。 3、请结合自己的专业或爱好，谈谈你准备如何“一技随身”？ 请你来小结：职场风云变幻，只要 ，你就是职场的成 功者！ 教师结语：一缕面包的甜香，温馨了老师的回忆，甜蜜了学生的人 生，也飘进了我们的课堂祝愿所有的同学都能学有所成、绝技随身！ 爱 的 情 力 量 面包师傅——小学 智力平平 学习用功 成绩优异 中学 家境不好 叛逆 学习不用功 理想破灭 →师生 现在 身怀绝技 获得尊重 不忘师恩 “我”—— 关爱学生 责任心强
《 那一年,面包飘香》教案
《那一年，面包飘香》教案柯桥区园艺学校刘正伟授课班级15级授课时间2016年5月9日课型阅读教学课题那一年，面包飘香教学目标【知识目标】学习文章倒叙的写法及作用；学会筛选文章中的关键信息。
【能力目标：培养学生筛选文章关键信息并能用自己的语言加以阐释的能力。
【情感目标】学生通过文章的学习，牢牢树立自信心树立“不要学坏，有一技之长”的目标。
重点通过对主要人物的形象分析，引导学生逐步树立自信心，树立“不要学坏，要有一技之长”的目标。
难点筛选文章关键信息并能用自己的语言加以阐释。
教具多媒体设备教学方法朗读法；交流研讨法；点拨引导法；抓关键语句法。
板书设计不要学坏一技之长教学环节教学内容教师活动学生活动目标达成导入新课活动一（一查知现状）问题调查法导入，了解学生自信心状态。
上新课前做以下问题的调查，要求：每个同学真实地举手表达。
调查问题如下：1、小学毕业前学习优秀的同学请举手。
2、现在你进入职高，读财经学校，你满意吗？满意的举手。
3、你认为自己将来比同龄人（读鲁迅中学、柯桥中学等）优秀的同学请举手。
引入课题学生举手明确学习课题活动二（两读释大意）1、一读正字音（全体齐读）2、二读理关系（浏览课文）这个故事有几个主要人物，他们之间是什么关系？他们之间发生了怎样的故事？教师引导学生齐读、正字音、理文脉重基础、了解大意活动三(三探释真谛) 探究一：哪一年，面包飘香？1 、老师去看他，和老师见面的那一年。
2 、老师买面包来送给学生的那一年。
探究二：1、这是怎样的面包？2、做面包的人怎么样？3、面包背后（面包师傅）有怎样的故事？4、面包师傅也曾一度叛逆，是什么让他最终获得成功？5、老师是怎样的老师？探究三：作者为什么感到那一年的面包特别香？课文在叙述时采用什么记叙方法？教师引导学生独立思考、小组合作讨论培养学生筛选文章关键信息并能用自己的语言加以阐释的能力。
活动四（课外拓展谈启示）面包师傅的故事对我们有什么启发？教师引导学生谈想法树立“不要学坏，有一技之长”的目标。
中职语文《那一年,面包飘香》教案(word)
第一部分：不知名的人送面包给“我”。
第二部分：“我”尾随到面包店，获良好招待，品尝到飘香的面包
第三部分：“我”追忆起十年前的一段往事。
第四部分：“我”与面包店老板见面，揭开谜底。
第五部分：“我”的感受：有一个得意高徒；鼓励和关爱能改变一个人的命运。
3.本文采用了一种怎样的叙述方法？该方法有什么作用？
①我一口咬下去，发现薄饼里有馅的汁进去了，馅已经很好吃，因为馅汁进入了薄饼里，饼本身也好吃得不得了。（正面描写）②这些面包果真高级，我在全台湾各个面包店去找，都没有找到这种面包；我听到外面人声嘈杂，原来大批食客也在享受每天出炉一次的烤卷饼。（侧面描写）
3.面包师傅也曾一度叛逆，是什么让他最终获得成功？
五、课堂总结
面包师傅的成长和创业史告诉我们：在逆境中也不要放弃希望，应懂得感恩，保持善良。并且尊重内心的意愿，只要为热爱的事业努力付出，就能从中收获快乐和满足。记住那句话：“不要学坏，总要有一技随身！”
六、本课练习
采用倒叙的方式改写下面这个小故事，要求：不改变故事原意。
有位孤独的老人，无儿无女，又体弱多病。他决定搬到养老院去。老人宣布出售他漂亮的住宅。购买者闻讯蜂拥而至。住宅底价8万英镑，但人们很快就将它炒到了10万英镑。价钱还在不断攀升。老人深陷在沙发里，满目忧郁，是的，要不是健康情形不行，他是不会卖掉这栋陪他度过大半生的住宅的。
本文运用了倒叙的方法。
（倒叙即把事件的结局或某个最重要、最突出的片段提到文章的前边，然后再从事件的开头按事情先后发展顺序进行叙述。）
倒叙的作用：
（1）新颖，增强文章的可读性，为情节发展做铺垫。
（2）设置悬念，层层推进，增强文章的吸引力。
4.文章设置哪几个悬念呢？
《那一年,面包飘香》教案设计稿
《那一年，面包飘香》教案【设计理念】：1、坚持先学后教，强化预习。
倡导自主合作探究的新理念，把课堂真正还给学生，坚守学生的精彩才是真正的精彩，切实提高语文课堂的实效性。
2、坚持行为导向、任务驱动为方式，将教学内容隐含于各项任务与情境，激发中职学生的学习积极性和主动性，学生在解决问题的过程中获得能力的提升。
3、坚持以专业渗透、和谐共赢为目标，以提高语文素养为中心的同时提升学生对所学专业的认同感。
通过引导学生对人物形象的分析，从而树立正确的职业观、创业观和生活观。
【课题】《那一年，面包飘香》【课时】1课时（45分钟）【内容分析】本文选自高教社《语文》（职业模块财经商贸服务类）第六单元第二篇。
单元学习的主题是“关爱与和谐”，学习的重点是如何筛选和利用信息。
本文是一篇选读课文，课文通过揭秘“不知名的人送面包给我”，引出了一段跨越10年的师生情。
人物形象生动饱满、故事情节悬念迭出、师生情感温馨动人，语言朴实、叙事性强，具有很强的可读性，内容比较简单，文本解读的任务基本可以由学生在预习环节通过自主合作的学习方式完成。
为了避免学生解读的低幼化，必须通过活动化的课堂引导学生进行语言表达训练和创新思维训练，把学习的知识、能力转化为成果。
【学情分析】作为高二美术设计班的学生，大部分学生不久就会进入广告公司工作，专业知识丰富，但缺乏实践活动检验；职高学生语言表达意愿比较强烈，但是在正式场合因为缺乏自信不敢开口；活动参与的积极性高，但是对文本解读容易浅尝辄止。
所以通过竞赛活动和课堂讨论的形式来扬长避短是本课设计的依据。
【设计亮点】1．坚持以学生为本，每一个环节的设置都基于学生的兴趣的提升、能力的提高为目标；竞赛活动贯穿课堂，自主、合作、探究落实到每一个环节；2．以拍摄广告宣传片代替文章内容的解读，以演员形象要求代替人物分析，以布景要求代替环境描写分析，以现场答辩完成重难点知识的启发引导，通过训练分析综合能力和语言表达能力从而切实提高教学的有效性；3、将学生的专业技能与语文课堂有机融合，实现共赢。
《那一年面包飘香》教案
香，师恩飘香。 境、克服困
难、立志成
才的成功创
业者形象。
五、创 新讲谈
（10分 钟）
把班级学生分为两大组，第 一大组讨论第一大题。
1、面包师傅没有显赫的背 景，没有雄厚的资金，没有大学 的文凭，曾经还相当的叛逆，但 他仅仅从学做面包开始，在身处 逆境的情况下不气馁，克服困 难，立志创业成才，最终成功创 业。
品味体现本文深刻思想内涵的句子：“不
教学难点 要学坏，总要有一技随身！”，启发学生学习
做人、学好技能。
课时安排
1课时
【教 具】
多媒体辅助
教学内 容
与步骤
教师活动
学生活动
设计意 图
一、故 事导入
（2分 钟）
贝尔蒙多是巴黎一家豪华大 酒店的小伙计，他相貌普通，又 无特长，当时他唯一会做的一道 甜点，就是把两只苹果的果肉放 进一只苹果中，那只苹果就显得 很丰满，吃起来特别香甜。一 次，这道特别的甜点被一位长期 包住酒店的贵妇人发现了。她品 尝后，十分欣赏。她每次来酒 店，都会指名点那道贝尔蒙多做 的甜点。那几年，巴黎的经济萧 条，酒店里每年都裁去一定比例 的员工。然而，毫不起眼的贝尔 蒙多却年年安然无事——那位贵 妇人是酒店最重要的客人，而 他，可爱的贝尔蒙多则成为酒店 里不可或缺的人。
2、提问：不知名的人、大师 傅、老板、学生他们之间是怎样 的关系？他们和“我”的关系是 什么？
学生快速浏 情节，特设
计填空题的
览课文，结合填 形式来呈现 空题，把握课文 文章的主要
情节，通过
主要故事情节。 关键词的填
写来明晰人 物之间的关 系，从而更 好地感知课 文。
教师启发学 生回答。
提示：①不 知名的人=大师 傅=老板=学生
那一年,面包飘香（教学参考）5篇
那一年,面包飘香（教学参考）5篇第一篇：那一年,面包飘香(教学参考)那一年，面包飘香（教学参考）教学要求：一、理解文意，指导学生学习面包师傅身处逆境，立志成才的精神；二、认真阅读课文，体会本文一波三折说故事的技巧。
重点难点分析：学习、领会本文的思想内涵，是教学本文的重点之一。
课文中面包师傅的可贵之处在于辍学后能在身处逆境的情况下不气馁，克服困难，立志创业成才，教学过程中可以带领学生进行总结。
本文一波三折的叙事技巧也应在教学过程中提醒学生重点把握。
本文在写作上有两个突出特点：一是运用倒叙的方法，把后面发生的事写在前面（见第一、二部分内容分析）。
本文倒叙的作用是：第一，增强文章的可读性：第二，人物未出场前先对其成功创业进行铺垫式叙写，为下文进一步突出人物形象服务。
二是巧设悬念，层层推进，增强文章的吸引力。
课文分析指导：本文主要通过老师的见闻感受和亲身经历，刻画了一位家境不好，立志成才，绝技在身，创业成功的年轻面包师傅的形象。
蕴涵在故事中的深刻思想意义是，人生多坎坷，但成才的道路是宽广的，从个人的实际情况出发，只要学得一门技术，立志创业成才，同样能获得社会和人们的赞誉。
学习领会本文的思想内涵，是教学本文的重点之一。
全文20段可划分为五个部分。
第一部分（1~2段）：不知名的人送面包给“我”。
这是全文倒叙的起点。
字面上写老师愿吃面包，有不知名的人送面包给“我”，实际是先交代事件的结果：学生创业成功，制作出全台湾找不到的高级面包，暗写学生不忘师生情。
这里出现悬念一：有不知名的人送面包给“我”。
第二部分（第3~8段）：老师做客面包店，品尝飘香的面包。
这是全文倒叙的继续推进。
表面写老师为找到送面包的人，尾随人后，来到面包店，做客面包店，实际是暗写学生的人格、技术和品位。
人格表现在不忘老师的恩德，特别关照老师，准备下午茶招待老师。
技术水平高超表现在面包香味扑鼻，吃起来美味留香，以及大批食客的反应等。
品位表现在第5段对面包店的环境描写，耐人寻味。
《那一年,面包飘香》教学设计[本站推荐]
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《那一年,面包飘香》教学设计[本站推荐]第一篇：《那一年,面包飘香》教学设计[本站推荐]《那一年，面包飘香》教学设计【教学背景】本篇课文是第四单元“职场起点”的最后一篇课文。
第四单元的课文为我们了解社会、理解职场提供了多方面的知识。
本篇文章叙述面包师傅通过自身的努力，最后绝技随身获得成功的故事。
学习本篇文章让学生树立自信、树立一技之长的目标。
阅读方法主要是让学生掌握筛选文章关键信息的方法。
【教学目标】【知识目标】学习文章倒叙的写法及作用；学会筛选文章中的关键信息。
【能力目标：培养学生筛选文章关键信息并能用自己的语言加以阐释的能力。
【情感目标】学生通过文章的学习，牢牢树立自信心，树立“不要学坏，要有一技之长”的目标。
【教学重点】通过对主要人物的形象分析，引导学生逐步树立自信心，树立“不要学坏，要有一技之长”的目标。
【教学难点】筛选文章关键信息并能用自己的语言加以阐释。
【教学方法】朗读法；交流研讨法；点拨引导法；抓关键语句法。
【教学课时】1课时【教学过程】一、问题调查法导入，了解学生自信心状态。
上新课前做以下问题的调查，要求：每个同学真实地举手表达。
请一位同学帮助老师统计各项调查的结果。
调查问题如下：1、小学毕业前学习优秀的同学请举手。
2、初一时学习优秀者请举手。
3、羡慕北大、清华大学生的同学请举手。
4、你认为自己将来比他们(北大、清华生)优秀的同学请举手。
学情分析：一般情况下，第1个和第3个调查举手的同学较多一些。
进我们职教的学生由于多种原因初中成绩不理想，不能升入普高、大学，但他们内心深处又十分羡慕大学生。
同时他们对自己现在所学的专业不是很自信。
教师语：看来同学们对自己的信心还很不足，今天我们大家一起来学习一篇文章，或许我们学完以后会有新的认识。
板书课题《那一年，面包飘香》。
二、学生朗读，整体感知课文内容学情分析：调查结果显示学生的自信心严重不足，为提高学生自信心，先让学生做比较简单并能完成的任务，逐步提高他们的自信心。
那一年面包飘香公开课教案
那一年，面包飘香作者：李家同授课者：【教学目标和要求】[知识能力目标]学习本课，让学生深刻领会文章运用倒叙手法和设置悬念的作用。
[过程和方法]运用引导点拨法，通过学生对关键语句的理解，培养学生筛选并提取文中信息的能力。
[情感态度目标]学习本文，领悟“不要学坏，总要有一技随身！”对于人生的重要意义。
【教学重点】①学习领会倒叙手法的运用对增加文章可读性和故事性的作用。
②让学生通过学习筛选并提取关键信息的方法来，把握人物形象的特点【教学难点】品味体现本文深刻思想内涵的句子：“不要学坏，总要有一技随身！”，启发学生学习做人、学好技能。
【课时安排】1课时【教具】多媒体辅助教学内容与步骤：一、预习检查展示前置小研究的题目：周末小调查：走一走，看一看，数一数平湖街上有名的面包/蛋糕店有几家？二、故事导入贝尔蒙多和一道甜点的故事学生思考：故事告诉了我们什么？提示：一技之长受用终生，也许你不是最优秀的人才，但因为你拥有了一技之长，所以你就是最出色的。
三、阅读感知，整体把握。
1、学生听课文朗读，结合填空题，把握课文主要故事情节。
2、师生共同完成PPT上的填空题：我最喜欢吃面包，这几个月来我收到了不知名的人送来的面包。
我跟踪伙计来到了一家面包店，大师傅热情地招待了我。
我在那受到了特别的照顾，吃到了满口留香的刚出炉的食物，大师傅说更精彩的还在后面。
后来，伙计拿出了一个大信封，里面都是数学心算题。
经过交谈得知，原来大师傅就是老板，老板就是我当年教过的一个学生，送面包的就是老板，面包师傅永远是我的得意高徒。
3、提问：不知名的人、大师傅、老板、学生他们之间是怎样的关系？他们和“我”的关系是什么？教师启发学生回答。
提示：①不知名的人=大师傅=老板=学生②师生关系4、教师PPT展示以下故事材料，与上面填空题中的主要故事情节进行对比，比较两种写法的不同效果，并说说课文这种写法的好处？十多年前，我给一个小学生教心算数学题，后来由于家庭经济的原因，他辍学了，我曾写信劝告他好好念书。
那一年面包飘香教案
那一年面包飘香教案一、教学背景本教案适用于小学三年级语文课程，主要教学内容为《那一年面包飘香》一文的阅读与理解。
二、教学目标1.了解小说的基本结构和特点；2.理解小说中的人物形象和情节；3.能够运用所学知识，分析小说中的情节和人物形象；4.培养学生的阅读兴趣和阅读能力。
三、教学重点1.理解小说中的人物形象和情节；2.能够运用所学知识，分析小说中的情节和人物形象。
四、教学难点1.培养学生的阅读兴趣和阅读能力；2.能够运用所学知识，分析小说中的情节和人物形象。
五、教学方法1.讲授法：通过讲解小说的基本结构和特点，引导学生理解小说中的人物形象和情节；2.互动式教学法：通过提问、讨论等方式，激发学生的阅读兴趣和思考能力；3.情景教学法：通过模拟情景，让学生更好地理解小说中的情节和人物形象。
六、教学过程1. 导入环节教师可以通过讲述自己的阅读经历，或者通过展示小说的封面、插图等方式，引起学生的阅读兴趣。
2. 阅读环节教师可以让学生自主阅读小说，或者进行分段阅读，引导学生理解小说中的情节和人物形象。
3. 分析环节教师可以通过提问、讨论等方式，引导学生分析小说中的情节和人物形象，例如：1.小说中的主人公是谁？他的性格特点是什么？2.小说中的情节有哪些？它们之间有什么联系？3.小说中的描写手法有哪些？它们有什么作用？4. 总结环节教师可以通过总结本节课的教学内容，让学生更好地掌握小说的基本结构和特点，理解小说中的人物形象和情节。
七、教学评价教师可以通过观察学生的阅读兴趣和阅读能力，以及听取学生的讨论和回答问题的情况，来评价本节课的教学效果。
八、教学反思本教案通过讲解小说的基本结构和特点，引导学生理解小说中的人物形象和情节，通过提问、讨论等方式，激发学生的阅读兴趣和思考能力，通过模拟情景，让学生更好地理解小说中的情节和人物形象。
但是，教师在教学过程中应该更加注重学生的个性化需求，根据学生的实际情况进行针对性的教学。
《那一年,面包飘香》教学详案
《那一年，面包飘香》教学详案【教材学情分析】1．文本定位：《那一年，面包飘香》是高教版中职语文教材（职业模块）第六单元中的自读篇目。
本单元的话题是“关爱与和谐”，讲述充满关爱而让人们和谐相处、得到幸福的故事（道理），说明了生活在社会里，每个人都需要关爱，也都可以关爱他人。
单元教学重点是学习如何筛选和利用信息；通过解读文本领会其中蕴含的意义，懂得关爱他人。
2．文本分析：课文叙述了一位在逆境中成功创业的年轻面包师傅的故事。
蕴含在故事中的深刻道理是，即使人生多坎坷，但成才的道路是宽广的，只要从个人的实际情况出发，不自暴自弃，踏实上进，学得一门技术，立志创业，一定能获得社会和人们的赞誉。
社会中的每一个成员，也有责任和义务去关爱身陷困境的人们，伸出一把手，就能改变他人的命运，自己也将感到无比温暖。
3．学情分析：对于高二的绝大多数学生而言，理解掌握面包师立志创业的精神并不十分困难，但对作者在文中流露的“提倡社会关怀、关爱弱势群体”写作思想的理解有一定难度。
需要教师根据学生学习层次，通过多种形式设置不同梯度的问题，引领学生与作者、文本展开对话，引导学生感受温暖的力量，学会关爱他人，培养积极的人生观、价值观。
【教学目标】1．借助复述训练学习倒叙手法，在整体感知的基础上体会其对突出人物形象的作用。
2．通过完成从文本中寻找依据的任务，锻炼筛选关键信息并能用自己的语言加以阐释的能力。
3．通过品“面包”滋味，联系文本和生活品读温暖，学会关爱，领悟“树立自信，拥有一技之长”对于人生的重要意义。
【教学重点】品读关键语句，理解朴实语言中蕴含的文章主旨。
【教学难点】通过对人物形象的分析和拓展材料的解读，引导学生思考“关爱”的内涵，领悟作者的写作思想。
（理由：本文在教育学生身上多处暗含着作者“尊重他人，关注弱势群体”的思想，语言朴素自然，却又于平易中寓深意，需要细细品味。
文中老师的品质能给职高学生深刻的启迪——关爱他人，收获温暖；而老师从学生身上感受到的无比温暖，又是“爱”的反哺，则需要老师带领学生深入解读。
教案 那一年面包飘香
或设计一份适合自己的职业发展规划方案。
2、练习册
（3）老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师傅说更精 彩的还在后面。
（4）老板没有来，一个小伙子拿来一个信封，里面是 心算考题。
5、寻线索，举结构 (1)、从题目可以知道，本文的线索是什么？（预设：面包） (2)、我们以“面包”为线索来梳理一下文章思路。
得面包
寻面包老师慷慨、负责任、有爱心……
忆 做面包学生手艺高超，意志坚强…… 知恩图报 送面包
作为老师，我知道了自己应该从终身发展的角度关心 学生，切实担负起为人师的责任；
作为学生，你知道了…… 八、课堂小结
学生小结：职场风云变幻，只要，你就是职场的成功 者！
教师结语：一缕面包的甜香，温馨了老师的回忆，甜 蜜了学生的人生，也飘进了我们的课堂，祝愿所有的同学 都能学有所成、绝技随身！ 九、作业(任选一题完成)
和老师见面的那一年（现在）：学生送给老师的面包， 对老师来说，这飘香的面包是他的学生送给他的，现在的 面包师傅，不仅手艺高超，而且人品好，学生人生的成功 使得面包飘香。
浓深的师生情谊使面包飘香。 七、拓展延伸
师生谈启示：感谢这个故事，让我们认识了这一对师 生；感谢同学们的解读，让我们了解了他们身上闪光的人 性之美，从这个故事，
飘．香．
影响社会
四、找一找，品一品
(一)、在这个故事中，你认为“我”和面包师分别是怎样 的人，并找出理由？
1、老师：关心学生、责任心强，关心学生终身发展……
2、面包师：家境不好、叛逆、立志成才、绝技在身、 创业成功、不忘师恩、有品位……
（二）、从哪里看出他很叛逆？
第 12 段，“我”去看过他一次，劝他好好念书，至少 不可以抽烟，不可以大家，不可以嚼槟榔，他都只是点点 头，对“我”不理不睬的。
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科目：语文
班级： 年 月 日 第 周星期 第 节
课堂教案
任课教师：
三、读一读，说一说
通读全文：
1、这个故事有几个主要人物，他们之间是什么关系，主人公是谁？
两个，李老师和面包师傅，他们是师生关系，主人公是面包师傅。
2、请你讲故事：“我”（老师）的这次“面包奇遇” ，或者说说面包师傅（学生）的创业之路。
（选择其中一项完成）。
3、作者运用了什么写作顺序，这样写有何作用？
倒叙。
作用：便于设置悬念，增强文章的吸引力；人物未出场先对其成功创业进
行铺垫式的叙导，为下文进一步突出人物形象服务。
4、作者在文中设了哪些悬念？
（1）不知名的人送面包给“我” 。
（2）老师来到面包店受到特别照顾。
（3）老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师傅说更精彩的还在后面。
（4）老板没有来，一个小伙子拿来一个信封，里面是心算考题。
5、寻线索，举结构
（1）、从题目可以知道，本文的线索是什么？（预设：面包）
（2）、我们以“面包”为线索来梳理一下文章思路。
引导学生抓住关键词，列情节提纲。
同桌合作找出。
得面包
寻面包老师慷慨、负责任、有爱心
忆
做面包学生手艺高超，意志坚强⋯
知恩图报
送面包
影响社会
学生先自己筛选概括，再先小组合作讨论，最后全班一起探讨这过程中教师适时提问。
齐读末段，加
深理解。