鹰嘴豆煲汤的做法
清洁鹰嘴豆的方法有哪些
清洁鹰嘴豆的方法有哪些鹰嘴豆，又称为扁豆或鸽豆，是一种受欢迎的食材，常用于制作传统的中东美食如鹰嘴豆泥、鹰嘴豆沙拉和鹰嘴豆汤等。
然而，鹰嘴豆在购买回来后需要进行清洁和准备工作，以确保食材的卫生和美味。
本文将介绍几种常用的清洁鹰嘴豆的方法。
方法一：浸泡鹰嘴豆通常是以干豆的形式供应，所以在烹饪前需要将其浸泡。
浸泡除去鹰嘴豆中的灰尘、杂质和残留的农药，并且有助于软化豆子，缩短烹饪时间。
1. 将鹰嘴豆倒入一个大碗或深盘中。
2. 用清水冲洗干净，将水倒掉。
3. 增加足够的清水，使豆子完全浸泡，水面高度应超过豆子两倍。
4. 留在室温下浸泡8-12小时，或者过夜。
方法二：冲洗浸泡后的鹰嘴豆会吸收一部分水分和杂质，需要通过冲洗来去除这些物质。
1. 将浸泡的鹰嘴豆倒入一个过滤网或大筛子中。
2. 用清水冲洗豆子，同时用手指轻轻搓动，以确保每颗豆子都得到清洁，直到冲洗水变清。
3. 将冲洗后的鹰嘴豆沥干，准备下一步的烹饪或储存。
方法三：去皮鹰嘴豆皮是顽固的，但如果你想使豆子的口感更加细腻，可以尝试去皮。
1. 将冲洗后的鹰嘴豆倒入一个大碗中。
2. 用双手轻轻按压每颗豆子，豆子的皮会脱落。
3. 通过多次按压，将豆子的皮全部去掉。
注意：去皮可能需要一些耐心和时间，如果你只是准备煮鹰嘴豆泥或做粗糙的菜肴，去皮并不是必要的步骤。
方法四：烹饪经过清洁和准备后，鹰嘴豆可以用多种方式烹饪。
以下是一种传统的烹饪方法。
1. 把清洁好的鹰嘴豆放入锅中。
2. 加入足够的清水，水面高度应超过豆子。
3. 加入适量的盐或其他调味料，如大蒜、洋葱和香料。
4. 将锅放在火上，煮沸后转小火，继续煮熟鹰嘴豆，直到它们变得柔软和易咀嚼，通常需要30-40分钟。
5. 用漏网将鹰嘴豆沥干。
注意事项- 不要用已经破损或变质的鹰嘴豆。
- 在烹饪和储存过程中保持清洁的环境，以避免交叉污染。
- 在清洗和烹饪前仔细检查鹰嘴豆，确保其中不含石子或其他异物。
通过以上几种方法的组合使用，你可以轻松清洁鹰嘴豆，确保食材的品质和安全性。
鹰嘴豆的功效与作用及禁忌
鹰嘴豆的功效与作用及禁忌鹰嘴豆，也被称为鹰爪豆或鹰嘴蛋豆，是一种常见的豆类食品，在亚洲，中东和地中海等地都有广泛种植和食用。
鹰嘴豆不仅具有丰富的营养价值，还有许多对身体健康有益的功效和作用。
本文将详细介绍鹰嘴豆的功效和作用，以及一些需要注意的禁忌事项。
一、鹰嘴豆的营养价值和成分鹰嘴豆是一种优质的蛋白质来源，每100克鹰嘴豆中含有约8.9克的蛋白质。
此外，鹰嘴豆还富含膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、铁、磷、钾、锌、镁和铜等。
这些营养成分都对人体的健康有重要的作用。
1. 高纤维含量：鹰嘴豆富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并且有助于降低胆固醇水平。
2. 低脂肪含量：与其他蛋白质来源相比，鹰嘴豆的脂肪含量相对较低，可以作为健康饮食的一部分，帮助维持正常体重。
3. 维生素和矿物质：鹰嘴豆富含多种维生素和矿物质，可以提供全面的营养支持，例如补充维生素B和铁等营养素，预防贫血和疲劳。
4. 蛋白质来源：鹰嘴豆是素食主义者和素食主义者的理想选择，因为它是一种高蛋白质来源，可以提供人体所需的必需氨基酸。
二、鹰嘴豆的功效和作用1. 促进消化：鹰嘴豆中的膳食纤维有助于促进消化系统运作，预防便秘和胃肠道问题。
2. 降低胆固醇：鹰嘴豆中的可溶性纤维可以帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
3. 控制血糖：鹰嘴豆的低GI（血糖指数）值使其成为糖尿病患者的理想选择，有助于稳定血糖水平。
4. 保护心脏：鹰嘴豆中富含的纤维和抗氧化物有助于保护心脏健康，降低患心血管疾病的风险。
5. 增加饱腹感：由于鹰嘴豆的高膳食纤维含量，它可以增加饱腹感，有助于控制体重和减少进食。
6. 提供能量：鹰嘴豆中的碳水化合物是身体的能量来源，可以提供持久的能量。
7. 支持骨骼健康：鹰嘴豆富含的矿物质如钙、镁和铁，对于骨骼健康和血液循环至关重要。
8. 抗氧化作用：鹰嘴豆中的抗氧化物质有助于清除自由基，减少细胞和组织的氧化损伤。
鹰嘴豆的功能主治与作用
鹰嘴豆的功能主治与作用1. 鹰嘴豆的简介鹰嘴豆，学名Cicer arietinum，是一种早熟的草本植物，属于豆科植物。
原产于中东地区，现已广泛分布在世界各地。
鹰嘴豆的种子呈圆形或心脏形状，通常呈黄色或浅绿色。
作为一种农作物，鹰嘴豆在全球范围都有着重要的经济和营养价值。
2. 鹰嘴豆的营养价值鹰嘴豆是一种富含营养的食物，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质。
以下是鹰嘴豆的主要营养成分：•蛋白质：鹰嘴豆是一种优质植物蛋白的来源，每100克鹰嘴豆可提供约8克的蛋白质。
蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体健康和促进肌肉生长修复非常重要。
•碳水化合物：鹰嘴豆是优质的碳水化合物来源，每100克鹰嘴豆可提供约16克的碳水化合物。
碳水化合物是身体的主要能量来源，能够提供持久的能量。
•纤维：鹰嘴豆富含纤维，每100克鹰嘴豆可提供约8克的纤维。
纤维有助于消化系统的正常运作，有助于预防便秘和维持肠道健康。
•维生素：鹰嘴豆富含维生素，尤其是维生素B6、叶酸、维生素C和维生素K。
这些维生素对于身体各项功能的正常运作非常重要。
•矿物质：鹰嘴豆富含矿物质，包括铁、锌、钾和镁等。
这些矿物质对于身体的正常功能、免疫系统和骨骼健康至关重要。
3. 鹰嘴豆的功能主治鹰嘴豆除了营养丰富外，还有一些特殊的功能主治，以下是鹰嘴豆常见的功能主治：•降低胆固醇：鹰嘴豆富含可溶性纤维，能够帮助降低体内的坏胆固醇水平，从而减少心脑血管疾病的风险。
•控制血糖：鹰嘴豆富含低GI（升糖指数）的碳水化合物，有助于控制血糖水平，预防糖尿病和血糖波动。
•促进消化：鹰嘴豆含有丰富的纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘和促进消化。
•降低癌症风险：鹰嘴豆中的抗氧化物质有助于清除自由基，减少细胞损伤，可能有助于降低癌症的风险。
•提供能量：鹰嘴豆富含碳水化合物，并且具有低GI值，能够提供持久的能量，适合作为运动和活动前后的补充食物。
4. 鹰嘴豆的作用鹰嘴豆作为一种食物，除了具有营养和功能主治外，还有一些其他值得注意的作用：•素食替代品：鹰嘴豆是一种优质的素食替代品，富含蛋白质和其他营养成分，适合素食者或着重素食的人群。
鹰嘴豆的功效与作用及食用方法
鹰嘴豆的功效与作用及食用方法❖目录•1鹰嘴豆的功效与作用及食用方法•2鹰嘴豆每天吃多少•3鹰嘴豆的食用方法•4鹰嘴豆降血糖•5鹰嘴豆豆浆•6鹰嘴豆的做法•7鹰嘴豆该怎么吃•8鹰嘴豆营养价值有哪些•9五香鹰嘴豆怎么做？•10鹰嘴豆如何吃呢？•11椒盐鹰嘴豆怎么做好吃？•12鹰嘴豆的功效与作用都有哪些1鹰嘴豆的功效与作用及食用方法鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质、脂肪等等营养物质，是一种不仅仅使用价值很高的植物，还具有一定的药用价值呢。
下面我就来给大家讲讲鹰嘴豆的功效与作用及食用方法，相信大家看完以后一定会更加喜爱这种豆子的，请大家听我一一道来。
营养功效每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。
鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。
鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。
吃法：同奶粉，开水即冲即饮食用方法:(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤。
营养成分：含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素B1、B2、维生素C、E等药用价值：鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种肺炎、消化不良、身体瘦弱、皮肤病等均有良好效果。
因此被称为“保健品中一枝花”2鹰嘴豆每天吃多少通过人们的调查发现鹰嘴豆的营养价值是比较高的，而且还比我们在平时生活中吃到的所有豆子的营养都高，所以有些人不禁会产生一种想法：在以后尽可能多吃点鹰嘴豆。
这种想法是错误的，因为再好的东西也不可以多吃。
下面就来说说鹰嘴豆每天吃多少?一天可以服用50克鹰嘴豆为宜。
因为过量服用，其中是含有激素物质的，可多吃西兰花以及猕猴桃等抗癌食物.鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。
鹰嘴豆的功效与作用及禁忌和做法_鹰嘴豆的功效与作用
鹰嘴豆的功效与作用及禁忌和做法_鹰嘴豆的功效与作用鹰嘴豆属于豆类，它的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白和多种氨基酸、维生素，会对人起到强身健体的神奇功效。
下面店铺为大家整理了鹰嘴豆的功效作用，希望大家能够喜欢。
鹰嘴豆的功效【功效】鹰嘴豆具有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等功效，特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补钙等方面作用明显。
国外对鹰嘴豆的药用功能研究成果丰富，早在1956 年就已证明使用鹰嘴豆能成功地治疗 70 多种严重营养不良疾病。
鹰嘴豆茎、叶、荚上都有腺体，这些腺体的分泌物，在医药上可以医治支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化不良、肠胃气胀、毒蛇咬伤、中暑等疾病，还能降低血液中的胆固醇含量。
【适应症】补中益气、补肾填精、温肾补阳，具有润肺、润肠通便、减脂塑身的作用，特别对糖尿病、心血管、肾虚肾亏、畏寒肢冷、失眠盗汗健忘、腰膝酸软作用明显。
【禁忌人群】低血糖患者不宜食用过多的鹰嘴豆，鹰嘴豆的营养价值高，而且还可以有效地帮之我们保健自己的身体健康，治疗一些疾病的困扰，但是也需要食用鹰嘴豆的人群是需要注意的，比如低血糖的人并不适合食用，因为会带来不利的影响。
鹰嘴豆的作用1、使人心情愉悦：鹰嘴豆中含有5-羟色胺，5-羟色胺能让人体感到舒畅愉快，心情变好。
2、使人长寿：鹰嘴豆又被誉为长寿豆，鹰嘴豆含有优质的蛋白质和丰富的微量元素锌，有抗癌长寿的作用。
新疆的寿老人非常多，科学家研究发现鹰嘴豆中含有能让人抗衰老的物质，如锌、硒、钴微量元素。
3、长高长智力：鹰嘴豆中含有丰富的微量元素锌，适合小孩子食用，有利于长高长智力。
4、平衡血糖：鹰嘴豆是糖尿病人的福利，鹰嘴豆中含有元素“铬”，有利于平衡血糖。
5、工业用途：鹰嘴豆加工后的淀粉，是我国棉、毛、丝纺织工业原料上浆、抛光及制作工业用胶的优质原料。
鹰嘴豆的禁忌低血糖患者不宜食用过多的鹰嘴豆。
鹰嘴豆的营养价值高，而且还可以有效地帮之我们保健自己的身体健康，治疗一些疾病的困扰，但是也需要食用鹰嘴豆的人群是需要注意的，比如低血糖的人并不适合食用，因为会带来不利的影响。
鹰嘴豆的功效与作用及禁忌
鹰嘴⾖的功效与作⽤及禁忌
⽂章导读
鹰嘴⾖属于稀有资源，且具有了⽐较⾼的营养物质，所以在⽣活之中，鹰嘴⾖的功效与作⽤对⼈们的健康影响是很⼤的，并且这种鹰嘴⾖多⾷⽤的话，是可以帮助我们治疗⼀些疾病的，所以，我们对于鹰嘴⾖有必要多加认识和了解才⾏。
鹰嘴⾖属于稀有资源，且具有了⽐较⾼的营养物质，所以在⽣活之中，鹰嘴⾖的功效与作⽤对⼈们的健康影响是很⼤的，并且这种鹰嘴⾖多⾷⽤的话，是可以帮助我们治疗⼀些疾病的，所以，我们对于鹰嘴⾖有必要多加认识和了解才⾏。
鹰嘴⾖的营养功效
每100克煮熟的⼲鹰嘴⾖中，⽔分占60%，含蛋⽩质8.9克、脂肪2.6克和碳⽔化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。
鹰嘴⾖富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维⽣素B1，还含有⼀定数量的烟酸、维⽣素B6、泛酸、钙和纤维。
鹰嘴⾖在补⾎、补钙等⽅⾯作⽤明显，是糖尿病、⾼⾎压患者的最佳⾷品。
鹰嘴⾖的功效与药⽤功能⼴泛，具有润肺、消炎、养颜、强鹰嘴⾖的功效⾻、健胃、解毒等作⽤，特别对糖尿病、⼼⾎管病、肾虚、肾亏、补⾎、补钙等⽅⾯作⽤明显。
国外对鹰嘴⾖的药⽤功能研究成果丰富，早在 1956 年就已证明使⽤鹰嘴⾖能成功地治疗 70 多种严重营养不良疾病。
鹰嘴⾖茎、叶、荚上都有腺体，这些腺体的分泌物，在医药上可以医治⽀⽓管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化不良、肠胃⽓胀、毒蛇咬伤、中暑等疾病，还能降低⾎液中的胆固醇含量。
鹰嘴⾖的禁忌⼈群：
低⾎糖患者不宜⾷⽤过多的鹰嘴⾖。
鹰嘴⾖的营养价值⾼，⽽且还可以有效地帮之我们保健⾃⼰的⾝体健康，治疗⼀些疾病的困扰，但是也需要⾷⽤鹰嘴⾖的⼈群是需要注意的，⽐如低⾎糖的⼈并不适合⾷⽤，因为会带来不利的影响。
鹰嘴豆的吃法：鹰嘴豆5种不同的吃法
鹰嘴豆的吃法：鹰嘴豆5种不同的吃法鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和10多种氨基酸，其中包含人体必需的8种氨基酸。
而鹰嘴豆的吃法也多种多样，下面本文为您简单介绍其中几种比较常见的吃法。
一、茉莉鹰嘴豆浆1、黄豆、鹰嘴豆提前8小时浸泡，洗净沥去水分，干茉莉花、冰糖备好；2、茉莉花用清水洗去表面杂质；3、加入1000ml开水冲泡成花汁；4、将泡发好的黄豆、鹰嘴豆装入豆浆机网罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体；5、启动豆浆机打成豆浆；6、用筛网滤豆渣，倒入碗中即可饮用。
二、鹰嘴豆粥1、取适当的鹰嘴豆备用；2、把鹰嘴豆放入水中泡软；3、把大米洗净；4、把大米与泡好的鹰嘴豆放入煮粥煲，煮熟；5、出锅即可食用。
三、三丁鹰嘴豆1、鹰嘴豆适量，冷水泡发；2、锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮；3、胡萝卜洗净去皮，西芹洗净备用；4、将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状；5、将三种食材放入碗中，加入少许盐、糖和香油；6、炒锅加热后倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出，将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。
入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可。
四、鹰嘴豆油泼面1、烧一锅水，沸腾后，加一点油和盐，放入豆芽和小油菜烫熟；2、捞出蔬菜沥干，放入面条煮熟，也可以过一下凉开水；3、把面条和蔬菜都放在盘子里，加一些生抽和醋，加一些煮熟的鹰嘴豆；4、蒜和葱切末，放在面条上，再加入红椒粉，花椒粉，辣椒粉和香菜；5、炒锅倒入一些油烧热，浇到各种粉和葱蒜末上，拌匀即可。
五、香酥鹰嘴豆1、鹰嘴豆提前浸泡一晚以上；2、去皮；3、用纸巾擦去水分；4、将鹰嘴豆放入烤盘内；5、倒入少许食用油；6、用手轻轻搅动，使其每粒豆子上都裹满油；7、烤箱开启，预热200度；8、将豆子放入，烘烤20分钟左右，颜色金黄，口感酥脆为佳；9、将豆子倒入盘内，倒入少许椒盐；10、根据个人喜好，撒入少许盐；11、搅拌豆子，将盐和椒盐裹满；12、凉凉即可。
特搜靓汤精选
牛奶百合炖花胶【汤谱】牛奶500毫升百合20克花胶1条山泉水1碗【选材】选百合怎样才算好呢？要选淡黄色，因为这才是它原来的天然颜色。
并不是说越白越好哦！【做法】1、这个炖汤的做法是非常简单的，鱼肚买回来以后用姜葱水泡一晚，把腥味祛除，而且放到炖盅之前记得煮一下，其中要特别注意的就是下牛奶的时机。
2、首先要将百合和花胶用一碗山泉水炖一个半小时，然后再倒入牛奶焗二十分钟，这样效果就最好了。
【功效】一个使大家养颜润肤、红红润润、精精神神的汤。
不同的搭配，就有不同的功效。
百合具有养心安神、润肺养肤的功效，用来配搭花胶最为合适。
特搜靓汤——鳝鱼煲猪腰鳝鱼煲猪腰中医说“冬养肾”，推荐一款养肾的汤——鳝鱼煲猪腰【汤谱】黄鳝250克猪腰100克生姜3片山泉水8碗（份量：适合一家三口）【做法】黄鳝用盐洗去粘液，切成段；猪腰用生粉洗干净，切厚片；放进煲里面、先用武火煲沸再用文火煲一个半小时，即可饮用。
【功效】猪腰有壮腰健肾的功效，这个汤就是以形补形，如果是肾虚的人，就要多买猪腰回去吃。
如果用它搭配黄鳝，还可以治疗鼻炎。
黄鳝最大的功效就是养血活血，肾好血旺，鼻就自然会通了。
特搜靓汤——鹰嘴豆煲乳鸽【汤谱】鹰嘴豆100克黄芪、人参果各15克杞子10克乳鸽一只猪瘦肉150克生姜3片【做法】为什么要拿乳鸽煲，乳鸽滋阴，同时乳鸽煲就特别香，如果用老鸽来煲，那样的肉就比较老了。
鹰嘴豆用温水浸泡1小时，将其他材料，除了人参果外下锅煲一个半小时。
煲了一个半小时后再加进人身果（主要是用来提鲜），然后再煲15分钟就可以了。
【功效】中医认为鹰嘴豆最大的特点就是壮腰健肾，它对腰酸背痛和夜尿频多最有效。
用乳鸽搭配来煲，味道会更清甜。
另外加上明目的杞子、补气的黄芪、滋润的人参果搭配来煲，对气血亏虚、夜尿频多有良好的辅助治疗。
【小知识】鹰嘴豆是新疆天山西域高原上的特产，因长得像鹰的嘴巴而得名，它味道甘甜，豆香独特，在新疆地区一般都拌在饭里吃。
在以色列，当地人喜欢以鹰嘴豆来衡量自己的快乐，开心的时候吃鹰嘴豆，不开心时也吃鹰嘴豆来让自己开心，所以我们“特搜靓汤”也希望大家喝了该汤每天都能开开心心。
鹰嘴豆排油汤服用方法
鹰嘴豆排油汤服用方法鹰嘴豆排油汤是一种有效的保健汤品，可以帮助排出体内多余的油脂和废物，促进新陈代谢，有助于调节体重和改善身体健康。
下面我将详细介绍鹰嘴豆排油汤的服用方法及其注意事项。
首先，让我们来了解一下鹰嘴豆的特性和功效。
鹰嘴豆，也称为鸽豆或鸡蓝豆，是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。
它具有降低胆固醇、控制血糖、促进消化和预防心血管疾病的功效。
鹰嘴豆所含的大量膳食纤维可以提供饱腹感，并帮助排除体内多余的油脂和废物。
因此，鹰嘴豆成为了一种理想的食材，用于制作排油汤。
制作鹰嘴豆排油汤的方法如下：材料：- 干鹰嘴豆1 杯- 大葱1 根- 蒜头3 瓣- 番茄2 个- 红辣椒1 个- 西红柿酱2 汤匙- 橄榄油2 汤匙- 盐和胡椒适量- 适量的水步骤：1. 将鹰嘴豆浸泡在足够的水中，至少浸泡8 小时。
浸泡后，将其沥干备用。
2. 准备材料：将大葱切成粗大的圈，蒜头切碎，番茄切成小块，红辣椒去籽并切碎备用。
3. 在一个大锅中，加入橄榄油，用中火烧热。
然后加入葱和蒜，煮至蔬菜变软。
4. 加入番茄和红辣椒，煮约10 分钟，直到番茄煮熟。
5. 加入鹰嘴豆和足够的水，煮沸后改为小火，继续煮约30 分钟，或直到鹰嘴豆变软。
6. 最后，加入适量的盐和胡椒，根据个人口味调整味道。
7. 将汤倒入碗中即可食用。
接下来，我们来了解一下鹰嘴豆排油汤的服用方法及注意事项：1. 时间：鹰嘴豆排油汤最好在饭前半小时到一小时内饮用，这样能够最大程度地促进消化和吸收。
2. 饮用量：每次饭前饮用一碗（约200-250ml）的鹰嘴豆排油汤即可。
多喝几次也无妨，但不宜过量，以免影响正常饮食。
3. 搭配饮食：鹰嘴豆排油汤可以作为一种佐餐品，搭配各种蔬菜、水果和谷类食物一起食用，以增加饱腹感和营养摄入。
4. 长期饮用：鹰嘴豆排油汤是一种健康食品，但并不是万能的。
长期饮用鹰嘴豆排油汤应配合适量的运动和均衡的饮食，才能达到最好的效果。
鹰嘴豆的营养价值和禁忌范本1份
鹰嘴豆的营养价值和禁忌范本1份（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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鹰嘴豆排油汤服用方法
鹰嘴豆排油汤服用方法鹰嘴豆排油汤是一种将鹰嘴豆煮熟后制成的汤，并加入一些排油、消脂的佐料来增强其减肥效果。
以下是鹰嘴豆排油汤的制作和服用方法的详细介绍。
1. 鹰嘴豆的泡发：将适量的鹰嘴豆倒入盆中，加入冷水浸泡6-8小时，以便软化鹰嘴豆的外皮，缩短烹饪时间。
2. 鹰嘴豆的煮熟：将浸泡好的鹰嘴豆倒入炖锅或压力锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖。
炖锅煮沸后，转小火慢慢煮熟，大约需煮熟1-1.5小时。
若使用压力锅，煮沸后转中火，煮15-20分钟即可。
3. 鹰嘴豆排油汤的调料：在鹰嘴豆煮熟的过程中，可适量加入一些排油、消脂的佐料，如苦瓜、山药、薏仁、黑豆、红豆等。
这些食材具有降脂、排毒的功效，可以增强减肥效果。
4. 加入香料和调料：根据个人口味，可以选择适量的香料和调料来增添鹰嘴豆排油汤的风味。
如洋葱、大葱、姜片、八角、香叶等，使汤更加美味可口。
5. 调整口感：煮好的鹰嘴豆排油汤，可以根据个人口味调整其口感。
可使用搅拌机将其中一部分鹰嘴豆汤倒入搅拌机中，搅拌成细腻的汤状，再倒入原汤中搅拌均匀，可以使汤的口感更加滑嫩。
6. 服用方法：鹰嘴豆排油汤的服用方法因人而异，下面列举几种常见的服用方法供参考：(1) 温饱效果：鹰嘴豆排油汤具有较强的饱腹感，可以作为主餐的替代品。
每次餐前喝一碗鹰嘴豆排油汤，可以减少食欲，从而减少能量摄入。
(2) 餐后清脂：鹰嘴豆排油汤也可以作为餐后的清脂饮品，帮助分解和消化脂肪。
每次餐后半小时喝一碗鹰嘴豆排油汤，有助于消化和排除多余的脂肪。
(3) 代餐替代：将鹰嘴豆排油汤作为代餐替代，可饱腹感强，摄入热量低。
但需注意营养均衡，如同时搭配蔬菜水果等其他食材，保证身体所需的维生素和矿物质的摄入。
(4) 宵夜替代：对于爱吃宵夜的人来说，鹰嘴豆排油汤可以作为宵夜的替代品，而且它的低热量又能满足口腹之欲，减少摄入大量热量的可能性。
(5) 常规饮用：每天适量地饮用鹰嘴豆排油汤，可以起到调节和维持身体健康的作用。
鹰嘴豆煲汤
鹰嘴豆煲汤鹰嘴豆煲汤这道菜对于我们中国人来说并不常见，这主要是因为鹰嘴豆的关系。
说到鹰嘴豆，很多人是不了解的，这是因为我们国内吃鹰嘴豆的人很少，鹰嘴豆一般分布在国外，所以一般来说还是国外的人吃的比较多。
但是随着国际间的交流，所以现在国内也开始涌现出很多的鹰嘴豆，大家可以尝试一下。
鹰嘴豆，顾名思义，就是长得像鹰嘴的豆子，同时鹰嘴豆也是豆科植物的一种，也是豆子的一种，但是和我们一般吃到的豆子是不一样的，最大的区别就在于它的那个“鹰嘴”。
下面就来详细地介绍一下鹰嘴豆煲汤。
准备工作1、鹰嘴豆提前一晚洗净，用水浸泡一夜。
2、这是泡发的鹰嘴豆，你可以更清晰的看到它确实是带有鹰嘴的豆，而不是常见的黄豆。
步骤1、把筒骨洗净，并用开水焯过。
把泡一夜的鹰嘴豆，焯水的筒骨，红萝卜放到炖锅里面。
2、放几粒胡椒粒。
3、放些猪皮(平时买肉的时候，把猪皮积攒下来的，这样汤更有胶质)。
4、放适量的水淹没食材。
炖2.3个小时。
5、最后放适量盐巴调味，再炖一小会。
6、美味的鹰嘴豆炖汤就做好了，鹰嘴豆的口感和黄豆不大一样，它吃起来粉粉的，糯糯的，汤很清，但因放了猪皮所以又胶质。
这个汤清单又不失美味和营养。
贴士鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。
鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。
籽粒可做利尿剂、摧奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。
鹰嘴豆中含有的铬元素和多不饱和脂肪酸可促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成。
防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用，可有效的预防和减缓糖尿病并发症。
很多血糖高居不下，波动较大，不稳定的糖尿病患者，在食用了鹰嘴豆产品3个月之内血糖都得到了有效的控制，其并发症也得到了有效的预防和减缓。
原来鹰嘴豆除了煲汤之外还有很多其他方面的食用价值，而且通过介绍，我们还知道了鹰嘴豆的功效和作用还是很多的，所以大家以后不妨适当地食用一点。
而且鹰嘴豆煲汤的做法也并不复杂，所以，大家也可以在以后的生活中自己尝试着做一下，伟大还是很棒的。
鹰嘴豆怎么吃,教你做家常做法【养生食谱大全】
鹰嘴豆怎么吃，教你做家常做法
文章导读
鹰嘴豆是大家比较喜欢吃的一种食品。
虽然它是产自国外的，但是现在越来
越被中国人所接受的，而且它的食用方法也有很多种，接下来我们就为大家介绍一下。
一、品种：
鹰嘴豆分两个品种，一种是Desi，粒小色深(棕)，外观不光滑，另一种是Kabuli，色浅粒略大，外表光滑。
我们国内新疆的鹰嘴豆就是Desi品种，和印度次大陆产的一样，很硬。
意大利也有黑色的鹰嘴豆，外观和我们的鹰嘴豆差不多，只是颜色更深，几乎是黑的。
二、做法：
1.水煮鹰嘴豆：将我们新疆的鹰嘴豆(博扬有有机鹰嘴豆)用水浸泡24个小时(我们四个
人一般要泡至少200克干豆)，然后用清水冲洗几遍，放进一个不锈钢锅内，加水煮开(水
盖过豆子2厘米左右)，然后盖上盖子小火煮1个小时直至熟软。
这样的原味鹰嘴豆孩子
和大人可以直接用手抓着吃，有鹰嘴豆特有的豆香;在国内和在意大利，我们一家每个星期至少吃一次，通常也另煮半锅红芸豆(和鹰嘴豆分开煮)一起用手抓着吃，孩子们非常喜欢
其原汁原味的口感。
在国内，我买博扬的有机鹰嘴豆，在意大利就买当地的。
鹰嘴豆怎么煮
鹰嘴豆怎么煮鹰嘴豆是蔬菜中的一类，而鹰嘴豆是不经常见到的，在南方地区比较盛产，鹰嘴豆和辣椒配合食用味道会更加的鲜美，但是最重要的一定要将鹰嘴豆煮熟，如果没有煮熟的鹰嘴豆对身体是有毒的，会造成恶心，呕吐懂症状，鹰嘴豆对高血压和高血脂有一定的疗效，可以提高身体的免疫力。
下面给大家介绍一下鹰嘴豆应该怎么煮?食材鹰嘴豆300g青辣椒半个红辣椒半个麻辣油1茶勺盐2茶勺老卤300g花椒粒5个十三香5g生抽1茶勺方法/步骤把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡12小时(一夜)捞起鹰嘴豆凉水凉水下锅、加老卤，花椒粒、盐，加十三香大火烧开，转小火煮30分钟左右，煮到鹰嘴豆熟透绵软即可，捞出青红辣椒洗净切小丁把鹰嘴豆装碗里，加青红辣椒丁加生抽、麻辣油，拌均匀即可注意事项鹰嘴豆侵泡的时间越久，越好煮熟卤的时候小火慢煮，也可以用高压锅压制鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。
鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。
是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上，中国只有零星分布。
鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。
鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。
鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。
籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。
淀粉广泛用于造纸工业纺织工业。
每100克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占60%，含蛋白质8.9克、脂肪2.6克和碳水化合物27.4克，能提供686.5千焦的热量。
鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1，还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。
鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。
烹饪鹰嘴豆的方法鹰嘴豆的食用方法
烹饪鹰嘴豆的方法鹰嘴豆的食用方法材料鹰嘴豆100g，姜1块，香叶4片，花椒1小把，八角2个，干辣椒1个，盐适量做法1.鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀2.将配料洗净，放入茶包袋封好3.鹰嘴豆放入锅中，加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍)4.放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟5.关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可材料家乐福鸡豆罐头适量牛蕃茄0.5颗洋葱0.25个绿芦笋3根家乐福橄榄油香醋(喷式)适量胡椒粉少量盐少许做法牛蕃茄0.5个切小块备用;洋葱切丁备用。
绿芦笋烫熟后，切段备用。
打开「家乐福鸡豆」罐头，取约100克左右鸡豆(即鹰嘴豆)，和牛蕃茄块、洋葱丁、绿芦笋段即可。
接着洒上少许盐、胡椒粉，喷上适量的「家乐福橄榄油香醋」后拌匀食用。
Tip:鸡豆又名鹰嘴豆，是北非和南欧一带常见的豆类，在地中海料理中常见。
材料鹰嘴豆一罐，鸡腿一只，蚝油一勺，芡粉少许，料酒半勺，盐适量，糖适量做法1.鸡腿切丁，加芡粉，少许料酒，盐搅拌均匀腌20分钟2.炒锅烧热加油，放入腌好的鸡丁煸炒变色加鹰嘴豆，蚝油，盐糖，大火炒1分钟即可出锅材料小型地瓜1条,鹰嘴豆3大匙,藜麦1/2碗,孜然粉1小匙,姜粉1/4小匙,肉桂粉1/4小匙,盐2-3小搓,橄榄油1-11/2大匙,柠檬1/2颗,碎核桃1大匙,香菜1小把做法1、地瓜洗净后连皮切丁，淋上橄榄油，撒上孜然粉/肉桂粉/姜粉与盐，以手将所有材料混和均匀，并平铺于烘培纸上，以170度烤20分钟;2、预先煮好的鹰嘴豆备用，若使用罐头鹰嘴豆则先由罐头中取出沥乾，再以清水洗净备用;3、藜麦至于小网筛中以水稍稍冲洗，置于小砂锅中以等量水加一小滴油，煮15min后熄火，闷10min4、碎核桃于平底锅中以小火烘烤出香气备用;5、将烤好的地瓜丁/碎核桃/藜麦/鹰嘴豆置入大碗中，加入切碎的香菜/柠檬汁/盐混和后即可装盘。
材料奥利塔纯橄榄油15毫升,奥利塔特级冷压橄榄油5毫升,罐头鹰嘴豆300公克,义大利整粒番茄50公克,红萝卜20公克,西洋芹20公克,蒜仁2瓣,洋葱20公克,新鲜迷迭香1支,研磨黑胡椒适量,海盐适量做法1、将鹰嘴豆取出约10颗，其余鹰嘴豆及汤汁放入量杯内，用搅拌棒打成泥。
鹰嘴豆煲汤
鹰嘴豆煲汤关于《鹰嘴豆煲汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鹰嘴豆熬汤这家常小菜针对我们我们中国人而言并不普遍，这关键是由于鹰嘴豆的关联。
说到鹰嘴豆，很多人不是掌握的，这是由于我们中国吃鹰嘴豆的人非常少，鹰嘴豆一般遍布国外，因此一般来说還是海外的人吃的比较多。
可是伴随着国际性间的沟通交流，因此如今中国也刚开始不断涌现许多的鹰嘴豆，大伙儿能够试着一下。
鹰嘴豆，说白了，便是有点像鹰嘴的黄豆，另外鹰嘴豆也是豆类植物的一种，也是黄豆的一种，可是和我们一般品尝到的黄豆是不一样的，较大的差别就取决于它的哪个“鹰嘴”。
下边就来详尽地介绍一下鹰嘴豆熬汤。
准备工作1、鹰嘴豆提早一晚清洗，自来水侵泡一夜。
2、它是泡开的鹰嘴豆，你能更清楚的见到它的确是含有鹰嘴的豆，而不是普遍的大豆。
流程1、把筒子骨清洗，并且用沸水焯过。
把泡一夜的鹰嘴豆，绰水的筒子骨，胡萝卜放进炖锅里边。
2、放几颗胡椒粒。
3、放些猪肉皮(平常买猪肉的情况下，把猪肉皮积累出来的，那样汤更有胶原纤维)。
4、放适当的水吞没食物。
炖2.3个钟头。
5、最终放适当食盐调料，再炖一小会。
6、美味可口的鹰嘴豆煲汤就搞好了，鹰嘴豆的口味和大豆不大一样，它吃起來粉嫩的，糯糯的，汤很清，但因放了猪肉皮因此又胶原纤维。
这一汤明细又无失美味可口和营养成分。
小提示鹰嘴豆粉再加婴儿奶粉做成豆奶粉，便于消化吸收消化吸收，是宝宝和老人的营养成分食品。
鹰嘴豆还能够制成各种各样小点心和煎炸豆。
子粒可做利尿药、摧奶剂、可治失眠，防止皮肤病和预防胆病。
鹰嘴豆中带有的铬元素和多不饱和脂肪可推动胆固醇新陈代谢避免脂类在肝脏和主动脉壁堆积、减少血小板凝固工作能力，避免血栓形成。
避免血管损害面的炎症介质，对血管有优良的维护功效，可合理的防止和缓解糖尿病病发症。
许多高血糖居下不来，波动很大，不稳定的糖尿病人，在服用了鹰嘴豆商品3月以内血糖值都获得了合理的控制，其病发症也获得了合理的防止和缓解。
鹰嘴豆的食用方法
鹰嘴豆的食用方法关于《鹰嘴豆的食用方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
针对鹰嘴豆可能有的人是较为了解的，自然还有的人便是不了解的了。
没事儿，下边我给大伙儿介绍一下鹰嘴豆吧。
说白了，鹰嘴豆是一种相貌类似鸟鹰嘴唇的黄豆。
说到黄豆，大伙儿应该是不生疏的，大家都了解黄豆是一种带有丰富多彩蛋白的食材，带有非常高的营养元素，是大家嘴中常说的豆类食品的意味着。
黄豆的主要用途很广，健康早餐的意味着豆桨便是由黄豆生产加工制做而成的。
鹰嘴豆也是一种黄豆，那麼就是鹰嘴豆中也带有身体所需要的蛋白等营养元素。
常常吃鹰嘴豆的人，人体一定是很身心健康的。
鹰嘴豆的吃法也是有许多，那麼接下去我也来告知大伙儿有关鹰嘴豆的吃法吧，请大伙儿听我一一道来。
1.用小水泡开,煮开后与剁碎的萝卜咸菜同炒,很下饭菜.2.熬粥.3.用小水泡开,煮开后烧肉,煲汤均可.新疆省天然的土长，看起来象鸟鹰嘴，也叫诺胡提豆。
吃它的益处是：补钙补锌(成分比大豆高)、含有VC、VB、蛋白、膳食纤维、硒、铬等，有“杂粮中的杂粮”之美名。
非常合适糖尿病、高血脂和减肥瘦身者。
食用方法：同婴儿奶粉，沸水即冲即饮吃法:(先加温小水泡至12钟头上下)在用以烧粥、熬汤。
营养元素：带有身体易消化吸收的八种碳水化合物及钙、铁维生素b21、B2、维他命C、E等功效与作用：鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种各样肺炎、消化不良、体质虚弱、皮肤病等均有显著成绩。
因而被称作“保健产品中一枝花”看过上边的文章内容想来大伙儿针对鹰嘴豆的吃法这一问题内心应当早已拥有最令人满意的回答了吧?鹰嘴豆的使用价值不仅反映在服用层面，在具备一定的功效与作用。
针对一些钙的缺失的老人和青少年儿童是最好不过的补钙补锌食品了。
大伙儿别再犹豫了，赶快向餐厅厨房迈进吧，特色美食在向我们挥手。
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3.籽粒作为主食或甜食.也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆做菜也可生吃。不仅如此，鹰嘴豆加工后的淀粉，是我国棉、毛、丝纺织工业原料上浆、抛光及制作工业用胶的优质原料。
4.广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品，也是旅游休闲、馈赠亲友的上等补品。
美味的鹰嘴豆炖汤就做好了，鹰嘴豆的口感和黄豆不大一样，它吃起来粉粉的，糯糯的，汤很清，但因放了猪皮所以又胶质。这个汤清单又不失美味和营养。你有空也可以炖来吃吃。
二、鹰嘴豆猪骨汤
1猪骨焯过水。
2鹰嘴豆洗净泡发
3玉米切段
4所有食材放入砂锅放入姜片2片，酒1小匙，清水九分满大火烧开后，转小火慢炖3小时。
5加入适量盐即可。
小贴士
加入玉米是为了汤水更鲜甜，家里的汤一般不放味精和鸡精
三、鹰嘴豆的营养价值
1.鹰嘴豆不仅是一种十分珍贵的稀有种质资源，而且属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。
2.其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4一6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
步骤：
1.把筒骨洗净，并用开水焯过。
2.把泡一夜的鹰嘴豆，焯水的筒骨，红萝卜放到炖锅里面。
3.放几粒胡椒粒。
4.放些猪皮。(平时买肉的时候，把猪皮积攒下来的，这样汤更有胶质)
5.放适量的水淹没食材。炖2.3个小时。
6.最后放适量盐巴调味，再炖一小会。
文章导读
鹰嘴豆煲汤这道菜在中国是比较少见的，鹰嘴豆本身也是国外的食品，慢慢引入到中国中，并被中国所接受，鹰嘴豆的做法有很多，其营养价值也是非常丰富的。
一、 鹰嘴豆炖汤
材料：鹰嘴豆，红萝卜，筒骨，猪皮，胡椒粒。
准备工作：鹰嘴豆提前一晚洗净，用水浸泡确实是带有鹰嘴的豆，而不是常见的黄豆。